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कॉकटेल कॉस्मोपॉलिटन

टेलीविज़न सीरीज़ सेक्स एंड द सिटी का हर फैन कॉस्मोपॉलिटन जैसे कॉकटेल के बारे में जानता है। हां, इस पेय को पंथ श्रृंखला की चार सुंदर नायिकाओं द्वारा सरलता से पसंद किया जाता है, वे इसे हर जगह और हमेशा, बिना किसी कारण और बिना किसी कारण के पीते हैं। इस मादक पेय का "मूल" एक बारटेंडर है, जो मूल रूप से मैनहट्टन का है, जिसका नाम टोबी क़ज़िनी था। आज हम आपको घर पर एक कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल बनाने का तरीका बताना चाहते हैं।

पाक कला कॉस्मोपॉलिटन यह खुद करते हैं

कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल नुस्खा इसकी तैयारी में बहुत सरल है, एकमात्र कठिनाई सभी बारटेंडर के खाना पकाने के उपकरण को प्राप्त करना है। हम निश्चित रूप से आपको आवश्यक चीजों की सूची से परिचित कराएंगे, लेकिन थोड़ी देर बाद, पहले हम उन सामग्रियों की सूची से गुजरेंगे जो कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल बनाती हैं:

  • नींबू वोदका (सिट्रॉन) या सामान्य "गोरोचका" - 45 मिलीलीटर।
  • Cointreau नारंगी स्वाद लिकर - 15 मिलीलीटर।
  • ताजा चूने के रस की 8 मिलीलीटर।
  • क्रैनबेरी रस के 30 मिलीलीटर।

एक कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल के लिए मुख्य सामग्री अनुपात में उपयोग की जाती है:

  • वोदका -3 भागों।
  • लिकर 1 हिस्सा है।
  • निम्बू का रस आधा हिस्सा है।
  • क्रैनबेरी रस -2 भाग।

एक शराबी कॉकटेल तैयार करने की प्रक्रिया

अब हम इसके सभी विवरणों में कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल की तैयारी का वर्णन करेंगे। तो, हमारे विस्तृत निर्देश बारटेंडर कार्रवाई:

  1. सबसे पहले, आप स्वतंत्र रूप से उपकरणों के आवश्यक बारटेंडर सेट को इकट्ठा करेंगे, और यह: एक सुंदर कॉकटेल ग्लास, एक प्रकार के बरतन, एक झरनी और एक खट्टे प्रेस, बर्फ के लिए एक रूप।
  2. एक आइस मोल्ड लें और इसे साफ पानी से भरें और फ्रीजर में जमा दें। तो, आप अपने हाथों से साफ बर्फ के क्यूब्स बना सकते हैं जो आपके स्वादिष्ट मादक पेय को ठंडा कर देगा।
  3. आप साइट्रस प्रेस का उपयोग करके ताजा नींबू का रस भी बना सकते हैं। साइट्रस धो लें, इसे आधा में काट लें और इसे अच्छी तरह से निचोड़ें। रस एक प्रकार के बरतन में डालना।
  4. सिट्रन वोदका, क्रैनबेरी रस और नारंगी स्वाद वाले लिकर को शेकर में डालें।
  5. एक प्रकार के बरतन में, स्वयं-तैयार बर्फ के टुकड़े को करीब डालें और अच्छी तरह से हिलाना शुरू करें।
  6. हम ठंडा करने के लिए फ्रीज़र में थोड़ी देर के लिए एक सुंदर ग्लास रखते हैं, जब ग्लास ठंडा हो जाता है, तो हम इसे लेते हैं और इस पर एक छलनी डालते हैं।
  7. शेकर खोलें और छलनी के माध्यम से हमारे मादक पेय को पास करें।

कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल तैयार है, आप इसे किसी भी साइट्रस के टुकड़े के साथ सजा सकते हैं जिसे आप प्यार करते हैं। अपने हाथों से, सावधानी से एक पतली स्लाइस काट लें, इसे बीच में काटें और कांच के किनारे पर बैठें। आप इस कॉकटेल पार्टी को घर पार्टी में परोस सकते हैं या अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला देखते हुए अकेले इसका आनंद ले सकते हैं। इस पेय के सभी प्रकारों का मूल्यांकन करने के लिए आप हमारे शीर्ष फोटो की अनुमति देंगे।

मूल नुस्खा पर एक कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन" कैसे बनाया जाए

  1. कॉकटेल ग्लास को पहले बर्फ के टुकड़ों से ठंडा करना चाहिए,
  2. चूने के रस को हिलाया जाना चाहिए और फिर एक गिलास में डालना चाहिए,
  3. घटकों को एक विशेष अनुक्रम में शकर में जोड़ा जाता है, पहले वोदका, फिर लिकर और फिर रस,
  4. एक नींबू का टुकड़ा तैयार कॉकटेल के लिए सजावट का काम करता है।

कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन" घर पर

सामग्री:

  • वोदका - 50 मिलीलीटर
  • Cointreux या ट्रिपल-सेक लिकर - 25 मिली,
  • क्रैनबेरी रस - 50 मिलीलीटर,
  • नींबू का रस - 25 मिली।

तैयारी:

  1. ग्लास बर्फ के टुकड़ों से पहले से भरा हुआ है। लगभग दो तिहाई बर्फ से भरकर शेकर को पूर्व-ठंडा करने की भी आवश्यकता होती है।
  2. एक प्रकार के बरतन में, 50 मिलीलीटर ठंडा वोदका डालें, फिर 25 मिलीलीटर ठंडा शराब डालें। नुस्खा के अनुसार, रस को जोड़ने से पहले उभारा जाना चाहिए, और फिर 50 मिलीलीटर एक प्रकार के बरतन में डाला जाता है।
  3. अंत में, ताजा नींबू या नींबू के रस का 25 मिलीलीटर निचोड़ा जाता है। हम कॉकटेल ग्लास से बर्फ निकालते हैं और तैयार कॉकटेल डालते हैं।

यदि अवयवों की मात्रा सही थी, तो ठीक एक भाग निकल जाएगा। ग्लास को डोलिम लाइम या नींबू से सजाया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि खाना पकाने के लिए फलों का रस क्या इस्तेमाल किया गया था।

इस तथ्य के बावजूद कि कॉकटेल का मुख्य नुस्खा लगभग अपरिवर्तित है, कई बारटेंडर नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और इसमें जेस्ट जोड़ सकते हैं। लेकिन खाना पकाने की सभी प्रौद्योगिकी का अनुपालन करने के लिए सामग्री को बदलना महत्वपूर्ण है।

"कॉस्मोपॉलिटन" के मूल स्वाद को जानने के बाद, आप विभिन्न मादक पेय और ताजा रस के इष्टतम अनुपात चुन सकते हैं।

कॉकटेल तैयारी तकनीक की विशेषताएं

  1. रस केवल प्राकृतिक लेने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि अशुद्धियों के साथ कोई भी खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद कॉकटेल को खराब कर सकता है,
  2. नींबू के रस को नींबू के स्वाद वाले सिरप से नहीं बदलना चाहिए,
  3. खाना पकाने के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय का उपयोग करें।

आईबीए के प्रमुख, सल्वातोर कैलाबेरीस ने अवयवों से "क्वात्रो" लिकर को नहीं हटाया और उनका मानना ​​है कि सबसे अच्छा "कॉस्मोपॉलिटन" इस नुस्खा से बाहर आएगा:

सामग्री:

  • वोदका "निरपेक्ष" - 50 मिलीलीटर,
  • क्रैनबेरी अमृत - 10 मिली,
  • नींबू का रस - 10 मिली,
  • Cointreau लिकर - 10 मिली।

तैयारी:

कॉकटेल की तैयारी की तकनीक पूरी तरह से क्लासिक संस्करण के साथ मेल खाती है। लेकिन जैसा कि बारटेंडर्स ने कहा है, रेडी-मेड "कॉस्मोपॉलिटन" जितना जल्दी हो सके पीना बेहतर है, क्योंकि गर्म होने पर इसका स्वाद बिगड़ सकता है। कॉकटेल के अनुपात को आंख में बदला जा सकता है और अपने स्वाद के लिए एक कड़वा, मजबूत या बहुत मीठा पेय बना सकता है।

क्लासिक नुस्खा कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन"

रचना और अनुपात:

  • नींबू के स्वाद के साथ सादा या वोदका - 45 मिली,
  • Cointreau नारंगी शराब - 15 मिलीलीटर,
  • ताजा नींबू का रस - 7-8 मिली,
  • क्रैनबेरी रस - 30 मिलीलीटर।

सभी अवयवों को 3: 1: 0.5: 2 (3 भागों वोदका, 1 भाग लिकर, आधा भाग चूना और 2 भाग क्रैनबेरी रस) के अनुपात में मिलाया जाता है। नींबू के रस को नींबू से बदला जा सकता है, उनके बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है।

1. आइस क्यूब्स से भरकर मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें।

2. एक शकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री डालें और मिलाएं।

3. कांच से बर्फ को बाहर फेंक दें।

4. शेकर से कॉकटेल को छलनी के माध्यम से गिलास में डालें।

5. "कॉस्मोपॉलिटन" को सजाने के लिए आप शीर्ष पर नींबू या नारंगी का एक टुकड़ा रख सकते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह आभूषण के बिना परोसा जाता है।

"कॉस्मो" आमतौर पर छोटे घूंट में लिया जाता है, इसके हल्के स्वाद के सभी नोटों को पकड़ने की कोशिश करता है। रचना में वोदका महसूस नहीं की जाती है। मैं आपको एक वीडियो देखने की भी सलाह देता हूं जिसमें एक पेशेवर बारटेंडर दिखाता है कि इस कॉकटेल को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में थोड़ा

कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल रेसिपी बिल्कुल ब्रांड (विशेष रूप से, खट्टे स्वाद के साथ वोदका) के विज्ञापन के लिए बनाई गई थी। हालांकि, नुस्खा ने लोकप्रियता हासिल नहीं की है, और कुछ समय बाद यह कई बार में नहीं पाया जा सका। हालांकि, कई विशेष कंपनियों में इसके उपयोग को पूरा करना अभी भी संभव था।

शराबी पेय के दूसरे जीवन ने बारटेंडर चेरिल कुक को दिया। वह सुंदर महिलाओं के लिए केवल एक पेय बनाना चाहती थी। चेरिल ने इस नुस्खा के लिए नींबू और क्रैनबेरी से नारंगी लिकर और रस के साथ खट्टे-स्वाद वाले वोदका को मिलाया। हालांकि, कॉकटेल दूसरी बार विफल रही।

महानगरीय नुस्खा का वास्तविक निर्माता टोबी ज़िज़िनी था। तैयारी की प्रक्रिया में, उन्होंने रचना में दो अवयवों को प्रतिस्थापित किया: फ्रांसीसी ब्रांड कोनारेयू द्वारा नारंगी लिकर, और ताजा निचोड़ा हुआ चूना द्वारा नींबू का रस।

साथ ही कॉकटेल की लोकप्रियता हासिल करने के लिए मैडोना की मदद की। गायिका के प्रशंसक (यह जानते हुए कि वह इस पेय की प्रेमी है) बार में इसे बढ़ा रही हैं। लेकिन अधिकांश लोकप्रियता ने टीवी पर इस पेय के साथ मैडोना की उपस्थिति में योगदान दिया। यह इस पेय के बाद पूरी दुनिया को जीतना शुरू हुआ।

क्लासिक नुस्खा

कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल की ऐसी रचना को एक क्लासिक माना जाता है:

  • वोदका मानक या नींबू के स्वाद के साथ - 45 मिलीलीटर,
  • कॉन्ट्रायु शराब - 15 मिलीलीटर,
  • ताजा नींबू का रस - 10 मिली,
  • क्रैनबेरी रस - 30 मिलीलीटर।

सभी घटकों को निम्नलिखित मात्रा में लिया जाना चाहिए:

  • 3 भाग वोदका
  • 1 भाग लिकर,
  • ½ भाग चूने का रस,
  • क्रैनबेरी रस के 2 टुकड़े।

आप ताजा नींबू को नींबू के रस से बदल सकते हैं।

  1. मार्टिनी के लिए व्यंजन ठंडा करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, हमने इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डाले।
  2. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
  3. हम ग्लास से बर्फ हटाते हैं।
  4. और आखिरी क्षण: हम अपने कॉकटेल को शेकर से ग्लास तक डालते हैं।
  5. अपने विवेक पर, आप एक गिलास नींबू के स्लाइस के साथ सजा सकते हैं, और सिद्धांत रूप में यह सजावट के बिना गिर जाएगा।

यह महत्वपूर्ण है! अपने स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए छोटे घूंट में पेय का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अतिरिक्त रस के लिए धन्यवाद, आप शायद ही वोदका का स्वाद महसूस करेंगे।

जापानी संस्करण

जापान की सलाखों में, यह पेय भी लोकप्रिय है, हालांकि, इसे अलग तरह से पेश किया जाता है। इस नुस्खा की आवश्यकता होगी:

  • खातिरदारी - 3 भागों
  • क्रैनबेरी रस - 2 भागों,
  • नारंगी लिकर - 1 भाग,
  • नींबू,
  • बर्फ।

यह विकल्प जापानी थीम वाली पार्टी के लिए एकदम सही है। कॉकटेल घर पर भी आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है, इसलिए यह अचानक बैठकों के लिए भी उपयुक्त है। जापान से एक पेय के लिए, पारंपरिक खातिर व्यंजन अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

कॉकटेल बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं, नींबू और बर्फ के, से निचोड़ा हुआ रस जोड़ें। मिश्रण को हराएं और ठंडे व्यंजन में डालें।

अन्य व्यंजनों

खाना पकाने के कई तरीके हैं, लेकिन वे सभी अलग-अलग हैं। तो, कुछ घटकों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, नींबू के साथ नींबू वोडका, नींबू के साथ नींबू का रस। और अक्सर नारंगी लिकर के विभिन्न ब्रांडों का भी उपयोग करते हैं।

सबसे आम विकल्प हैं:

  • "ब्लू कॉस्मोपॉलिटन", जिसमें लिकर "ब्लू कुराकाओ" और सफेद क्रैनबेरी रस है,
  • सेब के रस के साथ "सेब", चूना नहीं,
  • "कोस्मोचेलो", जो लिमोन्सलो लिकर का उपयोग करता है,
  • नारंगी के बजाय क्रैनबेरी रस के साथ "ऑरेंज"।

इस पेय को मामूली रूप से पीने की सलाह दी जाती है, सभी नाजुक स्वाद का स्वाद लेने की कोशिश की जाती है। कॉकटेल में वोदका की विशेषता स्वाद महसूस नहीं की जाती है, जिसके लिए मादा आधा उसे प्यार करती थी।

निष्कर्ष

कॉस्मोपॉलिटन - एक कॉकटेल जो एक लंबे इतिहास से गुजरा है। आज यह एक सरल नुस्खा और सुखद स्वाद के लिए प्रासंगिक बना हुआ है। पेय अक्सर सलाखों में ऑर्डर किया जाता है, साथ ही घर पर तैयार किया जाता है। कॉकटेल के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन वे सभी एक नाजुक स्वाद साझा करते हैं।

असली कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल कैसे बनाएं?

कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन" - यह हमारे समय का पसंदीदा शराबी पेय है। हमारे देश में सत्तर के दशक में, लगभग किसी ने भी उसके बारे में नहीं सुना था, और अमेरिका में केवल युवा लोगों का एक संकीर्ण चक्र ज्ञात था, जो भूमिगत क्लबों और अन्य बंद मनोरंजन क्षेत्रों में घूम रहे थे। लेकिन जैसे ही युवा टेलीविजन श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" टीवी की नीली स्क्रीन पर सामने आए, पूरी दुनिया को कॉकटेल के बारे में पता चला।

थोड़ा इतिहास

प्रारंभ में, कॉस्मोपॉलिटन को एब्सोल्यूट सिट्रोन ब्रांड वोदका के समर्थन में बनाया गया था, लेकिन, दुर्भाग्य से, कॉकटेल लोकप्रिय नहीं हुआ। राज्यों के कुछ अनौपचारिक युवा संघ इसके प्रशंसक बन गए।

महानगरीय शराबी मिश्रण का "मॉम" फ्लोरिडा के निवासी चेरिल कुक बन गया है। बार में काम करते हुए, उन्होंने शुद्ध रूप से मादा शराबी कृति बनाने का फैसला किया - मार्टिनी का एक विकल्प। ऐसा करने के लिए, इसमें क्रैनबेरी और नींबू का रस शामिल था। यह एक दया है, लेकिन इस तरह के मिश्रण को लंबे समय तक सफलता नहीं मिली।

कॉस्मोपॉलिटन ड्रिंक के "डैडी" मैनहट्टन के निवासी थे - बारटेंडर टोबी क्विज़िनी। उन्होंने ट्रिपल-सेकंड को कोनरेयु के साथ बदलने का फैसला किया, और नींबू के रस के बजाय, नींबू का रस लिया। इस प्रकार कॉस्मो का क्लासिक संस्करण दिखाई दिया। विशेष रूप से, अस्सी के दशक में इस विकल्प को अंतर्राष्ट्रीय बारटेंडर्स एसोसिएशन द्वारा मान्यता दी गई थी।

कॉस्मोपॉलिटन लड़कियों को इतना पसंद क्यों करते हैं? सबसे पहले, वोदका का कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है। दूसरे, इसमें कम कैलोरी सामग्री होती है, जिसका अर्थ है कि यह आंकड़ा को प्रभावित नहीं करता है, और उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो सख्त आहार पर हैं।

हल्के क्रैनबेरी सुगंध के साथ स्वाद में हल्का, कॉस्मो को स्टाइलिश चौड़े कॉकटेल ग्लास - मार्टिनी ग्लास में डाला जाता है। यदि आपने घर पर इस उत्कृष्ट कृति को तैयार किया है और घर पर एक विशेष कंटेनर नहीं है, तो आप किसी भी सुंदर चश्मे में सेवा कर सकते हैं।

खुद से खाना बनाना

आप अपने खुद के हाथों से एक क्लासिक कॉकटेल कैसे बना सकते हैं, विशेष बारटेन्डिंग अनुभव और प्रासंगिक कौशल के बिना? हम आपको खुश करने की जल्दी करते हैं, घर पर खाना बनाना "कॉस्मोपॉलिटन" बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। लेकिन हम चेतावनी देते हैं कि आवश्यक सामग्री की सूची के लिए नुस्खा को सख्त पालन की आवश्यकता है।

तो, निम्नलिखित घटक प्राप्त करें:

  • नींबू के स्वाद के साथ पारंपरिक क्लासिक वोदका या वोदका - 80-90 मिली,
  • ऑरेंज काउंट्रीउ (कॉन्ट्रीउ) - 30 मिली,
  • ताजा नींबू का रस या नींबू का रस - 14-16 मिलीलीटर,
  • क्रैनबेरी रस - 60 मिलीलीटर,
  • ग्लास को सजाने के लिए नींबू।

  1. सबसे पहले, मिश्रण के लिए कंटेनर तैयार करने के लिए तैयार हो जाएं - वाइन ग्लास को ठंडा करें: उन्हें ठंड में डालें (उदाहरण के लिए, एक रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें) या उनमें बर्फ डालें।
  2. एक प्रकार के बरतन में, सभी अवयवों को मिलाएं, बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए 0.5 मिनट तक हिलाएं।
  3. सुंदर शराब के गिलास पर "कॉस्मो" डालो।
  4. प्रत्येक गिलास के रिम को नींबू, नारंगी या चूने के स्लाइस से सजाएं। कुछ सजावट के लिए चेरी का उपयोग करते हैं।

कॉस्मोपॉलिटन को छोटे घूंट में पिएं, जैसे कि स्वाद लेना, किसी कृति के सभी नोट्स को पकड़ना और उसके हल्के स्वाद का आनंद लेना।

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