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जंगली गुलाब के बारे में 16 रोचक तथ्य

गुलाब परिवार से एक झाड़ी है। सबसे पहले, सुंदर गुलाबी फूल असली गुलाब की तरह खिलते हैं। और फिर (मई या जून के आसपास) लाल छोटे फल अपनी जगह पर दिखाई देने लगते हैं। उनका उपयोग एक ताजा मूल स्थिति में, और सूखे में दोनों किया जा सकता है। लेकिन जंगली गुलाब की जड़ पर भी लागू किया जा सकता है। इसके अलावा, तैयार करें और कम उपयोगी तेल नहीं।

जामुन की रचना अद्भुत और अद्वितीय है। इसमें इतना अधिक है कि इसे सूचीबद्ध करना असंभव है। यहाँ कुछ उपयोगी तत्व हैं: विटामिन सी, ए, के, ई, पीपी और अन्य, आवश्यक तेल, टैनिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, मैग्नीशियम, सोडियम, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, फास्फोरस। और कई, कई और।

और अब हम उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध करते हैं:

  • यदि आपके पास बेरीबेरी है, तो हर तरह से गुलाब का भोजन करें या उससे काढ़ा लें।
  • यह बेरी पूरी तरह से सूजन से लड़ता है, जो विभिन्न संक्रामक और भड़काऊ बीमारियों के उपचार में इसके उपयोग की अनुमति देता है।
  • गुलाब प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हमारे शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, ताकि ठंड और फ्लू के मौसम में यह आवश्यक हो।
  • इन फलों का जहाजों पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, वे एथेरोस्क्लेरोसिस से रक्षा करते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।
  • कूल्हों की मदद से, आप रक्तचाप के स्तर को समायोजित कर सकते हैं। हैरानी की बात है कि शराब की मिलावट दबाव बढ़ाती है, लेकिन इसके विपरीत शोरबा इसे कम कर देता है।
  • ये लाल फल सभी ऊतकों के पुनर्जनन को तेज करते हैं। कटौती और चोटों के बाद घाव तेजी से भरते हैं, और फ्रैक्चर के बाद हड्डियां एक साथ तेजी से बढ़ती हैं।
  • गुलाब मूत्र प्रणाली के लिए अच्छा है, इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव है।
  • ये जामुन चयापचय को तेज करते हैं और इसलिए, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
  • ऐसे फल पाचन को बेहतर बनाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और स्लैग को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
  • यह कैंसर को रोकने का एक अच्छा साधन है।
  • रक्तस्राव के साथ, यह उपाय भी बहुत प्रभावी है।

डॉग्रोप को कौन contraindicated है?

इन फलों के उपचार गुण इतने सारे हैं कि जंगली गुलाब लगभग सभी के लिए उपयोगी है। लेकिन अभी भी उपयोग करने के लिए कुछ मतभेद हैं:

  • अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के लिए, गुलाब के कूल्हों का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, क्योंकि पाचन तंत्र के अन्य रोगों के साथ, गैस्ट्रिक रस की अम्लता बढ़ जाती है।
  • यदि आपने दाँत तामचीनी को पतला कर लिया है, तो मजबूत काढ़े और टिंचर पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर उन्हें लंबे समय तक मुंह में रखने से।
  • डॉग्रोज में ऐसे पदार्थ होते हैं जो इस तथ्य में योगदान करते हैं कि रक्त गाढ़ा होना शुरू होता है और तेजी से जमा होता है। इसलिए, फलों को रक्त के थक्कों के जोखिम से संबंधित बीमारियों से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं खाया जाना चाहिए, जैसे कि थ्रोम्बोसिस, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस, वैरिकाज़ नसों और अन्य।
  • उच्च रक्तचाप के साथ जामुन के अल्कोहल टिंचर को contraindicated है। और जो लोग हाइपोटेंशन (निम्न रक्तचाप) से पीड़ित हैं, उन्हें शोरबा का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
  • कुछ दिल की स्थिति, जैसे कि एंडोकार्डिटिस और हृदय की विफलता।
  • पित्त ठहराव के साथ सावधान रहने लायक।
  • पुरानी कब्ज भी एक contraindication है।
  • जब लिवर या किडनी फेल्योर से भी सावधान रहने की जरूरत है।

किसी भी मामले में, यदि आप कुछ बीमारियों के इलाज या रोकथाम के लिए कुत्ते के गुलाब का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए अपने डॉक्टर से पहले ही सलाह लें।

एक सिफारिश है: एक काढ़ा या जलसेक पीने के बाद, अपना मुंह कुल्ला, क्योंकि एसिड दाँत तामचीनी को संक्रमित कर सकता है और इसे पतला और संवेदनशील बना सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, वे गुलाब कूल्हों के शोरबा या इन्फ़ेक्शन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह उपाय जानना महत्वपूर्ण है। इन बेरीज से कुछ चाय पीना सबसे अच्छा है।

बच्चों के लिए, यह उत्पाद भी बहुत उपयोगी है। कुछ ने शोरबा को शाब्दिक रूप से छह महीने या उससे भी पहले देना शुरू कर दिया। दुकानों में आप जंगली गुलाब पर आधारित विशेष बच्चों की चाय पा सकते हैं, केवल 3-4 महीनों से सेवन करने की अनुमति है। यह याद रखने योग्य है कि एलर्जी का खतरा है, इसलिए आपको पहले बच्चे को 24 घंटे के भीतर प्रतिक्रिया का पालन करने के लिए एक चम्मच से अधिक नहीं देना चाहिए। यदि सब ठीक है, तो आप सुरक्षित रूप से चाय या काढ़े और अधिक दे सकते हैं।

कैसे खाना बनाना है?

जंगली गुलाब से क्या पकाया जा सकता है? सबसे पहले, यह चाय, जलसेक और चाय की एक किस्म है। यह करना आसान है। अनुपात भिन्न हो सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञ 1 लीटर पानी के लिए लगभग 100 ग्राम जामुन लेने की सलाह देते हैं।

गुलाब काफी लंबे समय तक तरल में अपने पोषक तत्वों को पारित करता है, इसलिए आपको जल्दी नहीं करना चाहिए। लेकिन प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप फल को पूर्व-पीस सकते हैं। उपयोग से पहले जामुन अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए।

हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं:

  • सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्प चाय है। इसे तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच फल और दो गिलास उबलते पानी तैयार करें। आपको एक चायदानी की भी आवश्यकता होगी, इसे गर्म पानी से डालना बेहतर है। उसके बाद, जामुन को तल पर रखें, फिर उबलते पानी डालें। केतली को ढक्कन के साथ कवर करें और फल को कम से कम आधे घंटे (या एक घंटे बेहतर) खड़े रहने दें। उसके बाद, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ चाय पिया जा सकता है। कुछ लोग कुत्ते को हिबिस्कस या हरी चाय जोड़ते हैं, यह अनुमेय और उपयोगी है। यदि आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहते हैं, तो इस पेय को एक महीने के लिए खाने से पहले (एक कप) हर दिन पीएं।
  • काढ़ा बनाना चाहते हैं? यह भी आसान है। एक सॉस पैन में पानी डालो, इसे एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, फिर शांत (फल के स्वस्थ घटकों की अधिकतम रखने के लिए लगभग 90 डिग्री)। अब गुलाब (100 ग्राम जामुन प्रति लीटर तरल की दर से) गुलाब जोड़ें। फिर बर्तन को आग पर रख दें, इसे कम से कम कर दें। पैन को ढंकना न भूलें। एक घंटे के लिए सब कुछ टमिट करें, यदि आवश्यक हो, तो समय-समय पर पानी डालें। चीज़क्लोथ, ठंडा और पेय के माध्यम से शोरबा को तनाव दें। इस तरह के उपकरण से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, उदाहरण के लिए, सिस्टिटिस, सर्दी और अन्य बीमारियों से। उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह तक रह सकता है।
  • और आप एक जलसेक भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर पर फलों को काट लें, इसे थर्मस के तल पर डालें, उबलते पानी डालें (अनुशंसित अनुपात याद रखें), एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और 7-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तरल डालें और पी लें।
  • हैरानी की बात है, कूल्हों से आप सेब के अतिरिक्त के साथ सूप पकाना कर सकते हैं। आपको आवश्यकता होगी: 3 लाल सेब, 100 ग्राम गुलाब कूल्हों, 3 बड़े चम्मच चीनी, 300 मिलीलीटर क्रीम, 100 मिलीलीटर क्रीम (लगभग 10% वसा), स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच और गेहूं से 250 ग्राम सूखी सफेद रोटी। कूल्हों को काट लें, उबलते पानी डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। शोरबा तनाव, फिर से एक उबाल लाने के लिए, स्टार्च जोड़ें। सेब को छील लें, एक grater के साथ रगड़ें, चीनी जोड़ें और एक या दो घंटे के लिए छोड़ दें, फिर शोरबा में जोड़ें। एक उबाल, ठंडा करने के लिए यह सब वापस लाओ। सूप परोसें, क्रीम के साथ मिलाएं, croutons जोड़ें।
  • आप तेल या कुचल कूल्हों के साथ त्वचा के लिए मास्क भी बना सकते हैं।

स्वस्थ और सुंदर रहने के लिए अपने आहार में जंगली गुलाब को शामिल करना सुनिश्चित करें!

जंगली गुलाब के बारे में रोचक तथ्य।

  1. लैटिन में, जंगली गुलाब को रोजा कहा जाता है और यह दुनिया में इन सबसे लोकप्रिय फूलों का निकटतम रिश्तेदार है। इसके अलावा, वनस्पति विज्ञान पर कई पुस्तकों में, कुत्ते के गुलाब को भी गुलाब कहा जाता है (फूलों के बारे में रोचक तथ्य देखें)।
  2. दुनिया में इस पौधे की लगभग 4 सौ प्रजातियां जंगली गुलाब और 50,000 से अधिक किस्मों की हैं। रूसी क्षेत्र में जंगली गुलाब की 100 प्रजातियां विकसित होती हैं, और उनमें से कई दुनिया में कहीं और नहीं पाए जाते हैं।
  3. ब्लैकथॉर्न को अक्सर डॉग्रोज कहा जाता है।
  4. जंगली गुलाब की कुछ प्रजातियां ऊंचाई में दस मीटर तक बढ़ती हैं, दूसरों को जमीन से केवल 5 सेंटीमीटर है (उदाहरण के लिए, बौना गुलाब जंगली गुलाब-बच्चे गुलाब के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है)।
  5. व्यक्तिगत गुलाब के कूल्हे वास्तविक पेड़ों में विकसित होते हैं जो सैकड़ों वर्षों तक जीवित रहते हैं। कुत्ते के गुलाब के विज्ञान के नमूनों में सबसे पुराना ज्ञात जर्मन कैथेड्रल में से एक के बगीचे में बढ़ता है। इस जंगली गुलाब की आयु, विभिन्न स्रोतों के अनुसार, 400 से एक हजार साल तक है। आधार पर गुलाब के सबसे पुराने कुत्ते की परिधि 50 सेंटीमीटर है, और इसकी ऊंचाई 13 मीटर है।
  6. संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक और चैंपियन-रिकॉर्ड बढ़ता है - बैंकों का एक पेड़-बेल उगता है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से 15 साल पहले संयंत्र लगाया गया था और इसे ग्रह पर सबसे बड़ा गुलाब माना जाता है। रोज बैंक 740 वर्ग मीटर के क्षेत्र में फैला हुआ है, और वसंत के महीनों में इसके तने में लगभग 200 हजार फूल आते हैं।
  7. क्रीमिया में और गुरज़ुफ में घर के पास, पूर्व में कलाकार कॉन्स्टेंटिन कोरोविन के स्वामित्व में, बैंक भी हैं, जिनकी उम्र 100 वर्ष से अधिक है।
  8. रोज़ी फ्रेंच - एक झाड़ी जो एक उष्णकटिबंधीय जंगल में एक लियाना में बदल सकती है। इसकी शाखाएं लंबी और लचीली हो जाती हैं ताकि ट्रीटॉप्स में ऊपर उठकर धूप में जा सकें।

  • कूल्हों की जड़ें जमीन में 5 मीटर की गहराई तक जाती हैं।
  • जंगली गुलाब की किस्में पूरी तरह से कांटों से रहित हैं (उदाहरण के लिए, एक फांसी गुलाब)।
  • गुलाब के फूलों को उनकी नाजुक और नाजुक सुगंध के लिए जाना जाता है, लेकिन इस पौधे की किस्में बहुत अप्रिय गंध के साथ होती हैं - जैसा कि इसके नाम से समझा जाता है, dogrose भ्रूण।
  • रूसी संघ के यूरोपीय हिस्से में, गर्मियों की शुरुआत में गुलाब का फूल संकेत देता है। 2000 के दशक की शुरुआत में, किरोव में, शुरुआती वसंत और लंबी गर्मी के कारण, कुत्ते गुलाब फिर से खिलने में कामयाब रहे।
  • गुलाब के झुर्रियों के कारण इसके बीज सीधे समुद्र में गिर जाते हैं, और वे लहरों के माध्यम से तब तक बहाव करते हैं जब तक कि वे उन्हें किनारे पर नहीं लाते।
  • गुलाब कूल्हों में विटामिन सी, पी और के के साथ-साथ अन्य पोषक तत्वों का विशाल भंडार होता है, जो सुनिश्चित करता है कि गुलाब कूल्हों लोक और पारंपरिक चिकित्सा में एक सुरक्षित स्थान है। इन पौधों के फलों में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा काले करंट की तुलना में 10 गुना अधिक है, 50 गुना - नींबू, और 60-70 गुना - देवदार की सुई या देवदार सुई (पाइन के बारे में रोचक तथ्य देखें)।
  • आवश्यक तेलों, विटामिन सी और अन्य यौगिकों का मानव जीवों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है जो कूल्हों की पंखुड़ियों में जमा होते हैं। उदाहरण के लिए, इस पौधे के आवश्यक तेल सूजन से राहत देते हैं और बैक्टीरिया के लिए घातक हैं।
  • लोगों ने हिम युग के अंत में कूल्हों को खाना शुरू कर दिया। स्वाद के लिए खट्टा और तीखा, अब वे व्यापक रूप से उपयोगी infusions, kvass, marshmallow, मुरब्बा, जाम, कैंडी, जेली और इस तरह के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। चीनी खाना पकाने में अक्सर गुलाब का उपयोग करते हैं। काकेशस में इन पौधों की कुछ प्रजातियों की युवा शाखाओं और शूट का उपयोग सब्जियों के बजाय किया गया था। फलों को अक्सर वाइन और लिकर में जोड़ा जाता है ताकि उन्हें एक विशेष स्वाद दिया जा सके।
  • Dogrose उपयोगी गुण

    जंगली गुलाब के खाद्य गुणों और औषधीय गुणों के बारे में ईसा पूर्व चौथी शताब्दी में पता चला था। प्राचीन ग्रीस में। रूस में, XVI-XVII सदियों में, जंगली गुलाब इकट्ठा करने के लिए अभियान सुसज्जित थे। ओरेनबर्ग स्टेप्स में औषधीय कच्चे माल के रूप में। इस प्रकार, जंगली गुलाब के चिकित्सीय गुणों का समय और परिणाम द्वारा परीक्षण किया जाता है।

    इसकी रासायनिक संरचना के कारण जंगली गुलाब के उपयोगी गुण।

    टेबल। 100 ग्राम उत्पादों में विटामिन की मात्रा, mg (F.Ya.Budagyan)

    गुलाब कूल्हों की रासायनिक संरचना गुलाब कूल्हों के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। इसके विकास के स्थान से।

    100 ग्राम डॉग्रोज की कैलोरी सामग्री - 101 किलो कैलोरी

    प्रोटीन - 1.6%
    कार्बोहाइड्रेट - 24%
    जस्ता - (95-100) मिलीग्राम
    मैंगनीज - (7-100) मिलीग्राम,
    कैल्शियम - (60-66) mg,
    पोटेशियम - (55 -58) mg,
    लोहा - (25-28) mg,
    मैग्नीशियम - (18-20) मिलीग्राम,
    फास्फोरस - (18-20) mg,
    सोडियम - (5-10) मिलीग्राम,
    मोलिब्डेनम - (4–9) मिलीग्राम,
    तांबा - (2-5) mg।

    विटामिन सी के रिकॉर्ड सामग्री द्वारा जंगली गुलाब के उपयोगी गुणों को सबसे पहले परिभाषित किया गया है।

    जंगली गुलाब में विटामिन सी नींबू की तुलना में 18 गुना और काले करंट की तुलना में दो गुना अधिक है। और इसमें साइट्रिक एसिड की उपस्थिति के कारण नींबू में खट्टा स्वाद होता है, न कि एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)।

    विटामिन सी, आवश्यक और शरीर में संश्लेषित नहीं है, लेकिन शरीर को इसकी आवश्यकता है।

    विटामिन सी की आवश्यकता - प्रति दिन 45mg से 50mg, जो प्रति दिन 15 ग्राम कूल्हों के बराबर है और ये 10-15 जामुन हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ मानवीय स्थितियों के आधार पर विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है - यह एक बीमारी, गर्भावस्था, मानसिक या शारीरिक तनाव है।

    शरीर में विटामिन सी की कमी खुद को प्रतिरक्षा में कमी, लगातार सर्दी, मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन में कमी के रूप में प्रकट करती है।

    और, इसके विपरीत, विटामिन सी का उपयोग, उदाहरण के लिए, शोरबा या गुलाब जलसेक में, आंतों के वनस्पतियों को सामान्य करता है, आंत में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास की अनुमति नहीं देता है, कई रोगों के खिलाफ शरीर के सुरक्षात्मक अवरोध को बढ़ाता है।

    विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है (केवल तीन विटामिन एंटीऑक्सीडेंट सी, ई और बीटा-कैरोटीन हैं)। यह ज्ञात है कि शरीर में मौजूद मुक्त कण, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं, कैंसर का कारण बनते हैं। मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट (पदार्थ) कोशिकाओं को टूटने नहीं देते हैं।

    इसके आधार पर, हम निष्कर्ष निकालते हैं: उम्र बढ़ने और सक्रिय दीर्घायु की रोकथाम के लिए गुलाब को रोगनिरोधी एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में लिया जाना चाहिए।

    गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुण प्रोविटामिन ए की उच्च सामग्री द्वारा निर्धारित किए जाते हैं - कैरोटीन (ऊपर तालिका देखें)। यानी कैरोटीन खुद एक विटामिन नहीं है, लेकिन मनुष्यों में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। विटामिन ए के लिए दैनिक सेवन 1.5 मिलीग्राम है। इस विटामिन की कमी से जेरोफथेल्मिया (रतौंधी) नामक बीमारी हो जाती है। यह बीमारी अपर्याप्त धुंधली दृष्टि (एक व्यक्ति को शाम के समय खराब देखता है) में व्यक्त की जाती है, दिन के दौरान रंग की धारणा कम हो जाती है, देखने का क्षेत्र संकुचित होता है।

    इस प्रकार, कूल्हों का उपयोग आपको दृश्य तीक्ष्णता को बनाए रखने और बहाल करने की अनुमति देता है, एक स्वस्थ राज्य में आंखों के श्लेष्म झिल्ली की स्थिति।

    कूल्हों में भी बड़ी मात्रा में विटामिन पी पाया जाता है। 100 ग्राम गुलाब कूल्हों - 680 मिलीग्राम विटामिन पी, दैनिक दर - 25-30 मिलीग्राम। विटामिन पी की उपस्थिति रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है और इसमें एथेरोस्क्लोरोटिक प्रभाव होता है।

    गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुण भी विटामिन के की अपनी संरचना में उपस्थिति से निर्धारित होते हैं।

    विटामिन के - वसा में घुलनशील, आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा शरीर में संश्लेषित किया जाता है, लेकिन अपर्याप्त मात्रा में। विटामिन के की भरपाई भोजन के माध्यम से होती है और इसका अवशोषण यकृत और पित्ताशय की थैली के सामान्य कार्यों के दौरान होता है। विटामिन की आवश्यकता की गणना शरीर के वजन के आधार पर 1 किलोग्राम प्रति किलोग्राम द्रव्यमान की दर से की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि आपका द्रव्यमान 70 किलोग्राम है, तो विटामिन की दैनिक आवश्यकता 70 एमसीजी है। 100 ग्राम जंगली गुलाब में लगभग 1 मिलीग्राम विटामिन K होता है।

    विटामिन के का महत्व, वैज्ञानिकों ने केवल 20 वीं शताब्दी के 90 के दशक में सीखा है। इस अवधि से पहले, वे केवल जानते थे कि विटामिन के रक्त के थक्के को प्रभावित करता है। वर्तमान में, यह ज्ञात है कि विटामिन के हड्डी और संयोजी ऊतक चयापचय में शामिल है, गुर्दे के सामान्य कामकाज को प्रभावित करता है, एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफोस्फोरिक एसिड) के निर्माण में भाग लेता है, और हृदय और फेफड़ों के प्रोटीन यौगिकों के संश्लेषण के लिए विटामिन के की भी आवश्यकता होती है।

    गुलाब कूल्हों में कैटेचिन, फ्लेवोनोइड्स, आवश्यक तेल और शर्करा भी होते हैं। साथ ही मैक्रो-और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज।

    गुलाब के कूल्हों में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं। कार्बनिक अम्ल वे पदार्थ हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं।

    गुलाब जिगर और पित्ताशय की थैली में पित्त के ठहराव से बचाता है। चिकित्सा की तैयारी के विपरीत, डॉग्रोज़ शोरबा धीरे, नाजुक रूप से कार्य करता है।

    गुलाब का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। प्रति दिन एक गिलास का काढ़ा पीने के लिए पर्याप्त है। काढ़े की एक बड़ी मात्रा को अपनाने से निर्जलीकरण हो सकता है।

    हीलिंग गुलाब

    गुलाबी परिवार के सदाबहार और पर्णपाती झाड़ियों के साथ अलग-अलग ऊंचाई और लंबाई के सीधे या रेंगने वाले तने गुलाब के कूल्हों के जीनस से संबंधित हैं।

    कितनी प्रजातियों में एक जीनस है - वनस्पति विज्ञानियों ने अभी तक तय नहीं किया है। वैज्ञानिक इस पौधे की 140 प्रजातियों के अस्तित्व को आधिकारिक रूप से पहचानते हैं। विभिन्न डेटा और खेती की किस्मों की संख्या - संख्या 10 से 50 हजार तक होती है। जंगली-बढ़ती झाड़ियों के लिए, केवल रूस में संख्या 48 से 100 प्रजातियों तक है, और उनमें से कई स्थानिक हैं (वे केवल एक निश्चित क्षेत्र में बढ़ते हैं)।

    जंगली गुलाब का पौधा उत्तरी गोलार्ध के उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में पाया जा सकता है, कभी-कभी उष्णकटिबंधीय अक्षांशों के पहाड़ों में, और ठंढ-प्रतिरोधी प्रजातियां आर्कटिक सर्कल के करीब बढ़ती हैं। पौधे के विकास के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां - भूमध्य सागर से हिमालय तक के क्षेत्र में। यूरोप में, अधिकांश झाड़ियों को पाया जा सकता है:

    • कार्पेथियन में - यूक्रेन में, 71 में से 51 प्रजातियाँ पहाड़ों में उगती हैं,
    • काकेशस में - 44 प्रजातियां,
    • रूस के यूरोपीय भाग में - 45 प्रजातियां।

    जंगली गुलाब सूखे, ठंढ को सहन करता है, जो जमीन से बाहर निकलता है। यह केवल बहुत शुष्क या गीली भूमि में बढ़ता है। सबसे बड़ी उपज प्रजातियों द्वारा दी जाती है जो मध्यम नमी के साथ दोमट मिट्टी पर बढ़ती हैं।

    जंगली में, एक जंगली गुलाब का वर्णन एक ही प्रजाति के आधार पर देना मुश्किल है। आमतौर पर यह 30 सेमी से 3 मीटर की ऊंचाई के साथ एक बहु-झाड़ी है। इसी समय, एक प्रजाति की ऊंचाई और लंबाई नाटकीय रूप से उन स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती है जिसमें वे बढ़ते हैं: ऊंचाई 15 से 25 सेमी और लंबाई 8 से 19 मीटर तक भिन्न हो सकती है।

    एक झाड़ी का औसत जीवनकाल 30 से 50 वर्ष है, लेकिन अक्सर ऐसे पौधे होते हैं जो कई सौ साल पुराने होते हैं, जो उन्हें एक वास्तविक पेड़ के आकार तक बढ़ने में सक्षम बनाते हैं। Так, возраст самой старой розы этого вида по разным оценкам колеблется от 400 до 1 тыс. лет, растёт она на территории Хильдесхаймского собора в Германии. Куст имеет высоту около 13 метров, а диаметр ствола у поверхности земли достигает 50 см.

    प्रजातियों के सबसे बड़े प्रतिनिधि के रूप में, यह एक लियाना बैंक है, जो एरिज़ोना राज्य के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बढ़ रहा है, 3.7 मीटर के ट्रंक के साथ और यह लगभग 750 एम 2 पर स्थित है। वसंत में, सबसे मामूली अनुमानों के अनुसार, इस पर लगभग 200 हजार गुलाब खिलते हैं।

    कुत्ते के गुलाब की जड़ में कई प्रक्रियाएँ होती हैं, जिनमें से एक छोटा हिस्सा जमीन से पाँच मीटर की दूरी पर होता है, और एक बड़ा हिस्सा पौधे के चारों ओर डेढ़ मीटर का क्षेत्र लेते हुए 15 से 40 सेमी की गहराई पर स्थित होता है।

    अक्सर कुत्ते-गुलाब की जड़ को सतह पर देखा जा सकता है: यह गोली मारता है जिससे एक नया पौधा दिखाई देता है। इस मामले में, जमीन से कूल्हों की जड़ आमतौर पर एक नहीं दिखाई देती है, लेकिन क्योंकि झाड़ी बहुत जल्दी बढ़ती है और थोड़े समय में घने घने रूप बनाती है।

    झाड़ी की शाखाओं और शूटिंग पर छोटे पतले तेज कांटों की एक बड़ी संख्या होती है। शाखाएँ आमतौर पर या तो सीधी होती हैं या नीचे झुकती हैं। दिलचस्प है, जंगली गुलाब की जड़ की तरह शाखा, कई वनस्पति शूट बनाती है, जिसमें से उपजी दिखाई देती है, जिससे बुश का आकार बढ़ जाता है। गुलाब की पत्तियां जटिल होती हैं, एक दूसरे के विपरीत एक पेटीओल पर पांच से सात छोटे मैट हल्के हरे अंडाकार आकार के पत्ते होते हैं।

    समशीतोष्ण अक्षांशों में, बुश मई से जून तक लगभग बीस दिनों तक खिलता है (यह उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में लगभग लगातार खिलता है), प्रत्येक कुत्ते के गुलाब का फूल दो दिनों से अधिक नहीं रहता है। यह गुलाब की तरह दिखता है, लेकिन इसके विपरीत, इसकी केवल पांच से सात पंखुड़ियां हैं।

    प्रकार के आधार पर, फूल का व्यास 1.5 से 10 सेमी तक होता है और इसे अलग-अलग और पुष्पक्रम में एक साथ कई फूलों के साथ रखा जा सकता है। वे आमतौर पर बहुत अच्छी गंध लेते हैं, लेकिन कभी-कभी भ्रूण की गंध वाले पौधे होते हैं।

    प्रत्येक फूल में बड़ी संख्या में मूसल और पुंकेसर होते हैं। सबसे पहले, छोटे पुंकेसर खोले जाते हैं (वे फूल के केंद्र के करीब होते हैं), फिर लंबे होते हैं। सबसे पहले, क्रॉस-परागण होता है (फूल से फूल तक) - इस मामले में, मधुमक्खियों, भौंरा, तितलियों और अन्य कीड़े पराग ले जाते हैं। फिर, अंतिम चरण में, आत्म-परागण होता है: जब फूल के अंदर पिस्टन पराग का उत्सर्जन करते हैं, तो उजागर बाहरी पुंकेसर कलंक की ओर झुक जाते हैं।

    पौधे आमतौर पर तीन साल की उम्र में दिखाई देते हैं, पौधे सालाना फल देता है, लेकिन हर 3-5 साल में प्रचुर मात्रा में फसल ली जा सकती है। समशीतोष्ण अक्षांशों में, जंगली गुलाब के फल देर से गर्मियों में पकते हैं - शुरुआती शरद ऋतु।

    गुलाब जामुन, प्रजातियों के आधार पर, 1 से 1.5 सेमी के व्यास के साथ एक अंडाकार या गोल आकार हो सकता है। कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण, पौधे का लाल या नारंगी रंग होता है, कभी-कभी एक काला फल मिलता है। खोल के अंदर (कुछ प्रजातियों में यह मांसल है, दूसरों में - सूखा), कूल्हों में बड़ी मात्रा में छोटे बालों वाले नट - बीज होते हैं।

    प्रत्येक अखरोट में पतली त्वचा और एक बड़े भ्रूण के साथ एक बीज होता है। इस तथ्य के बावजूद कि एक युवा झाड़ी अपने बीज से बाहर निकल सकती है, इस विधि द्वारा एक पौधे का प्रजनन सबसे कठिन माना जाता है, क्योंकि बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं (इसलिए, कटिंग, रोपे और गुलाब की जड़ का उपयोग करने के लिए कई सलाह देते हैं)। रोपण से पहले, उन्हें एक लंबी आराम अवधि की आवश्यकता होती है।

    अंकुरण में तेजी लाने के लिए, लंबे समय तक उन्हें एक निश्चित तापमान बनाए रखने की आवश्यकता होती है, और बीज केवल दूसरे या तीसरे वर्ष में भी अंकुरित होते हैं।

    बीजों से जंगली गुलाब प्राप्त करने की कठिनाई के बावजूद, पौधों के लिए यह विधि किसी की अपनी दौड़ जारी रखने और एक नया क्षेत्र बसाने का एक शानदार अवसर है। गुलाब जामुन में एक उज्ज्वल शेल होता है जो विभिन्न प्रकार के जानवरों (लोमड़ियों, खरगोशों, कृन्तकों) और उन्हें खाने वाले पक्षियों को आकर्षित करता है, और कुछ समय बाद, अन-पचाने वाले बीज मलमूत्र के साथ जमीन पर लौट आते हैं।

    झाड़ी के बीजों से प्रजनन का कोई कम दिलचस्प तरीका झुर्रियों वाला नहीं है, जो नदियों के किनारे बढ़ता है: गुलाब के पतले फल नदी में तैरते हैं जब तक वे किनारे से चिपक नहीं जाते हैं, जिसके बाद वे जड़ लेते हैं (अंतर्निहित मोम बीज को गीला नहीं होने देते)।

    आवेदन

    जंगली गुलाब के उपयोगी औषधीय गुणों का उपयोग चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी, बागवानी और सड़कों, पार्कों, चौकों की सजावट में किया जाता है। पौधे के फल विटामिन कारखानों के लिए संयंत्र कच्चे माल का मुख्य स्रोत हैं, जो उन्हें एस्कॉर्बिक एसिड, गुलाब का तेल, होलोसा और अन्य दवाओं से बनाते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में, व्यापक रूप से गुलाब के तेल का उपयोग किया जाता है, जो चिकित्सीय सौंदर्य प्रसाधन बनाता है।

    सब कुछ उपयोग किया जाता है - फल, जड़ें, तने, पत्ते, शाखाएं, फूल, जंगली गुलाब के बीज। सबसे पहले, एक अत्यंत लाभकारी पौधा इसमें विटामिन सी को सम्मिलित करता है: गुलाब जामुन में यह संतरे और नींबू की तुलना में पचास गुना अधिक होता है। पंखुड़ियों, जड़ों, तनों में कार्बनिक अम्ल, चीनी, टैनिन और सबसे मूल्यवान घटकों में से एक है - गुलाब का आवश्यक तेल।

    इनमें से, लोग लंबे समय से हिप काढ़े, उबला हुआ कॉम्पोट, जेली, जैम तैयार कर रहे हैं, मुरब्बा बनाते हैं। गुलाब का काढ़ा त्वचा के लिए भी उपयोगी है: इसके उपचार गुणों का तैलीय त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और झुर्रियों की उपस्थिति को भी रोकता है। सिरप, डॉग्रोज काढ़ा मुख्य रूप से विटामिन सी की कमी और एनीमिया और थकावट के कारण होने वाली बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।

    औषधीय गुलाब का तेल, बीज से प्राप्त किया जाता है, जिसका उपयोग अक्सर घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, डर्मेटाइटिस और जलन, ट्रॉफिक अल्सर। शोरबा गुलाब के बीज, एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग करते हुए, दस्त, यूरोलिथियासिस के साथ पीते हैं।

    शोरबा कूल्हों का उपयोग अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग (यकृत, पेट का अल्सर, पित्ताशय), उच्च रक्तचाप, सर्दी, फ्लू, खांसी, एलर्जी के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान डॉग्रोज अपने औषधीय और लाभकारी गुणों को सजाता है: फलों में मौजूद विटामिन प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कृत्रिम तैयारी खरीदने की आवश्यकता को समाप्त करते हैं (हालांकि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि संक्रमणों का दुरुपयोग न करें)।

    पंखुड़ियों से बना गुलाब आवश्यक तेल सबसे आवश्यक तेलों में से सबसे महंगा है: एक लीटर बनाने के लिए लगभग 3 हजार किलो की पंखुड़ी लगती है, और आसवन के बाद गुलाब जल होता है, जिसका उपयोग भी किया जा सकता है। गुलाब के तेल और इसकी सामग्री का उपयोग विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में किया जाता है - इत्र, लिपस्टिक, निबंध।

    गुलाब आवश्यक तेल का उपयोग न केवल कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है: महंगे सौंदर्य प्रसाधन और दवाएं बनाने के अलावा, उन्हें लिकर, वाइन और कन्फेक्शनरी के साथ स्वाद दिया जाता है। एक कुत्ते की झाड़ी के बीज से परिणामस्वरूप गुलाब का तेल सूखने वाले तेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। जंगली गुलाब के आवश्यक आवश्यक तेल का उपयोग करें और औषधीय प्रयोजनों के लिए, गले में खराश, शुद्ध सूजन, ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ-साथ बूंदों, मलहम, पैच बनाने के लिए उपयोग करें।

    मतभेद

    जंगली गुलाब के सभी लाभकारी और औषधीय गुणों के बावजूद, पारंपरिक तरीकों से उपचार शुरू करने से पहले (फलों, बीज, जड़ों से शोरबा कूल्हों को पीना), आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, विशेष रूप से उच्च अम्लता, गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ गैस्ट्राइटिस जैसी बीमारियों के साथ। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान उनका दुरुपयोग नहीं किया जा सकता है: एस्कॉर्बिक एसिड का एक ओवरडोज पौधे की सभी उपयोगी विशेषताओं को नकार सकता है और गर्भपात की ओर ले जा सकता है।

    चूंकि डॉग्रोज़ शोरबा में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, इसलिए दाँत तामचीनी को पतला होने से रोकने के लिए, दंत चिकित्सक इसे एक पुआल के माध्यम से पीने की सलाह देते हैं, जिसके बाद वे मुंह को बरसाने की सलाह देते हैं।

    विटामिन के की बड़ी मात्रा के कारण, जो रक्त जमावट को बढ़ाता है, गुलाब कूल्हों के आधार पर बनाई गई दवाओं का उपयोग कभी भी दिल की विफलता, एंडोकार्डिटिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के डिस्ट्रोफिक चरण के लिए नहीं किया जा सकता है।

    जंगली गुलाब के उपयोगी और हीलिंग गुणों के बावजूद, इससे बने इंसुशन्स को लगातार लेना असंभव है: फलों का काढ़ा लीवर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे इसकी सूजन हो सकती है, और लंबे समय तक उपयोग के दौरान जड़ों से तैयार जलसेक कब्ज का कारण होगा, और अग्न्याशय कम इंसुलिन का उत्पादन करेगा।

    कौन सा डॉग्रोज अधिक उपयोगी है?

    रोज़ी - रोज़ासी परिवार का औषधीय झाड़ू। जंगली गुलाब की "उपयोगिता" इसकी उपस्थिति से निर्धारित की जा सकती है: अगर झाड़ी के फल मांसल होते हैं और एक गोखरू में इकट्ठा होते हैं, तो यह विटामिन सी की एक उच्च सामग्री को इंगित करता है, बेशक यह "प्राकृतिक एंटीबायोटिक" जितना अधिक है, उतना ही अच्छा जंगली गुलाब व्यक्ति के लिए है।

    किस तरह का गुलाब कूल्हों अधिक उपयोगी है?

    किस तरह के गुलाब कूल्हों के फल अधिक उपयोगी होते हैं यह सीपल्स के बढ़ते मंच के आकार द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। सेपल्स का गोल लगाव क्षेत्र विटामिन सी की उच्च एकाग्रता को इंगित करता है। यह काले गुलाब में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है।

    एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री पहाड़ के गुलाब के लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है।

    रोज हिप रूट्स

    पाचन में सुधार। एक कृमिनाशक के रूप में भी उपयोगी है। जड़ों और फलों का काढ़ा रक्तचाप को कम करता है, इसमें कसैले, पित्तशामक और कमजोर मूत्रवर्धक गुण होते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, भूख में सुधार करते हैं, पैरों के एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है।

    काढ़े और गुलाब जलसेक के लाभ

    1. यह गुलाब के फूलों के लिए उपयोगी उपयोगी औषधि है। वे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा करने में मदद करते हैं, सेक्स हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की पारगम्यता को कम करते हैं (जिसका वसूली की दर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है)।
    2. विशेष रूप से उपयोगी कूल्हों से रस है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जो कैंसर के खतरे को काफी कम करता है।
    3. जंगली गुलाब का उपयोगी और काढ़ा। गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस, एनीमिया, मलेरिया, महिला रोगों, एरिसेपेलस के साथ - यह रोकथाम और उपचार के अनिवार्य साधनों में से एक है।

    क्या जंगली गुलाब का लगातार उपयोग करना संभव है?

    यह संभव है और यहां तक ​​कि लगातार dogrose का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। सौभाग्य से, मानवता ने विभिन्न रूपों में जंगली गुलाब के अद्भुत गुणों का उपयोग करना सीखा है:

    • गुलाब का तेल। बेडसोर, अल्सर के साथ, त्वचा पर दरारें और खरोंच के साथ पूरी तरह से मदद मिलेगी। यह अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए एनीमा में पेश किया जाता है, जिससे श्लेष्म झिल्ली के उत्थान को बढ़ावा मिलता है।
    • गुलाब की चाय। यह चाय उम्र बढ़ने को धीमा करने, स्मृति में सुधार करने में सक्षम है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को पूरी तरह से सामान्य करता है,
    • काढ़ा हुआ कुत्ता उठा। कम प्रतिरक्षा के साथ प्रयोग किया जाता है, शरीर की कमी,
    • बैरियर जलसेक विशेष रूप से उपयोगी है - लगातार उपयोग के साथ, संक्रमण के लिए प्रतिरोध बढ़ता है।

    रोग की प्रकृति यह निर्धारित करती है कि किस प्रकार के जंगली गुलाब किसी विशेष मामले में उपयोग करने के लिए अधिक उपयोगी हैं। एक बात निर्विवाद है, कि जंगली गुलाब मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी पौधों में से एक है।

    उन रोगों की सूची जिनके लिए जंगली गुलाब के सभी तत्वों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, विशाल है। न केवल जामुन उपयोगी हैं, बल्कि इस झाड़ी के पत्ते, जड़ और फूल भी हैं।

    डॉग्रोज से इन्फ्यूजन, काढ़े, सिरप, जैम, जैम, मार्शमलो, क्वास, कॉम्पोट्स बनाते हैं, इसे मुख्य व्यंजन के रूप में भी जोड़ा जाता है।

    घर पर स्वस्थ गुलाब का शरबत बनाना बहुत आसान है। उनका नुस्खा बहुत सरल है।

    एक चम्मच में एक सिरप के दैनिक उपयोग के साथ, पूरे परिवार के लिए शरद ऋतु, सर्दी और वसंत के बिना जुकाम और वायरल रोगों के माध्यम से रहना संभव होगा।

    गुलाब की चाशनी

    साधनों की तैयारी के लिए: 400 ग्राम गुलाब, 700 ग्राम पानी और 400 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

    • जामुन को धोया जाता है और पैरों से अलग किया जाता है।
    • 0.5 लीटर पानी उबालें और इसमें फल डालें, इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

    • उसके बाद, जामुन उखड़ जाते हैं और फिर से 10 मिनट के लिए छोड़ दिए जाते हैं।

    • शेष पानी को चीनी के साथ मिलाया जाता है और मध्यम गर्मी पर उबाल लाया जाता है।

    • फिर इसमें कुचल फलों के साथ पानी को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और एक चीनी सिरप में डाला जाता है।

    • फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को हिलाया जाता है, निष्फल जार में गर्म डाला जाता है, ठंडा होने के बाद रेफ्रिजरेटर में लुढ़का और संग्रहीत किया जाता है।

    जंगली गुलाब के फल और जड़ों से शोरबा

    जंगली गुलाब के फल और जड़ों का काढ़ा मल्टीविटामिन, टॉनिक, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक दवाओं की श्रेणी में आता है। इसमें दबाव को कम करने की क्षमता है, रक्त निर्माण प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका उपयोग भूख बढ़ाने और पेय के रूप में किया जाता है, शरीर में चयापचय को सामान्य करता है।

    इसे तामचीनी या सिरेमिक गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में तैयार करें।

    • 100 ग्राम फल को 1 लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और 5 मिनट से अधिक समय तक आग पर नहीं रखा जाता है।
    • फिर शोरबा को लगभग 2.5 घंटे तक दें।

    उपयोग करने से पहले, परिणामस्वरूप पेय को फ़िल्टर किया जाता है और प्रत्येक भोजन से पहले drink कप पिया जाता है।

    गुलाब का इन्फ़ेक्शन

    जंगली गुलाब के फल और पत्तियों से सभी प्रकार के संक्रमणों का उपयोग रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए और संक्रामक रोगों के मामले में जटिल चिकित्सा के उद्देश्य से किया जाता है, जो तीव्र या जीर्ण रूप में होते हैं, और गंभीर बीमारियों या सर्जरी के दौरान वसूली अवधि के दौरान एक सामान्य टॉनिक के रूप में भी।

    गुलाब जलसेक

    उबलते पानी के एक गिलास पर कुचल सूखे फल का 1 चम्मच लिया जाता है। आप सूखे गुलाब के पत्तों का एक चुटकी जोड़ सकते हैं। फलों को उबलते पानी में डाला जाता है और कम से कम 2 घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। उसके बाद, शोरबा नशे में हो सकता है, अधिमानतः प्रत्येक भोजन से पहले, लगभग आधा गिलास।

    कुछ व्यंजनों में, थर्मस में जामुन को 8 घंटे तक सेट करने की सिफारिश की जाती है।

    शोरबा की एकाग्रता उम्र बढ़ने से भिन्न होती है, लेकिन उपयोगी गुण नहीं। यह याद रखना चाहिए कि उबलते पानी का तापमान 60 डिग्री से अधिक नहीं है, क्योंकि उच्च तापमान पर जामुन में निहित विटामिन सी नष्ट हो जाता है।

    व्यंजनों लोकप्रिय हैं, जिसमें यह सिफारिश की जाती है कि थर्मस में पकाया जाने वाला जलसेक सीधे कप में कुछ शहद जोड़ते हैं।

    गुलाब के फूल कैसे लगाएं

    गुलाब के फूलों से विभिन्न प्रकार के आसव भी तैयार किए जाते हैं। इसका उपयोग अक्सर शामक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में नेत्रश्लेष्मलाशोथ के मामले में बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है। हालांकि, विटामिन की कमी, जुकाम की दवा के रूप में, या सामान्य कमजोरी का संबंध होने की स्थिति में अंतर्ग्रहण संभव है।

    गुलाब जलसेक

    फूलों का जलसेक इस प्रकार तैयार करें: pour कप सूखी पंखुड़ियों में 1 कप उबलता पानी डालें, एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें।

    लेकिन, द्वारा और बड़े, इसका उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, थोड़ी देर इंतजार करना आवश्यक है - जब तक कि जलसेक उपयोग के लिए स्वीकार्य तापमान तक ठंडा न हो। और फिर आप खाने से पहले लोशन, कंप्रेस, बाथ या ड्रिंक बना सकते हैं।

    इसके अलावा, गुलाब के फूल की पंखुड़ियों से चाय के स्वाद और उपचार गुणों में सुधार होगा, अगर उन्हें नियमित चाय पीते समय जोड़ा जाता है।

    गुलाब का शरबत

    नियमित चाय में जोड़ा जाने वाला रोज़रिप सिरप इसे एक असामान्य स्वाद और सुगंध देगा।

    चाशनी इस प्रकार तैयार करें: 50 ग्राम पंखुड़ियों को 700 ग्राम से बने गर्म चीनी सिरप के साथ डाला जाता है। चीनी और 300 ग्राम। पानी, और कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। फिर कम से कम 12 घंटे के लिए एक सील कंटेनर में जोर दें, जिसके बाद ठंडा द्रव्यमान को निष्फल जार में डाला जाता है, लुढ़का हुआ होता है और एक ठंडे स्थान पर संग्रहीत होता है।

    गुलाब की पत्तियों का उपयोग कैसे करें

    गुलाब की पत्तियों में कोई कम अद्वितीय और उपचार गुण नहीं हैं। विशेष रूप से आश्चर्य की बात है कि उनकी विटामिन और खनिज संरचना है। इस तथ्य के अलावा कि पत्तियां, दोनों सूखे और ताजा, का उपयोग चाय की तैयारी में जलसेक, काढ़े की तैयारी में किया जाता है, उनका उपयोग किया जाता है, और साग और सब्जियों से ताजा सलाद में एक अलग घटक के रूप में।

    लेकिन अधिक पारंपरिक उपयोग, हालांकि, औषधीय पेय के रूप में हैं। तो, जंगली गुलाब की सूखी पत्तियों से, वे गठिया और रेडिकुलिटिस का मुकाबला करने के लिए एक उपाय तैयार करते हैं, और झाड़ी के पत्तों का काढ़ा आम सर्दी, स्कार्लेट ज्वर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस और पाचन अंगों के अन्य रोगों के रूप में इस तरह के रोगों के इलाज की प्रक्रिया को गति देने में मदद करता है।

    जंगली गुलाब की पत्तियों से जाम के लिए एक दिलचस्प नुस्खा। इसका स्वाद बहुत ही असामान्य और कोमल होता है।

    गुलाब हिप जाम

    तैयार करने के लिए आपको 0.5 किलो पत्तियों, 20 ग्राम साइट्रिक एसिड, 1 किलो की आवश्यकता होती है। चीनी, 1 गिलास पानी।

    • पत्तियों को धोया जाता है और सूखने दिया जाता है।
    • पानी और चीनी से सिरप को गर्म तरीके से बनाते हैं, जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक आग पर गर्म करें। उसके बाद, पत्तियों को सिरप में डालना और लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें।
    • इस समय के दौरान, फोम को जाम से हटा दिया जाता है।
    • फिर जाम में साइट्रिक एसिड डाला जाता है।
    • अगला, जाम को कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए जब तक कि मोटाई और स्थिरता का द्रव्यमान, जो सबसे अधिक पसंद करता है।

    उसके बाद, तैयार जाम निष्फल जार में गर्म बोतलबंद होता है और ठंडा होने के बाद इसे एक शांत अंधेरे जगह में संग्रहीत किया जाता है।

    टॉनिक चाय

    रोजी चाय एक चायदानी या थर्मस में तैयार की जाती है। एक थर्मस पेय अधिक केंद्रित है और जलसेक की तरह दिखता है।

    एक चायदानी में काढ़ा करने के लिए, सूखे, जमीन फल के 2 बड़े चम्मच लें, इस पर उबलते पानी डालें और इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा दें।

    मजबूत पेय के प्रेमियों के लिए, कूल्हों को सामान्य चाय की पत्तियों में जोड़ा जा सकता है, और कर्कडे की चाय के साथ, पेय भी बहुत सुंदर होगा। इस चाय में स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाया जाता है। लेकिन चीनी के बिना यह जंगली गुलाब के बेहतर दिलचस्प, खट्टा, स्वाद और सुगंध महसूस करता है।

    यदि चाय विशेष रूप से बच्चे के लिए पीसा जाता है, तो सूखे फल को चाय की पत्तियों में जोड़ा जा सकता है - चाय और भी अधिक सुगंधित, स्वाद में समृद्ध और विविध होगी।

    रोजी टॉनिक चाय

    Прекрасный тонизирующий чай получается из ягод шиповника, ягод боярышника и мелиссы. Кроме этого, этот напиток применяется и для укрепления иммунитета. А во время жары пить такой чай можно и холодным – он прекрасно утоляет жажду и освежает.

    Для его приготовления необходимо взять 4 -5 столовых ложек высушенных и измельченных ягод шиповника, 2 столовые ложки высушенных ягод боярышника, несколько листочков мелиссы или мяты и 1 литр кипятка.

    सभी अवयवों को एक थर्मस में डाला जाता है, जो उबलते पानी से भरा होता है और लगभग 6 घंटे तक संक्रमित होता है।

    इस चाय को दिन में 2-3 बार पिएं।

    उन लोगों के लिए जो कंबल के साथ टिंकर करने के लिए बहुत आलसी हैं, आप लगभग किसी भी फार्मेसी में तैयार "चाय सेट" खरीद सकते हैं। लेकिन, कुछ लोगों को संदेह होगा कि गुलाब कूल्हों से बनी चाय, चाय की तुलना में अधिक स्वादिष्ट, अधिक सुगन्धित और स्वास्थ्यवर्धक होती है।

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