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नारियल दूध, व्यंजन, व्यंजनों के नुकसान और लाभ

नारियल का दूध हाल ही में हमारे हमवतन के औसत आहार के लिए बहुत प्रसिद्ध उत्पाद नहीं रहा है। फिर भी, यह अपने उच्च पौष्टिक गुणों, शरीर को लाभ और एक सुखद नाजुक स्वाद के कारण जल्दी से लोकप्रियता हासिल की। इसका विदेशी स्वाद असामान्य, और उपचार गुणों के प्रेमियों को आकर्षित करता है - एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करता है।

सामग्री:

  • नारियल दूध के फायदे
    • रोग की रोकथाम
    • स्लिमिंग और क्लींजिंग के लिए
  • कॉस्मेटोलॉजी में नारियल के दूध का उपयोग
  • नारियल के दूध और contraindications के खतरनाक गुण
  • नारियल का दूध कैसे चुनें
  • घर पर नारियल का दूध पकाना
  • नारियल का दूध रचना


नारियल दूध के फायदे

नारियल का दूध एक खाद्य उत्पाद है जो नारियल के सफेद गूदे को निचोड़कर प्राप्त किया जाता है और परिणामस्वरूप मोटी क्रीम के पानी के साथ आगे पतला होता है। यह एक मीठा तरल है, इसका रंग और स्थिरता कई मायनों में सामान्य गाय के दूध से मिलती है, हालांकि इन पेय में मौलिक रूप से भिन्न मूल और गुण होते हैं।

उत्पाद को व्यापक रूप से भारतीय और एशियाई व्यंजनों में विभिन्न व्यंजनों और कॉकटेल की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। यह भोजन को हल्का मलाईदार स्वाद देता है और इसकी बनावट नरम और मख़मली बनाता है। गर्मी के उपचार के दौरान, नारियल का दूध कर्ल नहीं करता है, इसलिए यह मांस और समुद्री भोजन को स्टू करने के लिए उत्कृष्ट है, जो असामान्य सॉस बनाता है।

पशु मूल के दूध का उपयोग करने वाले कई व्यंजनों में, इसे नारियल से बदला जा सकता है। यह सरल तकनीक परिचित व्यंजनों में विदेशी का एक स्पर्श जोड़ने और दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी। इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और मोटे पौधों के तंतुओं में समृद्ध होता है, जो पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

रोग की रोकथाम

खाद्य उत्पाद के रूप में, नारियल का दूध हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए सबसे बड़ा लाभ लाता है। इसकी संरचना में फैटी एसिड सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि को रोकते हैं जो धमनी की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के जमाव का कारण बनते हैं, जो हृदय रोगों के विकास के जोखिम को काफी कम कर देता है। पोटेशियम की प्रचुरता, बदले में, रक्तचाप को सामान्य करती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और क्रोनिक थकान सिंड्रोम से छुटकारा पाने के लिए नारियल के दूध के घटकों की भूमिका को कम करना मुश्किल है। मानव शरीर में लॉरिक और कैप्रिक एसिड यौगिकों में परिवर्तित हो जाते हैं जो बैक्टीरिया, कवक और वायरस से प्रभावी रूप से लड़ सकते हैं। उत्पाद को एंटीबायोटिक्स लेते समय आहार में शामिल किया जा सकता है, जो उनकी कार्रवाई को बढ़ाता है और उपचार प्रक्रिया को गति देता है।

स्लिमिंग और क्लींजिंग के लिए

नारियल का दूध, इसकी संरचना में लिपिड यौगिकों की प्रचुरता के बावजूद, उन आहारों के लिए सबसे उपयुक्त है जिनका उद्देश्य मोटापे का मुकाबला करना है। यह "स्वस्थ वसा" की कमी है जो अक्सर शरीर के वजन में वृद्धि के सामान्य कारणों में से एक के रूप में कार्य करता है। कम मात्रा में सेवन करने पर भी यह पेय जल्दी भर जाता है और भूख को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के रिसेप्टर्स के काम में लगा देता है।

थायरॉयड ग्रंथि के सामान्यीकरण और नारियल के दूध का उपयोग करके रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने से चयापचय की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और वजन घटाने में भी योगदान होता है। गैस्ट्राइटिस या अल्सर के उपचार में इस उत्पाद का उपयोग करना उपयोगी है।

शाकाहारियों के बीच, यह वनस्पति के प्रकार का माना जाता है जो सामान्य लोगों के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन है। बेशक, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या दूध प्रोटीन से एलर्जी है, तो नारियल पेय आहार में कैल्शियम और फास्फोरस के एक मूल्यवान स्रोत के रूप में काम कर सकता है, और यदि आप सही मेनू चुनते हैं, तो आपको गाय या बकरी के दूध और उत्पादों को खाने की आवश्यकता नहीं होगी।

हालांकि, नारियल के दूध को गाय के दूध के एनालॉग के रूप में मानना ​​गलत है: उनमें से प्रत्येक एक स्वतंत्र खाद्य उत्पाद है। उनकी संरचना और पोषण संबंधी गुणों में महत्वपूर्ण अंतर हैं, जो हमें यह कहने की अनुमति नहीं देते हैं कि दूसरे के बजाय एक पेय का उपयोग करें।

कॉस्मेटोलॉजी में नारियल के दूध का उपयोग

कॉस्मेटोलॉजी में नारियल के दूध के पोषण गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, सोखता है और पुनर्जीवित करता है, खरोंच को ठीक करता है, संक्रमण के विकास को रोकता है और झुर्रियों को चिकना करता है।

नारियल के दूध के साथ दैनिक धुलाई मुँहासे का इलाज करती है, त्वचा को साफ करती है और ताज़ा करती है, इसकी लोच और युवाता को पुनर्स्थापित करती है। प्रक्रिया चेहरे के समोच्चों को कसने में मदद करती है और इसके समोच्च के "प्रसार" पर एक निवारक प्रभाव पड़ता है। इस उद्देश्य के लिए, उत्पाद को शुद्ध रूप में या लोशन के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

नारियल के दूध के साथ खोपड़ी की मालिश पोषक तत्वों के साथ बालों के रोम को पोषण देती है, किस्में के विकास को तेज करती है और एक कंडीशनिंग प्रभाव प्रदान करती है। यह सूखी और खुजली वाली त्वचा के उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है, रूसी से छुटकारा दिलाता है और वसामय ग्रंथियों के बढ़े हुए स्राव के साथ होने वाले अप्रिय बाल चमक को समाप्त करता है।

नारियल के दूध और contraindications के खतरनाक गुण

पेय का विदेशी मूल, विचित्र रूप से पर्याप्त है, यह एक असामान्य शरीर के लिए खतरनाक नहीं है और एलर्जी पैदा करने की बढ़ी हुई क्षमता का पुरस्कार नहीं देता है। इसके विपरीत, यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है और उन उत्पादों की सूची से संबंधित होता है जो छोटे बच्चों में भी इस रोग की अभिव्यक्तियों को सुविधाजनक बनाते हैं।

बेशक, नारियल के दूध के लिए व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं, इस मामले में, इसका उपयोग निषिद्ध है। Contraindications की सूची में फ्रुक्टोज असहिष्णुता भी शामिल है।

नारियल का दूध बच्चों के आहार में 10-12 महीने से पहले नहीं लाया जाता है और न ही अक्सर दैनिक मेनू में उपयोग किया जाता है। उस पर आप कभी-कभी पेनकेक्स पका सकते हैं या दलिया बना सकते हैं। पहले आवेदन से पहले एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

परेशानी यह है कि उत्तरी अक्षांशों में सभ्य गुणवत्ता का ताज़ा पेय ढूंढना कोई आसान काम नहीं है। विषाक्त परिरक्षकों और स्टेबलाइजर्स का उपयोग औद्योगिक नारियल के दूध को खतरनाक उत्पादों की श्रेणी में अनुवाद करता है जो मानव स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

नारियल का दूध कैसे चुनें

परिवार की मेज के लिए नारियल का दूध चुनने पर कई नियम हैं:

  1. उत्पाद की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है: केवल पानी और नारियल केंद्रित दूध मौजूद होना चाहिए।
  2. एक छोटा शेल्फ जीवन भी अप्रत्यक्ष रूप से परिरक्षकों की अनुपस्थिति या छोटी मात्रा में उनके उपयोग का संकेत देता है।
  3. पाश्चुरीकृत नारियल का दूध शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि इसके तेल गर्म होने पर ट्रांस वसा नहीं बनाते हैं, लेकिन ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है।

वसा का प्रतिशत सिद्धांत में पेय के गुणों को प्रभावित नहीं करता है। इसकी खाने की किस्मों एशियाई व्यंजन, करी, सूप और डेसर्ट पकाने के लिए एकदम सही हैं। यह अनुमति दी जाती है, यदि वांछित है, तो इसे तीन बार या यहां तक ​​कि चार बार पानी से पतला करना है।

घर पर नारियल का दूध पकाना

ताजा नारियल का दूध घर पर तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको फल के गूदे को बारीक कद्दूकस या ब्लेंडर से काटना होगा। परिणामस्वरूप द्रव्यमान उबलते पानी डालते हैं और 30 मिनट के लिए जलसेक छोड़ देते हैं, और फिर चिप्स को अच्छी तरह से निचोड़ते हैं। खाना पकाने में उपयोग के लिए उपयुक्त लगभग 250 मिलीलीटर दूध और एक अधूरा गिलास चिप्स, एक पके हुए नारियल से प्राप्त किया जाता है।

ड्रिंक तैयार करने का दूसरा तरीका नारियल के चिप्स, चिप्स या अच्छी गुणवत्ता के फ्लेक्स का उपयोग करना है, जो आसानी से स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जा सकता है। चीनी और अन्य रासायनिक अवयवों के बिना उत्पादों का चयन करें। गर्म पानी की एक छोटी मात्रा के साथ मुट्ठी भर गुच्छे को एक ब्लेंडर के साथ इलाज किया जाता है, जिसे अनुमति देने और फ़िल्टर करने की अनुमति दी जाती है।

ताजा पेय को 0-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक दिन से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। यह जमे हुए किया जा सकता है, यह सबसे अच्छा संभव तरीके से चिकित्सा गुणों को बचाएगा, और आवश्यकतानुसार नारियल के दूध के साथ व्यंजन को रेफ्रिजरेटर के डिब्बे में स्थानांतरित करके एक इष्टतम प्राकृतिक तरीके से उत्पाद को डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है।

परिषद: यदि कोल्ड ड्रिंक में भंडारण के दौरान बहुत अधिक गाढ़ा हो जाता है, तो इसे पानी के स्नान में गर्म किया जा सकता है या उबलते पानी में 5-6 मिनट तक रखा जा सकता है, और फिर अच्छी तरह से हिलाया या हिलाया जा सकता है।

नारियल का दूध रचना

पेय की संरचना में घटकों का मुख्य हिस्सा लिपिड पदार्थों पर पड़ता है - उनकी एकाग्रता बहुत अधिक है। नारियल के दूध की यह विशेषता शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है और आंकड़े के लिए नकारात्मक परिणाम पैदा करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि उनमें से लगभग आधा लॉरिक एसिड हैं।

उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 230 किलो कैलोरी है। यह फाइबर, पोटेशियम और बी विटामिन, फोलिक एसिड, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

नारियल के दूध का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)

रासायनिक संरचना, नारियल के दूध के नुकसान और लाभ

नारियल का दूध केवल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद नहीं है, यह एक बहुत ही उपयोगी व्यंजन है। तो, इसमें एक समृद्ध विटामिन-खनिज परिसर शामिल है। नारियल समूह बी, सी, ई, पीपी, के, जैसे जस्ता, सेलेनियम, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज, अमीनो एसिड और मूल्यवान फैटी एसिड के विटामिन से समृद्ध है।

पोषण विशेषज्ञ कम कैलोरी आहार मेनू में नारियल अखरोट शामिल करते हैं, क्योंकि फलों में चीनी फ्रुक्टोज द्वारा दर्शायी जाती है। नारियल के दूध के साथ व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। नारियल के दूध की संरचना में 5% से अधिक पौधे प्रोटीन नहीं होते हैं, और मानव शरीर द्वारा आसानी से पचने वाले वसा भी होते हैं। यह आपको पशु घटकों के लिए असहिष्णुता के साथ उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देता है।

स्वास्थ्य पर नारियल के दूध का प्रभाव

नारियल के दूध के नुकसान और लाभ वैज्ञानिकों के बीच चर्चा का विषय है। दक्षिणी मेवों से प्राप्त अर्क में निम्नलिखित क्रियाएं हैं:

  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
  • घाव और घर्षण को ठीक करता है,
  • कीड़े और अन्य परजीवियों से छुटकारा पाने में मदद करता है,
  • वायरस और कीटाणुओं से लड़ता है
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है,
  • पाचन तंत्र के रोगों की रोकथाम है,
  • बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है
  • नरम पेप्टिक अल्सर रोग,
  • मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करता है
  • दांत मजबूत करता है
  • सक्रिय मस्तिष्क गतिविधि का एक उत्तेजक है
  • ध्यान एकाग्रता बढ़ाता है
  • तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है
  • हीमोग्लोबिन को बढ़ावा देता है,
  • कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा की मात्रा को कम करता है,
  • परेशान हार्मोन को स्थिर करता है,
  • कैंसर की रोकथाम है,
  • श्वसन प्रणाली के रोगों वाले रोगियों की स्थिति में सुधार करता है।

दक्षिणी नारियल के दूध में एक टॉनिक प्रभाव होता है। एक प्राकृतिक उत्पाद एक व्यक्ति के शरीर को ताकत के साथ एक कठिन दिन के बाद भर देगा, थकान दूर करेगा, अवसाद से राहत देगा और स्वास्थ्य की एक महान स्थिति को वापस करने में मदद करेगा।

इसके अलावा, नारियल का दूध, जिस तरह से, डॉक्टरों से भी उपलब्ध हैं, विशेष रूप से सकारात्मक वाले, एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे समय तक उपयोग के बाद विकिरण और कीमोथेरेपी के एक कोर्स के बाद पुनर्वास के दौरान उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आंतों के काम को सामान्य करता है, जिससे इसकी सामान्य माइक्रोफ्लोरा होती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नारियल के दूध का गर्मी उपचार इसके उच्च पोषण गुणों से वंचित नहीं करता है। यूरोप में इस गुणवत्ता के लिए, एक मूल्यवान उत्पाद जिसे "उष्णकटिबंधीय क्रीम" कहा जाता है।

नारियल का दूध पीना

उनके उल्लेखनीय गुणों के बावजूद, नारियल का दूध कभी-कभी हानिकारक हो सकता है। इससे एलर्जी हो सकती है। इस मामले में, भोजन में इसका उपयोग सख्ती से contraindicated है। इसके अलावा, विशेषज्ञों के अनुसार, व्यक्तिगत फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को ताड़ के नट्स के उपयोग को सीमित या बाहर करना चाहिए।

नारियल के दूध के नुकसान और लाभ एक ऐसा विषय है जो कई लोगों को चिंतित करता है। इसकी बड़ी मात्रा में खाने से पाचन तंत्र की ओर से नकारात्मक प्रतिक्रिया हो सकती है। तो, मतली, दस्त और चक्कर आना संभव है। कुछ मामलों में, लोगों ने रक्तचाप बढ़ा दिया है, हृदय गति खो दी है, अंगों को रक्त की आपूर्ति बिगड़ा है।

विशेष रूप से ध्यान से डिब्बाबंद दूध का इलाज करना आवश्यक है। प्राकृतिक उत्पाद में केवल नारियल का घटक और पानी होना चाहिए। बहुत सारे संरक्षक के साथ दूध कम लाभ होगा। एक समयसीमा समाप्त उत्पाद को भी खाने की अनुमति नहीं है।

कुकिंग कोकोनट मिल्क और चिप्स

अब हम घर पर नारियल का दूध बनाने का तरीका देखेंगे। ताजा अखरोट लगभग हर किराने की दुकान में पाया जा सकता है। परिणामस्वरूप उत्पाद सूप और कॉकटेल के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आप दूध से एक उत्कृष्ट मिठाई भी बना सकते हैं।

नारियल का चयन करते समय, यह उस ध्वनि पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है जो इसे झटकों के दौरान बनाती है। एक गुणवत्ता अखरोट के अंदर तरल छिड़कना चाहिए।

सबसे पहले, नारियल के खोल में एक छेद पंच करें। ऐसा करने के लिए, वांछित "आंख" चुनें। तरल बाहर डालना चाहिए, और उसके बाद ही शेल को विभाजित किया जाना चाहिए। छिलका साफ होने के बाद, हमें एक सफेद सुगंधित गूदा मिलता है, जिसे हमें दूध बनाने की आवश्यकता होगी। एक मध्यम grater पर पल्प घिसना। हम इसे एक कंटेनर में डालते हैं और इसे उबलते पानी से भरते हैं। पानी को इतनी मात्रा में लेने की जरूरत है कि यह थोड़ा द्रव्यमान को कवर करता है। आधे घंटे के बाद, धुंध के साथ एक कसा हुआ अखरोट निचोड़ें। परिणामस्वरूप तरल सबसे मूल्यवान नारियल का दूध है, जिसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

कताई के बाद शेष बचे हुए टुकड़े को ओवन के तवे पर रखना चाहिए। तैयार होने तक सूखा - आधे घंटे के लिए। एक नारियल से, एक नियम के रूप में, एक गिलास दूध और लगभग दो गिलास छीलन प्राप्त किया जाता है।

नारियल के दूध के साथ लोकप्रिय व्यंजनों

नारियल के दूध का उपयोग करने वाले खाद्य पदार्थों को उनकी नायाब सुगंध और अद्भुत स्वाद के लिए प्रतिष्ठित किया जाता है। उत्पाद यहां तक ​​कि सबसे साधारण पकवान एक मसालेदार सुगंध और कोमलता देगा। नारियल के दूध के नुकसान और लाभों पर पहले हमारे द्वारा विचार किया गया था। और अब हम कुछ व्यंजनों को देते हैं।

नारियल के दूध में पका हुआ चिकन

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

चिकन पैर - 4 पीसी।)

नारियल का दूध - 2 गिलास,

प्याज - 2 सिर,

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच,

लहसुन - 2 लौंग,

नमक - 1 चम्मच,

ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। चिकन पैर अच्छी तरह से धोएं और सूखें। उन्हें काटें, निचले पैर को जांघ से अलग करें। कटे हुए लहसुन, जीरा, काली मिर्च, सौंफ, धनिया और दालचीनी के साथ नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण के साथ मांस रगड़ें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। प्याज को बारीक काट लें और इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम इसमें चिकन पैर जोड़ते हैं और पूरी तत्परता तक भूनते हैं। बेकिंग डिश में, मांस को मोड़ो और इसे नारियल के दूध से भरें। 30 मिनट के लिए ओवन में पकवान रखो। आप हमेशा दूध से एक मिठाई भी बना सकते हैं।

नारियल के दूध में झींगा

इस सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

नारियल का दूध - 2 गिलास,

प्याज - 2 सिर,

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच,

बल्ब छील से साफ हो जाते हैं और छल्ले में कट जाते हैं। उन्हें जैतून के तेल में एक पैन में भूनें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें और प्याज में जोड़ें। 15 मिनट के लिए स्टू।

हम नारियल के दूध को हल्दी, काली मिर्च और केसर के साथ मिलाते हैं। सब्जी मिश्रण में झींगा डालें। स्वाद के लिए नमक और नारियल का दूध डालें। सामग्री को ढक्कन से बंद किया जाता है, जो 15 मिनट से अधिक नहीं रहता है। मेज पर परोसा जा सकता है। बोन एपेटिट!

अन्य व्यंजन भी हैं। नारियल के दूध से आप कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए लाभ

  1. भविष्य की मां को ध्यान रखना चाहिए कि शरीर को आवश्यक खनिज यौगिकों, फाइबर, कार्बनिक अम्ल और विटामिन प्राप्त होते हैं। अगर लड़की को दूध से एलर्जी नहीं है, तो ड्रिंक पीने से ही फायदा होगा।
  2. नारियल के गूदे में हल्का मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक प्रभाव होता है। पीने से शरीर से अतिरिक्त नमक और पानी निकल जाता है, जिससे अंगों और आंतरिक अंगों के ऊतकों की सूजन समाप्त हो जाती है।
  3. उत्पाद तंत्रिका तंत्र के गठन और बच्चे के कंकाल को प्रभावित करता है, जन्मजात विकृतियों की रोकथाम के लिए जिम्मेदार है। दूध एक गर्भवती लड़की की हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है, उसके जोड़ों और हड्डियों को मजबूत करता है।
  4. यह ज्ञात है कि गर्भधारण के दौरान, उम्मीद की मां अक्सर नाराज़गी और कब्ज से पीड़ित होती है। दूध पेट की दीवारों को घेरता है, अप्रिय लक्षणों को दूर करता है। पीने के मल को सामान्य करता है, शरीर को जहर और स्लैग से साफ करता है।
  5. स्तनपान के दौरान नई माँ को नारियल का दूध नहीं छोड़ना चाहिए। बी-समूह विटामिन, टोकोफेरोल और एस्कॉर्बिक एसिड दूध की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आपको प्रसव से उबरने में भी आसानी होगी, क्योंकि अवसाद की संभावना कम हो जाती है।
  6. कैल्शियम और आयरन बच्चे के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं। नतीजतन, कोई भी बच्चा एनीमिया विकसित नहीं करेगा, बच्चा उम्र के अनुसार विकसित होगा।

दैनिक दर

  1. सभी लाभों के बावजूद और नारियल के दूध के लगभग कोई मतभेद नहीं हैं, फिर भी विशेषज्ञ रोजाना कच्चा माल खाने की सलाह नहीं देते हैं। यह उत्पाद को आहार में शामिल करने के लिए पर्याप्त है, और सप्ताह में 2 बार 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं लेना चाहिए।
  2. यह राशि वयस्कों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आवश्यक है। जैसा कि बच्चों के लिए है, शरीर की प्रतिक्रिया को देखें। Если отсутствует аллергия, сырьё вполне может заменить животное молоко.
  3. Учитывайте, что пользу принесёт только свежий состав, а не консервированный. Безопасным периодом ввода кокосового молока в рацион детей считается возраст не менее 3 лет. Для малышей будет достаточно употреблять еженедельно не более 70 мл.

Выбор кокосового молока

  1. यदि आप सुपरमार्केट में डिब्बाबंद उत्पाद खरीदते हैं, तो कंटेनर पर इंगित रचना की जांच करना सुनिश्चित करें। गुणवत्ता वाले कच्चे माल में पानी और केंद्रित नारियल दूध होना चाहिए।
  2. आपको एक उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए जिसमें परिरक्षक E224 की क्षमता का संकेत दिया जाएगा। ऐसा कार्सिनोजेन इंसानों के लिए खतरनाक है। पदार्थ को संरक्षित रूप में उत्पाद की किण्वन प्रक्रिया को बाधित करने के लिए जोड़ा जाता है।
  3. गाय के दूध जैसे नारियल उत्पादों का चयन करें। संरचना की निर्माण और वसा सामग्री की तारीख पर ध्यान दें। इस तरह के संकेतक कच्चे माल के आगे उपयोग का निर्धारण करते हैं।

नारियल का दूध मानव शरीर के लिए फायदेमंद होता है। भ्रूण के पूर्ण गठन को सुनिश्चित करने के लिए गर्भवती लड़कियों द्वारा पेय लिया जाना चाहिए। पुरुषों पर रचना का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे गर्भधारण करने की क्षमता बढ़ती है। उपयोग करने से पहले, मतभेदों को बाहर करना आवश्यक है।

नारियल का दूध कैसे उपयोगी है?

शुरू करने के लिए, हम अवधारणाओं को परिभाषित करते हैं। नारियल का दूध उस तरह के पानी में नहीं होता जो पूरे उष्णकटिबंधीय अखरोट के अंदर फूटता है। इस तरल को नारियल पानी कहा जाता है, इसमें लगभग 95% वास्तविक पानी होता है और इसमें लगभग कोई वसा या अन्य पोषक तत्व नहीं होते हैं।

दूसरी ओर दूध, नारियल के गूदे और पानी का मिश्रण है जिसे समान रूप से एक समान द्रव्यमान में संसाधित किया जाता है। लेफहाकर ने पहले ही लिखा है कि आप नारियल का दूध अपने आप कैसे बना सकते हैं।

आउटपुट एक उच्च कैलोरी उत्पाद है जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट्स की उच्च सामग्री होती है। तो, एक कप (240 मिलीलीटर) पीने के बाद, आपको नारियल का दूध स्वास्थ्य लाभ और उपयोग मिलता है:

  • 552 किलोकलरीज
  • 57 ग्राम वसा
  • 5 ग्राम प्रोटीन
  • विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 11%,
  • लोहे और मैग्नीशियम के दैनिक मूल्य का 22%,
  • 18% दैनिक पोटेशियम,
  • सेलेनियम के दैनिक मूल्य का 21%।

इसके अलावा, मैंगनीज में शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से रोकते हैं। लेकिन क्या यह वसा-विटामिन-खनिज कॉकटेल आपके स्वास्थ्य के साथ बनाता है।

1. आपका वजन कम होता है

कई लोगों के लिए, "वसा" शब्द अधिक वजन के साथ एक स्थिर संबंध का कारण बनता है, लेकिन इस मामले में, वसा, इसके विपरीत, वजन घटाने में योगदान देता है। बेतुका लगता है? नहीं।

नारियल के दूध में ज्यादातर पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (प्रसिद्ध आवश्यक ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 सहित) होते हैं, जो चयापचय के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। लेकिन यह सब नहीं है। सभी फैटी एसिड का लगभग आधा हिस्सा लॉरिक एसिड के लिए होता है। यह पदार्थ एक औसत श्रृंखला के आकार के साथ तथाकथित फैटी एसिड की श्रेणी का है, जिसमें एक अनूठी विशेषता है: पाचन तंत्र से वे सीधे यकृत में जाते हैं, जहां उन्हें तुरंत ऊर्जा या केटोन्स का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है (ये पदार्थ मस्तिष्क के लिए मुख्य "ईंधन" हैं)।

इसलिए, नारियल वसा वसा भंडार में बदलने की संभावना बहुत कम है - शरीर लगभग तुरंत इसका सेवन करता है।

इसके अलावा, लॉरिक एसिड में एक और बोनस है: यह मस्तिष्क के रिसेप्टर्स के काम में भाग लेता है जो भूख को नियंत्रित करते हैं, और भूख को कम करने में मदद करते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, ओवरसाइज़्ड और मध्यम श्रृंखला उपभोग ट्राइग्लिसराइड्स की खपत के प्रभाव के एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों का वजन अधिक था और नाश्ते में फैटी एसिड की एक औसत आकार की श्रृंखला थी, दोपहर के भोजन में 272 किलोकलरीज कम थीं, उन लोगों की तुलना में जो नाश्ते में अन्य प्रकार के वसा खाते हैं।

3. आप इम्युनिटी बढ़ाते हैं

लॉरिक एसिड भी एक शक्तिशाली रोगाणुरोधी फैटी एसिड और एंटीमाइक्रोबियल एजेंट और एंटीवायरल एजेंट के रूप में डेरिवेटिव हैं जो मुंह और शरीर में बैक्टीरिया और वायरस की संख्या को कम करता है। इस बात की पुष्टी की गई है कि लॉरिक एसिड मोनोमलोरोवायरस सहित एचआईवी, खसरा और कई प्रकार के दाद जैसे सक्रिय और खतरनाक विषाणुओं के लिए भी मोनोलॉरिन और लॉरिक एसिड की समीक्षा करने में सक्षम है।

4. आप हृदय और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं।

नारियल का दूध रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल पट्टिका के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, यह प्रभाव इतना ध्यान देने योग्य है कि वैज्ञानिक हृदय रोगियों के आहार आहार में नारियल के दूध का उपयोग करने की अच्छी संभावनाओं के बारे में कहते हैं।

उदाहरण के लिए, 60 पुरुषों के 8 सप्ताह के इस अध्ययन में, यह पता चला कि नारियल के दूध के साथ दलिया खाने से "बुरे" की मात्रा कम हो जाती है "रक्त में कोलेस्ट्रॉल और" अच्छा "का स्तर बढ़ा।"

5. आप त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं।

नारियल का दूध हमारे शरीर पर ही नहीं, बल्कि बाहरी रूप से भी लाभकारी प्रभाव डालता है: उदाहरण के लिए, भोजन से आने वाले ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड त्वचा की नमी के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं, इस बारे में लेहाकर पहले ही लिख चुके हैं।

लॉरिक एसिड की रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गतिविधि भी विभिन्न त्वचा रोगों के उपचार और रोकथाम तक फैली हुई है: एक्जिमा से दाद तक। दूध का उपयोग बालों और त्वचा के लिए मास्क के रूप में किया जा सकता है, या इसे पारंपरिक सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, एक पौष्टिक शरीर क्रीम।

यहां एक वीडियो है जिसमें कोलोराडो स्प्रिंग्स (यूएसए) में नारियल अनुसंधान केंद्र के अध्यक्ष प्रसिद्ध अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ ब्रूस मुरली, उनकी उपस्थिति पर नारियल के दूध में वसा के प्रभाव के बारे में बात करते हैं।

3. स्ट्रॉबेरी के साथ नारियल कॉकटेल

नारियल के दूध के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, एक पारंपरिक मिल्कशेक का स्वाद गहरा और अधिक दिलचस्प हो जाता है, एक विदेशी स्पर्श प्राप्त करता है। अगर किसी कारण से आप पारंपरिक डेयरी उत्पादों (लैक्टोज असहिष्णुता के कारण) का उपयोग नहीं करते हैं, तो इस कॉकटेल में गाय के दूध को पूरी तरह से नारियल या पानी से बदला जा सकता है।

नारियल के दूध के रहस्य

हमारे लेख में हम देखेंगे कि नारियल का दूध क्या है, इस पेय के शरीर को लाभ और नुकसान, साथ ही साथ कई अन्य उपयोगी जानकारी। नारियल का दूध इस विदेशी उत्पाद के गूदे से बनाया जाता है। हैरानी की बात है कि किसी महंगे उपकरण की जरूरत नहीं होगी, और विनिर्माण प्रक्रिया को ही उच्च तकनीक नहीं कहा जा सकता है।

पके हुए नारियल से लुगदी को स्क्रैप किया जाता है, फिर इसे फ़िल्टर्ड पानी से डाला जाता है और एक प्रेस के नीचे भेजा जाता है। दबाव की कार्रवाई और एक मीठे स्वाद वाले दूधिया तरल के गठन के माध्यम से।

टिप! नारियल का दूध पौधे की उत्पत्ति का एक उत्पाद है, जिसमें एक समृद्ध घटक संरचना है, एक भयानक स्वाद है और मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं।

कुछ लोग दूध और नारियल के रस को एक समान पेय मानते हैं। उत्तरार्द्ध का लाभ और हानि दूध के समान होगी, केवल ये विभिन्न पेय हैं। रस एक विदेशी फल के भीतर निहित तरल है, और ऊपर वर्णित तकनीक के अनुसार दूध का उत्पादन होता है।

नारियल के दूध के मुख्य निर्यातक इंडोनेशिया, थाईलैंड और मलेशिया माने जाते हैं। एक राय है कि इन देशों में इतने नारियल उगते हैं कि हर कोई मुफ्त में फलों का स्वाद ले सकता है।

नारियल पेय क्या है?

उपस्थिति में, नारियल का दूध गाय के दूध के समान है। इसमें घने बनावट, तरल खट्टा क्रीम, सफेद रंग और मीठे स्वाद की याद ताजा करती है। 100 ग्राम नारियल के दूध में लगभग 187 किलोकलरीज होती हैं। कहीं 68 ग्राम शुद्ध पानी पर गिरता है। इसके अलावा नारियल के पेय में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा होता है।

टिप! ध्यान दें कि 100 ग्राम विदेशी फलों के दूध में लगभग 24 ग्राम वसा होता है। पेय पौष्टिक और काफी उपयोगी है।

इसके अलावा, नारियल का दूध विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों से समृद्ध होता है, जिसमें शामिल हैं:

  • टोकोफ़ेरॉल,
  • एस्कॉर्बिक एसिड
  • अमीनो एसिड
  • ओमेगा -3, 6 और 9,
  • निकोटिनिक एसिड
  • विटामिन k,
  • नियासिन,
  • राइबोफ्लेविन,
  • मैंगनीज,
  • पैंटोथेनिक एसिड
  • पोटेशियम,
  • फ्रुक्टोज,
  • लोहा,
  • फोलिक एसिड
  • ख़तम,
  • तांबा और अन्य।

टिप! इस घटक संरचना के कारण, नारियल के दूध का उपयोग विटामिन और खनिजों की कमी की भरपाई करता है। इस तरह के पेय को आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

नारियल का दूध: लाभ और नुकसान कैसे लेना है

यह पेय के लाभकारी गुणों के बारे में बात करने का समय है, जो विदेशी फलों के गूदे से बना है। इस दूध के थोड़े से प्रयोग से आप मौसमी सहित अवसादग्रस्त अवस्था का सामना कर सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि नारियल का दूध प्रतिरक्षा को मजबूत करने, उदासीनता को खत्म करने और विटामिन के भंडार को फिर से भरने में मदद करता है।

कई आधुनिक लोगों को लगातार थकान की शिकायत होती है। शक्ति और ऊर्जा की वृद्धि महसूस करने के लिए, आपको कुछ नारियल दूध पीने की जरूरत है।

नारियल के दूध के उपचार गुणों में शामिल हैं:

  • मस्तिष्क की गतिविधि की उत्तेजना
  • सभी आंतरिक अंगों के कामकाज का सामान्यीकरण,
  • मूत्र प्रणाली के रोगों का उपचार,
  • हृदय रोगों के विकास की रोकथाम,
  • हेलमन्थिक आक्रमणों का उन्मूलन,
  • घाव भरने को बढ़ावा देना।

इस सूची में, नारियल पेय के लाभकारी गुणों को समाप्त नहीं किया गया है। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि युवा माताओं के लिए ऐसा उत्पाद विशेष मूल्य का है। नारियल के दूध में अमीनो एसिड और लॉरिक एसिड होते हैं, जो स्तन के दूध की संरचना में सुधार करते हैं।

तदनुसार, आपका बच्चा बहुत बेहतर महसूस करेगा। बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी। नारियल के दूध में रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो जीवन के पहले महीनों में शिशुओं के लिए आवश्यक होते हैं।

नारियल का दूध पाचन क्रिया में बहुत लाभ पहुंचाता है। एशियाई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस उत्पाद का उपयोग कैंसर रोगों और मधुमेह की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

इसके अलावा एक उष्णकटिबंधीय पेय के उपयोगी गुणों में निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:

  • श्वसन प्रणाली के रोगों की रोकथाम,
  • हीमोग्लोबिन स्तर का सामान्यीकरण
  • तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना
  • रक्त शर्करा के स्तर का स्थिरीकरण
  • पाचन तंत्र अंगों की बीमारियों की भलाई में सुधार,
  • हड्डी और दांतों को मजबूत बनाना
  • नींद का सामान्यीकरण
  • पूरे शरीर को मजबूत बनाना,
  • अनिद्रा से लड़ो
  • संवहनी दीवारों की लोच में वृद्धि,
  • हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाना
  • हार्मोनल स्तर का सामान्यीकरण,
  • गुर्दे की विकृति से राहत।

विशेषज्ञ उन लोगों के आहार में नारियल के दूध को शामिल करने की सलाह देते हैं जो दैनिक शारीरिक और मानसिक तनाव के अधीन हैं। यह पेय एथलीटों के लिए बहुत उपयोगी है। शरीर तेजी से ठीक हो जाएगा।

हमारे देश में पर्यावरण के अनुकूल और प्राकृतिक नारियल का दूध हर जगह नहीं पाया जा सकता है। पीसा हुआ नारियल का दूध बहुत लोकप्रिय है, इसके फायदे और नुकसान डिब्बाबंद या ताजा पेय के समान होंगे।

टिप! आप घर पर ही नारियल का दूध बना सकते हैं। बस उसी अनुपात में गर्म पानी के साथ सूखे घटक को भरना आवश्यक है और न्यूनतम गर्मी पर थोड़ा उबाल लें। कृपया ध्यान दें कि इस पेय का सेवन कुछ दिनों के लिए किया जाना चाहिए या फ्रीज़र में संग्रहित किया जाना चाहिए।

इसलिए, हमें पता चला कि नारियल का दूध दूसरों के लिए कितना मूल्यवान है। ऐसे उत्पाद के बच्चे को होने वाले लाभ और हानि का अध्ययन वैज्ञानिकों द्वारा भी किया गया है। आप इसे अपने टुकड़ों के आहार में दर्ज कर सकते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से। पहले एक विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

सौंदर्य रहस्य

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पूर्वी व्यंजनों में कई व्यंजन हैं जो नारियल का दूध जोड़ते हैं। यह उत्पाद सब्जियों, पहले पाठ्यक्रमों, मछली, मुर्गी और मांस के साथ स्वाद के लिए पूरी तरह से सामंजस्य करता है।

नारियल का दूध कॉस्मेटिक क्षेत्र में भी प्रसिद्ध है। तो, इस पेय में मॉइस्चराइजिंग और सुरक्षात्मक गुण हैं, इसलिए इसका उपयोग चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए किया जा सकता है। आप इस तरह के प्राकृतिक उत्पाद के साथ अपने टॉनिक या मेकअप रिमूवर को भी बदल सकते हैं। आप देखेंगे, त्वचा के रंग में काफी सुधार होगा, और थकान का कोई निशान नहीं होगा।

इसके अलावा, एक विदेशी फल का दूध अक्सर टैनिंग उत्पादों में जोड़ा जाता है। नारियल का दूध पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों को कम करेगा, आपकी त्वचा मॉइस्चराइज और विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट, खनिजों से समृद्ध हो जाएगी।

नारियल का दूध हमारे बालों को बहुत लाभ पहुंचाता है। शानदार कर्ल और बालों के घने सिर पर मानवता के सुंदर आधे के कई प्रतिनिधियों के सपने देखते हैं। नारियल के दूध की मदद से बालों की संरचना में सुधार होगा, वे मजबूत और अधिक लोचदार बन जाएंगे। आपके कर्ल एक स्वस्थ चमक और ताकत को विकीर्ण करेंगे।

क्या कोई नुकसान है?

इस तथ्य के बावजूद कि नारियल का दूध पौधे की उत्पत्ति का एक उत्पाद है, इसे हर दिन पीने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, और हर किसी को इस पेय का सेवन करने के लिए नहीं दिखाया जाता है।

यदि आप पहले नारियल के दूध को आज़माने का फैसला करते हैं, तो एक छोटा सा हिस्सा पिएं और अपने शरीर की प्रतिक्रिया का ध्यानपूर्वक पालन करें। यह अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन एक विदेशी भ्रूण का दूध एक एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास को गति प्रदान कर सकता है।

नारियल पेय का दैनिक उपयोग बिल्कुल contraindicated है। प्रति सप्ताह आप 250 से 500 मिलीलीटर तक पी सकते हैं।

लेकिन उन बच्चों के लिए जो तीन साल की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं, यह उत्पाद आमतौर पर देने के लिए अवांछनीय है। किशोरावस्था में, पेय सुरक्षित रूप से पीया जा सकता है। यह छोटे हिस्से से शुरू होना चाहिए - 50-75 मिली।

टिप! नारियल के दूध के उपयोग के लिए Absolute contraindication फ्रुक्टोज़ असहिष्णुता माना जाता है। इस पर विचार करना सुनिश्चित करें, अन्यथा जटिल परिणाम विकसित हो सकते हैं।

अब आप नारियल के दूध के बारे में लगभग सब कुछ जानते हैं। हां, ऐसे पेय का लाभ संभावित नुकसान से बहुत अधिक है। और यदि आप सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हैं, तो दूध केवल आपके शरीर को लाभ देगा। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए नारियल के दूध के उपयोग के लिए, पहले त्वचा से एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करना बेहतर होता है। इस दूध से स्वादिष्ट थाई सूप और फिश फिललेट्स, सीफूड, मीट और पोल्ट्री के सॉस बनाए जाते हैं। तुम आशीर्वाद दो!

नारियल का दूध कैसे

नारियल के पानी के विपरीत, जो अपने प्राकृतिक रूप में फल के अंदर मौजूद होता है, नारियल का दूध कृत्रिम रूप से पैदा होता है। ऐसा करने के लिए, नारियल का गूदा एक grater या एक विशेष उपकरण के साथ कुचल दिया जाता है और इसमें से रस निचोड़ा जाता है। परिणामी उत्पाद अधिक या कम तरल हो सकता है - यह प्रकोप की संख्या पर निर्भर करता है। पहले स्पिन के बाद सबसे मोटा पेय प्राप्त होता है। दूसरा स्पिन दूध भी स्वादिष्ट है, लेकिन इतना स्वस्थ नहीं है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली

गर्भवती महिला के शरीर और भ्रूण के विकास के लिए नारियल का दूध एक उपयोगी उत्पाद है। गर्भावस्था में इसके गुण क्या हैं:

  1. हल्के मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक क्रिया। यह शरीर से पानी और नमक को हटाने में मदद करता है, जो कश को खत्म करता है।
  2. तंत्रिका तंत्र और बच्चे की हड्डियों के गठन पर लाभकारी प्रभाव, जन्मजात विकृतियों की घटना को रोकना।
  3. भविष्य की मां की हार्मोनल पृष्ठभूमि का सामान्यीकरण।
  4. नाराज़गी और कब्ज से राहत जो गर्भवती महिलाओं को अक्सर होती है।
  5. एक बच्चे में एनीमिया की रोकथाम।

प्रसव के बाद दूध भी नहीं छोड़ना चाहिए। बी विटामिन, साथ ही विटामिन ई और सी, स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, और एक पूरे के रूप में पेय कमजोर शरीर को मजबूत करता है।

आहार में दूध धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, किसी भी नए उत्पादों का उपयोग नहीं करना वांछनीय है। यह नारियल के लिए संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रैक करने में मदद करेगा। जब स्तनपान कराने वाली महिला को प्रति दिन लगभग 1 कप दूध पीने की सलाह दी जाती है।

क्या बच्चे नारियल का दूध पी सकते हैं

जिन देशों में नारियल उगता है, वहां कम उम्र से ही बच्चे देने लगते हैं। हालांकि, पेय के शुरुआती उपयोग के साथ हमारे अक्षांशों में सावधान रहना चाहिए, क्योंकि बच्चों का शरीर विदेशी उत्पादों के अनुकूल नहीं है। इसलिए, 2-3 साल से पहले बच्चे को ऐसा दूध देना वांछनीय है। इस मामले में, आपको इसे स्वयं पकाना चाहिए, सुपरमार्केट से उत्पाद बहुत कम उपयोगी है।

वजन कम करते समय नारियल का दूध कैसे लें

नारियल का दूध वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह चयापचय और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। हालांकि, उत्पाद के वजन को कम करते समय सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए - सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, इसमें काफी वसा होता है। इसलिए, उन दिनों में जब आप इस पेय पर दावत देना चाहते हैं, तो आपको आहार से वसा वाले अन्य खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए और मुख्य रूप से सब्जियां, फल और दुबला मांस खाना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में नारियल के दूध का उपयोग कैसे करें

उपकरण का उपयोग त्वचा को चंगा करने के लिए किया जाता है, यह एक सुखद छाया देता है। इसका बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए दूध का उपयोग कैसे करें।

इसका मतलब है अच्छी तरह से त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज करता है, यह कोमलता और कोमलता देता है। इसका उपयोग टॉनिक के रूप में और मास्क के एक भाग के रूप में किया जा सकता है। किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए एक सार्वभौमिक मास्क तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है। एल। 2 चम्मच के साथ दूध। शहद और 2 चम्मच। जई के गुच्छे। रचना को 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू किया जाना चाहिए, फिर गर्म पानी से कुल्ला।

रचना में विटामिन ई और वसा बालों को मॉइस्चराइज और मजबूत करते हैं। दूध की मदद से आप रूसी और बालों के झड़ने से छुटकारा पा सकते हैं। बालों को रूखा बनाओ, मजबूत और चमकदार मुखौटा 5 tbsp से मदद मिलेगी। एल। दूध और 3 बड़े चम्मच। एल। नीबू का रस। सामग्री को मिश्रित करने की आवश्यकता है, बालों पर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए अपने सिर को गर्म रखें। अगला, मुखौटा को शैम्पू से धोया जा सकता है।

खाना पकाने में नारियल के दूध का उपयोग

नारियल का दूध अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण शायद ही कभी शुद्ध होता है। लेकिन यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है:

  1. यह घटक आइसक्रीम बनाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
  2. विभिन्न कॉकटेल में दूध का उपयोग किया जाता है।
  3. उत्पाद प्राच्य व्यंजनों के कई पक्ष व्यंजनों का हिस्सा है।
  4. Из сочетания молока с сахарной пудрой получается необычный сливочный крем.

Кокосовое молоко, как и обычное, можно добавлять в кофе и чай, готовить на его основе выпечку.

Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях

Кокосовое молоко встречается не в каждом магазине и обычно отличается высокой ценой. हालांकि, एक स्वस्थ पेय स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। यह ताजे फल, चिप्स, और भी केंद्रित या सूखे नारियल के दूध से बनाया गया है।

केंद्रित या सूखे कच्चे माल की तैयारी के लिए पानी का उपयोग करें, जो मुख्य घटक के साथ वांछित स्थिरता और वसा सामग्री से पतला होता है। ताजे नारियल और चिप्स से दूध कैसे तैयार करें।

नारियल को आधे में काटा जाना चाहिए। इसके अंदर गूदा है। उच्च गुणवत्ता वाले नारियल में एक नाजुक सफेद मांस होता है। एक पीले रंग का टिंट इंगित करता है कि अखरोट में कड़वा स्वाद है और इसे भोजन के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। आप पतले और सूखे मांस से खाना बना सकते हैं, लेकिन दूध बहुत कम वसा वाला होगा।

अखरोट से तरल निकाला जाता है, और लुगदी को छीलकर एक महीन कश पर रगड़ दिया जाता है। फिर उबला हुआ अखरोट उबलते पानी डालें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाना चाहिए - स्वस्थ और स्वादिष्ट दूध तैयार है।

क्या चूर्ण नारियल का दूध सहायक है?

नारियल का गूदा पाउडर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। आधुनिक निर्माता उत्पाद के निर्माण में परिरक्षकों, रंजक और स्वादों का उपयोग नहीं करते हैं। इसके अलावा, इसके लाभ शायद ही एक ताजा पेय के लाभों से कम हैं।

हालांकि, सूखे दूध में वसा कम और आहार फाइबर अधिक होता है। अपने सुविधाजनक रूप के कारण, उत्पाद का यह संस्करण भंडारण और परिवहन के लिए सबसे बेहतर है।

नारियल क्रीम के लाभ और उपयोग

नारियल क्रीम में दूध के समान सभी विटामिन और खनिज होते हैं। क्रीम तनाव को दूर करने में मदद करता है, अवसाद और अनिद्रा की अभिव्यक्तियों को कम करता है। वे मिठाई और सॉस की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

नारियल के दूध का चयन और भंडारण

नारियल के दूध का चयन करते समय, किसी को गाय के दूध को चुनते समय उसी सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। समाप्ति तिथि, निर्माण की तारीख और वसा सामग्री पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। डिब्बाबंद दूध खरीदते समय, आपको संरचना की जांच करने की आवश्यकता होती है। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में केवल पानी होता है और नारियल के दूध का ध्यान केंद्रित होता है। परिरक्षक E224 से बचना महत्वपूर्ण है - यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

एक ग्लास जार में नारियल का दूध स्वास्थ्यवर्धक होता है और स्वाद बेहतर होता है, क्योंकि टिन की पैकेजिंग ऑक्सीडाइज़ हो सकती है, जो स्वाद और शेल्फ जीवन को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।

बिना आवश्यकता के बड़ी मात्रा में दूध खरीदना अवांछनीय है। रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंटेनर में पेय का शेल्फ जीवन लगभग 3 दिन है।

निष्कर्ष

नारियल के दूध के लाभ और हानि अब ज्ञात हैं, यह इसके उपयोग के उद्देश्यों और मात्रा को तय करता है। आवश्यक दैनिक सेवन को याद रखना महत्वपूर्ण है, फिर दूध को पाक में लाभ के साथ और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है। और यह पता लगाने के लिए कि वास्तव में, कॉस्मेटोलॉजी में दूध का उपयोग कब किया जाता है, आप समीक्षाओं से कर सकते हैं।

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