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कदम से कदम निर्देश: 2018 में अपने कैफे को खरोंच से कैसे खोलें

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रूस में रेस्तरां व्यवसाय तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। अब आप ठीक उसी तरह का कैफे या बार खोल सकते हैं, जैसा आपने हमेशा देखा है। यह एक मिनी कैफे या फास्ट फूड स्नैक बार हो सकता है। आप एक पेस्ट्री शॉप खोलना चाहते हैं या क्षेत्र में बच्चों का पहला कैफे बनाना चाहते हैं।

बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन कैफे खोलने के लिए पहले कदम क्या हैं? व्यवसाय योजना कैसे शुरू करें और यह पहली परियोजना कब है?

एक सफल संस्थान के लिए एक कमरा चुनें

एक संस्था बनाने में पहला मुख्य बिंदु जहां आप खा सकते हैं वह कमरे का विकल्प है। प्रोजेक्ट की सफलता या असफलता इस पर निर्भर करेगी। आप एक ठाठ मरम्मत कर सकते हैं, एक अनूठा माहौल बना सकते हैं और एक शानदार कुक को किराए पर ले सकते हैं। लेकिन अगर एक अनुपयुक्त क्षेत्र को चुना जाता है, तो कोई आगंतुक नहीं होगा: कैफे और टिकट कार्यालय में यह दिन के बाद खाली हो जाएगा। दुर्भाग्य से, ऐसे कई उदाहरण हैं, जो सोच रहे हैं कि कैफे कैसे खोला जाए।

व्यवसाय योजना खोज क्षेत्र से शुरू होती है। समुद्र तट का चयन करते समय, मुख्य संचार प्रणालियों की स्थिति पर ध्यान दें। सीवेज, पानी की आपूर्ति और हीटिंग की उपस्थिति पर ध्यान दें। एक अच्छा विकल्प पुराने भोजन कक्ष को खरीदना होगा, जिसमें पहले से ही एक रसोईघर है। खाना पकाने के लिए अनपेक्षित से एक नया कैफे बनाना कठिन और अधिक महंगा है, लेकिन सस्ते कमरे: हैंगर और गोदाम।

रिहायशी इलाकों में ज्यादातर स्नैक बार और बार खुलते हैं।
यदि इस स्थान पर पहले से ही एक भोजन कक्ष, एक पब या एक रेस्तरां था, तो सब कुछ क्रम में है, आप एक आवासीय भवन में एक कैफे खोल सकते हैं। लेकिन अगर आप पहली बार एक कैफे खोलने का फैसला करते हैं, तो बड़े पैमाने पर नुकसान से बचने के लिए प्रक्रिया कहाँ शुरू करें? यदि संगीत की आवाज़ और रसोई का स्वाद किरायेदारों के अपार्टमेंट के बिन बुलाए मेहमान बन जाते हैं, तो समस्याएं बहुत जल्दी शुरू हो सकती हैं। इसलिए, अच्छे कमरे के ज़ोनिंग, ध्वनि इन्सुलेशन और निकास से पहले देखभाल करना सार्थक है। यदि किरायेदारों को पड़ोस असहज लगता है, तो कैफे बस बंद कर सकते हैं।

निकालें या भुनाएं?

किराए पर लेना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। खासकर यदि हम एक बड़े कैफे के बारे में बात कर रहे हैं। किराया बढ़ने की प्रवृत्ति है, न कि देश की अच्छी आर्थिक स्थिति से। यदि आप अचानक स्थानांतरित करने का निर्णय लेते हैं, तो मरम्मत और ग्राहक के मालिक बने रहेंगे। अधिकांश सम्मानित, आयोजित रेस्तरां ने संपत्ति में परिसर की खरीद के साथ अपना व्यवसाय खोला। उसके बाद, संस्था को बड़े पैमाने पर विज्ञापित किया जा सकता है, यह जानते हुए कि पीआर की लागत भविष्य के लिए एक योगदान है। इसके अलावा, अगर किसी कारण से परियोजना नहीं होती है, तो इसका क्षेत्र हमेशा पट्टे पर दिया जा सकता है, और उपठेके के साथ और अधिक कठिन है।

खोलने से पहले, आपको यह पता लगाने के लिए विशेषज्ञों से संपर्क करना चाहिए कि क्या कैफे खोलना फायदेमंद है, सभी कानूनों और अतिथि नियमों को ध्यान में रखना। इन सिफारिशों के आधार पर, एक परियोजना योजना तैयार की गई है। कैफे की व्यवसाय योजना प्राप्त होने के बाद, एक उदाहरण Rospotrebnadzor को प्रस्तुत किया जाना चाहिए। सरकारी एजेंसियों के साथ परियोजना के समन्वय के बाद, आप मरम्मत और पुनर्विकास शुरू कर सकते हैं।

अच्छा चखने का भोजन

रेस्तरां या कैफे की एकल अवधारणा और शैली को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। आप किस जनता के लिए काम करना चाहते हैं? आप मेहमानों में से किसे देखना चाहते हैं? इन सवालों के जवाब आपके संभावित आगंतुकों के मूल्यों को समझने और एक उपयुक्त छवि विकसित करने में मदद करेंगे। अपने विचारों को ध्यान में रखना न भूलें, क्योंकि आपका व्यक्तिगत सपना अब साकार हो रहा है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस स्तर के रेस्तरां को खोलने की योजना बना रहे हैं - अपने स्वयं के "हाइलाइट" को ढूंढना महत्वपूर्ण है जिसके चारों ओर अवधारणा का निर्माण किया जाएगा। सोचिए, यह कौन सी कसौटी है जो आपकी दुकान को बाकी सभी से अलग बनाएगी? यह प्रश्न एक कैफे को सफलतापूर्वक खोलने में मदद करेगा।

बिजनेस प्लान कैसे लागू करें?

पहला कदम विभाजन और जोखिम मूल्यांकन होगा। उत्साही अक्सर इन चरणों को छोड़ देते हैं, उद्यम की कमजोरियों और प्रतियोगियों की ताकत को कम करके आंकते हैं। इसके अलावा, इस स्तर पर भुगतान की अवधि का पता लगाने के लिए, नकद लागतों की गणना करना सार्थक है।

एक काम कैफे व्यवसाय योजना अच्छी तैयारी का एक उदाहरण है। यह एक संभावित ग्राहक, उसकी सामाजिक आय, स्वाद, जीवन शैली के सटीक चित्र के बिना नहीं किया जा सकता है।

अभी इस सवाल पर फैसला किया जा रहा है कि कैफे को मुख्य लाभ कहां मिलेगा: बड़े टर्नओवर या उच्च धोखा की कीमत पर? यदि कहें, आपका विशिष्ट अतिथि एक युवा छात्र है, जो दोस्तों के साथ समय बिताना पसंद करता है, चिप्स और हल्की बीयर खाना पसंद करता है, तो यह संभावना नहीं है कि महंगे पेटू व्यंजन उसे पसंद करेंगे। वह एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार 30 सामग्री और हंस जिगर की क्रीम के लिए शानदार कीमतों को नहीं समझता है। व्यवसाय नियोजन का यह विकल्प विफलता की समाप्ति की संभावना है, इस तथ्य के बावजूद कि आप एक कैफे खोलने में सक्षम होंगे।

कहां से शुरू करें: प्रलेखन और पंजीकरण

इसके लिए आपको दस्तावेजों का एक पैकेज चाहिए।

पहला, हमारे देश में केवल एक उद्यमी ही व्यवसाय कर सकता है। आपको पहले एक एलएलसी या एसपी खोलना होगा।

दूसरा, निम्नलिखित प्रलेखन पैकेज इकट्ठा करें:

  • संस्था को समायोजित करने की अनुमति, सीपीएस द्वारा जारी;
  • अग्नि सुरक्षा अधिकारियों से प्राप्त अनुमति,
  • परिसर के अनुपालन की पुष्टि सैनिटरी मानदंडों (पट्टा समझौते, स्टाफ मेडिकल किताबें, राज्य पंजीकरण प्रमाण पत्र, कच्चे माल और वाणिज्यिक उत्पादों के लिए अनुमति),
  • खुदरा, शराब और तंबाकू की बिक्री के लिए लाइसेंस,
  • क्षेत्र में व्यापारिक गतिविधियों के लिए पेटेंट (स्थानीय सरकारों द्वारा जारी),
  • गतिविधि शुरू होने की सूचना।

26 दिसंबर 2008 के संघीय कानून संख्या 294-FZ, राज्य नियंत्रण (पर्यवेक्षण) और नगरपालिका नियंत्रण के अभ्यास में कानूनी संस्थाओं और व्यक्तिगत उद्यमियों के अधिकारों के संरक्षण पर इस गतिविधि को नियंत्रित करता है।

एक कानूनी इकाई (उद्यमी) वास्तविक स्थान पर Rospotrebnadzor को आवश्यक दस्तावेज प्रदान करती है। पूरा किया गया नोटिफिकेशन यूनिफाइड स्टेट रजिस्टर ऑफ लीगल एंटिटीज (एंटरप्रेन्योर्स) से कॉपी-अर्क के साथ-साथ कर अधिकारियों के साथ पंजीकरण के प्रमाण पत्र की एक प्रति के साथ पूरक है। ये दस्तावेज़ एक कैफे खोलने के लिए पर्याप्त हैं।

शुरुआत हो रही है

यहां तक ​​कि सबसे छोटे खानपान का काम भी बिना उपकरण के अकल्पनीय है। एक कप कॉफी पीने या आइसक्रीम बनाने के लिए तकनीकी आधार की जरूरत होती है। कमरे के डिजाइन चरण में आवश्यक सभी विवरणों पर विचार करें।

सभी उपकरण यथासंभव कार्यात्मक, टिकाऊ होने चाहिए और बार, रेस्तरां और कैफे की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। अन्यथा, उपकरण बस भुगतान नहीं करता है।

आधुनिक उपकरण आपको गुणवत्ता वाले व्यंजन जल्दी पकाने की अनुमति देते हैं। लेकिन उच्च उत्पादकता न केवल संस्था के एक शक्तिशाली तकनीकी आधार का परिणाम है, बल्कि इस पर काम करने वाले कर्मचारियों की क्षमता भी है। नई कार खरीदने के बाद कर्मचारियों के लिए एक मास्टर क्लास आयोजित करना बहुत महत्वपूर्ण है।

उचित रूप से चुनी गई तकनीक से व्यवसाय की लाभप्रदता बढ़ जाएगी, जबकि अनुचित मशीनों से नुकसान होगा।

फर्नीचर और सामान

यह एक और महत्वपूर्ण मुद्दा है जो एक कैफे खोलने से पहले आपका ध्यान समर्पित करना चाहिए। स्थिति का निर्माण कैसे शुरू करें? लाभदायक समाधान फर्नीचर का एक सेट ऑर्डर करना होगा, जिसे एक ही डिज़ाइन में डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, यह एक विशेष विकल्प है - यह हमेशा अधिक महंगा होता है। आप तैयार फर्नीचर खरीद सकते हैं। यदि कोई कैफे ऐसा पहला उद्यम है, तो सस्ते फर्नीचर एक मॉडल के रूप में काम करेंगे, ताकि इसके उदाहरण का उपयोग करके स्थापना की जरूरतों को देखा जा सके। अगली बार सही फर्नीचर ऑर्डर करना आसान होगा।

मानव कारक: हम प्रतिभाशाली कर्मचारियों का चयन करते हैं

कर्मचारियों की संख्या स्थापना की बिक्री मात्रा पर निर्भर करेगी। "एडलनाय्या" में सभी सड़कें रसोइए तक कम हो जाती हैं। वह एक जहाज पर एक कप्तान की तरह है। रसोइए को न केवल स्वादिष्ट व्यंजन पकाना चाहिए, बल्कि उन्हें खूबसूरती से सजाने भी चाहिए। यह बहुत अच्छा है यदि आप अपने भविष्य के महाराज को पहले से जानते हैं, यहां तक ​​कि उस समय भी जब आप एक कैफे व्यवसाय योजना विकसित कर रहे हैं।

एक उदाहरण, जब मामला प्रसिद्ध मास्टर के तहत खुलता है, तो बस शहर में किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

रसोई की आदर्श रचना शेफ है, आवश्यक संख्या में रसोइया और डिशवॉशर। ऐसी रचनाएं दो होनी चाहिए - शिफ्ट के काम के लिए। मालिक का दाहिना हाथ - महाराज - व्यंजन की गुणवत्ता को कम करने के बिना, जल्दी से खाना बनाना चाहिए, क्योंकि ऐसी जगहों पर आगंतुक अक्सर बाहर निकलते हैं।

यदि शेफ संस्था की आत्मा है, तो कर्मचारियों का अगला समूह उसका चेहरा है। बारटेंडर, वेटर, व्यवस्थापक व्यक्तिगत रूप से क्लाइंट से संपर्क करते हैं। हॉल मैनेजर मेहमानों से मिलते समय जो धारणा बनाएगा वह आगे के संबंधों में एक महत्वपूर्ण मोड़ हो सकता है।

यदि आपके पास श्रमिकों को काम पर रखने का कोई अनुभव नहीं है, तो निम्नलिखित टिप आज़माएं। अपने पसंदीदा स्थान को याद रखें और कर्मचारियों के चयन के विषय पर उसके मालिक के साथ संवाद करने का प्रयास करें। उसे कैसे कैफे खोलने के बारे में जानकारी के लिए पूछें। उनके विचारों की व्यावसायिक योजना पहले से ही संस्था की दीवारों के भीतर रह रही है, और शायद उनकी सलाह आपको वित्तीय और भावनात्मक आपदाओं से बचाएगी। सहकर्मी का सफल अनुभव हमेशा किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अमूल्य होता है जो सीखना जानता है।

कोई भी मालिक आपको बताएगा कि आपको केवल सुखद उपस्थिति के आधार पर श्रमिकों का चयन नहीं करना चाहिए। कभी-कभी प्रशासकों, साथ ही साथ वेटरों को खुद को बहुत नाजुक स्थितियों में खोजना पड़ता है, जहां प्रतिष्ठान के सम्मान की रक्षा करना आवश्यक होता है, न कि क्लाइंट को खोना। यहाँ, ज़ाहिर है, सरलता, संसाधनशीलता, संवाद करने की क्षमता की आवश्यकता है। ऐसा व्यक्ति गलतियां कर सकता है, लेकिन मालिक को निराश नहीं करना चाहिए। शांति से संघर्षों को हल करने की क्षमता एक अनमोल प्रतिभा है, इसलिए जब आप मजदूरी का भुगतान करते हैं, तो अपने कर्मचारियों को इसके लिए भुगतान करें।

एक अच्छा वेटर भी एक उत्कृष्ट विक्रेता है जो ग्राहक को वही पेश करने में सक्षम होगा जो वह चाहता है या नहीं जानता है कि वह क्या चाहता है।

एक कैफे के सस्ते होने के लिए, आप वहां पहले से मौजूद टीम को आमंत्रित कर सकते हैं, या कम से कम उस टीम की रीढ़ हो सकते हैं, जिसने काफी लंबे समय तक एक साथ काम किया हो। यह काम की प्रक्रिया को तेज और सामंजस्यपूर्ण बनाने में मदद करेगा। यह एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर है जो आदरणीय नेटवर्क से नए प्रतिष्ठानों को अलग करता है।

यम दिवस

इसलिए, जब बुनियादी प्रक्रियाएं पूरी हो जाती हैं, और मेहमानों को आमंत्रित किया जा सकता है, तो भोजन खरीद का चरण शुरू होता है। बेशक, यदि आपने विज्ञापन में निवेश नहीं किया है और पहले दिन आगंतुकों की आमद की उम्मीद नहीं है, तो आप रसोई को संशोधित करके धीरे-धीरे मेनू में सुधार कर सकते हैं। और फिर भी आप सफलता के लिए इस तरह से आए हैं, और संस्था की सफलता इसका पूरा घर है। उत्पाद एक खराब होने वाली वस्तु हैं, लेकिन एक पूर्ण हॉल और खाली रेफ्रिजरेटर के साथ रहने की तुलना में उन पर स्टॉक करना बेहतर है, यह समझाते हुए कि आप केवल एक कैफे खोलने में सक्षम थे।

खरीद कैसे शुरू करें? यह सवाल कॉफी की दुकानों के नेटवर्क में काफी विकसित है। उन्होंने नेटवर्क के लिए सर्वश्रेष्ठ आपूर्तिकर्ताओं के साथ डिलीवरी को डिबग किया है, और एक नया आउटलेट खोलते समय, मताधिकार के मालिक के पास पहले से ही अनुमानित अनुमान होगा, खरीद समन्वय के लिए फोन। इस अनुभव का उपयोग स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, खासकर यदि आप मास्को में एक कैफे खोलने जा रहे हैं, जहां अनुभव लेने के लिए है।

खरोंच से कैफे खोलने में कितना खर्च होता है

यह समझने के लिए कि आपको एक कैफे खोलने के लिए कितने पैसे की आवश्यकता है, आपको अपनी स्थापना के प्रारूप पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। स्थान, प्रतियोगियों की गतिविधियों, संभावित उपस्थिति, औसत जांच का आकलन करने के प्रारंभिक चरण में, हम पहले से ही मान सकते हैं कि आपका कैफे क्या दैनिक आय लाएगा। कैफे के लिए एक अच्छा पे-बैक पीरियड पूरी क्षमता से एक साल का होगा और यह इस बात पर विचार करना चाहिए कि आपको अपने कैफ़े को खोलने के लिए कितने पैसे चाहिए।

खरोंच से एक कैफे खोलने के लिए सभी लागतों को एक बार में विभाजित किया जा सकता है और जिन्हें कैफे की पूरी अवधि का वहन करना होगा। इस डेटा को तालिका में एकत्र करें:

कैफे खोलने पर एक बार का खर्च

एक कैफे के लिए निश्चित लागत

डिजाइन और कमरे की मरम्मत

कर और बीमा शुल्क

साइनबोर्ड और आउटडोर विज्ञापन

लेखक संगीत के लिए कटौती

हमने व्यय के सबसे महत्वपूर्ण मद - तालिका में यह संकेत नहीं दिया कि नियुक्ति के बाद से यहां की स्थिति अलग हो सकती है:

  • आपके पास पहले से ही एक कैफे के लिए अपना कमरा है,
  • आप एक कमरा खरीदने की योजना बना रहे हैं,
  • कैफे के लिए परिसर किराए पर दिया जाएगा।

सबसे अधिक बार, एक कैफे के लिए एक कमरा किराए पर लिया जाता है। इसके कई कारण हैं। सबसे पहले, जिन क्षेत्रों में एक अच्छी उपस्थिति है, वे अक्सर शॉपिंग सेंटर में स्थित होते हैं जहां परिसर केवल किराए पर लिया जा सकता है। दूसरे, किराए पर लेना, एक कमरा नहीं खरीदना एक कैफे खोलने के लिए खर्च की मात्रा को कम करता है। तीसरा, सभी प्रारंभिक गणनाओं के बावजूद, कैफे का स्थान असफल हो सकता है।

एक कैफे के लिए एक कमरा किराए पर देना चाहिए। हमने अपनी पुस्तक में मालिक के साथ एक पट्टा समझौते के समापन पर हमें क्या ध्यान देना चाहिए, इसके बारे में बताया। खैर, अगर आपका कमरा है, बधाई हो, तो खरोंच से कैफे खोलने पर आपके जोखिम काफी कम होंगे।

प्रत्येक मामले में, खरोंच से कैफे खोलने पर खर्च की मात्रा अलग होगी। हमारी पुस्तक में हमने विस्तार से और सबसे छोटे विवरण में 20 लोगों के लिए ग्रीष्मकालीन-प्रकार का कैफे खोलने की लागत की गणना की है। परिसर के किराये को ध्यान में रखते हुए, कैफे के पहले महीने के लिए निर्धारित लागतों के लिए 500 हजार रूबल और 330 हजार रूबल की राशि जमा हुई एक बार की लागत। कुल, 830 हजार रूबल।

व्यवसाय शुरुआती के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप खानपान के क्षेत्र में मताधिकार के विकल्प पर विचार करें। फ्रैंचाइज़ी कैफे खोलने के लिए कुछ मामलों में सस्ता होगा, इस तथ्य के कारण कि फ्रैंचाइज़र अपने ब्रांड को बढ़ावा देने में रुचि रखता है। उदाहरण के लिए, वह आपको किश्तों में, किराए के लिए या मुफ्त उपयोग के लिए भी उपकरण दे सकता है। बेशक, वह बाद में आप से मासिक भुगतान प्राप्त होने पर अपने खर्चों की प्रतिपूर्ति करेगा, लेकिन पहले चरण में, एक फ्रैंचाइज़ी-आधारित कैफे आपको तेज़ी से मुनाफा कमाने में मदद करेगा।

मताधिकार चुनते समय, ध्यान रखें कि फ्रेंचाइज़र की पेशकश में लागत और राजस्व के उदाहरण पूरी तरह से विश्वसनीय नहीं हो सकते हैं। फ्रैंचाइज़र आपको एक फ्रैंचाइज़ी को बेचने के लिए इच्छुक है, इसलिए सभी आंकड़ों को अपने आप में पुनरावृत्त करें और उन खर्चों को जोड़ दें जो उसकी बारिश की तस्वीर में ध्यान में नहीं रखे गए हैं।

क्या आप अपना व्यवसाय खोलने जा रहे हैं? चालू खाते के बारे में मत भूलना - यह व्यवसाय के संचालन, करों के भुगतान और बीमा प्रीमियम को सरल करेगा। विशेष रूप से अब, कई बैंक चालू खाता खोलने और बनाए रखने के लिए अनुकूल परिस्थितियों की पेशकश करते हैं। आप हमारी साइट पर ऑफ़र से परिचित हो सकते हैं।

खरोंच से कैफे कैसे खोलें: एक व्यवसाय योजना

क्या मुझे एक कैफे खोलने के लिए व्यवसाय योजना की आवश्यकता है? अगर हम एक पेशेवर लिखित दस्तावेज़ के बारे में फ़ार्मुलों, ग्राफ़ और मार्केटिंग रिसर्च के बारे में बात करते हैं, तो यह महंगा होगा। दुर्भाग्य से, विशेषज्ञों द्वारा तैयार किया गया एक महंगा दस्तावेज़ भी आपको आय के घोषित आंकड़ों की गारंटी नहीं देगा। एक व्यवसाय योजना सिर्फ एक योजना है, इसमें कमोबेश सटीक केवल खर्च के आंकड़े होंगे।

हालांकि, इससे पहले कि आप अपना कैफे खोलते हैं, इसकी गणना करना आवश्यक है और इसका राजस्व पक्ष। हां, यह केवल माना जाएगा, लेकिन आपको यह कल्पना करना होगा कि जब कैफे अच्छी तरह से व्यवस्थित हो, तो आप क्या उम्मीद कर सकते हैं।

हम व्यय और राजस्व भाग की गणना के साथ एक उदाहरण के साथ एक कैफे खोलने के लिए व्यावसायिक व्यवसाय योजना को बदलने का प्रस्ताव करते हैं। ऐसा उदाहरण हमारी किताब में भी मिल सकता है। इस उदाहरण में, हमने न केवल खर्च की राशि की गणना की, बल्कि यह भी कि कितने आगंतुक कैफे में जाना चाहिए, औसत बिल क्या होना चाहिए, और आपके कैफे की पेबैक अवधि क्या हो सकती है।

कैफे खोलने के लिए किन दस्तावेजों की जरूरत होती है

कैफे खोलने के लिए किन अनुमतियों की आवश्यकता होती है? एक कैफे एक खानपान व्यवसाय है, और ऐसे प्रतिष्ठान पर्यवेक्षी अधिकारियों के बढ़ते ध्यान के अधीन हैं। प्रश्न का उत्तर देते हुए: "आपको एक कैफे खोलने की क्या आवश्यकता है?", हमें कुछ नौकरशाही बाधाओं की उपस्थिति पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहिए।

दुर्भाग्य से, एक कैफे खोलने के लिए परमिट प्राप्त करने की प्रक्रिया में आपको बहुत समय लग सकता है। इस प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से किसी भी नियामक अधिनियम में स्पष्ट नहीं किया गया है, क्योंकि विभिन्न सेवाओं में समन्वय प्राप्त किया जाना चाहिए।

2016 में एक कैफे खोलने के लिए दस्तावेजों के पैकेज में शामिल होंगे:

  • अग्नि निरीक्षक के साथ समन्वय,
  • आवश्यकताओं के साथ कैफे के अनुपालन पर Rospotrebnadzor से सैनिटरी-महामारी विज्ञान निष्कर्ष,
  • स्थानीय प्रशासन से एक कैफे खोलने की अनुमति,
  • आउटडोर विज्ञापन लगाने की अनुमति,
  • शराब बेचने का लाइसेंस, अगर आप इसे बेचेंगे,
  • अलार्म बटन के स्थान पर पुलिस के साथ समन्वय।

सबसे मुश्किल काम यह है कि रोस्पोट्रेबनादज़ोर से कैफे खोलने के लिए अनुमति लेनी पड़े, क्योंकि ऐसा करने के लिए, आपको कई विशेष दस्तावेजों (एसएनआईपी) की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए। निष्कर्ष जारी करने के दौरान, Rospotrebnadzor कीटाणुशोधन, कचरा संग्रह, कपड़े धोने की सेवाओं, बिजली, पानी, सीवेज और अन्य दस्तावेजों को जोड़ने के उपकरण की एक तकनीकी परियोजना पर समझौतों का अनुरोध करेगा। इसके अलावा, सैनिटरी उत्पादन नियंत्रण के कार्यक्रम को मंजूरी दी जाएगी, जिसके अनुसार आगे की गतिविधियों की जाँच की जाएगी। हमारी सलाह है कि जब तक आपने अपने प्रकार के कैफे के लिए सैनिटरी आवश्यकताओं को नहीं सीखा है, तब तक एक लीज एग्रीमेंट में प्रवेश न करें। यह संभव है कि आपके द्वारा चुना गया कमरा उनके साथ बिल्कुल भी अनुपालन नहीं कर सकता है।

Проще открывать кафе в помещении, где уже находилась точка общепита, или в торговом центре в формате фудкорта, где определенную помощь для получения разрешительных документов окажет администрация ТЦ.

Ответить на то, какие нужны документы для открытия кафе в России, вам могут в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении разного рода лицензий, согласований, разрешений. यह कोई रहस्य नहीं है कि संबंधों, प्रक्रिया का ज्ञान, क्षेत्रीय विशिष्टताओं का इस मामले में बहुत महत्व है, इसलिए, यदि आपके पास ऐसी सेवाओं को ऑर्डर करने का अवसर है, तो आपको इसका लाभ उठाना चाहिए।

किसी भी मामले में, निराशा न करें, आप अपने आप को एक कैफे खोलने के लिए परमिट प्राप्त कर सकते हैं, इसके अलावा, यह केवल एक बार किया जाना चाहिए। देखो, कितने खानपान के ऑपरेटिंग बिंदुओं के आसपास हैं, वे सभी इन नौकरशाही बाधाओं को दूर करने में कामयाब रहे। आप कर सकते हैं।

यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, तो हम कैफे के उद्घाटन पर वीडियो देखने की सलाह देते हैं:

एक विस्तृत व्यापार योजना तैयार करना

एक व्यवसाय योजना शुरू करना एक गैर-मानक रेस्तरां प्रारूप की खोज के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि एक लाभदायक कैफे आसान 3 टेबल और आइसक्रीम के साथ एक काउंटर नहीं है। किराए की लागत, डिजाइनर सेवाओं, फर्नीचर और उपकरणों को ऑर्डर करने की आवश्यकता चुने हुए अवधारणा पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि कैफेटेरिया एक कार्यालय केंद्र या स्कूल की इमारत में स्थित है, तो इसमें पर्याप्त संख्या में सीटें और स्नैक्स की एक विस्तृत पसंद होनी चाहिए, जो संभावित ग्राहकों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन ऐसी संस्था का डिजाइन विवेकपूर्ण और यहां तक ​​कि मामूली भी हो सकता है। और एक विषयगत संस्थान का उद्घाटन, उदाहरण के लिए, पुस्तक प्रेमियों के लिए एक कैफे, कमरे के डिजाइन से संबंधित अधिक निवेश की आवश्यकता होगी।

इससे पहले कि आप खरोंच से सड़क के किनारे का कैफे खोलते हैं, आपको बड़े पैमाने पर विश्लेषणात्मक कार्य करना होगा और एक अच्छे स्थान, व्यंजन और पेय का एक सेट की पहचान करनी होगी, जो उन यात्रियों के बीच मांग में होंगे, जिन्होंने सड़क से स्नैक बार का दौरा करने का फैसला किया है।

एक विस्तृत व्यवसाय योजना तैयार करना खरोंच से कैफे खोलने के तरीके पर एक अनिवार्य कदम-दर-चरण निर्देश है। व्यवसाय योजना में निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:

  • संस्था के प्रारूप, उसका स्थान, एक कैफे के लिए परिसर, संगठनात्मक संरचना, कार्य अनुसूची, के विस्तृत विवरण
  • बाजार और उसके निकटतम प्रतिस्पर्धियों का विश्लेषण
  • विपणन योजना
  • मूल्य निर्धारण करने वाली संस्था
  • उपकरण
  • आपूर्तिकर्ता,
  • वित्तीय लागत
  • लाभ की गणना और जोखिम मूल्यांकन।

कैफे खोलने की शुरुआत कैसे करें? - बिल्कुल स्पष्ट समझ के साथ कि यह क्या होगा। व्यवसाय योजना का आधार, जो चुना जाएगा उसके आधार पर संस्थान के बहुत विचार का विस्तृत विवरण होगा: स्थान, कमरे का डिज़ाइन और आवश्यक उपकरण। संस्था का प्रारूप कर्मचारियों की संख्या, उनके लिए आवश्यकताओं और प्रासंगिक कार्य अनुसूची को भी निर्धारित करेगा।

वर्तमान रुझानों को बेहतर ढंग से समझने और भविष्य के कैफे की प्रतिस्पर्धा का आकलन करने के लिए बाजार का विश्लेषण करना आवश्यक है। निकटतम प्रतिस्पर्धियों की गतिविधियों से परिचित होने से संस्थान को विशिष्ट बनाने और सही मूल्य निर्धारण नीति बनाने में मदद मिलेगी। विपणन योजना को हर जगह कैफे के प्रचार को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसे दीर्घकालिक के लिए तैयार किया जाना चाहिए। व्यवसाय योजना में उपकरणों की पसंद को संस्थान के प्रारूप को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है, लेकिन भविष्य में कुछ पदों को बदला जा सकता है। पहले से ही उत्पादों के आपूर्तिकर्ताओं की देखभाल करना बेहतर है, बल के मामले में अतिरिक्त विकल्पों को दर्ज करना न भूलें। वित्तीय निवेश, अनुमानित लाभ और संभावित जोखिम, योजना के स्तर पर भी वित्तीय दृष्टिकोण से संस्था की तरह दिखने के लिए एक अवसर प्रदान करेगा। इसलिए, "व्यवसाय योजना बनाएं" प्रश्न के व्यापक उत्तर का पहला आइटम है: "मैं एक कैफे खोलना चाहता हूं, इसके लिए क्या आवश्यक है?"।

पंजीकरण करने से पहले:

  • पेड शेयर कैपिटल
  • कानूनी पता व्यवस्थित किया
  • पंजीकरण के लिए आवेदन में नोटरीकृत हस्ताक्षर नोटरीकृत,
  • राज्य शुल्क का भुगतान किया जाता है,
  • सील बनाया है,
  • बैंक खाता खोलता है,
  • OKVED कोड चुना गया है (56.10),
  • चार्टर बना है,
  • आवेदन फॉर्म P11001 पूरा हो गया है।

एलएलसी दर्ज करने के बाद, परिसर के लिए परमिट प्राप्त करना आवश्यक है, एक कैफे में व्यापारिक गतिविधियों के लिए एक लाइसेंस, शराब और तंबाकू उत्पादों की बिक्री के लिए लाइसेंस, और कर्मचारी - एक चिकित्सा परीक्षा उत्तीर्ण करने के परिणाम।

परिसर के परमिट की सूची में निम्नलिखित आइटम शामिल हैं:

  • लीज समझौता
  • एसईएस परमिट,
  • अग्नि सुरक्षा प्राधिकरण का निष्कर्ष
  • कचरा संग्रहण और स्वच्छता अनुबंध।

कैफे खोलने के लिए निम्नलिखित बिंदुओं का कार्यान्वयन केवल सभी परमिट और लाइसेंस के साथ शुरू किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको पहले व्यापार के स्थान पर कर प्राधिकरण के साथ पंजीकरण करना होगा।

उचित स्थान - आधी सफलता

उस जगह का चयन जहां खुली सुविधा स्थित होगी, उस स्थान की सूची में एक महत्वपूर्ण वस्तु है जिसे आपको एक कैफे खोलने की आवश्यकता है। जगह में एक बड़ा क्रॉस होना चाहिए, अन्यथा संस्थान ग्राहकों के बिना बेकार हो जाएगा। कई मायनों में, उनकी पसंद संस्थान के प्रारूप और आगंतुकों की इच्छित श्रेणियों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, एक बड़े सो क्षेत्र के केंद्र में या आवासीय क्षेत्र के बगल में एक बड़े पार्क में एक अलग इमारत ठीक वही है जो आपको एक कैफे बार खोलने की आवश्यकता है। दोपहर में, ऐसी संस्था में, बच्चों के साथ चलने वाली माताओं के लिए कॉफी और कन्फेक्शनरी की बिक्री बढ़ेगी, और शाम को, आगंतुक पास के घरों के निवासी होंगे जो एक व्यस्त दिन के बाद आराम करना चाहते हैं।

250-270 वर्ग मीटर का क्षेत्र। मी। - यही है कि आपको 50 सीटों के लिए खरोंच से एक कैफे खोलने की आवश्यकता है। इन मापदंडों के आधार पर, साथ ही सैनिटरी-महामारी विज्ञान सेवा की आवश्यकताओं के आधार पर, एक जगह का चयन करना आवश्यक है जहां लोगों की पारगम्यता काफी अधिक है। यदि दिन की शुरुआत में आपका कैफे 50 लोगों तक काम करता है, जिसे काफी कम काम का बोझ माना जाता है, और प्रत्येक आगंतुक का औसत बिल 200 रूबल होगा, तो लाभ 200,000 रूबल होगा। प्रति माह।, और यह एक बहुत अच्छा संकेतक है।

कमरे के लिए डिजाइन समाधान की व्यवस्था और खोज

खरोंच से फास्ट फूड कैफे खोलने से पहले परिसर की मरम्मत के चरण से बचना मुश्किल है। लेकिन श्रमिकों की ब्रिगेड को कॉल करने से पहले, आपको यह भी विचार करना चाहिए कि भविष्य की स्थापना का इंटीरियर क्या होगा, और उचित डिजाइन समाधान खोजें। ऐसा करने के लिए, आप पेशेवर डिजाइनरों की सेवाओं का आदेश दे सकते हैं, या आप खुद एक प्रारंभिक योजना को समाप्त कर सकते हैं और स्वामी के लिए विशिष्ट कार्य निर्धारित कर सकते हैं, और वे आपको बताएंगे कि उन्हें कैसे अभ्यास में लाना है।

उदाहरण के लिए, छोटे कैफे के लिए, शांत वातावरण, गोपनीयता का भ्रम, महत्वपूर्ण है; छात्र भोजनालयों को उत्तम फर्नीचर की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कुछ असामान्य, आकर्षक और यादगार इंटीरियर विवरण के साथ युवाओं को आकर्षित करना चाहिए। यह विषयगत संस्थानों के साथ अधिक कठिन है, उनकी व्यवस्था में अधिक कौशल और काफी वित्तीय निवेश की आवश्यकता होगी, जो कि कैफे की असामान्यता के कारण सटीक रूप से भुगतान करने की सबसे अधिक संभावना है। खरोंच से एक कैफे खोलने की लागत काफी हद तक स्थापना की दिशा पर निर्भर करेगी। अनुभवी रेस्ट्रोरेटर्स को सलाह दी जाती है कि वे उन संस्थानों में बार लगाएं जहां शराब बेची जाती है।

कैफे उपकरण

  • स्टोव,
  • ग्रिल,
  • फ्राइंग और खाना पकाने कैबिनेट,
  • रेफ्रिजरेटर,
  • उत्पादन तालिकाओं,
  • कार धोने
  • क्रॉकरी,
  • आगंतुकों के लिए फर्नीचर सेट।

उपकरण की खरीद खरोंच से एक छोटा कैफे खोलने की लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। खर्च की अनुमानित राशि 600,000 रूबल है। उपकरण आमतौर पर रूस में खरीदा जाता है, व्यंजन - आयात किया जाता है। हॉल के लिए फर्नीचर को ऑर्डर करने के लिए बनाया जा सकता है अगर आपके कैफे के इंटीरियर के लिए उपयुक्त बिक्री के लिए कोई तैयार किट नहीं हैं।

विज्ञापन स्थानों

अपने कैफे को कैसे खोलना है और कहां से शुरू करना है, इस विचार के बारे में सोचने के चरण में, आपको भविष्य की स्थापना के लिए एक यादगार और स्व-विज्ञापित नाम में भाग लेना चाहिए। उद्घाटन से पहले, विज्ञापन अभियान एक सुंदर और उज्ज्वल संकेत लेता है जो ध्यान और रुचि को आकर्षित करता है। यह वह है जो आपको अपने कैफे को खोलने के लिए जानना होगा। भविष्य में, संकेत एक दिशानिर्देश होना चाहिए जिसके द्वारा संस्थान पहचानने योग्य होगा। इसलिए, नवीनतम प्रौद्योगिकी, उच्च-गुणवत्ता वाले साइनेज के डिजाइन और निर्माण के विकास के लिए धन न दें।

एक विपणन योजना को दीर्घावधि के लिए तैयार किया जाना चाहिए और इसमें नियमित प्रचार कार्यक्रमों और प्रचारों की सूची शामिल होनी चाहिए जो संस्थान का ध्यान आकर्षित करते हैं। प्रश्न का उत्तर: "आपको कैफे खोलने के लिए कितने पैसे की आवश्यकता है?" विज्ञापन से जुड़ी लागतों को ध्यान में रखना चाहिए।

"हैप्पी आवर्स", भोज मेनू पर छूट, कॉर्पोरेट कार्ड - आगंतुकों को आकर्षित करने का कोई भी तरीका उन ग्राहकों के लिए नियमित रूप से लड़ाई में अच्छा है जो एक कैफे खोलना चाहते हैं।

वित्तीय निवेशों की गिनती

अपना खुद का व्यवसाय करने का निर्णय लेते हुए, एक उद्यमी को यह अनुमान लगाना चाहिए कि कैफे खोलने के लिए कितने पैसे की आवश्यकता होती है। लागत उस क्षेत्र और निपटान के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है जहां आप व्यवसाय शुरू करने की योजना बनाते हैं। खरोंच से एक कैफे खोलने की लागत की गणना प्रारंभिक चरण में खर्च की मुख्य वस्तुओं द्वारा की जा सकती है: गतिविधियों का पंजीकरण (10,000 रूबल), परिसर का किराया (300,000 रूबल), मरम्मत और सुविधाएं, उपकरण (600,000 रूबल) और उत्पादों की खरीद (200,000) रगड़।), विज्ञापन (60 000 रगड़।)। मासिक खर्चों में शामिल होंगे: किराया, उपयोगिता बिल, कर कटौती, कर्मचारी वेतन, उत्पाद खरीद, विज्ञापन लागत। इस प्रकार, खरोंच से कैफे खोलने के लिए कितना खर्च होता है, इस सवाल का जवाब 1,200,000 रूबल की अनुमानित राशि होगी।

व्यापार के फायदे और नुकसान

सवाल "2019 में रूस में क्या करना है?" अत्यधिक प्रासंगिक है और कई इसके जवाब की तलाश में हैं। अपने स्वयं के कैफे खोलना उद्यमी नागरिकों के सवाल का एक अच्छा जवाब है। वर्तमान समय को व्यवसाय में प्रवेश के लिए सफल कहा जाता है। अब एक व्यवसाय शुरू करने के फायदे अभी भी कम किराए, व्यस्त स्थानों में बहुत सारे खाली परिसर और तपस्या से लोगों की धीरे-धीरे वापसी है। हालांकि, इससे पहले कि आप एक कैफे खोलते हैं, आपको कष्टप्रद भूलों से बचने के लिए एक रेस्तरां व्यवसाय चलाने की बारीकियों से परिचित होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको बेईमान कर्मचारियों द्वारा भोजन और शराब की चोरी को रोकने के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है, साथ ही यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका कैफे ब्रांड रखता है और एक सामान्य भोजनालय में नहीं बदल जाता है। जो लोग एक कैफे खोलना चाहते हैं और सोचते हैं कि कहां से शुरू करें, अपनी स्थापना के काम की दैनिक जांच करने की इच्छा के साथ हैं और व्यक्तिगत रूप से सभी प्रक्रियाओं की निगरानी करते हैं।

अपना खुद का कैफे खोलना एक दिलचस्प और जिम्मेदार व्यवसाय है। मानक सोच, विश्लेषण करने की अनिच्छा और कुछ असामान्य बनाने के लिए एक नौसिखिया उद्यमी का पतन हो सकता है। और यद्यपि कैफे का उद्घाटन 2019 में एक संकट में एक लाभदायक व्यवसाय से संबंधित है, ऐसी कई कठिनाइयां हैं जो ऐसे प्रतिष्ठानों के मालिकों का सामना करती हैं। कैफे को 20-30% की वांछित लाभप्रदता में लाने के लिए, आपको अनुभवी रेस्टोरेटर्स की सलाह का पालन करना चाहिए और अपने प्रतिष्ठान के काम की गुणवत्ता पर लगातार काम करना चाहिए, इसके विकास और प्रचार में पैसा लगाना चाहिए। कैफे खोलने के लिए कितने की जरूरत है? - लगभग 20,000 डॉलर और उनके व्यवसाय के लाभ के लिए काम करने की एक मूर्ख इच्छा।

शुरू करने से पहले

कैफे खोलने के साथ शुरू होने वाली पहली बात यह है कि स्थापना की अवधारणा पर विचार करना है, अर्थात यह किसके लिए केंद्रित होगा, यह किस मेनू और मूल्य नीति पर होगा। लेकिन एक ही समय में, यह अन्य समान संस्थानों से कैसे भिन्न होगा: क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा बस जंगली है, इसलिए आपका अपना स्वाद, व्यक्तित्व, कुछ ऐसा होना जरूरी है जो आपके संभावित मेहमानों को आकर्षित और रुचि दे सके।

पीआई के तहत और कंपनी के तहत कैफे को सुरक्षित रूप से पंजीकृत किया जा सकता है। आईपी ​​खोलना आसान और अधिक लाभदायक है, इसके अलावा, लेखांकन और सरलीकृत कराधान प्रणाली के तहत काम करना संभव है। हालांकि, याद रखें कि व्यक्तिगत उद्यमी को बीयर, साइडर, मीड आदि के अलावा शराब बेचने का कोई अधिकार नहीं है। यही कारण है कि कई लोग ऐसा करते हैं: पीआई के तहत एक कैफे खोलें, और शराब की बिक्री के लिए एक अलग एलएलसी का उपयोग करें।

इष्टतम कराधान प्रणाली यूटीआईआई है, लेकिन इसके तहत गिरने के लिए, हॉल का क्षेत्र 150 वर्ग मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। मी। ध्यान दें कि इस क्षेत्र को संरचनात्मक रूप से कैफे के बाकी हिस्सों से अलग किया जाना चाहिए और इन्वेंट्री दस्तावेजों में सुरक्षित होना चाहिए, अन्यथा समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। उसी समय, लेखांकन और कर लेखांकन को आउटसोर्स किया जा सकता है या आप इसे स्वयं संचालित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न ऑनलाइन सेवाओं का उपयोग करके।

मुख्य जोखिम हैं: महान प्रतियोगिता, अपेक्षाकृत उच्च लॉन्च लागत, गलत अवधारणा, स्थान की कमी, भोजन या सेवा की खराब गुणवत्ता।

"कैसे खरोंच से एक कैफे खोलने के लिए कदम-दर-चरण निर्देश"

स्थान

एक सफल कैफे खोलने के लिए आपको क्या चाहिए? सबसे पहले, आपको एक अच्छे स्थान की आवश्यकता है। स्थान और सत्य बहुत महत्वपूर्ण है, कभी-कभी - मौलिक भी। इस मामले में, सबसे कम कीमत श्रेणी के संस्थान के स्थान पर निर्भर करता है। यहां आपको अपने उपभोक्ता के जितना संभव हो सके - उसके कार्यस्थल, मनोरंजन क्षेत्रों आदि के लिए आवश्यक है। सबसे अच्छा विकल्प एक शॉपिंग सेंटर या पहली पंक्ति पर एक इमारत है, जो उच्च यातायात वाली उच्च-यातायात सुविधाओं से दूर नहीं है।

एक छोटा कैफे खोलने के लिए, आपको 70 से 200 वर्ग मीटर के एक कमरे की आवश्यकता होती है। मी और कम से कम 3 मीटर की छत। तकनीकी विशिष्टताओं पर भी ध्यान दें - बिजली ग्रिड, पाइपलाइन, हीटिंग के साथ। खानपान की सुविधाओं के लिए विस्तृत आवश्यकताएं SanPiN 2.3.6.1079-0 में वर्णित हैं: यहां आप तकनीकी प्रक्रिया की दिशा में क्षेत्रों का निरीक्षण कर रहे हैं, और ज़ोनिंग पर नियम। इसके अलावा, एसएनआईपी, आग के मानकों और विवरणों के बारे में मत भूलो, क्योंकि शैतान विवरण में है - क्या होगा यदि आपको मुखौटे पर साइन लगाने की अनुमति नहीं है?

वैसे, एक और बात: आपको उस परिसर को किराए पर या खरीदना नहीं चाहिए जहां कुछ कैफे पहले से ही बंद हो गए हैं - भले ही आप कर्म में विश्वास नहीं करते हैं, यह बहुत संभव है कि वह स्थान वास्तव में दुर्भाग्यपूर्ण है। खरीदने या किराए पर लेने के बारहमासी मुद्दे के लिए, विशेषज्ञ किराए पर लेने और फिर खरीदने और चुनने की सलाह नहीं देते हैं। और हम उनसे पूरी तरह सहमत हैं।

उपकरण

खरोंच से एक कैफे खोलना, आपको बहुत सारे उपकरण खरीदने की आवश्यकता है। इतना है कि आप एक अलग लेख समर्पित कर सकते हैं। रेस्तरां का लगभग आधा क्षेत्र रसोई घर को आवंटित किया गया है और वहां पर, कम से कम एक गर्म दुकान, एक वितरण कक्ष और उनके बगल में एक ठंडी दुकान होनी चाहिए। गर्म और ठंडे कार्यशालाओं को कड़ाई से अलग किया जाना चाहिए, और इन क्षेत्रों के पास कहीं भी एक वॉशिंग रूम होना चाहिए, जिसमें वितरण के लिए एक आउटलेट भी है।

पूरी तरह से, हमारे पास: हीटिंग उपकरण (स्टोव, ओवन, ओवन, बारबेक्यू, क्रेप मेकर, डीप फ्राइर्स), प्रशीतन उपकरण (रेफ्रिजरेटर, बार रेफ्रिजरेटर, वाइन शोकेस), साथ ही डिशवॉशर, स्नान, मांस प्रसंस्करण उपकरण, मिक्सर, स्लाइसर, सब्जी कटर,। कॉफी ग्राइंडर, कॉफी मेकर, जूसर, आइस मेकर, फिल्टर और वॉटर सॉफ्टनर। एक साधारण कैफे डिस्पोजेबल व्यंजनों के साथ कर सकता है और डिशवॉशिंग उपकरण और पानी की खपत को बचा सकता है। लेकिन मेज और कुर्सियों पर बचाने के लिए अनुशंसित नहीं है।

पहले चरण में एक छोटे से कैफे के लिए, आपको निश्चित रूप से एक शेफ की आवश्यकता होगी जो मेनू को बनाने, व्यंजनों को विकसित करने, नए व्यंजनों का एक नक्शा बनाने, आवश्यक उत्पादों के लिए आवेदन करने और रसोइयों की भर्ती करने के साथ-साथ 2 रसोइयों, 1 व्यवस्थापक, 4 राइटर, डिशवॉशर, क्लीनर की आवश्यकता होगी। कर्मचारियों की गणना करते समय, याद रखें कि फूला हुआ कर्मचारी आपके बटुए के लिए पीड़ित है, लेकिन एक वेटर को 10-15 से अधिक मेहमानों की सेवा नहीं करनी चाहिए। सभी कर्मचारियों के पास मेडिकल रिकॉर्ड होना चाहिए।

बदले में, मालिक कर्मियों, लेखांकन और विपणन का चयन कर सकता है। यदि आपकी रसोई में न केवल अर्द्ध-तैयार उत्पादों को गर्म किया जाता है, तो यह क्रय प्रबंधक को काम पर रखने के लिए समझ में आता है। और यदि आप अधिक दावतों और समारोहों को आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो एक व्यक्ति को नियुक्त करना संभव है जो रिकॉर्डिंग को रखेगा, शर्तों को बनाएगा और इस प्रक्रिया को पूरी तरह से नियंत्रित करेगा।

दस्तावेज़ और लाइसेंस

कैफे खोलने के लिए आवश्यक सभी दस्तावेजों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है। पहला वह सब है जो आपको आपके कमरे का एक हिस्सा मिलेगा: पुनर्विकास, तकनीकी निष्कर्ष, तकनीकी परियोजना, मुखौटा के पुनर्निर्माण की परियोजना, बिजली की आपूर्ति, वेंटिलेशन, एयर कंडीशनिंग और हीटिंग, जल आपूर्ति और सीवरेज के दौरान परियोजना की मंजूरी। हमें शहर प्रशासन, और वास्तुकारों, और अग्निशामकों, और Rospontrebnadzor को देखना होगा।

दूसरा वह सब है जो सीधे आपकी प्रत्यक्ष गतिविधि की चिंता करता है। Rospotrebnadzor के क्षेत्रीय कार्यालय को सूचित करने के अलावा कि आपने वास्तव में अपनी गतिविधि शुरू की है, हम व्यंजनों के व्यंजनों के समन्वय और शराब की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के बारे में बात कर रहे हैं।

अपने स्वयं के कैफे को खरोंच से खोलना, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यहां प्रतियोगिता इतनी मजबूत नहीं है - बस भयंकर। और विपणन लागत, क्रमशः, बल्कि बड़ी होगी। अपने प्राथमिक लक्ष्य को याद किया जाना है और अपनी तालिकाओं में जितने लोगों को आकर्षित करना है, उन्हें वास्तव में पसंद करना चाहिए। खैर, और वहां पहले से ही नियमित ग्राहकों का एक आधार बनता है - उदाहरण के लिए, जो नियमित रूप से शुक्रवार शाम को व्यापार के लंच या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए आपके पास आएंगे।

यदि आपने सब कुछ सही किया है, तो आपके पास पहले से ही कम से कम दो ट्रम्प कार्ड होने चाहिए: पहला, एक अच्छी अवधारणा, और दूसरा, एक अच्छा स्थान जो भूखे लोगों और कार्यालय कर्मियों को प्रेरित करेगा। इसके साथ, आप किसी भी तरह से रह सकते हैं: एक उज्ज्वल चिन्ह लटकाएं, छूट या मुफ्त कॉफी के साथ उड़ने वालों को व्यापार कार्ड छोड़ दें। यदि आपके पास साधन हैं, तो आप आगे जा सकते हैं और रेडियो और स्थानीय मीडिया पर विज्ञापन का उपयोग कर सकते हैं।

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कैफे - यह हमेशा प्रासंगिक और आशाजनक है। लेकिन, निश्चित रूप से, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पकाते हैं ... यह सब मायने रखता है: स्थान, अवधारणा, सेवा के साथ भोजन की गुणवत्ता और विपणन में आपका निवेश। आरंभ करने के लिए निचले या मध्यम मूल्य खंड में एक छोटा कैफे खोलना है। यह पीआई के तहत पंजीकृत हो सकता है, लेकिन शराब की बिक्री के लिए एक अलग एलएलसी की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, उच्च लागत के लिए तैयार हो जाओ, उपकरण के चयन के साथ कुछ निराशा और आवश्यक कागजात प्राप्त करना। यदि यह सब बहुत जटिल लगता है, और आप अपना कैफे खोलना चाहते हैं - फ्रेंचाइजी पर ध्यान दें। सार्वजनिक खानपान में, हर स्वाद और प्रकार के संस्थान के लिए, और एक प्रसिद्ध ब्रांड के तहत लॉन्च करने और क्या और कैसे करना है, इस पर सटीक निर्देश देने से आपके 10 काम आसान हो जाएंगे।

खाद्य बजट

मास्को जैसे बड़े शहरों का एक अच्छा लाभ उधार देने या मुफ्त उपयोग के लिए उपकरण का हिस्सा लेने की क्षमता है।

आपूर्तिकर्ता शोकेस, रेफ्रिजरेटर दान कर सकते हैं। इसके अलावा, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए गहरी जेब के साथ आदरणीय फर्में मुफ्त स्मारिका सामान पेश करती हैं। बार के लिए मग, ऐशट्रे और यहां तक ​​कि लोगो के साथ फर्नीचर। यह सब उन लोगों के लिए एक अमूल्य योगदान होगा जो सस्ते में कैफे खोलने की लालसा रखते हैं। माइक्रोवेव या केतली जैसे उपकरणों का हिस्सा, घर से लाना काफी संभव है।

यदि आप एक औसत रूसी शहर में एक कैफे खोलते हैं, तो फायदे अलग होंगे। हर हफ्ते इंटीरियर डिजाइन में निवेश करने और मेनू में विविधता लाने की कोई जरूरत नहीं है। शानदार विज्ञापन और संस्था की ग्लैमरस छवि की आवश्यकता नहीं है। यह उन आगंतुकों को भी डरा सकता है जो शब्द "आराम" को "पूंजीगत चीजों" से अलग समझते हैं।

पहले प्रमुख खर्च उपयोगिताओं, विज्ञापन, वेतन भुगतान और भोजन खर्च होंगे। पहले महीने आमतौर पर लाभहीन होते हैं, लेकिन निराशा न करें यदि आप पहले से ही एक कैफे खोलने में कामयाब रहे हैं। जहां इस स्थिति में शुरू करने के लिए "वित्तीय तकिया" gutting के साथ है। यह वह राशि है जिसे शुरू में एक समान अवधि के लिए बजट किया जाता है। एक बार जब कंपनी एक फ्लैट कोर्स पर होती है, तो लागत मुख्य रूप से उपकरणों की मरम्मत और उन्नयन से संबंधित होगी।

तेज चम्मच पर: फास्ट फूड कैफे कैसे खोलें?

यदि आप कैफे के प्रकार के बारे में सवाल तय करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि फास्ट फूड की मांग बहुत अधिक है।

तथ्य यह है कि इस प्रकार का भोजन दोपहर के भोजन और कार्यालय के कर्मचारियों की कम लागत के कारण आबादी के गरीब समूहों के लिए उपयुक्त है, जिनके पास एक स्नैक है। यह ग्राहक के चित्र में एक निश्चित धब्बा बनाता है, लेकिन परियोजना के अन्य मानदंडों को सामने लाता है।

फास्ट कैफे लोगों के उच्च यातायात के साथ एक जगह पर होना चाहिए। प्रतियोगी से अलग खड़े होने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, यह खरीदारी केंद्र से कम से कम कोने के आसपास एक मिनी-कैफे खोलने के लिए पर्याप्त है जहां प्रतिद्वंद्वी स्थित है: मुख्य बात यह है कि लोगों के प्रवाह को अंतर नहीं करता है।

कानूनी दृष्टिकोण से, एक ठाठ रेस्तरां खोलने के लिए, एक फास्ट फूड कैफे खोलने में उतना ही श्रम लगेगा। लेकिन दूसरे में निवेश दस गुना कम होगा। इस व्यवसाय के मालिक ज्यादातर आदिम रसोई के उपकरण और कमरे के किराये में निवेश करते हैं।

सबसे छोटी लौकी

बच्चे भी पेटू खाना पकाने के पारखी हैं। लेकिन वे सराहना करते हैं, बल्कि, कुछ अलग। अपने शहर में बच्चों का कैफे कैसे खोलें और खोना नहीं है? यह ध्यान देने योग्य है कि यह अभी भी रूस में एक खाली जगह है, जबकि पश्चिम में हर भीड़भाड़ वाले स्थान पर एक बच्चों का कैफे है, और प्रत्येक स्वाभिमानी रेस्तरां में एक बच्चों का मेनू है।

यहां, निश्चित रूप से, कमरे के डिजाइन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए ताकि छोटे लोग सहज महसूस करें। एक डिजाइनर को आमंत्रित करना और एनिमेटरों के साथ परामर्श करना बेहतर है, क्योंकि वे यहां छुट्टियों और कार्यक्रमों का आयोजन करेंगे। किसी प्रकार की एक शैलीगत रेखा, एक परी कथा, एक युग का चयन करना सार्थक हो सकता है। Entourage को बच्चों को आराम और मान्यता की भावना प्रदान करनी चाहिए, और उनके माता-पिता - शानदारता।

बच्चों के रेस्तरां के लिए एक अच्छी जगह होगी जहां बालवाड़ी पास में स्थित है, बच्चों के लिए एक क्लिनिक या एक खेल का मैदान है। 60 सीटों के लिए एक हॉल बनाने और फैंसी-आकार वाले पास्ता, सूप और स्वादिष्ट अनाज के साथ मेनू को भरने के लिए यह काफी पर्याप्त है - इस तरह के आधार के साथ आप पहले से ही एक कैफे खोल सकते हैं।

खरोंच से एक कैफे खोलने के लिए टिप्स

सैंडविच के साथ पैकेज के बजाय प्रबंधक, प्रबंधक और यहां तक ​​कि छात्र रोजाना एक कैफे में खाना पसंद करते हैं।

खरोंच से एक संस्थान खोलने के लिए पूंजी, परिसर और दस्तावेजों के एक पैकेज की आवश्यकता होगी।

  1. एक बाजार खंड चुनें, बाजार का विश्लेषण करें और एक व्यवसाय योजना बनाएं।
  2. संस्था की अवधारणा पर विचार करें। उदाहरण के लिए, आप गैलरी के रूप में या पहियों पर व्यवस्थित कर सकते हैं।
  3. उद्यम का कानूनी रूप और कर प्रणाली चुनें।
  4. एक स्थान चुनें। यदि एक युवा संस्थान खुलता है, तो विश्वविद्यालय क्षेत्र में महान स्थान हैं। परिवार के कैफ़े आवासीय क्षेत्रों में खुले हैं, और विषयगत - शहर के केंद्र में।
  5. ग्राहकों की अनुमानित संख्या के आधार पर एक मेनू संकलित किया जाता है। एक महान सेट - पांच गर्म व्यंजन, दो बार कई सलाद और स्नैक्स के रूप में, आधा दर्जन पेय।
  6. संस्था की एक छाप छोड़ने वाले मुख्य घटकों की एक सूची प्रस्तुत की गई है: कर्मियों, आरामदायक वातावरण और एक निश्चित चिप।
  7. कर्मचारी सक्षम भर्ती एजेंसी का चयन सौंपना बेहतर है।
  8. मरम्मत शुरू करने से पहले, स्थापना को स्थापित करने की अनुमति प्राप्त करें। यह दस्तावेज़ एक निश्चित कमरे में एक कैफे खोलने की आधिकारिक सहमति है। आप Rospotrebnadzor में प्राप्त कर सकते हैं।

खोलने की अनुमति दस दिनों में सैनिटरी महामारी विज्ञान स्टेशन के प्रमुख चिकित्सक द्वारा जारी की जाएगी। आपको निम्नलिखित दस्तावेजों की आवश्यकता होगी:

  1. पंजीकरण एसपी का प्रमाण पत्र
  2. किरायेदारी समझौता
  3. कर्मचारी परीक्षा परिणाम
  4. उत्पादों पर निष्कर्ष।

आपको ऐसे परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होगी:

  1. व्यापार के लिए लाइसेंस
  2. सिगरेट और मादक पेय बेचने के लिए लाइसेंस प्राप्त किया
  3. व्यावसायिक गतिविधियों का संचालन करने के लिए पेटेंट।

इन दस्तावेजों के डिज़ाइन में कई गलतियाँ करते हैं। एक पेशेवर वकील इस तरह के भाग्य से बचने में मदद करेगा।

विस्तृत वीडियो निर्देश

अब बात करते हैं खोज की लागत के बारे में। यह कहना मुश्किल है कि अगर कोई बिजनेस प्लान नहीं है तो कितने पैसे की जरूरत होगी। यह सब स्थान, शहर, उपकरण, मेनू आदि पर निर्भर करता है।

आपको इसमें गंभीरता से निवेश करना होगा:

जल्दी मत करो और सभी चरणों के बारे में ध्यान से सोचें, क्योंकि संस्थान का भविष्य और लाभ इस पर निर्भर करता है। यह मेरे लिए केवल एक व्यवसाय बनाने के लिए आपको शुभकामनाएं देने के लिए बनी हुई है।

संस्था का प्रारूप

संस्था के प्रारूप को निर्धारित करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए: डाइनिंग रूम, रेस्तरां, कॉफी शॉप, बार या कैफे। शुरुआती लोगों को न्यूनतम निवेश के साथ एक नियमित कैफे खोलने के साथ शुरुआत करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

  1. बार । एक संस्था का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें मादक पेय के साथ एक काउंटर है और औसतन 30 आगंतुकों के लिए एक हॉल है। बार में एक गर्म पकवान का ऑर्डर करें काम नहीं करेगा। यह आत्माओं, स्नैक्स और विभिन्न सलाद का एक अच्छा चयन प्रदान करता है।
  2. कॉफी की दुकान । लोग यहाँ आरामदायक वातावरण में बैठते हैं, एक कप चाय या कॉफी और थोड़ा नाश्ता करते हैं। कॉफी हाउस छोटी कंपनियों के लिए एकदम सही है, जो थोड़ा आराम करना चाहते हैं और एक पल के लिए घमंड भूल जाते हैं।
  3. कैफ़े । सार्वभौमिक संस्था। यहां आप पी सकते हैं, खा सकते हैं, नृत्य कर सकते हैं, चैट या जश्न मना सकते हैं। मेनू में गर्म व्यंजन, सलाद, ठंडे व्यंजन, डेसर्ट और पेय शामिल हैं।
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जगह और डिजाइन

स्थान का चुनाव। संस्थान एक निष्क्रिय और भीड़-भाड़ वाली जगह पर होना चाहिए। एक आरामदायक, दिलचस्प और मूल चुनने के लिए डिज़ाइन। कमरे के इंटीरियर को संस्थान की अवधारणा और नाम का पालन करना चाहिए। वेटर को कैफे के प्रतीकों के साथ एक स्टाइलिश वर्दी पहननी चाहिए।

  1. वेटर सुंदर दिखने और स्मार्ट होने के लिए बाध्य हैं। असामान्य स्थितियां पैदा होती हैं, और वेटर को शांति से और जल्दी से उन्हें हल करने में सक्षम होना चाहिए। उन्हें व्यंजन, रचना और लागत के नामों को जानना चाहिए।
  2. बारटेंडर उन पेय के नाम जानने के लिए बाध्य है जो स्टॉक में हैं, उनका मूल्य, बीयर और वाइन में अच्छी तरह से उन्मुख है।
  3. कुक - अदृश्य प्रमुख संस्थान। यह उसके कौशल पर निर्भर करता है कि ग्राहक कैफे में वापस आएगा या नहीं। सबसे महत्वपूर्ण भोजन की गुणवत्ता है।
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उत्पाद खरीदना

एक बहुत महत्वपूर्ण प्रक्रिया जिसमें नेता को भाग लेना चाहिए। कुक उत्पादों को रिजर्व में लेने की कोशिश कर रहे हैं। निस्संदेह, यह दृष्टिकोण सही है, लेकिन एक संस्थान में जो अभी खुल रहा है, किसी को नहीं पता कि खरीदार किस तरह के ऑर्डर देंगे। सबसे पहले, आपको सब कुछ खरीदने की ज़रूरत है।

मैं जगह के माहौल को कुछ शब्द दूंगा। हमें एक मधुर, गर्म और परोपकारी वातावरण बनाने की कोशिश करनी चाहिए ताकि आगंतुक को देखभाल और प्यार की भावना हो।

अगर पैसा नहीं है तो क्या होगा?

कई महत्वाकांक्षी उद्यमी इस बात में रुचि रखते हैं कि निवेश के बिना व्यवसाय कैसे खोलें। मैं एक संक्षिप्त निर्देश दूंगा जो आपको यह समझने में मदद करेगा कि पैसे के बिना कैफे कैसे खोला जाए।

  1. व्यवसाय योजना बनाना आवश्यक है। दस्तावेज़ में, प्रारंभिक चरण में आवश्यक राशि रखना और एक अनुमान लगाना, जिसमें स्टाफ, उपयोगिताओं, विज्ञापन, उत्पादों की लागत और परिसर के किराये का भुगतान शामिल है। नियोजित आय को शामिल करना सुनिश्चित करें
  2. ऋण के लिए बैंक को एक व्यवसाय योजना के साथ जाएं। सही और सच्ची निर्दिष्ट करने के लिए जानकारी।
  3. रिश्तेदारों और पुराने दोस्तों के साथ एक कैफे खोलने के मुद्दे पर चर्चा करें। शायद वे आवश्यक राशि उधार देते हैं। बैंकिंग संगठन की तुलना में किसी प्रियजन को ब्याज देना बेहतर है।
  4. अगर कोई धनवान दोस्त है, तो उसे एक साझेदारी की पेशकश करें।
  5. यदि आप पैसा पाने में कामयाब रहे, तो तुरंत सोचना शुरू करें कि पैसा कैसे बनाया जाए और करोड़पति बनें। प्रारंभ में, यह समस्याग्रस्त है, क्योंकि कैफे का दौरा किया जाएगा। विज्ञापन या अनवांटेड नेटवर्क पोर्टल की सहायता के लिए आइए।
  6. आप इंटरनेट पर कैफे के बारे में एक वेब पेज बना सकते हैं, तीसरे पक्ष के पोर्टल पर एक विज्ञापन अभियान शुरू कर सकते हैं। विज्ञापन उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से सामाजिक नेटवर्क का उपयोग करें।

दृढ़ता दिखाएं और आत्मविश्वास से लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए जाएं।

फास्ट फूड कैफे खोलने के लिए 12 कदम

"फास्ट फूड" की अवधारणा हाल ही में दिखाई दी है, लेकिन फास्ट फूड रेस्तरां ने तुरंत लोकप्रियता हासिल की। यह मार्केट सेगमेंट स्टार्ट-अप्स के लिए आकर्षक है। ऐसे संस्थान के उद्घाटन के लिए बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है।

फास्ट फूड कैफे - एक संस्थान जहां आप जल्दी और सस्ते में खा सकते हैं। सेवा का समय 5 मिनट से अधिक नहीं है, और औसत ग्राहक का प्रवास 30 मिनट है। सफलता सीटों के उच्च कारोबार पर निर्भर करती है।

  1. एक जगह चुनें। इसे उच्च गतिशीलता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए, अग्नि निरीक्षण और एसईएस की आवश्यकताओं का अनुपालन करना चाहिए।
  2. संस्था के प्रकार पर निर्णय लें। अक्सर फास्ट फूड कैफे रेडीमेड अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग करते हैं जो आगंतुक के आदेश के बाद अंतिम प्रसंस्करण को गर्म करते हैं या बाहर ले जाते हैं। अर्द्ध तैयार आपूर्तिकर्ताओं को तैयार करें।
  3. यदि आप स्वतंत्र रूप से अर्ध-तैयार उत्पादों का उत्पादन करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, टैकोस, तो आपको सब्जियों को काटने, मछली और मांस को संसाधित करने के लिए एक अतिरिक्त कमरे से लैस करना होगा।
  4. "फास्ट फूड" के कई प्रकार हैं। विविधता का निर्धारण करना आवश्यक है। उपकरण का सेट इस पर निर्भर करता है। मैकडॉनल्ड्स जैसे रेस्तरां। कैफे विशिष्ट राष्ट्रीय व्यंजन। रेस्तरां जो उत्पाद की अवधारणा के प्रभारी हैं - पकौड़ी, पिज़्ज़ेरिया या पेनकेक्स।
  5. परिसर के किराये के साथ इस मुद्दे को तय करने के बाद, इंटीरियर की व्यवस्था करें। सबसे अधिक बार, फास्ट फूड कैफे उत्तम डिजाइन और सुंदर वातावरण का दावा नहीं कर सकते। आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे एक लंबे शगल पर केंद्रित नहीं हैं।
  6. "फास्ट फूड" की मुख्य विशेषता - सबसे सख्त मानकीकरण। वह व्यंजन, उपकरण, वर्गीकरण और यहां तक ​​कि इंटीरियर के संपर्क में है। यह ऐसे संस्थानों के नेटवर्क के व्यापक विकास के कारण है। यदि आप एक फास्ट-फूड कैफे खोलने का निर्णय लेते हैं, तो यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि फ्रेंचाइज़िंग व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए यह अधिक लाभदायक है या नहीं।
  7. ऐसे प्रतिष्ठान स्वयं सेवा प्रदान करते हैं, वेटर की आवश्यकता नहीं होगी। हालांकि, एक क्लीनर के बिना, डिशवॉशर क्लीनर, सहायक और रसोइये नहीं कर सकते हैं।
  8. केवल मिलनसार, चुस्त और तनाव प्रतिरोधी श्रमिकों को काम पर रखें। उन्हें व्यापार और सार्वजनिक खानपान के क्षेत्र में नियमों को जानना चाहिए।
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हाइवे पर कैफे कैसे खोलें

मुझे अक्सर लंबी दूरी पर कार चलाना पड़ता है। कई घंटों तक पहिया के पीछे बैठने के बाद, एक स्टॉप बनाने की इच्छा है, एक आरामदायक कैफे में देखें और कुछ आराम करें।

इसी समय, बहुत से लोग मजदूरी के स्तर से संतुष्ट नहीं हैं, और वे अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोचना शुरू करते हैं - राजमार्ग पर एक कैफे। इस तरह का रेस्तरां व्यवसाय विशेष ध्यान देने योग्य है।

  1. फास्ट फूड के लिए एक स्थान प्राप्त करें। सड़क निर्माण विभाग का दौरा करें, जहां आप यह जान सकते हैं कि जमीन किस जिले की है।
  2. फिर जिला प्रशासन के पास जाएं और किराए या संपत्ति के लिए एक साइट के प्रावधान के लिए एक आवेदन लिखें।
  3. आईपी ​​या यूएल को पंजीकृत करना सुनिश्चित करें। एक छोटे से कैफे के लिए पर्याप्त आईपी है। यदि योजनाओं में फास्ट-फूड आउटलेट्स का नेटवर्क खोलना शामिल है, तो एलई का पंजीकरण अपरिहार्य है।
  4. एक परियोजना और एक व्यवसाय योजना बनाएं। इन दस्तावेजों के साथ अनुमोदन के लिए प्रशासन के पास जाएं। आपको कैफे खोलने की अनुमति मिलने के बाद।
  5. भूमि प्राप्त करने के बाद, एक लाइसेंस प्राप्त वास्तुकार से संपर्क करें। बिल्डिंग का एक स्केच और प्रोजेक्ट बनाएं, संचार से संबंधित मुद्दों को हल करें।
  6. परियोजना और स्केच कैफे शहरी विकास विभाग को लेते हैं। यहां आपको अनुमोदन का कार्य मिलता है। उसके साथ एसईएस, अग्नि सुरक्षा, प्रशासन के पास जाएं।
  7. भवन के निर्माण को पूरा करने के बाद, एक विशेष आयोग को आमंत्रित करें, जो भवन की सावधानीपूर्वक जांच करेगा और अंतिम निर्णय करेगा।
  8. SES के कर्मचारियों को आमंत्रित करने से पहले। वे कैफे का निरीक्षण करेंगे और एक निष्कर्ष जारी करेंगे। भवन में सीवेज, पानी की आपूर्ति और एक बाथरूम होना चाहिए।
  9. अंतिम बिंदु ने अग्नि सुरक्षा विशेषज्ञों को रखा।

आप सभी आवश्यक परमिट प्राप्त करने के बाद ही रेस्तरां व्यवसाय में प्रवेश कर सकते हैं। अगला योग्य कर्मियों को काम पर रखना और काम पर लाना होगा।

अंत में, यदि आप ऐसी किसी संस्था को खोलने का इरादा रखते हैं, तो मैं जोड़ूंगा, दोस्तों के बीच दिखावा करने की जल्दबाजी न करें। आगंतुकों के लिए कैफे के दरवाजे खुलने के बाद उन्हें सूचित करना बेहतर है। ईर्ष्या करने वाले लोग हैं जो उस व्यक्ति के उत्साह को नष्ट करना चाहते हैं जिसने व्यवसाय खोलने का फैसला किया। वे घोषणा करते हैं कि कुछ भी नहीं चलेगा, देश में एक संकट है, सारा पैसा बर्बाद हो जाएगा।

दूसरों से गुप्त रूप से एक विचार बढ़ाएं। नतीजतन, एक खुला कैफे उन्हें चौंकाने वाला है। कार्य का परिणाम देखने के लिए, ईर्ष्या खुद आएगी और कुछ दोस्तों को पकड़ लेगी। बदले में, आप पहले आगंतुकों को प्राप्त करेंगे।

मैं आपको इस कठिन कार्य में अच्छे स्वास्थ्य और महान सफलता की कामना करता हूं। विचार में विश्वास करो, संभावनाओं पर संदेह न करें और आत्मविश्वास से सपने में जाएं!

पेस्ट्री व्यवसाय

यह निवेश के लिए सबसे उपजाऊ जमीन है। एक ओवन के साथ एक डिनर खोलने के लिए पर्याप्त 100 हजार डॉलर है। इसलिए, एक पेस्ट्री कैफे खोलने के लिए काफी सरल है।

यह स्थान ताजा पेस्ट्री और गर्म पेय के साथ मेहमानों को प्रसन्न करेगा। वैसे, वे पेस्ट्री शॉप में आने का कारण स्वादिष्ट बेकरी उत्पाद हैं, और वे केवल ताजा लोगों के लिए अच्छे हैं। इसलिए, इस प्रकार के कैफे के लिए आपको खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक बेकर।

400 हजार डॉलर के निवेश पर व्यवसाय की लाभप्रदता 30% तक पहुंच जाती है।

पेस्ट्री की दुकानें बहुत अलग हैं। ये मेट्रो स्टेशनों पर कला ट्राम हो सकते हैं, जहां आप बैग से मफिन और चाय खरीद सकते हैं। लेकिन यह इतिहास की शताब्दी के साथ एक पेस्ट्री हाउस भी हो सकता है, जहां कला के वास्तविक कार्य किए जाते हैं। और लोग स्वादिष्ट और सुंदर कार्बोहाइड्रेट के लिए भुगतान करने के लिए तैयार हैं।

कैफे के उद्घाटन में संगठनात्मक क्षण

यदि आपने एक उद्यमी बनने का फैसला किया है, तो एक कैफे खोलें, सबसे अधिक दबाव वाला सवाल जो आपको परेशान करना शुरू कर देता है: "कैफे खोलने के लिए कौन से दस्तावेजों की आवश्यकता है?"। हालांकि, सबसे पहले, आपको अपने छोटे रेस्तरां के आकार पर फैसला करना चाहिए।

कैफे GOST R 50762-95 को एक खानपान उद्यम के रूप में परिभाषित किया गया है, जो न केवल ब्रांडेड पाक उत्पादों, पके हुए माल और कस्टम-निर्मित व्यंजनों के उत्पादन के संगठन द्वारा विशेषता है। कैफे की एक विशिष्ट विशेषता खानपान उत्पादों, मादक / गैर-मादक पेय पदार्थों की बिक्री है।

साथ ही कैफे में वे ग्राहकों को मौके पर सेवा देते हैं, आराम करने का अवसर प्रदान करते हैं, वे घर तक उत्पादों को पहुंचा सकते हैं।

उल्लिखित मानक के अनुसार, एक कैफे को निम्न मानदंडों के अनुसार विभाजित किया जा सकता है:

  • आगंतुकों के हित (बच्चों, युवाओं, छात्रों, कार्यालय कर्मचारियों, इंटरनेट कैफे, आदि के लिए)
  • मेनू (आइसक्रीम पार्लर, पिज़्ज़ेरिया, पेस्ट्री शॉप)।
  • स्थान (आराम करने के स्थानों में कैफे, होटल, स्टेशन कैफे, खरीदारी और मनोरंजन केंद्रों में स्थान)।
  • काम का समय (मौसमी कैफे या नियमित आधार पर सेवाएं प्रदान करना)।
  • सेवा प्रारूप (वेटर के साथ रेस्तरां, स्वयं सेवा की अवधारणा के साथ एक कैफे)।
  • उद्देश्य, परिसर की रचना (मोबाइल, मोबाइल नहीं, जहाजों पर कैफे, ट्रेन पर नौकाएं, आदि)

हम आपको GOST R 50762-95 का अध्ययन करना चाहते हैं (http://www.internet-law.ru/gosts/gost/9602), जहां आप एक कैफे को व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक आवश्यकताओं को भी पा लेंगे। उपरोक्त जानकारी आपको यह सोचने पर मजबूर कर देगी कि आपका संस्थान किस अवधारणा पर टिकेगा, यह किस इमारत में स्थित होगा।

निर्णय लेना कि किस प्रारूप में काम करना है, इससे आपको समाज की आवश्यकताओं, प्रतियोगियों के विश्लेषण और बाजार का अध्ययन करने में मदद मिलेगी। आप विदेशी सहयोगियों से विचार प्राप्त कर सकते हैं। При этом ваше кафе будет пользоваться успехом, если идея оригинальна и отвечает запросам посетителей.

Необходимо будет тщательно продумать не только меню, но и обустройство, дизайн, какой будет музыка, посуда. К тому же, нужно наладить поставки продуктов, из которых будут создаваться кулинарные шедевры.

Помимо этого, кафе нуждается не только в гармоничном сочетании данных компонентов, но и в квалифицированном персонале. यह एक शेफ, मैनेजर या मैनेजर, वेटर और हेड वेटर, बारटेंडर, सफाई करने वाली महिला है। वे सही माहौल बनाते हैं।

एक कैफे खोलने के लिए कमरा क्या होना चाहिए?

एक कमरा चुनते समय, विचार करें:

    उस क्षेत्र में रहने वाले व्यक्तियों की पारगम्यता जहां यह एक कैफे खोलने वाला है। लोगों की एक बड़ी भीड़ के साथ घूमने के स्थानों, केंद्रीय पार्कों, सड़कों को चुनना बेहतर होता है।

लेकिन हवाई अड्डे, बस स्टेशन और रेलवे स्टेशन सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। हालांकि इलाके का एक उच्च प्रतिशत है, लेकिन वास्तव में कुछ ग्राहक हैं।

  • नागरिकों की मनोदशा (वास्तविक में संभावित ग्राहकों का रूपांतरण)।
  • एनालॉग्स, प्रतिस्पर्धी वातावरण के पास उपलब्धता।
  • बंद / खुली जगह। बंद संस्थानों में, दर्शकों की संख्या सीमित है, लेकिन वह यहां बहुत समय बिताना पसंद करती है।

    खुली साइटों का लाभ आगंतुकों का एक बड़ा प्रवाह है, लेकिन उनका प्रवास आमतौर पर क्षणभंगुर होता है।

  • सोने वाले क्षेत्र फिट होंगे। हां, अगर जोर उन लोगों पर है जो नाश्ता या रात का खाना घर के करीब रखना पसंद करते हैं, और यह भी कि अगर कोई उद्यमी कैफे के लिए किराए पर जगह बचाना चाहता है।
  • यह सही होगा यदि आपके पास अपने निपटान में एक कमरा है। अन्यथा, आपको इसे खरीदना या किराए पर लेना होगा। संपत्ति आमतौर पर उन लोगों द्वारा खरीदी जाती है जिनके पास पहले से ही इसके लिए पर्याप्त मात्रा में पैसा है। इस उद्देश्य के लिए ऋण लेना उचित नहीं है।

    लेकिन कभी-कभी किराया महंगा होता है, कैफे + अधिकारों के असाइनमेंट को खोलने की आधी लागत तक पहुंचने में बहुत अधिक लागत आती है, यदि आपकी चुनी हुई साइट में पहले से ही किरायेदार है। परिसर के मालिक भौतिक व्यक्ति या नगर निकाय हैं। यदि भवन सार्वजनिक है, तो आप इसे नीलामी के माध्यम से किराए पर ले सकते हैं।

    पट्टे पर हस्ताक्षर करना, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि कैफे का उद्घाटन सफल होता है, तो ग्राहक आपके लिए "नीचे" जाएगा, किरायेदार किराया बढ़ा सकता है, साइट को किसी अन्य व्यक्ति को स्थानांतरित कर सकता है, या बिक्री के लिए भी डाल सकता है।

    हालांकि, कई उद्यमी 11 महीने से अधिक के लिए एक दस्तावेज में प्रवेश करते हैं। वे यह कहकर समझाते हैं कि वे एक दीर्घकालिक अनुबंध के राज्य पंजीकरण पर लाल टेप पर नहीं लेना चाहते हैं। इस प्रक्रिया में राज्य शुल्क का भुगतान शामिल है, जो व्यक्तियों के लिए 2 हजार रूबल है। कानूनी संस्थाओं के लिए - 22 हजार रूबल।

    इसी समय, व्यक्ति दस्तावेजों के आवश्यक सेट को इकट्ठा करने की आवश्यकता पर भी बोझ डालते हैं।

    एक अन्य कठिनाई एक कैफे के लिए परिसर की बहाली है, क्योंकि यह शायद ही कभी होता है कि पट्टे पर दी गई इमारत उद्यमी की योजनाओं से मेल खाती है। हमें मरम्मत, आवश्यक उपकरणों की स्थापना (रेफ्रिजरेटर, भट्टियां, एयर कंडीशनर), साइनबोर्ड, चेहरे के परिवर्तन, आदि पर खर्च करना होगा।

    इन कार्यों के निष्पादन पर यह इंगित करने वाला एक दस्तावेज प्राप्त करना चाहिए कि मकान मालिक आपको परिसर में सुधार करने का अधिकार देता है।

    एक कैफे के तहत तुरंत साइट खरीदना कोई कम जोखिम भरा निर्णय नहीं है आपको भविष्य के ग्राहकों के लिए इसकी वास्तविक लाभप्रदता, तकनीकी विशेषताओं, आकर्षण का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है।

    इस तथ्य पर गंभीरता से भरोसा न करें कि कैफे आपको अनुमानित आय लाएगा। वास्तव में, जैसा आप चाहते हैं, यह नहीं हो सकता है। केवल अभ्यास में, आप देखेंगे कि चीजें कैसे खड़ी होती हैं।

    उपयोगी सलाह: दर, शायद इस तरह के "सुनहरे मतलब", बाद में छुटकारे की संभावना के साथ किराए पर, आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा।

    1. एक कैफे में शराब का व्यापार करने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने की प्रक्रिया।

    फिर भी, एक कैफे खोलने के लिए दस्तावेज तैयार करना, आपको शराब बेचने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने का ध्यान रखना चाहिए, यदि आप उन्हें व्यापार करेंगे।

    वह इस तरह दिखती है:

    शराब के भंडारण और संचलन के अधिकार प्रदान करने वाले एक दस्तावेज को प्राप्त करने के लिए, आपको अल्कोहल मार्केट के विनियमन के लिए संघीय सेवा के क्षेत्रीय कार्यालय से संपर्क करना होगा (बाद में एफटीआरएआर के रूप में संदर्भित)। आपको यहाँ आवश्यक पते मिलेंगे: http://www.fsrar.ru/about/struktura/territorialnye_organy
    _federalnoj_sluzhby_po_regulirovaniju_alkogolnogo_rynka

    शराब उत्पादों में खुदरा व्यापार का लाइसेंस कानून नंबर 171-एफजेड और प्रशासनिक विनियमों द्वारा विनियमित है। इस मामले में प्रदान किए गए दस्तावेज़ अन्य गतिविधियों की अनुमति प्राप्त करने के लिए प्रस्तुत किए गए लोगों से अलग हैं।

    लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, एक व्यक्ति को:

    • एक कानूनी इकाई के रूप में पंजीकृत होने के लिए।
    • एक कमरा होना चाहिए जहां शराब होगी (चाहे वह आपका अपना गोदाम हो, या कम से कम एक वर्ष के लिए किराए पर दी गई खरीदारी की सुविधा हो)। इसी समय, इसका क्षेत्र 50 वर्ग मीटर हो सकता है, लेकिन कम नहीं (यदि शहर में एक कैफे खोलने की योजना है)।

    जब आप ग्रामीण इलाकों में एक कैफे खोलना चाहते हैं, तो साइट का आकार 25 वर्गमीटर से कम नहीं हो सकता है।

  • कैश रजिस्टर स्थापित करें।
  • अधिकृत पूंजी 1 मिलियन रूबल से अधिक नहीं होने के लिए। (क्षेत्रीय स्तर पर लाइसेंसिंग अधिकारियों द्वारा निर्धारित आकार)
  • इससे पहले कि आप दस्तावेज़ एकत्र करना शुरू करें, एफएसआरएआर के जिला कार्यालय से परामर्श करें, क्योंकि कैफे खोलने के लिए अतिरिक्त आवश्यकताएं हो सकती हैं।

    एक लाइसेंस आमतौर पर एक साल या 5 साल के लिए जारी किया जाता है।

    सेवा में प्रस्तुत सभी दस्तावेज सहकर्मी समीक्षा के अधीन हैं और पंजीकृत होना चाहिए। आवेदन जारी करने के 30 दिनों के भीतर लाइसेंस जारी करने से इनकार या इनकार कर दिया जाएगा।

    इसलिए, आपको दस्तावेजों के ऐसे पैकेज को इकट्ठा करना चाहिए:

      कंपनी के विवरण का संकेत देने वाला बयान।

  • आवेदक (कॉपी) के नोटरीकृत घटक दस्तावेज।
  • निगमन का प्रमाण पत्र।
  • प्रमाण पत्र टिन।
  • प्रमाणपत्र OGRN।
  • राज्य शुल्क के भुगतान के लिए रसीद।
  • दस्तावेज जो पट्टे या स्वयं के परिसर की उपस्थिति की पुष्टि करते हैं।
  • बैंक खाता विवरण।
  • मदद करें, यह दर्शाता है कि कानूनी इकाई के पास कोई ऋण दायित्व नहीं है, और वह करों का भुगतान करता है।
  • शेयर पूंजी के भुगतान का संकेत देने वाले दस्तावेज।
  • प्रमाण पत्र यह पुष्टि करता है कि वस्तु घोषित गतिविधि से मेल खाती है, आदि।
  • कैफे खोलने के लिए दस्तावेजों की सूची इलेक्ट्रॉनिक / पेपर फॉर्म में दी गई है। गतिविधि के प्रकार, लाइसेंस जारी करने की अवधि के आधार पर राज्य के कर्तव्य का मूल्य होता है।

    जैसा कि आप देख सकते हैं, शराब युक्त उत्पादों को बेचने की अनुमति देने के लिए, पर्याप्त रूप से गश्त करना आवश्यक है। इस विचार को छोड़ना और इसके बजाय स्वस्थ पेय बेचना बेहतर नहीं होगा?

    2. एक कैफे खोलने के लिए दस्तावेजों की सूची - राज्य पंजीकरण।

    एक कैफे खोलने की लागत और संस्था द्वारा लाए जा सकने वाले मुनाफे पर प्रारंभिक गणना करने के बाद, आपको आधिकारिक तौर पर एक व्यावसायिक इकाई बनने की आवश्यकता है। इस बिंदु पर, आपको पहले से ही कमरे का फैसला करना चाहिए।

    यह तय करने के लिए कि कौन सा संगठनात्मक और कानूनी रूप चुनना है, एक संक्षिप्त तुलनात्मक विवरण दिया गया है:

    यदि आप एक छोटा कैफे खोलने की योजना बनाते हैं, और इसमें शराब नहीं बेची जाएगी, तो आईपी चुनने की सिफारिश की जाती है। मादक पेय पदार्थों में व्यापार करने के लिए, किसी भी मामले में, आपको एक एलएलसी पंजीकृत करना होगा, क्योंकि केवल एक कानूनी इकाई को लाइसेंस दिया जाएगा।

    FTS वेबसाइट पर PI और LLC दोनों के लिए पंजीकरण करने के बारे में विस्तृत निर्देश उपलब्ध हैं: https://www.nalog.ru/rn77/

    कृपया ध्यान दें कि आईपी पंजीकरण एलएलसी की तुलना में एक सरल प्रक्रिया का अर्थ है। इसलिए, दस्तावेजों को दो गुना कम की आवश्यकता होगी: एक बयान, रूसी संघ के नागरिक का पासपोर्ट, एक रसीद जो राज्य शुल्क के भुगतान की पुष्टि करता है।

    यदि व्यक्ति व्यक्तिगत रूप से कर पर लागू होता है, तो दस्तावेजों के नोटरीकरण की कोई आवश्यकता नहीं है। एलएलसी पंजीकृत करते समय, एक कानूनी पते की आवश्यकता होती है, जो जरूरी वास्तविक पते के साथ मेल खाता है।

    व्यक्तिगत उद्यमी का पंजीकरण करते समय, व्यक्ति अलग-अलग उद्यमी की स्थिति को केवल रहने की जगह पर स्वीकार करता है। इस तरह के दस्तावेजों द्वारा पासपोर्ट और समान आईडी के रूप में इसकी पुष्टि की जाती है।

    आइए हम आईपी के पंजीकरण पर ध्यान दें।

    आप इस प्रक्रिया को सभी आवश्यक दस्तावेजों के साथ दो तरीकों से पूरा कर सकते हैं:

    • अपने स्वयं के प्रयासों की कीमत पर
    • रिकार्डर का उपयोग करना।

    पहले मामले में, आपको संघीय कर सेवा के क्षेत्रीय निकाय में दिखाई देना चाहिए। यहां जानें कि आप यहां कौन-कौन से पा सकते हैं: https://service.nalog.ru/addrno.do

    प्रक्रिया बस होती है, लेकिन यह आपको कर प्राधिकरण के साथ पहली बातचीत का अनुभव देती है।

    यदि आप विशेषज्ञों की सेवाओं का सहारा लेते हैं, तो वे न केवल आपके लिए सभी पंजीकरण दस्तावेज तैयार करेंगे, बल्कि आवश्यक सलाह भी देंगे। इसके अलावा, रजिस्ट्रार आपकी उपस्थिति के बिना दस्तावेज जमा कर सकते हैं, खाता खोलने की जिम्मेदारी मान सकते हैं।

    यदि आपने पहला विकल्प चुना है और स्वयं इस से गुजरना चाहते हैं, तो निर्देशों का पालन करें:

    1. कैफे के नाम के बारे में सोचो। आमतौर पर, उद्यमियों के लिए, एक व्यवसाय के मालिक का नाम विशिष्ट होता है। यदि आप एक वाणिज्यिक पदनाम का उपयोग करते हैं, तो इसे पंजीकृत होने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, कैफे "एस्ट्रा"।
    2. आईपी ​​के पंजीकरण पते को निर्दिष्ट करें, अर्थात आपके निवास स्थान (घर) का पता।
    3. अपनी गतिविधि के लिए OKVED 2 से उपयुक्त कोड चुनें (http://okved2.ru)। 56.10.01 एक कैफे खोलने के लिए उपयुक्त है।
    4. आवेदन पत्र P21001 लिखें। आप इस फॉर्म के नमूने का अध्ययन यहां कर सकते हैं: https://www.regberry.ru/registraciya-ip/obrazcy-dokumentov/forma-r21001-zapolnenie

    दस्तावेज़ को मुद्रित किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको फ़ॉन्ट के आकार और प्रकार की निगरानी करने की आवश्यकता है।

    किसी एक तरीके से राज्य शुल्क का भुगतान करें:

    एक स्वीकार्य कर प्रणाली चुनें। रूस में 5 कर व्यवस्थाएं हैं। यदि आप इस मुद्दे के बारे में गलत निर्णय लेते हैं, तो यह कैफे से अपेक्षित लाभ को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

    व्यवसायियों में सबसे लोकप्रिय यूएसएन 6 और 15% हैं। यह सरलीकृत प्रणाली संपत्ति कर और व्यक्तिगत आयकर का भुगतान समाप्त करती है। 2 विविधताएँ हैं: "यूएसएन आय - व्यय", "आय"।

    दस्तावेजों पर हस्ताक्षर करें। यदि आप साइट के माध्यम से दस्तावेज जमा करते हैं, तो यह ऑपरेशन निष्पादित नहीं किया जाता है। जब उनके पास कागजी उपस्थिति होती है, तो आवेदक को पासपोर्ट पेश करने पर, अपना हस्ताक्षर करना चाहिए।

    डाक आदेश द्वारा दस्तावेजों को जमा करते समय, समझौते से, नोटरी उन्हें पहले से प्रमाणित करता है। पंजीकरण दस्तावेज प्राप्त करें। सब कुछ के बारे में आप 3 दिन से अधिक नहीं लेंगे।

    दस्तावेजों के एक सेट में शामिल होंगे

    यदि पंजीकरण सफल होता है, तो कैफे खोलने के लिए बहुत सारी क्रियाओं की आवश्यकता होती है:

    • "नियोक्ता" का दर्जा प्राप्त करने के लिए पंजीकृत एफएसएस और एफआईयू बनना।
    • स्टेटग्रेस्सर गोस्टैट से जानकारी प्राप्त करना।
    • एक मोहर बनाना।
    • बैंक खाता खोलना।
    • भाड़े के लिए कर्मचारियों का पंजीकरण।
    • लाइसेंस प्राप्त करना (यदि आवश्यक हो)।
    • नकदी रजिस्टर की खरीद और स्थापना।
    • लेखांकन सुनिश्चित करना।
    • सेवा प्रदाताओं के साथ अनुबंध पर हस्ताक्षर करना। इस स्तर पर, आपको दस्तावेजों का एक पूरा पैकेज प्राप्त करने की आवश्यकता है: कचरे को हटाने और निपटान के लिए, कमरे की कीटाणुशोधन, वेंटिलेशन सिस्टम, कैफे कर्मचारियों द्वारा आवधिक चिकित्सा जांच, धोने की वर्दी आदि।

    3. एक कैफे खोलने के लिए एसईएस को क्या दस्तावेज प्रस्तुत किए जाते हैं?

    जब आप राय पाने के लिए एसईएस पर जाते हैं, तो आपके साथ निम्नलिखित दस्तावेज हैं:

    • पासपोर्ट
    • राज्य पंजीकरण का प्रमाण पत्र,
    • परिसर के मालिक का बयान
    • BTI द्वारा जारी किया गया प्रमाण पत्र।

    इसके अलावा, उद्यमी को प्रदान करना होगा:

    • वेंटिलेशन सिस्टम और एयर कंडीशनिंग की छवि के साथ तकनीकी योजना,
    • चार्टर की एक प्रति (एलएलसी के पंजीकरण पर),
    • एक कैफे खोलने के लिए इच्छित वस्तु के पट्टे या खरीद के लिए अनुबंध।

    परिसर में संचालन शुरू करने के लिए अनुमोदन प्राप्त करने के लिए जिला परमिट केंद्र में भी आवश्यक है।

    अतिरिक्त दस्तावेजों से जमा करें:

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