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फ्रेंच नाश्ते का क्या मतलब है

किसी भी फ्रांसीसी की सुबह, स्वाभाविक रूप से, नाश्ते के साथ शुरू होती है। लेकिन एक शुरुआती घंटे में मेज पर आप व्यंजनों और विस्तृत व्यंजनों को कभी नहीं देख पाएंगे। पारंपरिक फ्रांसीसी नाश्ता बहुत सरल और रूढ़िवादी है। यह आमतौर पर प्रसिद्ध कुरकुरे क्रोइसैन, जैम, टार्टिन, दही, चाय या गर्म चॉकलेट, ताजा जूस और निश्चित रूप से अमेरिकन कॉफी है।

एस्प्रेसो नाश्ते के लिए सेवा करने के लिए प्रथागत नहीं है - वे इसे बाद में पीते हैं। बिल्कुल सभी पेय बड़े सफेद कप में परोसे जाते हैं। असली क्रोइसैन को बिना भरे हुए तैयार किया जाता है। और उन्हें जाम, मक्खन या शहद के साथ परोसा जाता है। फ्रांसीसी मक्खन बिल्कुल अद्भुत है, और ताजा पेस्ट्री के साथ इसमें एक दिव्य स्वाद है।

फ्रांसीसी परंपराएं

यदि आप एक फ्रांसीसी नाश्ते की योजना बनाते हैं, तो बेकरियों में पेस्ट्री खरीदना बेहतर है, जो किसी भी तिमाही में काफी हैं। उत्पाद हमेशा ताजा होते हैं, और यह एक कैफे की तुलना में बहुत सस्ता है। यदि एक बेकरी में एक क्रोइसैन की लागत 90 सेंट है, तो एक कैफे में 2.5 यूरो खर्च होंगे। दिलचस्प है, नाश्ते के लिए कॉफी का आदेश देना, बार में खड़े होकर, आप एक मेज पर बैठने की तुलना में कम भुगतान करते हैं। ऐसी दिलचस्प परंपराएं हैं।

प्रांतों में, नाश्ता शहर की तुलना में बहुत अधिक संतोषजनक है। वे विभिन्न प्रकार के पिस, हैम, तले हुए अंडे, तले हुए पनीर, फलों और सब्जियों के सलाद, क्रेप्स (पेनकेक्स), बेक्ड आलू के टुकड़ों के साथ परोसते हैं। इसी तरह का फ्रांसीसी नाश्ता शहरी संस्करण की तुलना में हमारे आदमी के लिए अधिक समझ में आता है। हालांकि, रविवार और शनिवार को, शहर के कैफे भी एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। आपको क्या लगता है क्यों? हां, क्योंकि सप्ताहांत में फ्रांसीसी जल्दी में नहीं होते हैं और रात के खाने तक लगभग भोजन को खींच लेते हैं।

फ्रेंच लंच दोपहर के भोजन की तरह है - दूसरा नाश्ता। उनका समय दोपहर को आता है। तो, यह भी बहुत हल्का है। शायद हार्दिक डिनर के लिए फ्रेंच कोरिश ताकत। इस घंटे में मीट के लिए मछली और मीट प्लेट, सलाद, हल्का सूप, बैगूलेट और पनीर परोसा जाता है।

फ्रांसीसी शराब

फ्रांस अपनी मदिरा के लिए प्रसिद्ध है। उनके बिना, किसी भी तालिका की कल्पना करना असंभव है। औसतन, प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति लगभग 90 लीटर शराब। लगभग हर कोई रात के खाने में शराब पीता है, यहां तक ​​कि किशोर भी। शराब को विशेष देखभाल के साथ चयन करने के लिए चुना जाता है क्योंकि यह पूरी तरह से व्यंजन के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अक्सर, भोजन के लिए कई प्रकार की वाइन परोसी जाती हैं, जो विभिन्न व्यंजनों के लिए डिज़ाइन की जाती हैं। व्हाइट वाइन मछली और स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लाल - मांस के साथ, और मिठाई वाइन - डेसर्ट के साथ। लेकिन शैंपेन केवल विशेष अवसरों के लिए एक पेय है। रात के खाने के बाद अक्सर ब्रांडी और ब्रांडी का उपयोग किया जाता है।

फ्रांसीसी कहाँ खाते हैं?

फ्रेंच खाने के लिए प्यार करता हूँ। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - यह नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ दोपहर का भोजन है। यही कारण है कि देश में बहुत सारे रेस्तरां और कैफे हैं। उनमें, लोग न केवल खाते हैं, बल्कि पढ़ते हैं, बातचीत करते हैं, दोस्तों के साथ अच्छा समय बिताते हैं। लेकिन इस सब के साथ, स्थानीय लोग वास्तव में स्वादिष्ट घर के बने व्यंजनों की सराहना करते हैं।

पारंपरिक फ्रांसीसी नाश्ते पर क्या व्यंजन परोसे जाते हैं? आइए कुछ व्यंजनों को देखें।

फ्रेंच क्रोइसैन

कोई भी फ्रांसीसी नाश्ता, सबसे ऊपर, एक कुरकुरा कुरसेंट है।

  1. एक अंडा।
  2. पफ पेस्ट्री - पैकेजिंग।
  3. कसा हुआ चॉकलेट।
  4. पीसा हुआ चीनी।

पिघले हुए आटे को आधा सेंटीमीटर की मोटाई के साथ केक में रोल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, इसे त्रिकोण में काट दिया जाता है। आधार पर आपको कटा हुआ चॉकलेट डालना होगा, और फिर क्रोइसैन को रोल करना होगा। ऊपर से, वे एक अंडे के साथ greased और बीस मिनट के लिए ओवन में पके हुए हैं।

सलाद बनाने की विधि

सलाद "फ्रेंच नाश्ता" ऐसी सामग्री से तैयार किया जाता है:

  1. ताजा खीरे - 160 ग्राम।
  2. झींगा - 120 ग्राम।
  3. एक चम्मच सिरका।
  4. प्याज - 60 ग्राम
  5. चीनी।
  6. नमक।
  7. जैतून का तेल।

चिंराट को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए और फिर ठंडा किया जाना चाहिए। प्याज को साफ किया जाना चाहिए और आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, चीनी और नमक के साथ पीसकर, सिरका डालना चाहिए।

खीरे को छीलकर एक grater पर रगड़ दिया जाता है। सब्जियां मिश्रित और एक प्लेट पर फैली हुई हैं। शीर्ष पर चिंराट रखो और मक्खन के साथ सलाद का मौसम।

फ्रेंच पनीर आमलेट

एक आमलेट के बिना किसी भी फ्रांसीसी नाश्ते की कल्पना करना मुश्किल है। इसकी तैयारी का नुस्खा काफी सरल है।

  1. दूध - एक बड़ा चमचा।
  2. अंडा - 3 पीसी।
  3. पनीर - 60 ग्राम।
  4. चम्मच मक्खन।
  5. ग्राउंड काली मिर्च।
  6. नमक।

अंडे को दूध के साथ मिक्सर के साथ मिलाया जाता है। मक्खन एक पैन में गरम किया जाता है। जैसे ही पैन गर्म होता है, उस पर अंडे-दूध का मिश्रण डाला जाता है। आमलेट को बीस मिनट पकाया जाता है। समाप्त रूप में इसे लपेटा जाता है, अंदर कसा हुआ पनीर डाल दिया जाता है। इस रूप में, इसे टेबल पर परोसा जाता है।

मछली ब्रीज

पीटा अंडे के साथ मछली पट्टिका एक बहुत ही नाजुक पकवान है, जो तैयार करने में आसान है, लेकिन एक ही समय में काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट है। यह एक महान फ्रेंच नाश्ता विकल्प है।

हम में से कई लोगों ने जीवन में ऐसा पकवान पकाया है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे "ब्रिसोल" कहा जाता है। इस तरह के एक दिलचस्प नाम के पीछे एक आमलेट में एक मछली है। यह रेसिपी बहुत ही सरल है। आपको मछली पट्टिका लेनी चाहिए, इसे काली मिर्च और नमक डालना चाहिए, फिर पीटा अंडे के साथ भूनें।

  1. एक मछली पट्टिका।
  2. दो अंडे।
  3. आटा - 4 बड़े चम्मच। एल।
  4. नमक।
  5. वनस्पति तेल
  6. ग्राउंड काली मिर्च।

सामान्य तौर पर, ऐसे मूल पकवान को तैयार करने के लिए सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है।

Parfait का अर्थ है "सुंदर, बेदाग।" और वास्तव में, ये शब्द एक अद्भुत फल मिठाई और दही के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

यह नुस्खा दही परफिट की तैयारी का एक क्लासिक संस्करण है। मिठाई की विशिष्टता यह है कि इसमें आपको हमेशा घटकों को बदलने और अधिक से अधिक नए स्वाद प्राप्त करने का अवसर मिलता है। नुस्खा में महत्वपूर्ण अनाज हैं। ये दलिया, मूसली, ग्रेनोला, आदि हो सकते हैं।

  1. एक केला।
  2. किशमिश - ¼ कप।
  3. आधा कप दही।
  4. Muesli।
  5. फल और जामुन।

मिष्ठान के लिए रेफ्रिजरेटर के व्यंजनों में ठंडा करने की पूर्व आवश्यकता। यह पैराफिट को आवश्यक ताजगी देगा। दही के चौथे भाग को गिलास के तल में डालना चाहिए। इसके बाद किशमिश, जामुन, कटा हुआ केला, कोई भी फल लें। आप जोड़ सकते हैं और अनाज। बचे हुए दही को ऊपर से डालें।

लेख के भाग के रूप में, हमने फ्रांसीसी नाश्ते के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से कुछ प्रस्तुत किए। वास्तव में, ऐसे व्यंजन महान हैं। सच है, हमारे कई हमवतन ऐसे भोजन को बहुत पसंद नहीं करते हैं। बेशक, यह बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन रूसी परिवारों के लिए अधिक हार्दिक नाश्ते अधिक परिचित हैं। शायद यह स्थानीय परंपराओं और दृष्टिकोण के कारण है, क्योंकि हमारी वास्तविकता में, कार्यस्थल पर दोपहर के भोजन को स्वीकार नहीं किया जाता है। भोजन के समय, सभी कर्मचारी भोजन के लिए सेवानिवृत्त होने का प्रबंधन नहीं करते हैं। इस अर्थ में फ्रांसीसी जीवन का एक अधिक आराम और मापा तरीका है।

पर्यटक जो फ्रांस में हैं, फ्रांसीसी नाश्ते के संबंध में दोहरी समीक्षा करते हैं। एक ओर, वे हल्के और स्वादिष्ट होते हैं, यही कारण है कि वे उन्हें पसंद नहीं कर सकते हैं, लेकिन दूसरी तरफ, ऐसे व्यंजन अधिक रूढ़िवादी यात्रियों के लिए असामान्य और यहां तक ​​कि अस्वीकार्य हैं। स्वाद बहस नहीं करते हैं, इसलिए, इस मुद्दे पर अपना विचार बनाने के लिए, कोशिश करें और आप फ्रांसीसी शैली में असामान्य और हल्का नाश्ता करें!

लेख की सामग्री

  • फ्रेंच नाश्ते का क्या मतलब है?
  • रोपण के कितने दिनों बाद आप मूली खा सकते हैं
  • फ्रेंच नाश्ता ब्रायोक्स

फ्रेंच सुबह

फ्रांसीसी कोई जल्दी में नहीं हैं। सौंदर्य के लिए आनुवंशिक आवश्यकता और सदियों की खोज ने गौल्स के अधिकांश वंशजों के दैनिक अनुष्ठानों को सम्मानित किया। फ्रांसीसी स्नान के लिए या अपने दाँत ब्रश किए बिना नाश्ते के लिए कभी नहीं निकलेगा। इसलिए, पहला भोजन, यह अपनी महिमा, हंसमुख और ताजा सभी में दिखाई देता है। नाश्ता कभी भी जल्दी में या चलते-फिरते नहीं खाया जाता है। कार्यालय में त्वरित स्नैक्स भी अस्वीकार्य हैं। समय की पाबंदी राष्ट्र की सबसे आम विशेषता नहीं है, खासकर यदि आपको दिन की सामान्य दिनचर्या का त्याग करना है।

सप्ताहांत पर, विशेष रूप से धूप के मौसम में, खुली हवा में नाश्ता दोपहर के भोजन तक हो सकता है। फ्रांसीसी सभी प्रकार के बिस्ट्रो में नाश्ता करना पसंद करते हैं, जो लोगों को सुबह के दौरान गुजरते हुए और आनंद लेते हुए देख रहे हैं।

"फ्रांसीसी नाश्ता" क्या है

परंपरागत रूप से, फ्रांस में नाश्ता व्यंजनों की पसंद में सीमित है। इसका आधार ताजा पेस्ट्री है। यह एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी बैगूएट, ब्रियोचे (रसीला बन) या क्रोइसैन्ट है। और बेकिंग सिर्फ गर्मी के ताप के साथ होनी चाहिए। फ्रांस में कोई आश्चर्य नहीं कि बेकरी हर मोड़ पर स्थित हैं। फ्रेंच नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, प्रोटीन का स्थान नहीं है। बन्स और टोस्ट्स को मक्खन और जाम के साथ परोसा जाता है, स्ट्रॉबेरी या खुबानी जाम का उपयोग क्रोसेंट्स को भरने के लिए किया जाता है।

सुबह में, फ्रांसीसी कॉफी पीते हैं और केवल इसकी कमजोर किस्में - लट्टे या दूध के साथ तथाकथित अमेरिकी कॉफी। पेस्ट्री में कॉफी को डुबोने के लिए, शोरबा के लिए कटोरे के समान एक विस्तृत कप में इसे परोसा जाता है। यह सब ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का एक गिलास के साथ हो सकता है।

एक विकल्प के रूप में, पिघल चॉकलेट के साथ जामुन या पेनकेक्स के साथ croutons मेज पर हो सकते हैं - उन्हें बच्चों को नाश्ते के लिए परोसा जाता है। और फ्रांसीसी पेनकेक्स रूसी से अपने छोटे आकार में भिन्न होते हैं। वे अधिक पतले दिखते हैं, केवल पतले। फ्रांसीसी कॉफी में इस तरह के नाश्ते को "ठंडा" कहा जाता है।

पश्चिमी संस्कृति का प्रभाव फ्रांसीसी कैफे में नाश्ते के लिए परोसे जाने वाले व्यंजनों के वर्गीकरण में परिलक्षित होता था। इस तरह गर्म नाश्ता दिखाई दिया। इसे ऑर्डर करने से, आपको एक आमलेट या तले हुए अंडे, बेकन, सलाद और आलू के बड़े स्लाइस का एक हिस्सा मिलता है, जिसे छील में पकाया जाता है। नॉर्डिक देशों के पर्यटकों के लिए, आमलेट को तले हुए सामन के साथ और अमेरिकियों के लिए - एक हैमबर्गर के साथ बदल दिया जा सकता है। हालांकि, "गर्म" नाश्ता भी सप्ताहांत पर फ्रेंच द्वारा आदेश दिया जाता है, जब सुबह का भोजन सुचारू रूप से दोपहर में बहता है।

गर्म पर्यटन!

प्रांत में, पहला नाश्ता विशेष रूप से संतोषजनक है। यह विभिन्न प्रकार के पीज़ (उदाहरण के लिए, पारंपरिक खुली क्विी पाई), बेकन या हैम के साथ तले हुए अंडे, पिघले हुए पनीर, क्रेप्स (पेनकेक्स), सब्जी और फलों के सलाद, त्वचा में पके हुए आलू के साथ अंडे को फेंटता है। शनिवार और रविवार को, शहर के कैफे भी ऐसे नाश्ते परोसते हैं। चूंकि सप्ताहांत में फ्रेंच लगभग आधे दिन के लिए अपने सुबह के भोजन को बढ़ाते हैं।

फ्रेंच में दोपहर के भोजन को ले डेजुनर कहा जाता है। यह दोपहर के भोजन के समान है, यानी एक दूसरा नाश्ता। चूंकि यह आम तौर पर दोपहर में पड़ता है। दूसरा नाश्ता भी काफी हल्का होता है। स्पष्ट रूप से क्योंकि फ्रांसीसी एक अमीर और लंबे समय से समर्थक के लिए सेना को संजोते हैं। यह एस्परिटिफ के रूप में सलाद, मछली और मांस की प्लेटों की सेवा करता है, फिर हल्के सूप, साफ शोरबा, मिठाई के लिए बैगूएट और पनीर।

सादे फ्रेंच "नाश्ता-दोपहर का भोजन" के लिए टिप्पणियाँ

[...] फ्रांसीसी शैली, जो लेख "साधारण फ्रांसीसी" नाश्ते-दोपहर के भोजन-रात के खाने में मिल सकती है। व्यावहारिक रूप से कोई "सही" फ्रांसीसी शादी नहीं है […]

कूल! जानकारी के लिए धन्यवाद। उपयोगी और आवश्यक।

लेख द्वारा देखते हुए, फ्रांसीसी मेनू विविध है और अतिभारित नहीं है। इसलिए, वे स्लिम हैं। इस तरह के व्यंजनों के साथ, फ्रांसीसी देश को अमेरिकी मोटापे का खतरा नहीं है। हर तरफ से हल्का डिनर सही है। शराब की मध्यम खपत के लिए, तो वे महान हैं।

फ्रांसीसी महिलाओं को वसा नहीं मिलता है? अच्छी आदतें।

कई लड़कियां आश्चर्य करती हैं - फ्रांसीसी महिलाओं को वसा क्यों नहीं मिलता है? आप क्रोइसैन, सुगंधित बैगुकेट्स, हाई-कैलोरी फॉसी ग्रास के देश में कैसे रह सकते हैं और एक ही समय में सुरक्षित रूप से टाइट जींस सेज़ेन पहन सकते हैं? लेख में सभी सूक्ष्मता और चाल के बारे में पढ़ें।

मुझे याद है कि पहली बार मुझे एक अद्भुत परिवार के लिए रविवार रात का खाना मिला था। जब मुझे मानक डिनर पैटर्न के बारे में पता चला, तो मुझे आश्चर्य हुआ, कम से कम कहने के लिए। विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र, कई प्रकार के गर्म, अंत में पनीर की थाली और सभी व्यंजनों के लिए अलग-अलग व्यंजन। अरे हाँ, और बेशक रोटी-रोटी-रोटी! और इस तरह के रात्रिभोज के बाद सांस लेना कैसे संभव है और फिर शांति से अपनी सेज़ेन जींस पर डाल दिया जाए? फ्रांसीसी के पास वास्तव में बहुत अच्छी आदतें हैं जो उन्हें खुद को महान आकार में रखने में मदद करती हैं।

एक क्लासिक फ्रेंच नाश्ते पर नजर डालते हैं। एक साथ नाश्ते के सभी खूबसूरत इंस्टा-फोटो को भूल जाइए, चमकीले एक्लेयर्स, तले हुए अंडे और टेबल के सिर पर निश्चित रूप से peonies के साथ। यह सिर्फ एक आदर्श तस्वीर है, वास्तव में सब कुछ अलग दिखता है। यहां यह स्वीकार किया जाता है कि नाश्ता एक चैंपियन होना चाहिए, फ्रेंच में यह सब अलग है। इसलिए, रूसी पर्यटक एक फ्रांसीसी कैफे में मानक नाश्ते को देखकर आश्चर्यचकित हैं।

पारंपरिक फ्रांसीसी नाश्ते की ख़ासियत

पेरिस में नाश्ता सरल और मीठा है। पनीर और सॉसेज सुबह की मेज पर पूरी तरह से अनुपस्थित हैं, और पारंपरिक अंग्रेजी नाश्ते के बेकन ठेठ के बारे में बात करने का कोई कारण नहीं है। फ्रेंच काम पर जा सकते हैं और खाने में नहीं, बल्कि एक कप कॉफी पीने के बाद ही। रास्ते में कई एक ताजा, कुरकुरा क्रोइसैन खरीदने के लिए बेकरी या छोटे कैफे में जाते हैं। वैसे, पेरिस में बेकरी में यह आमतौर पर एक कैफे की तुलना में कम खर्च होता है।

एक नियम के रूप में, एक पारंपरिक फ्रांसीसी नाश्ते में कॉफी, हॉट चॉकलेट, ग्रेपफ्रूट या संतरे का रस, क्रोइसैन होता है और टैटरीन के साथ खुला टोस्ट होता है, उदाहरण के लिए, कन्फ्यूजन या बटर (बेउरे) के साथ। अधिक से अधिक गुच्छे आहार में खाए जाते हैं, जो सुबह खाया जाता है, दूध से भरा होता है।

चाय को कभी-कभी पेय में जोड़ा जाता है, और फ्रेंच, अंग्रेजी के विपरीत, दूध और नींबू के बिना काला पसंद करते हैं, और कुछ फल या हर्बल का चयन करते हैं। बच्चे अक्सर कोको पीते हैं। पेरिस में, हॉट ड्रिंक्स आमतौर पर सफेद विस्तृत कप में परोसे जाते हैं ताकि इसे क्रोइसैन या अन्य पेस्ट्री डुबाना सुविधाजनक लगे।

पेरिस में नाश्ते के लिए क्या खाएं

फ्रांस में नाश्ता मुख्य रूप से क्रोइसैन के साथ जुड़ा हुआ है। उन्हें पफ पेस्ट्री से भरें और क्लासिक संस्करण में भरें बिना। हाथ से उठाए गए क्रोइसैन हैं, एक टुकड़े को तोड़कर प्रत्येक मक्खन या जाम पर धब्बा। निषिद्ध नहीं और हॉट चॉकलेट या कॉफी में पेस्ट्री डुबोएं। पेरिस में एक क्रोइसैन की लागत लगभग 1 € से शुरू होती है।

रोटी और मक्खन

रोटी और मक्खन पेरिस में एक बहुत ही सामान्य नाश्ता है, और पारंपरिक बोगेट तक सीमित नहीं है। फ्रांस में, कई अलग-अलग प्रकार के ब्रेड बेक किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, गोल पाव बुले डे दर्द भी सुबह की मेज पर एक लगातार मेहमान है। बैगुलेट के विपरीत, यह जल्दी से बासी नहीं होता है, इसलिए कई पेरिसवासी इसे चुनते हैं। वैसे, फ्रांसीसी बेकरी बूलैंगरी को इसका नाम बउले डे पेन से मिला है। मक्खन के अलावा, रोटी के लिए जाम (सबसे अधिक बार, स्ट्रॉबेरी), जाम या शहद फैलाना आम है।

चॉकलेट चिप मफिन

फ्रांस में दर्द औ चॉकलेट एक बहुत ही लोकप्रिय पेस्ट्री है। यह एक नरम और नाजुक पफ पेस्ट्री बन है, जो अंदर छोटे चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक छोटे रोल के रूप में बनाया गया है। पेरिस में, उन्हें हर जगह पाया जा सकता है: दुकानों, सुपरमार्केट और कैफे में। इसके अलावा छोटे फ्रेंच बेकरियों में सुबह के समय अयन चॉकलेट बेचा जाता है।
अन्य प्रकार के लोकप्रिय फ्रांसीसी सुबह की पेस्ट्री हैं: दर्द ऑक्स किशमिश (किशमिश के साथ घोंघा बन्स), ब्रोचे (खमीर और बहुत मक्खन के साथ एक बन), चाउकेट (कस्टर्ड आटा, मोती चीनी के साथ छिड़का हुआ)।

क्रेप्स - पतली फ्रेंच पेनकेक्स - टोस्ट-टारटाइन की तुलना में पेरिस में सुबह में बहुत कम खाया जाता है, हालांकि, वे नाश्ते के लिए भी एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। गेहूँ के आटे से बनी मीठी कचौड़ी आम तौर पर नाश्ते के लिए और मिठाई के लिए परोसी जाती है, और अनाज से बनी नमकीन को दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाता है। मीठे पैनकेक में भरने के रूप में फल, क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, जाम डालें। क्रेप्स को बिना फिलिंग के भी परोसा जा सकता है, उनके ऊपर चॉकलेट डालना या आइसिंग शुगर छिड़कना।

फलों का सलाद

फल खाने का एक आसान तरीका है, और फ्रेंच ने न केवल उन्हें व्यक्तिगत रूप से खाने का फैसला किया, बल्कि उन्हें असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद में डाल दिया। रसदार नाशपाती, सुगंधित स्ट्रॉबेरी, निविदा आड़ू और चेरी के स्लाइस को ज़ेस्ट और चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है और नींबू का रस, शहद और सफेद शराब के साथ डाला जाता है। यह सलाद अपने आप में अच्छा है, और पेनकेक्स के लिए एक भरने के रूप में है। कभी-कभी यह सुबह की मेज पर पाया जा सकता है।

ला बोस्यू (9 रु। जोसेफ डी मैस्त्रे)

यदि आप देख रहे हैं कि पेरिस में नाश्ता कहाँ करना है, तो आपको निश्चित रूप से ला बॉस्सू जाना चाहिए। शहर के पर्यटक भाग में यह छोटा सा कैफे आपको उत्कृष्ट ताजा पेस्ट्री और एक सुखद प्रामाणिक वातावरण के साथ प्रसन्न करेगा। यहां आप वास्तव में स्वादिष्ट होममेड नींबू पानी, सेब के पीसे और क्रोइसैन का आनंद ले सकते हैं। कॉफी की कीमत 4.30 € है। लगभग 10 € में एक व्यापक फ्रांसीसी नाश्ते का ऑर्डर दिया जा सकता है।

सोल किचन (33 रु लामर्क)

मोंटमार्ट्रे में बहुत अच्छा और घरेलू कैफे। नाश्ते के लिए, यह स्वादिष्ट पेस्ट्री, कैप्पुकिनो, ताजा रस परोसता है। Le petit dejeuner, जैम और मक्खन, संतरे का रस और कॉफी के साथ एक baguette से मिलकर, 11 € से खर्च होगा।

हैप्पी कैफ (214 रुए डे रिवोली)

यह छोटा कैफे लौवर के पास स्थित है। एक हंसमुख और मेहमाननवाज मेजबान आपके सामने स्वादिष्ट क्रेप्स बना देगा। भाग विशाल हैं, स्वाद अद्भुत है, और पसंद काफी बड़ी है। क्रेप की लागत € 2.50 से € 6.50 तक होती है। फ्रेंच पेनकेक्स के अलावा, कैफे में आप 2 € के लिए मीठे पेस्ट्री का आनंद ले सकते हैं।

Strada Café (94 rue du Temple)

इस छोटे से अच्छे कैफ़े में आपको उत्कृष्ट कॉफ़ी परोसी जाएगी, शायद पेरिस में सर्वश्रेष्ठ में से एक। नाश्ते के लिए ताजा स्वाद वाले पेस्ट्री, क्लासिक टोस्ट और यहां तक ​​कि आमलेट भी पेश करेंगे। शाकाहारियों के लिए व्यंजन हैं। ताजे निचोड़ा हुआ संतरे का रस, जाम और कॉफी के साथ टोस्ट की लागत लगभग 9.50 € है।

छोटा, लेकिन सुरुचिपूर्ण

फ्रांसीसी भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, जिससे दुनिया को बहुत सारे मूल व्यंजनों और प्रतिभाशाली शेफ मिलते हैं। देश के प्रत्येक भाग की अपनी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएँ हैं, लेकिन यह जो लोग एकजुट करते हैं, वह नाश्ता है। Настоящее утреннее меню жителя Франции состоит из нескольких простых продуктов:

  • выпечка: багет, круассан, булочка со сливочным маслом,
  • джем: клубничный, абрикосовый, иногда из вишни,
  • апельсиновый сок,
  • черный кофе.

Расширенный вариант меню может включать в себя вареное яйцо, реже омлет или глазунью. Французы часто позволяют себе перекусить по дороге на работу, но есть и те, кто самостоятельно готовит утренние лакомства. И если с соком или кофе проблем не возникает, то вот рецепт круассанов записать стоит.

राजा मैरी-एंटोनेट की पत्नी द्वारा पारंपरिक क्रोइसैंट्स का नुस्खा फ्रांस लाया गया था, उस समय से वे लगभग राष्ट्रीय गौरव बन गए हैं। उन्हें विशेष रूप से पफ पेस्ट्री से तैयार करें, यह उनके हल्केपन और नाजुक स्वाद का संपूर्ण रहस्य है। नुस्खा क्या है? तैयार करें:

  • तेल - 300 ग्राम,
  • आटा - 0.5 किलो,
  • दूध - 200 मिली,
  • खमीर - 50 ग्राम,
  • अंडे - पीसी
  • नमक - sp छोटा चम्मच
  • वैनिलिन - 1 बैग।

दूध को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है और इसमें मक्खन का तीसरा हिस्सा डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। इस मिश्रण में खमीर, अंडे, वैनिलीन, नमक मिलाएं। हिलाओ और धीरे-धीरे आटे को पेश करें, आटा गूंध करें और इसे 1-2 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें।

उसके बाद, इसे समान रूप से विभाजित किया जाना चाहिए। एक भाग पर कटा हुआ मक्खन डालें, दूसरी छमाही के साथ कवर करें और अच्छी तरह से बाहर रोल करें। त्रिकोणीय टुकड़ों को काटें, उन पर जाम भरने को डालें और उन्हें रोल में रोल करें।

पके हुए क्रोइसैन लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर होंगे।

दोहरी खुशी

लेकिन कई फ्रांसीसी कैफे और रेस्तरां में कॉफी और क्रोइसैन के अलावा, आप बहुत स्वादिष्ट मिठाई के साथ सुबह के आहार को पूरक करने की पेशकश कर सकते हैं, जिसे कालाफुट कहा जाता है। जो लोग घर पर फ्रेंच का असली नाश्ता बनाना चाहते हैं, वे डरे नहीं। इस तरह के एक असामान्य नाम के पीछे, वास्तव में, केवल एक अजीब पुलाव-पाई छुपाता है, जिसकी तैयारी के लिए प्रसिद्ध शेफ होना आवश्यक नहीं है।

एक परीक्षण के लिए ले लो:

  • आटा - 100 ग्राम,
  • अंडे - 2 टुकड़े,
  • दूध - 120 ग्राम,
  • चीनी - 100 ग्राम

भरने में निम्न शामिल हैं:

  • चेरी - लगभग 0.5 किलो,
  • चीनी - 1-3 बड़ा चम्मच। एल (जामुन की मिठास की डिग्री के आधार पर),
  • मक्खन - 30 ग्राम

क्लाफुटी की ख़ासियत विशेष तरल आटे में निहित है, जो चेरी को पुडिंग की पूरी ऊंचाई पर वितरित करने की अनुमति देता है।

चीनी और अंडे को ध्यान से संयुक्त किया जाना चाहिए, दृढ़ता से चाबुक। छोटे भागों में sifted आटा और गर्म दूध जोड़ें। उसी स्तर पर, वेनिला डाल दिया। एक मिक्सर का उपयोग करना, चिकनी तक हराया।

बेकिंग पैन को मक्खन के साथ चिकना करें और चेरी को रखें, शीर्ष पर चीनी के साथ छिड़के। आप कुछ दालचीनी जोड़ सकते हैं। आटा डालो ताकि यह समान रूप से जामुन को कवर करे। 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ दें। इतना स्वादिष्ट जोड़ आपको न केवल एक अच्छा मूड देगा, बल्कि ऊर्जा का एक प्रभार भी देगा।

मूल फ्रांसीसी नाश्ता आपके शरीर को अतिरिक्त कैलोरी के साथ अधिभार के बिना सुबह शुरू करने का एक बहुत आसान और सरल तरीका है। दिन की शुरुआत अच्छे मूड से करें, और आपको हमेशा सभी चोटियों का पालन करना चाहिए।

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