महिलाओं के टिप्स

सरल और भव्य जाम केक

कसा हुआ पाई बचपन से हममें से कई लोगों के लिए जाना जाता है। यह पेंट्री में संग्रहीत जाम के सबसे कठिन समय में भी तैयार किया गया था। विभिन्न प्रकार के जामुन और फलों के साथ कोमल और crumbly आटा पूरी तरह से। बेकिंग स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित निकलती है। आमतौर पर, केक को छोटे वर्गों में काट दिया जाता था, उन्हें कुकीज़ की तरह खाया जा सकता था।

सामग्री:

  • आटा - 600 ग्राम,
  • 2 अंडे,
  • चीनी - 200 ग्राम,
  • मक्खन - 200 ग्राम,
  • जाम - 250 ग्राम,
  • सोडा या बेकिंग पाउडर।

जाम के साथ केक "घुंघराले" के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं। इस उत्पाद के बजाय, आप मार्जरीन ले सकते हैं, यह स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है।

एक बड़े कटोरे में, चीनी डालें, अगर वांछित हो तो एक चुटकी नमक और थोड़ा वेनिला डालें। वहां दो अंडे मारो, सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं।

जब घी थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे पीटा अंडे और चीनी के साथ मिलाएं। व्हिस्क के साथ एक बार हिलाओ, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा मिलाएं। धीरे-धीरे मिश्रण को मक्खन और अंडे के कटोरे में डालें, मिश्रण करना न भूलें।

जब आटा सजातीय हो जाता है, तो इसे दो टुकड़ों में काट लें, जिनमें से एक दूसरे से बड़ा होगा। एक घंटे के लिए फ्रीजर में एक छोटा टुकड़ा भेजें। अधिकांश आटा रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

मोटे जाम का एक जार खोलें। सबसे स्वादिष्ट केक बेरी जाम के साथ प्राप्त किया जाता है - करंट, ब्लूबेरी, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी। सुनिश्चित करें कि जार में बहुत अधिक तरल नहीं है, अन्यथा केक अपना आकार खो देगा।

ऑलिव ऑयल के साथ फार्म को तेल दें या चर्मपत्र के साथ बिछाएं। आटा के सबसे ऊपर रखो, चिकनी, बम्पर बनाते हैं। आप इसके लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेत का आटा इसके बिना अच्छी तरह से गूंधता है।

200 डिग्री पर ओवन चालू करें। समानांतर में, आटा के तल पर भरने को बाहर रखना। फिर दूसरे टुकड़े के शीर्ष को रगड़ें, जो इस बिंदु तक फ्रीजर में था। केक पर समान रूप से टुकड़े फैलाएं। एक नियम के रूप में, गुलाबी रंग तक बेक करें, यह इस 30-40 मिनट के लिए पर्याप्त है।

केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक सामग्री का चयन करने की आवश्यकता है। आटा में मक्खन (मार्जरीन) का स्वाद महसूस किया जाएगा, इसलिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों को खरीदें। आटा में बहुत अधिक ग्लूटेन नहीं होना चाहिए, अन्यथा बेकिंग कठोर हो सकती है। यदि आप आटे में पर्याप्त चीनी डालते हैं, तो यह उतनी आवश्यक नहीं है जितना आवश्यक है।

विकल्प 2: जाम के साथ केक "घुंघराले" के लिए एक त्वरित नुस्खा

इस स्वादिष्ट केक के लिए आटा खट्टा क्रीम के लिए जल्दी से पकाया जा सकता है। आपको टुकड़ों के केवल एक छोटे हिस्से को फ्रीज करने की आवश्यकता होगी, इसमें 20 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। आड़ू या खूबानी जाम के साथ इस नुस्खा के लिए पेस्ट्री बनाने की कोशिश करें।

सामग्री:

  • तेल - 100 ग्राम,
  • दो अंडे,
  • बेकिंग पाउडर,
  • खट्टा क्रीम - 30 ग्राम,
  • जाम - 70 ग्राम,
  • आटा - 400 ग्राम,
  • चीनी - 100 ग्राम

कैसे जल्दी से जाम के साथ एक केक "घुंघराले" पकाने के लिए

मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें। एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, धीरे-धीरे चीनी जोड़ना।

आटे की लोई। इसे पीटा अंडे के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम और नरम मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह से गूंध, आटा बहना और चिकना होना चाहिए। बेकिंग पाउडर जोड़ें।

आटा के एक छोटे से हिस्से को अलग करें, इसे 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजें। इस समय, आप पहले से ही ओवन को 180 ° तक गर्म कर सकते हैं।

एक greased रूप में, आधा आटा डालना। इसके ऊपर जाम फैलाएं, आप भरने पर दालचीनी छिड़क सकते हैं। बचा हुआ आटा डालें।

जमे हुए आटे को रगड़ें, पाई टुकड़ा के साथ छिड़के। आधे घंटे के लिए ओवन में रखो।

याद रखें कि केक ठंडा होना चाहिए, उसके बाद ही आप इसे मोल्ड से बाहर निकाल सकते हैं और काट सकते हैं। रेत का आटा बहुत जल्दी गूंधना चाहिए, अन्यथा यह उखड़ना शुरू हो जाएगा। रसोई में तापमान 20 ° के भीतर रखना भी महत्वपूर्ण है।

विकल्प 3: जाम और जामुन के साथ "घुंघराले" केक

यह नुस्खा दूसरों से अलग है कि न केवल जाम को भरने में जोड़ा जाता है, बल्कि ताजा या जमे हुए जामुन भी होते हैं। इसके कारण, स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है, यह लापरवाह गर्मी के दिनों की याद दिलाता है। एक मांस की चक्की के माध्यम से आटा घुमाया जाता है ताकि पाई के "कर्ल" भी अच्छे हो जाएं।

सामग्री:

  • मक्खन - 250 ग्राम,
  • 2 अंडे,
  • खट्टा क्रीम - 20 ग्राम,
  • चीनी - 100 ग्राम,
  • आटा - 600 ग्राम,
  • चुटकी भर नमक, बेकिंग पाउडर,
  • स्ट्रॉबेरी संरक्षित - 100 ग्राम,
  • जामुन, पाउडर चीनी।

चरण-दर-चरण नुस्खा

चीनी के साथ अंडे मारो। नमक, खट्टा क्रीम और नरम मक्खन का एक चुटकी जोड़ें।

आटा मिश्रण जारी रखने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। मिश्रण में बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ सोडा मिलाएं।

बची हुई सामग्री को गूंथे हुए आटे को डालें, अपने हाथों या मिक्सर से आटा गूंधें। इसे मेज पर रखो, आटे के साथ छिड़का हुआ, अच्छी तरह से गूंध। दो असमान भागों में विभाजित करें।

एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर आटे का एक बड़ा टुकड़ा घुमाएं। शीर्ष पर जाम और ताजा जामुन फैलाएं। एक चाकू के बिना मांस की चक्की के माध्यम से बाकी के आटा को मोड़ दें, इसे भरने के ऊपर रख दें।

दूध के साथ केक को चिकना करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। 180 डिग्री पर सेंकना करने के लिए आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना।

कई प्रकार के जामुन के साथ पाई सबसे अच्छा स्वाद है। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी जैम और ताजा रसभरी या लाल करंट भरने के लिए उपयोग करें। विशेष रूप से सफलतापूर्वक संयुक्त खट्टा और मीठा जामुन।

विकल्प 4: जैम और मूंगफली के साथ घुंघराले पाई

यह नुस्खा न्यूनतम मात्रा में चीनी का उपयोग करता है। मूंगफली के लिए धन्यवाद, बेकिंग न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी हो जाती है।

सामग्री:

  • आटा - 200 ग्राम,
  • मूंगफली - 70 ग्राम,
  • जाम - 80 ग्राम,
  • मार्जरीन - 150 ग्राम,
  • चीनी - 20 ग्राम,
  • नमक बेकिंग पाउडर।

कैसे खाना बनाना है?

आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक ब्लेंडर कटोरे में सभी सामग्री डालो।

मार्जरीन को टुकड़ों में काट लें, इसे आटे में जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ आटा गूंध।

कटोरे से आटा निकालें, इसे अपने हाथों से गूंधना जारी रखें।

बेकिंग शीट को बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर आटा के 2/3 बाहर रखना, उदारता से जाम के साथ चिकना करें।

छिलके वाली मूंगफली को ब्लेंडर में पीस लें। इसके ऊपर केक का बेस छिड़कें, और ऊपर से आटा का एक छोटा सा हिस्सा रगड़ें। 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें। मूल कुकीज़ बनाने के लिए गर्म केक को वर्गों में काटा जा सकता है।

मूंगफली के बजाय, आप बादाम, हेज़लनट्स या अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी वे भरने के मूल स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए एक-दूसरे के साथ मिश्रित होते हैं। पेस्ट्री को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आटा में थोड़ा वेनिला, दालचीनी और नींबू ज़ेस्ट जोड़ें।

विकल्प 5: चॉकलेट और जैम के साथ केक-केक "घुंघराले"

इस केक को केक कहा जा सकता है। उनके "कर्ल" बहुरंगी और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। क्रीम रस देता है, यह जाम जाम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह उल्लेखनीय है कि इस तरह के एक अविश्वसनीय पकवान उपलब्ध उत्पादों से तैयार करना आसान है जो प्रत्येक रसोई में हैं।

सामग्री:

  • आटा - 500 ग्राम,
  • मार्जरीन - 250 ग्राम,
  • 4 अंडे,
  • कोको पाउडर - 20 ग्राम,
  • जाम - 100 ग्राम,
  • चीनी - 40 ग्राम,
  • सोडा, नींबू का रस या सिरका।

चरण-दर-चरण नुस्खा

अंडे मारो, गोरों को योलक्स से अलग करें। आटा लगाते समय उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

एक गहरी कटोरी में, आटे के साथ मार्जरीन को मैश करें। सोडा बुझाना, मिश्रण में जोड़ें। वहाँ योलक्स डालो, धीरे मिश्रण करें।

आटा को तीन भागों में विभाजित करें, उनमें से एक में कोको जोड़ें। सभी खाली को फ्रिज में रख दें।

एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ सफेद मारो। 190 डिग्री पर ओवन चालू करें।

सफेद आटे के एक हिस्से को घी लगी हुई बेकिंग शीट के नीचे रख दें। फॉर्म छोटे बंपर। केक पर करंट जैम लगाएं।

शेष दो आटे के टुकड़ों को पीस लें। जैम पर चॉकलेट चिप्स डालें, व्हीप्ड व्हाइट के साथ ब्रश करें। ऊपर से एक प्रकाश छाया के "कर्ल" डालें। एक घंटे के लिए केक बेक करें।

सबसे साधारण व्यंजनों से आप एक मूल उत्तम मिठाई बना सकते हैं, यदि आप रचनात्मक रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया से संपर्क करते हैं। प्रयोग करने से डरो मत, और आपका केक निश्चित रूप से रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रसन्न करेगा।

क्लासिक - हमेशा सच और स्वादिष्ट

कसा हुआ पाई के लिए पारंपरिक नुस्खा हमारी महान-दादी, दादी, माताओं के लिए जाना जाता है और निश्चित रूप से भविष्य की पीढ़ियों द्वारा विरासत में मिलेगा। तृप्ति और खाना पकाने की सादगी को मिलाकर, कई गृहिणियां इस पेस्ट्री को अपनी सिग्नेचर डिश मानती हैं।

इसके लिए बहुत कम उत्पादों की आवश्यकता होती है:

  • मक्खन - 200 जीआर।,
  • आटा - 3-4 बड़े चम्मच ।।
  • अंडा - 3 पीसी।,
  • बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच,
  • नमक - sp छोटा चम्मच,
  • दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • जाम, जाम या जाम।

तेल को पहले रेफ्रिजरेटर से निकाला जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर रसोई में झूठ बोलने की अनुमति दी जानी चाहिए। जब इसे चाकू से आसानी से काटा जा सकता है।

टुकड़े को छोटे टुकड़ों (5-10) में विभाजित करें और इसे ब्लेंडर कटोरे में डालें। चीनी जोड़ें (यदि आपको बहुत मीठे पीसेज पसंद नहीं हैं, तो आप इसकी मात्रा को आधे से कम कर सकते हैं)। हम वहां अंडे चलाते हैं, नमक और सोडा डालते हैं। नमक को कम मत समझो, यहां तक ​​कि इसकी छोटी मात्रा भी केक को एक समृद्ध स्वाद देती है। सभी उत्पादों को एक सजातीय द्रव्यमान की स्थिति में मिलाएं और धीरे-धीरे आटा भरें। नतीजतन, आटा नमनीय, सुपाच्य होना चाहिए और कटोरे से चिपकना नहीं चाहिए।

तैयार उत्पाद आधे में विभाजित है। हमने एक भाग फ्रीजर में रखा, दूसरे के साथ हम काम करना जारी रखते हैं। एक आयत को रोल करें ताकि यह बेकिंग शीट के आकार में फिट हो जाए, जिसे बेक किया जाएगा।

उन लोगों के लिए जो आरामदायक हैं, आप इस पर आटा रोल कर सकते हैं। अन्यथा, बस इसे फ़ॉर्म में स्थानांतरित करें। अब जाम या जाम को लें। करंट में एक स्पष्ट अम्लता है और समाप्त मिठाई को एक सुखद स्वाद देगा, बिना इसे बनाने के बिना। अन्य लोग करेंगे - खुबानी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, बेर। लेकिन अगर आपको लगता है कि जाम पानी से भरा है, तो परेशान मत होइए, बस इसमें 1 बड़ा चम्मच मिलाइए। आटा या स्टार्च, या एक छोटी सी आग में एक छोटे कंटेनर में डाल दिया और वांछित स्थिरता के लिए उबाल लें।

जाम की इष्टतम मात्रा 4-5 tbsp है। अधिक मत डालो, यह रिसाव और जला सकता है। इसे आधार पर समान रूप से फैलाएं और परीक्षण के दूसरे भाग में आगे बढ़ें। हम इसे फ्रीजर और तीन grated से बाहर निकालते हैं।

यह फॉर्म के ऊपर वजन पर करना सबसे अच्छा है, इसलिए आप समान रूप से पूरे केक को कवर कर सकते हैं, साथ में कद्दूकस किए हुए टुकड़ों से बच सकते हैं। अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया पूरी करने के बाद, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और बेक केक को 20 मिनट के लिए रख दें। पकाने के बाद, पैन को हटा दें और बेकिंग शीट को 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

परिचारिका की मदद करने के लिए आधुनिक तकनीक

मल्टीकोकर्स के आगमन के साथ, पूरे देश की मालकिन इस अद्भुत मशीन के लिए सामान्य व्यंजनों को अनुकूलित करने की कोशिश करने लगीं। यह जाम के साथ स्वादिष्ट केक के लिए बारी और नुस्खा था। यह पता चला कि एक बहुरंगी में यह सुंदर, सुगंधित और विशेष रूप से निविदा निकलता है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया क्लासिक संस्करण के साथ समान है, केवल अंतर यह है कि तैयार बेकिंग में इस तथ्य के कारण नरम संरचना होगी कि यह ढक्कन बंद के तहत पकाया जाता है।

धीमी कुकर भी उपवास करने वालों के लिए एक महान सहायक होगा, क्योंकि इसमें आप जाम के साथ एक दुबला केक सेंक सकते हैं। इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं:

  • आटा - 2 बड़े चम्मच ।।
  • चीनी - ½ सेंट।
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
  • मार्जरीन - 150 जीआर।)
  • जाम।

इसे कैसे पकाना है? सबसे पहले आपको आटे को निचोड़ने की ज़रूरत है ताकि मिठाई की नाजुकता हवादार हो जाए। इसमें हम बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाते हैं।

आटा गूंध करने के लिए आसान बनाने के लिए, मार्जरीन को कद्दूकस कर लें। यह बड़े गांठों के गठन से बचने में मदद करेगा। टुकड़ों को पीस लें। मल्टीकोकर के तल पर आटा के एक हिस्से को फैलाएं, जाम रखें और बाकी के साथ कवर करें। बेकिंग मोड में 1 घंटे के लिए बेक करें। समय समाप्त होने के बाद, ढक्कन को खोले बिना केक को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

अन्य आटा = नया स्वाद

जल्दी में पफ पेस्ट्री डेसर्ट अच्छा है क्योंकि वे मेहमानों को खुश कर सकते हैं या अपने प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं जब आपके पास अधिक जटिल पाक प्रसन्न के लिए समय नहीं है। बेशक, यह एक बड़ा लाभ होगा यदि इस तरह के एक आटे का एक टुकड़ा इस तरह के मामले के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है। लेकिन अगर आपको इसे पकाना है, तो भी इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

  • आटा - 1 किलो,
  • तेल - 800 जीआर।,
  • अंडे - 2 पीसी।,
  • नमक - 1 चम्मच,
  • सिरका 5% - 2 बड़े चम्मच।
  • ठंडा पानी - 350 मिली।

अंडे को एक छोटे कंटेनर में डालें, नमक डालें, सिरका डालें और हिलाएं। ठंडा पानी डालें और परिणामस्वरूप तरल को फ्रिज में रख दें। बोर्ड पर आटा डालो, तेल, इसमें डुबकी, तीन grated।

इन दोनों सामग्रियों को मिलाकर उनमें से एक पहाड़ी बनाएं। स्लाइड के शीर्ष पर बने अवकाश में, तरल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जल्दी से आटा गूंध कर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

पफ पाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • खमीर पफ पेस्ट्री - 1 पैक।
  • 1 जर्दी,
  • आइसिंग शुगर - 30 जीआर।)
  • दालचीनी - 1 छोटा चम्मच,
  • स्टार्च - 1 चम्मच,
  • जाम, सेब।

फ्रीजर से आटा निकालें और पिघलना करने की अनुमति दें। 1/5 भाग अलग सेट, बाकी सब कुछ फार्म में रोल आउट। जाम में स्टार्च जोड़ें, पतली स्लाइस में सेब काट लें, पाउडर और दालचीनी के साथ छिड़के।

आधार पर जाम और सेब रखो, 5 सेमी के किनारे से पीछे हटना। आटा के आस्थगित भाग से, फ्लैगेल्ला, जो केक के ऊपर एक जाली के रूप में फैलाना चाहिए। जर्दी मारो और मिठाई के शीर्ष के साथ इसे धब्बा। 180 डिग्री से पहले ओवन में, आधे घंटे के लिए पफ पेस्ट्री पाई सेंकना।

जैम पाई त्वरित बेकिंग के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, जिसमें अतिरिक्त योजक के आधार पर एक अलग स्वाद और सुगंध हो सकता है। इस प्रकाश मिठाई की मूल विविधता का प्रयोग करें और आनंद लें।

जाम पाई: एक त्वरित और त्वरित रेसिपी

ऐसे पीसे खाना पकाना एक खुशी है। आखिरकार, इस तरह की पाक रचना न्यूनतम समय में बनाई जा सकती है। यह विशेष रूप से अच्छा है जब आपको चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मेहमान अप्रत्याशित रूप से या लगभग अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए। आपके परिवार और रिश्तेदारों को सुखद आश्चर्य होगा। आइए नुस्खा को अधिक विस्तार से देखें। रचना में उत्पादों की एक छोटी संख्या शामिल है, जो मुख्य रूप से रेफ्रिजरेटर में प्रत्येक परिचारिका पर स्थित हैं।

सामग्री जो हमारे लिए उपयोगी होगी:

  • आटा - 400-450 ग्राम
  • दूध - 200 ग्राम
  • जाम (कोई भी) - 200 ग्राम
  • चीनी - 100 ग्राम
  • अंडे - 2 टुकड़े
  • सोडा और सिरका
  • चिकनाई रूप के लिए मक्खन

तैयारी:

1. हमें एक कटोरे की आवश्यकता होगी। हम अंडे में ड्राइव करते हैं और चीनी डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

इसे मारो ताकि फोम परिणामस्वरूप बन जाए।

2. वहां आटा गूंथें। और दूध डालें। अच्छी तरह हिलाओ।

3. जाम और slaked सोडा जोड़ें। फिर से, हलचल।

जाम किसी भी वसीयत में उपयोग कर सकते हैं

4. आगे हमें एक बेकिंग डिश चाहिए। इसे मक्खन के साथ चिकना करें। हमारा आटा डालो।

5. एक प्रीहीटेड ओवन में 200 डिग्री पर रखें। हम 30-40 मिनट बेक करते हैं। हम बाहर निकालते हैं और हमारे पास एक स्वादिष्ट और एक ही समय में साधारण केक होता है।

मैं यह देखने का प्रस्ताव करता हूं कि ऐप्पल पाई कैसे पकाना है। तस्वीरों के साथ कई व्यंजनों।

जाम की एक परत के साथ एक स्वादिष्ट केक के लिए नुस्खा

हम अपनी विनम्रता के निम्नलिखित संस्करण का विश्लेषण करते हैं। यह बिस्किट की तरह दिखेगा, लेकिन केवल एक परत के साथ। भरने में किसी भी जाम शामिल हो सकते हैं। यह वांछनीय है कि यह मोटा था। तो यह फैलेगा नहीं। और आप आसान सेंकना।

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • दूध - 200 मिलीलीटर
  • आटा - 400 ग्राम
  • चीनी - 200 ग्राम
  • अंडे - 3 टुकड़े
  • वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर
  • बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच
  • वानीलिन
  • जाम 200-300 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले हमें एक गहरी कटोरी चाहिए। हम इसमें अंडे तोड़ते हैं। झाग दिखने तक मिक्सचर के साथ नमक डालें और मिलाएं।

2. जैसा कि फोम का गठन, हम शेष अवयवों को जोड़ना शुरू करते हैं। इस प्रकार, हम एक-एक करके उत्पादों को हराते और जोड़ते रहते हैं। पहली चीनी है।

छोटे हिस्से में चीनी छिड़कें, लेकिन पिटाई बंद न करें।

3. राज्य को हराएं, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है। अंडे को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। चीनी पूरी तरह से घुल चुकी है। और परिणाम एक शानदार द्रव्यमान है।

4. साथ ही हरा करना जारी रखें और थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ें। और फिर उसी तरह से और दूध डालें।

याद रखें, सभी अवयवों को हम जोड़ते हैं। तो आपके पास एक अद्भुत कोमल बेकिंग आटा होगा।

5. अब मैदे में बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। इसके अलावा, बाकी राशन उत्पादों को बाहर रखा गया है। थोड़ा जोड़ा और मिलाया। तब तक दोहराएं जब तक आप सभी आटे को न डालें

एक छलनी का उपयोग करें। इस तरह, आप आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं और केक रसीला हो जाएगा।

6. आटा एक ही समय में तरल और मोटा होना चाहिए।

7. एक बेकिंग डिश तैयार करें। वनस्पति तेल के साथ इसे चिकनाई करें। साइड की दीवारें भी अच्छी तरह से लुब्रिकेट हैं। इसके अतिरिक्त, आटे के साथ छिड़के। पूरे फॉर्म को पाउडर करने की आवश्यकता है।

यदि आपको अपने बेकिंग फॉर्म पर संदेह है, तो आप चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं। यह अच्छा भी होगा।

हमारे आटे का आधा हिस्सा डालो। यह आधे से थोड़ा अधिक हो सकता है। समतल।

इस बीच, हम पहले से 180 डिग्री तक ओवन को गर्म करते हैं।

स्टफिंग को ऊपर रखें, यानी। जाम। जाम एक मोटी लेने के लिए सुनिश्चित करें। आटा को सिरप की न्यूनतम मात्रा में बनाने की कोशिश करें। जैसे कि जामुन या टुकड़े फैलाएं। उन्हें समान रूप से वितरित करें।

8. और ऊपर से हम परीक्षण के दूसरे भाग में भरते हैं। समान रूप से वितरित। थोड़ा सा समतल।

9. पहले से गरम ओवन के लिए जहाज। फॉर्म कैसे सेट करें, डिग्री को 160 तक कम करें। और पूरी तत्परता से तैयारी करें। लगभग 50 मिनट के लिए लगभग बेक किया हुआ केक। बिस्किट की तरह लगभग समय। लेकिन आपको इस बात पर नज़र रखने की ज़रूरत है कि सतह कैसे रूखी हो जाएगी, फिर तुरंत हटा दें।

पाई तैयार है। नियमित बिस्किट की तरह तत्परता के लिए जाँच करें। हम एक टूथपिक में छेद करते हैं। यदि कोई परीक्षण नहीं है, तो सब कुछ तैयार है। फिलहाल, केक बहुत निविदा है, इसलिए इसे ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए। А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

चलो अब एक और तरीके से एक विनम्रता बनाते हैं। नुस्खा सरल है। मेरा होमवर्क उसे पसंद है। खासकर जब पर्याप्त समय न हो। कभी-कभी आप चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। इस केक ने मुझे चाची को खाना बनाना सिखाया। कैसे उसे देखने के लिए नहीं आया, उसने अपना नाम टेबल पर रखा। अच्छा, मैं तुम्हें पीड़ा नहीं दूंगा। पार्स करने के लिए नीचे उतरना। आपको नहीं लगता कि यदि विवरण बड़ा है, तो आपको इसे लंबे समय तक पकाना चाहिए। मुझे प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन करना पसंद है, इसलिए तैयारी के कई चरण हैं।

सामग्री हम सबसे सरल और सस्ती का उपयोग करेंगे।

जाम के बजाय, आप जाम या जाम का उपयोग कर सकते हैं। यह बेहतर है कि यह खट्टा था, जिससे इसने शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री की मिठास को हिला दिया।

  • चीनी - 300 ग्राम
  • आटा - 420 ग्राम
  • जाम - 300 ग्राम
  • मक्खन - 180 ग्राम
  • अंडे - 2 टुकड़े
  • बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
  • नमक - चुटकी

1. एक गहरे कटोरे में कमरे के तापमान पर मक्खन, एक चुटकी नमक और चीनी डालें। प्रबुद्धता और धूमधाम तक लगभग 5-6 मिनट के लिए मिक्सर के साथ सब कुछ मारो।

मक्खन खाना पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए प्राप्त करना बेहतर होता है। कमरे के तापमान को गर्म रखने के लिए इसे दें। यही बात अंडे पर भी लागू होती है। उन्हें कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए।

2. चीनी के साथ मक्खन कितनी अच्छी तरह से फँसा हुआ है, एक अंडा जोड़ना शुरू करें। प्रत्येक जोड़ के बाद, उच्च गति पर 2-3 मिनट के लिए हराया। यहां हमारे पास अंत में ऐसा रसीला और हल्का द्रव्यमान है, जैसा कि नीचे की आकृति में दिखाया गया है।

3. इसके बाद मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। और कप में कहीं आधा सीधा निचोड़ें। और कम गति के मिक्सर को चिकनी होने तक मिलाएं।

यदि आप एक स्थिर मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो नोजल को पैडल या पैडल में बदलें।

4. बचा हुआ आटा गूंथ लें। और जल्दी से एक सिलिकॉन रंग के साथ गूंध या मिश्रण। गूंध लंबे समय के लायक नहीं है। रेत का आटा इसे पसंद नहीं करता है। यह पता चला है कि इतना कोमल और टेढ़ा नहीं है।

जैसे ही द्रव्यमान कम या ज्यादा सजातीय हो जाता है, हम घुटना बंद कर देते हैं।

5. अगला, मेज पर आटा रखना। कार्य क्षेत्र पर आटा छिड़कें। आटा बहुत निविदा और थोड़ा चिपचिपा होगा। मुख्य बात के बारे में चिंता न करें और अतिरिक्त आटा न डालें। अगला हम आटा को रेफ्रिजरेटर में भेज देंगे और यह वांछित संरचना का अधिग्रहण करेगा।

हम आटे से एक छोटी सॉसेज या आयत बनाते हैं। हमें नेत्रहीन रूप से तीन भागों में विभाजित होने की आवश्यकता होगी। आटा का 1/3 हमारे केक को जाम के साथ सजाने के लिए काम करेगा, और 2/3 इसके लिए आधार होगा।

हम एक प्लास्टिक की थैली में 1/3 आटा लपेटते हैं और इसे अभी के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। और बाकी परीक्षण, हम थोड़ा चपटा आकार देते हैं। बैग में भी डाल सकते हैं या खाद्य फिल्म के साथ कवर कर फ्रिज में रख सकते हैं। तो यह जल्दी से ठंडा हो जाएगा और अधिक घना हो जाएगा। हम 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं।

6. अब बेकिंग डिश को लें। फूड पेपर से कवर किया गया। हम परीक्षण के हिस्से को फैलाते हैं, जो मूल बातें के लिए डिज़ाइन किया गया है। और पूरी सतह पर वितरित किया गया। फार्म का आकार 40 से 27 सेंटीमीटर।

फिर जाम खत्म किया। पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।

7. अब हमें आटा का वह टुकड़ा मिलता है, जो फ्रीजर में रखा जाता है। इस क्षण तक यह बहुत घना हो जाना चाहिए। और एक मोटे grater पर रगड़ें।

कसा हुआ आटा एक समान परत में पूरी सतह पर वितरित किया जाता है।

8. और पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री पर केक भेजें। औसत बेकिंग का समय 35-40 मिनट है। पाई की उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करना। यह एक सुंदर सुर्ख पपड़ी के साथ कवर किया जाना चाहिए।

केक निकाल लें। कागज का उपयोग करके, इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। अब यह बहुत नरम हो जाएगा, लेकिन ठंडा होने के बाद यह अधिक घना और कुरकुरे हो जाता है। भागों में काटें और मेज पर परोसें।

जाम का सबसे सरल केक पकाने का वीडियो देखें - "जिंजरब्रेड"

यह किसी भी जाम के आधार पर बनाया जाता है। लेखक प्रत्येक चरण के बारे में विस्तार से बताता है। आपके गुल्लक में एक और नुस्खा, जो समय की कमी या बिन बुलाए मेहमानों की मदद करेगा। चाय पीने के लिए सुगंधित सुगंध।

सामग्री:

  • केफिर और जाम - 1 ग्लास
  • अंडा - 1 टुकड़ा
  • सिरका पतला सोडा - 1 चम्मच।
  • आटा - 2 गिलास
  • चीनी - 1/2 कप

केफिर पर जाम के साथ दादी की पाई: जल्दी और स्वादिष्ट पकाना

इस तथ्य के बावजूद कि केक बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा सरल है, इसलिए आपको बस एक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए मिलता है। मैंने इसे सिर्फ एक नुस्खा नहीं कहा। उन्होंने मुझे दादी की शिक्षा दी। वह अक्सर इसे पकाती थी। और क्या स्वादिष्ट निकला है, सिर्फ स्वादिष्ट। और मैं यह नुस्खा साझा करना चाहता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • केफिर - 500 मिलीलीटर
  • चीनी - 150 ग्राम
  • अंडे - 2 टुकड़े
  • सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच
  • बेकिंग सोडा - 2 चम्मच।
  • आटा - 400 ग्राम
  • जाम - 3 बड़े चम्मच
  • नट्स - 200 ग्राम

तैयारी:

1. एक कटोरे में, चीनी और अंडे मिलाएं।

2. फिर सूरजमुखी तेल के 3 बड़े चम्मच जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।

3. केफिर डालो, मिश्रण करें। अगला, सोडा डालना। और अच्छी तरह से हिलाएं।

4. आटा जोड़ें और गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. और अंतिम घटक जाम है। इसे डालें और व्हिस्क भी मिलाएं।

6. बेकिंग ट्रे को फूड पेपर से कवर करें।

हल्के से कागज को तेल दें ताकि यह बेकिंग शीट से चिपक जाए।

7. हमारे आटे को एक बेकिंग शीट में डालें। समान रूप से एक चम्मच या स्पैटुला के साथ वितरित करें।

8. शीर्ष पर, यदि वांछित है, तो आप अखरोट डाल सकते हैं।

9. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें। हम 35-40 मिनट बेक करते हैं। फिर केक को ठंडा होने दें।

10. यहाँ एक चमत्कार हुआ है। बोन एपेटिट!

मुझे उम्मीद है कि मैंने आपको साबित कर दिया कि आप जल्दी से एक जाम केक बना सकते हैं। और ताकि यह बहुत स्वादिष्ट निकला। सभी व्यंजनों समान हैं। लेकिन आप उन्हें संशोधित कर सकते हैं। और यह लेख एक उदाहरण है। अब आपके संग्रह में स्वादिष्ट जाम केक के लिए 6 व्यंजनों को जोड़ा गया। फोटोम आपको आसानी से नेविगेट करने में मदद करेगा। वे एक जादू की छड़ी की तरह हैं। पाई एक क्विक तैयार कर रहे हैं।

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