महिलाओं के टिप्स

असली ब्रांडी कैसे पीयें?

अभिजात वर्ग के अल्कोहल का उपयोग कई तरह से भोज गृह भोज से अलग है, जिस पर शायद ही कोई शिष्टाचार या परंपरा के बारे में सोचता हो। एक महंगा ब्रांडी, जिसका किला अच्छे वोदका के एक डिग्री के करीब है, को एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। इस अद्भुत तरल की एक बोतल पीने की प्रक्रिया के सभी नियमों का केवल सख्त पालन आपको इस शराब के सभी नोटों का पूरी तरह से अनुभव करने की अनुमति देगा।

वे ब्रांडी को सही तरीके से कैसे पीते हैं? पहले शराब को ही परिभाषित करते हैं। ब्रांडी से इसके बहुत अंतर हैं। इसलिए, उनके बीच एक सादृश्य आकर्षित करना आवश्यक नहीं है। ब्रांडी को विशेष कच्चे माल से बनाया जाता है। इसके अलावा, इस महान पेय बनाने की तकनीक वास्तव में अद्वितीय है। यही कारण है कि अच्छी ब्रांडी आसानी से एक ग्लास से अपने विशिष्ट तीखे स्वाद और अद्वितीय सुगंध द्वारा पहचानी जाती है। पीने के लिए सबसे अच्छा पकवान क्या है?

एक ब्रांडी ग्लास कम होना चाहिए और गर्दन के साथ जो आधार की तुलना में काफी संकीर्ण है। इसे स्निफर्ट कहा जाता है और ब्रांडी के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, ब्रांडी को इस तरह से डाला जाता है कि एम्बर तरल विशेष रूप से कांच के व्यापक हिस्से में बह रहा है। यदि आप कंटेनर को पूरी तरह से भरते हैं, तो आप सुगंध के शानदार गुलदस्ते का आनंद लेने का अवसर खो देंगे।

एक शोर कंपनी में या किसी पार्टी में ब्रांडी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस शराब को शांत और शांत वातावरण की आवश्यकता होती है। उसे आनंदित विश्राम के साथ लाने के लिए कहा जाता है। यदि आप काम के दौरान एक कठिन दिन के बाद थक गए हैं और थोड़ा आराम करना चाहते हैं, तो अब आप निश्चित रूप से जानते हैं कि कैसे। ब्रांडी को करीबी लोगों के एक संकीर्ण दायरे में भी पिया जाता है। इस मामले में मुख्य बात - पेय और अवकाश पर ध्यान केंद्रित करना। ब्रांडी विशेष रूप से छोटे घूंटों में पिया जाता है, तरल के साथ मौखिक गुहा में पूर्व-बरसता है। केवल इस तरह से स्वाद की कलियाँ इस शराब के समृद्ध गुलदस्ते के बारे में अधिक से अधिक जानकारी प्राप्त करेंगी।

एक नियम के रूप में, ब्रांडी को बिना किसी स्नैक के पिया जाता है, ताकि बाहरी सामग्री से विचलित न हो। हालांकि, यह पेय काफी मजबूत है और एक ही समय में बहुत तीखा स्वाद है। इसलिए, हर कोई अपने शुद्ध रूप में एक गिलास का एक चौथाई भी लेने की हिम्मत नहीं करता है। नाश्ते के साथ ब्रांडी कैसे पीयें? ताजा नींबू के कुछ स्लाइस पर अपनी पसंद को रोकें। साथ ही चॉकलेट ड्रिंक के लिए परफेक्ट है। उत्तरार्द्ध इसे कड़वा लेने के लिए अनुशंसित है। मजबूत शराब के संयोजन में, यह मिठाई पूरी तरह से नया स्वाद लेती है।

इससे पहले कि आप ब्रांडी पीना शुरू करें, हथेलियों में एक गिलास गर्म। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए (गर्म नहीं)। उसके बाद, आप सुरक्षित रूप से सुगंध और अद्वितीय स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

कॉकटेल में ब्रांडी कैसे पीना है? पहले आपको मूल तथ्य को याद रखने की आवश्यकता है। कॉकटेल के लिए केवल सस्ती किस्मों का उपयोग किया जाता है। शीर्ष ब्रांड लक्जरी ब्रांडी को कुछ के साथ मिश्रित नहीं किया जा सकता है। यह मजबूत मादक पेय के हर पारखी को एक सच्ची निन्दा कहेंगे। ब्रूडी के लिए कॉकटेल में शराब, कॉफी, बिना पल्प के ताजे संतरे का रस, औसत वसा सामग्री की क्रीम, विभिन्न फलों के सिरप, दूध और यहां तक ​​कि आइसक्रीम अच्छे पड़ोसी होंगे।

इस प्रकार की अच्छी शराब के कई पारखी इसे बर्फ के साथ पीना पसंद करते हैं। उनकी राय में, यह स्वाद को बहुत नरम और अधिक नाजुक बनाता है। सब के बाद, हर कोई अमीर कसैले को पसंद नहीं करेगा।

क्या है ये ड्रिंक?

ब्रांडी - यह एक विशिष्ट पेय नहीं है, बल्कि एक संपूर्ण समूह है, जो तैयारी की विधि को जोड़ती है। आधार आसुत अंगूर का रस, फलों का रस (किण्वन विधि का उपयोग करके), शराब या मार्च है। परिणाम एक पेय है, जिसकी ताकत 45 डिग्री तक पहुंच सकती है।

पहला ब्रांड XV या VVI सदी के आसपास दिखाई दिया, और डच नाविकों के लिए धन्यवाद। उन्होंने शराब खरीदी, लेकिन हमेशा इसे ठीक से स्टोर करने का अवसर नहीं था, इसलिए उन्होंने इसे आसवन का उत्पादन करने के लिए उपयोग करना शुरू कर दिया, जो आसवन या जलने से उत्पन्न हुआ था। वैसे, मूल नाम पूरी तरह से इस पद्धति का सार दर्शाता है, क्योंकि अंग्रेजी में यह "ब्रांडीविज़न" लगता है और "बर्न आउट या डिस्टिल्ड वाइन" के रूप में अनुवाद होता है।

उपयोग के लिए विकल्प

सबसे अच्छा पेय ब्रांडी क्या है? सब कुछ आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा, लेकिन निम्नलिखित विकल्पों को सबसे सही माना जाता है:

  1. शुद्ध रूप में। ब्रांडी में एक स्पष्ट स्वाद (विशेष रूप से उच्च-गुणवत्ता और महंगी किस्में) और एक उज्ज्वल सुगंध है, और उन्हें महसूस करने के लिए, आपको सही ग्लास में पेय की सेवा करनी चाहिए। आदर्श विकल्प नीचे की तरफ एक विस्तार और शीर्ष पर एक संकीर्ण (यह ट्यूलिप की तरह दिखता है) होने वाला एक स्निफर होगा। इसके अलावा, उपयोग के दौरान गंध का आनंद लेने के लिए केवल एक विस्तृत भाग को भरना आवश्यक है। इष्टतम सेवारत तापमान लगभग 20 डिग्री है, लेकिन अपने हाथों की गर्मी के साथ पेय को गर्म करना सबसे अच्छा है। स्वाद को महसूस करने और अपने पूरे शरीर में फैलने वाली हल्की गर्मी को महसूस करने के लिए ब्रांडी को छोटे घूंट (एक चक्कर में नहीं) में पिएं।
  2. अन्य शीतल पेय के साथ। उदाहरण के लिए, आप कॉफी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा ताजा, प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले। आप मजबूत चाय का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पेय की ताकत को थोड़ा कम करना चाहते हैं, तो कमजोर पड़ने पर खनिज पानी, और गैर-कार्बोनेटेड का उपयोग करें। बर्फ इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। आप अंगूर, सेब या संतरे का रस, टॉनिक भी डाल सकते हैं। अनुपात बराबर होना चाहिए, अगर ब्रांडी छोटा है, तो आपको इसका स्वाद महसूस नहीं होगा, यह बस घुल जाएगा और डूब जाएगा।
  3. कॉकटेल के हिस्से के रूप में। विभिन्न कॉकटेल बनाने के लिए सस्ती ब्रांडी का उपयोग किया जा सकता है। तो, यह "कोला", फल और बेरी के रस, मलाईदार या फलों के मीठे लिकर, सिरप के साथ संयुक्त है। आप आम तौर पर स्वीकृत अनुपात और समानुपातिक और विशेष रूप से आपको संतुष्ट करने वाले अनुपात दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

क्या काटें?

क्या नमकीन ब्रांडी के साथ संयुक्त हैं?

  • हल्के फल या बेरी स्नैक्स, जैसे संतरे, नींबू, अंगूर, केला, नाशपाती।
  • आप एक मिठाई के साथ एक पेय की सेवा कर सकते हैं, विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से, यह आइसक्रीम के साथ संयुक्त है।
  • अनसाल्टेड नट्स के साथ ब्रांडी पर स्नैकिंग का प्रयास करें: अखरोट, मूंगफली या बादाम।
  • यह पेय पूरी तरह से मांस व्यंजन, और किसी भी रूप में संयुक्त है। आप उसे कटिंग, हॉट डिश या कबाब परोस सकते हैं।
  • पनीर भी एक अति सुंदर जोड़ होगा।
  • मीठा प्रेमी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिमानतः अंधेरा और उच्च गुणवत्ता का। तो, आप पहले अपने मुंह में एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं और इसे पिघला सकते हैं, फिर एक गिलास ब्रांडी पी सकते हैं, और फिर नींबू का एक टुकड़ा खा सकते हैं।

युक्ति: मछली और समुद्री भोजन को नाश्ते के रूप में उपयोग न करें, वे पेय के स्वाद को मसल देंगे और आपको इसे पूरी तरह से आनंद नहीं लेने देंगे।

महान ब्रांडी पूरक

ऐसा माना जाता है कि ब्रांडी सिगार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो कुछ अन्य मजबूत पेय के साथ ऐसा नहीं है। सबसे पहले, पीने के 50 मिलीलीटर, और फिर धीरे-धीरे और धीरे-धीरे, एक अच्छा सिगार धूम्रपान करें। लेकिन साधारण सिगरेट, विशेष रूप से कम गुणवत्ता की, काम नहीं करेगी!

कुछ सिफारिशें:

  1. इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए एक गुणवत्ता वाली ब्रांडी चुनें। गंध में हल्के फल और वेनिला नोट होने चाहिए, और पेय स्वयं पारदर्शी होना चाहिए।
  2. अपने लिए सही विकल्प खोजें। शायद आप अप्रत्याशित संयोजन पसंद करेंगे, यह काफी स्वीकार्य है।
  3. याद रखें कि ब्रांडी के उपयोग सहित हर चीज में आपको उपाय जानना आवश्यक है!

ब्रांडी आपको सुखद भावनाएं दें!
स्रोत:

ब्रांडी क्या है, यह किस चीज से बना है?

ब्रांडी एक उत्पाद है जो शराब सामग्री को आसवित करके प्राप्त किया जाता है। प्रारंभ में, यह पेय शराब के सामान्य आसवन के बाद प्राप्त किया गया था। यह व्यापारियों द्वारा परिवहन लागत को कम करने और पेय को अधिक केंद्रित बनाने के लिए किया गया था।

शुरुआत में, ब्रांडी को पानी से पतला करने की योजना बनाई गई थी जब तक कि शराब का किला प्राप्त नहीं हो जाता। लेकिन पेय को चखने के बाद, यह पाया गया कि यह, जब एक ओक बैरल में संग्रहीत किया जाता है, एक सुखद aftertaste और अद्वितीय सुगंध प्राप्त करता है।

तदनुसार, इस तरह के प्रयोग के बाद, एक नया पेय दिखाई दिया।

अंगूर से बनी ब्रांडी। फल का उपयोग करने वाले व्यंजन भी हैं। इस तरह के पेय का उत्पादन किण्वन और आसवन द्वारा भी किया जाता है। यह एक विशिष्ट पेय नहीं है, लेकिन पूरी श्रृंखला और तैयारी की तकनीक का सामान्य नाम है।

ब्रांडी क्या है, यह किस चीज से बना है?

ब्रांडी पर सितारों का क्या मतलब है?

स्टार्स का मतलब एक्सपोज़र की अवधि है। किसी भी ब्रांडी की आयु बैरल में होनी चाहिए - कम से कम 2 साल। तीन सितारे 2-3 साल के एक्सपोज़र के लिए बोलते हैं। अगर पांच सितारे, तो एक्सपोजर 5 साल है।

बाहर 2 साल से कम ब्रांडी के एक्सपोजर वाले पेय को नामित नहीं कर सकता है। बेशक, सेलर में स्टॉक रखने और सही तापमान बनाए रखने के लिए, निवेश आवश्यक है।

तदनुसार, इस तरह के एक पेय की लागत अधिक होगी।

ब्रांडी के लिए क्या चश्मा परोसें?

कम अर्ध-वृत्ताकार गिलास से एक पेय पीएं। ऐसे ग्लास की क्षमता 165 मिली है। पीने से पहले, मध्य और रिंग फिंगर और चुटकी के बीच हाथ में एक गिलास लें। कुछ मिनट गर्म ताड़ पीते हैं। ग्लास आमतौर पर एक तिहाई से भरा होता है। कभी-कभी पेय को मोमबत्तियों को गर्म किया जाता है। यह स्वाद को बढ़ाता है।

ब्रांडी कैसे पीएं और क्या खाएं?

खिलाने के लिए आदर्श तापमान 22-25 डिग्री है। यह इस तापमान पर है कि सुगंध और स्वाद प्रकट होता है। कुछ विशेषज्ञ 16 डिग्री तक ठंडा करने की सलाह देते हैं। आदर्श रूप से, ब्रांडी काटता नहीं है।

लेकिन अब बहुत कम लोग मजबूत मादक पेय पीते हैं, इसलिए आप ब्रांडी में बर्फ डाल सकते हैं या चॉकलेट, नींबू पर नाश्ता कर सकते हैं।

यदि आप चखने या रात के खाने में हैं, तो ब्रांडी को छोटे चश्मे में परोसा जा सकता है, जिसमें केवल एक घूंट होता है।

त्वरित नुस्खा

पेय तुरंत तैयार किया जाता है, प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।

  • 3 लीटर चन्द्रमा
  • 10 ग्राम सूखी काली चाय
  • एक चुटकी बेकिंग सोडा
  • 5 लौंग
  • 10 ग्राम वेनिला चीनी
  • 5 बे पत्ती
  • 10 मटर ऑलस्पाइस

  • आपको एक मूनशाइन कैन और एक तामचीनी पैन चाहिए
  • प्रारंभिक पेय की ताकत कम से कम 50 डिग्री होनी चाहिए
  • पैन में चन्द्रमा डालो और आग पर 75 डिग्री तक गरम करें

  • सभी सामग्री डालो और फिर से कवर करें।
  • गर्मी बंद करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें, तनाव

क्लासिक

लंबे समय तक तैयारी करता है और इसके लिए 5 दिन का समय चाहिए होता है।

  • एक मुट्ठी सूखे संतरे के छिलके
  • अखरोट विभाजन के मुट्ठी भर
  • 3 लीटर चन्द्रमा
  • 12 ग्राम चाय
  • पोटेशियम परमैंगनेट की चुटकी
  • 15 ग्राम वेनिला चीनी
  • 10 स्टड

  • सारी सामग्री को जार में रख दें
  • ढक्कन बंद करें और हिलाएं
  • कंटेनर को 5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रखें।
  • ड्राफ्ट को हटा दें, तनाव

घर पर ब्रांडी कॉकटेल कैसे बनाएं: व्यंजनों

यह बहुत सारे व्यंजन हैं, इन्हें शोर कंपनी के लिए, और घर के मामूली समारोहों के लिए तैयार किया जा सकता है।

  • शैंपेन के 25 मिलीलीटर
  • 110 मिलीलीटर ब्रांडी (ताकत 37-40%)
  • जली हुई चीनी
  • कड़वी टिंचर की 3 बूंदें

  • एक गिलास में चीनी लें और उस पर टिंचर डालें

  • कॉन्यैक के साथ शैंपेन दर्ज करें
  • चीनी पूरी तरह से भंग होने तक छोड़ दें।

घर पर ब्रांडी कॉकटेल कैसे बनाएं: व्यंजनों

आड़ू के संकेत के साथ असामान्य और मोटी कॉकटेल।

  • 20 मिली ब्रांडी मध्यम शक्ति
  • आड़ू शराब के 25 मिलीलीटर
  • 20 ग्राम केला
  • 10% की वसा सामग्री के साथ क्रीम के 45 मिलीलीटर
  • कुछ चॉकलेट

  • केले को छीलकर एक ब्लेंडर में डालें
  • मलाई और मादक पेय में डालो
  • मशीन को चालू करें और सब कुछ एक चिकनी मैश में बदल दें
  • एक त्रिकोणीय गिलास में डालो और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।

घर पर ब्रांडी कॉकटेल कैसे बनाएं: व्यंजनों

एक मिल्कशेक के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया गया।

  • 240 ग्राम आइसक्रीम
  • 120 मिली दूध
  • 25 मिली ब्रांडी
  • 1 केला

  • उष्णकटिबंधीय फल को छीलकर ब्लेंडर में फेंक दें
  • इसे प्यूरी में बदल दें और आइसक्रीम में प्रवेश करें
  • फ्राई करने तक, दूध और ब्रांडी में डालें।
  • फिर से कानाफूसी

घर पर ब्रांडी कॉकटेल कैसे बनाएं: व्यंजनों

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रांडी एक प्रसिद्ध पेय है, जिसे हम ब्रांडी कहते हैं। इसे मोनशाइन से बनाया जा सकता है। साधारण ब्रांडी के उपयोग के साथ, स्वादिष्ट कॉकटेल प्राप्त होते हैं।

आप क्या पी सकते हैं?

इस पेय के स्वाद का पूरी तरह से अनुभव और आनंद लेने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि वे कैसे और किस ब्रांडी के साथ पीते हैं।

ब्रांडी कैसे पिया जाता है, इस पर अपेक्षाकृत कुछ नियम हैं, इसलिए उन्हें याद रखना शराब की पूर्ण सुगंध और स्वाद की खोज करना आसान है।

—ब्रांडी— एक छोटी दोस्ताना कंपनी में शाम के लिए पीते हैंइसलिए, अपनी शाम को यथासंभव बेहतर बनाने के लिए, अपने लिए यह पता करें कि ब्रांडी को ठीक से कैसे पीना है और क्या खाना है।

सेवा कैसे करें?

पहले आपको यह समझने की ज़रूरत है कि किस प्रकार का ब्रांडी पीना है, और फिर यह स्पष्ट हो जाता है कि इसे कैसे पीना है। इस प्रकार की शराब इस तथ्य से उत्पन्न हुई कि नेविगेशन के समय शराब, जो इतनी लोकप्रिय थी, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जा सकती थी, और खराब हुई शराब बाहर फेंकने के लिए बहुत अधिक थी।

तो नाविक और डिस्टिल वाइन के साथ फिर से आएमहंगे उत्पाद को बचाने और पकड़ में जगह बचाने के लिए। इसलिए आज ब्रांडी को अंगूर वाइन, फल ​​या बेरी मैश से बनाया जाता है।

यह 40 से 60 डिग्री, शराब से काफी मजबूत है, जो फलों या जामुन के नोटों को प्रकट करता है।

  • शराब की पूर्ण सुगंध और स्वाद को प्रकट करने के लिए, इसके यह कॉन्यैक ग्लास से परोसने और पीने के लिए प्रथागत है और केवल उसका विस्तृत भाग भरें।
  • एक गिलास में डालना, आपको चाहिए इसे अपने हाथों में गर्म करें, तो उसने सारी खुशबू दी।
  • यह शोर दलों पर नहीं, बल्कि इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है घनिष्ठ मित्रों के घेरे मेंपूरी तरह से शराब और शाम के माहौल का आनंद लेने के लिए।
  • वास्तविक पारखी इस पेय को खाते या पीते नहीं हैं, लेकिन नियम का पालन करते हैं: कॉफी ब्रांडी सिगार। यही है, वे पहले एक कप कॉफी पीते हैं जबकि शराब हाथ में गर्म होती है, फिर धीरे-धीरे 50-80 मिलीलीटर ब्रांडी पीते हैं और एक अच्छा सिगार धूम्रपान करते हैं। यह कई बार दोहराया जाता है।

ब्रांडी क्या पीते हैं?

ज्यादातर, ब्रांडी को आमतौर पर नाश्ते के रूप में कड़वे चॉकलेट या नींबू के साथ परोसा जाता है, ताकि पेय का स्वाद बाधित न हो। मीठा चॉकलेट लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

यदि आप सोच रहे हैं कि कैसे एक ठीक तरह से पीने के लिए, जैसे कि टॉरेस ब्रांडी, तो आप गहरे जा सकते हैं और विविधताओं की तलाश कर सकते हैं, लेकिन एक जीत-जीत इसे अपने शुद्ध रूप में पीना है.

आप ताकत कम करने के लिए एक गिलास में बर्फ भी डाल सकते हैं, और कॉफी या मजबूत काली चाय से धो सकते हैं।

हल्की नमकीन स्नैक्स

  • मजबूत शराब के लिए एक अच्छा नाश्ता होगा सादा सॉसेजलेकिन वसायुक्त किस्मों, सैंडविच और कैनपेस के बिना।
  • पनीर की थाली पेय के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
  • आप सब्जियां भी परोस सकते हैं, लेकिन वरीयता देना बेहतर है जैतून, छोटे टमाटर या मीठे मिर्च।
  • आप अभी भी फाइल कर सकते हैं झींगा या झींगा मांस, लेकिन अन्य मछली व्यंजन बहुत ही शानदार होंगे।

हल्की मीठी नमकीन

  • अक्सर नाश्ते के रूप में देखा जा सकता है आइसक्रीम या डार्क चॉकलेट.
  • आप दर्ज कर सकते हैं अखरोट, बादाम या अनसाल्टेड मूंगफली।
  • फल यह मजबूत शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप सेब, केले और नाशपाती काट सकते हैं, साथ ही साथ मीठा अंगूर भी परोस सकते हैं।

हार्दिक भोजन

  • बहुत बार बड़ी छुट्टियों पर आप इसे देख सकते हैं ब्रांडी ने मांस को कम वसा वाले व्यंजनों में परोसा, सलाद और आलू, जो काफी उपयुक्त है।
  • यह एक मांस की प्लेट भी हो सकती है।

  • अगर आपको फिश डिश परोसी जाती है, फिर पेय को अलग करना बेहतर है, क्योंकि आप अभी भी इसके सभी स्वाद को महसूस नहीं करेंगे।

ब्रांडी को क्या धोया जाता है

ज्यादातर अक्सर इसे धोया नहीं जाता है, लेकिन अंगूर या सेब के रस के साथ हस्तक्षेप करें, फिर भी पानी या टॉनिक। स्वाद को नरम बनाने के लिए आप इसमें बर्फ डाल सकते हैं। लेकिन यदि आप अभी भी कुछ पीना चाहते हैं, तो अच्छी कॉफी या एक कप मजबूत काली चाय का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अन्य विकल्प

बहुत सारे व्यंजन हैं - ब्रांडी कॉकटेल - इसके लिए यह एक अच्छा आधार है। कई लोग कॉकटेल पीना पसंद करते हैं जो शराब जोड़ते हैं, "वोदका", "कैल्वाडोस" या "रम" के साथ संयोजन भी हैं।

लेकिन "खट्टा ब्रांडी" एक बड़ी कंपनी के लिए एक लंबा पेय पाने के लिए रस के साथ सबसे अच्छा मिश्रित है। यदि आपके पास यह बिल्कुल नहीं है, तो आप "अच्छे कॉन्यैक" में एक विकल्प पा सकते हैं, जो स्वाद में अलग है, कॉकटेल के लिए एकदम सही है।

या कम से कम आप एक दिन के बाद आराम करने के लिए कॉफी और ब्रांडी बना सकते हैं।

ब्रांडी कंपनी में एक शांत आरामदायक शाम के लिए या यहां तक ​​कि अकेले सोचने के लिए एक उत्कृष्ट पेय है, जिसे इसके एनालॉग्स के साथ बदलना मुश्किल है। यह आरामदायक आराम और अच्छी शराब के सच्चे पारखी के लिए उपयुक्त है। यदि आप अनिर्दिष्ट हैं, तो आप एक अच्छी ब्रांडी खरीद सकते हैं, लेकिन इस ब्रांडी की सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। आपको ड्रिंक कैसे पसंद है? आपने उसके लिए किस तरह का स्नैक चुना? हमें टिप्पणियों में अपनी भावनाओं के बारे में बताएं।

क्या व्यंजन परोसे जाते हैं?

ब्रांडी - एक पेय जिसे रूस सहित दुनिया भर में व्यापक प्रशंसा मिली है। यह कई अलग-अलग प्रकारों द्वारा दर्शाया गया है, जिसे अंगूर वाइन या मैश के आधार पर बनाया गया है। पेटू कहते हैं: स्वाद के पूरे गुलदस्ते को प्रकट करने के लिए एक पेय के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि ब्रांडी किस चीज के साथ पिया जाता है और किस व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

ब्रांडी क्या है?

"ब्रांडी" - इस नाम के पीछे 40% से 72% की ताकत के साथ विभिन्न मजबूत मादक पेय पदार्थों का एक बड़ा परिवार निहित है, जो कि अंगूर की शराब, फल या बेरी मैश आसुत करके बनाए जाते हैं। Впервые напиток появился около 500 лет назад, когда предприимчивые голландцы придумали, как транспортировать легкие вина в дальние страны, и стали перегонять готовые напитки, получая на выходе крепкие дистилляты.

तैयार ओक बैरल में 6 या अधिक महीनों के भंडारण के बाद, तैयार उत्पाद परिपक्व हो गया, लकड़ी के गुणों पर ले गया, और एक नया नरम स्वाद, सुनहरा भूरा रंग और सुगंधित तेजस्वी गुलदस्ता हासिल किया। तो ब्रांडीविज़न ("डिस्टिल्ड वाइन") ब्रांडी में बदल गया।

ब्रांडी अक्सर ब्रांडी के साथ भ्रमित है। लेकिन वास्तव में, ये दो पूरी तरह से अलग पेय हैं।

क्या ब्रांडी ब्रांडी से अलग बनाता है? पहले केवल 2.5 वर्ष के लिए डबल आसवन और उम्र बढ़ने के कारण कुछ किस्मों के अंगूर के रस से बनाया गया था।

तैयार पेय में 400 का किला है - और नहीं, कम नहीं। जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रांडी में खाना पकाने की पूरी तरह से अलग तकनीक और नींव है।

ब्रांडी कैसे पीएं और इसे कैसे खाएं?

पेटू के अनुसार, एक असली ब्रांडी को केवल कमरे के तापमान (18-200C) पर ही पीना चाहिए। पेय के साथ एक गिलास को हाथों से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है: इसके विपरीत, यह इसे अपनी प्राकृतिक गति से खुलने से रोक देगा।

इसके उपयोग के लिए कई बुनियादी नियम हैं:

  • वे ब्रांडी ग्लास से ब्रांडी को बिना पिए, उन्हें शीर्ष पर न भरें। खुशबू को खोलने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए,
  • छोटे घूंट में पेय का एक घूंट लें,
  • बारहमासी एक्सपोज़र की महंगी किस्में कॉकटेल में उपयोग नहीं की जाती हैं और पतला नहीं होती हैं, लेकिन केवल शुद्ध रूप में नशे में हैं। यह माना जाता है कि महान शराब के वास्तविक स्वाद और सुगंध को महसूस करने का एकमात्र तरीका है।

अपने शुद्ध रूप में, इसे भोजन के बाद ही परोसा जाता है, लेकिन एपेरिटिफ़ पेय के रूप में, यह सोडा, टॉनिक, कार्बोनेटेड पानी, नारंगी और अंगूर के रस (1: 1 अनुपात) के साथ पतला होता है या कॉकटेल सस्ती, कम-अंत ग्रेड का उपयोग करके बनाया जाता है। सबसे सरल कॉकटेल कोला के साथ ब्रांडी है: सामग्री को समान अनुपात में मिलाया जाता है और बर्फ के साथ लंबे गिलास में परोसा जाता है।

कॉकटेल चार्ल्सटन

ऑरेंज लिकर, चेरी ब्रांडी और नारंगी नींबू पानी समान अनुपात में लिया जाता है। सबसे पहले, एक प्रकार के बरतन में लिकर और ब्रांडी को मिलाएं, इसे एक गिलास में डालें, फिर नींबू पानी और थोड़ा कुचल बर्फ डालें।

अंग्रेजी "एग-पैर"

अंग्रेजों का पारंपरिक पेय, जो मुख्य रूप से क्रिसमस की छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है। मिक्सर एक मजबूत फोम में 2 चम्मच हराया। चीनी सिरप और 1 जर्दी, फिर 50 मिलीलीटर ब्रांडी और 100 मिलीलीटर ठंडा दूध शराबी द्रव्यमान में मिलाया जाता है। ग्लास को आधा कुचल बर्फ से भर दिया जाता है, फिर समाप्त पेय को थोड़ी मात्रा में जायफल के साथ छिड़का जाता है।

आप क्या खा सकते हैं?

महसूस करने के लिए और, सबसे महत्वपूर्ण बात, पेय का स्वाद खराब न करने के लिए, आपको इसके लिए "सही" व्यंजन चुनना चाहिए, जिससे आप इसकी सही सुगंध का आनंद ले सकें।

  • ठंड में कटौती (हैम, ड्राई-क्योर सॉसेज),
  • लाल कैवियार या लाल मछली के साथ सफेद ब्रेड के सैंडविच, मक्खन की एक पतली परत के साथ लिपटे,
  • मासमद, एममेंटल,
  • सब्जियां: मीठी काली मिर्च, जैतून और चेरी टमाटर की पतली स्लाइस
  • मांस मांस के साथ टार्टलेट,
  • अखरोट, बादाम, अनसाल्टेड मूंगफली।
  • सफेद किस्मों के अंगूर, हरे सेब या एक ही रंग के नाशपाती।

  • झींगा और झींगा मछली के व्यंजन
  • गर्म गोमांस, भेड़ का बच्चा, कुक्कुट के साथ उबला हुआ या वनस्पति तेल में तला हुआ, नमक, आलू के साथ बिना गंध के,
  • ताजा सब्जी सलाद, जैतून या अन्य वनस्पति तेल के साथ तैयार।

  • नट के निविदा souffle
  • चॉकलेट मूस के साथ पतली पेनकेक्स,
  • दिलकश सेब के साथ चार्लोट।

लेकिन नींबू और चॉकलेट अच्छी तरह से महान ब्रांडी के साथ संयुक्त नहीं हैं। बेशक, नींबू को नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

लेकिन, पेय के स्वाद को बाधित नहीं करने के लिए, साइट्रस को बहुत पतले स्लाइस (3 मिमी से अधिक मोटा नहीं) में कटौती करना सबसे अच्छा है और:

  • चीनी या डार्क चॉकलेट आइसिंग में आधा रिंग्स को कैरामेलाइज़ करें,
  • कॉफी, दालचीनी के साथ छिड़के,
  • पनीर के स्लाइस के बीच एक नींबू सर्कल रखें।

हम थोड़ा और आनंद के साथ उपयोग करते हैं!

वास्तव में कोई नहीं जानता कि ब्रांडी का आविष्कार किसने किया।

जाहिर है, शराब पर ध्यान केंद्रित करने का विचार, ताकि इसे आर्थिक रूप से बड़ी मात्रा में पहुंचाया जा सके, हवा में उड़कर प्राचीन ग्रीस, रोम और चीन में लागू किया गया।

मध्य युग में डिस्टलरी डिस्टिलरी यूरोप में लोकप्रिय हो गई। शायद ब्रांडी के आविष्कार के लिए हाथ ने स्पेनिश भिक्षुओं को रखा। हालाँकि, अंग्रेजी शब्द ही डच ब्रांडीविज़न में वापस चला गया, जिसका अर्थ है "जली हुई शराब"।

कैसे वे ब्रांडी पीते हैं और किसके साथ - थोड़ी देर बाद। और अब यह पता लगाएं कि यह वास्तव में क्या है।

थोड़ी कठोरता और उदारवाद के बारे में

भले ही बोतल पर "ब्रांडी" लिखा हो और लेबल पर पांच सितारे हों, यह जरूरी नहीं है कि यह ब्रांडी हो।

ओक के बैरल में किण्वित अंगूर के रस के दोहरे आसवन और आगे दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के बहुत सख्त तकनीकी नियमों के अनुसार, कॉन्यैक के फ्रांसीसी जिले में पेय का उत्पादन किया जाना चाहिए।

चूंकि यूरोपीय संघ ने कॉग्नेक से ब्रांडी की रक्षा में ड्रैकियन नियमों की शुरुआत की थी, यहां तक ​​कि आर्मेनियाई - 2010 से - को परिचित ब्रांड को "अर्बुन" में बदलने के लिए मजबूर किया गया है।

इसके अलावा, ब्रांडी उदारवाद इतना व्यापक और व्यापक है कि पेय के इस समूह में अंगूर के रस का न केवल किण्वन का उत्पाद शामिल है, बल्कि इसके गूदे, उपजी और बीज (इतालवी ग्रैपा, जॉर्जियाई घंटे, बाल्कन काकी) भी शामिल हैं।

और फल ब्रांडी सेब (कैलवाडोस), प्लम (बेर क्लैरट), रसभरी (फ्रैम्बिस), चेरी (किर्स्स्वासेर), नाशपाती, आड़ू, खुबानी, करंट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, जुनिपर से बनाई जाती है। कुछ प्रकार के ब्रांडी भी कॉफी बीन्स या फूलों की पंखुड़ियों को जोड़ते हैं। एक सुनहरा भूरा शेड प्राप्त करने से पहले लकड़ी के बैरल में कम से कम तीन से पांच साल की उम्र बढ़ने के बारे में अक्सर सवाल से बाहर होता है।

ब्रांडी फल या ओत्ज़िमक, एक नियम के रूप में, बिल्कुल खड़े नहीं होते हैं और यह पारदर्शी है, जैसे कि वोदका। कुछ निर्माताओं कचरा और टिंट ब्रांडी कारमेल।

यह सभी पारिस्थितिकवाद वास्तव में पेय की प्रतिष्ठा के साथ महान, वास्तविक रूप से मर्दाना और कुछ शिष्टाचार की आवश्यकता नहीं है जब उपयोग किया जाता है। ब्रांडी कैसे पीयें?

सही तापमान

यहाँ, व्यास के असहमत असहमत हैं। उनमें से एक हिस्से को गर्म करने के लिए ब्रांडी की आवश्यकता होती है - आग पर या बस हाथ में। जैसे, तभी पेय अपने सभी समृद्ध स्वादों को छोड़ देगा। दूसरों का मानना ​​है कि यह, इसके विपरीत, ठंडा होना चाहिए, और यहां तक ​​कि इसमें बर्फ भी डालना चाहिए, क्योंकि गर्म शराब के केंद्रित वाष्प अप्रिय हैं।

फिर भी अन्य लोग समझौता करने का प्रबंधन करते हैं। भोजन से पहले ब्रांडी को ठंडा (aperitif के रूप में) और गर्म - रात के खाने के बाद (पाचन के रूप में) पीने की सलाह दी जाती है।

सही राशि

यह शायद हमारे हमवतन के लिए सबसे कठिन नियम है: 40 ग्राम - और नहीं! और छोटे घूंटों में। अन्यथा, यह अब आत्मा का एक पेटू और उल्लास नहीं है, लेकिन एक भोज है जो आपको ब्रांडी गुलदस्ता की तीन तरंगों की सराहना करने की अनुमति नहीं देगा जो एक के बाद एक जाते हैं:

  • वेनिला,
  • फल और फूल,
  • खूबानी और बैंगनी।

यदि आप तीनों को महसूस करने में कामयाब रहे - तो आप एक उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडी में आ गए।

सही "आयु"

यदि आप धुरी के चारों ओर स्निफटर को घुमाना शुरू करते हैं, तो आप ब्रांडी एक्सपोज़र निर्धारित कर सकते हैं। इसके लिए आपको यह देखना होगा कि यह कांच की दीवारों के साथ कैसे बहता है। यदि बूंदें पांच सेकंड के लिए दिखाई देती हैं - शटर गति तीन से पांच साल तक है। यदि आप पंद्रह सेकंड या उससे अधिक पकड़ते हैं - पेय की "उम्र" भी लगभग पंद्रह साल पुरानी है।

क्या -2 के साथ संयुक्त है

यदि आप ब्रांडी को एपरिटिफ के रूप में परोसते हैं, तो आप इसे सोडा, टॉनिक, सोडा या संतरे के रस के साथ पी सकते हैं। या एक परिष्कृत कॉकटेल बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, "चार्ल्सटन": चेरी ब्रांडी, नारंगी लिकर, ठंडा नींबू पानी, बर्फ। ब्रांडी और लिकर को एक गिलास में डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ, बर्फ और नींबू पानी डालें।

अंग्रेजी "ईजी-पैर", इसके विपरीत, गर्म। शेकर में ब्रांडी, डार्क रम, शुगर सिरप और अंडा मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मोटी द्रव्यमान को एक बार ग्लास में डाला जाता है, ठंडा दूध डाला जाता है, और जायफल को लॉक पर छिड़का जाता है। ब्रांडी-सोर गर्मियों में ताज़ा होता है। शकर में बर्फ डालें (लगभग बीच में)। ब्रांडी, नींबू का रस, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। कैसे मिश्रण करना चाहिए, फल के साथ गार्निश करना चाहिए। यदि यह बहुत खट्टा लगता है, तो संतरे का रस मिलाएं। एक और लोकप्रिय ब्रांडी कॉकटेल है मोटरसाइकिल स्ट्रॉलर। इसके अलावा नीचे से बर्फ को कुचल दिया, फिर - ब्रांडी, "ट्रिल सेक" लिकर, नींबू का रस। एक पूर्व-ठंडा गिलास में अच्छी तरह से मिलाएं। ऊपर से नारंगी, नींबू, चेरी जामुन के स्लाइस के साथ सजाने के लिए।

पेय के बारे में अधिक

एक को शायद ही किसी का असली आदमी माना जा सकता है जो यह नहीं जानता कि ब्रांडी किस चीज के साथ पी रहा है। यह केवल 500 साल के इतिहास के साथ शराब नहीं है, बल्कि नाविकों की कई पीढ़ियों के लिए एक वास्तविक माध्यमिक सेक्स विशेषता है। अस्तित्व के कई शताब्दियों के लिए, विनिर्माण प्रौद्योगिकी और उपयोग की परंपराएं बदल गई हैं। लेकिन एक चीज अपरिवर्तित रही - तीखा स्वाद, स्वाद और उच्च शक्ति।

शराब पीने के सामान्य नियम

हर किसी को पीने का पसंदीदा तरीका चुनने का अधिकार है। लेकिन कई वर्षों में विकसित अन्य लोगों और परंपराओं के अनुभव को सुनने के लिए कुछ भी नहीं रोकता है:

  • बोतल में तरल का तापमान 20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए,
  • एक वैकल्पिक राय है: आदर्श तापमान 15 डिग्री है। बोतल को गर्म करने के बाद मोमबत्ती की लौ पर गर्म किया जाता है। अगर गरम किया जाता है, तो स्वाद अप्रिय और तीखा होगा,
  • ब्रांडी प्रेमियों ने कभी भी एक गिलास में बर्फ नहीं डाली,
  • आपको इसे किसी अपरिचित जगह पर नहीं चखना चाहिए। करीबी दोस्तों के साथ शांत घर के माहौल को प्राथमिकता दी जानी चाहिए,
  • एक गिलास भरना आवश्यक है ताकि तरल एक छोटा भँवर पैदा करे,
  • इससे पहले कि आप एक गिलास सुखा लें, यह शराब की सुगंध का स्वाद लेने के लिए बहुत बढ़िया नहीं होगा, खासकर अगर यह एक लंबे समय के साथ एक महंगी किस्म है,
  • छोटे घूंट में ब्रांडी पिएं, हर बूंद को सावधानी से पकाएं,
  • उपयोग की मूल विधि - कॉफी और एक महंगी सिगार के साथ।

दूध, क्रीम, चीनी, लिकर, सोडा, फलों के रस के साथ पीने से यह अच्छी तरह से चला जाता है ... इसे न केवल अन्य पदार्थों के साथ मिश्रण करना संभव है, बल्कि उच्च डिग्री को थोड़ा नीचे लाना है।

शराब के गिलास और नाश्ता

यह मादक पेय बड़ी कंपनियों में मनोरंजन के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, उन्हें आनंद लेने की आवश्यकता है। इसे ठीक से पीना महत्वपूर्ण है। शुरू करने के लिए, एक उपयुक्त ग्लास का चयन किया जाता है - "स्निफर" या कॉन्यैक। यह छोटे डंठल के आकार में छोटा होता है।

ट्यूलिप के रूप में आकार आपको धीरे-धीरे पीने और स्वाद के हर स्पर्श को महसूस करने की अनुमति देता है। ब्रांडी की मात्रा ग्लास के विस्तृत भाग के स्तर पर रहना चाहिए। यानी, स्निफर का चौथा हिस्सा भरा हुआ है।

कई लोग इस पेय को काटते नहीं हैं क्योंकि इसे भोजन के बाद परोसा जाता है। लेकिन अगर शराब को जब्त करने की आदत है, तो आप किसी भी मांस व्यंजन और उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। एक और स्त्री विकल्प है कि आप अपने मुंह में चॉकलेट का एक टुकड़ा डालें, पिघलने की प्रतीक्षा करें और ब्रांडी का एक घूंट लें। आप नींबू का एक टुकड़ा भी खा सकते हैं।

ब्रांडी कैसे पीयें: शुद्ध या पतला?

इन पारखी लोगों का मानना ​​है कि इस शराब को अपने शुद्ध रूप में इस्तेमाल करना सही है, सिगार को जलाना और ब्रेक में मजबूत कॉफी को निगलना। लेकिन कुछ के लिए, ऐसा पेय बहुत मजबूत है, इसलिए आप इसे सोडा, टॉनिक या कोला के साथ बर्फ जोड़कर पतला कर सकते हैं। साथ ही ब्रांडी संतरे के रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अपने शुद्ध रूप में पीते समय बर्फ जोड़ने से तुरंत सुगंध तेज हो जाती है। इसलिए, गर्म ब्रांडी की सिफारिश नहीं की जाती है। अनुभव के साथ पारखी लोग हाथ में पेय का एक गिलास गर्म करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे लंबे समय से ब्रांडी पी रहे हैं और वे इसके बारे में बहुत कुछ जानते हैं।

कॉकटेल - मादक पेय का स्वादिष्ट उपयोग

महिलाएं अक्सर इस पेय का उपयोग कॉकटेल के एक घटक के रूप में करती हैं। क्योंकि किला महान है या हर बार नया स्वाद महसूस करना पसंद करता है। लेकिन पुरुष कॉकटेल की उपेक्षा नहीं करते हैं। नुस्खा और घटक वे बहुत अप्रत्याशित हो सकते हैं।

  • ऑरेंज लिकर (50 मिली),
  • चेरी ब्रांडी (100 मिली)
  • नींबू पानी (50 मिली),
  • बर्फ।

शराब और ब्रांडी को शेकर में भेजा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप तरल को एक गिलास में डाला जाता है, फिर नींबू पानी और बर्फ के टुकड़े जोड़े जाते हैं। कॉकटेल बहुत ताज़ा है।

कांच को नारंगी या नींबू के टुकड़े से काट कर सजाया जाता है। इसके अलावा सुविधा के लिए एक ट्यूब है। "चार्ल्सटन" खाने के लिए तैयार है!

  • ब्रांडी (100 मिली),
  • दानेदार चीनी (2 बड़े चम्मच। एल)
  • डार्क रम (100 मिली),
  • दूध (50 मिली),
  • चुटकी भर जायफल,
  • पीने का पानी (2 बड़े चम्मच),
  • मुर्गी का अंडा (1 पीसी।)।

कारमेल पानी और चीनी से बनाया जाता है। चीनी को एक छोटे सॉस पैन में एक मोटी तल के साथ डाला जाता है और पानी से भर दिया जाता है। बड़े बुलबुले की उपस्थिति के लिए प्रतीक्षा करें, लौ कम करें और शहद के रंग तक पकाना। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि सिरप गाढ़ा न हो।

अल्कोहल, अंडे और सिरप को एक प्रकार के बरतन का उपयोग करके मिलाया जाता है। अंडे की पूरी पीसने और फोम की उपस्थिति तक हस्तक्षेप करना आवश्यक है। परिणामस्वरूप तरल को चश्मे में डाला जाना चाहिए, ठंडा दूध डालना और जायफल के साथ छिड़के। कोई आश्चर्य नहीं कि "एग-लेग्स" अंग्रेजी लॉर्ड्स का पसंदीदा कॉकटेल है।

ब्रांडी सॉयर

यह एक बहुत ताज़ा कॉकटेल है। नाम "खट्टा ब्रांडी" के रूप में अनुवाद करता है क्योंकि इसमें नींबू का रस होता है। गर्मी के दिनों में इस तरह के पेय को ताज़ा और ठंडा करने के लिए पीने के लिए सुखद है, क्योंकि ब्रांडी (बर्फ के साथ) पीना बेहतर है।

  • ब्रांडी (100 मिली),
  • नींबू का रस (50 मिली),
  • आइसिंग शुगर (चुटकी),
  • फल (सजावट के लिए),
  • बर्फ।

शराब, नींबू का रस और पाउडर चीनी को एक प्रकार के बरतन में मिलाकर उपयोग किया जाता है। तैयार कॉकटेल को बर्फ के टुकड़ों पर डाला जाता है, पहले से एक गिलास में फेंक दिया जाता है। पीने के बर्तन को फलों से सजाया जाता है। यदि यह बहुत खट्टा हो जाता है, तो आप संतरे के रस के साथ कॉकटेल को पतला कर सकते हैं। चूंकि ब्रांडी पीना अपने शुद्ध रूप में आवश्यक नहीं है, आप कल्पना को चालू कर सकते हैं और रस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

"ब्रांडी मार्टिनी"

यह एक सरल और बेहद स्वादिष्ट कॉकटेल है। ब्रांडी, टॉनिक और वर्माउथ को कुचल बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में हिलाया जाता है। उसके बाद, सब कुछ चश्मे में तय हो गया है। ब्रांडी मार्टिनी तैयार है!

  • ब्रांडी (50 मिली),
  • डार्क रम (50 मिली),
  • सफेद रम (50 मिली),
  • Cointreau शराब (50 मिलीलीटर),
  • नीबू का रस (20 मिली),
  • संतरे का रस (40 मिलीलीटर),
  • बर्फ।

शराबी घटकों को एक ब्लेंडर या शकर में मिलाया जाता है, फिर एक गिलास और चूने और संतरे के रस में भेजा जाता है। शीर्ष पर आप ठंडा करने के लिए बर्फ के टुकड़े के एक जोड़े को रख सकते हैं।

यह एक अद्भुत पेय है, जिसका इस्तेमाल बिना छिलके के और कई कॉकटेल के हिस्से के रूप में किया जाता है। वास्तव में इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि ब्रांडी कैसे पीनी चाहिए। ऊपर उन सभी सरल तरीकों को सूचीबद्ध किया गया था जिनके द्वारा इस पेय के एक गिलास के लिए आराम एक सच्चे आनंद में बदल जाएगा। ठीक से शराब पी लो, और फिर मजा आएगा!

ब्रांडी को सही तरीके से कैसे पीना है और क्या खाना है?

60 डिग्री पर शराब पीने को निश्चित रूप से भोजन के उपयोग के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अवांछित तेजी से नशा को खत्म करने के अलावा, एक ठीक से चयनित स्नैक ब्रांडी के कुछ स्वाद नोटों को उजागर करेगा:

  • खट्टे फल (विशेषकर नारंगी और नींबू), अंगूर और जामुन। फलों के मिश्रण में विदेशीता बढ़ जाएगी,
  • मीठा: चॉकलेट, कुकीज़, केक, कैंडी,

  • पारंपरिक पकवान आइसक्रीम है,
  • भुनी हुई मूंगफली कोई नमक नहीं डाला। मजबूत शराब पहले से ही शरीर को निर्जलित करती है,
  • बादाम या अखरोट,
  • ठंडा या गर्म में मांस। हमारे देश में, कबाब या स्मोक्ड मांस के साथ एक मजबूत पेय को जब्त करने की प्रथा है
  • प्रिय चीज,
  • नींबू या चूने के एक स्लाइस के साथ चॉकलेट पश्चिम में लोकप्रिय एक क्लासिक स्नैक है। मुख्य बात यह है कि चॉकलेट कड़वा है।

सीफ़ूड को परोसने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि वे पीने के स्वाद को पूरी तरह से खराब कर देते हैं।

वे किस चश्मे से ब्रांडी पीते हैं?

प्रक्रिया की पेचीदगियों के साथ पूर्ण अनुपालन में घर में सही व्यंजनों की उपस्थिति शामिल है। विशेष रूप से इस पेय को चखने के लिए कई प्रकार के चश्मे बनाए गए हैं:

  1. snifter - एक विस्तृत आधार और कम पैर के साथ गोल कंटेनर। 5 वर्ष से अधिक की शराब की महंगी किस्मों के लिए उपयुक्त है। संवेदनाओं को पूरा करने के लिए, ग्लास पूरी तरह से भरा नहीं है - 25% पर्याप्त होगा। बोतल भरने के बाद, सूंघने वाले को एक मिनट के लिए अपने हाथों में पकड़ लिया जाता है ताकि शराब ऑक्सीजन को अच्छी तरह से अवशोषित कर ले,
  2. wobbly - पिछले प्रकार के समान, लेकिन एक स्टैंड नहीं है, यही वजह है कि यह लगातार अपनी तरफ झुका हुआ है। बर्तन की संरचना के कारण, इसमें तरल लगातार मिश्रित होता है,
  3. ट्यूबलर स्निपर -, इसके अलावा, एक सोल्डर ग्लास ट्यूब (हुक्का की तरह),
  4. ट्यूलिप - एक ऊंचे स्टैंड पर एक पतले आकार का बर्तन। नेत्रहीन एक ट्यूलिप कली की याद दिलाता है, इसलिए नाम। ग्लास को शराब की युवा किस्मों को चखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इंग्लैंड में लोकप्रिय स्निपर के विपरीत, वे महाद्वीपीय यूरोप में व्यापक हैं,
  5. कुछ लोग व्हिस्की के चश्मे से ब्रांडी का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।

सेब ब्रांडी कैसे पीयें?

सेब के आसवन की विधि द्वारा प्राप्त पेय, विशेष उपचार की आवश्यकता है:

  • फलों के साथ इस तरह की शराब को स्नैकिंग करना अश्लीलता की ऊंचाई माना जाता है। आदर्श रूप से, आपको इसे साफ पीना चाहिए, लेकिन एक विकल्प के रूप में, आप डेसर्ट पर विचार कर सकते हैं,
  • फ्रेंच स्थानीय चीज और ब्रेड पीने को जब्त करना पसंद करते हैं,
  • चार साल तक की उम्र में, सेब का पेय भोजन से पहले या भोजन के बीच विराम के दौरान खाया जाता है,
  • अधिक उन्नत उम्र के साथ पेय भोजन के बाद लिया जाता है,
  • यदि किले 45 डिग्री बार से अधिक है, तो यह प्रक्रिया के दौरान सिगार को प्रकाश करने के लिए अच्छा अभ्यास माना जाता है,
  • यदि वांछित है, तो आप अपने स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। अन्य पेय के साथ फलों की शराब की संगतता असाधारण है।

सबसे प्रसिद्ध ब्रांडी किस्म है Calvadosजिसका उत्पादन नॉरमैंडी के क्षेत्र में होता है। उच्च सुगंधित तीव्रता वाले फलों को इसके लिए चुना जाता है।

यदि आप जानते हैं कि ब्रांडी किस चीज के साथ पी रहे हैं, तो आप इस डच शराब को चखने से एक अवर्णनीय आनंद प्राप्त कर सकते हैं। मांस, मिठाई, आइसक्रीम, चीज और ताजे फल का उपयोग किया जा सकता है। और केवल सच्चे पारखी ही जानते हैं कि इससे बेहतर और क्या है सिगार और कॉफी का कप, आप कल्पना नहीं कर सकते।

В данном видео профессиональный кавист Антуан Лонни расскажет, как следует пить винный бренди, с чем его можно мешать, с какими продуктами сочетать:

Технология изготовления и полезные советы

Бренди является весьма необычным алкоголем, отличить который от другого напитка порой бывает непросто. Зачастую любители ошибаются при определении бренди, решив, что это виски. यह नहीं कहा जा सकता है कि ब्रांडी को अंतिम उत्पाद कहा जाता है, सबसे अधिक संभावना है, यह पेय बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक है।

स्वाद वरीयताओं के आधार पर, विभिन्न उत्पादों से इस उत्तम पेय को बनाएं। यह अंगूर का रस, डिस्टिल्ड वाइन या विभिन्न जामुन हो सकता है जिन्हें किण्वित किया जा सकता है।

ब्रांडी के समय के बीच की अवधि को माना जाता हैXVऔरXVIएक सदी। यूरोपीय नाविक, लंबी यात्रा पर जा रहे थे, सड़क पर विभिन्न प्रकार की शराब ले गए।

लेकिन, दुर्भाग्य से, इस तरह की यात्रा की अवधि कभी-कभी कई महीनों तक होती है, और इस समय के दौरान शराब खराब होने का समय था। उसी महंगे उत्पाद को समुद्र में न फेंके! नाविक इस मामले में बुद्धिमानी से आसुत शराब बन गए।

सबसे पहले, इसने पेय को बचाने में मदद की, और दूसरी बात - इसके संस्करणों को कम कर दिया गया, जिससे जहाज की पकड़ में जगह बच गई। प्रारंभ में, परिणामी पेय को "ब्रांडीविज़न" (डिस्टिल्ड वाइन) कहा जाता था, लेकिन जल्द ही इस शराब को "ब्रांडी" कहा जाता था।

नाम संरक्षित है, और शराब के पारखी लोगों के बीच पेय बहुत लोकप्रिय हो गया है।

ब्रांडी का इतिहास लगभग 500 साल पुराना है।

ब्रांडी बनाने की प्रक्रिया एक रचनात्मक तत्व है, क्योंकि यह किसी भी फॉर्मूले या योजनाओं तक सीमित नहीं है। केवल तीन मुख्य प्रकारों में सख्त नियम हैं।

इनमें शामिल हैं:

कुछ देशों में, ब्रांडी बनाने के लिए अपने स्वयं के अनूठे व्यंजनों हो सकते हैं, लेकिन ये अलग-अलग नामों के साथ पहले से ही स्वतंत्र पेय हो सकते हैं।

स्नैक्स

यह विकल्प बुफे टेबल पर शराब पीने के लिए उपयुक्त है। भोजन चुनना, मीट, सैंडविच या छोटे कैनपेस पर रुकना। यदि वांछित है, तो कम वसा वाले सॉसेज या कैवियार लें - यह भी एक अच्छा विकल्प है। पेय के मूल वृद्ध स्वाद का आनंद लेने के लिए आपको एक स्नैक के रूप में सब्जियों और हार्ड पनीर की मदद मिलेगी।

सब्जियों की पसंद को भी परिष्कृत करना चाहिए और वरीयता देना चाहिए:

  • जैतून,
  • टमाटर (अधिमानतः चेरी की किस्में),
  • बल्गेरियाई काली मिर्च।

निम्नलिखित फल फलों से परिपूर्ण हैं:

  • नींबू,
  • अंगूर (अधिमानतः सफेद किस्म),
  • एक सेब
  • नाशपाती,
  • केले।

CIS में, चॉकलेट के साथ ब्रांडी का उपयोग करने की प्रथा है, लेकिन कई यूरोपीय देशों में इस संयोजन को अनदेखा किया जाता है, क्योंकि मीठी चॉकलेट एक पेय का स्वाद बदल सकती है।

महंगी ब्रांडी किस्मों को चखने के दौरान, कई लोग इसे बिल्कुल नहीं काटने की कोशिश करते हैं, जो नाजुक सुगंध का आनंद लेते हैं। यहां तक ​​कि शराब पीने का भी नियम है। यह तीन "सी" का एक नियम है - कैफे, कॉन्यैक, सिगार।

सबसे पहले, आपको सुगंधित कॉफी पीने की ज़रूरत है, जिसके बाद आपके हाथ की हथेली की गर्मी से 50 ग्राम शराब गर्म होती है, तभी एक सिगार धूम्रपान किया जाता है।

इस अनुष्ठान को दोहराने के लिए कई बार लिया जाता है (आनंद को बढ़ाने के लिए)।

तीन "सी" का नियम - कैफे, कॉन्यैक, सिगार

हार्दिक नमकीन

एक बड़े दावत में, इस शराब को गर्म परोसे जाने वाले मांस या अन्य व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। हम आलू, मांस और सलाद के बारे में बात कर रहे हैं। स्वाद खराब न हो, इसके लिए मछली के व्यंजनों से बचने की कोशिश करें। यह झींगा और झींगा के अपवाद के साथ लगभग सभी व्यंजनों पर लागू होता है।

क्या पीना है?

स्नैक्स से निपटने के बाद, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि आपको ब्रांडी पीने की क्या आवश्यकता है। पेय की डिग्री को कम करने की कोशिश करते हुए, यह संतरे का रस, टॉनिक या गैस के बिना खनिज पानी से पतला होता है। आदर्श अनुपात 1: 1 है। आप अंगूर के रस का भी उपयोग कर सकते हैं।

ब्रांडी 1: 1 के अनुपात में संतरे के रस से पतला

अल्कोहल पारखी की कुछ किस्मों का सेवन काली चाय या एक कप मजबूत कॉफी के साथ किया जाता है।

कॉकटेल चेरी लेवर

असामान्य चेरी प्रेमी कॉकटेल की कोशिश करें जो ब्रांडी और चेरी लिकर के स्वाद को जोड़ती है।

कॉकटेल चेरी प्रेमी ("द चेरी लवर")

  • 50 ग्राम चेरी ब्रांडी (विशेष चेरी किस्म)
  • 25 ग्राम वोदका
  • 50 ग्राम चेरी लिकर,
  • 25 ग्राम मार्सचिनो (शराब),
  • बर्फ।

सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में डालें और 20-30 सेकंड के लिए मिलाएं। उसके बाद, परिणामस्वरूप तरल को एक विशेष गिलास में डालें - कॉकटेल ग्लास। यदि वांछित है, तो कॉकटेल में बर्फ के टुकड़े जोड़े जाते हैं। एक सजावट के रूप में सही चेरी है।

Applejack कॉकटेल

Calvados का उपयोग कर मूल अमेरिकी पेय। अपनी विशिष्टता और नायाब स्वाद के कारण, Applejack कई वर्षों से लोकप्रिय बना हुआ है।

Applejack कॉकटेल (Apple जैक)

  • 50 ग्राम केलवाडोस
  • 15 ग्राम नारंगी लिकर,
  • 1 ग्राम ऑरेंज कड़वा (कड़वा नारंगी टिंचर),
  • आधा चूना

इसमें आधा चूना निचोड़कर सभी अवयवों को शकर में मिला दें। फिर सभी सामग्रियों को व्हिस्क करें और इसे प्री-कूल्ड ग्लास में डालें। द्रव अतिप्रवाह के लिए एक झरनी का उपयोग करें। Applejack को पकाने की प्रक्रिया में आपको 3 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

कॉकटेल बिच्छू

सभी ब्रांडी कॉकटेल में एक असामान्य स्वाद और एक उच्च डिग्री है। और वृश्चिक के पास वास्तव में तेज डंक है जो हर किसी को उम्मीद करता है जो इस कॉकटेल का आनंद लेना चाहते हैं। रम और ब्रांडी के गर्म मिश्रण के साथ अपने मस्तिष्क को उड़ाएं!

  • 20 ग्राम डार्क रम,
  • 15 ग्राम सफेद रम,
  • 15 ग्राम ब्रांडी,
  • कोंट्रीउ के 5 ग्राम (फ्रेंच मूल के स्पष्ट मदिरा),
  • 5 ग्राम संतरे का रस,
  • 5 ग्राम नींबू का रस,
  • बर्फ।

शकर के तल पर थोड़ी सी बर्फ डालकर ऊपर से डालें। फिर बची हुई सामग्री डालें। 20 सेकंड के लिए तरल को हिलाएं और इसे एक विशेष हाईबॉल गिलास में डालें, जिसके तल पर भी बर्फ को कुचल दिया जाना चाहिए। तैयारी के अंतिम चरण में, एक गिलास में कॉकटेल के साथ चूने के छिलके को डुबाना।

बस इतना ही! हम यह भी पढ़ने की सलाह देते हैं कि एबिन्थ को कैसे पीना है।

ब्रांडी कैसे पीयें?

ब्रांडी - करीबी दोस्तों की एक छोटी कंपनी के लिए एक शानदार शराब जो शांत और शांत तरीके से आराम करना चाहते हैं। यह अद्भुत पेय विभिन्न उत्पादों से बनाया गया है। यह अंगूर का रस, किण्वित फल और जामुन, साथ ही साथ शराब आसवन हो सकता है। ब्रांडी को अवशोषित करने की प्रक्रिया से अधिकतम आनंद लेने के लिए, इसके उपभोग की संस्कृति से परिचित होना उपयोगी है। ऐसी युक्तियां सेब, अंगूर और अन्य प्रकार के पेय के लिए उपयुक्त हैं।

पीने के टिप्स

विशेषज्ञ ब्रांडी पीने की सलाह देते हैं, कुछ सरल सुझावों का पालन करते हैं:

  1. इस पेय के प्रशंसक इसे कॉग्नेक ग्लास में डालना पसंद करते हैं। यह एक व्यक्ति को अपने हाथों की गर्मी के साथ उत्तम पेय को थोड़ा गर्म करने का अवसर देता है।
  2. ब्रांडी को सूंघने के बाद डालें, केवल उसका चौड़ा भाग भरें। अन्यथा, स्वाद पेय की सुगंध के सूक्ष्म नोटों को पकड़ने में सक्षम नहीं होगा।
  3. यह शराब निकटतम लोगों के एक संकीर्ण घेरे में और केवल छोटे घूंट में पीने के लिए आदर्श है। शोर कंपनियों और पार्टियों ने पेय को अपने स्वाद का पूरी तरह से खुलासा करने की अनुमति नहीं दी होगी - इसकी धारणा को एक शांत वातावरण की आवश्यकता होती है।
  4. ब्रांडी की आपूर्ति के लिए सबसे उपयुक्त तापमान 22-25 डिग्री सेल्सियस है। इसके लिए, कुछ पारखी मोमबत्ती की लौ से थोड़ा ऊपर एक गिलास गर्म करते हैं।
  5. लेकिन ब्रांडी निर्माता जोर देते हैं कि कम तापमान पर, पेय में अधिक सुखद स्वाद होता है। ब्रांडी की सुगंध और स्वाद 15-16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और भी उज्जवल, समृद्ध और अधिक मखमली हो जाएगा।
  6. यह पेय बिना नाश्ते के पीने के लिए बना है। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को शराब के लिए किसी चीज पर दावत देने के लिए उपयोग किया जाता है, तो उसके लिए नींबू या कड़वा चॉकलेट का चयन करना बेहतर होता है।
  7. साधारण ब्रांडी (मध्यम एक्सपोज़र के साथ) न केवल साफ होती है, बल्कि कई कॉकटेल के हिस्से के रूप में भी पिया जाता है। यह आदर्श रूप से कॉफी और लिकर, फलों के सिरप और दूध, आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम और खट्टे के रस के साथ जोड़ा जाएगा।
  8. यदि ब्रांडी की गंध बहुत कठोर लगती है, तो इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसा जा सकता है। तो इस मूल्यवान पेय के कई प्रशंसक करें, हालांकि फाइलिंग के मूल संस्करण में अस्वीकार्य है।

ब्रांडी पीने के लिए क्या

ब्रांडी - एक अनूठा पेय जिसे आप बिल्कुल किसी भी स्नैक के साथ पी सकते हैं। यह लगभग सब कुछ के साथ संयुक्त है, लेकिन सैंडविच, छोटे कैनपेस पर ठंड में कटौती के साथ इसे परोसना सबसे अच्छा है। कैवियार या हार्ड पनीर के साथ उत्कृष्ट सैंडविच भी। यदि आप सब्जियां चुनते हैं, तो टमाटर, जैतून या घंटी मिर्च को वरीयता दें। फल ब्रांडी के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है:

  • केले।
  • सेब।
  • नींबू।
  • नाशपाती।
  • अंगूर।

चॉकलेट के साथ ब्रांडी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसका भरपूर स्वाद ब्रांडी की शक्ति को बाधित कर सकता है। कई विशेषज्ञ ऐसी शराब को बिल्कुल भी स्नैक करने की सलाह नहीं देते हैं। उनमें से कुछ निम्नलिखित नियम का पालन करते हैं: 50 ग्राम कॉफी पीते हैं, फिर एक सिगार धूम्रपान करते हैं। और इसके बाद ही वे हाथों में गर्म शराब पीते हैं। यह अनुष्ठान तब तक किया जा सकता है जब तक कि आपको अधिकतम आनंद न मिले।

एक गंभीर दावत ब्रांडी में गर्म मांस व्यंजन खाने की जरूरत है। विभिन्न सलाद और आलू भी उत्कृष्ट हैं। किसी भी मामले में मछली का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप पेय के स्वाद को बाधित करते हैं। एकमात्र अपवाद चिंराट और लॉबस्टर हैं। जिस देश में शराब बनाई गई थी, वहां की परंपराओं का पालन करना सबसे अच्छा है।

यदि आप तय करते हैं कि ब्रांडी का सेवन क्या है, तो यह बहुत मुश्किल नहीं है, फिर यह तय करें कि इसे क्या पीना है, बहुत अधिक कठिन। ब्रांडी की ताकत को कम करने के लिए, इसे संतरे का रस, खनिज अभी भी पानी या टॉनिक के साथ पतला करना आवश्यक है। 50/50 के अनुपात में ऐसा करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा ब्रांडी अंगूर के रस के साथ एक उत्कृष्ट संयोजन देता है। कई लोग मजबूत चाय या कॉफी के साथ इस तरह के अल्कोहल का सुखद संयोजन पाते हैं।

उपयोग के लिए सिफारिशें

लोगों में एक राय है कि कॉग्नेक और ब्रांडी एक ही पेय हैं। वास्तव में, यह पूरी तरह से अलग शराब है, गंभीर मापदंडों में उनके बहुत सारे अंतर हैं। प्रयुक्त कच्चे माल और उत्पादन तकनीक में सबसे बड़ा अंतर पता लगाया गया है। वास्तविक पारखी और पेशेवर टोस्टर निम्नलिखित सलाह देते हैं:

  • ब्रांडी को केवल सूंघने वाले में डालना आवश्यक है। आपको उतना ही डालना होगा जितना आपको विस्तृत भाग को कवर करने की आवश्यकता है।
  • एक पेय पीना घूंट होना चाहिए। यह घेरे के घेरे में उपयोग के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि इसके लिए एक शांत वातावरण की आवश्यकता होती है।
  • 22-25 डिग्री के तापमान पर शराब परोसें। उसके बाद, यह अतिरिक्त रूप से एक गिलास में गरम किया जाता है।
  • आप बिना नाश्ते के ब्रांडी पी सकते हैं, ताकि इसके अनोखे स्वाद को न मार सकें।
  • ब्रांडी की मदद से आप कई तरह के कॉकटेल आसानी से बना सकते हैं। पेय को आइसक्रीम, कॉफी, दूध, क्रीम, रस और कई अन्य लोगों के साथ मिलाया जा सकता है।
  • यदि ब्रांडी गढ़ आपके लिए बहुत बड़ा है, तो गिलास में बर्फ जोड़ने का प्रयास करें।

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