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लकड़ी के बर्तनों के पेशेवरों और विपक्ष

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  • लकड़ी के बर्तनों के फायदे और नुकसान
  • अपने हाथों से स्नान टब कैसे बनाया जाए
  • कटलरी का चयन कैसे करें

लकड़ी के बर्तनों के फायदे

पर्यावरण मित्रता ऐसे व्यंजनों का मुख्य लाभ है। इसके अलावा, लकड़ी के व्यंजनों में उत्पादों को पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है, कुछ अपने स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं, लकड़ी की सुगंध को अवशोषित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैरिनेड का स्वाद केवल तभी लाभ होगा जब इसे कबाड़ या कटोरे में रखा जाता है। लकड़ी के व्यंजनों में भी, मक्खन और शहद अच्छी तरह से संरक्षित हैं।

स्थायित्व भी लकड़ी के बर्तनों का एक फायदा है। चीन और कांच के सामान के विपरीत, यदि फर्श पर गिरता है तो लकड़ी नहीं टूटेगी। यदि हम इसकी तुलना प्लास्टिक और धातु के बर्तनों से करते हैं, तो पहले मामले में लकड़ी अधिक सुरक्षित होगी (क्योंकि जो भी उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन बनाए जाते हैं, उसकी पारिस्थितिक स्वच्छता संदेह बढ़ाएगी), दूसरे में - अधिक घरेलू और आरामदायक।

लकड़ी के बर्तनों की कमियां

लकड़ी के व्यंजनों का मुख्य नुकसान यह है कि यह समय के साथ काला हो जाएगा। लेकिन आप इस समस्या से लड़ सकते हैं। आप लकड़ी के बर्तनों के मूल रंग को साधारण हाइड्रोजन पेरोक्साइड से पोंछकर, फिर इसे अच्छी तरह से साफ कर सकते हैं।

लकड़ी के बर्तन भी उत्पादों के गंध को जमा करते हैं, जो कभी-कभी छुटकारा पाने के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं। लकड़ी के व्यंजनों की देखभाल करना मुश्किल है। यदि व्यंजन एक विशेष वार्निश के साथ लेपित हैं, तो उस पर फलों और सब्जियों से दाग होंगे, उन्हें निकालना मुश्किल है। और इस तरह के व्यंजन को डिशवॉशर में धोने की सिफारिश नहीं की जाती है।

लकड़ी के बर्तन कैसे दिखाई देते थे, यह आज कैसे बना है?

लकड़ी के बर्तनों की उपस्थिति का इतिहास प्राचीन काल से है। उसकी मातृभूमि ज्ञात नहीं है, लेकिन रूस में बिल्कुल टेबल लकड़ी के सामान बनाए गए थे। ऐसा शिल्प आम और सम्मानजनक था, और विभिन्न नस्लों का उपयोग किया गया था। हैंडलिंग सरल और कुछ हद तक आदिम थी।

समय के साथ, उत्पादन में सुधार हुआ है: परिवर्तित सामग्री, प्रौद्योगिकी और प्रसंस्करण के तरीके। आधुनिक कटलरी विनिर्माण के कई चरणों से गुजरती है। काटने के बाद प्राप्त बिल्ट को पौधों में भेज दिया जाता है और उन्हें लकड़ी के काम में रखा जाता है। तो मूल रूप प्रकट होता है। इसके बाद सतह को चमकाने और चिकनाई सुनिश्चित करने के लिए इसे पॉलिश किया जाता है। और लंबे समय तक आधुनिक व्यंजनों की सेवा करने के लिए, इसे विशेष तेल संसेचन के साथ कवर किया जाता है और सुरक्षात्मक वार्निश के साथ इलाज किया जाता है। यह आपको नमी जैसे बाहरी नकारात्मक कारकों के प्रभाव को रोकने की अनुमति देता है।

एक रोचक तथ्य! कुछ छोटे या मूल टुकड़े के उपकरण अभी भी हाथ से कटे हुए हैं।

फायदे और नुकसान

लकड़ी से बने व्यंजनों के मुख्य लाभों पर विचार करें:

  • कुछ लकड़ी प्रजातियों में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जिसके कारण रोगजनक सूक्ष्मजीव व्यावहारिक रूप से सामग्री में पुन: उत्पन्न नहीं करते हैं।
  • लकड़ी एक पर्यावरण के अनुकूल सामग्री है जो न केवल शरीर को नुकसान पहुंचाती है, बल्कि इस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
  • लकड़ी के व्यंजन एक विशेष विशेषता गंध को बाहर निकालते हैं जो भोजन में प्रसारित होता है और व्यंजन को एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है।
  • कम तापीय चालकता। गर्म सूप में डाली गई एक प्लेट गर्म नहीं होगी और अगर गलती से छू जाए तो निश्चित रूप से आपके हाथ नहीं जलेंगे। लेकिन सामग्री लंबे समय तक तापमान पर बनी रहेगी और ठंडी नहीं होगी।
  • उत्पाद जो लकड़ी के व्यंजनों में हैं, वे पूरी तरह से अपने स्वाद को संरक्षित करते हैं और खराब नहीं होते हैं। उन्हें लकड़ी की गंध मिल सकती है, लेकिन इससे लाभ होगा।
  • उच्च शक्ति। इस तरह के व्यंजन नहीं टूटेंगे यदि वे गलती से गिर जाते हैं और दरार करने की संभावना नहीं है, यहां तक ​​कि एक महत्वपूर्ण यांत्रिक प्रभाव के साथ।
  • इस तरह के एक महान प्राकृतिक सामग्री से बना कटलरी एक विशेष वातावरण बनाएगी, रसोई को उम्र के पुराने रूसी के साथ भर देगी और कमरे में आराम लाएगी। पेड़ हमेशा घर, परिवार की गर्मी से जुड़ा रहा है।
  • इस तरह के व्यंजन सबसे छोटे के लिए आदर्श हैं, क्योंकि वे बिल्कुल बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
  • सभी उपकरण हल्के हैं।
  • उत्पाद स्पर्श के लिए सुखद हैं: वे ठंडे नहीं हैं और जल्दी से मानव शरीर के तापमान को प्राप्त करते हैं।

लेकिन लकड़ी के व्यंजनों के नुकसान हैं:

  • विशेष देखभाल की आवश्यकता है। तो, नमी के सामान्य स्तर (45-60%) के साथ एक कमरे में व्यंजन को स्टोर करना आवश्यक है, ताकि इसे पानी के संपर्क से बचाया जा सके। आप केवल अपने हाथों से और आक्रामक घरेलू उपकरणों के बिना उपकरणों को धो सकते हैं। डिशवॉशर का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। और धोने के बाद वस्तुओं को सूखने के लिए पोंछना आवश्यक है।
  • समय के साथ, लंबे समय तक उपयोग के बाद, सतह छाया और अंधेरा बदल सकती है, जो उपस्थिति को प्रभावित करेगी।
  • लकड़ी एक झरझरा सामग्री है, और इस संरचना के कारण सभी बाहरी गंधों को अवशोषित करता है। इसलिए यदि किसी डिश में लंबे समय तक तीखा महक वाला भोजन होता है, तो डिवाइस विशेष रूप से या अप्रिय रूप से गंध करना शुरू कर सकता है।
  • डिवाइस की हल्कापन के कारण अस्थिर हो सकता है। यह प्लेटों और विभिन्न कटोरे के लिए विशेष रूप से सच है।
  • लंबे समय तक पेड़ में नमी के संपर्क में रहने से मोल्ड बन सकता है, जिससे छुटकारा पाना आसान नहीं है।
  • कीमत काफी अधिक है, खासकर जब अधिक परिचित चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक उत्पादों के साथ तुलना की जाती है।

चयन सुविधाएँ

उच्च गुणवत्ता वाले लकड़ी के व्यंजन कैसे चुनें? खरीदते समय, कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान दें:

  1. मूल का देश। सीआईएस देशों को वरीयता दें, जो न केवल गुणवत्ता की निगरानी करते हैं, बल्कि परंपरा का पालन भी करते हैं।
  2. प्रयोजन। भोजन परोसने के लिए कटलरी डिज़ाइन की गई हैं, और रसोई या आकर्षक टेबल सेटिंग को सजाने के लिए विशेष रूप से उपयोग किए जाने वाले सजावटी सामान हैं।
  3. लकड़ी की प्रजाति विभिन्न प्रकार की लकड़ी का उपयोग व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन कुछ विशेष रूप से मूल्यवान हैं और भोजन परोसने के लिए उपयुक्त हैं। तो, लर्च, एल्डर, जुनिपर, देवदार, एस्पेन और कोनिफर में ताकत और एक सुखद विशेषता गंध है, और प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण भी हैं।
  4. दीवारों की मोटाई पर ध्यान दें, जो लगभग 6-8 मिलीमीटर होनी चाहिए। पतली दीवारों के साथ बर्तन नाजुक और अविश्वसनीय होंगे।
  5. खरीद से पहले, मूल, सामग्री, गुणों और उद्देश्य की पुष्टि करने वाले प्रमाण पत्र और अन्य प्रलेखन के लिए विक्रेता से पूछें। यदि दस्तावेज़ बताते हैं कि उपकरण खाद्य उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, अर्थात, उनमें से एक असंभव है।
  6. उत्पाद की सतह का निरीक्षण करें: यह बिना दरार के, चिकनी, चिकनी होनी चाहिए। चिपके और अन्य क्षति के माध्यम से अनिवार्य रूप से नमी में घुसना होगा, सामग्री को नुकसान पहुंचाएगा।
  7. विषय का सही रूप होना चाहिए। विरूपण से पता चलता है कि व्यंजन गलत तरीके से संग्रहीत किए गए थे, जो तापमान में परिवर्तन या नमी के संपर्क में थे।

उचित उपयोग

यदि आप लकड़ी के बर्तनों का सही उपयोग करते हैं, तो यह लंबे समय तक काम करेगा, मूल विशेषताओं और सौंदर्य उपस्थिति को संरक्षित करेगा।

  • सबसे पहले, प्रत्येक उपयोग के बाद, आपको सभी उपकरणों को अच्छी तरह से धोने और सुखाने की जरूरत है। आक्रामक रासायनिक सामग्री वाले कठोर स्पंज और डिटर्जेंट का उपयोग न करें। पोंछने के लिए एक नरम, शोषक कपड़े का उपयोग करें।
  • दूसरे, बर्तन में बहुत गर्म भोजन न डालें, खासकर लंबे समय तक। तापमान में अचानक गिरावट और महत्वपूर्ण वृद्धि सामग्री को ख़राब कर सकती है और खराब कर सकती है।
  • तीसरा, ठीक से पेड़ से बर्तन स्टोर करें। इसे कोठरी में भेजें और इसे सीधे धूप, पानी, गर्मी से बचाएं। आपको लंबे समय तक प्लेटों में भोजन नहीं छोड़ना चाहिए और, यहां तक ​​कि कम, उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल दें। भोजन की खपत या सेवा के लिए इरादा उपकरण।
  • चौथा, मुख्य विशेषताओं का पालन करें। उदाहरण के लिए, यदि एक चम्मच या अन्य उपकरण को काला कर दिया जाता है, तो आप उसी छाया को वापस करने के लिए सतह को हाइड्रोजन पेरोक्साइड से मिटा सकते हैं। और बाहरी गंधों की उपस्थिति के साथ, आप उबलते पानी से वस्तु को स्नान कर सकते हैं और इसे हवा के लिए ताजी हवा में छोड़ सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! माइक्रोवेव में खाना गर्म करने और ओवन में पकाने के लिए लकड़ी के व्यंजन नहीं बनाए जाते हैं। यह गर्मी के संपर्क में नहीं आना चाहिए।

यदि आप लकड़ी से व्यंजन खरीदने का फैसला करते हैं, तो आप इसके सभी लाभों की सराहना कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए, चुनाव के लिए चौकस रहें, और संचालन और रखरखाव के सभी महत्वपूर्ण नियमों का भी पालन करें। और फिर उपकरण आंख को खुश करेंगे और लंबे समय तक सेवा करेंगे।

लकड़ी के बर्तनों का इतिहास

रूस में, सदियों से लकड़ी से टेबलवेयर का निर्माण एक सामान्य बात थी। मानव विकास ने वुडवर्किंग और टेबलवेयर की गुणवत्ता को प्रभावित किया है। आदिम कटोरे को बढ़िया ढाले व्यंजनों से बदल दिया गया। कला चित्रकला ने घरेलू सामानों को कला के कामों की श्रेणी में खड़ा किया है। पेट्रिकोव, खोखलाओमा व्यंजन, मेज़ेन पेंटिंग की उत्पत्ति स्लाव जनजातियों के गठन के समय में वापस आती है। अपने लोगों को अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाने के लिए आधुनिक लोगों की इच्छा ने लकड़ी के बर्तनों की लोकप्रियता के लिए परिस्थितियां बनाई हैं।

विनिर्माण प्रौद्योगिकी

क्रोकरी आरा पेड़ों को नया जीवन देती है। लकड़ी के कंबल उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले परिचालन की एक श्रृंखला के माध्यम से जाते हैं। प्रारंभिक आकृति एक लकड़ी के खराद पर प्राप्त की जाती है। उत्पाद को पीसने और चमकाने के बाद उत्पाद को तेल संसेचन की एक परत के साथ कवर किया जाता है। तैयार लकड़ी के बर्तनों को सुरक्षात्मक वार्निश के साथ कवर किया जाता है और भविष्य के उपभोक्ताओं को भेजा जाता है। छोटे कटलरी को मैन्युअल रूप से काटें। स्वस्थ भोजन के साथ युगल में प्राकृतिक सामग्री की संरचना आपकी मेज पर वास्तविक अवकाश संगीत बनाती है।

लकड़ी के व्यंजन

पर्यावरण मित्रता, सादगी और सजावट के रूप में उपयोग करने की क्षमता लकड़ी के बर्तनों को आकर्षक बनाती है। लकड़ी उच्च तापमान पर भी गर्म नहीं होती है, लकड़ी की बाल्टी स्नान प्रक्रियाओं के लिए सुरक्षित है। वार्मिंग के बाद मूल्यवान लकड़ी अच्छी गंध आती है। एक मूल सीढ़ी का उपयोग करके लकड़ी की बाल्टी से स्नान में गर्म पत्थरों को पानी देना और फिर एक सुंदर लकड़ी के कप से ठंडा क्वास पीना बहुत सुखद है।

आप मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग और रूस के अन्य शहरों में सुपरमार्केट के आर्थिक विभागों में भोजन के लिए लकड़ी के व्यंजन खरीद सकते हैं। सक्रिय इंटरनेट उपयोगकर्ता यह पता लगा सकते हैं कि यह कितना खर्च करता है, फोटो द्वारा चुनें, शेयरों द्वारा ऑर्डर, बिक्री, छूट, ऑनलाइन स्टोर में खरीदारी करें। सेवा विकास के वर्तमान स्तर पर, सभी वस्तुओं को वितरित करने का कार्य खरीद पर अपना पता प्रदान करना होगा। कई दुकानों की अपनी माल ढुलाई सेवा है, कूरियर कंपनियों द्वारा या सस्ता मेल द्वारा व्यंजनों का एक सेट वितरित करें।

लकड़ी के प्लेटों को अक्सर सजावटी कोस्टर के रूप में उपयोग किया जाता है। प्राकृतिक लकड़ी के बर्तनों के मोड़ का प्रस्तुत संस्करण रसोई को एक क्लासिक शैली में सजाएगा:

  • मॉडल का नाम: प्लेट 14 सेमी,
  • मूल्य: 153 पी।,
  • विशेषताएं: ठोस चूने से बना, एक विशिष्ट गंध है,
  • पेशेवरों: खाने के लिए उपयुक्त,
  • विपक्ष: चिह्नित नहीं।

रेस्तरां सेवारत के लिए और एक स्टाइलिश न्यूनतम इंटीरियर बनाने के लिए मूल व्यंजनों का उपयोग करते हैं। राष्ट्रीय शैली में टीएम तोवा द्वारा दी गई लकड़ी की प्लेटें आधुनिक रसोई में अपना स्थान पाएँगी:

  • मॉडल का नाम: तौवा,
  • मूल्य: 352 पी।
  • विशेषताएं: लकड़ी की प्लेट, व्यास - 150 मिमी, गहराई - 15 मिमी,
  • प्लसस: रंगों के साथ पेंटिंग के लिए उपयुक्त
  • विपक्ष: नहीं देखा।

हल्के नक्काशीदार स्कूप्स प्रामाणिक इंटीरियर का समर्थन करते हैं। प्रस्तुत मॉडल का लंबा हैंडल आपको गर्म पानी से जलने की अनुमति नहीं देगा:

  • मॉडल का नाम: डिपिंग बाल्टी,
  • कीमत: 600 रूबल,
  • विशेषताएं: एक लंबे संभाल के साथ अल्ताई देवदार की कार्यात्मक बाल्टी, व्यास 10 सेमी,
  • प्लसस: प्राकृतिक लकड़ी, लकड़ी के एक टुकड़े से ठोस संभाल,
  • विपक्ष: उच्च लागत।

लकड़ी की बाल्टियों का इस्तेमाल सूप, कम्पोस्ट और पानी डालने के लिए किया जाता है। बाल्टी का प्रस्तावित संस्करण प्रेमियों के लिए झाड़ू से भाप लेने का एक शानदार उपहार होगा:

  • मॉडल का नाम: क्षैतिज संभाल के साथ करछुल,
  • मूल्य: 279 पी।,
  • विशेषताएं: 0.6 लीटर क्षमता, गहरे बैरल से पानी के लिए सुविधाजनक संभाल और गर्म पत्थरों पर पानी डालना,
  • पेशेवरों: धातु बाल्टी ब्रैड शक्ति देता है,
  • विपक्ष: चिह्नित नहीं।

लकड़ी के कटोरे बहुमुखी और उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं। प्रस्तावित मॉडल टेबल सजावट को सजाएगा:

  • मॉडल का नाम: लिंडेन चाय का कटोरा,
  • मूल्य: 170 पी।,
  • विशेषताएं: एक ठोस लिन्डेन सरणी से 12 सेमी के व्यास के साथ गहरी कटोरी,
  • प्लसस: पूरे गोल चूने का एक बिलेट;
  • विपक्ष: सरल डिजाइन।

कटोरे सजावटी, नक्काशी या पैटर्न और रसोई से सजाए गए हैं, जिनका उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में किया जा सकता है। नमूना हर दिन इस्तेमाल किया जा सकता है:

  • मॉडल का नाम: ग्रीनवे सूप कटोरा,
  • मूल्य: 296 पी।
  • विशेषताएं: गैर विषैले खाद्य वार्निश के साथ कवर लकड़ी के एक टुकड़े से सूप का कटोरा, नमी को अवशोषित नहीं करता है, तरल व्यंजन परोसने के लिए उपयुक्त है।
  • प्लसस: प्राकृतिक सामग्री की एक जोर संरचना के साथ मूल डिजाइन,
  • विपक्ष: नहीं देखा।

रसोई में लकड़ी के ग्लास बहुत कम पाए जाते हैं। ऐसे चश्मे गर्म नहीं होते हैं, जो जलने के जोखिम के बिना स्नान में चश्मे का उपयोग करना संभव बनाता है:

  • मॉडल का नाम: मधुमेह रोगियों के लिए लकड़ी का गिलास,
  • मूल्य: 490 पी।,
  • विशेषताएं: भारतीय लकड़ी विजयसार से बना एक लंबा गिलास, हीलिंग लकड़ी रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करती है,
  • प्लसस: प्राकृतिक सामग्री,
  • विपक्ष: नहीं देखा।

लकड़ी के मग में गर्म पेय धीरे-धीरे ठंडा होता है, और कोल्ड ड्रिंक गर्म नहीं होती है। प्रतिनिधित्व किया गया कांच टूटता नहीं है, इसे अपने हाथों में पकड़ना सुखद है:

  • मॉडल का नाम: Faceted ग्लास देवदार,
  • मूल्य: 320 पी।,
  • विशेषताएं: 250 मिलीलीटर की क्षमता वाला एक गिलास,
  • प्लसस: नमी से डरते नहीं,
  • विपक्ष: नोट नहीं किया गया।

कटलरी

लकड़ी के चम्मच रोजमर्रा की जिंदगी में आरामदायक हैं, और उपहार के रूप में उपयुक्त हैं। पेड़ प्रसंस्करण के लिए उत्तरदायी है, न केवल व्यावहारिक, बल्कि सुंदर उपकरणों से इसे पीसना संभव है। कई की तरह प्रस्तावित विकल्प चम्मच:

  • मॉडल का नाम: चम्मच के साथ खोखला पेंटिंग,
  • मूल्य: 149 पी।,
  • विशेषताएं: उत्पाद की लंबाई 14 सेमी, पैटर्न के अनुसार लाह कोटिंग,
  • पेशेवरों: सुंदर प्राचीन सजावट,
  • विपक्ष: केवल एक सजावटी आइटम।

एक सामग्री के रूप में देवदार स्पर्श के लिए सुखद है और उत्पाद में इसकी मूल गंध को बरकरार रखता है। लिंडन - एक अच्छी और नरम सामग्री, सस्ते और संभालने में आसान। हम एक चम्मच का उपहार विकल्प पेश करते हैं, रोजमर्रा के उपयोग के लिए अनुपयुक्त:

  • मॉडल का नाम: मछुआरे के लिए लंबे चम्मच के साथ चित्रित चम्मच,
  • कीमत: 249 पी।
  • विशेषताएं: कलात्मक खोकलोमा पेंटिंग के साथ चम्मच, लंबाई 41 सेमी,
  • प्लसस: सुंदर चित्र,
  • विपक्ष: चिह्नित नहीं।

लकड़ी के बर्तन कैसे चुनें

ऑनलाइन स्टोर ऑफ़र पर्यावरण मित्रता और स्वाभाविकता के ज़ोरदार वादों से भरे हुए हैं। न केवल सुंदर, बल्कि उपयोगी चीज चुनने के लिए विविधता के बीच यह पता लगाना आवश्यक है। व्यंजन, जो आप उपयोग करने जा रहे हैं, केवल आंख को खुश नहीं करना चाहिए, बल्कि सुरक्षा आवश्यकताओं को भी पूरा करना चाहिए। आपको गर्मी उपचार या कीटाणुशोधन की संभावना प्रदान करने की आवश्यकता है, जो आपके व्यंजनों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

  • मूल देश - रूसी कारीगरों को वरीयता देते हैं, जिनके लिए लकड़ी के बर्तनों का निर्माण न केवल एक व्यवसाय है, बल्कि वुडकार्विंग की सदियों पुरानी परंपराओं के लिए एक श्रद्धांजलि है। इसके अलावा, घरेलू उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल हैं और गुणवत्ता के लिए परीक्षण किए जाते हैं।
  • फाइबर और संसेचन - वार्निश कोटिंग की अखंडता पर ध्यान दें, जो केवल सजावटी वस्तुओं के लिए अनुमत है। लकड़ी के बर्तनों को खाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
  • कोई विकृति नहीं - पेड़ नमी को सहन नहीं करता है। कोई भी विरूपण अनुचित भंडारण या खराब गुणवत्ता वाली सामग्री को इंगित करता है।
  • लकड़ी के ग्रेड - विशेषज्ञ एलडर, एस्पेन, देवदार या जुनिपर से व्यंजन देखने की सलाह देते हैं।

लकड़ी के बर्तनों के फायदे

लकड़ी के व्यंजनों के मुख्य लाभों में से एक - इसकी पर्यावरण मित्रता। लकड़ी के कटोरे और सलाद के कटोरे से खाने के लिए सुखद है, परंपरा और प्राकृतिकता के साथ सकारात्मक संघों के लिए धन्यवाद। यदि उसी प्राकृतिक उत्पाद को कांच और डिब्बे या लकड़ी के खूंटे में बेचा जाएगा, तो ज्यादातर लोग सहज रूप से एक लकड़ी के कंटेनर में उत्पाद का चयन करेंगे।

लकड़ी के व्यंजनों में उत्पादों को पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है। हालांकि, वे एक वुडी सुगंध को अपना सकते हैं जो उत्पाद के स्वाद को समृद्ध कर सकता है। उदाहरण के लिए, मारिनैड्स का स्वाद जीतता है यदि वे जुनिपर या लर्च से बने लकड़ी के व्यंजनों में कुछ समय के लिए झूठ बोलते हैं। यह विशेष रूप से मसालेदार मशरूम के लिए सच है।

मक्खन और शहद को लकड़ी के बर्तनों में भी संग्रहीत किया जाता है - यह माना जाता है कि ये उत्पाद लकड़ी के कंटेनरों में सबसे अधिक आरामदायक हैं, जो उन्हें अतिरिक्त स्वाद देता है।

लकड़ी के बर्तनों का एक और महत्वपूर्ण लाभ इसकी ताकत है। धातु और प्लास्टिक के व्यंजन भी टिकाऊ होते हैं, लेकिन एक व्यक्ति के लिए धातु बहुत सुखद नहीं है, जितना अधिक यह कुछ आधिकारिक के साथ जुड़ा हुआ है, और प्लास्टिक की पूरी सुरक्षा गंभीर संदेह में है। एक लकड़ी की प्लेट, चीनी मिट्टी के बरतन और कांच के विपरीत, यदि आप इसे फर्श पर गिराते हैं तो यह टूटेगा नहीं। धातु के विपरीत, लकड़ी के बर्तन बहुत घरेलू और आरामदायक हैं, और प्लास्टिक के विपरीत, वे सुरक्षित हैं।

लकड़ी की कटलरी उन लोगों के लिए एक देवी है जो शीतकालीन यात्राओं से प्यार करते हैं। ठंड में धातु के चम्मच से खाना बहुत सुविधाजनक नहीं है - यह होंठ से चिपक सकता है। लकड़ी के चम्मच के साथ ऐसा नहीं होगा।

लकड़ी के व्यंजन, ज़ाहिर है, कमियां हैं। Она темнеет со временем, если, конечно, ее предварительно не обработали химическими составами, что во многих случаях недопустимо для повседневной посуды. Чтобы вернуть первоначальный цвет деревянным мискам, их протирают перекисью водорода.लकड़ी के व्यंजन खाद्य गंधों को जमा कर सकते हैं। उनसे छुटकारा पाने के लिए, लकड़ी के बर्तनों को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए। लकड़ी के व्यंजनों का एक और दोष - धोने की जटिलता। यह धोने के लिए मुश्किल हो सकता है, विशेष रूप से डिशवॉशर में लकड़ी के बर्तन लगाने के लिए अवांछनीय है।

लकड़ी के व्यंजन: इसमें क्या परोसना है और कैसे परोसना है

लकड़ी के व्यंजनों में ज्यादातर ठंडे व्यंजन ही परोसे जाते हैं। यदि लकड़ी के व्यंजन रूसी लोक शैली में बनाए जाते हैं, तो यह पारंपरिक व्यंजनों को परोसने के लिए आदर्श है: उदाहरण के लिए, यदि आप गर्मियों में ओक्रोशका पकाते हैं, तो आप इसे लकड़ी के कटोरे में परोस सकते हैं। यही विनैग्रेट, सॉरेक्राट सलाद, कोल्ड गोभी रोल, बेरी, पाई, अचार सब्जियों और मशरूम, ठंडे मछली सूप, खट्टा क्रीम के साथ पनीर और बहुत कुछ पर लागू होता है।

एशियाई शैली के लकड़ी के कटोरे जापानी और चीनी व्यंजनों में चावल परोसने के लिए आदर्श हैं। सुशी की सेवा के लिए लकड़ी के विशेष ट्रे हैं। सामान्य तौर पर, लगभग सभी एशियाई व्यंजन लकड़ी के व्यंजन (गर्म सूप के संभावित अपवाद के साथ) में परोसे जा सकते हैं।

सेवारत के लिए, लकड़ी के व्यंजनों को चीनी मिट्टी के बरतन के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह वांछनीय है कि वे शैली में मेल खाते हैं। यही है, गज़ल के तहत चीनी मिट्टी के बरतन रूसी सलाद के साथ सजाए गए लकड़ी के सलाद कटोरे के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है। स्क्वायर प्लेट, कटोरे और व्यंजन लकड़ी की ट्रे और कटोरे (एक ला एशियाई शैली परोसने) के साथ मेज पर सामंजस्य करते हैं। लेकिन लकड़ी के प्लास्टिक के व्यंजनों के साथ बिल्कुल भी संयुक्त नहीं है! इसे धातु के साथ संयोजित करना अधिक कठिन है, आसान है - कांच के साथ। मुख्य बात - शैली का सामना करना। अलग से चम्मच के बारे में कहने की जरूरत है। मेहमानों की पेशकश करने के लिए लकड़ी के चम्मच स्वीकार नहीं किए जाते हैं, क्योंकि लकड़ी के बर्तनों को सबसे स्वच्छ नहीं माना जाता है।

लकड़ी के बर्तनों का उपयोग

किसी विशेष पेड़ के उपयोगी और उपचार गुणों की उपस्थिति पर विशेष ध्यान दिया गया था। उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि बरतन से लिंडन के पेड़ के विरोधी भड़काऊ गुण है पहाड़ की राख - एविटामिनोसिस से निपटने में मदद करता है।

पकाया हुआ भोजन लकड़ी के बर्तन के चम्मच के साथ खाया जाता था, इसके अलावा, रूस में लकड़ी के कटोरे, सीढ़ी और गुड़ का उपयोग किया जाता था। इसके अलावा हर घर में आप विकराल व्यंजन देख सकते हैं सन्टी की छालआटा और विभिन्न अनाज भंडारण के लिए एकदम सही है। जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं, बर्च की छाल अपने उपचार गुणों की व्यापक सूची के लिए प्रसिद्ध है - जीवाणुनाशक से टॉनिक तक। ऐसे व्यंजनों का उपयोग करते हुए, हमारे पूर्वजों को पेड़ की चिकित्सा शक्ति के साथ चार्ज किया गया था।

लकड़ी के बर्तन न केवल मानव स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, बल्कि पारिवारिक संबंधों और घर में माहौल को भी बेहतर बनाते हैं। उदाहरण के लिए एल्डर ऊर्जा के साथ चार्ज करने और संयमी आलोचकों को आपसे दूर ले जाने में सक्षम।

हेज़ल का पेड़ आगामी घटनाओं की आशा करने की क्षमता के साथ आपको पुरस्कृत करते हैं, आपको चतुर बनाते हैं। और से व्यंजन विलो घर के मालिक को एक अच्छा अंतर्ज्ञान दें।

यदि आप जड़ी-बूटियों के संग्रह और सुखाने में लगे हुए हैं, तो ऐस्पन व्यंजन हर्बल मिश्रण के निर्माण और भंडारण के लिए एकदम सही हैं।

से बरतन बनाने की सिफारिश की जाती है ओक का पेड़। यह लकड़ी अपने विरोधी भड़काऊ और विरोधी सड़न गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसमें टैनिडा की सामग्री के कारण, लकड़ी का मग एक विशेष गंध और स्वाद के साथ पेय करता है।

लोकप्रियता देवदार व्यंजन लकड़ी की सुंदरता और इसके उपचार गुणों से वातानुकूलित हैं। जो लोग ऐसी प्लेटों का उपयोग करते हैं, वे पुष्टि कर सकते हैं कि भोजन अपने स्वाद और स्वाद को अधिक समय तक बनाए रखता है। और कम से कम, देवदार में एक कीटाणुनाशक संपत्ति है।

रूस में, छाल से व्यंजन बनाए गए थे जुनिपर। इस तरह के व्यंजन बहुत टिकाऊ थे। इसके अलावा, एक गर्म दिन पर भी, लकड़ी के कंटेनरों ने दूध को ताजा रखा। इसके अलावा जुनिपर बैरल में, मसालेदार सब्जियां बहुत लंबे समय तक संग्रहीत की जाती हैं।

लकड़ी का मग रूसी स्नान का एक महत्वपूर्ण घटक है। स्टीम रूम का दौरा करने के बाद, हमारे पूर्वजों ने इससे हर्बल चाय पिया, जिससे स्नान प्रक्रियाओं के चिकित्सीय गुणों में वृद्धि हुई। इसके अलावा, आपके स्नान के इंटीरियर में लकड़ी के मग की उपस्थिति एक विशेष आराम और इसमें एक गर्म वातावरण बनाने में मदद करेगी।

लकड़ी के बर्तनों की देखभाल कैसे करें

यह अलसी के तेल से पोंछने की सिफारिश की जाती है, पहले उपयोग से पहले ब्लेड और बोर्ड की पानी-विकर्षक परत के साथ भिगोया नहीं जाता है। लकड़ी के एक टुकड़े से उत्पाद चुनें, वे लंबे समय तक रहते हैं।

पेड़ को पानी में भिगोना नहीं चाहिए। ताकि अप्रिय गंधों को अवशोषित होने का समय न हो, उपयोग के तुरंत बाद इसे धोना आवश्यक है, प्रत्येक आइटम अलग से। अच्छी तरह से सुखाकर सुखा लें। कटिंग बोर्ड, पैडल और चम्मच को हवादार करने की आवश्यकता होती है, उन्हें खुले स्टैंड में रखा जाता है।

लंबे समय तक उपयोग के बाद, व्यंजन आमतौर पर अंधेरा करने लगते हैं। हाइड्रोजन पेरोक्साइड बचाव के लिए आएगा, जो मूल रंग वापस कर देगा। सफाई के बाद प्लेट, मग आदि को कुल्ला करना सुनिश्चित करें। गर्म पानी।

यदि लकड़ी के बर्तनों ने मोल्ड की गंध का अधिग्रहण किया है, तो गर्म पानी के साथ सिरका की एक छोटी मात्रा मिलाएं और इस परिणामी समाधान के साथ धो लें।

लकड़ी के बर्तन अवश्य लें। आप देखेंगे कि इस तरह की प्लेटों से भोजन करना या बर्च की छाल से बने मग से हर्बल चाय पीना कितना सुखद है। ,)

क्या आप लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करते हैं? :) :) :)

लकड़ी के व्यंजनों के फायदे

आत्माभिव्यक्ति के मूल सौंदर्य और निहित लकड़ी के बर्तनों के अलावा, इसके कई व्यावहारिक लाभ भी हैं:

  1. पर्यावरण मित्रता। लोगों ने अपने स्वास्थ्य का अधिक ध्यान रखना शुरू कर दिया, और लकड़ी के रसोई के उपकरण दूसरों की तुलना में इसे बेहतर बनाने में मदद करते हैं। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि प्राकृतिक लकड़ी की संरचना में मानव शरीर को नष्ट करने वाले हानिकारक रासायनिक यौगिक नहीं हैं। लकड़ी के चम्मच और प्लेटों का बड़ा फायदा यह है कि आपके परिवार के सबसे छोटे सदस्य भी इनका उपयोग कर सकते हैं। बच्चों के लिए लकड़ी से बने टेबलवेयर बिल्कुल सुरक्षित हैं।
  2. हीलिंग गुण। यह कोई रहस्य नहीं है कि लकड़ी में उपचार गुण हैं। जब गर्म किया जाता है, और यहां तक ​​कि सामान्य उपयोग के साथ, लकड़ी से व्यंजन फायदेमंद आवश्यक तेलों का उत्सर्जन करते हैं जो सिरदर्द के साथ मदद कर सकते हैं, तंत्रिका तंत्र को शांत कर सकते हैं, तनाव से राहत दे सकते हैं। नक्काशीदार कांटे और जुनिपर चम्मच में भी विरोधी भड़काऊ और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो विभिन्न मौखिक संक्रमणों की रोकथाम के लिए उनके मूल्य को बढ़ाता है।
  3. भोजन का भंडारण। लकड़ी में संग्रहीत उत्पाद बहुत लंबे होते हैं, अपने प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखते हैं, और कभी-कभी उपयोगी एंजाइमों से समृद्ध भी होते हैं, हल्के वुडी खुशबू को अवशोषित करते हैं, और इसलिए और भी समृद्ध हो जाते हैं। यह विशेष रूप से लकड़ी के टब में मसालेदार खीरे, मसालेदार मशरूम, शहद, डेयरी उत्पादों और अन्य को स्टोर करने के लिए अनुशंसित है।
  4. शक्ति। चीनी मिट्टी के बरतन और कांच की प्लेटों और सलाद कटोरे के विपरीत, लकड़ी के व्यंजन उनकी बढ़ी हुई ताकत के लिए उल्लेखनीय हैं। यदि आप फर्श पर लकड़ी की प्लेट गिराते हैं, तो यह टूटेगा नहीं। धातु और प्लास्टिक के व्यंजन भी नहीं टूटे हैं, लेकिन पहला राज्य के स्वामित्व वाली चीज़ से जुड़ा है, और दूसरा पर्यावरण के अनुकूल होने से बहुत दूर है।
  5. शून्य ऊष्मा चालकता। लकड़ी बिल्कुल भी गर्मी का संचालन नहीं करती है, जिसका अर्थ है कि लकड़ी की प्लेट में एक डिश लंबे समय तक गर्म रहेगी। लकड़ी के चम्मच और कटोरे पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह के व्यंजन थोड़ा वजन करते हैं, टूटते नहीं हैं, और जब एक गर्म, समृद्ध कान डाला जाता है, तो गर्म न करें।
  6. नॉनस्टिक कुकवेयर की सुरक्षा। इस बिंदु पर, हम रसोई के लिए लकड़ी के स्थानिक पर ध्यान केंद्रित करेंगे।. उनका उपयोग आपको पान और बर्तन से नॉन-स्टिक कोटिंग को नुकसान को पूरी तरह से खत्म करने की अनुमति देता है। इसके अलावा लंबे हैंडल वाले लकड़ी के चम्मच कांच के कटोरे में सलाद को मिलाने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। यह विधि आपको सलाद कटोरे की दीवारों को काटने या खरोंच करने की अनुमति नहीं देगी, और इस तरह की सेटिंग में पकवान बहुत स्टाइलिश दिखता है।
  7. अच्छी अनुकूलता। लकड़ी के व्यंजन चीनी मिट्टी के बरतन सेट और कुछ ग्लास व्यंजनों के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। यहां मुख्य बात शैली की एकता का निरीक्षण करना है। उदाहरण के लिए, Gzhel के साथ चित्रित चीनी मिट्टी के बरतन प्लेट लकड़ी के सलाद कटोरे और ट्रे के आसपास के क्षेत्र में बहुत अच्छा लगता है। लेकिन प्लास्टिक डिश ट्री के साथ बिल्कुल नहीं दिखता है।

लकड़ी के व्यंजनों की देखभाल कैसे करें?

लकड़ी के व्यंजनों के लिए आपको लंबे समय तक सेवा करने के लिए, देखभाल के कुछ सरल नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

  • यदि आप लकड़ी की कटिंग बोर्ड, स्पैटुला या प्लेट खरीद रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उत्पाद को लकड़ी के एक टुकड़े से उकेरा गया है। भविष्य में, यह वस्तु पर विभाजन और दरार के गठन को रोक देगा,
  • लकड़ी के बर्तनों को न भिगोएं। ताकि प्लेटों, कटोरे और चम्मचों में भोजन की गंध को अवशोषित करने का समय न हो, उपयोग के तुरंत बाद ऐसे व्यंजन धो लें, और फिर उन्हें सूखे तौलिया से अच्छी तरह पोंछ लें।
  • लकड़ी के व्यंजनों को खुले बक्से में या हवादार अलमारियों पर संग्रहीत करना बेहतर होता है,
  • यदि समय के साथ, लकड़ी का आपका पसंदीदा चम्मच गहरा हो गया, तो निराश मत हो। सामान्य हाइड्रोजन पेरोक्साइड बचाव के लिए आएगा। बस एक साफ कपड़े के साथ वस्तु को पोंछें, ताकि रचना में नमी आए और फिर बहते पानी में कुल्ला करें,
  • विकल्पों की उपलब्धता के साथ, जुनिपर लकड़ी के व्यंजन खरीदने का विकल्प चुनें। इस नस्ल में शक्तिशाली एंटीसेप्टिक गुण हैं, जो लकड़ी पर मोल्ड और अन्य बैक्टीरिया की उपस्थिति को समाप्त करता है।

प्राकृतिक लकड़ी के कम से कम एक टुकड़े को घर खरीदना सुनिश्चित करें, इसे गर्म के नीचे एक कटोरा, चम्मच, सलाद कटोरा या लकड़ी का स्टैंड होने दें। इस तरह के व्यंजन आपके घर में गर्मी और आराम लाते हैं, और बच्चे लकड़ी के चम्मच के साथ बहुत पसंदीदा दलिया भी नहीं खा पाएंगे।

यदि आप ऐसे उत्पादों को पसंद करते हैं, तो आप हमारी वेबसाइट पर निर्माता से लकड़ी के स्मृति चिन्ह खरीद सकते हैं।

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