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बाध्य चाय के लाभ, बाध्य चाय कैसे पीते हैं

सभी चाय पीते हैं - फल के अलावा, काले, हरे, सफेद। विशेष प्रकार की चाय हैं - पुष्प। उनके बारे में हम आज बताना चाहते हैं। लेख में हम फूलों से बनी स्वादिष्ट चाय बनाने के लाभों पर विचार करेंगे।

पूरे विश्व में फूलों को न केवल प्रकृति की सुंदरता के रूप में महत्व दिया जाता है, बल्कि चाय बनाने के लिए उपयोगी घटकों के रूप में भी माना जाता है। फूलों की चाय केवल पंखुड़ियों और पत्तियों से बनाई जाती है, और ऐसे भी हैं जहां पौधों को हमारे सामान्य चाय में अतिरिक्त स्वाद और उपयोगी घटकों के रूप में उपयोग किया जाता है।

हर्बल चाय चीन में सबसे लोकप्रिय हैं। हजारों वर्षों से, मध्य साम्राज्य के निवासियों ने पौधों के लाभों की पहचान की है, उनका उपयोग करना सीखा है। आज, कैमोमाइल, गुलाब, चमेली और बड़बेरी को पेय पीने के लिए सबसे लोकप्रिय फूल माना जाता है।

चमेली की चाय

चमेली चाय एक प्रांतीय चीनी शहर में दिखाई दी और अंततः पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई। इन फूलों से शुद्ध चाय बनाई जाती है, और मिश्रित, मुख्य रूप से हरे रंग की किस्मों का उपयोग किया जाता है, जो सुखद फूलों के नोटों को बाधित नहीं करते हैं।

ऐसी फूलों की चाय को पांच मिनट से अधिक समय तक पीना आवश्यक है, और तैयारी के बाद आपको तुरंत इसे पीना चाहिए, क्योंकि बाद में स्वाद अलग हो जाता है, इतना सुखद नहीं।

इस तरह के पेय में दूध, शहद, चीनी, नींबू जैसे अतिरिक्त घटकों को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, ये तत्व प्रकृति द्वारा बनाए गए पूरे स्वाद को घूंघट करने में सक्षम हैं।

पेय का रंग पारदर्शी है, हरे-पीले रंग की छाया है, बहुत हल्का है। रंग जैसा स्वाद, पतला, हल्का, थोड़ा मीठा होता है। यह फूल चाय शानदार ताज़ा है।

चमेली की चाय के फायदे

चमेली के फूलों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

  • टैनिन,
  • विभिन्न एसिड
  • विटामिन और खनिज,
  • एल्कलॉइड,
  • आवश्यक तेल
  • efengoly।

चमेली के फूल की चाय मानव शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है:

  • उत्कृष्ट अवसादरोधी
  • इंसुलिन उत्पादन को सामान्य करता है,
  • antiallergen,
  • हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की रोकथाम,
  • एनाल्जेसिक प्रभाव के साथ संपन्न,
  • एंटीसेप्टिक, श्वसन पथ के रोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसका एक expectorant प्रभाव है,
  • महिला शरीर की हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है,
  • गर्भावस्था के दौरान उपयोगी
  • जिगर और गुर्दे को साफ करता है, यकृत सिरोसिस और हेपेटाइटिस के लिए अनुशंसित,
  • खुश हो जाता है

यह याद रखने योग्य है कि यह सिर्फ चाय है, और दवा नहीं है, यह शरीर को पूरी तरह से ठीक करने में सक्षम नहीं है। यदि कोई बीमारी है, तो आपको दवाओं के साथ इलाज किया जाना चाहिए, और कॉम्प्लेक्स में फूलों की चाय पीना चाहिए।

कैमोमाइल चाय

कैमोमाइल फूलों को साधारण चाय में जोड़ा जाता है, लेकिन अधिकांश इस पेय को अपने शुद्ध रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। हम आमतौर पर कैमोमाइल के साथ चाय के बारे में याद करते हैं जब हम बीमार हो जाते हैं, क्योंकि यह जटिल उपचार के साथ बीमारी का सामना करने में मदद करता है।

इस पेय का स्वाद सुखद है, शहद का स्वाद है, थोड़ी कड़वाहट भी है। यह पेय को मीठा करने के लिए अनुशंसित नहीं है, इसमें दूध या नींबू जोड़ें, इसे अपने शुद्ध रूप में पीएं।

कैमोमाइल फूल चाय कैसे काढ़ा करें? कुचल सूखे फूलों के गिलास में दो पूर्ण चम्मच डालना आवश्यक है, उबलते पानी डालना। उसके बाद, तश्तरी को कवर करें, इसे आधे घंटे के लिए काढ़ा करें। अगला, आपको पेय को फ़िल्टर करने की आवश्यकता है, पानी को स्तर में जोड़ें। चाय तैयार है!

कैमोमाइल चाय के लाभ

कैमोमाइल के साथ चाय - असली प्राकृतिक प्राथमिक चिकित्सा किट। आइए देखें कि इस तरह के पेय का सेवन करने के लिए किन मामलों में यह कम नहीं होगा।

  1. कैमोमाइल चाय वजन घटाने में मदद करती है। यदि आप इसे रोजाना पीते हैं, तो आप एक महीने में चार अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं! तथ्य यह है कि कैमोमाइल पाचन को सामान्य करता है और एक मूत्रवर्धक प्रभाव से संपन्न होता है।
  2. यह पेय महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। फूलों की संरचना में बिसाबोलोल होता है, जिसमें कई सकारात्मक गुण होते हैं। कैमोमाइल अंतःस्रावी तंत्र को काम करने में मदद करता है, महिलाओं के दिनों में दर्द को कम करने के लिए, यह उपांग और मूत्र प्रणाली की सूजन में उपयोगी है।
  3. यह प्रतिरक्षा में सुधार के लिए उपयोगी है, जल्दी से एक ठंड को दूर करने में मदद करता है।
  4. उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक, गम रोग के साथ मदद करेगा, शुरुआती के दौरान बच्चे को शांत करें।
  5. यह त्वचा को स्वस्थ और तराशा हुआ रूप देता है। चाय को अंदर और धोने के लिए लिया जाना चाहिए। फिर भी, कैमोमाइल चाय के क्यूब्स जमे हुए हैं, फिर वे उनके साथ अपना चेहरा रगड़ते हैं।
  6. यह एनेस्थेटिज्ड है, डायफोरेटिक, रोगाणुरोधी और expectorant गुणों से संपन्न है। आपको इस चाय को सर्दी, फ्लू, गले में खराश और सांस की बीमारियों के लिए पीने की आवश्यकता है।
  7. सुखदायक, तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद।
  8. पाचन को सामान्य करता है, पेट और आंतों के लिए अच्छा है।
  9. रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, इसलिए यह मधुमेह के लिए उपयोगी है।

बड़ी चाय

बड़ी बड़ी झाड़ियों को सुंदर फूलों के कैप से सजाया जाता है, जिससे बाद में काले जामुन उगते हैं। जामुन और वाइन बनाने के लिए जामुन का उपयोग किया जाता है, लेकिन बड़बेरी चाय की विशेष रूप से सराहना की जाती है। यह एक स्वस्थ पेय है, एक सुखद स्वाद और उज्ज्वल सुगंध के साथ संपन्न है।

एल्डरबेरी चाय "स्विस चाय" नाम से मिल सकती है। इस तरह के एक को कैमोमाइल के साथ संयोजन में सबसे अच्छा है, क्योंकि यह बड़बेरी के प्रभाव को बढ़ाता है। आप शहद जोड़ सकते हैं, यह इस पेय के स्वाद के अनुरूप है।

बड़बेरी चाय के लाभ

बलबरी के फूलों से फूलों की चाय खांसी से छुटकारा पाने में मदद करती है, क्योंकि यह expectorant, रोगजनक प्रभाव से संपन्न है। एल्डरबेरी पूरी तरह से एक उच्च शरीर के तापमान से निपटने में मदद करता है, और बच्चों के लिए रासायनिक तैयारी की तुलना में इस तरह के पेय का उपयोग करना बेहतर होता है। बच्चे को पीने के लिए चाय दी जानी चाहिए, एक कंबल के साथ कवर करना चाहिए और एक अच्छा पसीना देना चाहिए।

एल्डरबेरी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उन्हें अधिक लोचदार बनाता है। इसमें से चाय संवहनी और हृदय रोगों की रोकथाम के लिए, साथ ही साथ जटिल उपचार के लिए उपयोगी है।

एल्डरबेरी फूल चाय एक मामूली मूत्रवर्धक प्रभाव के साथ संपन्न है। यह मूत्रजननांगी प्रणाली, गुर्दे, एडिमा, गठिया, दिल की समस्याओं के जटिल उपचार के लिए निर्धारित है।

चाय का उपयोग न केवल अंदर, बल्कि गले में खराश के दौरान, स्टामाटाइटिस के साथ किया जाता है। जब घाव और त्वचा के घावों की सूजन होती है, तो आप बल्डबेरी चाय धो सकते हैं, क्योंकि यह विरोधी भड़काऊ प्रभाव से संपन्न है।

गुलाब की चाय

कई बीमारियों के आनंद और रोकथाम के लिए फूलों की चाय का इस्तेमाल किया। औषधीय पौधों के बीच गुलाब अंतिम स्थान नहीं है, यह बहुत उपयोगी है।

पेय हल्का, पारदर्शी, सुगंधित, थोड़ा मीठा निकलता है, इसमें थोड़ी कड़वाहट होती है, जो ज्यादातर पौधों में निहित है।

पहली बार प्राचीन रोम में एक पेय काढ़ा करने के लिए गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग करना शुरू किया। ये फूल सुंदरता के लिए नहीं, बल्कि औषधि के लिए उगाए गए थे। आज, यह गुलाब महिलाओं के लिए एक उत्कृष्ट उपहार है, लेकिन पहले यह एक अनिवार्य दवा थी।

आज लोग, जब फार्मेसियों में बहुत अधिक दवाएं हैं, तो रोगों के निवारक और व्यापक उपचार के रूप में गुलाबी चाय का उपयोग करें।

गुलाबी चाय के लिए क्या उपयोगी है?

गुलाब में सेलेनियम होता है, जो त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकने के लिए, कोशिकाओं के युवाओं को लम्बा करने में मदद करता है। इसके अलावा, सेलेनियम हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है, मुक्त कणों की उपस्थिति को रोकता है, अंतःस्रावी तंत्र में सुधार करता है। वायरल से होने वाली बीमारियों और बैक्टीरिया की वजह से गुलाब की चाय उपयोगी है। उच्च घटना की अवधि में, इस चाय को एक निवारक उपाय के रूप में पीने की सिफारिश की जाती है।

गुलाब आयोडीन में समृद्ध है, जो थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य संचालन के लिए बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, आयोडीन नसों के लिए अच्छा है।

क्रोमियम सामग्री आपको कार्बोहाइड्रेट को तेजी से तोड़ने की अनुमति देती है। हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए फूलों में निहित लोहा आवश्यक है।

मैग्नीशियम मूत्रजनन प्रणाली, हृदय, पाचन में मदद करता है। मैग्नीशियम नसों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

हमारे नाखूनों और बालों को जस्ता की आवश्यकता होती है, यह गुलाब में भी उपलब्ध है। अगर आप रोजाना फ्लावर टी पीते हैं, तो जल्द ही नाखून और बाल टूटना बंद हो जाएंगे।

गुलाबी चाय और धोने के लिए इस्तेमाल किया। यह एक जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और घाव भरने वाला एजेंट है।

यदि आप अनिद्रा से पीड़ित हैं, तो एक कप गुलाबी चाय पीएं, यह शांत होने और तेजी से सो जाने में मदद करेगा।

निष्कर्ष

फूल चाय, जो कुछ भी हो सकता है, बहुत उपयोगी है, इसलिए इसे समय-समय पर उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। व्यावहारिक रूप से कोई भी ऐसी चाय नुकसान नहीं पहुंचाती है, यदि आप उन्हें उचित मात्रा में पीते हैं - एक दिन में छह गिलास से अधिक नहीं।

किसी भी फूल की चाय एलर्जी का कारण बन सकती है, सुनिश्चित करें कि आपके पास चाय के घटक नहीं हैं।

बाध्य चाय - एक खिलने वाला फूल: कैसे काढ़ा, उपयोगी गुण

बाउंड टी, जिसे फूल भी कहा जाता है, बहुत समय पहले हमें ज्ञात नहीं थी। हालांकि, अपनी मातृभूमि, चीन में, उनका एक लंबा इतिहास है। और यद्यपि इसकी उत्पत्ति के समय के बारे में कोई सटीक डेटा नहीं है, इतिहासकारों का दावा है कि प्राचीन चीनी उद्घोषों में भी इसके बारे में जानकारी मिलती है।

विशेष रूप से, सांग राजवंश (960-1279) के युग से संबंधित साहित्य में कुछ प्रकार के "प्रदर्शन" चाय के संदर्भ शामिल हैं। यह सम्राट की मस्ती के लिए बनाया गया था और इसमें चाय की पत्तियां शामिल थीं जो फूलों से जुड़ी थीं। इसलिए इसका पेचीदा नाम है।

बद्ध चाय एक सूखे फूल (या कई फूलों) के चारों ओर लिपटी हुई सूखी चाय की पत्तियों की एक तंग कली है। आमतौर पर, फूलों की चाय एक गेंद के रूप में बनाई जाती है, लेकिन इसमें एक अधिक जटिल आकार भी हो सकता है, जो कि चाकुओं की कल्पना और कौशल पर निर्भर करता है।

यह चाय अपने नाम को सही ठहराती है: पकने के दौरान, कली एक सुंदर फूल की तरह पानी में खिलती है। पत्तियों के अलावा, इस चाय को बनाने के लिए सुगंधित पुष्पक्रमों का उपयोग किया जाता है:

  • चमेली,
  • कैमेलिया,
  • तिपतिया घास,
  • एक गुलाब
  • Peony,
  • osmanthus,
  • कैलेंडुला।

चाय फूलने की प्रक्रिया में, पत्तियां आंख के लिए एक अद्वितीय पुष्प गुलदस्ता खोलती हैं। यह जलसेक नायाब स्वाद और मूल स्वाद देता है।

उत्पादन सुविधाएँ

बाउंड चाय पूरी तरह से हाथ से निर्मित होती है। मास्टर्स, जो सभी सूक्ष्मताओं और प्रौद्योगिकी के रहस्यों के मालिक हैं, फूलों और चाय की पत्तियों को एक सामंजस्यपूर्ण रचना में इकट्ठा करते हैं। पानी में खिलने वाली ऐसी कली सुगंधित गुलदस्ते की तरह हो जाती है।

चाय-फूल के उत्पादन के लिए मुख्य रूप से हरी चाय की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, कम से कम - सफेद या काला। तथ्य यह है कि काली चाय की पत्तियां सूखी और भंगुर होती हैं, और हरे रंग की पत्तियों को थ्रेड के साथ बाँधना बहुत आसान होता है, जिससे वांछित आकार मिलता है। इसकी संरचना में संबंधित चाय के निर्माण के लिए उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल शामिल हैं: चाय की झाड़ी केमेलिया साइनेंसिस की ऊपरी पत्तियों के साथ कलियां, बरसात के मौसम में एकत्र की जाती हैं।

बाउंड चाय, काढ़ा तैयार

प्रत्येक फैंसी रचना के बीच में फूल रखे जाते हैं। फूलों की चाय की कलियों को एक निश्चित आकार देना आसान था, उन्हें संग्रह के दिन इलाज किया जाता है: किण्वित और मुड़, और आकार देने के बाद, विशेष ओवन में सूखे, 110 डिग्री के तापमान पर रखते हुए।

मूल्यवान कच्चे माल (चाय के नुस्खे) और श्रमसाध्य मैनुअल काम के कारण बाध्य चाय उच्च लागत से प्रतिष्ठित है। चाय के केवल सच्चे स्वामी इस अद्भुत उत्पाद के उत्पादन के सभी विवरणों को समझ सकते हैं, जिसकी अक्सर कला के काम के साथ तुलना की जाती है। एसोसिएटेड चाय की कलियों को एक पैटर्न के अनुसार नहीं बनाया जाता है, इसलिए प्रत्येक एक अद्वितीय और अनुपयोगी है।

उपयोगी गुण

चाय की पत्तियों की संरचना में कैफीन शामिल है, इसलिए बाध्य चाय के जलसेक में टॉनिक और उत्तेजक गुण होते हैं। इस पेय में टैनिन भी मौजूद होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीकरण और मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है।

चूंकि हरी चाय की पत्तियों का उपयोग फूलों की चाय के उत्पादन के लिए किया जाता है, इसलिए इसमें हरी चाय के सभी लाभकारी गुण होते हैं: यह चयापचय में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है, और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इस पेय के साथ, विटामिन और ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड और टैनिन शरीर में प्रवेश करते हैं।

चाय के मूल्यवान गुणों को पुष्पक्रम के लाभकारी गुणों से पूरित किया जाता है। लगभग सभी फूल जो इस पेय के निर्माण में उपयोग किए जाते हैं, वे औषधीय पौधे हैं जो अपने उपचार, टॉनिक और निवारक गुणों के लिए जाने जाते हैं।

चाय कैसे पीते हैं

चाय से जुड़े पेय से नया स्वाद और असामान्य सौंदर्य मिलता है। चाय के जलसेक के न केवल समृद्ध स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए, बल्कि शराब बनाने की प्रक्रिया भी, आपको कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना चाहिए।

इसकी पारदर्शी दीवारों के माध्यम से, आप सबसे दिलचस्प - एक आकर्षक तस्वीर देख सकते हैं कि सूखी चाय की भद्दा दिखने वाली गेंद कैसे खुलती है और एक सुगंधित फूल में बदल जाती है।

चाय को कैसे पीया जाए, इस पर कई सिद्धांत हैं:

  1. पकने से पहले केतली को उबलते पानी से कुल्ला करके गर्म किया जाना चाहिए।
  2. ब्रूइंग के लिए पानी नरम होना चाहिए, और इसका तापमान 80-90 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
  3. चाय की कली को पानी के साथ नहीं डालना चाहिए। चमत्कारिक फूल की तरह खिलने वाली इस अभिजात्य चाय की सभी सुंदरता को देखने के लिए, आपको पहले केतली में पानी डालना चाहिए, और फिर वहाँ कली डालना होगा।
  4. आसव समय - जब तक कि कली पूरी तरह से न खुल जाए, 3 से 5 मिनट तक।
  5. आमतौर पर बंधी हुई चाय को लगातार 2 से 4 बार पीया जा सकता है, जिससे प्रत्येक इन्फ्यूजन का समय 3 मिनट बढ़ जाता है।

चीन में, चाय की मातृभूमि, यह पारंपरिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण मेहमानों के लिए महत्वपूर्ण अवसरों में पीसा जाता है और विशेष ध्यान के संकेत के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। हाल ही में, फूलों की चाय दक्षिण पूर्व एशिया के बाहर फैल गई है, जिससे दुनिया भर में लोकप्रियता बढ़ रही है। यह पुरानी परंपराओं में रुचि पैदा करता है, साधारण चाय पीने को जादुई अनुष्ठान में बदल देता है।

चीनी चाय

चीनी चाय कई प्रकार की होती है। कार्डिनल चाय मूल रूप से इस पेय के अन्य सभी प्रकारों से अलग है। चीनी शिल्पकार चाय की पत्तियों को एक विशेष विधि के साथ जोड़ते हैं जो उन्हें एक विशिष्ट, अजीब आकार देता है।

एक ग्लास कंटेनर में चाय पीते समय, आप इस प्रक्रिया की सभी सुंदरता की प्रशंसा कर सकते हैं। बाध्य चाय की बदसूरत सूखी गेंदें विभिन्न आकारों और आकारों के सुंदर फूलों में पुनर्जन्म लेती हैं।

कभी-कभी बाध्य चाय पीने के दौरान, पांच फूलों की कलियों तक का पता चलता है।

बाध्य चाय दुनिया भर के कई देशों में बढ़ती लोकप्रियता हासिल कर रही है। वे उत्सव की मेज पर उसकी सेवा करना पसंद करते हैं, अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को एक रंगीन चाय की रस्म के साथ खुश करते हैं।

संबंधित चाय के उत्पादन में, फूलों के अतिरिक्त और विभिन्न औषधीय जड़ी बूटियों के साथ केवल उच्च गुणवत्ता वाले पेय का उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, हरी चाय, चमेली के फूल, कमीलया, गुलाब अंडाशय और तिपतिया घास का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी एक साथ कई फूलों का उपयोग किया जाता है।

साधारण पत्ती के विपरीत, जो हर कोई पकने का आदी है, बाध्य चाय में कई पत्तों के आकार हो सकते हैं, जो चीनी स्वामी द्वारा विकसित किए गए हैं।

रेशम या कपास के बुनकर चाय की पत्ती बुनते हैं। विभिन्न किस्मों - हरे, सफेद और अन्य प्रजातियों के पत्तों का उपयोग करें। वे विभिन्न प्रकार के फूलों को भी जोड़ते हैं।

यह चमेली, लिली, तिपतिया घास, गुलाब या कैलेंडुला हो सकता है।

इस मामले में, पूरी विनिर्माण प्रक्रिया मैन्युअल रूप से होती है। यह बारिश के मौसम में चाय की शूटिंग के संग्रह के साथ शुरू होता है और चाय गेंदों के जटिल और अद्वितीय आकार के गठन के साथ समाप्त होता है। बाध्य चाय को खिलने की पूरी प्रक्रिया को देखने के लिए, पेय को एक गिलास चायदानी में बाध्य चाय को पीने के लिए अनुशंसित किया जाता है। एक कटोरे में पकने का विकल्प भी संभव है।

इसके आकार के आधार पर कई प्रकार की संबद्ध चाय होती हैं: गोल, चौकोर, अंडाकार, चाय को मोती, तारा या कली के रूप में भी बांधती हैं।

बाध्य चाय के प्रकार

बाउंड टी हरी, काली, सफेद, लाल आदि हो सकती है। लगभग पचास प्रकार की बाध्य चाय के बारे में जाना जाता है। उनमें से व्यापक रूप से चमेली के फूलों के अलावा चमेली चाय ("चमेली के साथ लीची", "चमेली का फूल") शामिल है। कई प्रकार की बाध्य चाय का एक सेट किसी भी उत्सव के लिए एक अच्छा उपहार हो सकता है।

चाय के सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं:

  • बाउंड टी "द बर्थ ऑफ वीनस" - चमेली की सुगंध वाली हरी बाउंड टी उस में अलग है जब आप काढ़ा आप एक शानदार तमाशा देख सकते हैं। गुलाबी कैलारस पीले कैलेंडुला की पृष्ठभूमि के खिलाफ चमेली के फूलों के सफेद झाग से प्रकट होता है। यह सब देखने के लिए, आपको थ्रेड को सभी तरह से खोलना होगा और ध्यान से पकने से पहले काट लेना चाहिए;
  • बाध्य चाय "सुगंधित चांदी बार" हरी बाध्य चमेली चाय का एक और प्रतिनिधि है। सबसे पहले, यह एक चांदी की गेंद की तरह दिखता है; शराब पीते समय, गुलाबी तिपतिया घास "खिलता है",
  • संबंधित चाय "जेड पीच ड्रैगन" सबसे सुंदर चीनी चाय माना जाता है। पकने पर, एक कली के आकार में चाय गुलदाउदी में बदल जाती है। फूलों की सुगंध से चाय का स्वाद बहुत नरम होता है,
  • बाउंड टी "फायर गणना" प्रकाश गांठ की तरह दिखता है। पीते समय, पीले ऑसमैनथस फूल पानी की सतह तक बढ़ जाते हैं, जबकि बर्तन के बीच में एक सुंदर चमकदार लाल रंग धीरे-धीरे खुलता है।

चाय पकाने की विधि

बाउंड चाय कुलीन किस्मों में से एक है और काफी महंगी है। यह हरे या लाल चाय और सुगंधित फूलों की शीर्ष कलियाँ और पत्तियां हैं, जिन्हें एक विशेष तकनीक द्वारा एकत्र और संसाधित किया जाता है। इनमें से, वे मैन्युअल रूप से कलियों या विभिन्न आंकड़े - दिल, गेंद, फूल, जानवरों को जोड़ते हैं।

बंधा हुआ चाय काढ़ा करने के लिए, आपको इसकी तैयारी के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए। Этот напиток нужно готовить в прозрачной посуде (стеклянный заварочный чайник, пиала или большой стеклянный бокал), поскольку он предназначен не только для утоления жажды, но и для эстетического удовольствия.

В отличие от обычного способа заваривания, для приготовления связанного чая нужно сначала налить горячую воду (85-90оС) в чайник или пиалу и только потом поместить в него фигурку. अन्यथा, यह अलग हो जाएगा, और फूल खिलने का अपेक्षित प्रभाव काम नहीं करेगा। इष्टतम अनुपात के लिए, आपको प्रति गिलास पानी में बाध्य चाय के एक आंकड़े का उपयोग करने की आवश्यकता है।

इससे पहले कि आप केतली में पानी डालें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें। आंकड़े को पानी में रखकर, ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करना आवश्यक है ताकि चाय नीचे बैठ जाए। बाध्य चाय 2-5 मिनट के लिए पीसा जाता है।

आधार संरचना के ग्रेड द्वारा आसव समय और पानी का तापमान निर्धारित किया जाता है। यदि यह हरी चाय है, तो इसे तीन मिनट के लिए 75 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी के साथ पीसा जाता है।

यदि मूर्ति का आधार काली चाय है, तो जलसेक समय पांच मिनट तक बढ़ जाता है, और पानी का तापमान 80 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है।

सुंदर शराब बनाने की प्रक्रिया देखें: मूर्ति धीरे-धीरे घुलती है, प्रत्येक पत्ती को सीधा करती है। एक नाजुक सुगंध और शानदार स्वाद का आनंद लेने के लिए धीरे-धीरे पिएं।

चाय को कप में डालने के बाद, आपको केतली में पानी डालना होगा। गुणवत्ता के नुकसान के बिना इस पेय के कुछ प्रकार को 3-4 बार फिर से पीसा जा सकता है।

हर बार आपको 3-4 मिनट के लिए जोर लगाना चाहिए।

इसकी कैफीन सामग्री के कारण, बाध्य चाय का शरीर पर एक उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव होता है। बाध्य चाय के उपयोगी गुण: - यह सिरदर्द, थकान और उनींदापन से छुटकारा दिलाता है, - चयापचय को सक्रिय करता है, - वजन को वापस सामान्य में लाने में मदद करता है।

चीनी स्वामी चाय को मूर्तियों में बाँधते हैं जो आकार और आकार में भिन्न होती हैं। सबसे आम गेंद है, जो प्यार का प्रतीक है। आप एक फूल की कली, धुरी, चीनी लालटेन के रूप में चाय पा सकते हैं।

आकृति के अंदर आश्चर्य द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है।

चीनी कवियों के अनुसार, peony के साथ चाय एक व्यक्ति में छिपे हुए अवसरों और शक्तियों को जागृत करती है, प्लम वाली चाय बुरे विचारों से एक को बचा सकती है, गुलदाउदी वाली चाय अपने आप के साथ सद्भाव के लिए सड़क का प्रतीक है।

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बद्ध चाय

बाउंड टी, जिसे फूल भी कहा जाता है, बहुत समय पहले हमें ज्ञात नहीं थी। हालांकि, अपनी मातृभूमि, चीन में, उनका एक लंबा इतिहास है। और यद्यपि इसकी उत्पत्ति के समय के बारे में कोई सटीक डेटा नहीं है, इतिहासकारों का दावा है कि प्राचीन चीनी उद्घोषों में भी इसके बारे में जानकारी मिलती है।

विशेष रूप से, सांग राजवंश (960-1279) के युग से संबंधित साहित्य में कुछ प्रकार के "प्रदर्शन" चाय के संदर्भ शामिल हैं। यह सम्राट की मस्ती के लिए बनाया गया था और इसमें चाय की पत्तियां शामिल थीं जो फूलों से जुड़ी थीं। इसलिए इसका पेचीदा नाम है।

बद्ध चाय एक सूखे फूल (या कई फूलों) के चारों ओर लिपटी हुई सूखी चाय की पत्तियों की एक तंग कली है। आमतौर पर, फूलों की चाय एक गेंद के रूप में बनाई जाती है, लेकिन इसमें एक अधिक जटिल आकार भी हो सकता है, जो कि चाकुओं की कल्पना और कौशल पर निर्भर करता है।

यह चाय अपने नाम को सही ठहराती है: पकने के दौरान, कली एक सुंदर फूल की तरह पानी में खिलती है। पत्तियों के अलावा, इस चाय को बनाने के लिए सुगंधित पुष्पक्रमों का उपयोग किया जाता है:

चाय फूलने की प्रक्रिया में, पत्तियां आंख के लिए एक अद्वितीय पुष्प गुलदस्ता खोलती हैं। यह जलसेक नायाब स्वाद और मूल स्वाद देता है।

चाय बनाने की पौराणिक कथा

प्राचीन चीनी किंवदंती महान सम्राट और उनके साम्राज्य के इतिहास के बारे में बोलती है, जो कई वर्षों तक सद्भाव और सद्भाव में रहते थे।

जब उनके लंबे समय से प्रतीक्षित बेटे का जन्म हुआ, तो सम्राट इतना खुश था कि वह अपनी पत्नी के लिए एक उपहार लेकर आना चाहता था, जो उसके प्यार और आभार को प्रदर्शित करे।

फिर उसने नौकरों को आदेश दिया कि वह फूलों की शूटिंग से बना एक सुंदर पेय तैयार करें। तो बंधी हुई चाय दिखाई दी।

इस अद्भुत पेय को चाय के किसी भी समूह में पहचाना नहीं जा सकता है। इसमें कई प्रकार के कच्चे माल शामिल हैं। ये हरे, लाल, सफेद रंग की पंखुड़ियां हो सकती हैं, जो चमेली, गुलाब, गुलदाउदी और सेंट जॉन पौधा जैसे पौधों की पंखुड़ियों से जुड़ी होती हैं।

चीनी चाय चीनी संस्कृति का एक अभिन्न हिस्सा है। यह इस एशियाई देश की सबसे आकर्षक परंपराओं में एक सम्मानजनक स्थान रखता है। रंगों की विविधता और आंकड़े की विशिष्टता जो आपकी आंखों के सामने खिलती है, वास्तव में एक अनूठा तमाशा है।

विनिर्माण प्रक्रिया

चीनी फूलों की चाय स्थानीय कारीगरों द्वारा हाथ से बनाई जाती है। इस व्यवसाय में रचनात्मक सोच और निपुण हाथों का होना जरूरी है। बारिश के मौसम के बीच में फूलों की शूटिंग होती है। गीली शूटिंग अच्छी तरह से सूख जाती है और सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के अधीन होती है।

नई रचनाओं को बनाने के बाद, उन्हें विभिन्न रूपों में घुमाया जाता है। कैसे चीनी सहयोगी चाय, कई लोगों के लिए, एक रहस्य है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कलियां अपनी लोच और घनत्व नहीं खोती हैं। इसके अलावा बहुत महत्व स्वाद और रंग का संयोजन है।

कुशल कारीगर जानते हैं कि किसी विशेष स्वाद और आकार को प्राप्त करने के लिए अवयवों को कैसे संयोजित किया जाए।

तैयार बाध्य चाय को अच्छी तरह से दबाया जाना चाहिए ताकि पंखुड़ी अलग न हो। बहुधा इसमें गोल या तिरछी आकृति होती है, और पकने के बाद यह फैंसी छवियों में बदल जाती है।

फूलों की चाय के प्रकार

विभिन्न प्रकार की फूल चाय हैं। वे रंग, गामा, सुगंध और घटकों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

फूलों की चाय के प्रकार:

  1. "इंपीरियल गुलदस्ता"। यह एक हरी बुना हुआ चाय है, जो आयताकार बीन्स के समान है। इसमें ऐमारैंथ और कैलेंडुला पीले रंग के गुलाबी फूल होते हैं। नारियल के दूध के नाजुक और सुगंधित स्वाद को महसूस करने के लिए इसे पांच मिनट से अधिक समय तक काढ़ा करने की सिफारिश की जाती है।
  2. "सिल्वर स्पिरल"। इसकी कलियों में एक विशिष्ट सिल्वर शेड होता है। जब ढाला मोल्ड खोला जाता है, तो एक छोटा सुंदर कार्नेशन दिखाई देता है। पेय में चमेली के फूलों की एक तेज सुगंध होती है।
  3. "एक चमत्कार का जन्म।" यह पेय चाय की कई विभिन्न किस्मों को जोड़ती है। इसमें एक समृद्ध गहरा स्वाद और एक जादुई सुगंध है।
  4. "चंद्रमा का बगीचा"। चाय एक चांदी की गेंद है जिसमें हरे रंग के निशान होते हैं। यह एक सुंदर मेहराब के रूप में खुलता है, जिसमें से एक बाघ लिली और चमेली बढ़ता है, जैसा कि यह था। एक अमीर स्वाद के लिए, पांच मिनट का आग्रह करना आवश्यक है।
  5. "पवित्र फल।" फ्लावर ड्रिंक में एक मीठा और रोमांटिक दिल होता है। पकने पर, यह नारंगी लिली, चमेली और गुलाबी ऐमारैंथ के फूल पैदा करता है। चाय का सूक्ष्म और कामुक स्वाद नारियल की नरम सुगंध को पूरक करता है।
  6. "सुगंधित चांदी की पट्टी"। यह ग्रीन टी है, जिसे सिल्वर कलर की बॉल में दबाया जाता है। जब खोला जाता है, तो एक नाजुक गुलाबी तिपतिया घास निकलता है।
  7. "बुद्ध की टोकरी"। पेय में एक उज्ज्वल फल सुगंध है, जिसमें आड़ू के गर्म नोट नारंगी रंग के नए नोटों के साथ मिश्रण होते हैं। पीते समय, आप पीले कैलेंडुला के फूलों के साथ चाय की पत्तियों की बनावट देख सकते हैं।
  8. "अमरता का आड़ू"। यह एक नाजुक आड़ू स्वाद वाली चाय है। इसमें चीनी लालटेन की आकृति है। खोलने के दौरान पीले कैलेंडुला, गुलाबी ऐमारैंथ और सफेद चमेली के फूल खिलते हैं।

मदिरा बनाना

ऐसा करने के लिए आपको एक पारदर्शी केतली या किसी अन्य गहरे पारदर्शी कंटेनर की आवश्यकता होगी। यदि आप मैट व्यंजनों में काढ़ा करते हैं, तो आप फूल खोलने की प्रक्रिया का आनंद नहीं ले पाएंगे।

बाध्य चाय कैसे पीयें:

  1. उबलते पानी को खाली बर्तन में डालें। इसमें दबाया हुआ चाय डालें। यदि आप विपरीत करते हैं, तो फूल का आकार अलग हो सकता है या क्षतिग्रस्त हो सकता है। और मूर्ति की बर्खास्तगी धीमी और आकर्षक नहीं होगी, लेकिन जल्दी।
  2. चाय नीचे तक डूबने के बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करना आवश्यक है।
  3. एक सुरुचिपूर्ण फूल या जानवर में एक दबाए गए आंकड़े को बदलने की प्रक्रिया पर ध्यान दें।
  4. पकने के लिए आवश्यक समय के बाद (प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए यह अलग है), कप में डालना और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।

कुछ प्रकार के चाय को कई बार पीसा जा सकता है, उत्पाद खरीदते समय आप इस बारे में पता लगा सकते हैं। प्रत्येक दोहराया पक के साथ जलसेक समय बढ़ाएँ 4-5 मिनट। तो आपका पेय अपने समृद्ध और सुखद स्वाद को नहीं खोएगा।

चाय कैसे पीयें: काली और हरी चाय पीना के चरण और नियम

यह कोई रहस्य नहीं है कि चाय सबसे लोकप्रिय पेय है जो वयस्कों और बच्चों दोनों खुशी के साथ पीते हैं।

सुगंधित चाय, स्फूर्तिदायक और टोनिंग के एक कप को कौन मना करेगा? लेकिन कई लोग यह भूल जाते हैं कि चाय को कैसे पीना है ताकि इसके उपयोगी गुणों को पूरी तरह से प्रकट किया जा सके, चाय की थैलियों का उपयोग करते हुए शराब बनाने की त्वरित विधियों का उपयोग करें।

लेकिन कुछ देशों में चाय समारोह एक वास्तविक अनुष्ठान है जो जल्दबाजी बर्दाश्त नहीं करता है। पूर्वी लोग चाय को अपना राष्ट्रीय पेय मानते हैं।

आइए इस अद्भुत पेय को बनाने की सभी बारीकियों और बारीकियों को याद रखें, इसके स्वाद और सुगंध का पूरी तरह से आनंद लें।

चाय और इसकी किस्मों के बारे में कुछ शब्द

बहुत से लोग एक सुंदर फूल के अस्तित्व के बारे में जानते हैं - कमीलया, कुछ लोग इसे घर पर भी उगाते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता है कि यह बहुत ही चाय का पौधा है, कलियों और पत्तियों से जिनमें से सभी प्रकार की चाय बनाई जाती है। हां, यह कैमेलिया चीनी है जो काले और हरे रंग के लिए और हमारे पसंदीदा पेय की अन्य सभी किस्मों के लिए कच्चा माल प्रदान करती है।

चीन चाय का जन्मस्थान है, हालांकि कई लोग इसके भारतीय मूल के बारे में आश्वस्त हैं। लेकिन इसके विपरीत बहुत सारे सबूत हैं, खासकर जब से यह चीनी चाय के तीन-हजार साल के इतिहास के बारे में मज़बूती से जाना जाता है।

आधुनिक दुनिया में, चाय की 1,500 से अधिक किस्में हैं, लेकिन केवल छह मुख्य प्रकार हैं: काले, हरे, सफेद, लाल (ऊलोंग), पीले, और पु-इर (पोस्ट-किण्वित)।

शीट के बाद के सुखाने से पहले वे ऑक्सीकरण की अवधि और विधि में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

  1. काले। ऑक्सीकरण की प्रक्रिया लंबी है, दो सप्ताह से एक महीने तक। पत्ता लगभग पूरी तरह से ऑक्सीकरण होता है, 80% तक। सूखे रूप में इसका गहरा भूरा रंग होता है, लगभग काला रंग। पीना - नारंगी से लाल-भूरे रंग तक। यूरोपीय भाग में चाय का सबसे लोकप्रिय ग्रेड।
  2. ग्रीन। व्यावहारिक रूप से ऑक्सीकृत चाय (3-12%) नहीं। इसके पत्तों को हवा में छोड़ दिया जाता है, ताकि वे थोड़ा मुरझाए, सूखे और मुड़े हुए हों। इसके कारण किण्वन नहीं होता है। सूखी पत्तियां चूने से लेकर गहरे हरे रंग तक होती हैं, और पेय पीले या हरे रंग का होता है जिसमें एक अलग हर्बल स्वाद और सुगंध होती है।
  3. व्हाइट। युवा पत्तियों और कैमिलिया की अनबेल्ड कलियों को लगभग संसाधित नहीं किया जाता है, हालांकि, ऑक्सीकरण की डिग्री लगभग 12% है। वे सूख जाते हैं, लेकिन हरे रंग के रूप में मुड़ नहीं जाते हैं, ताकि चाय की पत्तियां पानी में जल्दी से खुल जाएं। एक सूखी अवस्था में हल्का रंग, और पीले रंग का, लेकिन पकने के बाद हरे रंग की तुलना में अधिक संतृप्त। इसमें एक पुष्प स्वाद और सुगंध है। खाना बनाते समय बहुत संवेदनशील और मितव्ययी।
  4. पीला। यह एक कुलीन किस्म है, एक बार जब इसे शाही अदालत के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया था, और इसे देश से निर्यात के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया था। यह केवल उच्च-गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बना है और सावधानीपूर्वक संसाधित है। सुखाने से पहले, कपड़े के थैलों में पत्तियों की एक विशेष प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। किण्वन की डिग्री 7-10% है। पीसा हुआ चाय थोड़ी पीली रंग की और पारदर्शी "स्मोक्ड" गंध के साथ पारदर्शी है - यह इसकी विशिष्ट विशेषता है। चाय काफी दुर्लभ है और अभी भी अनन्य माना जाता है।
  5. लाल (ऊलोंग)। चीन में, इसे फ़िरोज़ा या नीला-हरा भी कहा जाता है, जबकि रूस में इसे लाल के रूप में जाना जाता है। किण्वन की डिग्री के अनुसार कमजोर, मध्यम और मजबूत में विभाजित हैं। रंग, स्वाद और गंध ऑक्सीकरण पर निर्भर करता है, जो 30 से 70% तक भिन्न होता है।
  6. पु-एर्ह (डार्क टी)। घने, रसीले पत्तों को सबसे पुराने पौधों से एकत्र किया जाता है, फिर उन्हें छर्रों में दबाया जाता है और बारहमासी ऑक्सीकरण के अधीन किया जाता है। किण्वन प्रक्रिया को गति देने के लिए, कृत्रिम उम्र बढ़ने का उपयोग किया जाता है - पत्तियों के ढेर को समय-समय पर पानी पिलाया जाता है और सूक्ष्मजीवों (मोल्ड) के विकास का तंत्र शुरू होता है, जो तापमान को उनके महत्वपूर्ण कार्यों के साथ बढ़ाते हैं और रस को बाहर खड़े होने के लिए मजबूर करते हैं। सड़ांध को रोकने के लिए मुख्य बात तापमान की निगरानी करना है। यह चाय का सबसे महंगा प्रकार है।

पानी की आवश्यकताएं

चाय पीने से पहले, सुनिश्चित करें कि पानी आपके लिए सही तरीके से तैयार किया गया है, क्योंकि यह पेय की तैयारी में मुख्य घटकों में से एक है। चीनी नदियों और झीलों से झरने या ताजे पानी लेने की सलाह देते हैं, लेकिन, प्रतिकूल पारिस्थितिकी को देखते हुए, अपने आप को शुद्ध फ़िल्टर्ड पानी तक सीमित करना बेहतर है।

यदि आपके पास केवल एक नल से नल है, तो इसे एक खुले कंटेनर में कई घंटों तक रखने के लिए एक नियम बनाएं, ताकि ब्लीच की गंध गायब हो जाए और हानिकारक अशुद्धियां नीचे तक बस जाएं। बेशक, इसे हिला और हिलाए जाने के लिए अस्वीकार्य है, केवल तरल की शीर्ष परत का उपयोग करें।

याद रखें, चाय बनाने में पानी की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है।

हार्ड पानी सल्फेट और कार्बोनेट घटकों के साथ चाय के स्वाद और गंध को मारता है।

शीतल, व्यावहारिक रूप से खनिज लवण युक्त नहीं, सबसे अधिक एक सुगंधित पेय की तैयारी के लिए उपयुक्त है।

यदि क्षेत्र में कठोर जल की प्रबलता हो तो क्या करें? कम से कम एक दिन का बचाव करें और फ़िल्टर करें।

तापमान

यदि आप पीने के प्रेमियों से पूछते हैं, तो चाय को किस पानी में पीना चाहिए, विशाल बहुमत जवाब देगा - उबलते पानी। और यह मौलिक रूप से गलत होगा!

बेशक, कई किस्में हैं जिन्हें उबलते पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन वे एक अपवाद की संभावना अधिक हैं। ब्रूइंग के लिए पानी को गर्म लेने की जरूरत है, लगभग 80 डिग्री।

"सफेद कुंजी" के क्षण को पकड़ने की कोशिश करें जब बहुत सारे छोटे बुलबुले उठते हैं और पानी एक बादल दूधिया रंग का हो जाता है।

यह इन तापमान स्थितियों में है कि आप सबसे पूर्ण स्वाद और सुगंध प्रकट कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, टैनिन की रिहाई से बचें, जो एक कड़वा स्वाद देते हैं।

लंबे समय तक उबाला हुआ पानी या उबला हुआ पानी फिर से चाय के स्वाद को खराब कर देता है, यह "खराब" हो जाता है, और गंध पूरी तरह से गायब हो जाती है। यह एक पेय नहीं है, लेकिन रंगीन पानी है। सबसे कष्टप्रद बात यह है कि हम अक्सर इस पानी की चाय कहते हैं।

वह क्या पसंद है?

यह आधुनिक चीनी चाय संस्कृति का हिस्सा है। लेकिन कुछ इतिहासकार इस तथ्य का उल्लेख करते हैं कि चाय, एक फूल के रूप में प्रकट होती है, चीनी साहित्य में सोंग राजवंश (10 वीं - 13 वीं शताब्दी) के युग में उल्लेख किया गया है। यह अभी भी मानने की प्रथा है कि यह पहली बार 1980 के दशक में सामने आया था।

चीनी चाय हरी की पत्तियों की एक कली है (कम अक्सर अन्य - सफेद, लाल, पीली) चाय। एक सुगंधित फूल कलियों में बुना जाता है, जो इस अद्भुत दृश्य को बनाता है। चाय की पत्तियों के दौरान एक गिलास में खुलने पर आपको यह देखने की ज़रूरत है: सूखी घास की एक भद्दा गेंद में एक अद्भुत सा प्रदर्शन होता है।

ड्रॉप-डाउन चाय कैसे बनाएं?

यह चाय के आकाओं द्वारा बुना हुआ है। केवल गुरु के हाथ! और बस इतना ही। और उत्पादन के सभी चरणों में। इस चमत्कार के निर्माण को स्वचालित करना असंभव है। इसलिए, एक फूल के रूप में चीनी चाय अद्वितीय है।

निर्माण के लिए आवश्यक कैमेलिया के शीर्ष पत्ते और कलियां, बरसात के मौसम में एकत्र की जाती हैं। उन्हें संग्रह के दिन संसाधित किया जाता है, फिर हल किया जाता है, और एक सूखे फूल को बीच में रखा जाता है। फिर पत्तियों को पौधे को बंद करते हुए, एक धागे से बांधा जाता है। प्रत्येक रचना को ओवन में सुखाया जाता है।

कली में छिपे हुए फूल अलग-अलग हो सकते हैं: लिली, गुलदाउदी, चमेली, peony और कई अन्य सुंदर पौधे। अधिक बार भंग चाय एक गेंद के आकार में बनाई जाती है, जो चीन में प्यार का प्रतीक है। लेकिन यह एक चीनी लालटेन, एक दिल, एक तार या ड्रैगन के रूप में भी होता है। यह सब कल्पना और जीनियस मास्टर की मनोदशा पर निर्भर करता है।

  • मेहमान के लिए चीन में ब्रूइंग फ्लावर टी को बहुत सम्मान और विशेष ध्यान देने वाला माना जाता है।

वह समय जब फूल खिलता है या बंधे हुए चाय को कैसे पीना है

मुख्य बात समय है। इसे रोका जाना चाहिए। शांत और तनावमुक्त होने के लिए, जल्दबाज़ी में नहीं, सोचने के लिए नहीं। आंतरिक शांति की स्थिति प्राप्त करने के बाद, आप आगे बढ़ सकते हैं।

  • एक बंधी हुई चाय, ग्लास चायदानी या ग्लास को पीने से पहले, आपको इसे उबलते पानी से गर्म करने की आवश्यकता होती है। फिर एक कली को एक फूल के साथ लें और एक पारदर्शी पकवान के तल पर रखें। दीवार पर सावधानीपूर्वक पानी डालें: गर्म, लेकिन उबलते (80 या 90 डिग्री) नहीं। लेकिन कली को जेट से संरक्षित किया जाना चाहिए। और यह बेहतर है, इसके विपरीत, पहले पानी डालना, और फिर इसमें एक चीनी फूलों की चाय छोड़ना। फिर, आंकड़ा नीचे तक डूबने के लिए, आपको कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करने की आवश्यकता है। और अब आप एक गिलास डाल सकते हैं और इंतजार कर सकते हैं।

एक जादुई दृश्य कुछ सेकंड में आंख को खोलता है - एक चाय का फूल गिलास में खिल जाएगा। यह एक वास्तविक साज़िश है। आप कभी भी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि घनी चाय की पत्तियों के माध्यम से एक आश्चर्य क्या टूटना शुरू हो जाएगा, जो हमारी आंखों के सामने सीधा हो जाएगा, उनमें छिपे चमत्कार को प्रकट करेगा।

चीनी बाध्य चाय एक अद्वितीय शानदार प्रदर्शन, नाजुक नरम स्वाद और अद्भुत सुगंध को जोड़ती है। जब "खेल" खत्म हो जाता है, तो आप चाय पी सकते हैं। मुख्य बात यह नहीं है कि फूलों की चाय को फिर से पानी के साथ भरने के लिए मत भूलना, क्योंकि 3-4 चाय की पत्तियों की अनुमति है। और प्रत्येक धीरे-धीरे पेय की सभी बारीकियों को प्रकट करता है। बार-बार पकने के लिए, समय 3 मिनट बढ़ाया जाना चाहिए।

Полезные свойства самого чая дополняют целебные особенности растений, вплетающихся в листья. Например, календула нормализует повышенное давление, жасмин тонизирует, а бессмертник спасает от многих хворей.

Это действительно важно знать, как заваривать связанный чай, распускающийся как цветок. सब कुछ सही ढंग से करने के बाद, आप अपने पसंदीदा पेय की विशिष्ट विविधता का आनंद ले सकते हैं और कामुक और पेचीदा नृत्य प्रदर्शन देख सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि कोई भी इस कार्रवाई के प्रति उदासीन रहेगा।

बुना हुआ चाय कैसे बनायें

बारिश के मौसम में एकत्रित चाय की पत्तियों के उत्पादन में। उन्हें वर्षा फ्लश भी कहा जाता है, उनकी लंबाई और विशेष स्वाद की विशेषताएं हैं। सभी कच्चे माल केवल उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं, क्योंकि यह प्रकार चाय की कुलीन किस्मों को संदर्भित करता है। एक फूल निश्चित रूप से कोर में रखा जाता है, यही कारण है कि इसे खिलने वाली चाय भी कहा जाता है। विशेष सुखाने की तकनीक बनाए रखी जाती है, जिसे कई चरणों में किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह एक बहुत ही श्रमसाध्य और सावधान काम है, जो जल्दबाजी बर्दाश्त नहीं करता है। कलियों के साथ ग्रीन टी को कपास या रेशम के धागे के साथ बांधा जाता है। यह फूल को पकने पर "खोलने" की अनुमति देगा, और अलग-अलग टुकड़ों में विघटित नहीं करेगा।

उत्पादन विभिन्न प्रकार के फूलों की व्यवस्था का उपयोग करता है:

  • कमीलया।
  • लोटस।
  • गुलाब।
  • क्लोवर।
  • गुलदाउदी।
  • जैस्मीन।
  • लिली।
  • कैलेंडुला।
  • फूल लीची (चीनी बेर)।

मूल स्वाद के अलावा, फूल अत्यधिक सजावटी होते हैं, इसलिए शराब बनाने की प्रक्रिया एक पूरे समारोह में बदल जाती है। इस चाय को परिवार और प्रियजनों के साथ आनंद लिया जा सकता है, साथ ही एक मूल उपहार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिकांश प्रकार व्यक्तिगत गेंदों, दिल या आयताकार या अंडाकार ब्रिकेट में पैक किए जाते हैं। पकने पर, वे न केवल पुष्प व्यवस्था में बदल सकते हैं, बल्कि फैंसी जानवरों की मूर्तियों में भी बदल सकते हैं - यह सब उत्पादकों के प्रकार और कौशल पर निर्भर करता है।

खाना पकाने की महत्वपूर्ण बारीकियाँ:

  • पानी का तापमान 70-80 डिग्री की सीमा में होना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं। तो पंखुड़ी रंग नहीं खोएगी और पकने पर क्षतिग्रस्त नहीं होगी। इसके अलावा, यह रचना के सुगंधित गुलदस्ते को प्रकट करता है।
  • चायदानी को पहले से उबलते पानी से धोया जाता है, जिसके बाद ठंडा करने के लिए इसमें पानी डालना आवश्यक है।
  • आरामदायक तापमान पर पहुंचने के बाद ही आप चाय की गेंद फेंक सकते हैं। यदि ऊपर से पानी डाला जाता है, तो नाजुक पंखुड़ियों पर चोट लगने का खतरा अधिक होता है, इसलिए स्वामी सिर्फ इस तरह के कार्यों की एल्गोरिथ्म की सलाह देते हैं।
  • 5-6 मिनट के लिए एक पेय लें, जिसके बाद आप स्वाद ले सकते हैं। चीन में, पहले काढ़ा निकाला जाता है, क्योंकि नाजुक स्वाद केवल दूसरी बार प्रकट होता है।
  • चाय की तत्परता चाय के बर्तन के तल पर फूल के निपटान से निर्धारित होती है। बेहतर पक के लिए, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।
  • एक नियम के रूप में, इस चाय का उपयोग दो या तीन बार किया जा सकता है, प्रत्येक बार जलसेक की अवधि बढ़ जाती है।

यह पेय बहुत ताज़ा है और टोन कॉफी से भी बदतर नहीं है। इसीलिए आपको शाम की दावत के लिए इसे नहीं छोड़ना चाहिए। आप दोस्तों के बीच सूक्ष्म स्वाद का आनंद ले सकते हैं, छोटे घूंटों में चाय का स्वाद ले सकते हैं। स्वाद और सुगंध के अलावा, इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, पाचन में सुधार करने और तनाव को दूर करने में मदद करता है। शरीर पर प्रभाव चाय की संरचना से निर्धारित होता है, उदाहरण के लिए, कैलेंडुला फूल रक्तचाप को स्थिर करने में मदद करेगा, और चमेली ताक़त देगा। अक्सर, पूरी रचनाओं का उपयोग ऐसी चाय में किया जाता है, इसलिए यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण और असामान्य लगती है।

आप वीडियो पर इस अद्भुत चाय का एक दृश्य परिवर्तन देख सकते हैं।

बाध्य चाय अपने उत्तम स्वाद और कम आकर्षक उपस्थिति के लिए दुनिया भर में लोकप्रिय है। इस तरह के पेय को पीना एक वास्तविक कला है, क्योंकि इस प्रक्रिया में एक पूरे चाय के फूल का उत्पादन होता है, जो विचित्र रूपों के साथ प्रकट होता है। इस तरह की चाय बनाने और शराब बनाने की विशेषताओं पर हमारे लेख में चर्चा की गई है।

किस तरह के बर्तन स्वादिष्ट चाय बनाएंगे?

चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के बरतन एक चायदानी के लिए सबसे अच्छी सामग्री हैं। हाल ही में पारदर्शी पारदर्शी मोटी गर्मी प्रतिरोधी ग्लास फैशन में आए हैं, वे सिरेमिक से नीच नहीं हैं और ध्यान के योग्य भी हैं।

ढक्कन को कसकर बंद किया जाना चाहिए और यहां तक ​​कि थोड़ा अंदर जाना चाहिए, ताकि "ड्राफ्ट" और तापमान का असंतुलन न हो। दीवारें मोटी हैं, नीचे की तरफ चौड़ी है, पॉट बेल-बेल्ड है, ऊपर की तरफ टेपिंग है - यह परफेक्ट केतली है।

काली चाय पीने के लिए कदम से कदम निर्देश

पूरी तरह से अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए चाय कैसे बनाएं? सब के बाद, सबसे अधिक संभावना है कि आप चायदानी में कच्चे माल डाल रहे हैं, उस पर उबलते पानी डालते हैं और कुछ मिनटों के बाद चाय को कप में डालते हैं। या एक अयोग्य पदार्थ के साथ एक बैग गर्म पानी के साथ एक गिलास में डुबकी। क्या आप इसे चाय कहते हैं? तब आपने कभी भी असली, अच्छी तरह से पीया चाय नहीं पी।

उबलता हुआ पानी

वह सब डालो जो तुम्हारे केतली में है। कोई रीबोलिंग नहीं! इसे ताजा, आदर्श रूप से वसंत पानी से भरें। चूँकि आप सबसे अधिक संभावना है कि ऐसा पानी नहीं है, इसलिए स्टोर से अलग फ़िल्टर किया हुआ या बोतलबंद पानी लें।

अधूरा फोड़ा, "सफेद कुंजी" को लाओ जब बहुत सारे छोटे बुलबुले पानी को दूधिया रंग में रंग दें।

वेल्डिंग की खुराक का अनुपालन

प्रत्येक किस्म को विभिन्न तरीकों से पीसा जाता है, लेकिन एक सार्वभौमिक नियम है - आपको एक गिलास (कप) पर 1 चम्मच कच्चे माल डालना होगा और एक और जोड़ना होगा। यही है, अगर आपको चाय को चार में डालना है, तो चाय के 5 चम्मच चाय में डालें।

बाकी सब कुछ केवल आपके स्वाद पर निर्भर करता है - मजबूत प्यार, शराब बनाना जोड़ें।

पानी देना और जलसेक करना

आपके द्वारा एक चायदानी तैयार करने के बाद (इसे खुरचा हुआ) और कच्चे माल की सही मात्रा में डालना, एक तिहाई मात्रा में गर्म पानी डालना। टोपी बंद करें और सामग्री को थोड़ा हिलाएं। फिर वांछित स्तर पर पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

कभी भी ऊपर तक पानी न डालें, भाप और फोम के लिए कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें। वैसे, ठीक से पीसा हुआ चाय हमेशा सतह पर एक फोम बनाता है।

यदि चाय की सभी पत्तियां नीचे गिर गई हों तो चाय को पीसा जाना माना जाता है। एक नियम के रूप में, यह 5-7 मिनट के बाद होता है। इस समय के दौरान, पत्तियों को भाप देने और मुड़ने का समय था, पानी में सभी उपयोगी पदार्थों और सुगंधित आवश्यक तेलों को छोड़ दें।

केवल ताज़ी पीनी वाली चाय पिएं, जितनी देर लगेगी, उतनी ही वह अपने लाभकारी गुणों को खोती जाएगी। एक घंटे के लिए पीने वाले पेय में, इसके गुणों का 90% तक खो जाता है और हानिकारक पदार्थ जारी किए जाते हैं जो अच्छे के लिए नुकसान का कारण बनते हैं।

हरी चाय और इसके पकने के नियम

ग्रीन टी कैसे पीयें और कैसे पकाये जाने की तकनीक काली से अलग है? हाँ, कुछ नहीं! काले और हरे रंग की तैयारी में कोई बुनियादी अंतर नहीं हैं, बाद के एक बहुत उपयोगी संपत्ति को छोड़कर।

हरी किस्में पुन: प्रयोज्य पक के लिए उपयुक्त हैं। यह हमारी वास्तविकताओं में विशेष रूप से सुविधाजनक है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाली चाय पत्ती महंगी है।

प्रत्येक बाद के पकने के साथ, पेय को एक अलग स्वाद मिलता है, दूसरे और तीसरे में पहले की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होता है।

लेकिन यह याद रखना चाहिए कि दिन के दौरान री-ब्रूइंग किया जाना चाहिए, न कि अगला, अन्यथा यह मोल्ड और फफूंदी की उपस्थिति से भरा होता है, और आवश्यक तेल वाष्पित हो जाएगा और चाय रंगीन गर्म पानी की तरह दिखाई देगी।

चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या पानी लेना चाहिए?

इन उद्देश्यों के लिए आदर्श विकल्प को पर्वत वसंत और वसंत पानी माना जाता है। यह स्पष्ट है कि शहरी जीवन की स्थितियों में वसंत के पानी के बारे में बात करना आवश्यक नहीं है, लेकिन यहां तक ​​कि सबसे साधारण नल को फ़िल्टर करके या बस कई घंटों के लिए खुले व्यंजनों में बसने से काफी सुधार किया जा सकता है।

8 मिलीग्राम प्रति लीटर के ऊपर एक संकेतक के साथ कठोर पानी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - यह चाय के उचित पकने के लिए उपयुक्त नहीं है। बेशक, हर घर में इस बहुत कठोरता को निर्धारित करने के लिए एक उपकरण नहीं है, हालांकि, बस मामले में, हम इस तथ्य से आगे बढ़ेंगे कि यह मध्यम रूप से कठोर से अधिक है।

उचित चाय पीना कठिन पानी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे सबसे पहले कम किया जाना चाहिए।

पानी को नरम करने के लिए, इसमें एक चुटकी चीनी, नमक या बेकिंग सोडा डालना आवश्यक है। और आप अधिक जटिल विधि लागू कर सकते हैं, जिसमें उबलते केतली के टोंटी से निकलने वाली भाप को संघनित करना शामिल है। इस तरह के जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप प्राप्त पानी न केवल नरम और साफ होगा, बल्कि आदर्श होगा, और चाय के उचित पकने के लिए सबसे उपयुक्त है।

चाय बनाने के लिए किन व्यंजनों की सलाह दी जाती है?

किसी भी मामले में एक धातु केतली का उपयोग नहीं करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प एक चीनी मिट्टी के बरतन बर्तन माना जाता है। वैसे, चीनी मिट्टी की किस्मों पर बहुत ध्यान दे रहे हैं - यह विशेष होना चाहिए, "साँस लेना" और उस स्थान की शक्ति के साथ imbued जहां यह आता है। लेकिन हम इस चीनी जादू को समझने की संभावना नहीं रखते हैं, इसलिए हम खुद को एक अच्छा उपयोग करने के लिए सीमित करते हैं, बहुत सस्ते चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी नहीं। जब कांच की तुलना में बनावट में इसकी तुलना की जाती है, और बनावट में यह बेहतर होता है।

सही पक चाय के तापमान के बारे में थोड़ा

"व्हाइट की" - एक राज्य जहां पानी नीचे से उठते बुलबुले के एक द्रव्यमान से भरा होता है। इस क्षण को बिल्कुल "पकड़ा" जाना चाहिए। यदि आप आग पर पानी ओवरडोज करते हैं, तो जब यह एक चाय की पत्ती को मारता है, तो यह अपने सभी घटक तत्वों को नष्ट कर देगा, गुलदस्ता और चाय की रासायनिक संरचना को नष्ट कर देगा। उसके ऊपर, लंबे समय तक उबला हुआ पानी मानव शरीर के लिए हानिकारक हो जाएगा। यदि आप इसे नहीं रखते हैं, तो चाय बस नहीं पीएगी।

चाय बनाना, "सफेद कुंजी" के साथ उबलते पानी के क्षण को "पकड़"। यह चाय के उचित पकने के मुख्य रहस्यों में से एक है।

उचित रूप से चाय पीना केवल स्वाद को संतुष्ट करने की कला नहीं है, यह स्वस्थ चाय के गुणों के इष्टतम संयोजन को प्राप्त करने के लिए भी है।, सभी उपचारों की सक्रियता जो इसमें प्रवेश करती है।

इसके लिए ब्रूइंग के नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, यहां तक ​​कि थोड़ी सी भी विचलन जिससे जलसेक में पदार्थों के अनुकूल संतुलन का उल्लंघन हो सकता है। सब कुछ महत्वपूर्ण है: पीने के समय सहित। ब्रिटिश विशेषज्ञों के अनुसार, शराब पीने के 20 मिनट बाद, चाय पीने के लिए अयोग्य हो जाएगी, क्योंकि लंबे समय तक शराब पीने के परिणामस्वरूप, समाधान मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों से संतृप्त होगा।

चाय कैसे पीयें? कदम से कदम निर्देश

पुराने पीसा से चायदानी को पहले से धो लें और इसे सूखा दें। केतली ताजे पानी में टाइप करें और इसे कम गर्मी पर उबालें।

पानी में छोटे बुलबुले के समूह दिखाई देने के बाद, इसकी थोड़ी सी अशांति का कारण बनता है, केतली को गर्मी से हटा दें और पानी के 80-85 डिग्री तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

समय बर्बाद मत करो और, जबकि पानी ठंडा हो जाता है, चायदानी को 3-4 बार उबलते पानी से गर्म करने के लिए कुल्ला।

एक गर्म और थोड़ा नम चायदानी में, केतली में प्रति कप पानी में प्रति चम्मच चाय की सूखी चाय डालें, साथ ही केतली पर एक और चम्मच। इस तरह से तैयार की गई चाय मध्यम ताकत की होगी।

कुछ सेकंड के लिए चाय को चायदानी में सूखने दें।

2/3 या आधा ठंडा पानी डालें जो कि चायदानी में फिट बैठता है। इसे ढक्कन के साथ बंद करें और ऊपर से - एक नैपकिन ताकि ढक्कन में छेद और नोजल बंद हो।

अब चाय को खड़ा होने दो। पत्ती काली चाय को 5 मिनट से अधिक पीसा जाने की सिफारिश नहीं की जाती है, छोटी किस्मों की काली चाय 4 मिनट से अधिक होती है। यदि आप चायदानी की स्थिति के बारे में उपरोक्त सभी नियमों का पालन करते हैं, तो पानी की कोमलता, "सफेद कुंजी" के साथ उबलते हुए, डबल डालना, इष्टतम जलसेक का समय 3.5-4 मिनट होगा। बस इतना, और एक मिनट अधिक नहीं।

इस प्रक्रिया के बीच में कहीं, चायदानी में पानी डालें, सुनिश्चित करें कि इसके और ढक्कन के बीच जगह है। फिर से केतली को ढक्कन और नैपकिन के साथ कवर करें।

पहले से ही जोर देने की प्रक्रिया के अंत में, बहुत ऊपर तक पानी डालें। इस तरह के तीन-बार डालना पानी के धीमे ठंडा होने में योगदान देता है।

जोर देने की प्रक्रिया में दिखाई देने वाला फोम आपके कार्यों की शुद्धता का एक निश्चित संकेत है। आपको इसे नहीं निकालना चाहिए, क्योंकि वहां कई उपयोगी पदार्थ जमा होते हैं, उदाहरण के लिए, आवश्यक तेल। जलसेक की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, केतली में एक चम्मच के साथ फोम को हिलाएं।

ग्रीन टी कैसे पीयें?

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लाल और सफेद चाय कैसे पीयें?

चाय की लाल और सफेद किस्मों को पकाने के लिए, आप दो तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

  1. दृढ़ता से गर्म सूखी केतली में लाल चाय का एक डबल भाग डालें (देखें कि कैसे काली चाय को सही तरीके से पीना है) और 2 मिनट से अधिक न सोखें, फिर 2-2.5 सेमी पानी डालें, एक और दो या दो मिनट बाद चायदानी में आधा पानी डालें, और दूसरा 2 शीर्ष पर मिनट (लगभग)। 4 मिनट का समय।
  2. एक गर्म सूखे चायदानी में, चाय का एक ट्रिपल हिस्सा डालें, ऊपर से पानी डालें और 3 मिनट के लिए काढ़ा करें (पकड़े), इस दौरान केतली के बाहर उबलते पानी डालें।

सफेद चाय के अंग्रेजी पारखी मानते हैं कि सम्राटों और भविष्य के शिशुओं के इस दिव्य पेय को बिल्कुल 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पीसा जाना चाहिए, यह दावा करते हुए कि केवल इस मामले में वह अपने नाजुक, परिष्कृत स्वाद की पूरी जादू शक्ति प्रकट करेगा।

पीली चाय कैसे पीयें?

पीली चाय के उचित पकने में एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर है - कम जलसेक समय के साथ एक हल्का आहार। पीली चाय को पहले डालने (1-1.5 मिनट) के तुरंत बाद पिया जा सकता है, जिसके बाद इसे फिर से पीसा जाता है (दूसरा डालना - 3 मिनट।) और फिर (तीसरा डालना - 4 मिनट)।

इन सभी सरल सिद्धांतों का पालन करते हुए, आप आसानी से एक ऐसी चाय तैयार कर सकते हैं, जो न केवल आपको इसकी अनूठी सुगंध और स्वाद से प्रसन्न करेगी, बल्कि आपके शरीर को भी बहुत लाभ पहुंचाएगी।

चाय पीने का सुनहरा नियम

दिलचस्प है, चाय रोमांचक और सुखदायक दोनों हो सकती है।

तीन जादू नंबर याद रखें: 2-5-6, वे आपको सही ढंग से चाय पीने में मदद करेंगे।

चाय का शांत प्रभाव 2 मिनट के बाद पकने के बाद आता है, रोमांचक - 5 मिनट के बाद, लेकिन बेहोश सुगंध के साथ सिर्फ एक स्वादिष्ट पेय - 6 मिनट के बाद (यह इतने समय बाद वाष्पशील तेल वाष्पित हो जाता है)।

चाय के संतुलित और लाभकारी गुण पकने के बाद केवल 15 मिनट में खुद को प्रकट करते हैं, कुछ औषधीय (उदाहरण के लिए, रोगाणुरोधी) थोड़ी देर के बाद खुद को प्रकट कर सकते हैं, लेकिन 7-8 घंटे के बाद वे अंत में या तो "विशेष उपकरण" या एक वास्तविक जहर में बदल जाते हैं!

आपको एक सुखद और स्वस्थ चाय की शुभकामनाएं!

चयन मानदंड और मुख्य विशेषताएं

फूल एक सुंदर प्राकृतिक रचना है जो आंख को प्रसन्न करती है और इसकी खुशबू से आकर्षित करती है। सुंदरता के अलावा, रंगों में अमूल्य स्वास्थ्य लाभ मूल्यवान हैं। फूलों की चाय के उपयोगी गुण इस बात पर निर्भर करते हैं कि इसमें कौन से घटक मौजूद हैं।

इस मूल्यवान पेय की प्रत्येक किस्म अपने तरीके से अद्वितीय है, लेकिन कोई भी अपनी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से इनकार नहीं कर सकता है। ललित, नाजुक स्वाद का एकमात्र फायदा नहीं है। ये किस्में स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं, टोन अप करें या, इसके विपरीत, आराम करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करें, संवहनी और हृदय रोगों से रक्षा करें, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने और भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाने में मदद करें।

बेशक, फूलों की चाय में एक भी चाय पत्ती नहीं है, लेकिन यह इसके गुणों को क्लासिक चाय उत्पादों से अलग नहीं करता है। आज तक, पूरी दुनिया के लोग कई विशेष किस्मों की सराहना करते हैं जिनमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं। उनमें कैमोमाइल, चूना, चमेली, साथ ही गुलदाउदी फूल या बड़बेरी, लैवेंडर, गुलाबी, आदि का जलसेक शामिल हैं। कभी-कभी शब्द "फूल की चाय" हरे या काले रंग के सुगंधित मिश्रण को संदर्भित करता है, जिसमें फूल एक योजक की भूमिका निभाते हैं। ऐसी चाय रचनाओं की तैयारी में सबसे बड़ा अनुभव मध्य साम्राज्य के निवासियों में मौजूद है।

ऐसी चाय की संरचना अलग हो सकती है, लेकिन पसंद अभी भी कुछ मानदंडों पर आधारित है जो एक अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदने में मदद करेगी:

  1. मौजूद कच्चे माल की एकरूपता। यदि कार्य किस्में के मिश्रण का अधिग्रहण करने के लिए नहीं है, तो सूखे फूलों की मात्रा पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है: आदर्श रूप से उन्हें समान आकार के बारे में होना चाहिए। यदि ड्राई ब्रूइंग में धूल या बहुत छोटे घटक हैं, तो ऐसी खरीद से इनकार करना बेहतर है।
  2. विलुप्त होने वाले संसेचन का अभाव। इस तरह के निष्कर्ष न केवल पौधों की टहनियाँ हो सकते हैं, बल्कि लकड़ी, कागज या पन्नी के टुकड़े भी हो सकते हैं। इस उत्पाद को भी नहीं खरीदा जाना चाहिए।
  3. वेल्डिंग की सूखापन की डिग्री। गुणात्मक रूप से कटा हुआ कच्चा माल 3-6% की नमी होना चाहिए। यदि नमी का स्तर अधिक है, तो उत्पाद की गुणवत्ता काफी कम हो जाती है। इसके अलावा, जब आर्द्रता 18-20% से अधिक होती है, तो वेल्डिंग ढालना शुरू होता है और स्वास्थ्य विशेषताओं के लिए अवांछनीय और खतरनाक हो जाता है। यदि रचना में बहुत सूखी चाय है, तो यह भंगुर हो जाती है और जल्दी से धूल में बदल जाती है।
  4. गंध। चयनित उत्पाद में पैकेज पर नाम के अनुरूप एक सुखद पुष्प खुशबू होनी चाहिए। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को हमेशा सुरक्षित रूप से पैक किया जाता है। यदि जलने, धातु, मछली, इत्र या अन्य कुछ भी विदेशी गंध हैं, तो ऐसे शराब की खरीद नहीं की जानी चाहिए।
  5. ताजगी। यह किसी भी चाय उत्पाद (पुअर को छोड़कर) के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक है। एक पेय के लिए एकत्र की गई कलियों या पंखुड़ियों को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, इसके अलावा, अंतिम शेल्फ जीवन के करीब, कम उपयोगी गुण बने हुए हैं। वेल्डिंग के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए, प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया गया: इस तरह की पैकेजिंग कच्चे माल के स्वाद और गंध से बहुत जल्दी वंचित करती है, इसलिए इस मामले में शेल्फ जीवन केवल छह महीने तक पहुंचता है।

वांछित उत्पाद का चयन करके, आप इसे काढ़ा करना शुरू कर सकते हैं।

पेय की तैयारी की विशेषताएं

Чашечка ароматного горячего цветочного напитка поможет приблизиться к природе, расслабиться и набраться новых сил. Заваривать его совсем несложно: для этого понадобится вода, заварочный чайник и нужное количество бутонов или лепестков выбранных цветов.

एक शुरुआत के लिए, आपको उबलते पानी के साथ चायदानी को अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा, और फिर तुरंत इसमें चाय की पत्तियों की सही मात्रा डालनी होगी। राशि आमतौर पर स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है और "आंख से" या प्रयोगों के माध्यम से निर्धारित होती है।

यह आमतौर पर प्रति व्यक्ति एक बकवास और एक और अधिक चायदानी है। इसमें रखा मिश्रण धीरे से उबलते पानी के साथ डाला जाता है, लेकिन खड़ी नहीं, लेकिन "सफेद" - जब पानी सिर्फ उबालने के लिए शुरू होता है।

ब्रूइंग के लिए, आप केवल एक प्रकार के फूल चुन सकते हैं या एक अद्वितीय सुगंधित मिश्रण बना सकते हैं जो अविस्मरणीय सुगंध देगा। इसके अलावा, तैयार फूल पेय को फल या जामुन, मसाले या शहद के साथ पूरक किया जा सकता है - यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

केतली को ढक्कन के साथ बंद करने के बाद। 5-7 मिनट के लिए मिश्रण को खड़े होने देना आवश्यक है। उसके बाद, इसे कप में डाला जा सकता है। यदि आपको एक मजबूत पेय प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो जलसेक का समय 15-25 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फूलों की चाय बनाना इतना मुश्किल नहीं है - आपको बस सही कच्चे माल का चयन करना होगा और इसे सही ढंग से पीना होगा। कुछ मिनटों के बाद, आप गर्मी और गर्मी की अद्भुत सुगंध का स्वाद लेते हुए, परिणाम का आनंद ले सकते हैं।

ऊलोंग या लाल

पूर्व में, लाल चाय वह है जो हमें काली के रूप में जाना जाता है। चीनी को पेय के रंग द्वारा निर्देशित किया जाता है, क्योंकि रंग एम्बर से लाल-भूरे रंग की संख्या और कच्चे माल की विविधता से भिन्न होता है।

यूरोपीय लोग इसे काली चाय की पत्तियों के आधार पर काला कहते हैं, और यह, जैसा कि हम जानते हैं, काला है। चाय, जिसे पारंपरिक रूप से हमारे देश में लाल माना जाता है, चीन में ऊलोंग या फ़िरोज़ा कहलाती है।

यह किस्म हरी और काली चाय के बीच का अंतर है और इसका रंग, गंध और स्वाद ऑक्सीकरण पर निर्भर करता है।

एक ऊलोंग चाय को अच्छी तरह से पीने के लिए, किसी को इसकी किण्वन की डिग्री पता होनी चाहिए। कमजोर को 60 से 80 डिग्री तक गर्म पानी से भर दिया जाता है और 3 मिनट तक रखा जाता है। अधिक ऑक्सीकरण के लिए थोड़ी अधिक समय तक चलने वाले समय की आवश्यकता होती है, और पानी का तापमान उबलने के करीब होता है - 90 डिग्री।

तापमान को बनाए रखते हुए कप अच्छी तरह से खुलते हैं, इसलिए मोटी दीवारों के साथ एक विशेष सिरेमिक चायदानी लेना सबसे अच्छा है।

ये चायपत्ती चीनी चाय समारोहों के लिए बनाई गई है, वे आकार में छोटी हैं - चाय एक तिहाई तक भर जाती है, और शेष दो तिहाई पानी से भर जाती हैं।

री-ब्रूइंग की मात्रा औसतन 7 गुना तक पहुंच सकती है।

लेकिन आप पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं - कांच या चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी और एक गिलास पानी में 1 चम्मच कच्चे माल के साथ-साथ एक और अतिरिक्त चम्मच ले सकते हैं।

शाही इलाइट

पीली चाय को सभी पकने की स्थितियों के सावधानीपूर्वक पालन की आवश्यकता होती है, अन्यथा आप स्वाद को खराब कर सकते हैं। किसी भी मामले में इसे उबलते पानी से न भरें, इसके अलावा आप गंध और अधिकांश पोषक तत्वों को "मार" करते हैं, पेय कड़वा और अप्रिय होगा।

एक नरम फ़िल्टर्ड पानी लें और इसे तब तक गर्म करें जब तक बुलबुले दिखाई न दें, लगभग 70-80 डिग्री। एक गिलास पेय पर 4 ग्राम कच्चा माल लेना चाहिए।

"चाय नृत्य" का आनंद लेने के लिए एक गिलास पारदर्शी चायदानी में चाय तैयार करना सबसे अच्छा है - चाय पकने की प्रक्रिया में कई बार फूल जाती है और नीचे गिर जाती है।

प्राचीन समय में यह माना जाता था कि उठने और कम होने की प्रक्रिया तीन बार होनी चाहिए, उसके बाद ही चाय तैयार होगी।

औषधीय प्रकाश

इस प्रकार की चाय हरे रंग से बहुत पहले दिखाई देती थी और इसका उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता था। इसे आज भी युवाओं का पेय और स्वास्थ्य कहा जाता है। इसे क्रोनिक थकान सिंड्रोम के उपचार के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक माना जाता है।

चीनी परंपरा के अनुसार, सफेद चाय को विशेष रूप से उबलते पानी के साथ पीया जाता है। पश्चिमी संस्कृति में, एक मिथक है कि यह एक कोमल पेय है और इसे ठंडे या थोड़ा गर्म पानी में तैयार करना आवश्यक है - यह बकवास है और चीनी केवल आपको हँसाएंगे।

एक छोटा केतली लें और उसमें 7 जी प्रति आधा गिलास पानी की दर से कच्चा माल डालें। उबलते पानी से भरें और आधे मिनट में चाय को एक बड़े केतली में डालें। उबलते पानी को फिर से डालें और नाली डालें। इस विधि को स्ट्रेट कहा जाता है।

व्हाइट टी 10 बार-बार ब्रूज़ का सामना कर सकती है, और एक बड़े केतली में परिणामस्वरूप चाय समृद्ध होगी और कई ब्रूज़ के सभी स्वाद विवरण एकत्र करेगी।

यदि आप एक रोपण नहीं करना चाहते हैं, तो एक साधारण चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में 6 ग्राम प्रति कप पानी की दर से चाय डालें और इसे 80 डिग्री तक ठंडे पानी से भरें। आग्रह करें कि चाय की पत्ती नीचे की ओर गिरे। इस विधि में एक काढ़ा शामिल है।

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