महिलाओं के टिप्स

शरीर के लिए उपयोगी आंशिक भोजन क्या है?

आप किसी पर विश्वास नहीं कर सकते। मैं कर सकता हूँ। "वसंत के सत्रह क्षण"

मुझे ऐसे लेख पसंद हैं जिनमें डॉक्टर स्वास्थ्य के बारे में खतरनाक गलतफहमियों को दूर करते हैं। एक बुद्धिमान अभ्यास के बारे में सोचना और सोचना अच्छा है: अच्छी तरह से, दुनिया थोड़ी बेहतर हो गई है। कारण जीत, देसी विशेषज्ञों ने पलक झपकते ही हैरान कर दिया।

हाल ही में मैं एक जिज्ञासु प्रकाशन पर आया था। उसने मुझे एक अनपेक्षित विषय में दिलचस्पी दी।

सामग्री के लेखक, डॉ। एंड्री बेलोवेशकिन ने मिथक को तोड़ दिया ... जैसे भिन्नात्मक पोषण।

पूर्ण विधा की खोज में

आंशिक पोषण - खाने छोटे भागों में दिन में 5-6 बार। यह माना जाता है कि यह पाचन तंत्र के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

यह राय, मैं तनाव, "पीला" पत्रकारों के नोटों से नहीं, बल्कि लागू चिकित्सा साहित्य से लोगों के पास गया।

अच्छे पुराने के विवरण में एक उदाहरण देखें Pevzner टेबल। अक्सर खाने के लिए और धीरे-धीरे ग्रासनलीशोथ, गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर, भाटा रोग, कोलेलिस्टिक…

व्यक्तिगत रूप से, मैं, मरीना बेलीएवा, पहली बार भिन्नात्मक पोषण के बारे में सुना, जब कई साल पहले मैं गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट (एक उत्कृष्ट विशेषज्ञ, पीएचडी) के संदिग्ध गैस्ट्रिटिस में से एक में आया था।

भूख नामक भयानक जानवर

प्रकाशन के पहले पढ़ने पर मुझे लेखक के निम्नलिखित निष्कर्ष द्वारा स्तूप में फेंक दिया गया था:

हमें बताया जाता है: तृप्त महसूस करने के लिए और भूख का अनुभव न करने के लिए फ्रैक्चर खाएं। वास्तव में: "भूख की भावना को नियंत्रित करने के लिए छोटे हिस्से खाएं" सबसे बुरी सलाह है। (...) जब आप भूख के बिना खाना शुरू करते हैं, तो लगभग निश्चित रूप से चलते हैं। याद रखें कि संतृप्ति को केवल भूख की पृष्ठभूमि के खिलाफ पहचाना जा सकता है।

जो कुछ कहा गया है, उसके समर्थन में, डॉ बेलोवेशकिन ने उल्लेख किया है कि यह निष्कर्ष कैनसस विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किया गया था (अध्ययन का कोई संदर्भ नहीं है)।

मैं भिन्डी खाता हूँ और मुझे खाने में कोई दिक्कत नहीं है। बिलकुल नहीं। मैं उम्मीद से ज्यादा खाना नहीं चाहता। लालची क्यों हो अगर मुझे पता है कि अगले भोजन से पहले - तीन घंटे?

एक छात्र के रूप में, जब मैंने एक स्वस्थ जीवन शैली के बारे में नहीं सोचा था, तो भोजन के बारे में मेरा दृष्टिकोण अलग था। अगर मैंने नाश्ता किया और सात बजे पढ़ाई करने चला गया, और तब मैंने विज्ञान के ग्रेनाइट के बगल में तीन तक कुछ भी नहीं चबाया, तीन पर मुझे भूख से तड़पाया गया। मैं अपने आप को सूप की एक प्लेट तक सीमित नहीं कर सका, मैं पैन से सही खाना चाहता था।

मैं एक पूर्ण पेट पर अपरिहार्य अतिवृद्धि से बहुत आश्चर्यचकित था। बिना एक्शन फिल्म के, बिना भूख के खाना संभव है। मैं रोज़मर्रा के उदाहरणों की भाषा में रहस्यमय कंसास विद्वान को बुरा नहीं मानूंगा। शर्तों की ओर मुड़ें।

बेलोवेशकिन हार्मोन लेप्टिन का उल्लेख करता है, जो ऊर्जा चयापचय को नियंत्रित करता है और अत्यधिक भोजन के सेवन से बचने में मदद करता है। यह कहा जाता है:

स्नैक्स बस समय और सर्कैडियन घड़ियों को नष्ट करते हैं जो लेप्टिन के साथ मिलकर काम करते हैं।

यह बहुत ही अभेद्य रूप से कहा जाता है, बयान सिर्फ एक "छोटी गाड़ी" की तरह दिखता है। लेकिन आइए इसे जानने की कोशिश करते हैं। शायद आंद्रेई बेलोवेशकिन आटा के आंशिक पोषण के समर्थकों की भविष्यवाणी करता है रात की भूख। हालांकि, लगातार भोजन की विधि जरूरी नहीं कि सर्कैडियन रिदम (दिन और रात के परिवर्तन से जुड़ी जैविक प्रक्रियाओं की तीव्रता में चक्रीय उतार-चढ़ाव) का खंडन करें।

किसी व्यक्ति के लिए "दिन के समय और दिन के अंधेरे समय के शुरुआती भाग में भोजन करना" (लेप्टिन और घ्रेलिन देखें: प्रतिपक्षी और ऊर्जा चयापचय के नियमन में विरोध, T.I.Romantsova, G.E. Volkova) स्वाभाविक है।

ठीक है, भिन्नात्मक शक्ति सामान्य रूप से नियम में फिट होती है। "अंतिम भोजन - सोने से चार घंटे पहले नहीं बाद में"। यहाँ एक उदाहरण के लिए एक स्वीकार्य कार्यक्रम है: 7:00 (नाश्ता), 10:00 (फल), 13:00 (दोपहर का भोजन), 16:00 (पनीर या दही), 19:00 (रात का खाना) और - 11:00 बजे - पिकअप ।

एंडोटॉक्सिन कहां से आते हैं

डॉक्टर बेलोवेशकिन कहते हैं:

हमें बताया जाता है: खाने के लिए नहीं (ताकि डिटॉक्स के लिए) के रूप में जमा नहीं है। वे कहते हैं कि आंशिक पोषण प्रणाली चयापचय में सुधार करती है, हमारे शरीर को विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटाने में मदद करती है। वास्तव में: (...) यह स्थापित किया गया था कि आंशिक आहार स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो गया है - दिन के अंत तक, अधिक वजन वाले अध्ययन में भाग लेने वालों ने पांच बार खाया उनके शरीर में एंडोटॉक्सिन का स्तर काफी अधिक था जो केवल खाया दो बार।

इस बार पुष्टि अध्ययन का संदर्भ दिया गया है।

अनुवाद करें? "पोषण की बढ़ी हुई आवृत्ति के साथ उच्च कैलोरी आहार, लेकिन भस्म भोजन की मात्रा में वृद्धि के बिना, इंट्राहेपेटिक ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में वृद्धि: एक यादृच्छिक नियंत्रित प्रयोग।" पहले शब्द पर ध्यान दें। यह उच्च-कैलोरी (!) बार-बार भोजन को संदर्भित करता है।

प्रयोग के प्रतिभागियों ने प्राप्त किया चिकना और मीठा भोजन (मुख्य व्यंजनों के अलावा केवल वसा और चीनी या चीनी शामिल है)। इस अध्ययन को करने वाले वैज्ञानिकों ने एक स्पष्ट बात साबित की - कि नियमित रूप से नाश्ता करना हानिकारक है।

बेलोवेशकिन इंटरनेशनल सोसायटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी की सामग्री के उद्धरण के साथ अपने शोध का समर्थन करते हैं: "आंशिक पोषण, जो आमतौर पर मोटापे के लिए सिफारिश की जाती है, न केवल चयापचय प्रक्रियाओं और वजन घटाने के लिए नेतृत्व करता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है।"

मुझे इस अध्ययन के बारे में जानकारी मिली। यह निम्नलिखित निकला:

  1. "उद्धरण" वैज्ञानिकों की रिपोर्ट से नहीं लिया गया है, लेकिन उनके बारे में एक पत्रकार नोट से लिया गया है
  2. मोटापे का उल्लेख न केवल तरीके से किया जाता है, बल्कि इसलिए क्योंकि प्रयोग के खतरनाक परिणाम विशेष रूप से महत्वपूर्ण अधिक वजन वाले लोगों पर लागू होते हैं (भिन्नात्मक पोषण की पृष्ठभूमि पर एंडोटॉक्सिन का स्तर कूद गया केवल ये लोग)
  3. प्रति दिन जला कैलोरी की मात्रा पर भोजन की आवृत्ति के प्रभाव का पता लगाना संभव नहीं था - और जो लोग अक्सर बहुत कम खाते हैं, और जो लंबे समय तक शायद ही कभी खाते हैं, ऊर्जा की एक ही राशि के बारे में खर्च करते हैं।

अंतिम आइटम से डेटा वास्तव में महत्वपूर्ण है। वे हैं असली मिथक का खंडन करें कैलोरी सेवन में बदलाव के बिना एक आंशिक आहार में संक्रमण आपको वजन कम करने की अनुमति देता है। यहाँ Google का एक स्क्रीनशॉट है, बहुत सारी चर्चाओं पर ध्यान दें, जहाँ वजन कम करने की एक स्वतंत्र विधि के रूप में भिन्नात्मक पोषण के बारे में कहा जाता है:

सामान्य तौर पर, स्पष्ट पुष्टि की गई थी: कैलोरी की गणना करना और आहार के ऊर्जा मूल्य की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। वैसे, मेरा ऑनलाइन कैलकुलेटर इसमें आपकी मदद कर सकता है: http://www.zdorovyj-obraz.ru/instrumenty/kbzy/ (3 फॉर्मूलों का उपयोग करके आवश्यक कैलोरी के लिए संदर्भ बिंदुओं पर विचार करता है, और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के उपभोग की सिफारिशें भी देता है) )।

विषय पर लौटना: इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी के प्रयोगों से लगातार भोजन का खतरा साबित नहीं होता है। आगे बढ़ो।

पोषण भिन्नात्मक, इंसुलिन सामान्य है। चूहों पर परीक्षण किया गया

Beloveshkin लेख में कहा गया है:

याद रखें कि प्रत्येक भोजन इंसुलिन में वृद्धि की ओर जाता है। रक्त में इंसुलिन का उच्च स्तर उपचर्म वसा में वसा के टूटने को रोकता है। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि जब भी इंसुलिन का स्तर बढ़ेगा, वसा जलना बंद हो जाएगा।

तथ्य यह है कि इंसुलिन का स्तर हर भोजन के बाद बढ़ता है, विवाद की कोई आवश्यकता नहीं है - यह चबाने के दौरान नमकीन बनाना, कहना स्वाभाविक है। लेकिन: यह "इंसुलिन रिकवरी" सामान्य रूप से अल्पकालिक है।

क्या यह भिन्नात्मक भक्षण के साथ दीर्घकालिक हो जाता है? नहीं।

भोजन की आवृत्ति इंसुलिन उत्पादन पर लगभग कोई प्रभाव नहीं है। आइए नज़र डालते हैं रैट में सीरम इम्युनोग्लोबुलिन प्रोफाइल, इंसुलिन और वज़न पर भोजन की आवृत्ति का प्रभाव, लेखक - एम। शाहरकी, जे मजीदी और अन्य।

वैज्ञानिकों ने 30 स्वस्थ वयस्क मादा चूहों पर एक प्रयोग किया। चूहों को समूहों में विभाजित किया गया था। 60 दिनों के लिए, एक समूह के जानवरों को नियमित रूप से आठ-आहार मोड (निबलिंग रेजिमेन) में भोजन प्राप्त होता है, दूसरा - दो-आहार मोड (गोरिंग रेजिमेन) में।
संक्षेप में:

और यहाँ इस विषय पर एक और लेख है, यह साबित करता है कि दिन में 3 बार भी छह बार से अधिक इंसुलिन रिलीज हो सकता है।

एक बार फिर मिठाई के छल के बारे में: विभाजित भोजन और कोलेस्ट्रॉल

एक दिन में दो भोजन के पक्ष में एंड्री बेलोवेशकिन का एक अन्य तर्क इस प्रकार है:

हमें बताया गया है: कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भिन्नात्मक भोजन करें। वास्तव में: "सभी वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि एक दिन में 2 और 3 भोजन मोटे लोगों को विभाजित भोजन की तुलना में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।" "पोषण", मिशेल एलेनसर

पाठकों को कथन का केवल अंतिम भाग Alencar प्राप्त हुआ। वाक्यांश की शुरुआत थी: “शोधकर्ता पूरी तरह से सहमत नहीं हो सकते सबसे अच्छी आवृत्ति और भोजन की संख्या के बारे में। ” आंशिक पोषण के मामले में अवांछनीय कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर शोधकर्ता का डेटा फिर से केवल मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए लागू होता है।

एक रिपोर्टिंग लेख में, एलेंकर ने सिफारिश की है कि एक स्वस्थ व्यक्ति जो वजन-सचेत है, अपने सामान्य आहार का पालन करता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा में कमी के साथ: दिन में तीन भोजन से पांच भोजन तक स्विच करना या इसके विपरीत, भूख हार्मोन की रिहाई के कारण केवल इसकी भूख को बढ़ाता है।

चेक अध्ययन का उदाहरण, जिसके दौरान यह अप्रासंगिक पाया गया था, वह भी अनुचित था: पूरे सत्र के दौरान इसे खाने या खाने की जरूरत नहीं थी। उच्च चीनी सामग्री जिगर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती है और कमर के चारों ओर घूमती है, लेकिन बड़े हिस्से की खपत नहीं होती है)।

इंटरनेशनल सोसायटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी द्वारा एक अध्ययन की व्याख्या करते समय आंद्रेई बेलोवेशकिन ने एक गलती की है। सबसे पहले, यह भी कहा गया है कि केवल उच्च कैलोरी व्यंजनों - वसायुक्त और मीठा खाने के लिए खतरनाक है। दूसरे, रोगियों के लिए आहार से स्वस्थ पोषण के सार्वभौमिक सिद्धांतों को सीधे कम करना असंभव है।

कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन और अन्य जैव रासायनिक संकेतकों के बारे में बातचीत के अंत में मैं इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रीशन पोजीशन स्टैंड: भोजन आवृत्ति (भोजन आवृत्ति: अंतर्राष्ट्रीय खेल पोषण की स्थिति) के प्रकाशन से एक अंश दे दूंगा:

यह पता चला है कि कुछ तर्क इसके विपरीत सच हैं।

जो स्वस्थ है वह अच्छा है, फिर रोगी की मृत्यु है

लेख की शुरुआत में, आंद्रेई बेलोवेशकिन ने जोर दिया: "हम स्वस्थ लोगों के बारे में बात कर रहे हैं।" फिर भी, वह लगातार मरीजों पर किए गए शोध का उद्धरण देते हैं।

आप जानते हैं, यह आश्चर्य की बात नहीं है। आंशिक पोषण मुख्य रूप से चिकित्सीय है।

भिन्नात्मक खाएं, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अधिभार नहीं देने के लिए, वे कहते हैं, भोजन अक्सर और कम मात्रा में आता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को ओवरलोड किए बिना, जो आपको अग्न्याशय, कोलाइटिस, अग्न्याशय के रोगों से सफलतापूर्वक लड़ने की अनुमति देता है।

यह बिल्कुल सच नहीं है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन संबंधी बीमारियों में आंशिक पोषण "अनलोडिंग" के उद्देश्य से नहीं, बल्कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करने के उद्देश्य से किया जाता है।

यदि अल्सर लंबे समय तक भूखा रहता है, तो उसके पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का दुरुपयोग होता है - यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि अल्सर का विशिष्ट लक्षण पतला (भूख) दर्द है।

इसके अलावा, डॉ। बेलोवेशकिन निम्नलिखित "तथ्य" का हवाला देते हैं:

गैस्ट्रिक जूस अपने आप बाहर नहीं निकलता है, लेकिन केवल प्रतिक्रिया में होता है यांत्रिक उत्तेजना और जब उसके श्लेष्म भोजन पर अभिनय (रासायनिक उत्तेजना).

क्या बेसल स्राव - उत्तेजना के बिना, खाली पेट पर हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई है - वजन कम करने वाली महिलाओं को खोने का एक आविष्कार भी है?

यहां उत्तेजना के बिना बहुत ही गैर-मौजूद स्राव की विशिष्ट विशेषताएं हैं (ऊपरी पाचन तंत्र के रोगों में एसोफैगस और पेट की पीएच-मेट्री, एस.आई. रैपोपोर्ट, ए। ए। लक्षीन, बी.वी. राकिटिन, एम.एम. ट्रिफोनोव):

ध्यान दें: "अम्लता की महत्वपूर्ण डिग्री"! ओह, ओह।
रिकवरी अवधि में आंशिक भोजन की भूमिका के बारे में सच्चाई और बयान के रूप में बेलोवेश्किन लेना सुरक्षित नहीं है:

हमें बताया जाता है: बीमारी से बेहतर तरीके से उबरने के लिए, भिन्डी खाएं। वास्तव में: यह एक विवादास्पद थीसिस है, कई अध्ययन इसका खंडन करते हैं। "होमोस्टेसिस की शुरुआत में पाई गई गड़बड़ी की पश्चात की प्रगति को रोकने के लिए ऑपरेशन के बाद 5 दिनों के भीतर और 12 के बाद मानक एंटरल मिश्रण के साथ आंशिक खिला की कम दक्षता।"

पुनर्वास पोषण के सिद्धांत निर्भर करते हैं वास्तव में क्या बीमार आदमी। उद्धृत उद्धरण ओल्गा गोर्डीवा की थीसिस का एक वाक्यांश है "फेफड़ों के कैंसर के रोगियों में पेरीपोराडियन पोषण संबंधी समर्थन का अनुकूलन।"

और अगर कोई व्यक्ति पेट की सर्जरी से ठीक हो जाए तो क्या होगा? या एक दिल? या कुछ और?

थीसिस में, इसके अलावा, यह भिन्नात्मक का सवाल है enteral पोषण (विशेष मिश्रण के साथ पोषण, और सामान्य उत्पाद नहीं)।

चिंपैंजी से क्या सीखना चाहिए?

डॉ। बेलोवेशकिन के निष्कर्ष एकतरफा क्यों थे? एक साधारण कारण के लिए। उन्होंने विभाजित भोजन के रूप में माना की राशि भोजन, भूल गुणवत्ता के बारे में। तीन भोजन की तरह, यह आहार की संरचना के आधार पर, स्वस्थ या हानिकारक हो सकता है।

लेख की शुरुआत में, लेखक उचित पुरुष के पूर्वजों का उल्लेख करता है:

भिन्नात्मक पोषण "विकास रूप से मौलिक रूप से गलत है, हमारे पूर्वजों ने जुगाली करने वालों की तरह भोजन नहीं किया, उनके पास एक अलग आहार था। यदि हम चिंपांज़ी की तरह खा लेते हैं, तो हम अफ्रीका में पेड़ों पर लटके रहेंगे और चबाएँगे। ”

दरअसल, हमारे महान-महान-महान (...) इन बंदरों की तरह नहीं खाते थे। पूर्वज भोजन से समृद्ध उष्णकटिबंधीय जंगलों में नहीं रहते थे, लेकिन संभवतः एक खुली जगह में। वे किसी भी समय एक केले को तोड़ने के अवसर से वंचित थे, उन्हें लगातार भोजन की तलाश करनी पड़ती थी।

हालांकि, जब से हम चिंपाजी के बारे में बात कर रहे हैं, मैं ध्यान देता हूं कि उन्हें कुछ सीखना है।

हम्म्म, मैंने आपकी सलाह यहाँ पढ़ी ...

यह पता चला है कि ये जानवर भोजन की विविधता के बारे में आश्चर्यजनक रूप से गंभीर हैं। येल यूनिवर्सिटी के डेविड वाट्स ने किबले पार्क में रहने वाले चिंपांजियों के आहार की जांच की।

टिप्पणियों से पता चला कि चिंपांज़ी 102 पौधों के फलों और पत्तियों को खाते हैं, उन्हें बारी-बारी से अवशोषित करने के बजाय उन्हें वैकल्पिक रूप से खाते हैं। गैस्ट्रोनोमिक भाग्य के मामले में, बंदरों (जुगाली करने वाली गायों की तरह नहीं!) हमेशा मांस खाते हैं।

लोग भी कभी-कभी इसे खाने का प्रयास करते हैं। यह आसान है। दो दिनों के लिए ताज़ जैसा काढ़ा पैन। रोटी। चाय के साथ कुकीज़। और पाँच और कुकीज़।

भिन्नात्मक पोषण के उपयोग का मार्जिन है विविधता। और, ज़ाहिर है, "स्नैक्स" को कड़ाई से परिभाषित समय से बांधा जाना चाहिए और इसमें सीमित संख्या में कैलोरी शामिल होनी चाहिए। अधिक खाने के लिए जा रहे हैं? अधिशेष काम करने के लिए तैयार रहें - अतिरिक्त शारीरिक शिक्षा में काम करें। आप रिगेल करना, प्यार करना और फिटनेस में जाना पसंद करते हैं।

(एक अन्य ऑनलाइन टूल का लिंक दिया गया है: कैलोरी बर्निंग कैलकुलेटर: http://www.zdorovyj-obraz.ru/instrumenty/kak-szhigat-kalorii/ - हालांकि, मैं इसे एक ज्वलंत अनुस्मारक के रूप में देखता हूं कितना यदि आप अपने आप को वसीयत देना चाहते हैं तो प्रशिक्षण की आवश्यकता होगी सामान्य मोड रखने में मदद करता है।)

आप किसी पर विश्वास नहीं कर सकते

मैं इस बात से इंकार नहीं करता कि डॉ। आंद्रेई बेलोवेशकिन मुझसे नाराज होंगे। उसे नाराज मत होने दो। मुझे चाहिए उसका शुक्रिया.

उसके लिए धन्यवाद, मैं:

  • माना जाता है कि आंशिक भोजन - दांतों के लिए खतरा।
  • केवल मामले में - विशुद्ध रूप से विश्वसनीयता के लिए - रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर और यकृत की स्थिति पर ध्यान देने का फैसला किया,
  • मैं दिलचस्प अंग्रेजी बोलने वाले अध्ययनों के साथ आया था कि मोटापे से ग्रस्त लोगों को अक्सर भोजन के कारण वजन कम नहीं हो सकता है (मैं मोटापे से बहुत दूर हूं, लेकिन मुझे पता है)
  • मुझे स्वस्थ जीवन शैली के बारे में अपने ब्लॉग पर भविष्य के लेख के लिए एक स्वादिष्ट विषय मिला - पेट को लंबा करने का मिथक।

फिर भी, मुझे स्वीकार करना होगा: "भिन्नात्मक भक्षण के तर्क" लेख के कुछ बिंदु स्वयं खतरनाक भ्रम के आधार बन सकते हैं। लोग आपके सिर के साथ सोचते हैं। विभिन्न दृष्टिकोणों के लिए देखें। हर कोई गलत हो सकता है - भले ही डॉ। बेलोवस्किन, भले ही मैं, ब्लॉग के मेजबान www.zdorovyj-obraz.ru।

विशेष रूप से सावधानीपूर्वक उन लेखों पर विश्वास करें जिनमें एक घटना निश्चित रूप से "खराब" देखी जाती है (या, इसके विपरीत, 100% "अच्छा")। भ्रम में भी, आम तौर पर सामान्य ज्ञान का एक दाना है।

बार-बार भोजन करने की वास्तविक सहमति

मैंने लंबे समय तक आंशिक भोजन का बचाव किया है। इसके वास्तविक नुकसान को पहचानने का समय आ गया है। आंद्रेई बेलोवेशकिन उनके बारे में नहीं लिखते हैं।

चार-छह-भोजन परेशानी है। इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है: आपको न केवल नाश्ते और दोपहर के भोजन के माध्यम से सोचना होगा, बल्कि स्नैक्स भी।

और भिन्नात्मक भोजन में बहुत समय लगता है। ढेर सारा खाना बनाना। गंदे व्यंजनों के पहाड़। काश, यह जीवन का कठोर सत्य है - उच्च गुणवत्ता वाले परिवार को खिलाने के लिए, किसी को घर पर काम करना चाहिए या बिल्कुल भी काम नहीं करना चाहिए।

वजन के रूप में - कई वर्षों तक भिन्नात्मक भक्षण के साथ, यह मेरे साथ सामान्य रूप से बना रहा। मैं बन्स या काशी में अमर नहीं हुआ।

मुझे आशा है कि मैं आपको भिन्नात्मक शक्ति की अवधारणा पर एक शांत और निष्पक्ष रूप से पेश करने में कामयाब रहा। सभी स्वास्थ्य!

यह क्या है?

आंशिक पोषण में भोजन के छोटे हिस्से का लगातार उपयोग शामिल है। आदर्श रूप से, प्रति दिन भोजन की संख्या 5-6 होनी चाहिए, किसी भी मामले में उन्हें 4 से कम नहीं होना चाहिए। लेकिन भागों को कम किया जाना चाहिए, और यह महत्वपूर्ण है।

यह कैसे काम करता है?

ऐसा लगता है कि जितना अधिक आप खाते हैं, उतनी ही अधिक कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और वसा शरीर में प्रवेश करते हैं। लेकिन वास्तव में, भिन्नात्मक पोषण की मुख्य विशेषता सर्विंग्स की मात्रा को कम करना है, अर्थात्, भोजन की मात्रा का सेवन, वास्तव में, वही रहता है और सामान्य सीमा के भीतर है। और प्रभाव इस तथ्य पर आधारित है कि भोजन आंशिक, यानी भागों में आता है। यह क्या देता है?

पोषण का यह तरीका आपको चयापचय को गति देने की अनुमति देता है, क्योंकि हर बार शरीर आने वाले भोजन को संसाधित करने के लिए ऊर्जा खर्च करेगा। और यह निश्चित रूप से वजन कम करने में योगदान देता है, क्योंकि अधिक कैलोरी का सेवन किया जाता है, अधिक सक्रिय रूप से वसा को जला दिया जाता है।

महत्वपूर्ण सिद्धांत

वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण नियम:

  1. आंशिक पोषण एक सप्ताह या एक महीने के लिए भी डिज़ाइन नहीं किया गया है। यह एक आदत बन जाना चाहिए और आपके नए जीवन का हिस्सा बनना चाहिए।
  2. एक सेवारत की मात्रा 200-250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
  3. भोजन की संख्या दिन में 5-6 बार है।
  4. Употребляйте достаточное количество жидкости, а именно не менее 1,5-2 литров в день.
  5. Придерживайтесь принципов диетического питания. मेनू से बाहर, तला हुआ, आटा, फैटी, मीठा, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, स्मोक्ड। आहार में फल, जामुन और सब्जियां, किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद (वसा का कम प्रतिशत), साबुत अनाज, कम वसा वाली मछली और मांस, समुद्री भोजन शामिल हो सकते हैं।
  6. ओवन में बेकिंग, स्ट्यूइंग, उबलने या स्टीमिंग के रूप में उत्पादों के गर्मी उपचार के ऐसे तरीकों का स्वागत है। फ्राइंग और धूम्रपान छोड़ दिया जाना चाहिए।

पेशेवरों और विपक्ष

वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण के लाभ:

  • सकारात्मक परिणाम। अतिरिक्त पाउंड वास्तव में चले जाते हैं, और यह कई लोगों द्वारा सिद्ध किया गया है। इसके अलावा, प्रभाव लगातार होता है, यानी आप आसानी से वजन बनाए रख सकते हैं।
  • कुछ मतभेद। भिन्नात्मक पोषण को शारीरिक दृष्टिकोण से स्वस्थ और सही माना जाता है, ताकि कुछ बीमारियों के लिए संकेत दिया जाए।
  • आपको भूख की भावना नहीं होगी, क्योंकि भोजन के बीच अंतराल 2.5-3 घंटे से अधिक नहीं है। इस समय के दौरान, आपके पास भूख लगने का समय नहीं है।
  • आप चयापचय को गति दे सकते हैं, और यह न केवल वजन घटाने की प्रक्रिया को प्रभावित करेगा, बल्कि सभी महत्वपूर्ण शरीर प्रणालियों के कामकाज को भी प्रभावित करेगा।
  • आप पाचन को सामान्य करते हैं। सबसे पहले, पाचन तंत्र अधिक सक्रिय रूप से काम करेगा, जो कब्ज की घटना को रोक देगा (यह समस्या अक्सर तब होती है जब अधिकांश आहार देखे जाते हैं)। दूसरे, पाचन अंगों को इस तरह के भार का अनुभव नहीं होगा जैसे कि बड़े भागों में दिन में दो या तीन भोजन के साथ, जिसमें पेट में खिंचाव होता है और बस प्रसंस्करण का सामना नहीं करना पड़ता है।
  • सभी उत्पाद बहुत बेहतर और अधिक पूर्ण रूप से पचते हैं। यदि भाग बड़े हैं, तो पोषक तत्वों को सामान्य रूप से अवशोषित करने का समय नहीं है।
  • आंशिक पोषण के लिए उपयोग करना काफी सरल है।
  • आप सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में सक्षम होंगे। थोड़ी मात्रा में भोजन करने के बाद, इंसुलिन की मात्रा बढ़ जाती है, लेकिन केवल थोड़ा और लंबे समय तक नहीं।
  • इस तरह के पोषण को तर्कसंगत, संतुलित और स्वस्थ कहा जा सकता है, क्योंकि सभी आवश्यक पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, क्योंकि आहार विविध है।
  • सिद्धांतों का पालन करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि प्रतिबंध न्यूनतम हैं, लेकिन भूख नहीं है।
  • चूंकि पाचन तंत्र लोड नहीं होता है (विशेष रूप से दोपहर में), नींद शांत, स्वस्थ और मजबूत हो जाती है।
  • आप दक्षता में वृद्धि को नोटिस करेंगे, बहुत अधिक हंसमुख और सक्रिय हो जाएंगे, क्योंकि आपका शरीर एक घड़ी की तरह काम करेगा।

  • शायद आप तुरंत प्रभाव का मूल्यांकन करने में सक्षम नहीं होंगे, क्योंकि शरीर को कामकाज के नए मोड में समायोजित करने के लिए समय की आवश्यकता होती है।
  • आपको उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि वजन कम तेजी से होगा, लेकिन खोए हुए किलोग्राम फिर से वापस नहीं आएंगे।
  • भोजन करना बहुत सुविधाजनक नहीं है, विशेष रूप से सक्रिय और व्यस्त लोगों के लिए जो अपना अधिकांश समय चलते हैं। दिन में 5-6 बार खाने के लिए, आपको अपने साथ भोजन ले जाने और इसके उपयोग के लिए अलग समय निर्धारित करने की आवश्यकता होती है, और यह हमेशा और हर जगह संभव नहीं होता है।
  • यह विकल्प सभी के अनुकूल नहीं हो सकता है, कुछ को इसकी आदत नहीं हो सकती है।
  • क्षय के जोखिम को बढ़ाता है, क्योंकि भोजन के साथ दांतों का संपर्क अधिक बार हो जाएगा। लेकिन यदि आप मौखिक स्वच्छता का पालन करते हैं, तो समस्याओं से बचा जा सकता है।
  • आपको प्रत्येक दिन के लिए एक मेनू बनाना होगा, साथ ही साथ विभिन्न उत्पादों को तैयार करना होगा, और इसमें बहुत समय लग सकता है। लेकिन आप सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं और कुछ दिनों के लिए कुछ पका सकते हैं, फिर कार्य आसान है।

नमूना मेनू

यहाँ एक दिन के लिए भिन्नात्मक भोजन के मेनू का एक उदाहरण दिया गया है:

  • नाश्ता (8:00): दूध के साथ दलिया की एक प्लेट और प्राकृतिक शहद या फल का एक चम्मच, एक कप कॉफी या चाय।
  • दोपहर का भोजन (10: 30-11: 00): फल या पनीर या दही का एक हिस्सा।
  • दोपहर का भोजन (13:00): सब्जी का सूप (आप मांस, मुर्गी या मछली जोड़ सकते हैं)।
  • स्नैक: (15: 30-16: 00): हल्के मिठाई (उदाहरण के लिए, जेली या हलवा) या सूखे फल के साथ नट्स का एक छोटा हिस्सा।
  • रात का खाना (18: 30-19: 00): उबला हुआ चिकन स्तन या दुबला मछली और सब्जी का एक हिस्सा (आप स्टैड की जगह ले सकते हैं)।
  • बिस्तर पर जाने से पहले आप एक गिलास नोनफेट केफिर पी सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

उन सभी के लिए सिफारिशें जो आंशिक भोजन के सिद्धांतों का पालन करने का निर्णय लेते हैं:

  1. प्रत्येक सेवारत की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए, एक छोटी प्लेट खरीदें और केवल उसी से खाएं।
  2. खाने के नए तरीके की आदत डालने के लिए, आपको धीरे-धीरे कार्य करना चाहिए। यदि आप आमतौर पर बड़े भागों में दिन में दो या तीन बार भोजन करते हैं, तो सबसे पहले उनकी मात्रा को थोड़ा कम करें और एक के बाद एक रिसेप्शन की संख्या बढ़ाएं। अगला, वॉल्यूम कम करें और धीरे-धीरे आदर्श तक पहुंचने के लिए शक्ति की आवृत्ति बढ़ाएं।
  3. दैनिक कैलोरी सेवन के आदर्श का पालन करना आवश्यक है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो यह 1500 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए, या यदि आप शरीर का वजन बनाए रखते हैं तो 1800-2000।
  4. यदि आपको लगता है कि इस प्रकार का भोजन आपको शोभा नहीं देता है (उदाहरण के लिए, आपका स्वास्थ्य खराब हो गया है, पुरानी बीमारियां बिगड़ गई हैं), तो आपको उससे नहीं चिपकना चाहिए।
  5. यदि आपके लिए भिन्नात्मक भोजन करना मुश्किल है, तो आप निम्न कार्य कर सकते हैं: दिन में तीन बार खाएं, लेकिन सर्विंग की मात्रा कम करें, और मुख्य तरीकों के बीच छोटे स्नैक्स (फल, दही) बनाएं।

अपने शरीर और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भिन्नात्मक, सही और संतुलित भोजन करें!

भिन्नात्मक शक्ति की बारीकियों

बहुत से लोग सोचते हैं कि इस प्रणाली के सिद्धांत हैं कि आप एक समय में केवल एक ही प्रकार का पकवान खा सकते हैं। वास्तव में, इस प्रणाली में कई बारीकियां हैं।

दिन में 5 या 6 बार छोटे हिस्से में भोजन के लिए 3 भोजन से जाना आवश्यक है।

इस दृष्टिकोण के साथ, पाचन तंत्र भोजन की बेहतर प्रक्रिया शुरू कर देगा।
बन्स, चीनी को छोड़ना आवश्यक है।

केवल बड़ी मात्रा में फाइबर वाले उत्पाद आपके विश्वसनीय साथी बन जाएंगे।
आपके मेनू को बनाने की आवश्यकता होगी ताकि प्रत्येक 2-2.5 घंटे आप खाएं।

आपका भाग घट जाएगा (यह आपकी मुट्ठी के आकार के बारे में होना चाहिए), जिसका अर्थ है कि आपके शरीर द्वारा खपत की जाने वाली कैलोरी की संख्या कम हो जाएगी, इसके बाद वजन कम हो जाएगा, और वास्तव में यह वांछित वजन घटाने है जो अलग-अलग आहार से होता है।

2.5 घंटे के बाद भोजन करना, आप भोजन नहीं करना चाहेंगे, इसलिए एक बार में बहुत अधिक खाने की आवश्यकता आपके पास नहीं होगी। आप एक पूर्ण नाश्ता करेंगे, लेकिन दोपहर के भोजन को तीन भागों में विभाजित करना होगा।

उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन में आप दोपहर के भोजन के लिए फल या कुछ मीठे पुडिंग, मांस या मछली, दोपहर के भोजन के लिए हल्के सूप का एक कटोरा और सब्जी का सलाद या फल खाएंगे। मुख्य कैलोरी दिन के पहले छमाही में गिर जाएगी, शाम को कम कैलोरी सामग्री के साथ व्यंजन बने रहेंगे।

इस रणनीति के लिए धन्यवाद, आपकी आंतों को अनावश्यक संचय से मुक्त किया जाएगा, शरीर बेहतर काम करना शुरू कर देगा, आपके पूरे शरीर में एक अविश्वसनीय लपट दिखाई देगी, आपके स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति सामान्य हो जाएगी।

मुझे भिन्नात्मक शक्ति पर जाने की आवश्यकता क्यों है

सबसे पहले, यह स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन जल्दी से एक नए आहार पर स्विच करना बहुत मुश्किल है। लेकिन, यहां तक ​​कि मिठाई, सॉसेज खरीदने के बिना, दिन के पहले छमाही में उच्च-कैलोरी भोजन की खपत को स्थानांतरित करने के बिना, भागों को कम करना, आप पहले से ही एक स्वस्थ आदत प्राप्त करने के मार्ग पर होंगे।

मुझे किन उत्पादों का चयन करना चाहिए? नरम सफेद रोटी के बारे में भूल जाओ, इसे बासी राई या चोकर के साथ बदलें। साबुत आटे से मैकरोनी चुनें, सफेद चावल के बजाय भूरा चुनें, चीनी के बजाय फ्रुक्टोज।

बहुत जल्द आप नए शासन का लाभ महसूस करेंगे, और पुराने जीवन में वापस नहीं लौटना चाहेंगे, खासकर जब आप अपनी कमर पर परिणाम देखते हैं। इसके अलावा, खो किलोग्राम आप को वापस नहीं होगा!

वैसे, यह आहार न केवल वजन घटाने के लिए अच्छा है, बल्कि पाचन तंत्र में कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर से छुटकारा पाने के लिए भी अच्छा है। भोजन की थोड़ी मात्रा को संसाधित करना आसान है, और यहां तक ​​कि दिन में 6 भोजन रक्त में शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, और यह आपको भूख महसूस करने से भी बचाता है।

आंशिक भक्षण के अन्य लाभ क्या हैं?

बार-बार भोजन का सेवन शरीर को "समझने योग्य" बनाता है कि भंडारण के लिए वसा को बचाने की आवश्यकता नहीं है, जैसा कि सख्त आहार के साथ होता है।

क्या ऐसा है? वीडियो देखें और सभी सवालों के जवाब पाएं:

  • दिन में कितनी बार होता है? 3 बार या 6 बार?
  • क्या आंशिक पोषण चयापचय को तेज करता है?
  • क्या आंशिक पोषण वसा को जलाता है?
  • एक आंशिक आहार पर अधिक कैलोरी कैसे खर्च करें?
  • आंशिक पोषण और प्लेसबो प्रभाव। क्या भिन्नात्मक शक्ति अच्छी है?
  • आंशिक पोषण और एथलीट तगड़े। भूख पर नियंत्रण रखें।
  • आंशिक पोषण और मधुमेह। इंसुलिन, रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल। विभाजित भोजन कैसे मदद कर सकता है?

एक नया आहार कैसे व्यवस्थित करें

6 बार भोजन के सेवन के टूटने के अलावा, मेनू से निम्नलिखित उत्पादों को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है:

  • सॉस,
  • फास्ट फूड
  • अर्द्ध तैयार उत्पादों
  • परिष्कृत उत्पाद
  • डीप फ्राइड, डीप फ्राइड
  • बेकिंग, बेकिंग,
  • बैग में रस, कार्बोनेटेड पेय।

मेरा विश्वास करो, आप जल्द ही उनके बारे में भूल जाएंगे, एक बुरे सपने की तरह। चीनी के बिना हरी या हर्बल चाय पर स्विच करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, प्राकृतिक के लिए, तत्काल कॉफी के बजाय, कैपुचीनो को सीमित करें, साथ ही साथ गर्म चॉकलेट, शराब को जीवन से हटा दें। उचित पोषण से वजन कम करने और शरीर को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

व्यंजनों:

डिल के साथ फूलगोभी प्यूरी। उबले हुए आलू, गोभी के 200 ग्राम लें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। पनीर, दूध, डिल डाल दिया। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं। स्वादिष्ट, कम वसा वाला भोजन तैयार है!

ठंडा खीरा सूप। 1 किलो ताजा खीरे छीलें, कटा हुआ नींबू जोड़ें, एक ब्लेंडर में काट लें, नींबू बाम डालें। जब आप प्लेटों में सूप फैलाते हैं, तो 200 ग्राम उबले हुए छोटे चिंराट जोड़ें, फिर तिल के साथ छिड़के।

गोभी का सलाद। कटा हुआ गोभी, चावल का सिरका (1 चम्मच) डालना, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। तैयार भोजन सीजन 1 बड़ा चम्मच। सोया सॉस, 1 चम्मच जोड़ें। तिल का तेल, शीर्ष पर तिल के साथ छिड़के।

वे भिन्नात्मक पोषण के बारे में क्या कहते हैं

उन लोगों की समीक्षाओं को पढ़ना जो पहले से ही इस प्रणाली पर स्विच कर चुके हैं, उनमें से अधिकांश सहमत हैं कि आप वास्तव में अपना वजन कम कर सकते हैं।

पहले महीने में, आप 8 किलो वजन कम कर सकते हैं, फिर वजन प्रति माह 3-4 किलोग्राम हो जाएगा। ऐसे परिणाम होते हैं जब एक व्यक्ति दो साल में 50 किलो तक डंप हो जाता है। इसके अलावा, त्वचा की शिथिलता नहीं देखी गई थी, हालांकि, बिना चार्ज किए पर्याप्त नहीं है।

कई लोगों ने अपने पसंदीदा उत्पादों को भी नहीं छोड़ा, केवल वे कम खपत करते थे, हालांकि, मिठाई, तली हुई, विभिन्न पाक से, फिर भी छोड़ दिया जाना था।

प्रिय दोस्तों! एक पतली आकृति प्राप्त करने के लिए, भिन्नात्मक भक्षण का प्रयास करें। सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने के लिए इस तालिका में मदद मिलेगी। गुड लक!

आंशिक पोषण: नियम और विशेषताएं

वजन घटाने की तकनीक के रूप में आंशिक पोषण व्यापक रूप से लगभग 20 साल पहले ज्ञात हुआ। परिचित "ब्रेकफास्ट-लंच-डिनर" योजना ने मानव जीवन की बदलती लय के कारण अपनी स्थिति खो दी है। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ खाने के मुख्य मोड के रूप में विभाजित भोजन की सलाह देते हैं। यह भिन्नात्मक पोषण है जो पोषण की अवधारणा को रेखांकित करता है।

अधिकांश पोषण क्लीनिक, साथ ही बच्चों के संस्थान, सेनेटोरियम और अन्य स्वास्थ्य संगठन आंशिक पोषण का पालन करते हैं। इस प्रणाली का आधार पाचन प्रक्रियाओं की शारीरिक लय हैं।

आंशिक पोषण नियम

भोजन की संख्या
इसे छोटे हिस्से में दिन में 5-6 बार खाने के लिए सबसे अधिक शारीरिक माना जाता है। दिन में 4 भोजन के संबंध में, राय अलग-अलग होती है: अधिकांश विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह एक आंशिक भोजन नहीं है, लेकिन पहले से ही स्वास्थ्य के लिए आवश्यक न्यूनतम संख्या है।

भोजन के बीच अंतराल
भोजन के बीच का अंतराल 4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन आदर्श रूप से आपको प्रत्येक 2.5-3 घंटे खाना चाहिए।

रात में हल्का नाश्ता
अधिकांश पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि सोने से 1.5-2 घंटे पहले एक हल्का नाश्ता (केफिर का एक गिलास) नुकसान नहीं पहुंचाता, लेकिन स्वास्थ्य और सद्भाव में योगदान देता है - यह सिफारिश पूरी तरह से आंशिक पोषण की अवधारणा में फिट होती है।

आहार का अनुपालन
एक महत्वपूर्ण नियम हर दिन एक ही समय पर खाने की कोशिश करना है, इससे शरीर को एक आदत विकसित करने, ट्यून करने और भोजन को यथासंभव कुशलता से बदलने में मदद मिलेगी।

6 भोजन के लिए दैनिक कैलोरी के वितरण के लिए लोकप्रिय सिफारिशों में से एक निम्नानुसार है: दैनिक कैलोरी का 25% नाश्ते और रात के खाने के लिए, दोपहर के भोजन के लिए 35%, और तीन नाश्ते के लिए एक और 5% (दोपहर के भोजन के बाद, दोपहर के भोजन के बाद और भोजन के लिए) होना चाहिए। )। एक दिन में चार भोजन के लिए, निम्नलिखित योजना की सिफारिश की जाती है: नाश्ते के लिए २५-३०%, दोपहर के भोजन के लिए ३०-३५%, दोपहर के नाश्ते के लिए १०-१५%, रात के खाने के लिए २०%। इस मामले में, वास्तव में एक भिन्नात्मक होगा, उदाहरण के लिए, प्रति दिन पांच भोजन प्रति दिन 20% कैलोरी प्रति भोजन।

पीने के शासन के साथ अनुपालन
आंशिक पोषण प्रति दिन 1.5-2 लीटर पानी की खपत के लिए प्रदान करता है, एक साथ भोजन सेवन के साथ नहीं, बल्कि 30-60 मिनट पहले या बाद में।

भोजन की संतुलित रचना
आंशिक पोषण एक भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संयोजन का अर्थ है, जो पाचन के शरीर विज्ञान पर आधुनिक वैज्ञानिक डेटा के साथ पूरी तरह से संगत है।

भिन्नात्मक शक्ति है

पाचन तंत्र का इष्टतम भार
मानव शरीर की ख़ासियत ऐसी है कि भोजन के बीच लंबे समय तक ब्रेक के दौरान, शरीर तनाव का अनुभव करता है और स्टॉकिंग का कार्यक्रम "शुरू" करता है। पाचन तंत्र को नियमित करने के लिए आंशिक स्टीरियोटाइप को तोड़ने के लिए आंशिक फीडिंग को डिज़ाइन किया गया है, लेकिन बहुत कठिन काम नहीं है।

यह साबित हो जाता है कि एक ही समय में बड़ी मात्रा में भोजन का पाचन किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी नहीं है: भोजन की पूरी मात्रा के लिए पर्याप्त गैस्ट्रिक रस नहीं है, पोषक तत्व पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, आंतों की गतिशीलता में बाधा होती है। आंशिक आहार सभी प्रकार के गैस्ट्रिक जूस का समय पर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए शरीर को संचित भंडार को रोकने, पेट और आंतों को राहत देने में मदद करेगा।

ज्यादा खा की संभावना को छोड़कर
आंशिक पोषण अधिक खाने से बचने में मदद करता है, क्योंकि अगर शरीर को हर 2.5-3 घंटे में भोजन मिलता है, तो भूख की तीव्र भावना होने का समय नहीं है, अर्थात्, यह एक व्यक्ति को "भोजन" पर फेंकने और उनसे अधिक खाने का कारण बनता है।

आहार की विविधता
भिन्नात्मक पोषण का निस्संदेह लाभ विभिन्न प्रकार के आहारों से जुड़ा हुआ है। अनाज, ब्रेड, दही के साथ सैंडविच, स्नैकिंग के लिए सबसे अच्छा है, जबकि नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में मांस, मछली, अनाज, फलियां और कई प्रकार की सब्जियां शामिल हो सकती हैं। इस प्रकार, सभी प्रमुख उत्पादों की खपत को प्राप्त किया जाता है और, परिणामस्वरूप, शरीर में आवश्यक पदार्थों के सभी समूहों का अंतर्ग्रहण होता है - विटामिन, खनिज, मामूली यौगिक, आदि।

स्वास्थ्य प्रभाव
अपने आप में भिन्नात्मक पोषण का उपचार प्रभाव पड़ता है, यह पित्त पथ के शिथिलता, अन्नप्रणाली और आंतों की ऐंठन आदि के लिए सिफारिश की जाती है। बच्चों के लिए भिन्नात्मक आहार अवश्य देखा जाना चाहिए।

भिन्नात्मक आहार पर कैसे जाएं?

भिन्नात्मक शक्ति किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है, और कुछ शक्ति प्रणालियाँ (उदाहरण के लिए, अलग शक्ति) आवश्यक स्थिति के रूप में विखंडन का संकेत देती हैं। पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि एक दिन में तीन भोजन से या एक आंशिक मोड में अंधाधुंध संक्रमण पूरी तरह से सुरक्षित है और इसे चिकित्सा पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं है।

कुछ आहार खाने के सुपरफाइन पैटर्न का सुझाव देते हैं,
हर आधे घंटे में सचमुच कुछ खाने का संकल्प करना, हालाँकि शारीरिक रूप से
यह अनुचित है, और रोजमर्रा की जिंदगी में यह बहुत सुविधाजनक नहीं है।


विशेषज्ञ: गैलिना फिलिप्पोवा, एमडी, पीएचडी
लेखक: नतालिया बकाटिना

वजन कम करने का तंत्र

आंशिक पोषण का उपयोग न केवल डॉक्टरों द्वारा जठरांत्र संबंधी रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने के लिए अपने मूल सिद्धांतों का पालन करने का प्रस्ताव करते हैं। सैद्धांतिक रूप से, वजन घटाने को बहुत ही सरल और वैज्ञानिक रूप से समझाया गया है।

शरीर को कुछ घंटों में भोजन का सेवन करने की आदत हो जाती है और इसके लिए तैयार हो जाता है: रस पेट में स्रावित होता है, लार बढ़ती है (यह सब उत्पादों के त्वरित और आसान पाचन में योगदान देता है)। भूख की थोड़ी सी भावना घड़ी पर सख्ती से दिखाई देती है, जो अनावश्यक स्नैकिंग और अधिक खाने के जोखिम को समाप्त करती है।

एक भिन्नात्मक आहार के साथ भोजन करना असंभव है, क्योंकि इस तरह के लगातार भोजन (अधिकतम 4 घंटे) के बीच, भूख को जागने का समय नहीं होता है।

1 समय के लिए आपको 200-300 ग्राम से अधिक उत्पादों को खाने की आवश्यकता नहीं है। यह पेट को ओवरफिल करने की अनुमति नहीं देता है और दैनिक कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है।

  • उत्पाद सेट

सभी हानिकारक (और वे अक्सर उच्च कैलोरी) खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाता है, उन्हें उपयोगी और आहार से बदल दिया जाता है।

तो एक भिन्नात्मक आहार पर वजन कम करना काफी संभव है, लेकिन व्यवहार में यह हमेशा निम्नलिखित कारणों से नहीं होता है:

  • गलत संक्रमण (शरीर के पुनर्गठन का समय नहीं होता है, पेट को बड़ी मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है, जिससे भोजन का टूटना और अधिक भोजन करना पड़ता है),
  • मोटर गतिविधि की कमी
  • आहार में कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा के कारण रोजाना कैलोरी का सेवन करें,
  • रात के लिए केक के टुकड़े के रूप में या दोपहर के भोजन के लिए बर्गर के रूप में, अपने आप को और अपने प्रिय के लिए निरंतर भोग,
  • शरीर की अलग-अलग विशेषताएं।

डिबंकिंग मिथक

भिन्नात्मक शक्ति के विरोधी इस प्रणाली की प्रभावशीलता और लाभों के बारे में मिथकों को दूर करते हैं, वैज्ञानिक तथ्यों पर भरोसा करने की कोशिश करते हैं।

चयापचय

यह माना जाता है कि एक व्यक्ति अपने स्वयं के चयापचय को 20% तक ही तेज कर सकता है, क्योंकि जन्म से जीन में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दर निर्धारित होती है। और यह केवल आदर्श स्थितियों में ही किया जा सकता है: स्पष्ट रूप से परिभाषित दैनिक दिनचर्या के साथ, सबसे छोटी विस्तार से गणना की गई शारीरिक गतिविधि के स्तर के साथ, आराम और नींद के एक अच्छी तरह से परिभाषित वितरित मोड के साथ।

आंशिक पोषण के समर्थकों का दावा है कि यह चयापचय को सक्रिय करता है। और चूहों पर सीसा प्रयोगों की पुष्टि में। एक समूह को दिन भर छोटे हिस्से में खिलाया जाता था। दूसरा समूह - शायद ही कभी, लेकिन भोजन की मात्रा को नियंत्रित किए बिना। भोजन के बिना समय की एक बड़ी अवधि (7-8 घंटे) ने चूहों के दूसरे समूह में ऊर्जा के रूप में वसा के भंडार के उपयोग पर एक तीव्र प्रतिबंध लगा दिया, पहले में उन्होंने अपना वजन और यहां तक ​​कि "खो वजन" रखा। Выводы напрашиваются сами собой.

Но противники приводят опровержение этого опыта. Обмен веществ мышей превышает метаболизм человека в 4 раза. И если мы можем прожить без еды до 4 дней, то у них этот срок сокращается до 1 дня. Поэтому у подопытных в организме возникали процессы, вследствие которых обмен веществ переходил на режим энергосбережения. तदनुसार, इस अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह नहीं कहा जा सकता है कि आहार में 4 घंटे से अधिक का ब्रेक मानव शरीर को तनाव का अनुभव करने और वसा-बचत फ़ंक्शन पर स्विच करने का कारण होगा।

अनुपात BZHU

आंशिक पोषण में, BJU का अनुपात शरीर की आवश्यकताओं के लिए पूरी तरह से समायोजित और संतुलित होना चाहिए। कुछ ही इसकी सही गणना कर सकते हैं। अक्सर कार्बोहाइड्रेट के प्रति पूर्वाग्रह होता है, कोई वसा के साथ अति करता है। कुल गलती आहार में प्रोटीन की कमी है। इस प्रणाली के विरोधी एक बार फिर याद दिलाते हैं कि ऐसी स्थिति में बार-बार भोजन करने से भी चर्बी कहीं नहीं जाएगी, क्योंकि मांसपेशियों के ऊतक खर्च में जाएंगे। इस प्रक्रिया को ग्लूकोनोजेनेसिस कहा जाता है, जब प्रोटीन को अमीनो एसिड के टूटने के कारण ऊर्जा लिया जाएगा।

कैलोरी की गणना

दृश्य पर पहले से ही एक ठंडी गणना है। मान लीजिए कि एक घने काया की एक महिला प्रति दिन 2,000 किलो कैलोरी की दर से खाती है। दिन में 6 भोजन के साथ - यह प्रत्येक भोजन के लिए 333 कैलोरी है, दिन में 3 भोजन के साथ - लगभग 666. वजन कम करने के लिए, हमारी महिला धीरे-धीरे दैनिक कैलोरी सेवन में कटौती करेगी और इसे 1,400 किलो कैलोरी तक लाएगी। 233 किलो कैलोरी के 6 तरीके - यह बहुत कम है, भिन्नात्मक खिला के विरोधियों के अनुसार, और अंत में भुखमरी को जन्म देगा। और 3-बार सेवारत के साथ, फ्रिज में रात के "कर्तव्य" को छोड़ने के लिए, भाग का आकार आपको पर्याप्त रूप से प्राप्त करने की अनुमति देगा।

दैनिक दिनचर्या

और अंतिम तर्क भिन्नात्मक शक्ति के पक्ष में नहीं है। अधिकांश लोगों के लिए कार्य दिवस का कार्यक्रम दोपहर के भोजन और नाश्ते की अनुमति नहीं देता है। पहली बार लगभग 10-11 बजे गिरता है, जब कंपनियां समय-समय पर बैठकें आयोजित करती हैं, और यह रोजमर्रा के काम की बहुत ऊँचाई है। आप एक ही सेब खाने या एक गिलास कॉकटेल पीने के लिए कैसे रिटायर हो सकते हैं? दूसरा नाश्ता 16 बजे किया गया था: या तो दिन के दौरान किए गए काम पर रिपोर्ट जमा करने का समय है, या उस समय कई लोग घर जाते हैं, जिसमें स्नैक होना भी असंभव है। और उन लोगों के बारे में जो एक दिन के माध्यम से घूर्णी आधार पर काम करते हैं ...?

संभावित नुकसान

भिन्नात्मक शक्ति के सबसे प्रबल विरोधी केवल इस प्रणाली की प्रभावशीलता को नापसंद नहीं करते हैं। अक्सर वे दावा करते हैं कि यह स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाता है:

  • लगातार भोजन दांतों को नुकसान पहुंचाता है: वे तेजी से पहनते हैं और क्षरण विकसित होने की अधिक संभावना है (यह एक तथ्य है!)
  • भूख की कमी से ओवरईटिंग पर नियंत्रण का नुकसान होता है (मिथक: यदि आप भागों का वजन करते हैं, तो ऐसा नहीं होगा),
  • स्नैक्स सर्कैडियन घड़ियों को नष्ट कर देते हैं (दिन और रात के परिवर्तन के साथ जुड़ी जैविक प्रक्रियाओं की तीव्रता में चक्रीय उतार-चढ़ाव) - एक विवादास्पद मुद्दा, क्योंकि कई अध्ययनों का दावा है कि किसी व्यक्ति के लिए दिन का होना और दिन के अंधेरे समय की शुरुआती अवधि में यह काफी स्वाभाविक है,
  • दिन के अंत तक एंडोटॉक्सिन का एक उच्च स्तर (वास्तव में, यह केवल उन लोगों में मनाया जाता है जो खुद को रात के खाने के लिए बहुत मीठा और आटा देते हैं),
  • भिन्नात्मक पोषण के साथ वजन घटाना असंभव है, क्योंकि इंसुलिन हर भोजन के साथ उगता है, जो चमड़े के नीचे फैटी ऊतक में वसा के टूटने को रोकता है (यह केवल आंशिक रूप से सच है, क्योंकि इंसुलिन बहुत ही अल्पकालिक बढ़ जाता है),
  • रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना असंभव है, और डॉक्टर सलाह देते हैं कि मधुमेह रोगी एक दिन में 3 भोजन का पालन करें (यह सच है, लेकिन व्यक्तिगत मामलों, विशेष रूप से नैदानिक ​​लोगों को स्वस्थ लोगों के लिए सर्वोपरि नहीं बनाया जाना चाहिए)।

इसलिए अधिकांश भाग के लिए नुकसान, असंगति और अक्षमता के बारे में ये सभी तथ्य मिथक हैं। कई वैज्ञानिक अध्ययन और अभ्यास विपरीत साबित होते हैं।

कैसे जाएं?

एक भिन्नात्मक आहार के लिए सक्षम रूप से स्विच करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि आहार का अचानक परिवर्तन और दैनिक कैलोरी सामग्री में छलांग स्वास्थ्य को प्रभावित न करें। इसलिए सब कुछ धीरे-धीरे करें। कदम दर कदम निर्देश आपको गलती न करने में मदद करेगा।

सप्ताह 1

चरण 1। 3 मुख्य भोजन हमेशा एक ही समय पर होने चाहिए, जिसे बदलने के लिए सख्त वर्जित है।

चरण 2। सटीक रूप से उपभोग किए गए भोजन की कैलोरी और वर्तमान में आपको संतृप्त करने वाले आकार के आकार का निर्धारण करें। उदाहरण के लिए, प्रति दिन 2 000 किलो कैलोरी और प्रति भोजन 700 ग्राम। उन्हें लिखो।

चरण 3। फ्राइंग को हटा दें - यदि आवश्यक हो तो इसे ग्रिल के साथ बदलें।

चरण 4। मेनू 1 हानिकारक उत्पाद से दैनिक बाहर करें (नीचे सूची देखें)।

चरण 5। आधे घंटे के लिए दैनिक चलना शुरू करें।

चरण 6। पीने के सही तरीके को व्यवस्थित करने के लिए: दैनिक दर को डेढ़ लीटर तक लाने के लिए।

हानिकारक उत्पादों को चरणबद्ध करने का एक उदाहरण:

  • सोमवार को हम फास्ट फूड देते हैं,
  • मंगलवार को - सुविधा खाद्य पदार्थों से (जमे हुए मीटबॉल, रैवियोली, पकौड़ी, पेनकेक्स, आदि) स्टोर करें।
  • बुधवार को हम कार्बोनेटेड पेय निकालते हैं
  • गुरुवार को - वसायुक्त मांस,
  • शुक्रवार को हम सॉसेज, सॉसेज आदि नहीं खाते हैं,
  • शनिवार - मिठाई
  • रविवार को हमेशा के लिए चीनी को अलविदा कह दें।

सप्ताह २

चरण 1। रोजाना 200 कैलोरी कम करें। इसे भोजन में वितरित करें।

चरण 2। स्नैकिंग (लंच या स्नैक) के पावर मोड 1 में शामिल करें।

चरण 3। नई कैलोरी गणना के अनुसार प्रत्येक सेवारत का आकार कम करें।

चरण 4। जानें कि BZHU के अनुपात का निर्धारण कैसे करें, इसके अनुसार सप्ताह के लिए एक मेनू बनाएं।

चरण 5। 1 हानिकारक उत्पाद के लिए हर दिन बाहर करना जारी रखें।

चरण 6। लिफ्ट का त्याग करें - सीढ़ियों को वरीयता दें। काम करने और घर चलने के लिए कई पड़ाव।

चरण 7। पीने के पानी की दैनिक दर 2 लीटर तक लाने के लिए।

सप्ताह 3

चरण 1। रोजाना 300 कैलोरी कम करें। इसे भोजन में वितरित करें।

चरण 2। आहार में एक और स्नैक को शामिल करें और अंतिम, 6 ठी समय पर निर्णय लें।

चरण 3। दैनिक कैलोरी सामग्री के एक नए संकेतक के संबंध में भागों के आकार को कम करने के लिए।

चरण 4। सुबह 15 मिनट के चार्ज में करना शुरू करें।

चरण 5। अधिक सटीक गणना करें कि आपको प्रति दिन अपने स्वयं के वजन (30 मिलीलीटर प्रति 1 किग्रा) के आधार पर कितना पानी पीने की आवश्यकता है। अपने पीने के शासन के अनुसार व्यवस्थित करने के लिए।

इस योजना के अनुसार काम करना जारी रखें जब तक कि दैनिक कैलोरी मान 1,200 किलो कैलोरी (महिलाओं के लिए) और 1,500 (पुरुषों के लिए) तक नहीं पहुंच जाता है, सेवा का आकार 300 ग्राम से अधिक नहीं होगा (यह अधिकतम और केवल दोपहर के भोजन के लिए है)। लेकिन ये विकल्प - वजन घटाने के लिए। यदि आपका कार्य सामान्य वजन बनाए रखना है और एक सरल स्वस्थ आहार पर स्विच करना है, तो संख्या अधिक होनी चाहिए: 1,500 किलो कैलोरी और 1,800 किलो कैलोरी, क्रमशः (संभवतः अधिक, शारीरिक गतिविधि और व्यक्तिगत मापदंडों की तीव्रता के आधार पर)।

सिफारिशें

उचित भिन्नात्मक पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, आपको इसके मूल सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है। कई उपयोगी सिफारिशें आपको उन्हें यथासंभव आराम से और सक्षम रूप से लागू करने की अनुमति देंगी।

आपको दिन में 5-6 बार खाने की जरूरत है। घंटे के हिसाब से सटीक आहार लें, उससे चिपके रहने की कोशिश करें। अधिकतम विसंगति आधे घंटे से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आप लगातार इसके बारे में भूल जाते हैं - पहली बार अलार्म सेट करें। भोजन के बीच का अंतराल 4 घंटे से अधिक नहीं है।

1 सेवारत का इष्टतम आकार 250 ग्राम (अधिकतम 300 ग्राम) है। अपनी हथेली के एक मुट्ठी भर के साथ इसे मापना और भी सही है (यह, निश्चित रूप से, ठोस उत्पादों की चिंता है)। दैनिक कैलोरी का सेवन - 1 200 से (महिलाओं के लिए वजन घटाने के लिए) से 2 000 (उन पुरुषों के लिए जो खेल में सक्रिय रूप से शामिल हैं)।

आहार में BZHU के अनुपात की निगरानी करें। हानिकारक उत्पादों का त्याग करें। एक सप्ताह के लिए तुरंत मेनू बनाएं और इसे स्पष्ट रूप से पालन करें। यदि आपने पहले से ही इस प्रणाली के साथ रहने का फैसला किया है, तो शर्मिंदा होने की कोई बात नहीं है: गर्म भोजन के साथ भोजन कक्ष की अनुपस्थिति में काम करने के लिए स्नैक्स और एक पूर्ण भोजन लें।

यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, बिना गति और शारीरिक गतिविधि के, तो इसे प्राप्त करना लगभग असंभव है। इसलिए, शाम को रोज़ाना टहलने की व्यवस्था करें, एलिवेटर छोड़ दें, व्यायाम करें, किसी भी तरह का खेल या नृत्य करें।

जितना संभव हो उतना साफ पानी पिएं (लगभग 30 मिलीलीटर प्रति 1 किलो वजन की दर से)। भोजन से आधे घंटे पहले या आधे घंटे बाद पानी और पेय का सेवन किया जा सकता है, लेकिन आप मिश्रण नहीं कर सकते।

आहार विविध होना चाहिए, मेनू में यथासंभव नए आहार और स्वस्थ व्यंजन शामिल होने चाहिए। खाना बहुत ध्यान से चबाएं।

हर भोजन के लिए

  • सही नाश्ता हार्दिक होना चाहिए
  • सही पकवान - फल के टुकड़ों के साथ दूधिया दलिया,
  • सबसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ
  • मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट
  • दैनिक कैलोरी का 25%।

  • फल, सब्जियां, जामुन, नट,
  • दैनिक कैलोरी का 5%।

  • गर्म व्यंजन
  • दैनिक कैलोरी का 35%।

  • डेयरी उत्पाद, स्मूदी, कॉकटेल, ताजा रस,
  • दैनिक कैलोरी का 5%।

  • गर्म व्यंजन
  • ज्यादातर प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ,
  • आदर्श व्यंजन: उबले हुए मांस (मछली), उबली या गार्निश के लिए उबली हुई सब्जियाँ, समुद्री भोजन,
  • दैनिक कैलोरी का 25%।

  • एक गिलास केफिर, हर्बल चाय,
  • दैनिक कैलोरी का 5%,
  • सोने से पहले एक घंटे से कम नहीं।

इन नियमों का पालन करके, आप जल्दी से न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि कल्याण में भी एक महत्वपूर्ण सुधार कर सकते हैं। उचित और भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांत बहुत समान हैं, जो अच्छे, स्थायी परिणामों की गारंटी देता है। इस तथ्य के बावजूद कि एक नई प्रणाली में संक्रमण तेजी से दूर है, और कुछ पदों में इच्छाशक्ति और धैर्य की आवश्यकता होती है, यह सब अंततः भुगतान करेगा और कृपया। आहार के रूप में इसका इलाज करने की आवश्यकता नहीं है - यह शरीर की नई परिस्थितियों के अनुकूलन की सुविधा प्रदान करेगा।

विशेष मामले

ऐसे जीवन स्थितियां हैं जहां भिन्नात्मक पोषण व्यक्ति के लिए लगभग मुक्ति बन जाता है। लेकिन उनमें से प्रत्येक में इसकी विशेषताओं में भिन्नता है, जिसे अब हम मानते हैं।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को दो के लिए खाना पड़ता है, क्योंकि आपूर्ति किए गए भोजन का हिस्सा भ्रूण के गठन और विकास के लिए जाता है। कई लोग भिन्नात्मक भोजन को भी इस स्थिति के लिए भूखे मानते हैं। हालांकि, यह इस अवधि के दौरान महिला शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करता है। बस इस संकेतक के आधार पर दैनिक कैलोरी को कम करने और भाग के आकार बनाने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन हानिकारक उत्पादों की अस्वीकृति, एक ही समय में भोजन की एक स्पष्ट अनुसूची, एक संतुलित आहार और एक विविध मेनू - एक गारंटी है कि 9 महीने में एक स्वस्थ बच्चे के सुरक्षित जन्म से हल किया जाएगा। डायट और भूख हड़ताल यहां सख्त वर्जित है।

जब जठरशोथ

तीव्र और पुरानी गैस्ट्रिटिस (अल्सर के लिए +) के लिए, चिकित्सीय आहार नंबर 1 निर्धारित है। इसके मूल नियम हैं:

  • व्यंजन पकाया जा सकता है, पपड़ी या धमाकेदार बिना पकाया जाता है,
  • बहुत गर्म और बहुत ठंडे व्यंजन शामिल नहीं हैं,
  • सीमित नमक का सेवन,
  • अनुशंसित आंशिक भोजन (!): दिन में 6 बार, थोड़ा-थोड़ा करके;
  • दैनिक कैलोरी सामग्री - 2800-3000 किलो कैलोरी,
  • मेनू आधार: चावल, सेंवई, क्रीम, कड़ी उबले अंडे, दुबली मछली और दुबला मांस के साथ सब्जी शोरबा,
  • निषिद्ध: राई की रोटी, पफ पेस्ट्री, फैटी मीट, डिब्बाबंद भोजन, नमकीन चीज, मसालेदार सॉस और अचार, खीरे, गोभी, शर्बत, मशरूम, पालक, प्याज, कार्बोनेटेड पेय, ब्लैक कॉफी।

ज्यादातर बिंदुओं में, गैस्ट्रेटिस के लिए चिकित्सीय आहार नंबर 1 आंशिक पोषण के बुनियादी सिद्धांतों को पूरा करता है।

अग्नाशयशोथ

अग्नाशयशोथ के मामले में, चिकित्सीय आहार नंबर 5 निर्धारित किया जाता है, जो कम से कम एक वर्ष के लिए अतिसार के मामले में मनाया जाता है, और पुरानी बीमारी में, यह आजीवन होता है। और यह छोटे भागों में दिन में 6 बार भिन्नात्मक भोजन और हानिकारक उत्पादों की अस्वीकृति का भी सुझाव देता है।

यह मत भूलो कि भिन्नात्मक एक चिकित्सीय आहार है, अर्थात्, यह डॉक्टरों द्वारा पैथोलॉजिकल स्थितियों में सुधार करने और मुख्य चिकित्सा के संयोजन में निर्धारित है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों की उपस्थिति में, आपको पहले एक गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए, यदि वह आपको इस तकनीक का अभ्यास करने की अनुमति देगा। गर्भावस्था के दौरान, यह एक स्त्री रोग विशेषज्ञ होगा।

उत्पाद सूची

भिन्नात्मक पोषण के लिए स्वस्थ के पक्ष में हानिकारक, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति की विशेषता है। इस संबंध में, नीचे दी गई दो सूचियों के अनुसार आहार बनाना आवश्यक है।

अनुमति:

  • घर का बना ताजा रस,
  • साग,
  • अनाज: एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ,
  • कॉफी, चाय (दूध, अदरक, दालचीनी, लेकिन बिना चीनी के),
  • मांस: बेहतर दुबला (चिकन, गोमांस), लेकिन कम वसा वाले पोर्क टेंडरलॉइन में भी संभव है,
  • कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
  • सब्जियों,
  • प्रोटीन हिलाता है
  • मछली, समुद्री भोजन,
  • कुछ मिठाइयाँ: मार्शमॉलो, शहद, मुरब्बा, गुड़, डार्क चॉकलेट, मिठास, दलिया कुकीज़, सूखे मेवे,
  • फल,
  • साबुत अनाज ब्रेड।

निषिद्ध:

  • शराब,
  • पेस्ट्री,
  • कार्बोनेटेड पेय
  • डेसर्ट,
  • तला हुआ, वसायुक्त, मसालेदार, स्मोक्ड, नमकीन, मसालेदार खाद्य पदार्थ,
  • कन्फेक्शनरी,
  • डिब्बा बंद भोजन
  • स्टार्च,
  • उच्च स्टार्च सामग्री (चावल) के साथ अनाज,
  • रस की दुकान,
  • पास्ता,
  • स्टार्च से भरपूर सब्जियां, इसे सीमित करने की सिफारिश की जाती है: आलू, फूलगोभी, मक्का,
  • जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पादों: मीटबॉल, पकौड़ी, पेनकेक्स, पकौड़ी,
  • चीनी,
  • मिठाई जो अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल नहीं हैं: मिठाई, क्रोइसैन, केक, हलवा, दूध चॉकलेट, गाढ़ा दूध, बिस्कुट, केक,
  • नमक,
  • फास्ट फूड
  • बेकरी उत्पादों।

कई उत्पादों पर प्रतिबंध सशर्त है। उदाहरण के लिए, शराब और तले हुए खाद्य पदार्थों को निश्चित रूप से छोड़ देना चाहिए, क्योंकि वे वजन कम करने या कोई लाभ लाने में योगदान नहीं करते हैं। लेकिन डिब्बाबंद टूना, ब्राउन चावल, राई की रोटी को कभी-कभी मेनू में शामिल किया जा सकता है।

आहार विकल्प

कई लोकप्रिय आहार एक आधार के रूप में विभाजित भोजन का उपयोग करते हैं। हम आपको उनमें से कुछ का एक छोटा सा अवलोकन प्रस्तुत करते हैं।

मुख्य उत्पाद: प्रोटीन + वनस्पति फाइबर।

परिणाम: माइनस 2-3 किग्रा।

मूल सिद्धांत: वसा और कार्बोहाइड्रेट की अस्वीकृति।

मुख्य उत्पाद: प्रोटीन।

परिणाम: शून्य से 5-20 किग्रा।

  • पाँच से दस

मूल सिद्धांत: लगातार 5 दिन की भूख हड़ताल का विकल्प, लेकिन छोटे भोजन और सामान्य तरीके से 10-दिवसीय बख्शते आहार।

समय सीमा: 15, 30 दिन।

परिणाम: 2 सप्ताह में माइनस 5 किग्रा।

मूल सिद्धांत: केफिर पर 3-दिवसीय आंशिक भोजन और 1 दिन उतारने का विकल्प।

समय सीमा: 4, 8, 12 दिन।

परिणाम: 4 दिनों में 3 किलो।

  • 1 सप्ताह - दलिया (बिना योजक के)
  • 2 - unsweetened ताजा फल,
  • 3 - किसी भी नट और बीज,
  • 4 - अनाज, फल, नट, सब्जियां,
  • 5 - प्रोटीन उत्पाद
  • 6 - किसी भी उत्पाद, साधारण भोजन के साथ,
  • 7 - सब्जी खाना।

परिणाम: 7 सप्ताह में माइनस 10 किग्रा।

  • पोषण संस्थान के आहार RAMS

मूल सिद्धांत: न्यूनतम भाग आकार के साथ आंशिक भोजन।

मुख्य उत्पाद: केवल सबसे कम कैलोरी।

परिणाम: माइनस 8 किलो।

सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू आपको अपने आहार को ठीक से बनाने की अनुमति देगा। इस विकल्प को दोहराकर या इसे बदलकर अपनी पसंद के अनुरूप बनाया जा सकता है।

यह तालिका केवल एक मेनू विकल्प है जिसे अपने विवेक पर बदला जा सकता है, लेकिन साथ ही साथ भिन्नात्मक शक्ति के बुनियादी अस्थिर नियमों का पालन करना चाहिए। उस पर ध्यान दें - और अगले सप्ताह के लिए आहार बनाना बहुत आसान होगा।

कम कैलोरी, लेकिन बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजन मेनू को विविधता लाने में मदद करेंगे।

नाश्ते के लिए आमलेट

  • 1 बेल मिर्च,
  • 2 ताजे चिकन अंडे,
  • 1.5% दूध के 100 मिलीलीटर,
  • जैतून का तेल,
  • चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा,
  • कुछ साग (अजमोद की एक टहनी, डिल, हरी प्याज का एक डंठल)।

  1. एक मिक्सर के साथ अंडे मारो।
  2. उन्हें सोडा जोड़ें, कमरे के तापमान पर दूध में डालें। फिर से एक मिक्सर के साथ मारो।
  3. काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, मक्खन के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
  4. इसे व्हीप्ड अंडे-दूध द्रव्यमान के साथ डालें।
  5. कवर।
  6. 5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
  7. साग को पीसें, परोसने से पहले इसे एक डिश के साथ छिड़क दें।

दोपहर के भोजन के लिए सूप

  • 100 ग्राम शुद्ध (बिना मसाले के) कीमा बनाया हुआ चिकन,
  • प्याज,
  • गाजर,
  • 2 छोटे आलू,
  • विभिन्न सागों का एक गुच्छा,
  • काली मिर्च,
  • किसी भी मौसम में
  • 2 लीटर पानी।

  1. आलू को क्यूब्स में काटें, उबलते पानी में फेंक दें।
  2. गाजर छोड़ते हैं।
  3. प्याज का आधा हिस्सा काट लें।
  4. उन्हें पानी में फेंक दो।
  5. मसाला में मसाला जोड़ें और प्याज, काली मिर्च का दूसरा आधा हिस्सा काट लें।
  6. कीमा की गेंदों को फॉर्म करें और उन्हें सूप में फेंक दें।
  7. आधे घंटे के लिए उबाल लें।
  8. परोसने से पहले कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

रात का खाना

  • 250 ग्राम चीनी गोभी,
  • 10 ग्राम तिल,
  • पालक के 50 ग्राम,
  • गाजर,
  • 1 बेल मिर्च,
  • किसी भी साग का एक गुच्छा,
  • नींबू का रस पानी से पतला नहीं होता है।

  1. गोभी को काट लें। रस के गठन से पहले हाथ निचोड़ें।
  2. पालक, साग को पीस लें।
  3. बड़ी गाजर कद्दूकस की हुई।
  4. पीपल तिनके में बदल जाता है।
  5. सभी सामग्री को हिलाओ।
  6. नींबू के रस के साथ छिड़के।
  7. ऊपर से बारीक कटा हुआ साग के साथ सजाने के लिए।

यदि आप भोजन के सेवन और भाग के आकार के मामलों में सक्षम होने के लिए, भिन्नात्मक पोषण के सभी सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो यह प्रणाली, वास्तव में, वजन घटाने और भलाई में सुधार करती है। उसी समय, आपको अपने शरीर की विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करने और समस्याओं के उत्पन्न होने पर विशेषज्ञों से लगातार परामर्श करने की आवश्यकता है। यह वास्तव में ऐसा है जब समीक्षाएँ इस तकनीक के उपयोगी या हानिकारक होने की पूरी तस्वीर नहीं देते हैं, क्योंकि सब कुछ बहुत अलग है।

1. भिन्नात्मक पोषण - हम हर बार भूख लगने पर भोजन करते हैं।

आंशिक आहार के पहले संस्करण में, आपको हर बार भूख लगने पर खाने की आवश्यकता होती है। भाग काफी छोटा होना चाहिए - जैसे कि भूख की भावना को संतुष्ट करना, लेकिन अधिक नहीं।

उदाहरण के लिए, उन्होंने रोटी का एक टुकड़ा खाया, 15 मिनट बाद उन्हें भूख लगी - उन्होंने एक सेब खाया।

इस तरह के आंशिक पोषण में कई महत्वपूर्ण कमियां हैं:

  • इस तरह के अराजक आहार से संतुलित मेनू बनाना और उसका पालन करना मुश्किल हो जाता है। हर 15-30 मिनट में खाना ठीक से खाना मुश्किल है।
  • इस सिद्धांत पर आंशिक पोषण एक नियमित भोजन की तरह है। उसी समय, पाचन तंत्र अतिभारित होता है, क्योंकि उसे आराम (भोजन विराम) की आवश्यकता होती है। पोषक तत्व पूरी तरह से पचते नहीं हैं।
  • भूख की भावना व्यक्तिपरक है। किसी चीज़ से दूर किया जाना आसान है, भूख के पहले संकेतों पर ध्यान न देना, पल को याद करना - और फिर अति करना। या इसके विपरीत - थकान, तनाव, यहां तक ​​कि सिर्फ एक एक्शन फिल्म देखने से आसानी से भूख की झूठी भावना भड़क सकती है, और परिणाम एक ही है - अधिक खा।
  • अंत में, यह हर समय चबाने के लिए अप्राकृतिक है! या हर 5 मिनट में अपने आप को सुनो - क्या यह खाने का समय है?

निष्कर्ष - भिन्नात्मक पोषण का यह विकल्प अप्राकृतिक, असुविधाजनक है, इससे अपच और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

लेख में आगे हम भिन्नात्मक शक्ति के इस विकल्प पर विचार नहीं करेंगे, क्योंकि इसके नुकसान स्पष्ट रूप से संभावित लाभों से आगे निकल जाते हैं।

2. आंशिक पोषण - हम दिन में 5-6 बार खाते हैं।

इस संस्करण में भिन्नात्मक शक्ति के नियम काफी स्पष्ट रूप से तैयार किए गए हैं:

  • दैनिक आहार को 5-6 सर्विंग्स में विभाजित किया गया है।
  • प्रत्येक भोजन में कैलोरी की संख्या लगभग बराबर होनी चाहिए।
  • भाग का आकार भी महत्वपूर्ण है। यह हथेली के आकार या एक गिलास की मात्रा से अधिक नहीं होना चाहिए।
  • दिन के दौरान भोजन के बीच का अंतराल 4-4.5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

इस आंशिक शक्ति के कई फायदे हैं:

  • आंशिक पोषण, जिसमें 5-6 भोजन शामिल हैं, किसी भी मोड में आसानी से फिट बैठता है और आपको एक संतुलित मेनू बनाने की अनुमति देता है।
  • नियमित रूप से शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी की लगभग बराबर मात्रा, एक ब्रेक के साथ 4.5 घंटे से अधिक नहीं। आपको भूख की भावनाओं से बचने की अनुमति देता है, इसके बाद अधिक भोजन करना।
  • छोटे हिस्से पेट के आकार को कम करने में मदद करते हैं, जिससे भूख भी कम हो जाती है।

निष्कर्ष - इस संस्करण में आंशिक शक्ति अभ्यास द्वारा सत्यापित है और इसे उपयोगी, सुरक्षित और सुविधाजनक के रूप में अनुशंसित किया जा सकता है।

3. आंशिक पोषण - हर 2-3 घंटे में खाएं।

भिन्नात्मक पोषण का तीसरा विकल्प भोजन की आवृत्ति और सर्विंग्स की मात्रा में दूसरे से भिन्न होता है:

  • दैनिक राशन को लगभग 8-10 सर्विंग्स में विभाजित किया जाता है।
  • भिन्नात्मक आहार के पिछले संस्करण की तरह कैलोरी की संख्या, प्रत्येक भाग में लगभग बराबर होती है। लेकिन यहां यह कम महत्वपूर्ण है, क्योंकि भोजन के बीच का ब्रेक कम होता है, इस प्रकार भूख की भावना से बचें और कम कैलोरी के साथ।
  • सर्विंग की मात्रा एक गिलास से कुछ कम है।
  • यह बहुत महत्वपूर्ण है कि भोजन के बीच का ब्रेक 2-3 घंटे से अधिक न हो।

आंशिक पोषण, जिसका अर्थ है कि हर 2-3 घंटे में भोजन करना, इसकी अपनी विशेषताएं हैं:

  • भोजन की संख्या, हालांकि पिछले संस्करण की तुलना में अधिक है, लेकिन इसका कारण है।
  • भिन्नात्मक पोषण का यह विकल्प मेनू को खींचने के लिए अधिक अवसर प्रदान करता है, क्योंकि दैनिक राशन को समान भागों में विभाजित करने की आवश्यकता नहीं होती है। अंश मात्रा और कैलोरी में भिन्न हो सकते हैं।
  • इस आहार के साथ भूख लगभग महसूस नहीं की जाती है।

आंशिक पोषण के इस विकल्प का उपयोग अक्सर एथलीटों द्वारा किया जाता है जो मांसपेशियों को बनाए रखते हुए शरीर में वसा के प्रतिशत को कम करना चाहते हैं। तथ्य यह है कि वसा वसा डिपो में जमा होना शुरू होता है, अगर भोजन के बीच 2-2.5 घंटे से अधिक समय लगता है। इस तरह के छोटे भोजन शरीर को धोखा दे सकते हैं।

निष्कर्ष - आंशिक आहार का तीसरा संस्करण वजन कम करने के लिए विशेष रूप से प्रभावी है, हालांकि इसे दिन के सामान्य मोड में कुछ बदलावों की आवश्यकता होती है।

भिन्नात्मक भोजन के लिए मेनू।

मेनू की तैयारी में आंशिक शक्ति कोई विशिष्ट नियम नहीं लगाती है। इसलिए, भिन्नात्मक भोजन को विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है और लगभग सभी के लिए उपयुक्त है - और "सर्वाहारी", और शाकाहारी, और शाकाहारी, और कच्चे खाद्य पदार्थ।

मैं आपको सलाह देता हूं कि भिन्नात्मक भोजन पर जाते समय उत्पादों के सामान्य सेट से चिपके रहें। याद रखें कि आहार में कोई भी कठोर परिवर्तन शरीर के लिए तनावपूर्ण है। अपने आहार को धीरे-धीरे बदलें, ध्यान से अपने शरीर को सुनें।

मेनू को संकलित करते समय, आप खाद्य पिरामिड का उपयोग कर सकते हैं - यह आपको उन उत्पादों के अनुमानित सेट का विचार देगा जो दैनिक आहार, और इन उत्पादों के आनुपातिक अनुपात को बनाना चाहिए।

आंशिक भोजन पूरी तरह से अलग भोजन के साथ जोड़ा जाता है - उत्पादों की संगतता की सूची का उपयोग करें, ताकि प्रत्येक भोजन अधिकतम लाभ लाए। अलग पोषण के सिद्धांतों के साथ भिन्नात्मक पोषण को मिलाकर, आप अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

आप इंटरनेट पर विभिन्न प्रकार के मेनू विकल्प पा सकते हैं आंशिक भोजन: सप्ताह के लिए मेनू, दिन के लिए मेनू, महीने के लिए मेनू। इन सभी मेनू विकल्पों को केवल उदाहरण के रूप में माना जा सकता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि आंशिक भोजन आहार नहीं है। यह आपके लिए यथासंभव उपयुक्त होना चाहिए - जिसका अर्थ है:

  • आंशिक भोजन मेनू आपको ऐसा भोजन शामिल करना चाहिए जो आपके लिए परिचित हो (विशेषकर प्रारंभिक अवस्था में, जब तक कि शरीर लगातार भोजन और छोटे हिस्से के लिए अनुकूलित न हो जाए)
  • आंशिक भोजन मेनू शरीर की सभी पोषक तत्वों की जरूरतों (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) को कवर करना चाहिए,
  • आंशिक भोजन मेनू दैनिक कैलोरी जरूरतों को कवर करना चाहिए।

मैं एक बार फिर दोहराता हूं - अपने शरीर को सुनो। वह सहज होना चाहिए। आपको लगातार भूख की भावना से परेशान नहीं होना चाहिए। आपको इस तथ्य के कारण दुखी नहीं होना चाहिए कि आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों से इनकार करना होगा - यदि आप वास्तव में "कार्यक्रम से बाहर" कुछ खाना चाहते हैं - तो खाएं।

स्वास्थ्य के लिए भिन्नात्मक पोषण के लाभ।

भिन्नात्मक पोषण केवल तभी लाभ होगा जब ठीक से डिज़ाइन किए गए मेनू में पोषक तत्वों और कैलोरी के लिए शरीर की सभी जरूरतों को शामिल किया गया हो। लेकिन याद रखें कि कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में लंबे समय तक पचते हैं। इस पर विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपने भिन्नात्मक भोजन का तीसरा विकल्प चुना है (हर 2-3 घंटे में भोजन के साथ)। मांस और मछली को सबसे लंबे समय तक पचाया जाता है, इसके बाद अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, फलियां, स्टार्च वाली सब्जियां, रोटी और अनाज मिलते हैं। नट और बीज, ताजा गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और सभी फल सबसे तेजी से पचते हैं और उनके अवशोषण के लिए कम से कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

छोटे हिस्से तेजी से पचते हैं और पोषक तत्वों के अधिक पूर्ण अवशोषण में योगदान करते हैं। और अगर उत्पादों की अनुकूलता (अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुसार) लेने के लिए मेनू की तैयारी में है, तो पाचन समय और भी कम हो जाएगा, और पोषक तत्वों को और भी बेहतर आत्मसात किया जाएगा। ऐसा भिन्नात्मक भोजन:

  • शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है
  • पाचन को सुगम बनाता है, कब्ज और मलत्याग की प्रक्रिया को समाप्त करता है (आंतों के माइक्रोफ्लोरा को ठीक करता है),
  • शरीर और पाचन तंत्र को शुद्ध करने में मदद करता है,
  • शरीर की विषाक्तता को कम करता है,
  • वजन घटाने को बढ़ावा देता है और एक स्थिर वजन बनाए रखने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण।

वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण की सुंदरता यह है कि आपको कैलोरी की संख्या में खुद को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है। भिन्नात्मक पोषण के साथ स्लिमिंग निम्न कारकों के कारण होती है:

  • छोटे भोजन के टूटने से भूख लगना असंभव हो जाता है, जिससे पेट भरने का खतरा कम हो जाता है।
  • सर्विंग्स की कम मात्रा के कारण, पेट धीरे-धीरे कम हो जाता है और संतृप्ति तेजी से होती है। भूख न लगने से आपका वजन कम होता है।
  • वसा वसा डिपो में जमा होना शुरू हो जाता है अगर भोजन के बीच में 2-2.5 घंटे से अधिक गुजरता है। इसलिए, भोजन के बीच अंतराल जितना कम होगा, वजन कम करने के लिए आंशिक पोषण का प्रभाव उतना अधिक होगा।
  • चूंकि भिन्नात्मक आहार शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, जो स्वचालित रूप से वजन कम करने और सामान्य वजन बनाए रखने में योगदान देता है।

चूंकि भिन्नात्मक आहार एक आहार नहीं है, सामान्य आहार पर लौटने से खोए हुए किलो की त्वरित वापसी नहीं होती है। भिन्नात्मक पोषण के साथ वजन कम होना - प्राकृतिक।

आंशिक पोषण के साथ वजन घटाने में योगदान देगा:

  • शरीर को साफ करना। सबसे अच्छा प्रभाव पूरे शरीर की सफाई देगा। लेकिन आंत्र सफाई (विशेष रूप से बृहदान्त्र हाइड्रोथेरेपी की मदद से) शरीर को भरने और वजन घटाने के संदर्भ में, आंशिक पोषण से अधिक प्रभाव प्राप्त करने में मदद करेगा।
  • वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले व्यायाम। एक आंशिक भोजन के साथ संयोजन में, व्यायाम वजन घटाने में योगदान देगा:
  1. आप एक व्यायाम कार्यक्रम चुन सकते हैं जो त्वरित वजन घटाने को बढ़ावा देता है (एक महीने में वजन कम करना (फिटनेस कार्यक्रम), एक सप्ताह में वजन कम करना (प्रशिक्षण वीडियो कार्यक्रम), वसा जलने का व्यायाम),
  2. या बस एरोबिक और एनारोबिक व्यायाम सहित एक प्रशिक्षण कार्यक्रम बनाएं,
  3. या समस्या क्षेत्रों के साथ सौदा, व्यक्तिगत मांसपेशी समूहों के लिए व्यायाम प्रदर्शन।

भिन्नात्मक पोषण के साथ कठिनाइयाँ।

सबसे मुश्किल हिस्सा खिला सर्विंग की मात्रा को सीमित करना है। मैं ज्यादा खाने की आदत से बाहर चाहता हूं। खासकर शुरुआत में, जबकि पेट का आकार अभी तक कम नहीं हुआ है और नई आदतों का गठन नहीं हुआ है। फिर यह आसान हो जाता है, लेकिन कुछ कठिनाइयां अभी भी बनी हुई हैं - मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि तृप्ति की भावना देर से आती है।

बाहर निकलें - आपको धीरे-धीरे खाने की जरूरत है, भोजन को अच्छी तरह से चबाकर। तब मस्तिष्क के पास भोजन के अंत तक संतृप्ति का संकेत प्राप्त करने का समय होगा। इसके अलावा, अच्छी तरह से चबाया गया भोजन बेहतर अवशोषित होता है और पाचन तंत्र पर कम तनाव होता है, जिससे आप भिन्नात्मक पोषण से और भी अधिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री

यह प्रवृत्ति बहुत लोकप्रिय है: छोटे भागों में खाएं, लेकिन अक्सर - और आंकड़े के साथ आपकी सभी समस्याएं बहुत जल्दी हल हो जाएंगी। क्या सच में ऐसा है?

भोजन की शास्त्रीय योजना एक दिन में तीन भोजन पूर्ण भोजन और फेफड़ों के एक जोड़े - एक दूसरे नाश्ते और एक दोपहर के नाश्ते के रूप में सुझाती है। आंशिक भोजन लगभग हर दो घंटे में खाने की पेशकश करता है, जबकि सर्विंग्स की मात्रा को न्यूनतम तक सीमित कर देता है।

ये दोनों अवधारणाएं मौलिक रूप से भिन्न हैं, भले ही अंततः खपत कैलोरी की संख्या समान हो। क्या मामला है और क्या यह लोकप्रिय धारणा पर भरोसा करने लायक है कि आंशिक पोषण पर यह तेजी से और आसानी से वजन कम करता है?

भिन्नात्मक शक्ति का सिद्धांत कहाँ से आया है?

यह अवधारणा आधी सदी से भी पहले की है, जब जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिशें तैयार की गई थीं। फिर, 70 के दशक के उत्तरार्ध में, एक स्पोर्टी जीवन शैली के लिए फैशन स्पष्ट रूप से आया, फिर छोटे हिस्से में लगातार भोजन सामान्य रूप से एक स्वस्थ जीवन के मूलभूत सिद्धांतों में से एक बन गया - और आंशिक पोषण को सभी मिलों के लिए एक रामबाण माना जाने लगा।

भिन्नात्मक शक्ति का खतरा क्या है

फिर भी, इस तरह के दृष्टिकोण से नुकसान लाभ से अधिक है - हालांकि, निश्चित रूप से, यह एक आरक्षण बनाने के लायक है कि किसी विशेष व्यक्ति के लिए लगातार भोजन की खपत की दिशा में व्यक्तिगत समायोजन संभव है। लेकिन सभी के लिए एक सार्वभौमिक उपाय के रूप में, यह विधि निश्चित रूप से उपयुक्त नहीं है।

आमतौर पर, लोगों ने आश्वस्त किया कि लगातार भोजन से भूख की भावनाओं के उद्भव को बाहर करना चाहिए, महसूस करना शुरू करें कि वे केवल भोजन के बारे में सोचते हैं, भोजन के नए हिस्से की प्रतीक्षा करते समय अपनी घड़ियों को देखें - और परिणामस्वरूप, वे भोजन करते हैं।

ओवररेटिंग हार्मोनल नियंत्रण को बदल देता है

ओवरईटिंग अपने आप में उपयोगी नहीं है, लेकिन सबसे खतरनाक इसमें नहीं है। भूख और तृप्ति, रक्त शर्करा के स्तर की संवेदनाएं - शरीर में ये घटनाएं हार्मोनल नियंत्रण द्वारा नियंत्रित होती हैं। दिन में छह बार से अधिक मल्टीपल भोजन हार्मोन नियंत्रण तंत्र को ही बदल देता है।

बदले में, किसी व्यक्ति की शारीरिक और भावनात्मक गतिविधि के लिए ईंधन के रूप में वसा जलने के तरीके को समायोजित और पुनर्व्यवस्थित करता है। लिवर का मेटाबॉलिज्म काफी तेजी से बदलता है, और ऊर्जा के बजाय, कैलोरी वसा के भंडार में बदल जाती है।

आंशिक पोषण द्वारा चयापचय को तेज नहीं किया जा सकता है।

यह शुद्ध शरीर क्रिया विज्ञान है: एक मध्य भाग को पचाने में औसतन छह घंटे लगते हैं। इस प्रक्रिया में तेजी लाने का कोई तरीका नहीं है, क्योंकि रासायनिक और हार्मोनल प्रतिक्रियाओं की एक जटिल श्रृंखला शामिल है, जिनमें से प्रत्येक को प्रकृति द्वारा आवंटित एक विशिष्ट समय है।

यही है, यदि आप एक नियमित भोजन कार्यक्रम में भोजन छोड़ते हैं, तो शरीर पहले से पकाए गए भोजन को शांति से पचाना जारी रखेगा। एक ऐसी अवस्था जिसमें मांसपेशियों को "खोना" शुरू हो जाएगा और शरीर "खुद खाएगा", आपको कई दस दिनों तक भूखा रहना होगा।

लेकिन भोजन का हिस्सा - यह एक ऐसी कार को भरने जैसा है जो राजमार्ग पर अच्छी गति से चलती है। यह कार के लिए और ड्राइवर के लिए दोनों तरह से अनौपचारिक, मूर्ख और खतरनाक है।

भिन्नात्मक शक्ति के पतन की प्रायोगिक पुष्टि

2012 में, अमेरिकी शहर ला ओये में जैविक अनुसंधान संस्थान ने एक प्रयोग किया। उनके परिणामों ने स्पष्ट रूप से इस तथ्य की पुष्टि की कि पूरे दिन लगातार भोजन करना एक ही मात्रा में भोजन को दो या तीन खुराक में विभाजित करने से कहीं अधिक खतरनाक है। प्रयोगात्मक चूहों के दो समूहों को उच्च वसा वाले आहार पर रखा गया था।

पहले समूह के व्यक्तियों ने आठ घंटे में दो खुराक में एक निश्चित मात्रा में भोजन किया और शेष सोलह भूखों मर गए। दूसरे समूह में, छोटे भागों में पूरे दिन में समान भोजन खाया गया।

प्रयोगों के अंत तक पहला चूहा जोरदार बना रहा और दूसरा, कम चयापचय और वजन बढ़ा। एक ही वैज्ञानिकों ने कुछ वर्षों में स्थापित किया कि भोजन-भूख ​​अंतराल को दो खिड़कियों द्वारा एक ही परिणाम के साथ बारह घंटे में पहचाना जा सकता है।

भिन्नात्मक भिन्नात्मक भोजन किसे कहते हैं

हार्मोनल विकार, ऊंचा या बस अस्थिर रक्त शर्करा के स्तर वाले लोग जोखिम में हैं। वे एक दिन में छह से सात बार खाने के लिए बिल्कुल contraindicated हैं, क्योंकि हार्मोनल नियंत्रण पहले से ही बहुत खराब काम करता है और चयापचय के नियमन के साथ सामना नहीं करता है।

यह स्वास्थ्य को खतरे में डालने के लायक नहीं है और जिन लोगों ने कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन चयापचय को तोड़ दिया है, जो बांझपन या रक्तस्राव से पीड़ित हैं, अगर वजन एक बिंदु पर जमे हुए है और कई वर्षों तक नहीं चलता है।

भिन्डी कौन खा सकता है

सक्रिय प्रशिक्षण के तंग कार्यक्रम में पेशेवर एथलीट और जिनकी गतिविधियाँ निरंतर और भारी शारीरिक परिश्रम से जुड़ी हैं। इस मामले में, ऊर्जा लागत में भोजन की संख्या में वृद्धि की आवश्यकता होती है।

पाचन तंत्र में कुछ विकलांग लोगों को वास्तव में आंशिक खाने के लिए दिखाया जाता है - उनके शरीर बस भोजन के सामान्य भागों को अवशोषित नहीं कर सकते हैं।

आप वास्तव में जो खाते हैं वह अक्सर इतना महत्वपूर्ण नहीं होता है।

इस सिद्धांत को समझना बहुत महत्वपूर्ण है: जिस समय रक्त में इंसुलिन का स्तर बढ़ना शुरू होता है, वसा का जलना स्वतः बंद हो जाता है। इंसुलिन का स्तर गिरना शुरू हो गया - जलने फिर से शुरू। हार्मोनल प्रणाली के लिए यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप वास्तव में क्या खाते हैं - इंसुलिन पानी के अलावा, किसी भी भोजन के सेवन के जवाब में जारी किया जाता है।

वह सब जो पानी नहीं है, वह भोजन है - दूध के साथ कॉफी, कुकीज़ वाली चाय, केक का टुकड़ा, सेब या सुपर हेल्दी स्मूदी। किसी भी भोजन के बाद, इंसुलिन के स्तर को मूल स्तर पर लौटने में लगभग तीन घंटे लगते हैं - चाहे जो भी खाया गया हो, भले ही वह स्किम्ड दूध के साथ शुगर-फ्री कैपुचीनो हो।

इंसुलिन उत्पादन में निरंतर कमी केवल और विशेष रूप से भोजन की संख्या को कम करके प्राप्त की जा सकती है। एक सभ्य भाग खाने के लिए बेहतर है जो अच्छी तरह से भूख को संतुष्ट करेगा - और फिर आप बिना किसी समस्या के अगले भोजन की प्रतीक्षा करेंगे। इष्टतम संख्या तीन है। और कोई स्नैकिंग नहीं।

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