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तस्वीरों के साथ दही मिठाई की रेसिपी

मैं आपके ध्यान में सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर मिठाई लाता हूं। मुझे दही डेसर्ट खाना बहुत पसंद है: आखिरकार, दही किसी भी फल और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस विनम्रता की खूबी यह है कि इसे बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और इसमें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह एकदम सही ग्रीष्मकालीन मिठाई है, जब लंबे समय तक स्टोव पर खड़े होने की कोई इच्छा नहीं होती है, ओवन चालू करें, और वास्तव में अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं। इस व्यंजन को घर पर पकाना सुनिश्चित करें - यह आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा: सुगंधित फल के साथ संयुक्त एक नाजुक दही द्रव्यमान, केवल स्वादिष्ट उंगलियां। मेहमानों के आने पर यह मिठाई परोसी जा सकती है - और जो भी फल और जामुन आप इसके लिए चुनते हैं, इसमें कोई संदेह नहीं है: आपके मेहमान प्रसन्न होंगे।

तो, हम पनीर से मिठाई खाना सीखते हैं

कॉटेज पनीर बॉल्स: एक रेसिपी फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप, जैसे रेस्टोरेंट में

दूध से घर पर पनीर: फोटो के साथ नुस्खा कदम से कदम

अंडे के बिना दही ईस्टर

उबले हुए दही की मिठाई

आहार दही ईस्टर

मिठाई "ओल्ड रीगा"

जिलेटिन के साथ चीज़केक

स्टीम पनीर का हलवा

पनीर और जिलेटिन के साथ कुकीज़ से केक

एक धीमी कुकर में चॉकलेट चीज़केक

संतरे के साथ चीज़केक

जिलेटिन के साथ ईस्टर पनीर

जिलेटिन के साथ चीज़केक मिठाई

एक धीमी कुकर में Choux ईस्टर

फलों के साथ पनीर जेली

कस्टर्ड के साथ दही ईस्टर

दही कस्टर्ड

गाढ़ा दूध के साथ ईस्टर

पके हुए ईस्टर पनीर

एक धीमी कुकर में पनीर का हलवा

दही और चेरी के साथ ब्राउनी

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कॉटेज पनीर व्यवहार क्या हैं

दही मिठाई को गर्मी उपचार के बिना पकाया जा सकता है, और ओवन में बेक किया जा सकता है, इस मामले में, आप लुढ़का जई, आटा या सूजी जोड़ सकते हैं। यदि आपको सर्दियों में कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता है, तो आप पनीर के साथ बेकिंग के लिए कई व्यंजनों में से एक चुन सकते हैं। यहां तक ​​कि अगर खट्टा क्रीम या मक्खन को इलाज में जोड़ा जाता है, तो ऐसी सामग्री की मात्रा छोटी होती है, और परिणामस्वरूप उत्पाद हमेशा किसी भी अन्य मिठाई की तुलना में कम-कैलोरी होते हैं।

बेकिंग के बिना बेक्ड डेसर्ट भी अलग हैं। एक मामले में, वे जिलेटिन के अतिरिक्त के साथ तैयार किए जाते हैं, दूसरे में - फल या जामुन के साथ एक ब्लेंडर में कोड़ा। ऐसे व्यंजनों को समय की आवश्यकता नहीं होती है या विशेष उत्पादों की खरीद नहीं की जाती है। इस समय पकने वाले जामुन और फल प्रत्येक मौसम में उपयोग किए जाते हैं।

सबसे उपयोगी विनम्रता

दही मिठाई न केवल बिल्कुल स्वस्थ, बल्कि बीमार लोगों की भी पेशकश की जा सकती है, जिन्हें हर तरह की मिठाई छोड़नी होती है। कॉटेज पनीर और इससे तैयार भोजन को पाचन तंत्र, हृदय, रक्त वाहिकाओं, मोटापा के अधिकांश रोगों के साथ खाया जा सकता है, और कुछ व्यंजनों को मधुमेह के साथ भी खाया जा सकता है।

आपको केवल सबसे ताज़ा उत्पाद खरीदने की ज़रूरत है, और उसी दिन मिठाई खाना बेहतर है। अधिकांश प्राकृतिक प्रकार के भोजन की तरह, यह जल्दी से खराब हो जाता है और भंडारण की थोड़ी अवधि के बाद विषाक्तता का कारण बन सकता है। एक ताजा पनीर और इससे बनी पेस्ट्री बहुत उपयोगी और पौष्टिक होती है।

गर्मियों में ठंडक का इलाज

बहुत सारे जामुन और फल हैं जिन्हें गर्म दिनों में अपने मूल रूप में परोसने के लिए किसी भी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। उनका उपयोग ठंडा और स्वादिष्ट दही जेली बनाने के लिए किया जा सकता है। मूल डेसर्ट के लिए कई व्यंजनों हैं जो गर्मियों में ताज़ा हैं। सभी मामलों में, जिलेटिन को ठंडे पानी में अलग से पतला किया जाता है, लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दी जाती है और कम गर्मी के लिए एक फोड़ा में लाया जाता है। फिर इसे ठंडा किया जाता है और बाकी तैयार उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। फिर इसे सभी सांचों में डालें, इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

तरल के 1 कप के लिए, जिलेटिन का एक बड़ा चमचा जोड़ें। अक्सर इसे पानी में घोलने के लिए डाला जाता है, लेकिन आप दूध या फलों के रस का उपयोग कर सकते हैं। बाकी भोजन को घंटे के दौरान पकाया जाता है जो सूज जाता है।

आहार की नाजुकता

जिलेटिन और शहद के साथ कॉटेज पनीर मिठाई सबसे कम कैलोरी वाले लोगों में से एक है। निम्नलिखित उत्पाद होना आवश्यक है:

• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।

• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।

जिलेटिन (1 बड़ा चम्मच एल।) पानी (ग्लास) में रखा जाता है और इसे घुलने की अनुमति दी जाती है, एक घंटे में गरम किया जाता है जब यह घुल जाता है, गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है। फिर एक ब्लेंडर में दूध, पनीर, शहद और कोको के साथ एकरूपता की स्थिति में मिलाया जाता है, मोल्ड्स का मिश्रण डालना और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

हार्दिक प्रसन्न

पनीर मिठाई अधिक मीठी और कैलोरी में उच्च हो सकती है। एक चम्मच जिलेटिन पर, एक गिलास पानी में सूजन, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चुटकी भर स्वाद (आप वैनिला चीनी ले सकते हैं)।

• चयनित और किशमिश पानी में भिगो - 50 ग्राम।

• फल (सेब या नारंगी)।

जिलेटिन को लगभग एक घंटे तक खड़ा होने के बाद, इसे गर्म करके भंग कर दिया जाता है, इसे ठंडा किया जाता है, चीनी, स्वाद, केफिर, और कसा हुआ दही को इसमें जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। फिर फल के टुकड़े, साफ और नरम किशमिश जोड़ें, मोल्ड में द्रव्यमान को फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।

जिलेटिन के साथ चीज़केक मिठाई कुकीज़ का उपयोग करके तैयार की जा सकती है। उपचार आहार नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और मूल होगा।

जिलेटिन के 15-20 ग्राम में निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• तैयार कुकीज़ - 120 ग्राम,

• मक्खन - 70 ग्राम,

• डिब्बाबंद आड़ू - 400 ग्राम,

कुकीज़ को कुचलें और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। हटाने योग्य पक्षों के साथ एक फार्म में प्लास्टिक की चादर रखो, इसके साथ दीवारों को अलग करें, बिस्किट को मक्खन के साथ पतली पतली परत में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। जबकि मिठाई बेस ठंडा होता है, एक ब्लेंडर में रस के बिना डिब्बाबंद आड़ू के गूदे को कुचल दें। जिलेटिन बनाने के लिए आड़ू के रस का उपयोग करें, यानी इसे आड़ू के रस में एक घंटे के लिए छोड़ दें और उबाल लें। परिणामस्वरूप जिलेटिन को 2 भागों में विभाजित किया गया है।

क्रीम के साथ पनीर को पीसें और मिलाएं, मसला हुआ बेरीज और जिलेटिन का एक हिस्सा उन्हें मिलाएं। पीच प्यूरी के साथ जिलेटिन के दूसरे भाग को मिलाएं। कुकीज के जमे हुए केक पर दही युक्त द्रव्यमान रखें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए रखें। फिर इस परत पर जिलेटिन के साथ आड़ू प्यूरी जोड़ें। कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में इलाज रखें।

चॉकलेट-दही मिठाई

यह नाजुकता ओवन में पकाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

इन उत्पादों को मिलाएं और मिलाएं, फिर उन्हें 2 भागों में विभाजित करें। पहले में कोको और दूध डालें, और दूसरे में सूजी और आलू का स्टार्च डालें। कुल:

• सूजी - 50 ग्राम,

• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच।

मक्खन बेकिंग टिन को फैलाएं और इसे ओवन में गर्म करें। जब यह गर्म हो जाता है, तो मिश्रण के सफेद हिस्से को इसमें डाल दें, और शीर्ष पर अंधेरे भाग को डाल दें। 40 मिनट के लिए ओवन में रखो। 200 डिग्री पर। जब मिठाई तैयार हो जाती है, तो आपको इसे एक प्लेट में रखने की जरूरत है और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के, या आप इसे आइसिंग के साथ कवर कर सकते हैं।

केला जेली

कुछ फल गर्मियों के व्यंजनों के लिए एक विशेष स्वाद देते हैं। आप कुकीज़ और केले के एक जोड़े से एक सौम्य पनीर पनीर मिठाई बना सकते हैं। सबसे पहले, आपको पानी (1 कप) के साथ जिलेटिन डालना और इसे प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ना होगा। इस व्यंजन का उपयोग किया जाना चाहिए:

• केले - 2 टुकड़े,

• कुकीज़ - 2 टुकड़े।

एक ब्लेंडर में 1.5 केले के मैश किए हुए आलू तैयार करें, चीनी और कॉटेज पनीर जोड़ें, हरा। जिलेटिन (1 बड़ा चम्मच) ठंडे पानी में पतला होता है, लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दी जाती है और कम गर्मी में भंग करने के लिए लाया जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, पनीर और केले के मिश्रण में जोड़ें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर, जमे हुए द्रव्यमान को बाहर निकाला जाता है और मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि यह शराबी न हो जाए।

कटोरे के नीचे, केले और कटा हुआ बिस्कुट का आधा हिस्सा बिछाएं, और ऊपर से व्हीप्ड द्रव्यमान के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों में परिणामी मिठाई डालें।

बहुत बार, फोटो के साथ कॉटेज पनीर डेसर्ट इतने आकर्षक लगते हैं कि आप उन्हें पकाना चाहते हैं, यहां तक ​​कि लोगों को प्रसन्न करने के लिए सबसे उदासीन। इस विनम्रता का नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम

कॉटेज पनीर को एक कांटा के साथ रगड़ना चाहिए और इसमें चीनी और क्रीम जोड़ना चाहिए।

जिलेटिन की तैयारी 2 चरणों में की जाती है। सबसे पहले, इसे आधे से एक घंटे के लिए लिया और छोड़ा गया दूध में भिगोया जाता है। फिर शेष 50 मिलीलीटर दूध को उबालकर गर्म किया जाता है और एक पतली धारा में जिलेटिन में डाल दिया जाता है।

डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, कॉटेज पनीर, जिलेटिन और अनानास को मिलाएं, इस मिश्रण के साथ अंजीर के कंटेनर भरें और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बिना पकाए और जिलेटिन के बिना दही डेसर्ट

आप एक हल्का और सुगंधित मिठाई बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

यदि मौजूदा कॉटेज पनीर नरम और कोमल नहीं है, तो इसे क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है। फ्रूट वॉश, पील और कट। मिठाई को सजाने के लिए नारंगी और कीवी के कुछ स्लाइस अलग रखे गए हैं। बचे हुए कीवी को केले के साथ ब्लेंडर में चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें। दही को प्यूरी में डालें और एक मिक्सर के साथ मिलाएं ताकि आपको क्रीम के समान द्रव्यमान मिल जाए। ऑरेंज, जिसका उपयोग सजावट के लिए नहीं किया जाएगा, छोटे टुकड़ों में काट लें और सावधानी से कॉटेज पनीर के साथ मिलाएं, फिर सब कुछ एक छोटे फूलदान में डालें और एक ठंडे स्थान पर रख दें। एक केले के साथ तैयार पनीर के मिठाई पर कीवी और नारंगी का एक टुकड़ा रखें। लेकिन आप इस उपचार को नहीं रख सकते हैं, खाना पकाने के दिन खाने के लिए बेहतर है।

आप एक बहुत ही कोमल पनीर पनीर बना सकते हैं, नुस्खा आपको इसे मूल बनाने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, हर बार जब आप विभिन्न प्रकार के जामुन का उपयोग करते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• रसभरी (या कोई अन्य जामुन) - 100 ग्राम,

• प्राकृतिक दही - 50 मिली,

• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।

एक ब्लेंडर में सभी उत्पादों को मिलाएं, कटोरे में डालें, शीर्ष पर एक रास्पबेरी बेरी और एक पुदीना का पत्ता डालें। तो आप विभिन्न प्रकार के जामुन के साथ एक इलाज बना सकते हैं। इसे फ्रीज करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यहां जिलेटिन का उपयोग नहीं किया जाता है। तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता है।

सभी मौसमों के लिए इलाज करें

आप कॉटेज पनीर मिठाई बना सकते हैं, जिसका एक नुस्खा सर्दी और गर्मी दोनों में एक सफलता होगी। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

• केफिर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच।

सभी घटकों को एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाना चाहिए, एक बेकिंग डिश में किशमिश और जगह जोड़ें, तेल से सना हुआ। लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में एक मिठाई तैयार करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

तैयारी:

  1. खट्टा क्रीम के साथ पनीर को हराया। चीनी डालकर मिलाएँ।
  2. पानी जिलेटिन डालो। एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकड़ो। खाना पकाने के लिए एक त्वरित घटक का उपयोग करें। माइक्रोवेव और पिघला। बेहतर है कि आवेग को गर्म किया जाए ताकि द्रव्यमान में उबाल न आए।
  3. जिलेटिन को दही द्रव्यमान में डालें। हलचल।
  4. कटा हुआ फल तैयार रूप में रखें और तरल द्रव्यमान पर डालें। तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

केले के साथ खाना पकाने की विधि

मिठाई कोमल, नरम और बहुत स्वादिष्ट निकलती है।

डुकन आहार पर आसान कॉटेज पनीर मिठाई

आहार के साथ, आप अक्सर कुछ मीठा खाने के लिए चाहते हैं। हम सही नुस्खा प्रदान करते हैं जो शरीर की जरूरतों को पूरा करेगा और आहार को नहीं तोड़ेगा। जल्दी से पकाए बिना एक मिठाई तैयार करना, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

पाक कला कुकीज़ बेकिंग के बिना

चाय के लिए एक त्वरित केक, जिसे आपको सेंकना करने की ज़रूरत नहीं है, पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करेगा।

फास्ट शुगर डोनट्स

बचपन से प्यारे से व्यवहार करता है - डोनट्स। हम कॉटेज पनीर के अतिरिक्त के साथ एक मिठाई पकाने की पेशकश करते हैं।

"ओल्ड रीगा" - एक क्लासिक नुस्खा

जेली विनम्रता, जिसमें फल और किशमिश मिलाए जाते हैं, काफी सरलता से तैयार की जाती है, और परिणाम नायाब स्वाद और सुगंध के साथ होगा। गर्मियों के दिनों में, मिठाई आसानी से आइसक्रीम की जगह ले लेगी, अगर आप इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखते हैं।

घर का बना पनीर सूफले

यह आश्चर्यजनक रूप से कोमल और हवादार निकला। पकवान तैयार करना बहुत आसान है और विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने का असीमित अवसर देता है।

आसान और तेज

बिना पकाए पनीर से मिठाई बनाने का सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीका - उसे पनीर बॉल्स बनाएं। इस व्यंजन के पकाने का समय पाँच से दस मिनट तक है। यह दिलचस्प भी है क्योंकि इसमें अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं। इस पर विचार करें कि इसे कैसे पकाना है।

  • 500 ग्राम मोटा पनीर,
  • 30 ग्राम मक्खन,
  • 150 ग्राम चीनी
  • नारियल चिप्स,
  • वेनिला का 1 बैग।

कॉटेज पनीर को मक्खन, चीनी और वेनिला के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। सामग्री को सावधानीपूर्वक खींचने की आवश्यकता है, ताकि तेल की कोई गांठ न हो। परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान से एक उपयुक्त आकार की गेंदों को रोल करना चाहिए और प्रत्येक के साथ नारियल के गुच्छे छिड़कना चाहिए। तैयार मिठाई को कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रख दें।

यह नुस्खा इस व्यंजन की तैयारी का आधार है, लेकिन यदि वांछित है, तो इसे अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कॉटेज पनीर में crumbled शॉर्टब्रेड, नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ें। इससे गेंदों को अन्य स्वाद मिलेंगे।

फल सुख

बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी, बिना पकाए पनीर और फल की मिठाई है। यह अच्छा है क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बिल्कुल किसी भी फल और जामुन का उपयोग किया जा सकता है। हमारे मामले में यह एक स्ट्रॉबेरी होगी। तो, "स्ट्राबेरी डिलाइट" नामक पकवान के लिए नुस्खा पर विचार करें।

  • 100 ग्राम चीनी
  • 0.5 किलो वसा वाले पनीर,
  • 150 ग्राम क्रीम (कोई भी वसा),
  • स्ट्रॉबेरी,
  • काली चॉकलेट का टुकड़ा
  • वैनिलिन (वेनिला चीनी) का 1 बैग।

स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट चिप्स को छोड़कर सभी सामग्री, एक सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। फिर इसमें चॉकलेट डालें और फिर से मिलाएं। परिणामी मिश्रण को कांच के कप या आइसक्रीम कटोरे में डालना चाहिए। मलाईदार द्रव्यमान के ऊपर स्ट्रॉबेरी डालें। मेज पर एक विनम्रता परोसें थोड़ा ठंडा होना चाहिए, इसलिए खाना पकाने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, लगभग 15-20 मिनट। यदि वांछित है, तो पनीर को पुदीने की छोटी पत्तियों से सजाया जा सकता है।

केले का विलास

पनीर (पकाए बिना) से कोई भी तैयार मिठाई न केवल पकवान के नायाब स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देती है, बल्कि उन सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए भी है जो उत्पादों के गर्मी उपचार के दौरान खो जाती हैं। इसलिए, यह अक्सर मिठाइयों का आनंद लेना और पोषक तत्वों के साथ आपके शरीर की आपूर्ति करना संभव बनाता है, जो शायद ही कभी दूसरे प्रकार की मिठाई खाने पर होता है।

एक और उपयोगी मिठाई जो बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगी वह है केले के साथ मिनी पनीर पनीर रोल।

  • 200 ग्राम ताजा पनीर,
  • 20 ग्राम मक्खन,
  • 100 ग्राम शॉर्टब्रेड,
  • 50 ग्राम चीनी,
  • वेनिला चीनी (स्वाद के लिए),
  • 1 बड़ा केला,
  • 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स,
  • 1 बड़ा चम्मच। चम्मच कोको।

कोको को वेनिला चीनी, दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और कॉटेज पनीर में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर बिस्किट, एक ब्लेंडर में जमीन, और द्रव्यमान में मक्खन डालें। फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। केले को छीलकर उसके चारों ओर एक दही की परत बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक केले पर, स्तरित, बहुत सारे पनीर डालें और मिठाई को रोल आकार देने के लिए इसे रोल करें। चॉकलेट चिप्स के साथ रोल को सजाने और थोड़ा ठंडा करें।

इस तरह से तैयार किए गए पनीर और केले (बिना पकाए) से बनी एक मिठाई न केवल बच्चों के लिए एक दैनिक भोजन हो सकती है, बल्कि एक उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट विनम्रता भी हो सकती है।

मीठे दाँत का सुख

बहुत बार, जैसा कि उपरोक्त व्यंजनों से देखा जा सकता है, व्यंजनों में शॉर्टब्रेड बिस्कुट का उपयोग किया जाता है। यह न केवल पकवान में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ने में मदद करता है, बल्कि इसे और अधिक प्लास्टिक और मोटा बनाता है। एक नियम के रूप में, डेसर्ट में वे कुकी crumbs का उपयोग करते हैं, लेकिन मिठाई कम स्वादिष्ट नहीं हैं, जहां वे पूरे उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, बिना पकाए कुकीज़ और कॉटेज पनीर की एक मिठाई, जो मूल नाम "दही ब्रेड" को सहन करती है।

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 0.5 किलो पनीर,
  • 400 ग्राम शॉर्टब्रेड (वर्ग),
  • 100 ग्राम चीनी,
  • 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स,
  • 300 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 100 ग्राम किशमिश।

कुकीज़ के आधे हिस्से को मैश करें और पनीर, चीनी, वेनिला चीनी, चॉकलेट चिप्स और किशमिश के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। बाकी के बिस्कुट आधे में बंट गए। डेसर्ट के लिए एक चौकोर या आयताकार आकार लें और उसके नीचे कुकीज़ रखें। इसके ऊपर - दही द्रव्यमान। इसलिए फॉर्म भरने से पहले करें और 30 मिनट पर लगाएं। फ्रिज में। समय समाप्त होने के बाद, इसे हटाने की आवश्यकता होगी, और परिणामी पाव को पिघल चॉकलेट के साथ डालना चाहिए।

जिलेटिन मदद करने के लिए

बिना पकाए पनीर के कुछ मूल डेसर्ट, जिनमें से व्यंजनों बहुत सरल हैं, उन्हें जिलेटिन के उपयोग की आवश्यकता होती है। इस घटक के साथ, दही व्यंजन वांछित आकार और स्वादिष्ट स्वाद ले सकते हैं। स्वाद का चरम, एक आश्चर्यजनक उपस्थिति होने पर, पनीर और जिलेटिन से बना एक मिठाई है जिसे "टेंजेरीन पैराडाइज" कहा जाता है।

इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • 250 ग्राम पनीर,
  • 100 ग्राम चीनी
  • 200 ग्राम दूध
  • 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
  • 20 ग्राम जिलेटिन,
  • वेनिला चीनी (वैनिलिन) का 1 पैकेज,
  • 2-3 टुकड़े कीनू।

जिलेटिन थोड़ा गर्म दूध डालना और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक एक सॉस पैन में सूजन मिश्रण डालें और कम गर्मी पर डालें। अगला, आपको दही में चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला चीनी जोड़ने की ज़रूरत है और इसे सभी को मिलाएं (या मिक्सर के साथ हराएं)। उसके बाद, दही द्रव्यमान में दूध-जिलेटिन मिश्रण जोड़ें और फिर से सब कुछ मिलाएं। Получившийся крем нужно вылить в формы без дна на слой из мандаринов.साइट्रस को पूर्व-साफ किया जाता है और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है, और फिर कम गर्मी पर प्रोटोमिट। रेफ्रिजरेटर में तैयार पकवान को ठंडा करें, और फिर फॉर्म को हटा दें।

कुटीर पनीर और जिलेटिन (बिना पकाए) की ऐसी स्वादिष्ट मिठाई को अतिरिक्त रूप से खाद्य रंगों का उपयोग करके वांछित रंग में रंगा जा सकता है, हालांकि प्राकृतिक रूप में यह सिर्फ स्वादिष्ट लगता है।

बेरी काल्पनिक

दही डेसर्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं, क्योंकि आपको केवल पका हुआ पकवान देखना होगा, और लार उसके रूप में बह जाएगी। एक नियम के रूप में, सबसे चमकदार और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जिसमें वे बहुत सारे फल या बेरी भरने का उपयोग करते हैं। बिना पकाए पनीर की एक और विशेष मिठाई को कैसे पकाने पर विचार करें, एक फोटो के साथ यह देखने के लिए कि इसे कैसे बाहर निकलना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

  • पनीर के 300 ग्राम,
  • 150 ग्राम काला करंट,
  • 150 ग्राम पाउडर चीनी,
  • 100 ग्राम डेयरी क्रीम,
  • 50 ग्राम चीनी
  • 250-300 ग्राम शॉर्टब्रेड या बिस्किट कुकीज़ (उंगलियों के रूप में),
  • सजावट के लिए जामुन (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, लाल करंट), पुदीना के पत्ते।

काले करंटों को कूट लें और पिसी हुई चीनी मिलाएं। फिर परिणामस्वरूप गटर को कॉटेज पनीर (जमीन) और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। दही द्रव्यमान से छोटे रोल डाउनलोड करते हैं, ऊंचाई में - कुकी के नीचे कुछ सेंटीमीटर। रोल को एक डिश पर लंबवत रखें और एक सर्कल में कुकीज़ के साथ प्रत्येक को कवर करें। रोल के शीर्ष पर, आपको चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम को निचोड़ने की ज़रूरत है, यह पेस्ट्री बैग का उपयोग करके किया जाना चाहिए। मिठाई लगभग तैयार है, यह केवल जामुन और टकसाल के पत्तों के साथ सजाने के लिए बनी हुई है। सेवा करने से पहले, फ्रिज में विनम्रता को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए।

अद्भुत आइसक्रीम

पनीर की मदद से, आप न केवल केक, मूस और अन्य व्यंजनों को पका सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की आइसक्रीम भी बना सकते हैं। बिना पकाए पनीर की मिठाई बनाने के लिए, लेकिन ठंड के साथ, आपको कम से कम सामग्री चाहिए और पर्याप्त समय नहीं:

  • 250-300 ग्राम पनीर (शुद्ध),
  • 250 ग्राम क्रीम (फैटी),
  • वेनिला चीनी का 1 पैकेट
  • किसी भी जाम जाम,
  • पीसा हुआ चीनी का 150-200 ग्राम।

सभी सामग्री को मिक्सचर के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को नए नए साँचे में डालना चाहिए और कुछ घंटों के लिए फ्रीज़र में रखना चाहिए। यदि वांछित है, तो ठंडा मिठाई थोड़ा सा चॉकलेट आइसिंग हो सकती है।

वह केक है!

असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ वफ़ल-दही केक है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, इसे स्टोव पर खड़े होने के लिए लंबे और थकाऊ की आवश्यकता नहीं है। बिना पकाए पनीर से इस तरह की मिठाई मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए एक उत्कृष्ट पकवान होगी। इसकी तैयारी के लिए आपको उपरोक्त व्यंजनों से तैयार वफ़ल केक और किसी भी पनीर मिश्रण की आवश्यकता होगी।

केक को चुने हुए कॉटेज पनीर क्रीम से सजाया जाना चाहिए और किसी भी मिठाई से सजाया जाना चाहिए, क्योंकि किसी भी सामग्री को कॉटेज पनीर के साथ जोड़ा जाता है। पका हुआ केक रेफ्रिजरेटर में स्वाभाविक रूप से थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। लेकिन अगर बिल्कुल भी समय नहीं है, तो अतिरिक्त शीतलन लागू किया जाना चाहिए। इस मिठाई के लिए आपको 5-10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा। बोन एपेटिट!

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