महिलाओं के टिप्स

नए स्वादिष्ट चावल नूडल व्यंजन बुकमार्क 10

Pin
Send
Share
Send
Send


चावल नूडल्स के दिल में चावल का आटा है। इसलिए, इसे आहार उत्पाद नहीं माना जा सकता है। इसके अलावा, नूडल्स को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, क्योंकि इस प्रक्रिया को आसान बनाया गया है। इसे सूखे और कच्चे आटे दोनों से बनाया जाता है। आमतौर पर नूडल्स को उबलते पानी में उबाला जाता है, हालांकि ऐसे व्यंजन हैं जहां इसे गहरे वसा में तला जाता है। उसी समय, आप बस अच्छी तरह से पहले से पके हुए नूडल्स को अलग से या अन्य सामग्री के साथ भून सकते हैं।

उत्पाद को स्वतंत्र रूप से खाया जा सकता है, लेकिन इसे सलाद या सूप में जोड़ना सबसे अच्छा है, समुद्री भोजन या मांस के साथ परोसा जाता है। यह कई अन्य उत्पादों, जैसे सब्जियां, मशरूम, चिकन, आदि के साथ मिलकर एक तैयार भोजन परोसता है, इसे हर तरह के ग्रेवी और सॉस के साथ डाला जाता है, सोया सॉस या कई ड्रेसिंग के मिश्रण के साथ।

चावल के नूडल्स खुद पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात में एक अंडे और चावल के आटे की आवश्यकता होगी: प्रत्येक 0.5 किलो आटे के लिए - 3 अंडे और 1 बड़ा चम्मच। पानी। रोलिंग की प्रक्रिया में एक विशेष मशीन की आवश्यकता होगी, क्योंकि आटा बहुत पतले रोल किया जाता है, लगभग एक पारभासी अवस्था में।

खाना पकाने के नूडल्स को निर्देशों के अनुसार कड़ाई से होना चाहिए, वे इसे बहुत कम ही पकाते हैं। आमतौर पर इस उत्पाद के लिए मैं उबलते पानी 80 ° С का उपयोग करता हूं, जिसका उपयोग सॉस पैन में रखे नूडल्स को भाप देने के लिए किया जाता है। इसे बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें, 10 मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा यह चिपचिपा दलिया को अनपेक्षित कर देगा। एक ही समय में इसे हलचल सुनिश्चित करें ताकि उत्पाद एक साथ चिपक न जाए। फिर इसे एक कोलंडर में वापस फेंक दिया जाता है और खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि नूडल्स उबला जाता है, तो यह प्रक्रिया कम गर्मी पर होती है और 2-5 मिनट से अधिक नहीं होती है। वह देर तक रोती रही।

बिक्री पर एक प्रकार का चावल नूडल भी है - चावल कागज़। यह एक ही आटा है, लेकिन नूडल्स में कटा हुआ नहीं है। गर्म पानी में 15 सेकंड के लिए पेपर तैयार करें। इसमें से मिठाई भरने के साथ रोल या पैनकेक बनाते हैं। इसी रेसिपी के द्वारा राइस पेपर भी बनाया जा सकता है।

चिकन चावल नूडल्स

मुझे कम कैलोरी और स्वादिष्ट डिनर चाहिए, फिर चीनी में चिकन सबसे अच्छा विकल्प होगा। खाना पकाने में न्यूनतम समय लगता है, और उत्पादों को प्रत्येक स्टोर में बेचा जाता है।

सामग्री:

  • चावल नूडल्स - 2 प्लेटें
  • चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • लहसुन - 2-3 स्लाइस
  • मीठी मिर्च - 1-2 पीसी।
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
  • सोया सॉस - 120 मिलीलीटर
  • हरा प्याज - 1 गुच्छा
  • ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए

सब्जियों के साथ चावल नूडल्स

क्या आप उपवास करते हैं या आप शाकाहारी हैं? इसका मतलब यह नहीं है कि आपको स्वादिष्ट और नमकीन भोजन का आनंद लेने से इनकार करना होगा। प्राच्य व्यंजनों के आधार पर एक क्लासिक सोया सॉस के साथ एक कंपनी में सब्जियों के साथ चावल नूडल्स, बस आपको क्या चाहिए।

सामग्री:

  • चावल नूडल्स - 100 ग्राम
  • गाजर - 1 पीसी।
  • लीक - 1 पीसी।
  • तोरी - 0.5 पीसी।
  • लहसुन - 3 पीसी।
  • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
  • सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • चीनी - 1 चम्मच।
  • मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।

कदम से कदम तैयारी:
  1. गाजर और तोरी को छीलकर धो लें और सुखा लें। पतली रिबन में काट लें, उन्हें सब्जी "नूडल्स" में बदल दें।
  2. आधा में लीक को काटें और स्टेम के साथ पतले काट लें।
  3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज डालें। नरम होने तक इसे 5 मिनट तक पकाएं। फिर गाजर, तोरी डालें और थोड़ा पानी डालें।
  4. उत्पादों को हिलाओ, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं, सोया सॉस डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
  5. खाना पकाने के अंत में, कॉर्नस्टार्च, नमक और चीनी के साथ सीजन। शोरबा को हिलाओ और उबाल लें। आग बन्द कर दीजिये।
  6. एक छोटे सॉस पैन में, पानी उबालें और चावल नूडल्स को डुबो दें। पानी को फिर से उबाल लें और स्टोव से पैन को हटा दें। नूडल्स को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए रखें, फिर पानी को सूखा दें और इसे सब्जियों को पैन में भेजें।
  7. उत्पादों को हिलाओ और 5 मिनट के लिए गर्मी।
  8. तैयार पकवान को प्लेटों में व्यवस्थित करें, साग के साथ छिड़कें और मेज पर सेवा करें, सोया सॉस के साथ पानी डालना।

मूल बातें का आधार

संभवतः, हर चीनी व्यक्ति या, उदाहरण के लिए, एक वियतनामी निवासी 10 व्यंजनों के बारे में अपमानित करने में सक्षम होगा, जिसमें नूडल्स शामिल हैं। आखिरकार, यह इतना बहुमुखी है कि यह पहले पाठ्यक्रमों, साइड डिश और यहां तक ​​कि डेसर्ट के लिए उपयुक्त है।

उत्पादों की लंबाई और मोटाई के आधार पर इस उत्पाद की कई किस्में हैं। रिबन, सघन और व्यापक, सबसे अधिक अक्सर मांस और समुद्री भोजन के लिए साइड डिश के रूप में वियतनामी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। एक बहुत पतला - कवक है। यह बहुत निविदा है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह पूरी तरह से भंग हो जाता है, इसलिए यह या तो तला हुआ होता है या बस पानी से भर जाता है। जब ठंडा होता है, तो यह सलाद के लिए एक योजक हो सकता है, और सूप और सब्जियों के व्यंजनों के लिए गर्म है।

क्लासिक नुस्खा में चावल का आटा और पानी का उपयोग शामिल है। लेकिन आज विभिन्न योजक के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं।

एशियाई मेनू

साधारण गेहूं के नूडल्स को चावल से अलग करना बहुत सरल है - एक पारंपरिक चीनी उत्पाद में लगभग पारदर्शी उपस्थिति होती है, जिसके लिए इसे अक्सर "ग्लास" कहा जाता है। पहले, परिचारिकाओं ने इसे हाथ से तैयार किया, लंबाई को यथासंभव बड़ा बनाने की कोशिश की, क्योंकि यह वह थी जिसने परिवार की लंबी उम्र का प्रतीक था।

आज, नूडल्स का उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर होता है, लेकिन इससे यह बिल्कुल भी खराब नहीं होता है। इस उत्पाद का एक और निस्संदेह लाभ लस की पूर्ण अनुपस्थिति है, जो सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए इसके उपयोग की अनुमति देता है।

सबसे पहले - सूप!

सर्वश्रेष्ठ एशियाई परंपराओं में रात का खाना कैसे पकाना है? हम आपके साथ एक सरल नुस्खा साझा करने में प्रसन्न हैं। यह सूप विशेष रूप से चीनियों द्वारा पसंद किया जाता है, लेकिन यह सबसे परिष्कृत पेटू के बीच वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक ब्याज का भी कारण होगा। आपको आवश्यकता होगी:

  • फंचोज़ - 300 ग्राम,
  • चिकन - 0.5 किग्रा,
  • लीक - 2 पीसी,
  • प्याज - 1 पीसी,
  • मिर्च मिर्च - 1 पीसी,
  • कसा हुआ अदरक की जड़ - 15 ग्राम,
  • सोया सॉस
  • नारियल के छिलके।

सबसे पहले आपको चिकन शोरबा पकाने की ज़रूरत है, जिसमें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अदरक जोड़ें। चिकन पकाने के बाद, बाहर निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक और सॉस पैन में, नूडल्स उबालें। सब्जियां पतले छल्ले में कटौती करती हैं और शोरबा में फफूंदी के साथ जोड़ते हैं। 10 मिनट तक उबालें। नारियल के चिप्स को एक पैन में हल्के से तले हुए होना चाहिए, और इसके साथ तैयार सूप को छिड़कना चाहिए, प्लेटों पर छिड़का जाना चाहिए।

थाई फास्ट फूड

आमतौर पर सब्जियों के साथ थाई नूडल्स को एक विशेष पैन - कड़ाही में पकाया जाता है। लेकिन सामान्य रसोई के बर्तन पूरी तरह से फिट होंगे। आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • Funchoza,
  • प्याज,
  • गाजर,
  • बल्गेरियाई काली मिर्च
  • मिर्च मिर्च
  • मशरूम (अधिमानतः सीप मशरूम),
  • सोया सॉस
  • नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल।

चावल के नूडल्स को गर्म पानी से भरने और पूरी सूजन के लिए छोड़ने की जरूरत है। इस बीच, सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए, और मशरूम आधा में। एक फ्राइंग पैन में फैलाएं और कुछ मिनट के लिए मक्खन में भूनें। उसके बाद फुनचोजू, सोया सॉस, मसाले डालें और 5 मिनट तक भूनें। गरमागरम परोसें।

केकड़े की छड़ें के साथ हल्का सलाद

इस तरह के पकवान का निस्संदेह प्लस यह है कि यह बहुत हल्का है और एक ही समय में संतोषजनक है। अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति आपको परेशान नहीं करेगी, लेकिन ऊर्जा निश्चित रूप से बढ़ेगी। यह सलाद अपनी आकर्षक उपस्थिति और असामान्य स्वाद के कारण छुट्टी की मेज की सजावट हो सकती है।

चावल नूडल्स के अलावा, जो आधार होगा, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • केकड़े की छड़ें
  • ताजा ककड़ी,
  • सलाद पत्ता
  • सोया सॉस
  • खट्टा क्रीम
  • मसाले।

याद रखें कि यदि आप चावल दलिया नहीं प्राप्त करना चाहते हैं, तो कवक को लंबे समय तक पकाया नहीं जा सकता है। इसलिए, 2-3 मिनट पर्याप्त होंगे। सलाद में आकर्षक दिखने के लिए और साथ में न चिपके, पानी में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। खाना पकाने के बाद, कुल्ला और ठंडा करने की अनुमति दें।

केकड़े की छड़ें पतले स्लाइस में कट जाती हैं, त्वचा के साथ खीरे कोरियाई में कसा हुआ गाजर पर। लेटस के पत्ते अच्छी तरह से धोते हैं और पतली स्ट्रिप्स में भी काटते हैं। यदि वांछित है, तो आप हार्ड पनीर जोड़ सकते हैं।

तैयार सामग्री को मिलाएं, सॉस के साथ पोशाक। इसके लिए आपको सोया सॉस के साथ खट्टा क्रीम को जोड़ने और मसालों को जोड़ने की आवश्यकता है।

खाना पकाने से पहले परोसने की सलाह दी जाती है।

चाइनीज डिनर

यदि आप चीनी व्यंजनों की एक शाम की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो चिकन और झींगा के साथ नूडल्स एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। तैयार करें:

  • नूडल्स - 200-300 ग्राम,
  • चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
  • झींगा - 300 ग्राम,
  • अंडा - 1 पीसी,
  • प्याज - 1 पीसी,
  • लहसुन - 2 दांत,
  • अजमोद,
  • अदरक।

सोया सॉस में धारीदार पट्टिका, पीटा हुआ अंडा और नमक। 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फुनचोज़ा पानी डालते हैं, जब तक यह सूज नहीं जाता तब तक प्रतीक्षा करें। एक पैन में चिकन को भूनें और एक प्लेट में डालें। उसी जगह, बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक काट लें। झींगे के साथ भी ऐसा ही करें।

नूडल्स को पेपर टॉवल से सुखाएं, पैन में डालें, सोया सॉस डालें और फिर बाकी सभी सामग्री।

अजमोद के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें।

चावल नूडल्स एक सरल है, लेकिन एक ही समय में मूल पकवान, जो ठीक से तैयार होने पर, रोजमर्रा या छुट्टी की मेज का एक वास्तविक आकर्षण बन जाएगा। बोन एपेटिट!

समुद्री भोजन के साथ चावल नूडल्स

आसान हेल्दी डिश। छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त (विशेष रूप से चीनी कैलेंडर पर नया साल जैसे ही), और हर दिन के लिए। यह बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है, और स्वाभाविक रूप से पकाया सोया सॉस इस डिश को एक अनूठा स्वाद देता है।

चिंराट और चावल नूडल्स के साथ सलाद

मैं लंबे समय से इस पौष्टिक छोटे मसालेदार सलाद को चिंराट के साथ बनाना चाहता था और मुझे ऐसा लग रहा था कि आज का दिन इसके लिए सबसे उपयुक्त दिन है))) मुख्य पाठ्यक्रम के बजाय रात के खाने के लिए बिल्कुल सही, "8 मार्च को स्कारलेट" प्रतियोगिता के लिए एक विकल्प के रूप में।

चावल नूडल्स के साथ भूनें

स्टिर-फ्राई (संलग्न। हलचल-तलना) गर्म तेल में फास्ट फ्राइंग भोजन की एक पारंपरिक चीनी व्यंजन तकनीक है, जिसमें ढलान वाली दीवारों के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में, लगातार सरगर्मी के साथ। व्यावहारिक रूप से इतना पकाया जा सकता है। आज इस तरह।

चावल नूडल्स में चिंराट फ्राइज़

सबसे नाजुक और सबसे स्वादिष्ट गहरे तला हुआ, लेकिन कभी-कभी आप खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं? कोल स्लो सलाद और क्रीमी सॉस के साथ इस तरह के चिंराट परोसना बहुत उपयुक्त होता है। मीठी और खट्टी चटनी भी अच्छी होती है।

सब्जियों और चावल नूडल्स के साथ आमलेट

आज हम एक बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट आमलेट स्नैक तैयार करेंगे। "आप अंडे को तोड़े बिना आमलेट को फ्राई नहीं कर सकते हैं" एक बहुत ही सटीक कथन है। ऑमलेट में बाकी सब कुछ लेखक की फंतासी है। मेरे पास सब्जियों और चावल के नूडल्स के साथ जापानी शैली का आमलेट है।

चावल नूडल्स, मीठा झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद

एक चीनी रेस्तरां में इस सलाद की कोशिश की। मुझे वास्तव में पसंद आया, एक नुस्खा के लिए कहा, अब मैं खुद खाना बनाती हूं।

चावल नूडल्स। चावल के नूडल्स - कुछ एशियाई देशों के राष्ट्रीय उत्पाद - को फुनचोज़ भी कहा जाता है।

चावल के नूडल्स बहुत मददगार होते हैं। इसमें खनिज, कई विटामिन शामिल हैं, जिनमें दुर्लभ हैं। इसके अलावा, हालांकि यह नूडल कार्बोहाइड्रेट उत्पाद है, इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो लंबे समय तक शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, धीरे-धीरे लंबे समय तक ऊर्जा के साथ इसे संतृप्त करते हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं।

चावल नूडल्स की संरचना में नमक नहीं है, क्योंकि यह इसकी संरचना का एक और बड़ा प्लस है। इसके अलावा, चावल के नूडल्स के हिस्से के रूप में लस के रूप में ऐसा कोई पदार्थ नहीं है, जो सभी अनाज में है। यही है, लस असहिष्णुता और इसके लिए एलर्जी वाले लोगों के लिए, चावल के नूडल्स गेहूं के आटे से बने पारंपरिक पास्ता को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करते हैं, जो उनके लिए contraindicated हैं।

यह याद रखना चाहिए कि चूँकि चावल के आटे से नूडल्स बनाए जाते हैं, इसकी एक विशेषता है - पेट को ठीक करना। इसी तरह के उत्पाद को खाते समय शरीर पर चावल के नूडल्स के प्रभाव में एक कारक पर विचार किया जाना चाहिए।

चावल नूडल्स को ठीक से पकाने में सक्षम होने की आवश्यकता है। लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन होने पर, यह चिपचिपा चिपकने वाला द्रव्यमान को अनपेक्षित कर सकता है।

चावल नूडल्स पकाने की सामान्य विधि बहुत सरल है। नूडल्स को उच्च गुणवत्ता में पकाने के लिए, एक साथ चिपकाने के लिए नहीं, यह "अल डेंटे" का स्वाद लेना था, जैसे कि थोड़ा अंडरकुक किया जाता है, इसे निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए।

चावल के नूडल्स के एक हिस्से के साथ सॉस पैन में गर्म पानी डालना चाहिए, लगभग उबाल में लाया जाता है। इस पानी का तापमान लगभग 80 डिग्री होना चाहिए (लेकिन उबलते बिंदु नहीं - 90 जीआर। С)। अगला, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और दस मिनट के लिए खड़े रहने दें। अब आप बस पानी निकाल सकते हैं, एक कोलंडर में नूडल्स फेंक सकते हैं। इस प्रकार, चावल नूडल्स खाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

चावल के नूडल्स को विभिन्न सॉस और मांस, मछली के व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। या यह उनके साथ मिलाया जा सकता है। अच्छी तरह से चावल नूडल्स के साथ संयुक्त कीमा बनाया हुआ मांस, पारित सब्जियों, विभिन्न समुद्री भोजन।

चावल नूडल्स - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

आटा उत्पादों को हमारे द्वारा घनत्व और तृप्ति के लिए प्यार किया जाता है, साथ ही साथ एक अच्छी रोटी तटस्थ स्वाद के लिए। क्या कोई ऐसा व्यक्ति है जो पास्ता, पास्ता या पास्ता का पक्ष नहीं लेगा? एकमात्र नियम जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए यदि आप पतला होना चाहते हैं और कार्बोहाइड्रेट से बेहतर नहीं हैं, तो यह है कि वे सुबह या दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छे हैं।

चावल नूडल्स कोई अपवाद नहीं हैं। यह व्यंजन जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है, और जल्दी और आसानी से पकता है। यह उत्पाद पूर्व में दिखाई दिया, जो चावल के बागानों के लिए जाना जाता है। दुनिया में, उन्हें चीनी प्रवासियों द्वारा "जारी" किया गया था। द्वितीय विश्व युद्ध से पहले, यह उत्पाद विशेष रूप से ज्ञात नहीं था, क्योंकि नूडल्स गरीबों के लिए भोजन थे। इसके उत्पादन के लिए टूटे और छोटे चावल का उपयोग किया गया था, जिसे बेचा नहीं जा सकता था, लेकिन क्योंकि उत्पाद की कीमत कम थी। लेकिन नूडल्स पकड़े गए और कई जातीय समूहों के साथ प्यार हो गया, और आज एक लोकप्रिय उत्पाद है।

नूडल्स के दिल में अभी भी चावल का आटा है। इस कारण से, चावल नूडल्स को आहार उत्पाद नहीं माना जा सकता है। नूडल्स अपने दम पर पकाया जा सकता है - यह प्रक्रिया बहुत आसान है। चावल के नूडल्स सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

चावल नूडल्स - भोजन और व्यंजन तैयार करना

यदि आप खुद नूडल्स पकाने का फैसला करते हैं, तो आपको अंडे और चावल के आटे की आवश्यकता होगी। अवयवों का अनुपात निम्नानुसार होना चाहिए - प्रत्येक आधा किलोग्राम आटे के लिए तीन अंडे और एक बड़ा चम्मच पानी लिया जाता है। हालांकि, रोलिंग की प्रक्रिया में एक विशेष मशीन के बिना नहीं किया जा सकता है - आपको आटा को बहुत पतला करने की आवश्यकता है, एक पारभासी अवस्था में।

यदि आपके पास पहले से ही नूडल्स हैं, तो इसकी तैयारी के लिए सावधानी के साथ आगे बढ़ें, क्योंकि यह आपकी आवश्यकता से अधिक गर्मी उपचार डालने के लायक है, और यह चिपचिपा अनपेक्षित दलिया में बदल जाएगा। इन निर्देशों का पालन करें: नूडल्स को सॉस पैन में डालें, और पानी के साथ कवर करें, जिसका तापमान 80 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। नूडल्स को ढक्कन बंद के नीचे छोड़ दें, 10 मिनट के बाद, पानी को सूखा दें। उबले हुए नूडल्स में, आप तली हुई सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस और समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं।

चावल नूडल रेसिपी:

रेसिपी 1: घर पर बने चावल के नूडल्स

यदि आप उन लोगों का इलाज करते हैं जो अपने हाथों से सब कुछ करने के लिए प्यार करते हैं, तो चावल नूडल्स पकाने का यह नुस्खा निश्चित रूप से काम आएगा। निर्दिष्ट अनुपात का सख्ती से पालन करें, अन्यथा उत्पाद पर्याप्त रूप से पतला नहीं निकलेगा। यदि आटा रोलिंग करने के लिए उत्तरदायी नहीं है और फटा हुआ है, तो अंडे बिल्कुल ताजा नहीं थे। आप कॉर्नस्टार्च के 1 बड़ा चम्मच जोड़कर स्थिति को ठीक कर सकते हैं।

  • चावल का आटा - 500 ग्राम
  • 3 अंडे
  • 1 बड़ा चम्मच पानी
  • नमक

  1. एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ अंडे और नमक मिलाएं।
  2. चावल के आटे को मेज पर रखें और केंद्र में एक छेद करें। इसमें पीटा अंडे डालें और आटा गूंध करना शुरू करें। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। आटा बहुत नरम और लचीला होना चाहिए।
  3. आटा की गेंद से, एक टुकड़े को चिकन अंडे का आकार काट दें। इसे बहुत पतली, लगभग पारदर्शी अवस्था में रोल करें। एक विशेष मशीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
  4. चावल के आटे के साथ परिणामी परत छिड़कें और आधे घंटे के लिए सूखने के लिए एक गर्म सतह पर फैलाएं।
  5. जितना संभव हो उतना आटा नूडल्स में काटें। एक सूखे बैग में मोड़ो।

पकाने की विधि 2: बीजिंग चावल नूडल्स

यह व्यंजन चीन के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, क्योंकि यह इस ड्रेसिंग के साथ है कि वे अक्सर चावल नूडल्स का उपयोग करते हैं। आपको गाजर, ककड़ी और मसालों की आवश्यकता होगी।

  • चावल नूडल्स - 300 ग्राम
  • गाजर - 1 पीसी।
  • ककड़ी - 1 पीसी।
  • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
  • चीनी - 2 चम्मच
  • सिरका - 1 चम्मच

  1. मैरिनेड तैयार करें - सोया सॉस को सिरका और चीनी के साथ मिलाएं।
  2. एक कोरियाई ग्रेटर पर, गाजर को कद्दूकस करें और इसे 15 मिनट के लिए मैरिनेड से भरें।
  3. चावल के नूडल्स गर्म पानी से भरते हैं और 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
  4. ताजा ककड़ी को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
  5. गाजर के साथ गर्म नूडल्स को मैरिनेड और ककड़ी के साथ मिलाएं। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 3: चावल नूडल्स चिंराट के साथ

यह व्यंजन भूख को संतुष्ट करेगा और आपको पूर्व में लाएगा। यह चावल के नूडल्स पर आधारित है, जिसे मूल मैरिनेड और तले हुए झींगे के साथ पकाया जाता है।

  • चावल नूडल्स - 400 ग्राम
  • सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 1 बड़ा चम्मच।
  • जमीन अदरक - ½ छोटा चम्मच।
  • चीनी - 1 चम्मच
  • नींबू का रस - 1 चम्मच।
  • झींगा - 300 ग्राम
  • मक्खन

  1. चावल के नूडल्स तैयार करें - 10 मिनट के लिए गर्म पानी से कवर करें।
  2. जबकि नूडल्स पक रहे हैं, आपको चिंराट भूनने की आवश्यकता है। उनमें से गोले निकालें, एक गर्म फ्राइंग पैन पर मांस डालें, जिसमें से मक्खन के साथ तेल। तेज गर्मी पर लगभग 8-10 मिनट तक भूनें। चिंराट भूरा-सुनहरा और थोड़ा कुरकुरे होना चाहिए।
  3. अचार के लिए सामग्री - पानी, सोया सॉस, अदरक, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
  4. एक कोलंडर में नूडल्स फेंक दें, एक प्लेट, सॉस पर डालें और चिंराट के साथ गार्निश करें।

पकाने की विधि 4: चावल नूडल्स तले हुए अंडे, केकड़े की छड़ें और ताजा ककड़ी के साथ

यह व्यंजन चीनी व्यंजनों से भी लिया जाता है। В оригинальном исполнении в лапшу добавляется мясо крабов, но если его сложно достать, то вполне можно обойтись и крабовыми палочками. Готовится блюдо 15 минут, подавать его лучше всего холодным.

  • Рисовая лапша – 300 грамм
  • Яйцо куриное
  • Молоко – 50 мл
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Огурец свежий
  • Крабовые палочки – 200 грамм
  • नमक
  • Соевый соус
  • Черный кунжут

  1. Поставьте завариваться лапшу (залив продукт горячей водой).
  2. एक मिक्सर के साथ अंडा, दूध और आटा मिलाएं, नमक। एक गर्म फ्राइंग पैन में, एक आमलेट सेंकना, इसे दोनों तरफ से भुना हुआ। आपको आकार में एक मोटा पैनकेक होना चाहिए।
  3. एक आमलेट को ठंडा करें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  4. ककड़ी से, त्वचा को हटा दें और लुगदी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  5. केकड़े की छड़ें भी पतली स्ट्रिप्स में काटी जानी चाहिए।
  6. नूडल्स, ककड़ी, तले हुए अंडे और केकड़ों को मिलाएं, सोया सॉस के साथ छिड़के और तिल के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 5: चावल नूडल्स काली मिर्च और ऑक्टोपस के साथ।

चावल नूडल्स के साथ सभी व्यंजनों की तरह, यह विकल्प जल्दी से पकाया जाता है, लेकिन यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसें। आप ऑक्टोपस मसल्स, झींगा या स्क्विड जोड़कर डिश को विविधता दे सकते हैं।

  • चावल नूडल्स - 300 ग्राम
  • युवा ऑक्टोपस का मांस - 300 ग्राम
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
  • मक्खन
  • बल्ब - ½ टुकड़े
  • सोया सॉस
  • चीनी - 1 चम्मच

  1. कोर से काली मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  2. प्याज को जितना संभव हो छोटा काट लें।
  3. ऑक्टोपस प्रत्येक भाग को दो भागों में धोते और काटते हैं।
  4. गर्म तेल में प्याज को पहले डालें और फिर काली मिर्च डालें। सब्जियों को पकाएं, कभी-कभी हिलाएं। 5 मिनट।
  5. ऑक्टोपस को तवे पर डालें। 5 मिनट के बाद, चीनी के साथ मिश्रित सोया सॉस के दो बड़े चम्मच डालें। पैन को कवर करें और मिश्रण को 7 मिनट के लिए स्टू होने दें।
  6. पीसा हुआ चावल नूडल्स डालें। 10 मिनट के बाद, इसे एक कोलंडर में मोड़ो, इसे एक प्लेट पर रखो और सब्जियों के साथ ऑक्टोपस जोड़ें।

पकाने की विधि 6: आमलेट चावल नूडल्स

यह व्यंजन नाश्ते के लिए एक बढ़िया विचार है यदि आप पारंपरिक अंडे और अनाज से तंग आ चुके हैं। एक जापानी मकसद के साथ ऐसा आमलेट निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा - यह पौष्टिक है और निश्चित रूप से स्वादिष्ट है।

  • चावल नूडल्स - 180 ग्राम
  • चिकन अंडा - 2 टुकड़े
  • पेकिंग गोभी - 100 ग्राम
  • ताजा गाजर - ½ टुकड़े
  • दूध - 60 ग्राम
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच
  • सोया सॉस

  1. नूडल्स बनाओ।
  2. गोभी बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
  3. फ्राइंग पैन गरम करें और मक्खन में सब्जियों को 2 मिनट के लिए भूनें। उन्हें नूडल्स जोड़ें, सोया सॉस के साथ मिश्रण को छिड़कें और 3 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे स्टू दें।
  4. अंडा, दूध, मैदा और नमक को मिक्सी में पीस लें। एक साफ, तेल से सना हुआ मिश्रण पर मिश्रण डालो। आमलेट के आधे हिस्से पर 2 मिनट के बाद सब्जियों और नूडल्स का मिश्रण रखें, फिर एक स्पैटुला के साथ, आमलेट के दूसरे किनारे को उठाएं और इसके साथ स्टफिंग को बंद करें।
  5. ढक्कन बंद होने के साथ एक छोटी सी आग पर आमलेट को 5 मिनट तक बेक होने दें, इसके बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं।

चावल नूडल्स के बारे में

चावल के आटे से बना एक उत्पाद पूर्व से हमारे पास आया था, जहां यह विशेष रूप से लोकप्रिय है। चावल मकारोनी में एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन पूरी तरह से भूख की भावना को संतुष्ट करता है, शरीर को संतृप्त करता है। उबलने की प्रक्रिया में लंबे नूडल्स (लगभग 50 सेमी) सफेद हो जाते हैं। यह माना जाता है कि जब इस तरह के आटे के उत्पाद को खाना पकाने के लिए पारदर्शी हो जाता है, लेकिन वास्तव में, यह फलियों से नूडल्स के साथ होता है।

पकवान में एक उच्च कैलोरी सामग्री है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 365 किलो कैलोरी। नूडल्स एक ऊर्जावान रूप से मूल्यवान उत्पाद है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट, और वसा और प्रोटीन का एक बड़ा अनुपात बहुत छोटा है। नूडल्स 75% स्टार्चयुक्त होते हैं।

चावल के नूडल्स में कई स्वस्थ खनिज होते हैं। इसमें समूह बी के विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के काम को स्थिर करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। विटामिन ई रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, ऊतक कोशिकाओं को पोषण देता है, रक्त को साफ करता है और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है। बहुत सारे जटिल कार्बोहाइड्रेट के हिस्से के रूप में, यह आपको आहार में वसा और चीनी की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद अमीनो एसिड में समृद्ध है, इसलिए यह नई कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है।

मतभेद

चावल नूडल्स आहार पोषण के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन केवल अगर यह अपने आप ही पकाया जाता है। रेस्तरां में व्यंजन अक्सर काफी वसायुक्त सॉस होते हैं, जो कई बार कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, प्राच्य व्यंजनों में उनकी रचना में मसालेदार मसाला है। वे भूख को कम करने में सक्षम हैं ताकि आप खा सकें।

याद रखें कि चावल उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है, इसलिए इसे पुरानी या आवर्तक कब्ज के लिए न खाएं।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

तटस्थ स्वाद, तृप्ति और घनत्व चावल के नूडल्स को इतना लोकप्रिय बनाता है। आटा उत्पादों के उपयोग का समय सही ढंग से चुनें। नूडल्स शरीर को फायदा पहुंचाएगा और सुबह या लंच के समय खाने पर यह फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। निम्नानुसार चावल सेंवई तैयार करना।

  1. एक बड़ा बर्तन लें। इस तरह की मात्रा से आपस में सिंदूर चिपकाने से बचने में मदद मिलेगी।
  2. उबलते पानी की प्रतीक्षा करें, नूडल्स डालें। कुक आटा उत्पादों 5 मिनट से अधिक नहीं।
  3. गर्म पानी से नहाएं और ठंडे पानी से उत्पाद को कुल्लाएं। यह नूडल्स की सूजन से बचने में मदद करेगा।

स्टोर में नूडल्स खरीदते समय आप पैकेजिंग पर निर्देश पा सकते हैं। उत्पाद की तैयारी के लिए विभिन्न व्यंजनों के कारण यह ऊपर से भिन्न हो सकता है। अक्सर इस उत्पाद को वेल्डिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यह उबलते पानी में डालने के लिए पर्याप्त है, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें। पके हुए नूडल्स का उपयोग एक अलग डिश या स्वादिष्ट व्यंजनों के एक घटक के रूप में किया जा सकता है।

साधारण सूप

आप एक अद्भुत पारंपरिक एशियाई रात का खाना बना सकते हैं। यह सूप चीनियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह तैयार करना इतना आसान है कि लगभग हर कोई नोट के लिए एक नुस्खा लेना चाहता है। सामग्री:

  • चावल नूडल्स - 600 ग्राम,
  • चिकन - 1 किलो,
  • लीक - 4 पीसी।
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • मिर्च मिर्च - 2 पीसी ।;
  • कटा हुआ अदरक की जड़ - 30 ग्राम,
  • सोया सॉस, नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए।

सूप जल्दी से तैयार किया जाता है, मुख्य बात शोरबा उबालने के लिए है। अगर चाहें तो अदरक और मिर्च की मात्रा कम की जा सकती है। निर्माण विधि नीचे दी गई है।

  1. अदरक के साथ चिकन शोरबा उबालें।
  2. चिकन को तरल से बाहर निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
  3. चावल के नूडल्स को अलग से पकाएं।
  4. सब्जियों को पतली स्लाइस में काटें।
  5. शोरबा में नूडल्स और सब्जियां डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं।
  6. एक फ्राइंग पैन में नारियल के टुकड़े भूनें। सूप को प्लेटों में डालें और शीर्ष पर छिड़कें।

इस तरह के डिनर डिश पिछले एक की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है। नुस्खा में बहुत सी समुद्री भोजन है, इसलिए इसका एक विशेष लाभ है। सामग्री:

  • चीनी चावल नूडल्स - 100 ग्राम,
  • ऑक्टोपस - 50 ग्राम,
  • मसल्स - 50 ग्राम,
  • झींगा - 150 ग्राम,
  • अदरक - 7 ग्राम,
  • मिर्च मिर्च - 0.25 पीसी ।।
  • हरी प्याज - स्वाद के लिए,
  • सीलेंट्रो - 0.5 बंडलों

  • कार्नेशन - 2 पीसी ।।
  • मटर - 2 पीसी ।;
  • प्याज - 0.5 पीसी।)
  • नींबू - 0.5 पीसी।,
  • गाजर - 0.5 पीसी ।;
  • स्वाद के लिए नमक
  • पानी - 1 लीटर
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।

खाना पकाने के लिए 1 घंटे से भी कम समय लगेगा। सजावट के लिए सीताफल, प्याज और नींबू का प्रयोग करें। निर्माण विधि नीचे दी गई है।

  1. अदरक, गाजर और प्याज को कुल्ला और छीलें। गरम तेल में तलें।
  2. एक सॉस पैन में सामग्री डालें और 20 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव।
  3. समुद्री भोजन और मसालों के साथ शोरबा उबालें।
  4. चावल के नूडल्स को अलग से पकाएं और ठंडे पानी से कुल्ला करें।
  5. प्लेटों को गर्म करें, नूडल्स को वहां डालें और शोरबा के साथ कवर करें। सजाएँ और परोसें।

टाइगर झींगे नूडल्स

पकवान एक प्राच्य वातावरण ला सकता है। एक विशेष marinade और चिंराट के साथ नूडल्स एक उत्सव या घर के खाने के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। सामग्री:

  • चीनी काले नूडल्स - 150 ग्राम,
  • बाघ चिंराट - 8 पीसी ।।
  • प्याज - 40 ग्राम,
  • गाजर - 40 ग्राम,
  • विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - 60 ग्राम,
  • छोटे चैंपियन - 8 पीसी ।।
  • सीप की चटनी - 60 ग्राम,
  • गैलंगल - 2 सेमी,
  • cilantro - सजावट के लिए।

रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं - इस पकवान को पकाना। इसके उपयोगी गुणों को पछाड़ना असंभव है, प्रत्येक घटक का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। निर्माण की विधि इस प्रकार है।

  1. सब्जियों को पतले स्लाइस में काटें, मशरूम - दो भागों में, चाकू से गलांगल काट लें।
  2. वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम करें और उच्च गर्मी पर प्याज और गाजर भूनें।
  3. उसी कंटेनर में झींगा डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
  4. अलग से, चावल के नूडल्स उबालें और अन्य सामग्री में जोड़ें।
  5. डिश के ऊपर सीप की चटनी डालें और सीलेंट्रो से गार्निश करें।

मीठी और खट्टी चटनी के साथ

विशेष सॉस नई तरफ से चावल के नूडल्स को खोलना संभव बनाता है। पकवान काफी असामान्य है, इसमें एक सुगंधित सुगंध और अद्वितीय स्वाद है। घटक:

  • चीनी चावल नूडल्स - 300 ग्राम,
  • मीठा और खट्टा सॉस - 10-12 सेंट। एल।,
  • जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • हरा प्याज - 4 पीसी।

स्वादिष्ट चावल नूडल नाश्ता बनाने के लिए केवल 15 मिनट की आवश्यकता होगी। इस प्रकार आगे बढ़ें।

  1. पैकेज निर्देशों के अनुसार नमक के साथ नूडल्स को पानी में उबालें।
  2. एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। नूडल्स और सॉस डालें। 3 मिनट के लिए स्टू।
  3. पकवान को सजाने के लिए हरी प्याज की फली का उपयोग करें।

मेमने के नूडल्स

इस नुस्खा के लिए एक डिश तैयार करने के लिए, आपको "पांच मसाले" के मिश्रण की आवश्यकता होगी। इसे स्टोर या एशियाई बाजार में खरीदा जा सकता है। रात के खाने के लिए पकवान सबसे अच्छा है, यह बहुत संतोषजनक है। घटक:

  • एक फावड़ा से भेड़ का मांस - 2 किलो,
  • लहसुन - 4 लौंग,
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • चीनी नूडल्स - 800 ग्राम,
  • चिकन शोरबा - 1 एल,
  • डिब्बाबंद बांस की शूटिंग - 200 ग्राम,

  • ताजा अदरक - 6 सेमी
  • सीप या सोया सॉस - 100 मिली,
  • चावल की शराब - 80 ग्राम,
  • पांच मसालों का मिश्रण - 10 ग्राम,
  • चीनी - 15 ग्राम,
  • अपरिष्कृत मूंगफली का मक्खन - 35 ग्राम,
  • नमक - स्वाद के लिए।

यह व्यंजन अवकाश तालिका की एक शानदार सजावट होगी। मेहमान न केवल कार्यक्रम के विशेष माहौल को महसूस करेंगे, बल्कि मेमने के नूडल्स के अनूठे स्वाद का भी आनंद लेंगे।

तैयारी की विधि नीचे दी गई है।

  • मेमने को कुल्ला, सूखा और छोटे टुकड़ों में लगभग 3-4 सेमी के मापदंडों के साथ काट लें।
  • किसी भी तरह से लहसुन को छिल लें। अदरक को कूट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
  • एक अलग कंटेनर में, लहसुन को 1 चम्मच मिलाएं। अदरक की जड़ और नमक, मसाले, शराब, चीनी। मांस को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 2 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

  • एक कड़ाही में तेल गर्म करें। 2 मिनट के लिए प्याज और अदरक को भूनें।
  • उच्च गर्मी पर, भेड़ के बच्चे को छोटे भागों में भूनें। प्रत्येक भाग पर लगभग 3 मिनट खर्च करें। तले हुए मेमने के सभी टुकड़ों को फिर से पैन में डालें और एक दो मिनट भूनें।
  • सभी अवयवों के साथ कटोरे में सॉस और शोरबा जोड़ें, उबलने की प्रतीक्षा करें और गर्मी कम करें। कड़ाही को ढंक दें और 1.5 घंटे तक प्रतीक्षा करें।
  • डिश में बांस जोड़ें और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
  • नूडल्स को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं। 3 सेमी के टुकड़ों में काटें।
  • शेष सामग्री में नूडल्स जोड़ें, मिश्रण करें, एक और 3 मिनट के लिए पकाएं।

सभी को आत्मा के लिए एक नुस्खा मिलेगा, क्योंकि यह उत्पाद वास्तव में उनमें से प्रत्येक में प्रकट होता है।

आप निम्न वीडियो से चावल नूडल्स के साथ और अधिक व्यंजनों को सीखेंगे।

चावल नूडल्स और इसके लाभकारी गुण

राइस नूडल्स (इसे फ्रंचोजा भी कहा जाता है) बहुत उपयोगी उत्पाद है। इसमें समूह बी से विटामिन होते हैं, जैसे कि पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, नियासिन समकक्ष, फोलिक एसिड, जो आपके तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ होने के लिए आवश्यक हैं। साथ ही खनिज घटकों की पर्याप्त मात्रा:

विटामिन ई, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, ऐसे नूडल्स में भी पर्याप्त है, जो सेलुलर पोषण में सुधार करने, संवहनी दीवारों को मजबूत करने और रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करता है।

चावल के नूडल्स भी उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों को ऊर्जावान रूप से खिलाते हैं।

नूडल्स की संरचना में भी महत्वपूर्ण आठ अमीनो एसिड हैं, जो मस्तिष्क के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

चावल के नूडल्स के हिस्से के रूप में, आपको नमक नहीं मिलेगा, इसलिए इसे उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो बहुत अधिक नमक होते हैं, उन्हें contraindicated है (गुर्दे की बीमारी, रक्त वाहिकाओं, हृदय रोग के लिए)।

उन लोगों के लिए जो ग्लूटेन असहिष्णु हैं या इससे एलर्जी है, ऐसे नूडल्स के उपयोग में एक और प्लस, क्योंकि यह इसमें अनुपस्थित है। लस लगभग सभी अनाज में मौजूद होता है, जो उन लोगों के लिए बनाता है जिनके साथ यह contraindicated है, अधिक आकर्षक चावल उत्पादों, और विशेष रूप से चावल नूडल्स में।

हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि चावल के नूडल्स चावल के आटे से बने होते हैं, इसलिए, ऐसे नूडल्स में पेट को एक साथ रखने के लिए साधारण चावल की संपत्ति होती है, इसलिए जिन लोगों को पेट की समस्या है, उन्हें ऐसे नूडल्स का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

चावल के नूडल्स: स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की विधि

और फिर भी - चावल के नूडल्स से क्या पकाया जा सकता है? पूर्वी व्यंजन हमें कई प्रकार के पारंपरिक व्यंजन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, गैर-पारंपरिक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट चावल नूडल व्यंजन के लिए पहले से ही कई विकल्प हैं। आज हम कुछ से परिचित होंगे। तो, चावल नूडल्स - व्यंजनों: झींगा के साथ फोम बो सूप और चावल नूडल सलाद।

1. फोम-बो तैयार करें। यह वियतनामी गोमांस सूप है। काफी तेज और पंखे पर। ऐसी सामग्री से तैयार:

  • 400 ग्राम बीफ़ (उबला हुआ),
  • आधा प्याज,
  • 1.5 बड़ा चम्मच मछली की चटनी,
  • 1 टुकड़ा अनीस (बद्यान),
  • 1 टुकड़ा दालचीनी चिपक जाती है
  • सफेद जमीन काली मिर्च,
  • 1.5 गोमांस शोरबा,
  • 300 ग्राम चावल नूडल्स,
  • ग्रीन प्याज,
  • पुदीना के पत्ते,
  • 90 ग्राम अंकुरित फलियां,
  • 1 टुकड़ा सफेद प्याज
  • 1 टुकड़ा लाल मिर्च मिर्च,
  • नींबू।

सीधे खाना बनाना:

  1. फ्रीजर में चालीस मिनट के लिए मांस जमे हुए होना चाहिए।
  2. फिर पैन में निम्नलिखित उत्पादों को जोड़ें: प्याज, ऐनीज़, फिश सॉस, दालचीनी, काली मिर्च, शोरबा और पानी (500 मिलीलीटर) डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और बीस मिनट तक पकाएं। हम प्याज, दालचीनी की छड़ें, अनीस निकालने के बाद।
  3. अब नूडल्स को पकाएं। इसे उबलते पानी, मिश्रण, नाली के साथ भरें। ठंडे पानी से कुल्ला।
  4. अब हम फ्रीजर से मांस निकालते हैं, इसे तंतुओं में बहुत पतला काटते हैं।
  5. चार प्लेटों पर नूडल्स और कटा हुआ हरा प्याज फैलाएं, मांस, स्प्राउट्स, टकसाल, सफेद प्याज बिछाने के बाद, आधे छल्ले में कटा हुआ, कटा हुआ मिर्च। सभी गर्म शोरबा डालें और नींबू के स्लाइस जोड़ें।

फो-बो तैयार। बोन एपेटिट!

2. अब हम चावल नूडल्स और चिंराट के साथ सलाद बनाने का सुझाव देते हैं। त्वरित और पौष्टिक सलाद। फिर से, एक छोटा सा द्वीप, अगर आप इसे मिर्च के साथ अति करते हैं।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • 100 ग्राम चावल नूडल्स,
  • 200 ग्राम झींगा
  • आधी बड़ी मीठी मिर्च,
  • 1 लौंग लहसुन,
  • डिल बंडल,
  • ग्रीन प्याज,
  • 1 बड़ा चम्मच। तिल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस
  • ¼ छोटा चम्मच मिर्च की चटनी
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक,
  • मूंगफली।

1. अब खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। नूडल्स खाना बनाना आवश्यक है। उबलते पानी में 15 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर ठंडे पानी से कुल्ला।

2. हम साग, काली मिर्च को धोने के बाद, लहसुन को ब्रश करते हैं।

3. चिंराट पकाए जाने तक उबालें और उन्हें काट लें।

4. अब हम ईंधन भरने की तैयारी कर रहे हैं। साग, लहसुन को बारीक काट लें और तिल के तेल, वनस्पति तेल, चिली सॉस, सोया सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं। फिर स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।

5. फिर आपको मिर्च को स्ट्रिप्स में काट देना चाहिए।

6. चावल के नूडल्स में एक ड्रेसिंग जोड़ें, मिश्रण करें। साथ ही काली मिर्च और झींगा डालें और फिर से मिलाएं।

7. मूंगफली (टुकड़ों) के साथ छिड़के। सलाद को हमेशा कम से कम 15 मिनट तक पीना चाहिए। यह सब, स्वादिष्ट तैयार, बोन एपेटिट है!

और ये उपलब्ध व्यंजनों में से सिर्फ दो हैं, और बहुत सारे हैं।

चावल नूडल्स: कैलोरी और पोषण मूल्य

जैसा कि हमने ऊपर कहा, चावल के नूडल्स विभिन्न सूक्ष्मजीवों और विटामिनों में काफी समृद्ध हैं। उपयोगिता में इसकी कम कैलोरी भी जोड़ें। हां, इस खाद्य उत्पाद में लगभग कोई वसा नहीं है। चावल नूडल्स - कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद 364 किलो कैलोरी (जिनमें से प्रोटीन - 15 किलो कैलोरी, वसा - 5 किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट - 344 किलो कैलोरी)।

इसलिए, वजन कम करने के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा ऐसे नूडल्स के उपयोग की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा है जो किसी व्यक्ति को ऊर्जा का आवश्यक प्रभार देता है। लेकिन प्रोटीन की एक छोटी मात्रा प्रोटीन खाद्य पदार्थों (टर्की मांस, समुद्री भोजन) के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश होने की अनुमति देती है, जो वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है।

लेकिन यह याद रखना चाहिए कि यदि आप नूडल्स घर पर नहीं खाते हैं, तो इसे वसायुक्त सॉस के बिना चुनें, जो इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकता है, और गर्म मसालों के बिना, जो आपकी भूख को बढ़ा सकता है। अन्यथा, आहार उत्पाद के रूप में, यह मदद नहीं करेगा।

चावल नूडल्स कैसे पकाने के लिए: विभिन्न अवसरों के लिए सुझाव

अब हम आपको बताएंगे कि चावल के नूडल्स और विभिन्न व्यंजनों के लिए इसकी तैयारी के तरीके कैसे पकाने हैं। चलो इसके बारे में सभी क्रम में।

चावल के नूडल्स लंबे (कम से कम 50 सेमी) सफेद या पारभासी स्ट्रिप्स होते हैं, जिनमें एक सपाट या गोल आकार होता है। खाना पकाने से पहले ऐसे नूडल्स कभी नहीं टूटते हैं। चावल नूडल्स खरीदने के लिए, आपको निम्नलिखित जानना चाहिए:

  • अच्छी गुणवत्ता वाले नूडल्स को इसकी पारदर्शी उपस्थिति की विशेषता है, बमुश्किल ध्यान देने योग्य धूसर रंग के साथ,
  • गंध बहुत हल्का है, यह सेम या नट्स को दूर करता है,
  • आपको नूडल्स को ठंडी, अच्छी तरह से हवादार, सूखी जगह पर रखना चाहिए, जहाँ कोई मजबूत महक वाले मसाले न हों, क्योंकि चावल के नूडल्स में बहुत अधिक महक और नमी दोनों होती है
  • यदि आपने नूडल्स खरीदा है जो एक साथ चिपक गए हैं, रंग में मैला है या इसमें गंध है, तो एक स्वादिष्ट पकवान इसमें से काम नहीं करेगा।

अब हम आपको बताएंगे कि विभिन्न व्यंजनों के लिए नूडल्स कैसे पकाने हैं। तथ्य यह है कि पूर्वी व्यंजनों में बड़ी संख्या में व्यंजनों में नूडल्स का उपयोग होता है। यह सलाद में जोड़ा जाता है, और एक साइड डिश के रूप में, और विभिन्न सूप में उपयोग किया जाता है।

प्रत्येक खाना पकाने की विधि की अपनी बारीकियां हैं, क्योंकि दोनों अंडरकुक्ड और ओवरकुक नूडल्स भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन उन्हें फिर से जोड़ना संभव है।

तो, चावल नूडल खाना पकाने के तरीके:

1. गर्म पानी में भिगोएँ। यह आवश्यक है यदि आप दूसरे गर्म पकवान में नूडल्स का उपयोग जारी रखने की योजना बनाते हैं। इस मामले में, नूडल्स केवल आंशिक रूप से पकाया जाएगा - यह अंदर ठोस होगा, लेकिन बाहर नरम। यह कैसे करना है? एक बड़ा सॉस पैन या कटोरा लें और नूडल्स को वहां रखें। धीरे से, ताकि टूट न जाए।

अगला, इसे गर्म (लेकिन गर्म नहीं!) पानी से भरें। इसलिए उसे सात से दस मिनट तक खड़े रहना चाहिए और अलग होना शुरू करना चाहिए। फिर, खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए, आपको पानी निकालने और ठंडे पानी के नीचे नूडल्स को कुल्ला करने की आवश्यकता है।

फिर पानी को फिर से बहाया जाता है। यदि आप इसे एक डिश में डालने के लिए तैयार हैं, तो यह अब किया जाना चाहिए। यदि नहीं, तो नूडल्स में थोड़ा सा तिल का तेल मिलाएं (ताकि यह एक साथ चिपक न जाए)। Хранить ее следует в герметичном контейнере, таким образом, предохраняя ее от высыхания (недолгое время).

2. Если вы планируете полностью приготовить лапшу, то используйте кипяток. यह विधि उपयुक्त है यदि आप ठंडे व्यंजन (सलाद) में नूडल्स जोड़ने जा रहे हैं। वैसे, चावल के नूडल्स को उबलते पानी में उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आप इसे पूरी तरह से पकाना चाहते हैं, तो इसके ऊपर उबलते पानी डालना सबसे अच्छा है और इसे सोखने दें (स्टोव पर नहीं)।

ऐसा करने के लिए, पैन (या इससे भी बेहतर गर्मी प्रतिरोधी कटोरे) लें, नूडल्स को वहां रखें, ध्यान से, ताकि टूट न जाए, और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। इसकी तैयारी के लिए सात से दस मिनट का समय पर्याप्त है।

इस मामले में, नूडल्स को हर मिनट हिलाया जाना चाहिए ताकि यह विभाजित हो। नूडल्स की तत्परता इसकी कोमलता से निर्धारित होती है। तैयार नूडल्स बिल्कुल नरम हैं। हालाँकि, आप इसे बाहर खींच सकते हैं यदि आप इसे किसी अन्य गर्म व्यंजन (फर्श पर चावल के नूडल्स बनाने का दूसरा तरीका) में उपयोग करने की योजना बनाते हैं, जब आप इसे विभाजित करना शुरू करते हैं।

यह अधिक चिपचिपा नूडल के लिए, गर्म पानी में सभी समान पकाने के लिए सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको नूडल्स से गर्म पानी को जल्द से जल्द निकालना चाहिए क्योंकि यह थोड़ा नरम हो जाता है और खाना पकाने के लिए तुरंत दो मिनट के लिए गर्म पानी डालना चाहिए।

लेकिन भोजन की तैयारी में है। यदि आप अभी भी नूडल्स को पचाते हैं, तो अभी भी उसे बचाने का अवसर हो सकता है।

  • यदि नूडल्स अलग नहीं होते हैं, लेकिन बहुत संतृप्त होते हैं, तो इसे सूखा दें। इसमें से पानी निकाल दें और एक सपाट सतह पर लगभग तीस मिनट के लिए एक पतली परत डालें।
  • इसके अलावा इसे माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर गर्म करने की कोशिश करें। नाली, एक प्लेट पर रखो और पांच से दस सेकंड के लिए गर्म करें। नूडल्स थोड़ा रबर हो सकता है।

पोर्क के साथ चावल नूडल्स - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

दुनिया भर में चावल नूडल्स का प्रसार स्वाभाविक है। प्राचीन समय में भी, यह जापानी समुराई का पसंदीदा व्यंजन था, जो लंबे समय तक युवा था और पूरे जीव की जीवन शक्ति को बढ़ाता था। इसलिए, आजकल कई होस्टेस और कुक पूरी दुनिया में पारंपरिक ओरिएंटल व्यंजन पकाने लगते हैं। बेशक, वे अपने खुद के कुछ जोड़ते हैं। और अब हम एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा पकाने की पेशकश करते हैं: पोर्क के साथ चावल नूडल्स।

  • आधा किलो पोर्क पट्टिका,
  • 225 ग्राम चावल नूडल्स,
  • 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल
  • 2 बल्ब,
  • लहसुन के 3 लौंग,
  • 3 टुकड़े पीली बेल मिर्च,
  • 2 बड़े चम्मच। करी
  • 2 एस.एल. मछली की चटनी,
  • ¾ कला। तुलसी के पत्ते,
  • ¾ कला। धनिया।

1. नूडल्स पकाने के लिए सीधे आगे बढ़ें। इसे 7-8 मिनट के लिए उबलते पानी से भरें, जब तक यह नरम न हो जाए। पानी को सूखा और मांस के लिए छोड़ दें, और नूडल्स को एक कटोरे में डालें।

2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें (इसे 1 मिनट के लिए भूनें)। हम पोर्क पट्टिका के छोटे टुकड़ों (3-4 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी) के बाद। फिर पोर्क के टुकड़ों को एक अलग कटोरे में मोड़ा जाना चाहिए।

3. पैन में प्याज और मिर्च को मोड़ो और उन्हें लगभग तीन मिनट के लिए सौते करें, जिसके बाद हम मांस को वापस पैन में रखें और इसमें करी डालें। एक और दो या तीन मिनट के लिए खाना बनाना।

4. अब हम नूडल्स से बचा हुआ पानी मीट में डालते हैं और टेंडर तक उबालते हैं, फिर चावल के नूडल्स के कटोरे में तैयार पोर्क को बाहर निकालते हैं।

5. यदि आप अधिक मछली की चटनी, साथ ही तुलसी और सिलेंट्रो (कटा हुआ) जोड़ते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। यह सब, बोन एपेटिट है!

कितना खाना बनाना है

होममेड चावल के आटे से कटे हुए स्ट्रिप्स को पास्ता की तरह पकाया जाना चाहिए: इसे लगभग पांच मिनट तक पानी में उबालें। एक और बात, अगर आपने स्टोर में उत्पाद खरीदा है। घर पर चावल नूडल्स पकाने से पहले, पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें और उसका पालन करें। निर्माता पानी की एक बड़ी मात्रा (लगभग दो लीटर) को उबालने की सलाह देते हैं, इसे गर्मी से निकालते हैं, बैग की सामग्री को उबलते पानी में लोड करते हैं और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखते हैं। फिर पानी का निकास, सूजन प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से नूडल्स को कुल्ला।

कैलोरी की मात्रा

चावल मैकरोनी एक पूर्ण, पौष्टिक, कार्बोहाइड्रेट साइड डिश है, जो मुख्य प्राच्य व्यंजनों के लिए एक तटस्थ पृष्ठभूमि बनाता है। चावल नूडल्स की कैलोरी सामग्री 109 किलो कैलोरी है, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट (BJU) का अनुपात 1: 0.2: 27.7% है। ऐसा माना जाता है कि चावल स्पेगेटी का दूसरा नाम कवक है। यह गलत है, फफूंद की कांच की सेंवई, हालांकि चावल के समान, लेगुमिनस फसलों, आलू के स्टार्चयुक्त पदार्थों से बनाई जाती है। उत्पाद में तीन गुना अधिक कैलोरी होती है, इसकी उपयोगिता अक्सर विवादित होती है। आम तौर पर स्वीकार किए जाने के लिए, यहां चावल के नूडल्स को कड़ाई से कवकोज़ी कहा जाएगा।

चावल नूडल रेसिपी

प्राच्य व्यंजनों में इस उत्पाद का उपयोग हर जगह है। एशियाई चावल नूडल व्यंजन गर्म और ठंडा हो सकते हैं, इसे सूप, सलाद, मांस, सब्जियां, समुद्री भोजन के साथ पकाया जाता है। दस अद्भुत व्यंजनों आपको एक अलग कोण से चीनी, कोरियाई, जापानी पाक परंपराओं को देखने में मदद करेंगे, उन्हें स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल बनाएंगे, जबकि एशिया के रोमांटिक आकर्षण को बनाए रखेंगे।

चिकन और सब्जियों के साथ

  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 6।
  • कैलोरी व्यंजन: 172 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
  • भोजन: एशियाई।
  • तैयारी की कठिनाई: आसान।

नाश्ते के लिए एशियन राइस नूडल और चिकन सलाद अच्छा है। चिकन पट्टिका और कवक के फ्राइड टुकड़े एक दूसरे के पूरक हैं, सलाद को पौष्टिक बनाते हैं, और सब्जियां और साग दिन को एक शक्तिशाली शुरुआत देंगे, शरीर को विटामिन से भर देंगे। ड्रेसिंग सलाद के लिए मसालों के साथ सिरका और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग करें - एक पारंपरिक प्राच्य सॉस। यह महत्वपूर्ण है कि फ्राइंग करते समय मांस को ओवरडाइट न करें ताकि यह निविदा हो।

  • चावल नूडल्स - 600 ग्राम,
  • चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
  • लेट्यूस - 4 पीसी ।;
  • लहसुन - 2 लौंग,
  • प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।।
  • जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच। एल।,
  • वाइन सिरका - 5 बड़े चम्मच। एल।,
  • चीनी - 1/2 चम्मच,
  • नमक, काली मिर्च मिश्रण।

  1. गर्म तेल में (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं), लहसुन लौंग को पास करें, कई भागों में विभाजित करें। लहसुन निकालें, चिकन को चिकन स्तन के छोटे टुकड़ों में फैलाएं। तब तक पकाएं।
  2. फफूंद को उबालकर पानी से कुल्ला करें।
  3. प्रत्येक टमाटर को चार भागों में काटते हैं, लेटिष को काटते हैं, इससे टुकड़े फाड़ते हैं।
  4. तैयार सामग्री को मिलाएं और उन्हें फिर से भर दें।
  5. ड्रेसिंग के लिए तेल गरम करें, उसमें लहसुन के टुकड़े भूनें। तेल का उपयोग किया जाना चाहिए और लहसुन को त्यागना चाहिए। एक ढक्कन (बोतल, जार) के साथ एक कंटेनर में सिरका, तेल, काली मिर्च, नमक रखें। सॉस हिलाओ, मिलाते हुए। तैयार पकवान के साथ उन्हें भरें। गर्म परोसें।

  • खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 4।
  • कैलोरी व्यंजन: 256 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मुख्य पकवान के लिए सलाद।
  • भोजन: जापानी।
  • खाना पकाने की कठिनाई: आसान।

चीनी नूडल सलाद के स्वाद को न केवल अच्छा बनाने के लिए, बल्कि स्वादिष्ट भी लग रहे हैं, फफूंद को सही भाप दें। इसे ठंडे पानी से कुल्ला करने के लिए मत भूलना ताकि पतले धागे एक साथ चिपक न जाएं। चूंकि सलाद की संरचना में सोया सॉस शामिल है - नमक, दुरुपयोग काली मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। प्राच्य सेटिंग में प्राकृतिक सब्जियों के स्वाद का आनंद लें: funchoza और पारंपरिक जापानी ड्रेसिंग अपनी सुबह को प्राच्य रूपांकनों से भर देते हैं।

  • फंचोज़ - 100 ग्राम,
  • टमाटर - 2 टुकड़े,
  • मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
  • ककड़ी - 1 पीसी। (लगभग 100 ग्राम),
  • हरी मटर - 70 ग्राम,
  • लहसुन - 2 लौंग,
  • साग (डिल, तुलसी) - एक छोटा गुच्छा,
  • जैतून का तेल - 30-50 मिली,
  • सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।

  1. इससे पहले कि आप पकवान पकाना, नूडल्स को निविदा तक उबालें। इसे अपने आप टुकड़ों में काट लें: टुकड़े लंबे हो सकते हैं या बहुत नहीं।
  2. मक्खन में कटा हुआ लहसुन में पास करें, नूडल्स डालें और थोड़ा सा भूनें।
  3. टमाटर को बारीक काट लें (उन्हें छीलने की जरूरत है) और काली मिर्च।
  4. एक बड़े विमान ग्रेटर पर ककड़ी रगड़ें।
  5. सलाद सामग्री को मिलाएं, सोया सॉस के साथ उन्हें सीजन करें।

चिंराट के साथ Funchoza

  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 6।
  • कैलोरी व्यंजन: 344 किलो कैलोरी
  • उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए।
  • भोजन: थाई।
  • तैयारी की कठिनाई: आसान।

थाई व्यंजनों का एक व्यंजन जो समुद्री भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा - चावल के नूडल्स चिंराट के साथ। इसे आप जैसे चाहें ठंडा या गर्म परोस सकते हैं। पूर्व की भावना को महसूस करने के लिए, आपको सब्जियों, चीनी नूडल्स और तली हुई चिंराट की आवश्यकता होगी। अपने परिवार का इलाज करें, इस व्यंजन को परिवार के खाने के लिए तैयार करें, और आपके पास दूर देशों के बच्चों के साथ बात करने, संयुक्त यात्रा की योजना बनाने का कारण होगा।

  • चावल नूडल्स - 200 ग्राम,
  • झींगा - 350 ग्राम,
  • अंडा - 2 टुकड़े,
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी ।।
  • पेकिंग गोभी (छोटा) - 1 पीसी ।।
  • लहसुन - 2 लौंग,
  • जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।,
  • सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • टेरीयाकी सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।,
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।

  1. चीनी सेंवई तैयार करें। जबकि यह उबल रहा है, अंडे का ख्याल रखना।
  2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, धीरे-धीरे पीटा अंडे डालें और भूनें। जब अंडे तैयार हो जाते हैं, तो इसे पतले रिबन में काट लें।
  3. प्याज, गाजर, लहसुन को भूनने के लिए मक्खन के दो चम्मच का उपयोग करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कटा हुआ गोभी जोड़ें, कुछ और मिनट के लिए भूनें।
  4. सुनहरा भूरा होने तक अलग से चिंराट भूनें।
  5. पकवान के सभी अवयवों को मिलाएं, सॉस और चीनी जोड़ें, एक और दो मिनट के लिए आग पर पकड़ लें।

  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
  • सर्विंग्स: दो के लिए।
  • कैलोरी व्यंजन: 146 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
  • भोजन: थाई।
  • तैयारी में कठिनाई: आसान

पैड थाई - थाईलैंड से एक स्वादिष्ट पकवान, जिसके लिए उपयोगी कवकोज़ा है। इसमें विभिन्न मांस या मछली सामग्री, जड़ी-बूटियां, सब्जियां, मूंगफली डाली जाती हैं। थाई कुक के रूप में पैड थाई के कई व्यंजन हैं, लेकिन इसके निष्पादन के सिद्धांत समान हैं। नीचे इस डिश के सबसे सरल संस्करणों में से एक प्रस्तुत किया जाएगा, जिसे आसानी से स्थानीय परिस्थितियों और उत्पादों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें, और चिकन के साथ चावल का नूडल आपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन होगा।

  • फंचोज़ - 200 ग्राम,
  • सोया स्प्राउट्स - 150 ग्राम,
  • चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।।
  • सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल।,
  • मछली की चटनी - 1 चम्मच,
  • लहसुन - 2 लौंग,
  • भुनी हुई मूंगफली - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • सूरजमुखी तेल - 30 मिली,
  • मिर्च मिर्च

  1. एक अचार के रूप में सोया सॉस का उपयोग करके, सूखे, सोख को मिलाएं। एक घंटे के लिए छोड़ दें।
  2. कुकचोजू उबलते पानी में पकाना, ठंडे पानी से कुल्ला, ताकि इसे एक साथ छड़ी करने की अनुमति न हो।
  3. कुचल लहसुन को तेल में डालें, मिर्च डालें। चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें, सभी पक्षों पर एक ब्लश को भूनें।
  4. तली हुई चिकन में चावल की सेंवई डालें, कुछ मिनट के लिए भूनें।
  5. पैन में सोया स्प्राउट्स डालें, सोया और फिश सॉस डालें। तीन मिनट के बाद, डिश को आग से हटाया जा सकता है।
  6. सेवा करते समय, भुनी हुई मूंगफली के साथ छिड़के।

समुद्री भोजन के साथ

  • खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
  • सर्विंग्स: चार के लिए।
  • कैलोरी व्यंजन: 289 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: एशियाई।
  • तैयारी की कठिनाई: आसान।

तस्वीरों के साथ व्यंजनों, जो समुद्री भोजन के साथ चावल नूडल्स को चित्रित करते हैं , प्रतिक्रिया का एक बहुत कारण है। विदेशी व्यंजन बेहद लोकप्रिय हैं और उन्हें "रेस्तरां" माना जाता है, लेकिन कोई भी नौसिखिया परिचारिका ऑक्टोपस, चिंराट और मसल्स के साथ फन्चोज़ा बना सकती है। इसका नुस्खा सरल है, और सामग्री किसी भी सुपरमार्केट में पाई जा सकती है। घर पर पूर्वी भोजन के साथ अपने रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करें।

  • चावल नूडल्स - 200 ग्राम,
  • समुद्री भोजन (झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स या उनका मिश्रण) - 300 ग्राम,
  • गाजर (छोटा) - 1 पीसी ।।
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • लहसुन - 2 लौंग,
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।,
  • सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।

  1. आधे घंटे के लिए समुद्री भोजन धोएं, छीलें और अचार में छोड़ दें। मैरिनेड के लिए, नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं।
  2. नूडल्स उबालें और कुल्ला।
  3. सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें, वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि गाजर तैयार न हो।
  4. सब्जियों में समुद्री भोजन जोड़ें। लगभग 7 मिनट और भुने।
  5. कवक के साथ पैन की सामग्री को मिलाएं, एक और दो मिनट के लिए आग पर रखें। गर्म परोसें।

  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
  • सर्विंग्स: दो के लिए।
  • कैलोरी व्यंजन: 172 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: रात के खाने के लिए, नाश्ते के लिए, आहार के लिए।
  • भोजन: जापानी।
  • तैयारी की कठिनाई: आसान।

उन लोगों के लिए जो आहार का पालन करते हैं या पशु प्रोटीन नहीं खाते हैं, यह नुस्खा एक वास्तविक खोज होगी। सब्जियों के साथ इस विधि से तैयार चावल के नूडल्स एक आहार, कम कैलोरी, स्लिमिंग डिश हैं। इसके अलावा, यह जल्दी से तैयार करता है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सब्ज़ियों को इसमें मिलाया जा सकता है, एक की जगह दूसरे को।

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com