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चावल की भूसी के लिए क्या अच्छा है?

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चोकर विभिन्न अनाजों के प्रसंस्करण का एक उप-उत्पाद है। ज्यादातर यह जई, राई या गेहूं है। बहुत कम आम चावल है। हालांकि, यह इसके लाभ को कम नहीं करता है। चावल की भूसी के मोटे तंतुओं में कई लाभकारी गुण होते हैं, आहार आहार में अपरिहार्य होते हैं और ऐसे व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करता है।

सामग्री:

  • राइस ब्रान के फायदे
  • चोकर कैसे चुनें
  • उपयोग के लिए उत्पाद कैसे तैयार करें
  • नियम और खुराक
  • वजन घटाने के लिए उपयोग करें
  • कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें
  • मतभेद


राइस ब्रान के फायदे

अनाज के गोले की मुख्य उपयोगी संपत्ति विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, एलर्जी के शरीर को साफ करने की क्षमता है। भूसी पानी सोख लेती है, सूज जाती है, लेकिन वह घुलती नहीं है। चावल की भूसी पाचन तंत्र के माध्यम से पारगमन करती है, हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करती है और शरीर से स्वाभाविक रूप से बाहर ले जाती है।

चावल की भूसी कैसे उपयोगी हैं?

  1. वे यकृत, गुर्दे और उत्सर्जन तंत्र के अन्य अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं। सख्त प्रोटीन आहार को बनाए रखते हुए भार को कम करें।
  2. वे वजन घटाने, अच्छी तरह से संतृप्त करने, भूख कम करने, शरीर से वसा को हटाने में योगदान करते हैं।
  3. रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करें। राइस ब्रान रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, लुमेन में सुधार करता है और रक्त परिसंचरण और ऊतक पोषण को सामान्य करता है।
  4. प्रेरणा को मजबूत करें। पानी के एक पर्याप्त प्रवाह के साथ कब्ज का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें आलसी आंत्र के कारण भी शामिल हैं।

चावल के अनाज के गोले में समूह बी, पीपी, ई, के। कोलीन, कैल्शियम और पोटेशियम, जस्ता, तांबा के विटामिन होते हैं। गोले में अधिकांश पदार्थों की सांद्रता शुद्ध दाने वाले चफ की तुलना में बहुत अधिक है।

चोकर कैसे चुनें

चावल विभिन्न किस्मों और रंगों का होता है, लेकिन साधारण भूरा चोकर अक्सर बिक्री पर पाया जा सकता है। वे एक छिलके वाले बीज कोट हैं, बल्कि मोटे और खुरदरे। अनाज, पेरिकारप और रोगाणु के कणों की उपस्थिति। रचना में केवल चावल की भूसी होनी चाहिए। पोषण की खुराक और किसी भी स्वाद बढ़ाने वाले मूल्य को कम करते हैं।

गुणवत्ता उत्पाद मानदंड:

  • कोई गंध नहीं
  • कड़वाहट के बिना बेस्वाद,
  • flowability।

खरीदते समय समाप्ति तिथि पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। वजन उत्पाद खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि जब नमी मिलती है, तो अनाज के गुच्छे जल्दी से खराब हो जाते हैं। मोहरबंद बैग में पैक चावल की भूसी को वरीयता देना उचित है। कार्डबोर्ड बॉक्स के माध्यम से उत्पाद के रंग, उपस्थिति, प्रवाहशीलता और शुद्धता का आकलन करना मुश्किल है।

उपयोग के लिए उत्पाद कैसे तैयार करें

राइस ब्रान को सूखे रूप में सेवन किया जा सकता है, इससे भयानक कुछ नहीं होगा। लेकिन इस पद्धति से कोई लाभ नहीं होगा। फाइबर को कार्य करने के लिए, मोटे तंतुओं को भिगोने की आवश्यकता होती है। केवल एक सूजन रूप में वे आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं और काम करना शुरू करते हैं।

भिगोने वाले चावल की भूसी:

  1. एक कटोरे में सूखे उत्पाद डालो। इसे छूने या धोने के लिए आवश्यक नहीं है।
  2. चावल की भूसी को ढंकने के लिए 2 सेमी तक उबलते पानी डालें।
  3. हिलाओ, कवर करें, कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. अतिरिक्त पानी की निकासी करें।

सूजी हुई भूसी को इसके शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक और दिलचस्प है। उत्पाद सूप, सलाद, पेस्ट्री में जोड़ा जाता है। अक्सर चावल की भूसी के उपयोग को केफिर के साथ मिलाएं। इस मामले में, सूखी भूसी तुरंत एक किण्वित दूध पी सकती है और सूजन के लिए कई घंटों तक छोड़ सकती है।

नियम और खुराक

चावल की भूसी का अधिकतम दैनिक भाग 30 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यह एक प्राकृतिक भूसी है, अनाज के साथ। यदि दानेदार, extruded या अन्य प्रकार के उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो पैकेजिंग पर डेटा के अनुसार खुराक निर्धारित किया जाता है।

  1. राइस ब्रान को सबसे हल्की प्रजातियों में से एक माना जाता है। लेकिन आपको 5 जी (1 चम्मच) के छोटे हिस्से के साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है। एक सप्ताह के लिए 30 ग्राम तक पहुंचें।
  2. भिगोने के अलावा, अतिरिक्त पानी या अन्य तरल का उपयोग किया जाता है, आपको तुरंत कम से कम 200 मिलीलीटर पीने की आवश्यकता होती है।
  3. चोकर पर्याप्त कैलोरी (316 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। यदि उनका उपयोग वजन कम करने के उद्देश्य से किया जाता है, तो इसे सुबह में लेना बेहतर होता है।

वजन घटाने के लिए उपयोग करें

वजन कम करने के लिए दलिया, गेहूं या किसी अन्य के बजाय चावल की भूसी का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद शरीर से वसा को हटाने में मदद करता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि आंतों को साफ करने में भी मदद करता है। उच्च नमी अवशोषण और प्रफुल्लित करने की क्षमता के कारण, दलिया का एक पूरा हिस्सा 30 ग्राम सूखी भूसी से बनाया जा सकता है। परिणाम स्वस्थ नाश्ते के लिए एक सही और स्वस्थ विकल्प होगा, जो दोपहर के भोजन से पहले भूख को राहत देगा।

वजन घटाने के लिए चावल की भूसी के उपयोग के अन्य विकल्प:

  1. केफिर के साथ उपवास दिन। दिन के दौरान, आपको चोकर का दैनिक भाग और 1 लीटर नोनफेट केफिर खाने की जरूरत है।
  2. भोजन पकाने का आहार। आटे की जगह चोकर का उपयोग किया जाता है। इनमें से, आप पेनकेक्स, मफिन, केक बना सकते हैं, जो आहार में विविधता लाते हैं, लेकिन यह इसकी कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित नहीं करता है।
  3. चावल की भूसी के साथ तीन मुख्य भोजन में से एक की जगह।

यह महत्वपूर्ण है! वजन कम करने की विधि के बावजूद, शुद्ध पानी का उपयोग करना आवश्यक है। प्लांट फाइबर केवल 2.5 लीटर प्रति दिन प्रवेश करते समय ही काम करेगा। तरल पदार्थ की कमी से शरीर में कब्ज, स्लैगिंग और संदूषण होगा।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

राइस ब्रान जापान में सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक बार, कठोर गोले सफाई और छूटने के साधनों में जोड़े जाते हैं। वे धीरे से और धीरे से गंदगी से छिद्रों को छोड़ते हैं, अतिरिक्त वसा को हटाते हैं, त्वचा को नरम करते हैं और अति नहीं करते हैं। प्राचीन जापान में, चावल के कचरे का इस्तेमाल अक्सर साबुन के बजाय किया जाता था। भूसी को टिशू बैग में भर दिया जाता था, जो पानी में भिगो कर चेहरे और शरीर की त्वचा को साफ करता था। कुछ उत्पादों को घर पर तैयार किया जा सकता है।

मतभेद

चावल की भूसी खाने से समझदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। मानव शरीर के लिए भारी लाभ के बावजूद, उत्पाद का उपयोग हर किसी के द्वारा नहीं किया जा सकता है। पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

  • पाचन तंत्र के रोगों की अवधि के दौरान,
  • व्यक्तिगत असहिष्णुता,
  • गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि,
  • 12 वर्ष तक के बच्चों की आयु।

आप चावल की भूसी और किसी भी चिकित्सा उत्पादों, विटामिन परिसरों के रिसेप्शन को संयोजित नहीं कर सकते। दवा को कार्य करने के लिए, आपको कम से कम 2 घंटे का ब्रेक लेना होगा।

उत्पाद सहायक

एशियाई देशों के निवासी, लगातार चावल का उपयोग करते हुए तर्क देते हैं कि इस अनाज के साथ दिन की शुरुआत करने से आपको सभी बीमारियों से छुटकारा मिल जाएगा। लेकिन चोकर - कचरा जो सफाई चावल के परिणामस्वरूप रहता है, आहार पोषण और प्रभावी शरीर की सफाई की प्रक्रिया में वास्तविक सहायक बन जाएगा।

उनकी समृद्ध रासायनिक संरचना फायदेमंद बी विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करना संभव बनाती है और पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज और लोहे जैसे तत्वों का पता लगाती है।

चावल की भूसी के उपचार गुण क्या हैं?

  1. फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, वे पाचन तंत्र को साफ करने के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करते हैं, गुजरने की प्रक्रिया में हानिकारक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करते हैं, और जल्दी से उन्हें शरीर से निकालते हैं। अक्सर, ऐसे उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जब डिस्बैक्टीरियोसिस।
  2. पोटेशियम, जो उनमें से एक है, हृदय प्रणाली के समुचित कार्य और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
  3. चोकर में निहित कार्बोहाइड्रेट जल्दी और स्थायी रूप से शरीर को संतृप्त करते हैं, भूख की भावना को दबाते हैं, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो वजन कम करना चाहते हैं। वे अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हुए वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की स्थापना और रखरखाव पर "काम" करते हैं।
  4. जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए चावल "अपशिष्ट" भी आवश्यक है, क्योंकि यह प्रभावी रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और थक्के को सामान्य करता है।
  5. वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं जिन्हें चिकित्सीय आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है। चावल की भूसी शक्ति और ऊर्जा देती है, शरीर को पुनर्वास अवधि के माध्यम से जल्दी से जाने में मदद करती है।
  6. कॉस्मेटोलॉजी में इस हीलिंग प्रोडक्ट का इस्तेमाल किया जाता है, जिसके आधार पर मास्क और क्लींजर बनाया जाता है। वे चिकनाई और पौष्टिक पोषक तत्व देते हुए सीबम की अशुद्धियों और अवशेषों की त्वचा को पूरी तरह से साफ करते हैं।
  7. चोकर उद्योग एक चोकर के बिना नहीं है, जहां उन्हें अक्सर बेकरी उत्पादों और मीठे पेस्ट्री को पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है।

उपयोग के लिए सिफारिशें

सूखे चावल की भूसी से थोड़ा फायदा होगा। इसलिए उन्होंने सक्रिय रूप से कार्य करना शुरू कर दिया, वे पहले से लथपथ हैं। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। सूखे मिश्रण को उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डाला जाता है, ताकि यह मिश्रण को कवर करे, और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

पके हुए उत्पाद का उपयोग कैसे करें?

प्रति दिन अधिकतम खुराक 30 ग्राम है। लेकिन यह प्रति दिन 5 ग्राम के साथ शुरू करने के लायक है, धीरे-धीरे भाग को बढ़ाता है। पीने के बाद, आपको अतिरिक्त रूप से कम से कम 1 बड़ा चम्मच पीना चाहिए। तरल।

यह भी याद रखने योग्य है कि चावल की भूसी में बड़ी संख्या में कैलोरी होती है (प्रति 100 ग्राम लगभग 315 किलो कैलोरी), इसलिए जो लोग एक पतली आकृति का सपना देखते हैं और सक्रिय रूप से अतिरिक्त वजन के साथ संघर्ष करते हैं, उन्हें दोपहर के भोजन से पहले खाना बेहतर है।

अब आइए जानें कि चोकर का उपयोग कैसे करें।

वजन कम करने वालों के लिए

इस तथ्य के कारण कि चावल की भूसी सक्रिय रूप से और बड़ी मात्रा में नमी को अवशोषित करती है, केवल 30 ग्राम से आप दलिया का पूरा हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं, जो नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

इसके अलावा, नहीं सतही समय-समय पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करेगा। इस समय, आहार में चोकर के दैनिक मान और कम वसा वाले केफिर के 1 लीटर शामिल होना चाहिए।

लेकिन यह बहुत सावधान रहने के लायक है और पूरे दिन आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा की निगरानी करें। यह 2 लीटर से कम नहीं होना चाहिए। अन्यथा, यह कब्ज और शरीर के स्लेगिंग के साथ धमकी देता है।

जो एक चिकनी और स्वस्थ त्वचा का सपना देखते हैं

जापानी लंबे समय से अपने कॉस्मेटिक उत्पादों में इस घटक का उपयोग कर रहे हैं। ज्यादातर चोकर में क्लीन्ज़र और स्क्रब शामिल होते हैं। वे अशुद्धियों को हटाते हैं, संकीर्ण छिद्र करते हैं, लेकिन त्वचा को ज़्यादा नहीं करते हैं।

धोने के लिए एक सार्वभौमिक साधन तैयार करने के लिए, आपको कॉफी की चक्की के साथ चोकर को पाउडर में बदलना होगा, थोड़ा पानी डालना और एक फल बनाना होगा। इसे चेहरे पर मालिश आंदोलनों के साथ लागू किया जाता है और 2-3 मिनट के बाद, गर्म पानी से कुल्ला।

स्क्रब के लिए चावल की भूसी लेना आवश्यक नहीं है। यह धोने के लिए सामान्य जेल में जोड़ने के लिए पर्याप्त है, त्वचा पर लागू करें, थोड़ा मालिश करें और कुल्ला करें।

कौन अनुशंसित नहीं है?

चावल की भूसी के उपयोग में बाधाएं हैं:

  • गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की तीव्र अवधि,
  • गर्भावस्था और स्तनपान,
  • व्यक्तिगत संवेदनशीलता
  • 12 वर्ष तक की आयु।

राइस ब्रान एक प्राकृतिक, उपयोगी और प्रभावी उत्पाद है जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा, और एक उत्कृष्ट त्वचा देखभाल उत्पाद होगा।

यह क्या है?

परिष्कृत प्रौद्योगिकी का उपयोग करके चावल की भूसी का उत्पादन किया जाता है। सबसे पहले, चावल को काटा जाता है, अनाज को साफ किया जाता है, जिससे चावल के दाने प्राप्त होते हैं। फिर अनाज छील रहे हैं, बाद में वे "कटा हुआ" हैं। अंतिम चरण पीस रहा है। और केवल प्रसंस्करण के दौरान गठित चावल के खोल को चावल की भूसी कहा जाता है।

चोकर में ही अनाज की एक टिपिंग परत और एक तथाकथित एलेरोन परत होती है।

एलेरून क्या है, हम अब विश्लेषण करेंगे। अलेरून एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और इसमें प्रोटीन और वसा होता है। यह भ्रूण के आसपास का एक सूखा पोषक तत्व है, जो तब तक एक सेल सैप रहा था। अलेरून में एक दानेदार संरचना है। अनाज के लिए सही समय पर (पानी और प्रकाश की अवधि में), एलेउरोन के पोषक तत्व रोगाणु को अंकुरित करने में मदद करते हैं।

सामग्री: पोषक तत्व

पिछले पैराग्राफ में, हमने पहले ही इस विषय को स्पष्ट करना शुरू कर दिया है।

एलेउरोन के अलावा, चावल की भूसी में निम्नलिखित खुराक में 1 ग्राम चोकर के कई अलग-अलग विटामिन होते हैं।

  1. सभी विटामिनों का राजा ए है। इसकी सामग्री लगभग 4 एमसीजी है।
  2. समूह बी के बी 1, बी 2, बी 6 - 14, 2.3 और 21 माइक्रोग्राम के विटामिन क्रमशः।
  3. इस अनाज में अधिकांश विटामिन ई होते हैं - लगभग 150 माइक्रोग्राम।
  4. पैंटोथेनिक एसिड - इसका लगभग 50 एमसीजी।
  5. Inositol में लगभग 7,000 माइक्रोग्राम की सूखी पदार्थ सामग्री होती है।
  6. चोलिन वजन - 1500 एमसीजी।
  7. और फोलिक एसिड, जिसमें कई अनाज होते हैं - 1 मिलीग्राम।

यदि आप सप्ताह में कई बार राइस ब्रान का उपयोग करते हैं, तो शरीर को विटामिन प्रदान करना काफी संभव है। इन सभी पोषक तत्वों को चबाने के दौरान शरीर द्वारा अवशोषित किया जाना शुरू हो जाता है, क्योंकि यह उत्पाद लगभग पूरी तरह से आहार फाइबर से बना होता है।

बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व निहित होने के बावजूद, ज्यादातर लोग अभी भी चोकर की तुलना में फल खाना पसंद करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि यह उत्पाद एक निर्माण सामग्री नहीं है, इसमें थोड़ा पानी होता है और लगभग ऊर्जा नहीं देता है। चोकर के पहले चम्मच के साथ, शरीर स्पष्ट रूप से यह समझता है। एक सोखना के रूप में चोकर कार्य करता है - एक पदार्थ जो हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है और माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है।

जैसे, चोकर से कोई नुकसान नहीं होता है, सिवाय उन मामलों को छोड़कर जिन में एलेरॉन या चावल से एलर्जी हो सकती है।

किसी भी अनाज या मूसली की तरह, चावल की भूसी को सुबह में सबसे अच्छा लिया जाता है। तब उनकी कार्रवाई अधिक प्रभावी होगी।

मानव शरीर पर लाभकारी प्रभावों के बीच निम्नलिखित बातों पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

  1. परिपूर्णता की लंबी भावना। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक हो सकता है जो काम में व्यस्त हैं या वजन कम कर रहे हैं।
  2. आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करें। इस प्रभाव के लिए धन्यवाद, शरीर को अन्य पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने का अवसर मिलता है। उचित रूप से काम करने वाली आंत स्वतंत्र रूप से शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू करने में सक्षम है। यह प्रक्रिया चेहरे के लिए बहुत उपयोगी है, यह चिकना और चिकना हो जाता है, एक स्वस्थ रंग प्राप्त करता है।
  3. इसके साथ ही इस तथ्य के साथ कि चोकर माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, वे भी आंतों की गतिशीलता में सुधार, क्योंकि उनमें विशेष पदार्थ होते हैं जो केवल आंत (आहार फाइबर) में अवशोषित होते हैं। सीधे शब्दों में कहें, वे पुरानी कब्ज वाले लोगों की स्वास्थ्य स्थिति को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
  4. विज्ञापनकर्ता की भूमिका निभाएं - हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं, विशेष रूप से, कार्सिनोजन और विषाक्त पदार्थ। किसी भी अवांछित भोजन को विषाक्त पदार्थ माना जा सकता है।
  5. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें। इसके कारण, जहाजों को साफ किया जाता है, शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, और उसी समय ऑक्सीजन संतृप्ति आती है।

त्वचा और बालों को लाभ

यह उत्पाद लंबे समय से सक्रिय रूप से विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह व्यापक रूप से त्वचा को फिर से जीवंत और चमकदार बनाने के लिए चावल की संपत्ति के बारे में जाना जाता है। चावल की भूसी के छोटे बैग शरीर और चेहरे को धो सकते हैं, यह त्वचा को चिकना बना देगा और इसे थोड़ा हल्का कर देगा।

चावल की भूसी से निकाले गए तेल के उपयोग में काफी लोकप्रिय है। इसे कई अच्छी समीक्षा मिली हैं। यह बालों के लिए आवेदन के लिए काफी पौष्टिक द्रव्यमान बनाता है, जिसके बाद वे चमकदार हो जाते हैं और स्वस्थ दिखते हैं। तेल का उपयोग विभिन्न मालिश और स्पा और स्नान में स्नान के लिए भी किया जाता है।

चावल की भूसी - लाभ और हानि, चावल की भूसी कैसे लें?

चावल की भूसी एक मूल्यवान चिकित्सीय और रोगनिरोधी उत्पाद है, जो ट्रेस तत्वों, विटामिन और आहार फाइबर में समृद्ध है।

अनाज से अनाज बनाने के लिए, इसके बाहरी गोले से वंचित किया जाता है: वे छीलते हैं, "काटते हैं", पीसते हैं और यहां तक ​​कि पॉलिश करते हैं।

चावल की गिरी का फल खोल भूसी बन जाता है, और बीज और एलेरोन परत चावल की भूसी की संरचना में प्रवेश करती है।

चावल से समूह में केवल इसका ऊर्जा भंडारण रहता है - एंडोस्पर्म - और, भाग में, रोगाणु।

चावल को अन्य अनाज फसलों से अपने विशिष्ट आहार मूल्य से अलग किया जाता है:

  • चावल प्रोटीन अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं।
  • चावल के दाने स्टार्च पौष्टिक होते हैं।
  • लिपिड शरीर की रक्षा प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।

आहार मेनू के घटक सभी चावल प्रसंस्करण उत्पाद हैं, जिनमें अनाज और आटा, चावल की भूसी और उनसे मक्खन शामिल हैं।

चावल की भूसी सामग्री

अलेरून - प्रोटीन और वसा का मिश्रण। एक पके हुए बीज में, ये आरक्षित पदार्थ, सेल सैप में इस बिंदु तक विघटित हो जाते हैं, सूख जाते हैं। अनाज पदार्थ एलेरॉन बनाता है और अनाज के रोगाणु के आसपास पोषक तत्व ऊतक की बाहरी परत बनाता है।

एलेरोन परत का कार्य बीज के अंकुरण में मदद करना है। सही समय पर, यह एंजाइमों को संश्लेषित करता है जो अनाज में संग्रहीत पोषक तत्वों को तोड़ते हैं। यह उद्देश्य और एंडोस्पर्म के मुख्य भाग की तुलना में शारीरिक शारीरिक रूप से अधिक सक्रिय बनाता है।

चावल की भूसी सामग्री

अनाज प्रसंस्करण उत्पादों में बी विटामिन, विटामिन ई, प्रोविटामिन ए, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (choline, inositol) शामिल हैं।

चावल की भूसी (कोष्ठक में - चावल के अनाज में), सूखे पदार्थ की एमसीजी / जी: विटामिन और ट्रेस तत्वों की औसत सामग्री:

  • प्रोविटामिन ए - 4.2 (निशान),
  • विटामिन बी 1 - 14 (निशान),
  • बी 2 - 2.7 (0.24),
  • पीपी - 416 (12.8),
  • बी 6 - 21.1 (3.29),
  • ई - 149.2 (निशान),
  • पैंटोथेनिक एसिड - 49.3 (5.6),
  • इनोसिटोल - 6950 (113),
  • चोलिन - 1490 (582),
  • फोलिक एसिड - 1 (0,1)।
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चावल की भूसी नुकसान

कुछ रोगों के लिए आहार में अतिरिक्त फाइबर अस्वीकार्य है:

  • चोलिक एसिड के धीमे संश्लेषण में,
  • पेप्टिक अल्सर के तेज होने के साथ।
  • भोजन में अतिरिक्त सेल्यूलोज आंत में बढ़े हुए पेट फूलना के साथ होता है।

ऐसे मामलों में, चावल की भूसी लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

शरीर में किसी भी असामान्यता के लिए, विशेष रूप से पाचन तंत्र में, चावल की भूसी खाने की संभावना पर डॉक्टर के साथ चर्चा की जाती है।

कैसे लें?

राइस ब्रान फाइटिक एसिड से भरपूर होता है। Есть мнение, что это вещество снижает количество фосфора и кальция в организме, замедляет усваивание цинка и магния.

एक तरह से या दूसरे, चोकर के साथ आहार को सुपरसेट्यूट न करें।

निर्माता प्रति दिन चावल के चोकर के 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं। भोजन के साथ उनका उपयोग करना बेहतर होता है, दैनिक खुराक को कई रिसेप्शन में विभाजित किया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ, चावल की भूसी के स्वस्थ व्यक्ति के स्वागत के तरीके का निर्धारण करते हैं, मेनू में फाइबर के अन्य स्रोतों को ध्यान में रखेगा।

सेल्युलोज और लिग्निन से भरपूर आहार में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ शामिल करना चाहिए।

चोकर को दही, एसिडोबिफिलिना, दूध में भिगोया जाता है। सूप, सलाद में जोड़ें या सूखी, चाय के साथ धोया।

कुकिंग एप्लीकेशन

कुचल चावल की भूसी को रोटी, आटा कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है, लेकिन आटे के बजाय। उन्हें एक खमीर या काढ़ा (लाइव खमीर के साथ) में पेश किया जाता है।

आटा तैयार करने का सीधा तरीका: चोकर को गर्म, अम्लीय पानी (फाइटिन एसिड के लगभग आधे से 8 घंटे लगते हैं) में भिगोया जाता है, सूखे और कुचल दिया जाता है।

चावल के दाने के कठिन हिस्से फाइबर, विटामिन और अमीनो एसिड के साथ उत्पाद को समृद्ध करते हैं, आटा की संरचना में सुधार करते हैं।

आटा के बजाय अर्ध-तैयार मांस को तोड़ने में चावल की भूसी का उपयोग पकवान के कैलोरी और लाभ को कम करेगा।

बालों और त्वचा के लिए

चावल के बीज के गोले से उच्च गुणवत्ता का तेल निकाला जाता है। यह पाक व्यंजनों में जोड़ा जाता है, सौंदर्य प्रसाधन की संरचना में शामिल है।

त्वचा चावल के तेल के लिए क्रीम विरोधी उम्र बढ़ने गुण देता है।

हेयर मास्क - कच्चे तेल के साथ चावल का तेल (और तैलीय बालों के लिए केफिर) - चमकदार और नरम कर्ल का एक प्रतिज्ञा।

मालिश के लिए, चावल की भूसी का तेल आड़ू के साथ मिलाया जाता है।

17-18 शताब्दियों के जापान में, चावल की भूसी के बैग को वॉशक्लॉथ और साबुन से बदल दिया गया था।

चावल की भूसी: उपयोगी गुण, कैसे उपयोग करें, वजन घटाने और सफाई के लिए

चोकर विभिन्न अनाजों के प्रसंस्करण का एक उप-उत्पाद है। ज्यादातर यह जई, राई या गेहूं है। बहुत कम आम चावल है। हालांकि, यह इसके लाभ को कम नहीं करता है। चावल की भूसी के मोटे तंतुओं में कई लाभकारी गुण होते हैं, आहार आहार में अपरिहार्य होते हैं और ऐसे व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करता है।

चावल की भूसी लाभ और नुकसान कैसे लेना है

चोकर विभिन्न अनाजों के प्रसंस्करण का एक उप-उत्पाद है। ज्यादातर यह जई, राई या गेहूं है। बहुत कम आम चावल है। हालांकि, यह इसके लाभ को कम नहीं करता है। चावल की भूसी के मोटे तंतुओं में कई लाभकारी गुण होते हैं, आहार आहार में अपरिहार्य होते हैं और ऐसे व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करता है।

चावल की भूसी के लाभ चोकर का चयन कैसे करें उपयोग के लिए एक उत्पाद कैसे तैयार करें नियम और खुराक वजन घटाने के लिए उपयोग करें कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग

अनाज के गोले की मुख्य उपयोगी संपत्ति विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, एलर्जी के शरीर को साफ करने की क्षमता है। भूसी पानी सोख लेती है, सूज जाती है, लेकिन वह घुलती नहीं है। चावल की भूसी पाचन तंत्र के माध्यम से पारगमन करती है, हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करती है और शरीर से स्वाभाविक रूप से बाहर ले जाती है।

चावल की भूसी कैसे उपयोगी हैं?

वे यकृत, गुर्दे और उत्सर्जन तंत्र के अन्य अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं। सख्त प्रोटीन आहार को बनाए रखते हुए भार को कम करें। वे वजन घटाने, अच्छी तरह से संतृप्त करने, भूख कम करने, शरीर से वसा को हटाने में योगदान करते हैं। रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करें। राइस ब्रान रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, लुमेन में सुधार करता है और रक्त परिसंचरण और ऊतक पोषण को सामान्य करता है। प्रेरणा को मजबूत करें। पानी के एक पर्याप्त प्रवाह के साथ कब्ज का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें आलसी आंत्र के कारण भी शामिल हैं।

चावल के अनाज के गोले में समूह बी, पीपी, ई, के। कोलीन, कैल्शियम और पोटेशियम, जस्ता, तांबा के विटामिन होते हैं। गोले में अधिकांश पदार्थों की सांद्रता शुद्ध दाने वाले चफ की तुलना में बहुत अधिक है।

चावल विभिन्न किस्मों और रंगों का होता है, लेकिन साधारण भूरा चोकर अक्सर बिक्री पर पाया जा सकता है। वे एक छिलके वाले बीज कोट हैं, बल्कि मोटे और खुरदरे। अनाज, पेरिकारप और रोगाणु के कणों की उपस्थिति। रचना में केवल चावल की भूसी होनी चाहिए। पोषण की खुराक और किसी भी स्वाद बढ़ाने वाले मूल्य को कम करते हैं।

गुणवत्ता उत्पाद मानदंड:

कोई गंध, कड़वाहट, प्रवाहशीलता के बिना ताजा स्वाद।

खरीदते समय समाप्ति तिथि पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। वजन उत्पाद खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि जब नमी मिलती है, तो अनाज के गुच्छे जल्दी से खराब हो जाते हैं। मोहरबंद बैग में पैक चावल की भूसी को वरीयता देना उचित है। कार्डबोर्ड बॉक्स के माध्यम से उत्पाद के रंग, उपस्थिति, प्रवाहशीलता और शुद्धता का आकलन करना मुश्किल है।

राइस ब्रान को सूखे रूप में सेवन किया जा सकता है, इससे भयानक कुछ नहीं होगा। लेकिन इस पद्धति से कोई लाभ नहीं होगा। फाइबर को कार्य करने के लिए, मोटे तंतुओं को भिगोने की आवश्यकता होती है। केवल एक सूजन रूप में वे आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं और काम करना शुरू करते हैं।

भिगोने वाले चावल की भूसी:

एक कटोरे में सूखे उत्पाद डालो। इसे छूने या धोने के लिए आवश्यक नहीं है। चावल की भूसी को ढंकने के लिए 2 सेमी तक उबलते पानी डालें। हिलाओ, कवर करें, कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त पानी की निकासी करें।

सूजी हुई भूसी को इसके शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक और दिलचस्प है। उत्पाद सूप, सलाद, पेस्ट्री में जोड़ा जाता है। अक्सर चावल की भूसी के उपयोग को केफिर के साथ मिलाएं। इस मामले में, सूखी भूसी तुरंत एक किण्वित दूध पी सकती है और सूजन के लिए कई घंटों तक छोड़ सकती है।

चावल की भूसी का अधिकतम दैनिक भाग 30 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यह एक प्राकृतिक भूसी है, अनाज के साथ। यदि दानेदार, extruded या अन्य प्रकार के उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो पैकेजिंग पर डेटा के अनुसार खुराक निर्धारित किया जाता है।

राइस ब्रान को सबसे हल्की प्रजातियों में से एक माना जाता है। लेकिन आपको 5 जी (1 चम्मच) के छोटे हिस्से के साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है। एक सप्ताह में, वे 30 ग्राम तक पहुंच जाते हैं। मैक्रेशन के अलावा, पानी या अन्य तरल का अतिरिक्त उपयोग किया जाता है, आपको कम से कम 200 मिलीलीटर तुरंत पीने की जरूरत है। चोकर पर्याप्त कैलोरी (316 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। यदि उनका उपयोग वजन कम करने के उद्देश्य से किया जाता है, तो इसे सुबह में लेना बेहतर होता है।

वजन कम करने के लिए दलिया, गेहूं या किसी अन्य के बजाय चावल की भूसी का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद शरीर से वसा को हटाने में मदद करता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि आंतों को भी साफ करता है। उच्च नमी अवशोषण और प्रफुल्लित करने की क्षमता के कारण, दलिया का एक पूरा हिस्सा 30 ग्राम सूखी भूसी से बनाया जा सकता है। परिणाम स्वस्थ नाश्ते के लिए एक सही और स्वस्थ विकल्प होगा, जो दोपहर के भोजन से पहले भूख को राहत देगा।

वजन घटाने के लिए चावल की भूसी के उपयोग के अन्य विकल्प:

केफिर के साथ उपवास दिन। दिन के दौरान, आपको चोकर का दैनिक भाग और 1 लीटर नोनफेट केफिर खाने की जरूरत है। भोजन पकाने का आहार। आटे की जगह चोकर का उपयोग किया जाता है। इनमें से, आप पेनकेक्स, मफिन, केक बना सकते हैं, जो आहार में विविधता लाते हैं, लेकिन यह इसकी कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित नहीं करता है। चावल की भूसी के साथ तीन मुख्य भोजन में से एक की जगह।

यह महत्वपूर्ण है! वजन कम करने की विधि के बावजूद, शुद्ध पानी का उपयोग करना आवश्यक है। प्लांट फाइबर केवल 2.5 लीटर प्रति दिन प्रवेश करते समय ही काम करेगा। तरल पदार्थ की कमी से शरीर में कब्ज, स्लैगिंग और संदूषण होगा।

राइस ब्रान जापान में सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक बार, कठोर गोले सफाई और छूटने के साधनों में जोड़े जाते हैं। वे धीरे से और धीरे से गंदगी से छिद्रों को छोड़ते हैं, अतिरिक्त वसा को हटाते हैं, त्वचा को नरम करते हैं और अति नहीं करते हैं। प्राचीन जापान में, चावल के कचरे का इस्तेमाल अक्सर साबुन के बजाय किया जाता था। भूसी को टिशू बैग में भर दिया जाता था, जो पानी में भिगो कर चेहरे और शरीर की त्वचा को साफ करता था। कुछ उत्पादों को घर पर तैयार किया जा सकता है।

सभी प्रकार की त्वचा के लिए सार्वभौमिक उपाय। एक कॉफी की चक्की में चोकर को काट लें, क्रीम की स्थिरता तक थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाएं। मालिश आंदोलनों के साथ चेहरे पर परिणामी द्रव्यमान को लागू करें, 2 मिनट के बाद गर्म पानी से कुल्ला।

स्क्रब के लिए सूखी चोकर की आवश्यकता होती है, अग्रिम में भूसी को भिगोना आवश्यक नहीं है। धुलाई के लिए किसी भी फोम या जेल के साथ उत्पाद की थोड़ी मात्रा मिलाएं, साफ त्वचा पर लागू करें, एक हल्की मालिश करें, 2 मिनट बाद धो लें।

चावल की भूसी खाने से समझदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। मानव शरीर के लिए भारी लाभ के बावजूद, उत्पाद का उपयोग हर किसी के द्वारा नहीं किया जा सकता है। पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

पाचन तंत्र के रोगों की अवधि, व्यक्तिगत असहिष्णुता, गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि, 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों की अवधि।

आप चावल की भूसी और किसी भी चिकित्सा उत्पादों, विटामिन परिसरों के रिसेप्शन को संयोजित नहीं कर सकते। दवा को कार्य करने के लिए, आपको कम से कम 2 घंटे का ब्रेक लेना होगा।

चावल की भूसी एक मूल्यवान चिकित्सीय और रोगनिरोधी उत्पाद है, जो ट्रेस तत्वों, विटामिन और आहार फाइबर में समृद्ध है।

अनाज से अनाज बनाने के लिए, इसके बाहरी गोले से वंचित किया जाता है: वे छीलते हैं, "काटते हैं", पीसते हैं और यहां तक ​​कि पॉलिश करते हैं।

चावल की गिरी का फल खोल भूसी बन जाता है, और बीज और एलेरोन परत चावल की भूसी की संरचना में प्रवेश करती है।

चावल से समूह में केवल इसका ऊर्जा भंडारण रहता है - एंडोस्पर्म - और, भाग में, रोगाणु।

चावल को अन्य अनाज फसलों से अपने विशिष्ट आहार मूल्य से अलग किया जाता है:

चावल प्रोटीन अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं। चावल के दाने स्टार्च पौष्टिक होते हैं। लिपिड शरीर की रक्षा प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।

आहार मेनू के घटक सभी चावल प्रसंस्करण उत्पाद हैं, जिनमें अनाज और आटा, चावल की भूसी और उनसे मक्खन शामिल हैं।

अलेरून - प्रोटीन और वसा का मिश्रण। एक पके हुए बीज में, ये आरक्षित पदार्थ, सेल सैप में इस बिंदु तक विघटित हो जाते हैं, सूख जाते हैं। अनाज पदार्थ एलेरॉन बनाता है और अनाज के रोगाणु के आसपास पोषक तत्व ऊतक की बाहरी परत बनाता है।

एलेरोन परत का कार्य बीज के अंकुरण में मदद करना है। सही समय पर, यह एंजाइमों को संश्लेषित करता है जो अनाज में संग्रहीत पोषक तत्वों को तोड़ते हैं। यह उद्देश्य और एंडोस्पर्म के मुख्य भाग की तुलना में शारीरिक शारीरिक रूप से अधिक सक्रिय बनाता है।

चावल की भूसी सामग्री

अनाज प्रसंस्करण उत्पादों में बी विटामिन, विटामिन ई, प्रोविटामिन ए, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (choline, inositol) शामिल हैं।

चावल की भूसी (कोष्ठक में - चावल के अनाज में), सूखे पदार्थ की एमसीजी / जी: विटामिन और ट्रेस तत्वों की औसत सामग्री:

प्रोविटामिन ए - 4.2 (निशान), विटामिन बी 1 - 14 (निशान), बी 2 - 2.7 (0.24), पीपी - 416 (12.8), बी 6 - 21.1 (3.29), ई। - 149.2 (निशान), पैंटोथेनिक एसिड - 49.3 (5.6), इनोसिटोल - 6950 (113), Choline - 1490 (582), फोलिक एसिड - 1 (0.1)।

अनाज प्रसंस्करण उत्पाद आहार फाइबर का मुख्य स्रोत हैं।

राइस ब्रान पहले से ही मुंह में काम कर रहा है: यह लार को उत्तेजित करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, यंत्रवत् दांतों को साफ करता है।

पाचन तंत्र उन खाद्य पदार्थों को विभाजित करता है जो अवशोषित होते हैं, और "गिट्टी"। उत्तरार्द्ध शरीर को ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, लेकिन, पानी और खनिज लवण की तरह, इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं:

पूर्णता की भावना पैदा करता है, भूख को कम करता है। कार्बोहाइड्रेट के लिए सूक्ष्मजीवों और आंत के पाचन एंजाइमों की पहुंच को धीमा कर देता है। (रक्त में ग्लूकोज का स्तर सुचारू रूप से बढ़ता है, इंसुलिन का उत्पादन नहीं बढ़ा है)। वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को खिलाते हैं। (जैविक रूप से महत्वपूर्ण तत्व, विटामिन, आवश्यक फैटी एसिड बेहतर संश्लेषित और अवशोषित होते हैं) वे आंतों के श्लेष्म के तंत्रिका अंत को परेशान करते हैं, इसकी गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं, जिससे आंत की एक सौम्य सफाई सुनिश्चित होती है। अपने स्वयं के द्रव्यमान से अधिक बार पानी निकालें, अतिरिक्त सोडियम को हटा दें।

आहार फाइबर की संरचना - रेशेदार केशिका - उन्हें प्राकृतिक एंटरोसर्बेंट्स बनाती है।

उनकी भागीदारी के साथ, विदेशी पदार्थ शरीर द्वारा अधिक तेजी से उत्सर्जित होते हैं:

कार्सिनोजेन्स, विषाक्त पदार्थ, भोजन के घटकों को पचा नहीं।

अनाज की भूसी लगभग आधा फाइबर है। सेल्यूलोज, मानव पाचन तंत्र के हेमिकेलुलोज रहस्य पचा नहीं हैं, लेकिन वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा किण्वित होते हैं। लिग्निन शरीर को अपरिवर्तित छोड़ देता है।

चावल की भूसी खाने से पित्त गठन और पित्त उत्सर्जन में मदद मिलती है।

आहार फाइबर पित्त के प्रवाह में सुधार करता है। सेल्यूलोज पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, यकृत रोगों में भोजन को समृद्ध करता है।

(लिथोजेनिक पित्त मुश्किल से अपना काम करता है - आंत में वसा को कम करने के लिए, और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल उपजी है, जिससे कोलेस्ट्रॉल की पथरी बनती है)।

चावल की भूसी के साथ आहार को समृद्ध करने से पित्त पथरी रोग का कारण समाप्त हो जाता है - पित्त कोलेस्ट्रॉल की ग्लूट। वे कोलोरिक एसिड को सोखते हैं, पित्त को क्षारीय करते हैं, छोटी आंत में बंधन बढ़ाते हैं और कोलेस्ट्रॉल का उत्सर्जन करते हैं।

एंजाइम लाइपेस (विभाजन वसा) के संश्लेषण को तेज करते हुए, चावल के गोले का वसा चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कुछ रोगों के लिए आहार में अतिरिक्त फाइबर अस्वीकार्य है:

पेप्टिक अल्सर के तेज होने के साथ, फोलिक एसिड के धीमे संश्लेषण के साथ, भोजन में अतिरिक्त सेल्यूलोज आंत में बढ़े गैस गठन के साथ भरा होता है।

ऐसे मामलों में, चावल की भूसी लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

शरीर में किसी भी असामान्यता के लिए, विशेष रूप से पाचन तंत्र में, चावल की भूसी खाने की संभावना पर डॉक्टर के साथ चर्चा की जाती है।

राइस ब्रान फाइटिक एसिड से भरपूर होता है। यह माना जाता है कि यह पदार्थ शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम की मात्रा को कम करता है, जस्ता और मैग्नीशियम के अवशोषण को धीमा कर देता है।

एक तरह से या दूसरे, चोकर के साथ आहार को सुपरसेट्यूट न करें।

निर्माता प्रति दिन चावल के चोकर के 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं। भोजन के साथ उनका उपयोग करना बेहतर होता है, दैनिक खुराक को कई रिसेप्शन में विभाजित किया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ, चावल की भूसी के स्वस्थ व्यक्ति के स्वागत के तरीके का निर्धारण करते हैं, मेनू में फाइबर के अन्य स्रोतों को ध्यान में रखेगा।

सेल्युलोज और लिग्निन से भरपूर आहार में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ शामिल करना चाहिए।

चोकर को दही, एसिडोबिफिलिना, दूध में भिगोया जाता है। सूप, सलाद में जोड़ें या सूखी, चाय के साथ धोया।

कुचल चावल की भूसी को रोटी, आटा कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है, लेकिन आटे के बजाय। उन्हें एक खमीर या काढ़ा (लाइव खमीर के साथ) में पेश किया जाता है।

आटा तैयार करने का सीधा तरीका: चोकर को गर्म, अम्लीय पानी (फाइटिन एसिड के लगभग आधे से 8 घंटे लगते हैं) में भिगोया जाता है, सूखे और कुचल दिया जाता है।

चावल के दाने के कठिन हिस्से फाइबर, विटामिन और अमीनो एसिड के साथ उत्पाद को समृद्ध करते हैं, आटा की संरचना में सुधार करते हैं।

आटा के बजाय अर्ध-तैयार मांस को तोड़ने में चावल की भूसी का उपयोग पकवान के कैलोरी और लाभ को कम करेगा।

चावल के बीज के गोले से उच्च गुणवत्ता का तेल निकाला जाता है। यह पाक व्यंजनों में जोड़ा जाता है, सौंदर्य प्रसाधन की संरचना में शामिल है।

त्वचा चावल के तेल के लिए क्रीम विरोधी उम्र बढ़ने गुण देता है।

हेयर मास्क - कच्चे तेल के साथ चावल का तेल (और तैलीय बालों के लिए केफिर) - चमकदार और नरम कर्ल का एक प्रतिज्ञा।

मालिश के लिए, चावल की भूसी का तेल आड़ू के साथ मिलाया जाता है।

17-18 शताब्दियों के जापान में, चावल की भूसी के बैग को वॉशक्लॉथ और साबुन से बदल दिया गया था।

सौंदर्य और स्वास्थ्य स्वास्थ्य पोषण

रूस में चावल की भूसी का उपयोग अन्य प्रकार के चोकर की तुलना में कम बार किया जाता है: उदाहरण के लिए, इतने लंबे समय से पहले उन्हें घोड़ों के पोषण में पेश नहीं किया गया था - ताकि उनकी मांसपेशियों का अधिक सक्रिय रूप से गठन हो।

और एक व्यक्ति के लिए चावल की भूसी का मूल्य क्या है, और क्या आपको उन्हें अपने आहार में दर्ज करने की आवश्यकता है?

शुरू करने के लिए, चावल के गुणों को याद रखें। चीनियों का कहना है कि नाश्ते के लिए चावल खाने से सभी बीमारियां दूर हो जाती हैं, जबकि हिंदू और अन्य एशियाई लोग इसे पोषण का आधार मानते हैं - आज दुनिया में चावल की लगभग 2.5 हजार किस्में हैं। हम सफेद चावल को अधिक बार देखने और खाने के लिए उपयोग किया जाता है, और कभी-कभी भूरे रंग के होते हैं, लेकिन यह लाल, और पीले, और नीले, और यहां तक ​​कि काले भी हो सकते हैं - बाद वाली प्रजातियां इसके उच्च जैविक मूल्य द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

चावल की भूसी उसके भूरे रंग के दानों और उनकी ऊपरी परतों के गोले का एक टुकड़ा है: रंग में वे आमतौर पर समान होते हैं, और एक स्पष्ट चावल की गंध के साथ। इसके अलावा, चावल की भूसी में पेरीकार्प और बीज कोट, लस और रोगाणु का मिश्रण शामिल हो सकता है।

राइस ब्रान की कार्रवाई कई अन्य लोगों के समान है: वे शरीर को सभी अनावश्यक और गंदे को साफ करने में मदद करते हैं, एक व्हिस्क या ब्रश की तरह काम करते हैं - हालांकि, निश्चित रूप से, उनकी कार्रवाई बहुत नरम है। वे विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण करते हैं, पेट और आंतों को साफ करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, जबकि स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा के विकास और प्रजनन के लिए एक उपजाऊ जमीन बनाते हैं। आहार में, चावल की भूसी का उपयोग सफलता के साथ भी किया जाता है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को सामान्य करता है, और अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करता है।

राइस ब्रान का उपयोग जिगर और अग्न्याशय की गतिविधि में सुधार करता है, हृदय के काम को सामान्य करता है: उनके पास पोटेशियम की बहुत अधिक मात्रा है - हृदय के लिए एक आवश्यक तत्व है, इसलिए वे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को भी रोकते हैं।

मधुमेह मेलेटस के विकास के लिए एक पूर्वाग्रह वाले लोग, चावल की भूसी विशेष रूप से उपयोगी होते हैं - वे शरीर को सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। चोकर में निहित कैल्शियम एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना को कम करता है, रक्त के थक्के को सामान्य करता है और त्वचा रोगों को रोकता है।

कई बीमारियों में, चावल की भूसी को एक चिकित्सीय आहार के हिस्से के रूप में निर्धारित किया जाता है: वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करते हैं, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, मोटापे और कैंसर के साथ मदद करते हैं, शरीर को मजबूत करते हैं और बीमारी से लड़ने की ताकत देते हैं - डॉक्टर वे कैंसर विरोधी प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए कहा जाता है। В качестве лечебного и укрепляющего средства рисовые отруби употребляют вместе с едой, по 1 ст.л. 3 раза в день. При онкологических заболеваниях рекомендуется сочетать их с известной диетой Ласкина, принимая одновременно с рисовым маслом и гречкой – в этом случае компоненты диеты усиливают действие друг друга.

Рисовые отруби отличаются высокой питательной ценностью. उनके पास बहुत अधिक कैलोरी है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद के बारे में 316 किलो कैलोरी, लगभग 13% वसा, 20% से अधिक प्रोटीन, 30% तक अच्छा कार्बोहाइड्रेट, बहुत सारे आहार फाइबर, संतृप्त फैटी एसिड और विटामिन हैं: ए, ई, के, पीपी, बी (6 विटामिन), खनिज: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - बहुत सारे फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम, तत्वों का पता लगाते हैं - अधिकांश लोहा, मैंगनीज और जस्ता, फिर तांबा और सेलेनियम।

इसके अलावा, चावल की भूसी और उनके डेरिवेटिव लेसितिण में समृद्ध हैं - एक जटिल पदार्थ जो शरीर में सबसे महत्वपूर्ण कार्य करता है: यह कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है और उनके लिए एक निर्माण सामग्री है।

चावल की भूसी व्यापक रूप से एक उत्पाद के रूप में जानी जाती है जिसमें से प्रसिद्ध चावल का तेल प्राप्त होता है, जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं।

विशेषज्ञ उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेलों के लिए इस तेल का श्रेय देते हैं, और खाना पकाने में इसका यथासंभव उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसका स्वाद सुखद और यहां तक ​​कि परिष्कृत है, और साथ ही यह उस पर तैयार उत्पादों के मूल स्वाद को संरक्षित करता है - एक नियम के रूप में, यह तलने के लिए उपयोग किया जाता है: सब्जियां और मांस इसके साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही साथ समुद्री भोजन - यह जापानी रेस्तरां में रसोइयों के लिए उपयोग किया जाता है। डब्ल्यूएचओ - विश्व स्वास्थ्य संगठन, चावल की भूसी के तेल को स्वस्थ पोषण के उत्पाद के रूप में सिफारिश करता है - कुछ देशों में इसे स्वास्थ्य तेल भी कहा जाता है।

इस तेल की मूल्यवान विशेषताओं में से एक यह है कि इसके धूम्रपान का बिंदु काफी अधिक है - 220 डिग्री सेल्सियस तक: यह तलने के दौरान बहुत कम खपत करता है और कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है - कार्सिनोजेन्स का उत्पादन नहीं किया जाता है। उन पर सलाद भी डाला जाता है, उन्हें बेकिंग में जोड़ा जाता है, घर का बना मेयोनेज़ इसके साथ तैयार किया जाता है - यह अंडे के बिना तैयार किया जा सकता है, दूध या क्रीम के साथ, चावल का तेल भी एक हानिरहित और प्रभावी घर का बना संरक्षक के रूप में कार्य करता है: यदि आप इसे किसी भी वनस्पति तेल में जोड़ते हैं, तो यह इसके गुणों को बनाए रखेगा। लंबे समय तक।

भारत और जापान जैसे एशियाई देशों में, चावल की भूसी का तेल बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: केवल जापान में ही दसियों हज़ार टन बिकते हैं - जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे वहाँ उनके साथ रेस्तरां में खाना बनाना पसंद करते हैं, लेकिन साधारण गृहिणियां इसका उपयोग खुशी के साथ करती हैं।

स्वयंसेवकों की भागीदारी के साथ चिकित्सकों द्वारा किए गए नैदानिक ​​परीक्षणों में चावल के तेल की उच्च औषधीय गतिविधि दिखाई गई: गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के उपचार में सफलतापूर्वक इसके वसा में एक जटिल पदार्थ गामा-ओरजानोल पाया गया था।

तेल के अलावा, मोम चावल की भूसी से प्राप्त होता है - यह कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वैक्स तेल के उत्पादन में प्राप्त होता है, और इसका गलनांक भी अधिक होता है, इसलिए इसके आधार पर लिपस्टिक और लिप बाम बनाए जाते हैं। यह पायस और क्रीम में भी जोड़ा जाता है: इसके साथ सौंदर्य प्रसाधन नरम और कोमल, चिकनी और समान होते हैं, और त्वचा को बाहरी वातावरण के नकारात्मक प्रभावों से पूरी तरह से बचाते हैं, शुरुआती झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं और बुढ़ापे को धीमा करते हैं। इस तरह के उत्पादों को अन्य सौंदर्य प्रसाधनों की तुलना में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है - चावल का मोम चावल के तेल के समान प्राकृतिक परिरक्षक है।

राइस ब्रान वैक्स में सनस्क्रीन, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीसेप्टिक, मॉइस्चराइजिंग, सॉफ्टनिंग और कंडीशनिंग गुण होते हैं। यदि बालों के लिए कॉस्मेटिक (शैम्पू, बाम, जेल, आदि) में यह मोम होता है, तो यह पूरी तरह से मॉइस्चराइज करता है और बालों को चिकना करता है - उनकी सतह पर तराजू एक-दूसरे के लिए कसकर फिट होने लगते हैं।

चावल के मोम और तेल दोनों में बहुत अधिक फेरुलिक एसिड होता है, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, कसैले और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए उनके साथ सौंदर्य प्रसाधन का उपयोग सनबर्न, घावों और घावों को ठीक करने के लिए किया जा सकता है।

राइस ब्रान डेरिवेटिव में ट्राइटरपीन हाइड्रोकार्बन भी शामिल हैं - स्क्वैलीन सहित - जो सौंदर्य प्रसाधनों के घटकों को त्वचा में तेजी से और गहराई से प्रवेश करने की अनुमति देता है, और एक रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी है।

इस तरह की रचना और गुण चावल की भूसी को एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक कच्चे माल बनाते हैं जो सजावटी और देखभाल करने वाले सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

अपने शुद्ध रूप में चावल की भूसी का तेल धोने से पहले बाल और खोपड़ी पर लागू किया जा सकता है, इसे मालिश आंदोलनों के साथ रगड़ कर, आधे घंटे तक पकड़ो और अपने शैम्पू के साथ कुल्ला। यह पतले और कमजोर बालों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, साथ ही धीमी वृद्धि के मामले में भी। यदि बाल सूखे हैं, तो धोने के बाद खोपड़ी पर कुछ तेल लागू करना संभव है - आप इसे बंद नहीं धो सकते हैं।

इसी तरह, आप स्नान या शॉवर के बाद चावल के तेल से पूरे शरीर को रगड़ सकते हैं, सूखे और मोटे क्षेत्रों पर अधिक ध्यान दे सकते हैं, इसका उपयोग मेकअप हटाने और आंखों के आसपास की त्वचा की देखभाल करने के लिए कर सकते हैं। चावल की भूसी का तेल छिद्रों को बंद नहीं करता है, और काले धब्बे - कॉमेडोन के गठन का कारण नहीं बनता है, इसलिए, यह कॉस्मेटिक उत्पादों की तरह है जो इसे बनाते हैं, यहां तक ​​कि तैलीय और समस्या त्वचा की देखभाल के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक मालिश तेल के रूप में इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में किया जाता है, या एक तेल-आधारित एंटी-सेल्युलाईट, आराम और अन्य मिश्रण के रूप में, आवश्यक तेलों के साथ मिलकर, इसे स्नान, सौना, सुगंधन प्राप्त करने के लिए, आदि में उपयोग किया जाता है।

गेहूं के चोकर, अलसी और चावल के फायदे और नुकसान

हाल ही में, चोकर पशु चारा था। अनाज प्रसंस्करण के बाद चोकर एक तरह का अपशिष्ट उत्पाद है। अकाल के वर्षों में वे भोजन के रूप में सेवन करते थे।

आज, यह उत्पाद लोगों के आहार में फिर से दिखाई दिया है, क्योंकि यह माना जाता है कि यह शरीर को लाभ पहुंचाता है। "चोकर: लाभ और हानि" लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे: क्या वास्तव में इस उत्पाद को लेना है।

चोकर क्या हैं?

अनाज को वांछित आकार लिया और भोजन के लिए उपयुक्त था, इसे संसाधित किया जाना चाहिए। प्रसंस्करण के दौरान, खोल को अनाज से अलग किया जाता है। सीधे तौर पर यह भूसी चोकर है। और यह बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है कि किस प्रकार का अनाज संसाधित किया जाना है, हर किसी के पास भूसी है। इसलिए चोकर की विविधता: गेहूं, राई, चावल, सन, एक प्रकार का अनाज, जई, आदि।

अनाज से ही अनाज या आटा पैदा होता है। वैसे, यह इस आटे के लिए धन्यवाद है कि हम मोटा हो जाते हैं। इसके विपरीत, चोकर ऐसा अवसर नहीं देगा।

उत्पाद के घटक

इस उत्पाद के घटकों का सेट विविध है: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-खनिज परिसर, फाइबर, साथ ही मोटे फाइबर, जो एक बड़े हिस्से पर कब्जा करते हैं।

रचना में भी मौजूद हैं:

  • पदार्थ: पानी, राख, संतृप्त फैटी एसिड, मोनो - और डिसाकार्इड्स, साथ ही स्टार्च, प्रोटीन और आहार फाइबर,
  • खनिज पदार्थ
  • विटामिन: बी 1 और बी 2, पीपी, ई।

अधिक से अधिक विटामिन में गेहूं की भूसी, और घुलनशील फाइबर - चावल, राई और जई, अघुलनशील फाइबर - जौ होते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि राई उत्पादों में गेहूं की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।

उत्पाद लाभ

पहली नज़र में, वे कचरा, अपशिष्ट उत्पादन प्रतीत होते हैं। वास्तव में, वे एक बहुत मूल्यवान उत्पाद हैं।

उनकी रचना मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। उत्पाद विशेष रूप से न केवल एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि उन लोगों में भी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और एक आकर्षक आंकड़ा प्राप्त करते हैं। फाइबर के लिए धन्यवाद, उत्पाद की थोड़ी मात्रा भी परिपूर्णता की भावना का कारण बनती है। इसके अलावा, उनकी कैलोरी सामग्री नगण्य है।

चोकर युक्त बीटा-ग्लूटेन कोलेस्ट्रॉल कम करता है। इसलिए, यह उत्पाद वाहिकाओं को साफ करने में सक्षम है।

ट्रेस तत्व सेलेनियम, जो पर्याप्त मात्रा में चोकर में मौजूद है, विटामिन ई के साथ मिलकर मानव शरीर की ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल है। अधिकांश सेलेनियम, जिसका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, में गेहूं की भूसी होती है, लेकिन न तो चावल और न ही राई इसकी मात्रा में पीछे हैं।

यह उत्पाद मधुमेह के रोगियों के लिए अनुशंसित है। चोकर को भोजन में शामिल करने से इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो सकता है। इस प्रकार, बीमार लोग अपने मेनू में विविधता लाने में सक्षम होंगे, आप बस उन्हें भोजन में जोड़ सकते हैं।

इसके अलावा, उत्पाद प्री-डायबिटिक स्थिति को रोकने का एक शानदार तरीका है। बुनियादी खाद्य पदार्थों के लिए एक योजक के रूप में लगातार उपयोग न केवल चीनी के स्तर को कम करेगा, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा और चयापचय को सामान्य करेगा।

उत्पाद में मौजूद फाइबर, ब्रश की तरह, हमारे शरीर की अनावश्यक चीजों को साफ करता है। आंतों को साफ करने में मदद करता है और कब्ज से राहत देता है। उत्पाद के मोटे फाइबर, शरीर में प्रवेश करते हैं, अतिरिक्त पानी, विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करना शुरू करते हैं, और फिर स्वतंत्र रूप से इसे बाहर लाते हैं। इस प्रकार, आंत में स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा की मात्रा बढ़ जाती है। जब आंत स्वस्थ होती है, तो व्यक्ति की उपस्थिति बदल जाती है।

चोकर एक प्रकार का वजन नियामक माना जाता है, इसकी वजह शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी को अवरुद्ध करने की क्षमता है। पेट के अंदर का उत्पाद सूज जाता है और तृप्ति की अनुभूति देता है। इसके बावजूद, व्यायाम के बिना सद्भाव हासिल करना मुश्किल होगा। उत्पाद वजन कम करने के लिए एक साधन नहीं है, वे उपायों के मुख्य सेट के लिए एक योजक के रूप में जाते हैं।

चोकर को नुकसान

चोकर जैसे हानिरहित उत्पाद खाने पर भी अनुपात की भावना आवश्यक है। बड़ी मात्रा में उत्पाद शरीर से भोजन को जल्दी से हटा देता है, और इसके साथ हम उन पोषक तत्वों को खो देते हैं जिन्हें अवशोषित करने और तुरंत बाहर जाने के लिए समय की आवश्यकता होती है। नतीजतन, इस दृष्टिकोण से मल विकार और ट्रेस तत्वों का असंतुलन हो सकता है।

उपयोग करने से पहले, चोकर को जरूरी गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए। भूसी में एक पदार्थ होता है जो मानव शरीर द्वारा अवशोषित होने में असमर्थ होता है, और इसलिए इसे वहां दूसरे विष के रूप में जमा किया जाता है। चोकर, फार्मेसियों में और स्टोर अलमारियों पर बेचा जाता है, पहले से ही बाजार के चोकर चोकर के विपरीत, इस तरह के प्रभावों से अवगत कराया गया है।

लोगों को, विशेष रूप से दवाएँ लेने वालों को, यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद एक शक्तिशाली शोषक है। तदनुसार, उनका प्रभाव ठीक उसी प्रकार है जैसे सक्रिय कार्बन लेने के बाद। इस प्रकार, दवा का प्रभाव कम से कम हो सकता है। इसलिए, इस मामले में डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। आपको पता होना चाहिए कि क्या उनका उपयोग करना संभव है, और यदि यह संभव है, तो किस समय और कितने ग्राम।

कौन contraindicated है?

उत्पाद के घटक उन लोगों के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बन सकते हैं जिन्हें निम्नलिखित बीमारियाँ हैं:

यदि बीमारी दूर होती है, तो लोगों को मूल आहार के लिए एक योजक के रूप में चोकर निर्धारित किया जाता है।

चोकर का सेवन

अधिकांश पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस उत्पाद के एक हिस्से को सीधे सुबह खाया जाना चाहिए। वे काफी सरल रूप से तैयार किए जाते हैं, इसके लिए आपको किसी भी तरह के चोकर को भिगोने की जरूरत है (अधिमानतः, अगर यह एक गिलास पेय में राई, चावल या सन हो जाएगा), थोड़ा जोर दें और खाली पेट खाएं।

दिन के दौरान, उन्हें आपके आहार के किसी भी पकवान में जोड़ा जा सकता है। आप उन्हें आटे (ज्यादातर राई या गेहूं) में भी जोड़ सकते हैं, जिससे पेस्ट्री न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि उपयोगी भी होती है।

एक्सट्रूडेड चोकर आधारित उत्पाद आज विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। सामान्य के साथ अंतर यह है कि वे एक विशेष उपचार से गुजरते हैं, जो आउटलेट पर एक उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है, जहां सभी निर्दिष्ट गुण उपलब्ध हैं। अधिक हद तक, इन उत्पादों का उपयोग नाश्ते के अनाज के निर्माण के लिए किया जाता है।

सभी लाभों के बावजूद, चोकर को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। याद रखें कि आहार को कम करना पर्याप्त नहीं है। सब कुछ जटिल में होना चाहिए, और फिर आप सफल होंगे।

चोकर क्या है?

दानेदार फाइबर सहित एक अनाज की फसल के कुचल कठिन खोल, जिसे जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइमों की कार्रवाई से पचा नहीं जा सकता है, लेकिन बड़ी आंत के पोषक तत्व माइक्रोफ्लोरा के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है - यह वही है जिसे चोकर कहा जाता है।

जीवन में, हम विशेष रूप से शुद्ध उत्पादों को खाने के आदी हैं: सेब, खीरे, आलू और अनाज, जहां से हम जरूरी ऊपरी परत को हटा देते हैं, यह सोचकर कि इसमें सभी हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं।

एक खोल, एक रोगाणु, एलेरोन परत से मिलकर प्रारंभिक अनाज के सभी जैविक मूल्य का अनुमान है, यह पता चलता है कि उनमें लगभग 85% उपयोगी गुण हैं।

शुद्ध अनाज एक लस, कार्बोहाइड्रेट है, यह बेकार, मृत उत्पाद निकलता है।

चोकर प्राप्त करने की विधि

आटा चक्की में अनाज भेजने से पहले, रोगाणु के साथ शीर्ष परत को इससे साफ किया जाता है, जो आटा के स्वाद को प्रभावित करता है। यदि इसे हटाया नहीं गया, तो यह जल्दी से बासी हो जाएगा।

एक भूरे रंग की टिंट के साथ एलेरोन परत सामान्य सफेद उत्पाद के रूप को खराब कर देती है।

यह पता चला है कि उच्चतम ग्रेड और पूर्व-उपचार अनाज के गेहूं के आटे के उत्पादन की प्रक्रिया में, चोकर समृद्ध हो जाता है, उन परतों में निहित उपयोगी घटकों के साथ, जिन्हें आमतौर पर हटा दिया जाता है।

चोकर के लाभ - प्रमुख कारक

यह उनके लिए है कि हाल ही में पोषण विशेषज्ञों ने गेहूं के रोगाणु के साथ एक विशेष स्थान दिया है, एक संतुलित मेनू बनाने में जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाता है।

फाइबर के लिए धन्यवाद, जो व्यक्ति अतिरिक्त रूप से सब्जियों, फलों, बीजों, भोजन की खपत से प्राप्त कर सकता है, पेट भरने के बाद से, इसके किण्वन के पदार्थ भूख की भावना को दबा देते हैं।

फोम स्पंज की तरह एक मोटे, रेशेदार आधार, अतिरिक्त नमी, भारी धातु के यौगिकों, विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है, एक बख्शते fecal द्रव्यमान का निर्माण करता है, जो आंतों को भरने के बाद बाहर निकल जाएगा और सभी हानिकारक पदार्थों को बाहर निकाल देगा।

ओट चोकर

लाभकारी कार्बोहाइड्रेट और मोटे आहार फाइबर के अलावा, 14 आवश्यक, 9 आवश्यक अमीनो एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, ल्यूटिन, लाइकोपीन, विटामिन ए कॉम्प्लेक्स, ए, सभी बी, डी, ई, के, सी, विटामिन सी से भरपूर वनस्पति प्रोटीन। पीपी, एच, लगभग पूरी आवर्त सारणी - बोरान, वैनेडियम, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, सोडियम, निकल, सेलेनियम, सल्फर, फास्फोरस, फ्लोरीन, क्लोरीन, क्लोरीन, क्रोमियम, जिंक। ।

पाचन अंगों के सामान्य कामकाज को बहाल करने में भाग लेने के लिए उन्हें प्रधानता दी जाती है।

विदेशी डॉक्टरों ने एक अद्वितीय बृहदान्त्र ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए - अपनी अनूठी क्षमता को नोट किया।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट उन्हें एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, इसलिए, जिगर, पित्ताशय के कार्यों के उल्लंघन में चिकित्सीय आहार में शामिल करें।

गेहूं की भूसी

वे एक अनाज के रोगाणु, उसके खोल, एलेरोन परत का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो कि प्रोटीन सामग्री के कारण सबसे उपयोगी है - 40%, वसा - 10% तक, सुक्रोज - 5%, फाइबर - 15%।

विटामिन-खनिज परिसर के घटकों की एक प्रभावशाली मात्रा की उपस्थिति: बीटा-कैरोटीन, समूह बी, ए, ई, पैंटोथेनिक एसिड, आयोडीन, लोहा, कोबाल्ट, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सोडियम, जस्ता बताते हैं कि वे रक्त परिसंचरण, विनियमन की प्रक्रिया में शामिल हैं। संपूर्ण मानव शरीर, हार्मोन का उत्पादन।

उनके लिए धन्यवाद, दृष्टि में सुधार, बालों की स्थिति, नाखून, पुनर्जनन प्रक्रियाओं में सुधार करना संभव है।

राई चोकर

उनमें लगभग 40% मोटे आहार फाइबर होते हैं जो कुछ रोगों के उपचार में मदद करने और उन्हें रोकने में मदद करते हैं: मोटापा, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस, अग्न्याशय के काम से जुड़े रोग, यकृत, पित्ताशय, एथेरोस्क्लेरोसिस।

राई विटामिन (ए, बी, ई), खनिज घटकों में समृद्ध है, इसमें थोड़ा वसा होता है, लेकिन बहुत सारे स्टार्च, अमीनो एसिड, और शर्करा के साथ प्रोटीन।

विशेष रूप से नोट में ओमेगा -3, ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम, मस्तिष्क के सामान्य प्रदर्शन का समर्थन करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और मानव शरीर की कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है।

थायरॉयड ग्रंथि द्वारा आवश्यक आयोडीन गेहूं की तुलना में यहां अधिक है। इसकी कमी शरीर की प्रणालियों के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

सभी उम्र के बच्चों में, न्यूरोपैस्कियाट्रिक विकार है, आयोडीन की कमी के साथ मानसिक और शारीरिक विकास में मंदी।

अमरनाथ चोकर

यह ऐमारैंथ अनाज से प्राप्त होता है, इसका खोल पुनर्नवीनीकरण किया जाता है और खरीदारी की टोकरी में जाता है। वे हाल ही में बाजार में दिखाई दिए हैं, लेकिन उनके लिए मांग बढ़ रही है, क्योंकि फाइबर, प्रोटीन, खनिज, अमीनो एसिड की मात्रा गेहूं की तुलना में तीन गुना अधिक है।

विटामिन और खनिज घटकों की सामग्री पर अन्य प्रकारों के लिए एक अच्छी प्रतिस्पर्धा होगी।

कौन सा चोकर सबसे उपयोगी माना जाता है?

सामान्य तौर पर, उनकी रचना समान होती है, लेकिन प्रत्येक का अपना पोषण और ऊर्जा मूल्य होता है।

श्रेष्ठता पोषण विशेषज्ञ गेहूं देते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से मजबूत करते हैं, सेलेनियम और जस्ता के लिए धन्यवाद वे विषाक्त पदार्थों और पराबैंगनी किरणों का विरोध करते हैं।

कब्ज, एडिमा, मोटापे के साथ राई चोकर की अच्छी मदद करें। वे मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में सक्षम हैं।

तीसरे स्थान पर उच्च कैलोरी चावल हैं, जिसमें सेलेनियम और जस्ता की एक छोटी सामग्री है, लेकिन समूह के पोटेशियम और विटामिन प्रबल हैं।

वजन घटाने के लिए चोकर - आवेदन के नियम

वजन घटाने के लिए चोकर का उपयोग मुख्य भोजन से 30-35 मिनट पहले होना चाहिए।

इस समय के दौरान उनके पास पेट में सूजन होने का समय होगा, और दोपहर या रात के खाने का हिस्सा कम हो जाएगा। उबला हुआ पानी या शोरबा कूल्हों के साथ उन्हें पीने के लिए मत भूलना।

Они подобно метёлке с мягкой щетиной адсорбируют токсические вещества, плохой холестерин, тем самым легко освобождают желудок и кишечник от переработанных продуктов, нормализуют работу пищеварительной системы, создавая там благоприятные условия для микрофлоры, её размножения и развития.

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चोकर (खुराक) का उपयोग कैसे करें

रोकथाम के लिए और हीलिंग टूल के रूप में उपयोगी, कम-कैलोरी उत्पाद को भोजन में शामिल किया जाना चाहिए।

हार्दिक डिनर के बजाय, चोकर के साथ केफिर का एक गिलास खर्च की गई ऊर्जा को भरने में मदद करेगा।

एक त्वरित प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, सामग्री को पहले से मिलाएं और मिश्रण को 15 मिनट तक खड़े रहने दें, जब तक कि अनाज न बह जाए।

उपयोग विकल्प कई हैं: सामान्य पटाखे को दानेदार चोकर, उच्चतम ग्रेड के पके हुए माल - चोकर के साथ रोटी से बदला जा सकता है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि खपत किए गए पानी की मात्रा को 3 लीटर तक बढ़ाया जाना चाहिए, तरल के बिना फाइबर एक सोखने वाले कार्य को करने में सक्षम नहीं है।

अपने शुद्ध रूप में, उत्पाद की दैनिक खुराक 4 बड़े चम्मच तक है। आप उन्हें विभिन्न व्यंजनों, पेय की तैयारी में एक अतिरिक्त घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

क्या बच्चों में चोकर लागू करना संभव है?

चोकर कैसे लें और पूर्वस्कूली उम्र के कितने बच्चे हैं, इसके स्पष्ट लाभों के बावजूद, डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि चोकर के फायदे होंगे यदि आप उन्हें निम्नलिखित कारणों से बच्चे के आहार में शामिल करते हैं:

  • भूख न लगना
  • आंतों की समस्याएं, कब्ज,
  • लगातार तीव्र श्वसन संक्रमण और SARS,
  • कम हीमोग्लोबिन स्तर
  • किशोर मोटापा।

समृद्ध खनिज संरचना के कारण, जो चोकर में होता है, बच्चों में उनके उपयोग के बाद मांसपेशियों और कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है।

चोकर का चयन और भंडारण कैसे करें?

विभाग में किसी भी सुपरमार्केट में "आहार पोषण" आप आसानी से पा सकते हैं और इस उत्पाद के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकते हैं।

विभिन्न मूल्य निर्धारण नीतियां और पैकेज पर एक विस्तृत विवरण हर खरीदार को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

उनके बीच कोई अंतर नहीं है, यहां तक ​​कि कम लागत वाला उत्पाद पूरी तरह से मानकों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, कुछ कंपनियां स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले, लस, आटा का उपयोग करती हैं, लेकिन ऐसे उत्पाद से चोकर के लाभ वाष्पित हो जाते हैं।

अशुद्धियों और योजक के बिना विकल्पों को वरीयता देना सबसे अच्छा है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह उत्पाद गंधहीन और बेस्वाद है, पूरी तरह से अनाकार। पैकेज को खोलने के बाद, सुनिश्चित करें कि मोल्ड, कड़वा स्वाद के कोई संकेत नहीं हैं, ग्रे-भूरे रंग को आदर्श माना जाता है।

यदि उत्पाद उच्च गुणवत्ता का है, तो इसे एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक अंधेरे, ठंडी जगह में ग्लास जार में संग्रहित किया जाना चाहिए।

चोकर चोकर किसे कहते हैं?

चोकर सभी रोगों के लिए रामबाण नहीं है, इसलिए लंबे समय तक उनका उपयोग न करें। इष्टतम अवधि 10 दिनों का एक कोर्स है।

इससे पीड़ित लोगों के लिए उपयोग करने की सख्त मनाही है:

  • चिपकने वाला रोग
  • दस्त,
  • तीव्र कोलाइटिस
  • जठरांत्र के तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी रोग,
  • 1 वर्ष तक के बच्चे।

बिल्कुल किसी भी उत्पाद का एक सकारात्मक पक्ष और एक नकारात्मक दोनों होता है।

चोकर के अत्यधिक और अनियंत्रित रिसेप्शन से मुख्य नुकसान यह है कि वे शरीर से पोषक तत्वों को भी हटा सकते हैं।

स्वस्थ पोषण हमारी भलाई, मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है, जोश और ऊर्जा की आपूर्ति करता है। अपने आहार में चोकर और का को शामिल करना है या नहीं, हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है।

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चावल की भूसी क्या है

चोकर अलग होते हैं: ओट, गेहूं, आदि प्रकार प्रारंभिक कच्चे माल पर निर्भर करता है। उत्पाद के प्रकार के आधार पर, वे उपस्थिति, पोषण मूल्य और आंशिक रूप से लाभकारी गुणों में भिन्न होते हैं।

चावल की भूसी - चावल के दाने के ऊपर की परत के कण, साथ ही उनके रोगाणु। यह चावल के दानों के प्रसंस्करण के बाद बची हुई एक माध्यमिक कच्ची सामग्री है, जो अक्सर - भूरे रंग की होती है।

चावल की भूसी की रासायनिक संरचना

बड़ी संख्या में खनिजों और विटामिनों की संरचना में उपस्थिति द्वारा उत्पाद के उपयोगी गुणों को उचित ठहराया जाता है।

उत्पाद में निम्नलिखित खनिज शामिल हैं जो शरीर के लिए उपयोगी हैं:

अधिकांश पोटेशियम और मैग्नीशियम: उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में क्रमशः 1485 मिलीग्राम और 781 मिलीग्राम।

विटामिन पाया संरचना में:

  • ए,
  • ई,
  • पीपी,
  • कश्मीर,
  • समूह बी (बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9) के 6 विटामिन, और चोलिन (बी 4) भी।

चावल की भूसी का पोषण मूल्य और कैलोरी मान

चावल की भूसी, हालांकि एक उपयोगी, बल्कि उच्च-कैलोरी उत्पाद: 316 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

  • वसा - 21 ग्राम,
  • प्रोटीन - 13 ग्राम,
  • कार्बोहाइड्रेट - 29 ग्राम,
  • आहार फाइबर - 21 जी

इसके अलावा, मिठाई, बेकिंग में निहित कार्बोहाइड्रेट की तुलना में उत्पाद स्वस्थ की संरचना में तथाकथित जटिल कार्बोहाइड्रेट।

खपत के लिए चावल की भूसी कैसे तैयार करें

उत्पाद को सूखा और पूर्व-भिगोने के बाद दोनों का उपयोग करने की अनुमति है। दूसरा विकल्प चुनना बेहतर है: इस रूप में चोकर अधिक उपयोगी और प्रभावी है।

यदि आप सूखे रूप में खाते हैं, तो उसके बाद आपको एक गिलास पानी जरूर पीना चाहिए।

भिगोने के लिए चाहिए:

  1. उबलते पानी की एक छोटी राशि का एक हिस्सा डालो।
  2. 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. यदि इसके बाद भी पानी रहता है, तो इसे सूखा जाना चाहिए।
  4. पानी के बजाय, आप केफिर जोड़ सकते हैं और कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं।

तैयार हिस्से को स्वतंत्र रूप से खाएं: निकला हुआ द्रव्य दलिया याद दिलाता है। अक्सर भोजन में भी जोड़ा जाता है, विशेष रूप से अनाज में, साथ ही सूप और यहां तक ​​कि कुछ सलाद भी।

उत्पाद से चावल की भूसी का तेल बनाते हैं, जिसमें हीलिंग गुण होते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, क्योंकि इसमें एक सुखद स्वाद होता है जो मुख्य पकवान की विशेषताओं को बाधित नहीं करता है। यह तलने के लिए उपयुक्त है और नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप कार्सिनोजेनिक पदार्थ दिखाई नहीं देते हैं: तेल का क्वथनांक 220 डिग्री सेल्सियस है

आप प्रति दिन कितने चावल की भूसी खा सकते हैं

आहार में उत्पाद दर्ज करें धीरे-धीरे होना चाहिए। 5 - 7 जी के साथ शुरू, सप्ताह के दौरान राशि बढ़ाना। दिन के दौरान यह 30 ग्राम से अधिक नहीं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

आप थोड़ा कम जोड़ सकते हैं: 1 बड़ा चम्मच। एल। दिन में 3 बार, यानी प्रत्येक भोजन के साथ। उसी समय एक चम्मच में लगभग 12 ग्राम चोकर होता है।

एक भोजन पर तुरंत खाना संभव है: कोई नुकसान नहीं होगा। उदाहरण के लिए, नाश्ते के अनाज में जोड़ें।

इस भोजन के पूरक को नियमित रूप से और "पाठ्यक्रमों" में 2 से 3 महीने तक खाएं।

वजन कम करने के लिए चावल की भूसी कैसे लें

इस पूरक में वसा जलाने के लिए जादुई संपत्ति नहीं है। हालांकि, यह वजन घटाने में मदद करता है, क्योंकि यह चयापचय को सामान्य करता है, विशेष रूप से - कार्बोहाइड्रेट और लिपिड (वसा)। इसके अलावा, यह मोटे आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो उपयोगी होते हैं, लेकिन साधारण भोजन में कम होते हैं।

तरल को अवशोषित करने और पेट में सूजन के गुणों के कारण लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना बनी रहती है।

चोकर लाभकारी पदार्थों के साथ शरीर को समृद्ध करता है, संभावित पोषण संबंधी प्रतिबंधों के बावजूद ऊर्जा की भावना देता है।

पाचन के लिए

पाचन के लिए उत्पाद के लाभ को कम करके आंका नहीं जाता है। चोकर पाचन तंत्र के साथ समस्याओं की रोकथाम के लिए लेता है। वे विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों से आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं, इस अंग की गतिशीलता में सुधार करते हैं। एक choleretic प्रभाव है। कब्ज के साथ मदद।

बीमारी की उपस्थिति में यह खाने के लिए नहीं, बल्कि भोजन के साथ खाना बेहतर है। उत्पाद को कम अम्लता वाले गैस्ट्रेटिस को छोड़कर, छूट में जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी रोग में उपयोग करने की अनुमति है।

घर कॉस्मेटोलॉजी में चावल की भूसी

चावल उत्पाद का उपयोग न केवल घर की देखभाल के लिए मूल रूप में किया जाता है, बल्कि एक कॉस्मेटिक कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है। अंदर निहित घटकों के कारण, यह जल्दी से त्वचा में प्रवेश करता है, इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में मोम का भी इस्तेमाल किया गया, जो तेल के उत्पादन से प्राप्त होता है। इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जाता है: लिपस्टिक या लिप बाम। हाथों, शरीर के लिए क्रीम में जोड़ें। चावल की भूसी का उपयोग कच्चे माल के रूप में और बालों के झड़ने के उपचार में किया जाता है।

धोने के लिए चावल की भूसी

सूखे उत्पाद को धोने के लिए साधनों की तैयारी के लिए पहले एक कॉफी ग्राइंडर के साथ पाउडर में ग्राउंड किया जाता है। फिर एक घूंट स्थिरता बनाने के लिए पानी जोड़ें।

चेहरे पर लागू द्रव्यमान को धीरे से मालिश करें, तुरंत गर्म या ठंडे पानी से धोया। इस धोने का लाभ त्वचा की अधिक गहन सफाई में है।

चेहरे और बालों के लिए चावल की भूसी का तेल

चावल की भूसी के कॉस्मेटिक तेल में जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग सनबर्न के लिए किया जाता है, छोटे घावों को ठीक करता है।

अपने शुद्ध रूप में, इसे बालों और खोपड़ी पर लगाया जाता है, लेकिन स्थायी रूप से नहीं। अन्यथा, थोड़ी देर के बाद त्वचा को एक फिल्म के साथ कवर किया जाएगा जो पदार्थों के प्रवेश को बाधित करेगा। तेल सूखे बालों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह बालों के regrown भाग पर लागू होता है, लेकिन जड़ों तक नहीं। आप अपने बाल धोने के बाद धो सकते हैं।

तेल का उपयोग शरीर के लिए पानी की प्रक्रियाओं के बाद भी किया जाता है: नियमित रूप से नहीं, अन्यथा त्वचा को एक अदृश्य फिल्म के साथ कवर किया जाएगा, और इसकी स्थिति, इसके विपरीत, खराब हो जाएगी।

उत्पाद को एक मालिश तेल के रूप में या तेल बर्नर के लिए, अन्य आवश्यक तेलों के साथ संयोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

चावल की भूसी का चयन कैसे करें

चूंकि उत्पाद आम तौर पर लोकप्रिय नहीं है, केवल भूरे रंग का चोकर किसी दुकान या फार्मेसी की अलमारियों पर पाया जा सकता है, हालांकि चावल की अधिक किस्में हैं।

पूरक आमतौर पर बंद पैक में बेचा जाता है। यह अच्छा है, क्योंकि पैकेजिंग एयरटाइट होनी चाहिए। यदि चावल की भूसी वजन द्वारा बेची जाती है, तो वे जल्दी से नमी को अवशोषित करते हैं, उत्पाद खराब हो जाता है, इसके लाभकारी गुण खो देता है।

  • कड़वाहट के बिना एक नरम स्वाद है,
  • बिना तेज गंध वाला
  • ढीला, बिना गांठ का।

निष्कर्ष

इस प्रकार, चावल की भूसी के लाभ और हानि एक विषय है, हालांकि विशेष प्रयोगशालाओं द्वारा अध्ययन नहीं किया गया है, हालांकि, अधिक से अधिक लोगों को जाना जा रहा है। उत्पाद की लोकप्रियता, साथ ही सकारात्मक समीक्षाओं की संख्या, लगातार बढ़ रही है। वास्तव में, यदि आप सूचीबद्ध contraindications को ध्यान में रखते हैं, तो additive केवल लाभ लाता है, स्वास्थ्य और ऊर्जा बढ़ाता है।

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