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सेमीफ्रेडो - इटली से एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई

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सेमीफ्रेडो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो लंबे समय से आत्माओं में और हमारे प्यारे प्रेमियों के लिए डूब गया है। यदि आपके बच्चों को आइसक्रीम पसंद है, तो इस स्थिति में सेमीफ्रेडो के लिए नुस्खा आपको क्या चाहिए। आखिरकार, यह खाना बनाना काफी सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस मिठाई के लिए जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है, उन्हें हमेशा किसी भी स्टोर में खरीदा जा सकता है। हमारे लेख में हम इस अद्भुत विनम्रता को बनाने के बारे में बात करेंगे।

सेमीफ्रेडो की क्लासिक रेसिपी

यह अद्भुत मिठाई साधारण पारिवारिक समारोहों के लिए और बच्चों के सभी प्रकार के दलों के लिए उपयुक्त है। तो, सेमीफ्रेडो पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • वसायुक्त क्रीम - आधा लीटर।
  • चीनी से पाउडर (आप साधारण चीनी कर सकते हैं) - 150 ग्राम
  • ताजा बड़े अंडे - 5 पीसी।
  • डार्क चॉकलेट - 70 ग्राम।
  • नमक एक चुटकी है।
  • जामुन - पाउडर के लिए।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग डेज़र्ट

स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने के लिए, आपको अंडे के साथ थोड़ा सा टिंकर करने की आवश्यकता है। वे असाधारण ताजा होना चाहिए। जिस क्षण वे पैदा हुए हैं, उस समय से 10 दिन से अधिक नहीं गुजरना चाहिए। केवल इस मामले में, सेमीफ्रेडो असली इतालवी आइसक्रीम के जितना संभव हो उतना करीब हो जाएगा। तो, पहले आपको गोरों को योलों से अलग करने की आवश्यकता है। प्रोटीन थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं, ताकि वे शांत रहें। हमें उन्हें बेहतर ढंग से हराने के लिए इस कार्रवाई की आवश्यकता है।

जब प्रोटीन ठंडा हो जाए, तो उनमें एक चुटकी नमक डालें। अधिकतम गति पर एक मिक्सर के साथ हरा देना शुरू करें जब तक कि हमें एक प्रतिरोधी सफेद द्रव्यमान नहीं मिलता है।

हम जर्म्स के साथ ऐसा ही करेंगे, केवल उन्हें आवश्यक मात्रा में चीनी जोड़ें। उसके बाद, रेखा क्रीम पर जाती है। हमने उन्हें भी हराया। आगे की क्रियाओं में अधिकतम सटीकता की आवश्यकता होती है। सभी व्हीप्ड सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाया जाना चाहिए ताकि वे अपना घनत्व न खोएं। इसके साथ समानांतर में, धीरे-धीरे उस चॉकलेट को जोड़ें जो पहले एक ठीक ग्रेटर पर रगड़ गया था।

परिणामी द्रव्यमान को मोल्ड्स में रखा जाता है और उन्हें 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद हमें मिठाई मिलती है और इसे जामुन के साथ सजाते हैं। यह सब, तैयार आइसक्रीम सेमीफ्रेडो है। अपने भोजन का आनंद लें!

केला सेमिफ्रेडो

इस मिठाई में एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद और बस अद्भुत सुगंध है। कम से कम एक बार इस विनम्रता की कोशिश करने के बाद, कोई भी इस अद्भुत स्वाद को नहीं भूल पाएगा। तो, सेमीफ्रेडो पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • फैटी क्रीम - 300 मिलीलीटर।
  • आइसिंग शुगर - 120 ग्राम
  • एक नींबू से रस निचोड़ा जाता है।
  • अंडे की जर्दी - 6 पीसी।
  • पके केले - 3 पीसी।
  • रेड वाइन - 80 मिलीलीटर।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सेमिफ्रेडो

मिठाई सेमीफ्रेडो काफी आसानी से पकता है। सबसे पहले, एक अग्निरोधक कटोरा लें। गिलहरी को योल से अलग किया जाता है। अंतिम एक कटोरे में प्रवेश करेगा। वहां हम रेड वाइन और आइसिंग शुगर मिलाएंगे।

स्टोव पर पानी की एक पॉट रखो और इसे उबाल लें। शीर्ष पर, हमारे कटोरे को योलक्स के साथ रखें। आग कम नहीं होनी चाहिए। 5-8 मिनट के लिए, चीनी और शराब के साथ जर्म्स को हरा दें जब तक कि एक मोटी फोम न बन जाए। जब ऐसा होता है, कटोरे को पैन से हटा दें और मिश्रण ठंडा होने तक छोड़ दें।

जब ऐसा होता है, तो आप अन्य उत्पादों की तैयारी कर सकते हैं। कोड़ा क्रीम, केले साफ और छल्ले में कटौती। हम अपने फल को एक ब्लेंडर के कटोरे में रखते हैं, उन्हें एक नींबू के पहले निचोड़ा हुआ रस में मिलाते हैं और ग्रूएल की स्थिति में पीसते हैं। ठंडा योक मिश्रण में, व्हीप्ड क्रीम और केले का मिश्रण डालें। सभी धीरे मिश्रण।

परिणामी द्रव्यमान को आइसक्रीम के लिए एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, रेफ्रिजरेटर में 8 घंटे के लिए छोड़ दें। यदि संभव हो तो, आइसक्रीम को मिलाया जाना चाहिए। जब हमारी स्वादिष्ट मिठाई को वांछित स्थिरता मिलती है, तो इसे कसा हुआ चॉकलेट या बेरीज से सजाया जा सकता है। अद्भुत स्वाद का आनंद लें!

Ector से मिठाई

यह नुस्खा प्रसिद्ध कनाडाई शेफ हेक्टर जिमेनेज़ का एक सेमीफ़ेडो है। रसोई के कृतियों के इस निर्माता के व्यंजन हमेशा उनके स्वाद से चकित हो गए हैं। अगला, हम वर्णन करते हैं कि हेक्टर जिमेनेज से सेमीफ्रेडो कैसे तैयार होता है। ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • चीनी - 1.5 कप।
  • वसायुक्त क्रीम - आधा कप।
  • पूरा दूध - आधा कप।
  • कॉफी - 100 ग्राम
  • बड़े ताजे अंडे - 4 पीसी।
  • कुकीज़ "सवोयार्डी" (आप किसी भी अन्य) कर सकते हैं - 300 ग्राम
  • वेनिला - 15 ग्राम।
  • जिलेटिन - 12 ग्राम
  • ब्लैक चॉकलेट आधी टाइल है।
  • शहद - ¼ कप।
  • जामुन - पाउडर के लिए।

जामुन और चॉकलेट सॉस

यह अद्भुत विनम्रता एक अद्भुत मूड देगी और आपको बचपन से वास्तविक स्वाद महसूस करने की अनुमति देगा। इस मामले में सेमीफ्रेडो का नुस्खा बहुत सरल है। उसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

  • फैटी क्रीम - 600 मिलीलीटर।
  • विभिन्न जामुन (जमे हुए हो सकते हैं) - 500 ग्राम
  • चीनी - 3/4 कप।
  • भुना हुआ हेज़लनट्स - 50-60 जी
  • चीनी पाउडर - ¼ कप।
  • अंडे का सफेद - 7 पीसी।
  • तुरंत कॉफी - 1 चम्मच।

चॉकलेट सॉस बनाने के लिए आपको चाहिए:

  • भारी क्रीम - - कप।
  • डार्क चॉकलेट एक टाइल है।
  • पानी - 60 मिली।
  • शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • मक्खन - 30 ग्राम (1.5 बड़ा चम्मच।)।

मिठाई की लोकप्रियता का रहस्य क्या है?

क्लासिक इतालवी मिठाई में एक दूधिया स्वाद है। लेकिन अधिक बार, सेमीफ़्रेडो को विभिन्न योजक के साथ पकाया जाता है: नट और चॉकलेट से लेकर कुकीज़ और फल तक। इसके कारण, इस विनम्रता के लिए मौजूदा बड़ी संख्या में व्यंजनों का विस्तार जारी है। आखिरकार, प्रत्येक परिचारिका अपनी कल्पना और गैस्ट्रोनोमिक वरीयताओं के आधार पर मूल नुस्खा में सुधार कर सकती है।

उत्तम दिखने और नायाब स्वाद के बावजूद, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका इस घर का बना आइसक्रीम बना सकती है। आवश्यक उत्पादों का एक सरल सेट केवल डिश में मूल्य जोड़ता है। एक और लाभ इसकी ठंडा करने के दौरान मिठाई के लगातार मिश्रण की आवश्यकता का अभाव है, जो इसे पारंपरिक आइसक्रीम से अलग करता है।

ताजा भोजन - सफलता का गारंटर

किसी भी सेमिफ्रेडो की मुख्य सामग्री में चिकन अंडे, कम से कम 30% वसा वाले क्रीम और पाउडर चीनी शामिल हैं। सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और लगभग हमेशा घर में उपलब्ध हैं। हालांकि, सब कुछ इतना सरल नहीं है।

वास्तव में स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी के लिए, केवल उच्च-गुणवत्ता और ताजी सामग्री की आवश्यकता होती है। इससे शुगर की समस्या नहीं होगी। लेकिन अंडे घर लेने के लिए बेहतर हैं, और दस दिनों से अधिक नहीं। क्रीम भी बाजार में खरीदने के लायक है, सबसे अधिक वसा का चयन। कुछ गृहिणियां भी मस्टेरपोन पनीर के साथ क्रीम के हिस्से को वांछित वसा सामग्री और तैयार पकवान की ताकत प्राप्त करने के लिए प्रतिस्थापित करती हैं।

खाना पकाने की मूल बातें

यह समझने के बाद कि एक मूल मिठाई कैसे तैयार की जाती है, भविष्य में इसे आपके स्वाद के लिए विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक करना मुश्किल नहीं होगा।

एक क्लासिक विनम्रता के लिए, हमें आवश्यकता है:

  • पाँच मुर्गी के अंडे
  • क्रीम का आधा लीटर
  • 180 ग्राम पाउडर चीनी,
  • नमक का एक कानाफूसी
  • सजावट के लिए ब्लैक चॉकलेट।

  1. यॉल्क्स को गोरों से अलग करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक सूखे कंटेनर में भेजें।
  2. चिकन की जर्दी और पाउडर चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण का रंग हल्का पीला न हो जाए। कई गृहिणियां योलक्स काढ़ा करना पसंद करती हैं, जिसके लिए उनके साथ एक कटोरा पानी के स्नान में रखा जाता है। जब तक यह मोटा होना शुरू नहीं हो जाता है, तब तक व्हिस्की को हिलाएं उसके बाद, व्यंजन को गर्मी से हटा दें, ठंडा होने तक कभी-कभी हरा दें। सेमीफ्रेडो दोनों संस्करणों में स्वादिष्ट है, इसलिए अपने स्वाद के लिए चुनें।
  3. मजबूत चमकदार फोम में नमक की एक चुटकी के साथ ठंडा प्रोटीन मारो।
  4. क्रीम भी एक अलग कंटेनर में हरा जब तक मोटी। समय पर इसे ज़्यादा मत करो ताकि तेल से सीरम को अलग न करें।
  5. सभी तीन मिश्रण सावधानी से गठबंधन करते हैं ताकि प्रोटीन गिर न जाए, धीरे से एक दिशा में एक व्हिस्क के साथ मिलाएं,

उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को तैयार किए गए रूप में डालें, पन्नी के साथ पंक्तिवाला और सजावट के लिए कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। इसके लिए आयताकार कपकेक आकार का उपयोग करना सुविधाजनक है, फिर आपकी मिठाई जल्दी और समान रूप से शांत हो जाएगी। आप व्यक्तिगत आइस-क्रीम कटोरे में तुरंत विनम्रता का विघटन भी कर सकते हैं।

अब कम से कम 5-6 घंटे के लिए सेमीफ्रेडो को फ्रिज में भेजें, फिर इसके सही और नाजुक स्वाद का आनंद लें।

सबसे स्वादिष्ट मिठाई विविधताओं

इस विनम्रता के सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध करना असंभव है। सबसे पसंदीदा इतालवी गृहिणियां नींबू, केला और अखरोट सेमीफ्रेडो हैं, जो आसानी से तैयार होने और उत्तम स्वाद विशेषताओं की विशेषता है।

नींबू मिठाई की तैयारी के लिए, मूल उत्पादों के अलावा, आपको एक नींबू और ब्रांडी का एक बड़ा चमचा चाहिए, जो तैयार पकवान के क्रिस्टलीकरण को रोकता है। इस नुस्खा के लिए, योलक्स को कॉन्यैक के साथ पानी के स्नान में पीसा जाना चाहिए, बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट और नींबू का रस जोड़ने के बाद। खाना पकाने की बाकी तकनीक - सामान्य।

केले की मिठाई

इसमें एक आश्चर्यजनक सुगंध है, जिसे आप लंबे समय तक नहीं भूल पाएंगे। इस विनम्रता के लिए अतिरिक्त 80 मिलीलीटर रेड वाइन, नींबू का रस और तीन पके केले की आवश्यकता होगी।

पानी के स्नान में शराब के साथ योलक्स को पीसा, जब तक कि एक मोटी फोम नहीं बनता। केले को आधा नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। धीरे जर्दी, मलाईदार, केला और प्रोटीन मिश्रण को मिलाएं, इसे रूपों में डालें और ठंडा करने के लिए भेजें।

कारमेल के साथ हेज़लनट

एक फ्राइंग पैन में कारमेल को तीन चम्मच पानी के साथ 150 ग्राम चीनी मिलाएं। नियमित रूप से सरगर्मी करते हुए, सुनहरा भूरा होने तक कम गर्मी पर धीरे से हिलाओ। कारमेल चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन मोटी नहीं। प्री-फ्राइड और कटे हुए हेज़लनट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि अखरोट का प्रत्येक टुकड़ा कारमेल के साथ कवर किया गया है।

उसके बाद, द्रव्यमान को चॉपिंग बोर्ड पर रखें, चिकना करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर में कारमेलाइज्ड नट्स को पीसें और यॉल्क्स, क्रीम और चीनी के मिश्रण में जोड़ें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फंतासी के लिए क्षेत्र असीम है। विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करें और अपने स्वयं के विकल्प बनाएं। मुख्य बात यह है कि आपकी विनम्रता प्यार से पक गई थी।

हम प्रक्रिया शुरू करते हैं

  1. सबसे पहले, एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, पानी के स्नान में योलक्स को हराकर, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें।
  2. एक थूक के साथ लगातार सरगर्मी, एक मोटा होना लाओ। उसके बाद, पानी के स्नान से हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
  3. एक अलग कंटेनर में क्रीम भेजें और एक मिक्सर का उपयोग करके कोड़ा। फिर यहां ठंडा अंडा-चीनी द्रव्यमान डालें और 90 ग्राम कटा हुआ बादाम जोड़ें।
  4. 130 जीआर बादाम कुकीज़ बड़े टुकड़ों में टूट जाते हैं।
  5. हम फॉर्म लेते हैं और इसमें तैयार द्रव्यमान का 1/3 भाग लेते हैं। शीर्ष पर कुकीज़ के आधे हिस्से को रखें और परतों को दोहराएं।
  6. फिर सतह को समतल करें और कम से कम 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
  7. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, तैयार मिठाई को चालू करें और इसे छोड़ दिया कुकीज़ के टुकड़े के साथ सजाएं। कटे हुए बादाम के साथ छिड़के और भागों में काट लें।

आप अभी भी मोंटेनेग्रो से एक बहुत स्वादिष्ट मिठाई पसंद कर सकते हैं, जिसका नुस्खा आपको हमारी वेबसाइट "व्यंजनों के विचार" पर मिलेगा।

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हेमीफ्रेडो के साथ

semifreddo

सेमीफ़्रेडो महंगे फैशनेबल रेस्तरां में परोसा जाने वाला एक बहुत ही बढ़िया मिठाई है। मध्य वर्ग के कैफे में आपको मेनू सूची में यह स्वाद नहीं मिल सकता है। इससे पहले, एक एकल खाना पकाने की विधि का उपयोग सेमीफ्रेडो बनाने के लिए किया गया था।

विभिन्न भरावों के साथ आइसक्रीम की पारंपरिक इतालवी मिठाई: नट, फल, जामुन, चॉकलेट। सेमीफ्रेडो की संरचना में कच्चे अंडे और उच्च वसा सामग्री की क्रीम शामिल हैं। कभी-कभी सेमीफ्रेडो को आइसक्रीम केक कहा जाता है। एक संगति पर जमे हुए मूस को याद दिलाता है। सेमीफ्रेडो का स्वाद इसके योजक पर निर्भर करता है, जिसकी विविधता बहुत शानदार है। सेमीफ्रेडो को विभिन्न सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

सेमीफ्रेडो में, मुख्य अवयवों के अलावा, एडिटिव्स डालें जो इसका मुख्य स्वाद निर्धारित करते हैं: चॉकलेट, नट्स, पेपरमिंट और बहुत कुछ। एडिटिव्स के बिना, सेमीफ्रेडो का स्वाद क्लासिक, दूधिया है। लेकिन, यदि आप स्वाद वरीयताओं से शुरू होकर, एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, तो मुख्य अवयवों को चुनने के लिए नुस्खा एक निश्चित कठोरता प्रदान करता है। यह निश्चित रूप से चिकन अंडे और क्रीम होना चाहिए। और अब - इस मिठाई के लिए उत्पादों की पसंद के बारे में थोड़ा और।

इस मिठाई में अंडे आपको ताजा डालने की जरूरत है, और, जितना ताजा वे होंगे, उतना ही स्वादिष्ट आपको सेमीफ्रेडो मिलेगा। इसलिए, यदि अंडे उस समय से 10 दिन से अधिक समय के लिए हैं जब चिकन उन्हें "उत्पादित" करता है, तो ऐसा उत्पाद अब काम नहीं करेगा। इससे भी बेहतर, आपके द्वारा लिए गए अंडे होममेड होंगे।

हमारी दूसरी सामग्री मलाई है। नुस्खा बताता है कि इस उत्पाद की पसंद को अत्यंत गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। बेशक, यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं। तो, वे, निश्चित रूप से, ताजा होना चाहिए, और निश्चित रूप से - वसा। किसी भी मामले में 10 प्रतिशत तरल क्रीम न लें, जो दूध की तरह अधिक है। कम से कम 33% वसा लें।

डेसर्ट मज़ेदार हैं, जीवन के लिए मूड और स्वाद में सुधार करते हैं।

और अर्धविराम बनाने के लिए सामग्री:

नारंगी - 2 फल
आम - 1 फल,
कीवी - 3 फल
संतरे का रस - 100 मिलीलीटर,
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच,
जिलेटिन - 1 बड़ा चमचा
मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े,
क्रीम 35% - 150 मिलीलीटर,
मस्करपोन - 350 ग्राम,
चीनी - 100 ग्राम,
गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच,
वेनिला चीनी - 1 बैग।

सबसे पहले, आम की आवश्यकता के बारे में कुछ शब्द। तथ्य यह है कि इसकी संरचना में संतरे बहुत पानी हैं, और आम एक घने फल है। इसलिए, यह नारंगी प्यूरी को मोटा कर देगा। तब हमारे पास ठंडे रसदार जेली की एक परत होगी, न कि फलों की बर्फ। आपने देखा होगा कि हमारे पास बहुत सारे मीठे तत्व हैं। वे आइसक्रीम में चले जाएंगे और एक कंट्रास्ट बनाने के लिए काम करेंगे, क्योंकि नारंगी अभी भी अधिक अम्लीय है जितना हम चाहेंगे। इसके अलावा हम एक ही खट्टा कीवी जोड़ते हैं। सामान्य तौर पर, यह पूरी तरह से स्वादिष्ट मिठाई को बदल देगा। चलो खाना बनाओ!

वास्तव में स्वादिष्ट सेमीफ्रेडो पकाने के लिए, आपको बहुत समय चाहिए। इसलिए, यहां तक ​​कि पहले चरण में भी इसकी आवश्यकता होती है। बहुत शुरुआत में हमें एक कटोरे में संतरे के रस के साथ जिलेटिन को हिलाए जाने की आवश्यकता है। और अब हम इसे आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं, जिलेटिन को सूज जाने दें। उसके बाद, यह सब गर्म होना चाहिए, लेकिन उबला हुआ नहीं, जब तक कि सही विघटन न हो। फिर हम सब कुछ ठंडा करते हैं।

अब कुछ फल देते हैं। हमें आम को साफ करने, सभी हड्डियों को हटाने की आवश्यकता है। सुविधा के लिए, शेष लुगदी को मनमाने ढंग से काटें। एक लंबा कटोरा लें। और आम का बना ब्लेंडर मैश। अब संतरे लें। सबसे पहले, उन्हें त्वचा से साफ किया जाना चाहिए। फिर लॉबल्स को हटा दें। प्रत्येक लोब्यूल के साथ सफेद फिल्म को निकालना होगा। हम छिलके वाले स्लाइस को पूरी तरह से मैश किए हुए आलू में फेंक देते हैं और बहुत थोड़ा सा चाटते हैं। ताकि नारंगी अंतिम दलिया में न बदल जाए, लेकिन छोटे टुकड़े संरक्षित हैं। यह बेहतर स्वाद भी देगा।

अब हमें फलों की प्यूरी, संतरे के रस को जिलेटिन और नींबू के रस के साथ मिलाना होगा। यह सब कुछ यथासंभव समान रूप से वितरित करने के लिए हलचल करता है। और फिर, हम इसे खड़े होने के लिए थोड़े समय के लिए छोड़ देते हैं ताकि द्रव्यमान थोड़ा जमे हुए हो। उसके बाद, कुछ सिलिकॉन मोल्ड लें जिसमें आप आइसक्रीम बनाएंगे। सभी प्यूरी का आधा हिस्सा उनमें डालें। इसे फ्रिज में रख दें।

आर आइसक्रीम पकड़ते हैं

वास्तव में, इस चरण को कई चरणों में वितरित करना संभव होगा। लेकिन एक बार में सब कुछ वर्णन करना बेहतर है, क्योंकि वे सभी एक क्रिया पर केंद्रित हैं - एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करना। अर्थात्, इसका एक हिस्सा प्राप्त करना - आइसक्रीम। इसलिए, प्रत्येक अलग चरण एक अलग पैराग्राफ में होगा। प्रारंभिक भाग - गोरों को योलक्स से अलग करें।

एक कटोरा लें। हम इसमें योल और चीनी डालते हैं। उन्हें द्रव्यमान का रंग सफेद होने के लिए अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है। अब पानी से स्नान तैयार करें। इस पर, लगातार सरगर्मी, द्रव्यमान को गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। मिक्सर के साथ भी मिश्रण करना बेहतर है। तो यह बहुत अधिक प्रभावी होगा। परिणामस्वरूप तरल को ठंडा किया जाना चाहिए। फिर मस्कारापोन के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

अब एक गहरी कटोरी और एक अच्छा मिक्सर लें। वहां मलाई और गाढ़ा दूध डालें। जब तक द्रव्यमान को एक मोटी पेस्ट में सुधार नहीं किया जाता है, तब तक अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है, इसलिए तेज चोटियों के गठन से पहले।

अगला, मस्कारपोन के साथ क्रीम और परिणामस्वरूप क्रीम मिलाएं। यह धीरे से किया जाना चाहिए ताकि वायु संरचना को परेशान न करें। इसलिए, किसी भी सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। उसके बाद, कम मिक्सर गति पर, लगभग दस सेकंड के लिए, द्रव्यमान को हरा दें। तो यह थोड़ा आसान हो जाएगा। अब इसे सभी फ्रिज में स्थापित करें।

अब प्रोटीन का समय है। उन्हें नमक डालना, मिक्सर के साथ मिश्रण करना। आधा चम्मच नींबू का रस डालें। अब बिना रुके, सबको हरा दो। इस समय, धीरे-धीरे वेनिला चीनी जोड़ें। अंत में एक मोटा प्रोटीन द्रव्यमान होना चाहिए। संगति क्रीमी मास के समान है।

क्रीम और मस्कारपोन का मिश्रण याद है? इसे फ्रिज से बाहर निकालें। हमें इसे और प्रोटीन घने द्रव्यमान को संयोजित करने की आवश्यकता है। यह यथासंभव सावधानी से किया जाना चाहिए, अन्यथा प्रोटीन बंद हो जाएगा। फिर से सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें।

हम मिष्ठान बनाते हैं

अब आइसक्रीम बनाने की पूरी विधि परतें बिछा रही है। हमारा सेमीफेडो एक चार-परत होगा। भरने की दो परतें और आइसक्रीम की दो परतें। एक परत पहले से ही फ्रिज में है और जमी हुई है। हमें साँचे मिलते हैं। द्रव्यमान का आधा हिस्सा जो आइसक्रीम बनाता है, हम इसे सभी रूपों में समान रूप से फैलाते हैं। और अब हम आधे घंटे के लिए फ्रीजर में सफाई करते हैं।

हम ऐसा करते हैं ताकि परतें मिश्रण न करें। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप उन्हें थोड़ा मिश्रण कर सकते हैं। А можете увеличить количество слоев. По истечении получаса, достаем десерт и укладываем слой апельсинового пюре. Теперь тратим оставшуюся половину до конца. Убираем это все в морозилку еще на 10 минут. После чего выкладываем сверху все оставшееся мороженое. Сверху выкладываем кружочки киви. Предварительно его очистив, конечно.

Накрываем формы пищевой пленкой и убираем в морозилку окончательно. पहुंचने से पहले यह कम से कम चार घंटे का होना चाहिए। आप रात के लिए मिठाई छोड़ सकते हैं। सेवा करने से पहले, आइसक्रीम को पहले से हटा दें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए पिघला दें।

यहाँ हमारी रेसिपी सेमीफ्रेडो समाप्त हुई। सहमत हूं, नुस्खा इतना जटिल नहीं है, हालांकि इसमें काफी लंबा समय लगता है। मूल रूप से यह सिर्फ उत्पाद के अलग-अलग हिस्सों के जमने का इंतजार कर रहा है। सेमीफ्रेडो अपने आप में इतना स्वादिष्ट होता है कि यह न केवल गर्म दिन पर ठंडा होता है, बल्कि असली स्वाद का आनंद भी देता है। इसे पकाने की कोशिश करें। बोन एपेटिट!

सेमीफ्रेडो कैसे पकाने के लिए

आइसक्रीम की तुलना में सेमीफ्रेडो पकाने में आसान है - आपको इसे हवा से समृद्ध करने और आइसक्रीम के निर्माण को रोकने के लिए लगातार द्रव्यमान को मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। आपको फ्रीजर की भी आवश्यकता नहीं है। मिष्ठान हल्के, हवादार और सजातीय होने के कारण हवा के बुलबुले के कारण नहीं बनते हैं, जो उस रूप में होता है जब आइसक्रीम को ठंड की प्रक्रिया के दौरान मिलाया जाता है, लेकिन वसायुक्त सामग्री के कारण - अंडे, क्रीम, रिकोटा सॉफ्ट चीज या मस्कारपोन, जिसे क्रीम से बदला जा सकता है। सेमीफ्रेडो के लिए योलक्स और गोरे को अलग-अलग मार दिया जाता है, व्हीप्ड क्रीम को नुस्खा के आधार पर जोड़ा जाता है। मलाईदार द्रव्यमान फल, जामुन, नट, चॉकलेट, शराब, कुकीज़, कैंडीड फल, टकसाल और अन्य योजक के साथ पूरक है, और फिर कई घंटों तक जमे हुए हैं।

इटैलियन सेमीफ्रेडो: तस्वीरों के साथ नुस्खा

सेमीफ्रेडो बहुत प्रयास किए बिना मेहमानों को अपनी पेस्ट्री कला के साथ आश्चर्यचकित करने का एक शानदार तरीका है। एक सफल मिठाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त - सबसे ताज़ी उत्पाद। यह अंडे के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि वे पकाया नहीं जाता है। ठीक है, अगर आप गुणवत्ता वाले ग्राम अंडे का उपयोग करते हैं।

सामग्री: सेमिफ्रेडो के लिए: फैटी 33% क्रीम - 0.5 लीटर, चिकन अंडे - 5 पीसी।, आइसिंग शुगर - 180 ग्राम, डार्क चॉकलेट - 70 ग्राम, नमक - 1 चुटकी, पुदीने के पत्ते स्वाद के लिए। सॉस: ताजा चेरी - 700 ग्राम, चीनी - 100 ग्राम, ब्रांडी - 50 मिलीलीटर।

तैयारी विधि:

1. गोरों को जर्म्स से अलग करें।

2. पीसा हुआ चीनी के साथ बीट।

3. शराबी फोम तक नमक के साथ ठंडा प्रोटीन मारो।

4. अलग से व्हिप क्रीम।

5. चॉकलेट को कद्दूकस कर लें।

6. सूजी, सफेद और क्रीम को मिलाएं, ध्यान से सेमीफ्रेडो के लिए आधार को सरगर्मी करें।

7. मिश्रण में चॉकलेट जोड़ें और फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।

8. एक बड़े प्लास्टिक कंटेनर में क्रीम का मिश्रण डालें और 2 घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें।

9. चेरी को बीज से अलग करें और एक ब्लेंडर में व्हिस्क करें।

10. एक सॉस पैन में चेरी प्यूरी और चीनी मिलाएं।

11. बर्तन को आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए।

12. व्यंजन को गर्मी से निकालें, ब्रांडी जोड़ें और ठंडा करें।

13. आइसक्रीम के लिए एक चम्मच के साथ आइसक्रीम पैन पर मिठाई फैलाएं, चेरी सॉस पर डालें और टकसाल पत्ती के साथ गार्निश करें।

यह नाजुक नाजुकता, इतनी हल्की और सुरुचिपूर्ण, उत्सव की मेज को सजाएगी और आपके मेहमानों को खुश करेगी!

जूलिया Vysotskaya से आइसक्रीम "सेमिफ्रेडो"

जूलिया वैयोट्सस्काया सेमीफ़ेडो को एक जमे हुए केक कहती है और हमें एक नुस्खा प्रदान करती है जो उसने फ्लोरेंटाइन ट्रेटोरिया में सीखा था।

100 ग्राम चीनी और 3 tbsp के एक पैन कारमेल में पकाना। एल। पानी, सिरप को आग पर रखते हुए, जब तक कि यह एक सुखद हल्के भूरे रंग का अधिग्रहण नहीं करता है। पैन में भुना हुआ पूरे हेज़लनट्स का एक गिलास जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें ताकि नट्स पूरी तरह से कारमेल के साथ कवर हो जाएं। हेज़लनट्स को एक पका रही शीट पर रखो, इलाज के बाद, परिणामस्वरूप अखरोट कारमेल टुकड़ों में टूट जाता है और एक ब्लेंडर में पीसता है।

3 अंडे लें, यॉल्क्स को गोरों से अलग करें, 50 ग्राम चीनी के साथ यॉल्क्स को व्हिप करें, 360 मिलीलीटर भारी क्रीम जोड़ें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक हराते रहें। एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर ठंडा प्रोटीन के साथ मारो। अब अखरोट कारमेल के एक टुकड़े को योलक्स के साथ मिलाएं, मिठाई को सजाने के लिए थोड़ा छोड़ दें, फिर धीरे से व्हीप्ड गोरों में हलचल करें। आपको एक हवादार और असामान्य रूप से स्वादिष्ट द्रव्यमान मिलेगा जिसे आपको कंटेनर में स्थानांतरित करने और 40 मिनट के लिए ठंडा करने की आवश्यकता है।

अखरोट कारमेल के साथ सेमीफ्रेडो परोसें और असली इतालवी स्वाद का आनंद लें!

शराब के साथ केला सेमिफ्रेडो

केले मिठाई को विशेष रूप से स्वादिष्ट, गाढ़ा और सुगंधित बनाते हैं, और रेड वाइन इसे मिलावट और बड़प्पन का संकेत देती है। एक कप 6 यलोक्स में 100 ग्राम ब्राउन शुगर और 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। मीठी रेड वाइन, गर्म पानी के साथ पैन के ऊपर एक कप डालें और मिश्रण को 5-7 मिनट के लिए मैन्युअल रूप से हरा दें। एक मोटी और शराबी फोम बनना चाहिए।

जबकि जर्दी द्रव्यमान ठंडा हो रहा है, 35% क्रीम के 300 मिलीलीटर कोड़ा, और फिर एक ब्लेंडर में 1 नींबू के रस के साथ 3 केले पीस लें। यॉल्क्स, क्रीम और केला प्यूरी को मिलाएं, सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं।

मिश्रण को एक सांचे में स्थानांतरित करें और इसे 8-10 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, कभी-कभी हिलाते हुए। कटोरे में सेमीफ्रेडो डालें, पिघल चॉकलेट के साथ डालें और नट्स के साथ छिड़के। आप मिठाई को ताजा जामुन और फलों से सजा सकते हैं, जाम या जाम कर सकते हैं।

मस्करपोन और आड़ू के साथ सेमीफ्रेडो

सेमीकारेडो का यह संस्करण, मस्करपोन के कारण, क्रीम पर सेमीफ्रेडो से बेहतर डीफ्रॉस्टिंग के दौरान अपना आकार रखता है।

4 आड़ू या अमृत को टुकड़ों में काटें, फलों को चौथाई कप चीनी के साथ कवर करें और फल को नरम बनाने के लिए पकाएं। जबकि पीच जाम ठंडा हो रहा है, क्रीम बेस तैयार करें।

एक चम्मच 250 ग्राम मस्करपोन में चम्मच, 250 मिलीलीटर भारी क्रीम और वेनिला एसेंस की कुछ बूंदें मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, आधा गिलास गाढ़ा दूध डालें और मिश्रण को कई मिनट के लिए ब्लेंडर से हरा दें। एक मलाईदार पनीर द्रव्यमान के साथ आड़ू को मिलाएं, उन्हें एक कंटेनर में डालें और उन्हें 6-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

सॉस को सेमीफ्रेडो बॉल्स में डालें और मिठाई को ताजे फल या नट्स से सजाएं। प्रयोगों का स्वागत है!

जिलेटो से समानताएं और अंतर

सेमीफ्रेडो जिलेटो का पुराना रिश्तेदार है। इसलिए, उनकी कहानियाँ बारीकी से जुड़ी हुई हैं। आप गैलाटो के बारे में लेख में गणतंत्र के जमे हुए व्यंजनों के जीवन के बारे में पढ़ सकते हैं। हालांकि सेमीफ्रेडो की काफी लंबी परंपरा है, लेकिन इसका नाम अक्सर ऐतिहासिक कुकबुक में नहीं दिखता है।

दो समान उत्पाद होने के नाते, सेमीफ्रेडो और जिलेटो में महत्वपूर्ण अंतर हैं। वे समान हैं कि दोनों को 3 चरणों में तैयार उत्पादों के रूप में माना जा सकता है:

  1. तरल चरण: क्रीम, पानी और चीनी के घोल में मिलाएं।
  2. ठोस चरण: तरल कम तापमान की क्रिया के तहत क्रिस्टलीकृत होता है।
  3. गैस चरण: सबसे छोटे हवा के बुलबुले समान रूप से द्रव्यमान में वितरित किए जाते हैं।

इन चरणों के बीच मात्रात्मक संबंध सेमीफ्रेडो और गेलतो के लिए अलग-अलग हैं। इसलिए बनावट में अंतर। पहली विनम्रता अधिक हवादार और हल्की है।

आइसक्रीम में तरल चरण (28.5% पानी, 28.5% सूखा अवशेष, 43% हवा) का प्रभुत्व है, जो ठंडा होने के बाद एक अच्छा मलाईदार बनावट प्रदान करता है। गैस चरण (50% हवा, 25% पानी, 25% शुष्क अवशेष) से ​​सेमीफ्रेडो का प्रभुत्व है। हवा जम नहीं पाती है, इसलिए मिठाई गर्मी में तेजी से मात्रा खो देती है।

और, ज़ाहिर है, इन व्यंजनों के उत्पादन में अंतर हैं। जिलेटो 2 चरणों में जमे हुए होता है, जिसका तापमान लगभग 14 डिग्री (-4 से -18 तक) होता है। सरगर्मी के साथ ठंडा होता है।

सेमीफ़्रेडो के ठंड के दौरान तापमान का अंतर 30-40 डिग्री (कमरे के तापमान से लगभग 20 से -18) तक पहुंच जाता है। मिश्रण के बिना ठंडा स्थिर है।

अक्सर क्लासिक इटालियन सेमीफ्रेडो बिस्किट की एक परत या इसके "खोपड़ी" पर परोसा जाता है। लेकिन इसे आइसक्रीम केक के रूप में मिठाई के साथ भ्रमित न करें। उत्तरार्द्ध में, एक नियम के रूप में, गाढ़ा और वनस्पति वसा जोड़ा जाता है।

सेमीफ्रेडो के विशिष्ट घटकों में से एक पीटा हुआ अंडा है। प्रोटीन और योलक्स को अलग-अलग मार दिया जाता है और ध्यान से मिश्रण में जोड़ा जाता है। इस प्रकार, आधे जमे हुए विनम्रता को गेलैटो और मेरिंग्यू का मिश्रण माना जा सकता है।

ऊपर से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि, सेमीफ्रेडो आइसक्रीम या केक को कॉल करके, हम एक गैस्ट्रोनोमिक गलती करते हैं।

मूल नुस्खा

अर्ध-तैयारी के क्षेत्र में पाक प्रयोगों का संचालन करने के लिए, बुनियादी घटकों को जानना बेहद आवश्यक है। उनके आधार पर, आप अपने पसंदीदा मसाले, फल, नट्स और अन्य उपहार जोड़ सकते हैं।

तो, सेमीफ्रेडो के घटक हैं:

  • meringue,
  • पास्ता बम (पास्ता एक बम),
  • आधार में पहले दो पद शामिल हैं।

मेरिंग्यू अधिक नाजुक, मखमली सेमीफ्रेडो संरचना बनाता है और ठंड के तापमान को कम करता है। यह नुस्खा न केवल एक जमे हुए मिठाई में जोड़ा जा सकता है, लेकिन कुछ मिनटों के लिए 240 डिग्री के तापमान पर बेक किया जा सकता है या इसे केक के साथ सजाया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 3 अंडे का सफेद,
  • 200 ग्राम चीनी
  • 80 मिली पानी।

एक सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और पूरी तरह से भंग होने तक 120 डिग्री तक गर्म करें और एक सिरप स्थिरता प्राप्त करें। जब चीनी मिश्रण 110 डिग्री तक ठंडा हो जाता है, तो इसे तैयार प्रोटीन में डालना, तेज गति से मिक्सर के साथ। स्थिर चोटियों के साथ एक शराबी, सफेद "फोम" प्राप्त करने के बाद, मिक्सर को बंद करें और अगले घटक की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

पास्ता बम

पास्ता बम सेमीफ्रेडो बेस का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसका नाम फ्रांस से "पाटे आ बोम्बे" से आया था - जो फ्रांसीसी पैराफिट का आधार था।

  • 130 ग्राम चीनी
  • 100 मिली पानी
  • 6 अंडे की जर्दी।

एक सॉस पैन में, चीनी के साथ फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, फिर उन्हें ठंडा होने दें। एक कटोरे में सिरप और यॉल्क्स डालें और पानी के स्नान में गर्म करें जब तक कि द्रव्यमान थोड़ा मोटा न हो जाए। फिर मिश्रण को एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक मिक्सर के साथ अधिकतम गति से हरा दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

आप कसा हुआ कोको, एक पसंदीदा लिकर या एक चम्मच तत्काल कॉफी जोड़कर अपनी पसंद के आधार पर सेमीफ्रेडो के लिए आधार बदल सकते हैं। आधार की मूल सामग्री हैं:

  • 350 ग्राम पास्ता बम (एक तैयारी),
  • 500 मिलीलीटर वसा (20-30%) क्रीम,
  • 100 ग्राम मेरिंग्यू।

फर्म चोटियों तक क्रीम मारो। यदि आवश्यक हो, व्हिप करते समय अपना पसंदीदा भराव जोड़ें। पास्ता बम के साथ क्रीम मिलाएं। फिर मेरिंग्यू जोड़ें और जितना संभव हो उतना धीरे मिश्रण करें ताकि मात्रा कम न हो। सेमीफ्रेडो को एक उपयुक्त रूप में स्थानांतरित करें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें। मिठाई को हटाने के लिए, लगभग 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में फार्म को पकड़ो और इसे एक प्लेट पर पलट दें। आपकी सेवा में सेमीफ्रेडो का मूल संस्करण।

प्रसिद्ध व्यंजनों

आज, विभिन्न प्रकार के फ़िलर के साथ सेमीफ्रेडो के लिए हजारों व्यंजन हैं। घरेलू गृहिणियां बहुत लोकप्रिय नाममात्र विकल्प अर्ध-जमे हुए मिठाई हैं। हम आपको बताएंगे कि सेमीफ्रेडो के एक या दूसरे स्वाद को पाने के लिए मूल संस्करण को कैसे पूरक किया जाए। दोहराने के लिए नहीं, हम ध्यान दें कि बुनियादी घटकों को उपरोक्त मात्रा में लिया जाता है।

इटालियन (सेमिफ्रेडो ऑल वैटलियाना)

सेमीफ्रेडो के क्लासिक वेरिएंट में से एक सेमीफ्रेडो all'italiana है। इस संस्करण में कोई घटक बोइम्बा पेस्ट नहीं है, लेकिन यह निम्नलिखित घटकों के साथ पूरक है:

  • 50 ग्राम पाउडर चीनी,
  • 80 ग्राम शुद्ध हेज़लनट्स,
  • छिलके के बिना 50 ग्राम पिस्ता,
  • 70 ग्राम कैंडीड फल
  • 40 ग्राम किशमिश।

इस मामले में, बेस के लिए क्रीम को पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है, नट्स, किशमिश और कैंडिड फलों के साथ मिश्रित किया जाता है, मेरिंग्यू जोड़ा जाता है और फ्रीजर में भेजा जाता है।

जूलिया वैट्सत्स्काया से

प्रसिद्ध अभिनेत्री और अंशकालिक टीवी पाक विशेषज्ञ जूलिया वैयोट्सस्काया ने भी इतालवी विनम्रता की अनदेखी नहीं की। उसकी दृष्टि में, मिठाई को कुचल कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स के साथ पूरक किया जाता है। नट्स (1 कप) को 150 ग्राम चीनी और 3 बड़े चम्मच के साथ एक पैन में तला जाता है। उन पर कारमेल कोटिंग के गठन से पहले पानी के चम्मच। ठंडा होने के बाद, उन्हें पाउडर में डाला जाता है और मेरिंग्यू में मिलाए जाने से पहले बेस में मिलाया जाता है। इस सरल तरीके से आपको Vysotskaya से एक सेमीफ़्रेडो मिलता है।

जेमी ओलिवर से

एंगिलियन शेफ जेमी ओलिवर के पास स्टॉक में सेमीफ्रेडो की अपनी रेसिपी भी है। इसमें मुख्य घटक, नींबू ज़ेस्ट, अमरेटो लिकर और एक ही नाम के कुकीज़ शामिल हैं। कुचल बिस्कुट के लगभग 90 ग्राम 10 बड़े चम्मच में भिगोए जाते हैं। शराब के चम्मच। पास्ता बम 2 नींबू के उत्साह के साथ तैयार किया गया। फाइनल में, बेस के सभी घटकों को धीरे से मिश्रित किया जाता है और उन्हें भाग वाले चश्मे में स्थानांतरित किया जाता है, जिसे 1 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दिया जाता है।

सेमिफ्रेडो जेमी ओलिवर को जामुन के साथ परोसा जाता है।

गॉर्डन रामसे से

एक अन्य प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ, गॉर्डन रामसे ने अर्ध-जमे हुए विनम्रता के अपने संस्करण को विकसित किया है। उनका नुस्खा पिछले लेखकों की तुलना में अधिक मूल है। यहां, 4 अंडों के गोरे और जर्दी को अलग-अलग नहीं, बल्कि 90 ग्राम पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है।

फिर परिणामी द्रव्यमान को 250 ग्राम डार्क चॉकलेट पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, छिलके वाले 50 ग्राम पूरे पिस्ता को मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। क्रीम वेनिला अर्क की कुछ बूंदों के साथ मार पड़ी और धीरे-धीरे चॉकलेट-अंडे के द्रव्यमान के साथ जोड़ा गया। फ्रीजर में आराम करने के बाद, सेमीफ्रेडो रामसे को सजाए गए चॉकलेट और कटा हुआ पिस्ता के साथ परोसा जाता है।

कैलोरी और अच्छा

कैलोरी के संदर्भ में, क्लासिक सेमीफ्रेडो केक और आइसक्रीम के बीच मध्यवर्ती है। प्रति 100 ग्राम इसके पोषण मूल्य लगभग 325 किलो कैलोरी है।जिसमें शामिल हैं:

  • प्रोटीन 6.56 ग्राम,
  • वसा 21.64 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट 28 ग्राम।

क्रीम और दूध से बने उत्पाद के रूप में, सेमीफ्रेडो प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, कैल्शियम और विटामिन ए प्रोटीन हमारे पूरे जीवन भर शरीर के लिए एक अनिवार्य निर्माण घटक हैं। कैल्शियम हड्डियों, दांतों, मांसपेशियों और तंत्रिका आवेगों की उत्कृष्ट चालकता के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। विटामिन ए दृश्य तीक्ष्णता और युवा त्वचा को संरक्षित करता है।

याद रखें कि प्रत्येक जोड़ा घटक मिठाई की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। यह उत्पाद के उपयोगी गुणों को थोड़ा बदल सकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि सेमीफ्रेडो काफी वसा नाजुकता है। प्रति 100 ग्राम सेवारत कोलेस्ट्रॉल की सामग्री इस पदार्थ के लिए दैनिक आवश्यकता का 107% कवर करती है। इसलिए मधुमेह, मोटापा और दिल की समस्याओं वाले लोगों को इसका उपयोग करने से बचना चाहिए।

एक स्वस्थ, सक्रिय व्यक्ति नाश्ते के रूप में मिठाई का आनंद ले सकता है। भाग 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

यदि आप अभी भी सेमीफ्रेडो का विरोध नहीं कर सके, तो शाम के जिमनास्टिक के बारे में मत भूलना, ताकि आपके आंकड़े और स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

इस तरह से हमने अपनी समीक्षा के फाइनल में आसानी से संपर्क किया। मैत्रीपूर्ण इटालियंस से घिरे एक इतालवी कैफे में इतालवी सेमीफ्रेडो खाने से बेहतर कुछ भी नहीं है। प्यार से जियो, प्यार करो, यात्रा करो, और समझदारी से यात्रा करो और याद रखो: “होश कुलेश मत करो - तुम सेमीफ्रेडो गाते हो। स्वादिष्ट और पौष्टिक! "

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