महिलाओं के टिप्स

लाभ और

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जायफल एक फल है जो पेड़ पर उगता है। कस्तूरी-सुगंधित होती है। पकने के बाद, फल को विभाजित किया जाता है, एक हड्डी उसमें से निकाल ली जाती है और खोल को हटा दिया जाता है। एक कर्नेल से मसाला प्राप्त होता है - एक जायफल। पत्थर के खोल, भी, आवेदन मिल गया है, एक और मसाला से बनाया गया है - गदा।

मसाला बनने के लिए, जायफल को संसाधित किया जाता है। सबसे पहले, कोर नमक में या एक सुखाने इकाई में सूख जाता है। सूखे जायफल को अंकुरण और कीट क्षति से बचाने के लिए चूने के पानी में भिगोया जाता है। उसके बाद, अखरोट को कुचल दिया जाता है। जायफल पूरे या कुचल रूप में बिक्री में आता है।

जायफल का उपयोग खाना पकाने के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। इसे भारत में मीठे व्यंजनों में और मध्य पूर्व में नमकीन में जोड़ा जाता है। यह मांस और मछली के व्यंजनों का पूरक है, और सब्जी के साइड डिश और सूप के साथ भी अच्छा है। पके हुए माल और सॉस भी अक्सर जायफल के साथ अनुभवी होते हैं।

जायफल की संरचना और कैलोरी सामग्री

जायफल की संरचना में न केवल विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। आवश्यक तेलों को एक विशेष स्थान दिया जाता है। वे न केवल जायफल का स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि उपचार गुण भी होते हैं।

अनुशंसित दैनिक भत्ते के प्रतिशत के रूप में जायफल की रासायनिक संरचना नीचे प्रस्तुत की गई है।

विटामिन:

खनिज पदार्थ:

कैलोरी जायफल - 525 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

जायफल के एक भाग के रूप में, हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ मौजूद हैं। अखरोट में पोटेशियम रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है और रक्तचाप को कम करता है, हृदय प्रणाली के तनाव को कम करता है। जायफल में कॉपर एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हृदय की लय का समर्थन करता है। जायफल में आयरन लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है और आयरन की कमी - एनीमिया की संभावना को कम करता है। 3

नसों और मस्तिष्क के लिए

तंत्रिका तंत्र की आम समस्याओं में से एक अनिद्रा है। दवाओं के साथ अनिद्रा का इलाज करने से स्थिति खराब हो सकती है क्योंकि वे नशे की लत हैं और काम करना बंद कर देते हैं। जायफल तनाव से राहत देता है और आपको आराम करने की अनुमति देता है।

गर्म दूध के साथ मिश्रित जायफल नींद की गुणवत्ता में सुधार करेगा। अखरोट में मैग्नीशियम तंत्रिका तनाव को कम करता है और सेरोटोनिन की रिहाई को उत्तेजित करता है। 4

जायफल में आवश्यक तेल तंत्रिका पथ और संज्ञानात्मक कार्यों के क्षरण को कम करते हैं जो डिमेंशिया या अल्जाइमर रोग वाले लोगों में होते हैं। यह थकान और तनाव को खत्म करता है, और याददाश्त, एकाग्रता और ध्यान में भी सुधार करता है। 5

दांत और मौखिक गुहा के लिए

जायफल मुंह से दुर्गंध को खत्म करता है, जिसे मुंह से दुर्गंध के रूप में जाना जाता है। यह बैक्टीरिया को मारता है और स्वस्थ मसूड़ों और दांतों को बढ़ावा देता है। इस मसाले के साथ, आप रक्तस्राव मसूड़ों को खत्म कर सकते हैं, दांत दर्द से छुटकारा पा सकते हैं और क्षरण के गठन को रोक सकते हैं। 6

अपच के इलाज के लिए जायफल एक प्राकृतिक उपचार है। मसालों में फाइबर आंतों के पेरीस्टास्टिका में सुधार करता है। जायफल का उपयोग न केवल पाचन को उत्तेजित करता है, बल्कि आंतों की समस्याओं का इलाज भी करता है, जिससे कब्ज की आवृत्ति कम हो जाती है। 7

मसाला विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करता है। वे शराब, ड्रग्स, या खराब गुणवत्ता वाले भोजन से आते हैं। 8

प्रजनन प्रणाली के लिए

जायफल में आवश्यक तेल इसे विभिन्न प्रकार के चिकित्सीय गुण प्रदान करते हैं। उनमें से कुछ कामेच्छा बढ़ाते हैं, कामोद्दीपक के रूप में कार्य करते हैं। 10

अपने रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण जायफल एक अच्छा त्वचा देखभाल उत्पाद है। यह त्वचा की उपस्थिति और स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, साथ ही अवांछित झुर्रियों और उम्र के धब्बों के रूप में उम्र बढ़ने के शुरुआती संकेतों से बच सकता है। 11 जायफल मुंहासों, मुंहासों और घमौरियों के उपचार के रूप में प्रभावी है। इसके जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण चेहरे पर मुँहासे के निशान को कम करते हैं, जलन और त्वचा की लालिमा को खत्म करते हैं। 12

प्रतिरक्षा के लिए

जायफल सिरदर्द और चोटों और घावों से जुड़े दर्द से राहत देता है। इसके अलावा, यह पुरानी सूजन का मुकाबला करने में प्रभावी है।

एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर जायफल शरीर से मुक्त कणों को खत्म करके कैंसर कोशिकाओं के जोखिम को कम करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए मैंगनीज, लोहा और पोटेशियम आवश्यक हैं। वे जायफल में निहित हैं। 13

जायफल के नारकोलॉजिकल गुण

जायफल में मिरिस्टिसिन नामक पदार्थ होता है। यह एक दवा है जो बड़ी मात्रा में लेने पर विषाक्त दुष्प्रभाव पैदा करती है। जायफल का कम मात्रा में सेवन शरीर के लिए हानिरहित है, लेकिन प्रति दिन 1 से 3 पूरे जायफल खाने से मजबूत मतिभ्रम, मतली, उल्टी हो सकती है, और घूस के बाद 1-6 घंटे के लिए रक्त परिसंचरण में वृद्धि हो सकती है। बड़ी खुराक घातक हो सकती है। 14

पाक उपयोग

मीठे व्यंजनों में, जायफल को अक्सर दूध के साथ मिश्रित किया जाता है और कस्टर्ड और मिठाई सॉस की तैयारी में उपयोग किया जाता है। यह अन्य मसालों के साथ संयोजन में पाया जा सकता है, जैसे कि कुकीज़ और केक में दालचीनी, इलायची और लौंग।

जायफल का उपयोग दिलकश मांस के व्यंजनों में किया जाता है, जहाँ यह स्वाद को बढ़ाता है। यह सॉसेज मिक्स या लासगना हो सकता है।

जायफल को गहरे पत्ते वाले साग के साथ जोड़ा जाता है। एशियाई देशों में मांस और सब्जी के व्यंजनों को चुनने के लिए इसका उपयोग करी पाउडर में किया जाता है। जायफल को बीशमेल सॉस, साथ ही पके हुए या स्टू वाले फल, पास्ता और सब्जियों में जोड़ा जाता है। 15

जायफल की जगह क्या लें

पाक दुनिया में जायफल के कई विकल्प हैं। इनमें से सबसे अच्छा माना जाता है कि सौंफ, दालचीनी, गदा, केसर और हल्दी।

जायफल की मिठास के लिए अनीस एक बेहतरीन विकल्प होगा। डेसर्ट और मीठे व्यंजनों की तैयारी में जायफल के बजाय इसका उपयोग किया जाता है।

दालचीनी एक जायफल विकल्प का एक मीठा संस्करण है जो बेकिंग के लिए आदर्श है। दालचीनी में एक पहचानने योग्य सुगंध होती है, लेकिन कम सांद्रता में उपयोग होने पर यह मीठे व्यंजनों में जायफल के स्वाद की नकल कर सकती है।

मैटिस, जायफल के छिलके से बना एक मसाला है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि इसमें समान गुण हैं। वास्तव में, यह जायफल का सबसे अच्छा विकल्प है।

जायफल की जगह केसर डालते समय सावधानी बरतनी चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें जायफल के समान गुण हैं, केसर तेज है। मीठे व्यंजनों में इसे महसूस किया जा सकता है।

हल्दी और जायफल में समान सक्रिय तत्व होते हैं। हालांकि, हल्दी भोजन और तैयार पकवान के रंग को थोड़ा बदल सकती है।

जायफल और मतभेद का नुकसान

जठरांत्र और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को जायफल खाने से बचना चाहिए।

बड़ी मात्रा में उपयोग किए जाने पर जायफल शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

जायफल का अत्यधिक उपयोग:

  • एकाग्रता कम करता है
  • पसीना और धड़कन बढ़ जाती है,
  • मतली, उल्टी और ऐंठन का कारण बनता है,
  • शरीर में दर्द, मतिभ्रम, मानसिक दुष्प्रभाव। 16

जायफल को कैसे स्टोर करें

साबुत जायफल और कटी हुई ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। जब भंडारण की स्थिति देखी जाती है, तो जायफल कई महीनों तक अपने गुणों को बनाए रखेगा।

जायफल के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं - इसलिए इसका उपयोग सदियों से एक प्राकृतिक दवा के रूप में किया जाता रहा है। जायफल के आवश्यक तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और अक्सर हर्बल दवा में उपयोग किए जाते हैं। आहार में इस मसाले को शामिल करें और स्वास्थ्य में सुधार करें।

उपयोगी गुणों के बारे में लेख

प्रारंभ में, इस साइट को बनाने का उद्देश्य पाठक को सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, जामुन, नट और अन्य उत्पादों के लाभों के बारे में बताना था, एक दूसरे के साथ उनके सबसे अनुकूल संयोजन के बारे में, कि वे व्यंजनों के पाक व्यंजनों के बारे में क्या कहते हैं।

लेकिन फिर यह हमारे लिए स्पष्ट हो गया कि यह कई लोगों के लिए भी उपयोगी होगा कि वे अपने आवेदन के क्षेत्रों के बारे में अधिक जानें, साथ ही पारंपरिक चिकित्सा में इस या उस घटक का उपयोग कैसे करें, यह हमारे साथ क्या सलाह दे सकता है। और यह भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि दवा प्रतियोगिता की स्थितियों में होने के नाते, दवाओं की एक बहुतायत, आधुनिक लोग नकली, खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों, अवैध और तस्करी के सामानों से प्रतिरक्षा नहीं करते हैं।

क्या है जायफल

भारत, ब्राजील, मलेशियाई रून द्वीप और अफ्रीकी देश ऐसे स्थान हैं जहां चमड़े के पत्तों वाला एक सदाबहार दैवीय वृक्ष उगना पसंद करता है। यह मस्कट परिवार का है। पौधे की पत्तियों की धुरी में मादा फूल होते हैं, जो जलते हुए मसालेदार स्वाद के साथ एक उज्ज्वल रंग के फल बन जाते हैं। जायफल सुगंधित - जायफल के पेड़ पर - उनमें से दो हजार से अधिक एक वर्ष में विकसित होते हैं। भरण-पोषण लगातार होता है। फल कैसा दिखता है यह फोटो में देखा जा सकता है।

अखरोट बड़े बीज में मांसल पेरिकारप के अंदर पाए जाते हैं। गुठली एक सुखद मसालेदार गंध है, जो समय के साथ अधिक संतृप्त हो जाती है। सुगंध जायफल के आकार पर निर्भर करता है - जायफल अखरोट - बड़ा, पतला, अधिक स्पष्ट। कटाई के बाद:

  • बीज सूख जाता है,
  • टूट जाना
  • कोर को बाहर निकालें
  • कोरल चूने के साथ समुद्र के पानी से लथपथ शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए।

एक सुखद गंध नाभिक की संरचना में प्रवेश करने वाले पदार्थों द्वारा निर्धारित की जाती है - एलिमिसिन, मिरिस्टिसिन। 527 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें जायफल शामिल है:

  • विटामिन ए, पीपी, ई,
  • thiamine,
  • फोलिक एसिड
  • राइबोफ्लेविन,
  • ख़तम,
  • मैग्नीशियम,
  • फास्फोरस,
  • जस्ता,
  • लोहा,
  • क्लोरो,
  • कैल्शियम,
  • तांबा,
  • सोडियम,
  • पोटेशियम,
  • पेक्टिन,
  • स्टार्च,
  • फाइबर,
  • प्रोटीन,
  • पेक्टिन,
  • कार्बोहाइड्रेट,
  • आवश्यक तेल
  • स्टार्च।

उपयोगी जायफल

जायफल नट्स का सबसे आम उपयोग खाना बनाना है। विभिन्न देशों के निवासी राष्ट्रीय व्यंजनों में मसाला मिलाते हैं। अन्य क्षेत्रों के लिए जायफल का उपयोग करने के लिए जाना जाता है। जब इस्तेमाल किया:

  • पाचन, भोजन पाचन में सुधार,
  • toned शरीर की मांसपेशियाँ
  • शांत मन और नसों
  • त्वचा कायाकल्प होता है,
  • बाल विकास को उत्तेजित करता है,
  • मुंह में बदबू खत्म हो जाती है
  • प्रतिरक्षा शक्ति में वृद्धि
  • थकान दूर होती है।

अनूठे उत्पाद में आनंद के हार्मोन, मूड को बढ़ावा देने, अवसाद का सामना करना पड़ता है। जायफल अखरोट में योगदान देता है:

  • यौन आकर्षण का गहरा होना, कामोत्तेजक होना,
  • शुभ रात्रि
  • बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई
  • स्मृति में सुधार
  • याद करने की प्रक्रिया को उत्तेजित करें
  • बीमारियों का इलाज
  • खून बंद करो
  • वजन में कमी।

महिलाओं के लिए

नियमित रूप से कॉस्मेटिक मास्क के लिए जायफल का उपयोग करते हुए, अरोमाथेरेपी और मालिश सत्रों के दौरान, एक महिला दो साल पहले उसकी तस्वीर के साथ तुलना में महत्वपूर्ण बदलावों को नोटिस करेगी। ताजा त्वचा, उज्ज्वल आँखें, महान मनोदशा - यह मसाले की एक मध्यम मात्रा का परिणाम है। महिलाओं के लिए अन्य उपयोगी गुण हैं:

  • कामुकता का खुलासा
  • यौन इच्छा में वृद्धि
  • मासिक धर्म के दौरान दर्दनाक लक्षणों को हटाने,
  • मासिक धर्म चक्र का सामान्यीकरण,
  • रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों में कमी,
  • मास्टोपाथी के उपचार में मदद करते हैं।

पुरुषों के लिए

प्राचीन काल से जादुई गुणों को अखरोट के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। ओरिएंटल हीलर्स ने पुरुषों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए अपने उपचार टिंचरों में मसाले का इस्तेमाल किया। साक्षी और शेमस ने उसके साथ समारोह किया। पुरुषों के लिए जायफल एक कामोत्तेजक है, लेकिन महिलाओं की तुलना में कम स्पष्ट उत्तेजक प्रभाव है। हालांकि, अखरोट का मध्यम उपयोग यौन विकारों की समस्याओं को हल करने में मदद करता है:

  • शीघ्रपतन को खत्म करना
  • नपुंसकता का सामना।

इस मसाला के उपयोग का दुरुपयोग न करें, विशेष रूप से पूरे गुठली के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि आप इसे प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े खाते हैं तो जायफल हानिकारक है। रचना में कुसुम और मिरिसिनिन पदार्थ तंत्रिका तंत्र की जलन का कारण बनते हैं। जब यह होता है:

  • नशीला प्रभाव
  • चेतना के साथ समस्याएं
  • मानसिक विकार
  • धुंधला मन
  • आंदोलनों के समन्वय की कमी।

यह जायफल आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए एक मसाला के रूप में हानिकारक है, जब अक्सर और बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेल:

  • गुर्दे, यकृत के ऊतकों में जलन होती है, जिससे बीमारियाँ होती हैं - कोलेसिस्टिटिस, फैटी हेपेटोसिस,
  • पेट, अग्न्याशय में रस के स्राव में वृद्धि, गैस्ट्रेटिस, डिस्बिओसिस, अल्सर की घटना का कारण बनता है।

औषधीय गुण

इसके घटक घटकों के लिए धन्यवाद, जायफल के बीज का उपयोग कई रोगों के उपचार में किया जाता है। क्लीनिक और पारंपरिक चिकित्सकों में डॉक्टरों द्वारा उसके साथ नुस्खे सुझाए गए हैं। ऐसे औषधीय गुणों को नोट किया जाता है:

  • तंत्रिका तंत्र को शांत करना
  • दबाव कम करें - यह रक्त वाहिकाओं को विस्तारित करता है
  • मस्तिष्क समारोह में सुधार
  • मांसपेशियों की टोन बढ़ाएं
  • दर्दनाक लक्षणों से छुटकारा
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना
  • खून बह रहा रोकने के लिए,
  • कसैले कार्रवाई के कारण दस्त बंद करो।

नाभिक पोटेशियम से बना होता है, जो हड्डियों और जोड़ों के रोगों को रोकने, इलाज करने में मदद करता है। मध्यम खुराक का उपयोग इसमें योगदान देता है:

  • अच्छी नींद - अनिद्रा को रोकता है,
  • दांत और मसूड़े मजबूत
  • आंत्र समारोह के सामान्यीकरण,
  • तंत्रिका उत्तेजना को दूर करना
  • सांस लेने में आसानी
  • मुंह में बैक्टीरिया का विनाश,
  • मूत्र अम्लता को कम करने - गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार,
  • कैंसर कोशिकाओं के विभाजन को रोकना
  • दिल और रक्त वाहिकाओं की उत्तेजना।

जायफल कैसे काम करता है

आवेदन का प्रभाव सीधे खुराक पर निर्भर करता है। एक बड़ी राशि का रिसेप्शन मतिभ्रम, मादक नशे का कारण बन सकता है - एक घातक परिणाम तक। छोटी खुराक के साथ, जायफल का एक और प्रभाव है:

  • पाचन का त्वरण,
  • रक्त परिसंचरण की सक्रियता,
  • एक आवश्यक तेल मालिश के साथ वार्मिंग,
  • बेहोश करने की क्रिया, अरोमाथेरेपी के साथ छूट,
  • अवसाद को दूर करना,
  • हार्मोनल स्तर की बहाली,
  • मस्तिष्क में सुधार,
  • अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा रहा है।

मानव मस्तिष्क की गतिविधि

मानव मस्तिष्क की गतिविधि पर पौधे के फल के नाभिक का लाभकारी प्रभाव। एलिसिमिन, मिरिस्टिसिन की उपस्थिति के कारण, उनका उपयोग किया जाता है:

  • अवसादग्रस्तता की स्थिति के उपचार में, एक टॉनिक प्रभाव प्रदान करने के साधन के रूप में,
  • एकाग्रता बढ़ाने के लिए,
  • याद करने की प्रक्रिया में सुधार
  • अल्जाइमर रोग के रोगियों में तंत्रिका तंत्र की गिरावट को कम करना, ध्यान, भाषा, स्थानिक-दृश्य धारणा के कार्यों को बढ़ाना।

साइकोएक्टिव प्रभाव

नशा में, यह माना जाता है कि जायफल के दानों में एक दवा की तरह मनोवैज्ञानिक-ऊर्जावान प्रभाव होता है। ओवरडोज के मामले में डॉक्टर से अपील की आवश्यकता होती है। बड़ी मात्रा में उनका उपयोग, ताजा या सूखे रूप में, गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है, जो इसके साथ होगा:

  • उदासीन अवस्था
  • स्थानिक अभिविन्यास की हानि,
  • दिल की धड़कन
  • नशा
  • सुसंगत भाषण की कमी
  • मतिभ्रम की उपस्थिति,
  • कोमा की स्थिति।

स्लिमिंग

ऐसा लगता है कि इतनी अधिक कैलोरी सामग्री वाला उत्पाद वजन घटाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। यदि हम याद करते हैं कि छोटी खुराक में इसका उपयोग करना आवश्यक है, तो यह स्पष्ट हो जाएगा - इसका नकारात्मक प्रभाव नहीं होगा। वजन घटाने के लिए जायफल काम करता है:

  • चयापचय प्रक्रियाओं की दर को बढ़ाता है,
  • वसा जलने में तेजी लाता है,
  • पाचन प्रक्रिया की गुणवत्ता और गति में सुधार,
  • भूख कम करता है
  • खाया हुआ भोजन का बेहतर अवशोषण।

जायफल आवेदन

आवश्यक तेलों के रूप में सुगंध के लिए रचनाओं में जायफल का बहुत लोकप्रिय समावेश है। संयंत्र सौंदर्य प्रसाधनों के व्यंजनों में शामिल है। जायफल का उपयोग इसके अलावा कहां किया जाता है? घर के रसोइयों के बीच इसका उपयोग बहुत लोकप्रिय है। सुगंधित मसाला:

  • भोजन, पेय में जोड़ें,
  • पेस्ट्री में डाल दिया,
  • लौंग के साथ कैनिंग के साथ एक प्रकार का अचार जोड़ें,
  • विभिन्न बीमारियों का इलाज
  • पारंपरिक हीलर का उपयोग करें।

खाना पकाने में

इस सीज़न में दुनिया भर के शेफ का सबसे बड़ा प्यार है। एक विशेष स्वाद प्राप्त होता है यदि आप जायफल को स्वयं काटते हैं, और तैयार जमीन पाउडर का उपयोग नहीं करते हैं। इस मसाले को कहां जोड़ा जाए? खाना पकाने में जायफल का उपयोग विविध है:

  • मछली, मांस के साथ व्यंजन,
  • सब्जी साइड व्यंजन
  • सॉस,
  • सभी प्रकार के मिष्ठान
  • पेस्ट्री,
  • पेय के लिए योज्य - कॉफी, वाइन, टिंचर्स, केफिर,
  • मसाला और दालचीनी, इलायची के साथ चाय।

मसाले और खाद्य उद्योग में उपयोग करें। जायफल खाना पकाने की विधि में शामिल है:

  • सॉसेज खाना पकाने के लिए मैरिनेड,
  • सरसों,
  • केचप,
  • सॉस,
  • टमाटर पेस्ट और रस
  • मिठाई,
  • पकाना,
  • डिब्बाबंद मछली,
  • सब्जियों की कटाई,
  • करी मिक्स
  • मादक पेय - मुल्तानी शराब, पंच, बीयर,
  • मछली मारना,
  • जाम, जाम,
  • चॉकलेट,
  • कोको।

क्या एक प्राकृतिक आश्चर्य है?

हर कोई इस बात से वाकिफ नहीं है कि जायफल, जिसके औषधीय गुण (नीचे वर्णित हैं) आश्चर्यजनक हैं, इंडोनेशिया से आते हैं। पुर्तगालियों ने इसे 14 वीं शताब्दी के दूसरे क्षेत्रों में निर्यात किया, जिसकी बदौलत कई उष्णकटिबंधीय देशों में सदाबहार मसालेदार पेड़ों की सक्रिय रूप से खेती की जाती थी। यह एक बड़े पैमाने पर फैला हुआ मुकुट, घने हरे पत्ते, सुखद महक वाले फूल और नारंगी फल के साथ एक काफी स्पष्ट पौधे-उत्तरजीवी है जो सनी खुबानी की तरह दिखता है।

इसे मसालेदार मसाला और पूरे नट्स के रूप में बेचा जाता है।उत्पाद कन्फेक्शनरी और पाक उत्पादन में अपरिहार्य है, यह व्यंजनों को एक समृद्ध, दिलकश और सुगंधित स्वाद देता है। हालांकि, फलों में अभी भी अद्वितीय उपचार गुण हैं और व्यापक रूप से वैकल्पिक और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

मूल्यवान तत्वों की सामग्री

जायफल, जिसके औषधीय गुण और contraindications सीधे घटक पदार्थों पर निर्भर हैं, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ माना जाता है। 100 जीआर। कम से कम 520 किलो कैलोरी के लिए खाते। इसलिए छोटी खुराक में इसका सेवन करना चाहिए। यह आवश्यक तेल की सामग्री के उच्च ऊर्जा मूल्य (40%) की व्याख्या करता है। वसायुक्त तेलों में एक खतरनाक पदार्थ होता है - एलिमिटसिन, जो एक मादक प्रभाव प्रदर्शित करता है।

इस कारण से, इसे असीमित मात्रा में अवशोषित करने के लिए मना किया जाता है, अन्यथा मतिभ्रम शुरू हो सकता है। दैनिक दर चार नाभिक से अधिक नहीं होनी चाहिए। जहरीले पदार्थ के अलावा, आवश्यक तेल मूल्यवान टेरपेन और जैविक रूप से सक्रिय तत्वों से समृद्ध होता है, जैसे कि सफारी और मिरिस्टिसिन। सभी पदार्थ पूरी तरह से तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं और एक शांत प्रभाव डालते हैं।

इसके अलावा, मसाले में खनिजों, ट्रेस तत्वों और विटामिनों की एक पूरी श्रृंखला होती है। रचना में स्टार्च, पेक्टिन, कार्बनिक यौगिक, सैपोनिन और वनस्पति प्रोटीन पाए जाते हैं। महत्वपूर्ण घटक शरीर के सामान्य कामकाज में योगदान करते हैं, इसे फिर से जीवंत करते हैं और आंतरिक अंगों के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करते हैं।

औषधीय मूल्य

आयुर्वेदिक चिकित्सा का मानना ​​है कि जायफल, जिनमें से चिकित्सा गुण एक निरंतर चिकित्सीय प्रभाव प्रदर्शित करते हैं, मानव शरीर पर एक कार्मिक, टॉनिक और कसैले प्रभाव पड़ता है। सदियों से, भारतीय डॉक्टरों ने पाचन सक्रियता में सुधार के लिए फलों का उपयोग किया है। स्पाइस ने खुद को अनिद्रा, तंत्रिका चिड़चिड़ापन और नपुंसकता से निपटने के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार के रूप में स्थापित किया है।

सफलतापूर्वक स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों (मास्टोपाथी, परेशान मासिक धर्म) और सौम्य ट्यूमर को समाप्त करता है। स्टैफिलोकोकल संक्रमण और ट्यूबरकल बेसिली के स्थानीयकरण को भी रोकता है। इजरायल और जर्मनी के प्रमुख विशेषज्ञों द्वारा सुगंधित फलों के चिकित्सीय प्रभाव की पुष्टि की गई थी।

नैदानिक ​​अध्ययन से संकेत मिलता है कि प्राकृतिक चिकित्सा प्रतिरक्षा प्रणाली, स्मृति और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है। कोई आश्चर्य नहीं कि हर समय यह माना जाता था कि इसका उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव है। अनुभवी चिकित्सक और उपचारकर्ता दावा करते हैं कि यह वैरिकाज़ नसों और फ़्लेबिटिस के उपचार में सबसे अच्छा उपकरण है।

एक आदमी के स्तंभन कार्य पर एक लाभकारी प्रभाव जायफल है। ओरिएंटल और चीनी चिकित्सा द्वारा लंबे समय तक शक्ति के गुणों का मूल्यांकन किया गया है। यह साबित होता है कि मसाला हार्मोन टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन बढ़ाता है, स्तंभन को बहाल करता है, शीघ्रपतन को रोकता है, कामेच्छा बढ़ाता है और यौन विकारों के खिलाफ लड़ता है।

इसका उपयोग जुकाम के लिए जटिल और सहायक चिकित्सा में किया जाता है। यह रक्त परिसंचरण को भी सामान्य करता है, पाचन, सूजन से राहत देता है, दस्त और पुरानी कब्ज के साथ मुकाबला करता है। यह गठिया, रीढ़ की बीमारियों, स्केलेरोसिस, माइग्रेन और त्वचा रोगों के लिए उपयोग करने के लिए संकेत दिया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में वार्मिंग, क्लींजिंग और कायाकल्प एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। बालों के रोम के विकास को उत्तेजित करता है और खालित्य की घटना को रोकता है।

नकारात्मक प्रभाव

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए इस मसाले का उपयोग एक चिकित्सक की सख्त निगरानी में होना चाहिए। क्योंकि फल, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, में एक विषाक्त पदार्थ होता है जो शरीर की अप्रत्याशित प्रतिक्रिया को भड़काने का काम कर सकता है। यहां तक ​​कि जायफल की मौत भी हो सकती है।

एक मसाले में औषधीय गुण (एक वयस्क के लिए खुराक 4-5 कर्नेल से अधिक नहीं होना चाहिए) महान है, लेकिन, फायदे की प्रचुरता के बावजूद, इसमें मतभेद हैं। बच्चे को ले जाने की अवधि के दौरान (किसी भी समय) सेवन की मनाही है, क्योंकि भ्रूण मांसपेशियों की टोन बढ़ाते हैं और समय से पहले प्रसव का कारण बन सकते हैं।

अखरोट छोटे बच्चों, मिर्गी और गंभीर सीएनएस विकारों वाले लोगों में contraindicated है। उत्पाद के कई दुष्प्रभाव हैं, अत्यधिक उपयोग से सांस की तकलीफ, अतालता, उच्च रक्तचाप, मतली की समस्या होती है। अप्रिय घटना से बचने के लिए भोजन में कम मात्रा में पिसे हुए फल शामिल करें।

मजबूत सेक्स में यौन गतिविधि बढ़ाएँ

यदि आप नपुंसकता से पीड़ित हैं, तो जायफल लें, जिसके उपचार गुण पोटेंशियल को बहाल करने के उद्देश्य से हैं। मुख्य बात दैनिक दर से अधिक नहीं है। मसालों को पीसकर व्यंजन प्रति दिन 1/3 मिठाई चम्मच या पानी में पतला करें। इस समस्या को हल करने का एक और तरीका भी है।

150 ग्राम नट पाउडर, अदरक (जमीन), सौंफ बीज (0.5 ग्राम) और शुद्ध शराब की एक लीटर की एक टिंचर बनाएं। समाधान को कांच के जार में सात दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए - समय-समय पर हलचल सामग्री। रोजाना एक बड़ा चम्मच पिएं।

जायफल: वैरिकाज़ नसों के लिए औषधीय गुण - एक प्रभावी नुस्खा

एक साधारण नुस्खा शिरापरक नलिकाओं में गंभीरता, दर्द, ऐंठन और जलन को स्थानीय करने में मदद करता है। शुरुआती चरणों में बीमारी से लड़ना बेहतर होता है, जब नसें अभी भी मुश्किल से दिखाई देती हैं और कोई महत्वपूर्ण मुहर नहीं हैं। एक फल लें, एक कॉफी की चक्की में पीसें - आपको एक चम्मच मिलता है।

तीन सप्ताह तक रोजाना लें - सुबह खाली पेट। जब लक्षण गायब हो जाते हैं, तो आप हर दो दिन में एक बार खा सकते हैं। खैर शहद के वैरिकाज़ टिंचर (100 ग्राम), अखरोट (20 ग्राम) और उबलते पानी के एक गिलास को दूर करने में मदद करता है। 15 ग्राम पीने के लिए दवा - दिन में तीन बार।

बालों को मजबूत बनाने के लिए

महंगे सैलून का दौरा करना आवश्यक नहीं है, प्रभावी और सुरक्षित प्रक्रियाएं घर पर की जा सकती हैं। जायफल औषधीय गुणों की सहायता के लिए आएगा, जो एक मजबूत प्रभाव द्वारा विशेषता है। 200 ग्राम उबलते पानी के साथ आधा गिलास जमीन फल भरें और 15 मिनट जोर दें। जलसेक को कवर करें बालों के किस्में को कवर करें, पैकेज पर रखें या शीर्ष पर स्नान टोपी - आधे घंटे तक पकड़ो। कॉस्मेटिक सत्र के बाद, बाल चमकदार, स्वैच्छिक हो जाएंगे, अब छूटना और टूटना नहीं होगा।

स्क्लेरोसिस के साथ टिंचर

निम्नलिखित 100% पर्चे दवा प्रतिस्थापन। कम से कम, लोक उपचारकर्ता ऐसा कहते हैं। अग्रिम में घटकों के एक सेट की खरीद करें: 125 ग्राम सुगंधित जायफल मसाला, दो सौ ग्राम अलसी का तेल और शराब। सभी अवयवों को मिलाएं और एक बंद कंटेनर में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से कुछ घंटे पहले हर दिन एक चम्मच लें। सब्जियों के कच्चे माल को बिना किसी रुकावट के उपयोग करने की अनुमति है।

जायफल: कैलोरी, लाभकारी गुण

जायफल का नियमित सेवन भूख को कम करने, चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने और पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है। ये गुण सक्रिय वजन घटाने की अवधि में मसाला के उपयोग की अनुमति देते हैं। हालांकि, मानव शरीर पर मसालों के लाभकारी प्रभावों का स्पेक्ट्रम यही तक सीमित नहीं है। जायफल के मुख्य लाभकारी गुण हैं:

• यह मौखिक गुहा में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है, जिससे अप्रिय गंध समाप्त हो जाता है।

• लंबे समय तक सिरदर्द और दांत दर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है।

• आपको थकान, तनाव को प्रभावी ढंग से दूर करने की अनुमति देता है, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में काफी वृद्धि करता है।

• पेट फूलने की उपस्थिति को रोकता है, इसमें उन खाद्य पदार्थों को खाना शामिल है जो बढ़े हुए गैस गठन को बढ़ावा देते हैं।

• जायफल के लाभकारी प्रभावों में नर प्रजनन क्षेत्र पर एक लाभकारी प्रभाव शामिल है। मसालों के नियमित उपयोग से यौन इच्छा बढ़ती है, स्तंभन कार्य बढ़ता है।

• परेशान मासिक धर्म चक्र को बहाल करता है, रजोनिवृत्ति के नकारात्मक संकेतों को काफी कम करता है।

• प्रभावी रूप से और थोड़े समय में दस्त को समाप्त करता है, भोजन की विषाक्तता, उल्टी के पहले लक्षण।

• यह पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, आंतों की पथ की गतिविधि को सामान्य करता है।

• जोड़ों, हड्डियों, स्नायुबंधन की खराश को विशिष्ट रोगों की उपस्थिति में या चोट के बाद समाप्त कर देता है।

• मूत्रवर्धक के साथ-साथ कोलेरेटिक प्राकृतिक उपचार के रूप में प्रभावी।

• अपघटन उत्पादों और विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन को सुगम बनाने के लिए चयापचय को सामान्य करता है, स्थिर करता है और गति देता है।

• जायफल में मौजूद आवश्यक तेल के लिए इसके आवश्यक गुण होते हैं। इस पदार्थ को व्यापक रूप से चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में एक कायाकल्प, उपचार और पुनर्जीवित ऊतक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

कैलोरी अखरोट बहुत अधिक है - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 557 किलो कैलोरी। कैलोरी की निर्दिष्ट संख्या औसत व्यक्ति द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित दैनिक राशि का एक चौथाई है। स्पाइस के दुरुपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है, एक वयस्क के लिए प्रति दिन नट्स की इष्टतम मात्रा - पांच से अधिक नहीं - छह चुटकी।

जायफल: विभिन्न रोगों के लिए उपयोगी गुण

जायफल के लाभकारी गुणों की समृद्ध श्रृंखला आपको इस मसाले को न केवल एक योजक के रूप में लागू करने की अनुमति देती है जो शरीर की गतिविधि का समर्थन और सुधार करती है, बल्कि एक दवा के रूप में भी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब जायफल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, तो कई मतभेद हैं।

सामान्य तौर पर, सीज़निंग का उपयोग निम्न रोगों की संख्या के उपचार के लिए मुख्य घटक के रूप में किया जाता है:

• तंत्रिका तंत्र का विकार। अखरोट में एक शांत प्रभाव होता है, तनाव को दूर करने में मदद करता है, अनिद्रा को रोकता है।

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, जिनमें शामिल हैं: अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, अम्लता में वृद्धि। मसाले का एक चिकित्सा है और सूजन से प्रभावित शरीर के ऊतकों पर पुनर्जीवित प्रभाव पड़ता है, दर्द से राहत देता है और जटिलताओं के विकास को रोकता है।

• स्तंभन कार्य में कमी, यौन रोग, बांझपन।

• अखरोट के आधार पर शोरबा, मौखिक रूप से लिया जाता है, बवासीर को खत्म करने में मदद करता है।

• शराब और मसाले के आधार पर टिंचर प्रभावी रूप से एक्जिमा की मुख्य अभिव्यक्तियों, साथ ही साथ अन्य त्वचा रोगों को समाप्त करता है।

• शरीर को साफ करना। अखरोट स्लैग, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रभावी रूप से शरीर में अपघटन उत्पादों के गठन को रोकता है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है और सामान्य करता है।

• शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा के स्तर को बढ़ाता है, जुकाम सहित संक्रामक रोगों की रोकथाम के लिए एक प्रभावी उपकरण है।

जायफल: बच्चों, नर्सिंग माताओं के लिए उपयोगी गुण

जायफल का मुख्य contraindication बच्चों की उम्र कहा जाता है। इसका सेवन सात साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं करना चाहिए। निर्दिष्ट आयु सीमा तक पहुंचने पर, बच्चे के आहार में कुछ मसाला डालने की अनुमति है, जिसकी कुल मात्रा एक या दो चुटकी के आधे से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बच्चों के लिए नट्स का लाभ बहुत अच्छा है: यह संक्रामक रोगों के विकास को रोकता है, सर्दी और फ्लू के प्रसार की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है और स्कूली बच्चों के बीच मानसिक क्षमताओं को बढ़ाता है। हालांकि, आपको हर दिन अपने बच्चे को अखरोट नहीं जोड़ना चाहिए। यह निवारक चिकित्सा पाठ्यक्रमों को करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, महीने में एक बार एक सप्ताह के लिए।

हालांकि, नर्सिंग महिलाओं के लिए अखरोट बहुत उपयोगी है। यह स्तन के दूध के उत्पादन में काफी वृद्धि करता है, जिससे अधिक कुशल स्तनपान में योगदान होता है। अखरोट का उपयोग मुख्य व्यंजनों के लिए एक योजक के रूप में किया जा सकता है, और इसमें से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक कॉकटेल तैयार करके, जिसमें ऐसे पदार्थ भी शामिल हैं जो स्तनपान में वृद्धि में योगदान करते हैं। निम्नलिखित एक सामान्य नुस्खा है:

• ताजा केफिर के 0.5 लीटर,

• बारीक पिसी हुई गिलोय के बीज के दो चम्मच,

• एक छोटा चुटकी मसाला।

पीना किसी भी मात्रा में हो सकता है।

जायफल: गर्भनिरोधक

जायफल के अंतर्विरोध अपेक्षाकृत कम हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि मसाले की एक बड़ी मात्रा शरीर को बहुत महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है, यहां तक ​​कि मृत्यु भी।

यह इस तथ्य के कारण है कि मसाले का हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि पर सीधा प्रभाव पड़ता है, और इसकी अत्यधिक मात्रा इस अंग के कामकाज को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकती है, जिससे सामान्य लय का विघटन होता है।

न्यूनतम मात्रा में अखरोट के आवश्यक तेल में हैल्यूसिनोजेनिक पदार्थ होते हैं जो मसाले के असीमित सेवन के साथ मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, तीन से अधिक में एक छोटी सी जगह में खाया अखरोट की गुठली एक गहरी कोमा के विकास को जन्म दे सकती है।

जायफल के मुख्य अंशों में निम्नलिखित हैं:

• स्पाइस के दुरुपयोग से डिस्पेनिया का विकास हो सकता है और श्वसन प्रणाली की गतिविधि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

• अखरोट में मजबूत गर्भपात गुण होते हैं। यह उन महिलाओं के लिए भोजन में नहीं लिया जाना चाहिए जो गर्भावस्था के किसी भी चरण में हैं।

• तंत्रिका तंत्र पर मसाले के प्रभाव के कारण, यह गंभीर न्यूरोलॉजिकल विकारों से पीड़ित लोगों के आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

निम्नलिखित पहलू जायफल के प्रमुख मतभेदों की संख्या पर लागू नहीं होता है, लेकिन: किसी को इसे व्यंजनों में बड़ी मात्रा में नहीं जोड़ना चाहिए, क्योंकि मसाले की विशिष्ट सुगंध उनके स्वाद को खराब कर सकती है।

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