महिलाओं के टिप्स

ओवन में कैसे पकाने के लिए

कई लोग गलती से मानते हैं कि एक टर्की और बतख का "प्यार का फल" है। वास्तव में, यह पक्षी की एक स्वतंत्र प्रजाति है, जिसे हमारे लिए मैक्सिको से लाया गया था। आधिकारिक नाम कस्तूरी बतख है। ओवन में पके हुए ओवन - एक उत्सव की मेज पर एक लोकप्रिय पसंदीदा इलाज। हालांकि, डिश के लिए यह पता लगाने के लिए कि आप उंगलियों को क्या चाटते हैं, आपको कुछ खाना पकाने के रहस्यों को जानना होगा। आज हम न केवल इन रहस्यों को प्रकट करेंगे, बल्कि आपको ऐसे व्यंजनों की भी पेशकश करेंगे जो निश्चित रूप से आपकी खाना पकाने की किताब में एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लेंगे।

इंडोआउट मांस को आहार और बहुत स्वादिष्ट माना जाता है। यह एक बतख के रूप में वसा नहीं है, और एक ही समय में अधिक निविदा है। टर्की की तुलना में, यह नरम है। ठीक है, अगर आप अपने पसंदीदा चिकन मांस के साथ इंडीकी मांस की तुलना करते हैं, तो अंतिम महत्वपूर्ण एक खो देता है, क्योंकि कोई भी इनकार नहीं करेगा कि यह बहुत ही दोषपूर्ण है। जो लोग वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए इंदौरी व्यंजन उपयोगी होगा। इस myasko और बच्चों के आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें। यह बीमारी के बाद वसूली अवधि में लोगों के लिए भी उपयोगी है। मांस से बाहर निकलने की ये विशेषताएं इसकी लोकप्रियता को स्पष्ट करती हैं। क्या आपने कभी अपने घर को एक छोटे धनुष के साथ फिर से नहीं बनाया है? समय आ गया है!

इंडो आउटकास्ट कैसे चुनें

इंडोक्स पकाने का चरण एक शव की खरीद से पहले होता है। कई मायनों में, तैयार पकवान का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना ताजा और युवा बतख खरीदते हैं। आइए हम आपको चुनने के कुछ टिप्स देते हैं।

  • आपको केवल ताजा, ठंडा पोल्ट्री खरीदने की ज़रूरत है, पिघले हुए शवों का पकवान इतना स्वादिष्ट नहीं मिलेगा।
  • शव का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। पक्षी की त्वचा बेज रंग की होनी चाहिए, बिना किसी नुकसान के और बिना किसी दाग ​​के, बिना पंख के।
  • अन्वेषण और पोल्ट्री मांस। इसमें हल्के गुलाबी से हल्के लाल रंग का रंग होना चाहिए, और स्पर्श करने के लिए गीला होना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
  • शव को सूंघें, इससे अच्छी खुशबू आनी चाहिए। यदि आप सड़े हुए मांस को सूंघते हैं, तो खरीदने से इंकार कर दें।
  • शव को अपनी उंगली से दबाएं, अगर त्वचा वसंत है, अर्थात यह जल्दी से अपनी मूल स्थिति में लौट आती है, तो इसका मतलब है कि यह रात का खाना एक स्वादिष्ट रात का खाना बना देगा।

कुछ खाना पकाने के रहस्य

ठीक है, आपने indootku को चुना है। इससे क्या पकाना है? कैसे मांस बनाने के लिए रसदार और निविदा था? यहाँ कुछ सिफारिशें दी गई हैं:

  • भले ही आप पक्षी को पकाने के लिए किस तरह का फैसला करते हैं, आपको इसे उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, और शोरबा के साथ भी बेहतर होना चाहिए। इस तरह की एक सरल प्रक्रिया को उन प्रतिज्ञाओं में से एक माना जाता है जो समाप्त हो चुके इंडोइन रसदार और नरम होंगे।
  • यदि आप पक्षी को ओवन में सेंकना करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले इसे मैरीनेट करना होगा। हालांकि, शव को 3 घंटे से अधिक समय तक अचार में रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि मांस सूख जाएगा।
  • बरसाने के लिए इष्टतम समय बतख के वजन के आधार पर निर्धारित किया जाता है, प्रत्येक किलोग्राम मांस को एक घंटे के लिए भुना जाना चाहिए। इस प्रकार, यदि आपने 1.5 किलोग्राम पाउंड रोल खरीदा है, तो आपको इसे 90 मिनट के लिए बेक करने की आवश्यकता है, लेकिन आपको 120 मिनट के लिए ओवन में दो किलोग्राम का शव रखने की आवश्यकता होगी।
  • पक्षी को समान रूप से सेंकना और एक ही समय में रसदार होना, एक घंटे के प्रत्येक तिमाही में शव को मोड़ना न भूलें और प्रक्रिया में गठित रस के साथ इसे पानी दें।

ओवन में भूनना एक सबसे लोकप्रिय तरीका माना जाता है जो कि एक तुर्की चाय पकाने के लिए है, इसलिए हम आपको कई विकल्प प्रदान करना चाहते हैं।

Indeutka पन्नी में ओवन में पके हुए, चावल के साथ

  • indutry - 1 पक्षी का वजन 3 किलोग्राम तक होता है,
  • चावल - 180 ग्राम,
  • नींबू - 3 टुकड़े,
  • मीठे सेब - 2 टुकड़े,
  • गाजर - 1 टुकड़ा,
  • शहद - 1 बड़ा चम्मच,
  • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,
  • सरसों - 1 बड़ा चम्मच,
  • चीनी - 1 चम्मच,
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • दौनी - स्वाद के लिए
  • लौंग स्वाद के लिए
  • आटा - वास्तव में
  • स्वाद के लिए नमक
  • पानी - 1 लीटर।

  • नींबू को निचोड़ें और पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें।
  • नींबू के रस में मेंहदी और कार्नेशन जोड़ें। 3 मिनट के लिए पानी के स्नान में तोम।
  • मेरी आजादी। कागज तौलिये के साथ नाली। हमने गर्दन काट दी, लेकिन इसे फेंक न दें।
  • शव के साथ शव को भरें। 2.5 घंटे के लिए, फ्रिज में निकालें।
  • जबकि बतख को चुना जाता है, चलो भरने को पकाते हैं।
  • तामचीनी पैन में बतख की गर्दन, खुली हुई प्याज और गाजर डालें। हम नमक।
  • हमने आग लगा दी और आधे घंटे के लिए खाना बनाना।
  • चावल धो लें।
  • 500 मिलीलीटर शोरबा के साथ चावल भरें और इसे आधा पकाया जाने तक पकाना।
  • तैयार चावल हम एक कोलंडर पर फिर से बनाते हैं।
  • मेरे सेब। हलकों में काटें।
  • हम मैरिनेटेड हिस्टीरिया को बाहर निकालते हैं। पूरी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ इसे रगड़ें।
  • बतख की गुहा सेब के साथ पंक्तिबद्ध है।
  • चावल के साथ सामग्री।
  • हम शव को सीवे करते हैं या टूथपिक्स के साथ छेद को बंद करते हैं।
  • शहद को सरसों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • हनी-सरसों का मिश्रण हम शव को कोट करते हैं।
  • हम पन्नी की एक शीट पर एक चादर बिछाते हैं। कसकर हमारे भरवां पोल्ट्री लपेटो।
  • हम ओवन को 2 घंटे के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं।
  • निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, हम बतख को खोल देते हैं और इसे आधे घंटे के लिए ओवन में छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, यह एक स्वादिष्ट परत के साथ कवर किया जाएगा।
  • और हमारा बतख लगभग तैयार है। तो यह सॉस पकाने का समय है।
  • शोरबा का शेष भाग, जिसे हमने बतख की गर्दन और सब्जियों से पकाया था, गरम किया जाता है, लेकिन उबला हुआ नहीं।
  • सोया सॉस और चीनी जोड़ें। हलचल। कुछ आटा डालो, सचमुच चम्मच के एक जोड़े, सॉस के लिए थोड़ा मोटा होना आवश्यक है।
  • एक सुंदर पकवान पर हम चावल के साथ पके हुए indoutreat बाहर रखना। इसे सॉस के साथ मेज पर परोसें। हम कोशिश करते हैं!

एक प्रकार का अनाज के साथ पन्नी में पके हुए Indeodout

यदि किसी कारण से आपको चावल पसंद नहीं है, तो एक विकल्प के रूप में हम खाना पकाने के टर्की के दौरान एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

  • indutry - 1 पक्षी का वजन लगभग 3 किलोग्राम है,
  • मेयोनेज़ - 200 ग्राम,
  • पोर्क लार्ड - 200 ग्राम,
  • एक प्रकार का अनाज - 165 ग्राम,
  • चेरी टमाटर - 8 टुकड़े,
  • हरी प्याज - कुछ पंख,
  • तुलसी - कुछ पत्ते,
  • केसर - चुटकी,
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • नमक - स्वाद के लिए।

  • मेरी आजादी। Obsushivayut। उबलता पानी डालें। तेजी से अंदर और बाहर हम मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। ठंडी जगह में 2.5 घंटे के लिए भेजा जाता है।
  • नमकीन छोटे क्यूब्स में कटौती।
  • हम एक गर्म कड़ाही पर वसा फैलाते हैं और क्रैकिंग की स्थिति तक भूनते हैं।
  • आधा पकाए जाने तक एक प्रकार का अनाज उबालें (8-10 मिनट के लिए उबालने के बाद उबालें)। एक कोलंडर में दुबला।
  • प्याज और मेरी तुलसी। Obsushivayut। बारीक कटा हुआ।
  • भुना हुआ के साथ एक प्रकार का अनाज, प्याज और तुलसी मिलाएं।
  • नमक, काली मिर्च और केसर डालें। हलचल।
  • मेरे टमाटर। उन्हें तैयार भरने के लिए भेजें।
  • फ्रिज से हमें शव वाहन मिलता है। हम एक पेपर नैपकिन के साथ उसकी अतिरिक्त मेयोनेज़ से निकालते हैं।
  • नमक और काली मिर्च के साथ तुर्की बिंदु रगड़ें।
  • एक प्रकार का अनाज भराई के साथ पक्षी सामान। हम सीना।
  • पन्नी में भरवां होवर लपेटा। ओवन में कुछ घंटों के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।
  • निर्दिष्ट समय के बाद, हम पन्नी को खोलते हैं और पक्षी को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए सेंकना करते हैं, यह आवश्यक है ताकि शव को एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाए।
  • एक प्रकार का अनाज के साथ पके हुए Indootki को थोड़ा ठंडा करके परोसें। नमूना निकालें!

आलू के साथ पन्नी में पके हुए इंडोडाउट

  • Indootsie - शव का वजन 2.5-3 किलोग्राम है,
  • आलू - 4 टुकड़े,
  • बैंगन - 2 टुकड़े,
  • लीक - 1 टुकड़ा,
  • लहसुन - 1 सिर,
  • सिरका (9%) - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • पानी - 0.5 कप,
  • सोया सॉस - 0.5 कप,
  • अदरक - 1 स्पाइन,
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • नमक - स्वाद के लिए।

  • मेरी आजादी। Obsushivayut। उबलता पानी डालें।
  • खाना पकाने का अचार। अदरक साफ। बड़िया।
  • लौंग लहसुन की एक जोड़ी साफ। प्रेस के माध्यम से बारीक काटें या छोड़ें।
  • हम नमक। हमने शेव की। सोया सॉस में डालो। हम मैरिनड इंडोटेक में रखते हैं। एक घंटे और एक आधे के लिए छोड़ दें।
  • सिरका पानी से पतला।
  • मेरा बैंगन। हमने औसत मोटाई के रिंगलेट काट दिए। सिरका समाधान के लिए भेजा।
  • आलू को अच्छी तरह से धोया जाता है। साफ नहीं करते। कई भागों में काटें।
  • मेरा धनुष Obsushivayut। हमने बहुत छोटा नहीं काटा।
  • आलू, आधा तैयार प्याज और बैंगन एक गहरे कटोरे में डालते हैं।
  • हम नमक। हमने शेव की।
  • हम उच्चारण करते हैं। नीचे की तरफ दबाए हुए बैंगन और प्याज रखें।
  • सब्ज़ी भरवां पक्षी। हम सीना। इसे utyatnitsa में फैलाएं, शेष मैरिनेड डालें। ढक्कन के साथ कवर करें।
  • ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया गया। 2 घंटे के बाद, ढक्कन को हटा दें और प्लेट को सब्जियों के साथ 20-30 मिनट के लिए बेक करें। सेवा करने से पहले, बतख को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। अपने आप को मदद करो!

Indeodine, चावल, कीनू और सेब के साथ पन्नी में पके हुए

  • indutry - 1 मध्यम आकार का पक्षी
  • कीनू - 3 टुकड़े,
  • खट्टा सेब - 3 टुकड़े,
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े,
  • चावल - 180 ग्राम,
  • करी - 1 चम्मच,
  • नमक - स्वाद के लिए।

  • इनुइट माय। उबलता पानी डालें। नमक के पानी से भरें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
  • चावल खत्म हो रहे हैं। धो। 2 घंटे के लिए नमक पानी से भरें। समूह को एक सुंदर रंग बनाने के लिए, आप पानी में थोड़ा सा करी जोड़ सकते हैं।
  • निर्दिष्ट समय के बाद, नमकीन पानी से बतख को हटा दें। कागज तौलिये के साथ नाली। नमक और करी के मिश्रण के साथ अंदर और बाहर रगड़ें।
  • मंदारिन साफ। स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक को आधा में काट लें।
  • मेरे सेब। बीज निकालें। बड़े क्यूब्स में काटें।
  • काली मिर्च मेरी। बीज और उपजी निकालें। छोटे क्यूब्स में काटें।
  • एक कोलंडर में चावल की पुनरावृत्ति। सभी अतिरिक्त तरल बह जाने के बाद, बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ ग्रिट्स को मिलाएं।
  • सेब, कीनू और चावल के साथ भरवां।
  • हम एक बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में फैल जाते हैं, पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
  • लगभग 150 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें।
  • इस स्वादिष्ट को पन्नी में लपेटें और ओवन में 2 घंटे के लिए भेजें, 200 डिग्री तक गरम किया जाता है।
  • संकेतित समय के बाद हम पन्नी को खोल देते हैं और इसे आधे घंटे के लिए ओवन में वापस भेजते हैं। आप कोशिश कर सकते हैं के बाद।

Indeodine, सेब के साथ आस्तीन में पके हुए

  • indutry - 1 मध्यम आकार का पक्षी
  • सेब - 3 टुकड़े,
  • लहसुन - 4 लौंग,
  • खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच,
  • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच,
  • थाइम - कुछ टहनियाँ,
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • नमक - स्वाद के लिए।

  • मेरी आजादी। Obsushivayut। उबलते पानी या गर्म मांस शोरबा डालो। नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें। एक घंटे और एक आधे के लिए छोड़ दें।
  • इस बीच ...
  • खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।
  • लहसुन साफ। हम मांस की चक्की के माध्यम से गुजरते हैं।
  • हम एक मलाईदार मेयोनेज़ द्रव्यमान में लहसुन भेजते हैं। अच्छी तरह हिलाओ।
  • मेरे सेब। बीज निकालें। बड़े लोबूल में काटें।
  • बतख के मैरीनेट होने के बाद, इसे तैयार सॉस के साथ बाहर और अंदर रगड़ें।
  • सेब के साथ स्टफ। हम शव को सीवे करते हैं।
  • हमने बेकिंग बैग में स्वादिष्ट भरने के साथ बतख डाल दिया। हम इसे बाँधते हैं और ऊपर से कई पंचर बनाते हैं (यह आवश्यक है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में पक्षी एक स्वादिष्ट रगड़ क्रस्ट के साथ कवर हो जाए)।
  • ओवन के लिए भेजा गया, 2 घंटे के लिए 190 डिग्री तक गरम किया गया। यदि खाना पकाने से 20 मिनट पहले, यह आपको लगता है कि बतख ने पर्याप्त पकाया नहीं है, तो आप बैग को काट सकते हैं, जिस दौरान उसके पास अच्छी तरह से भूरा होने का समय होगा। एक नमूना लीजिए!

इंडोआउट सब्जियों और सेब के साथ धीमी कुकर में दम किया

  • Indoutine - 1 छोटा शव,
  • सेब - 2 टुकड़े,
  • प्याज - 1 टुकड़ा,
  • गाजर - 1 टुकड़ा,
  • स्वाद के लिए मसाला
  • नमक - स्वाद के लिए।

    • मेरा पक्षी शव। उबलता पानी डालें। मध्यम आकार के टुकड़ों में विभाजित करें।
    • गाजर साफ। हलकों में काटें।
    • प्याज को साफ करें। मेरे। छल्ले में कटौती।
    • मेरे सेब। बीज निकालें। स्लाइस में विभाजित करें।
    • मल्टीकेकर कटोरे में तैयार सब्जियों और फलों को मिलाएं।
    • फल और सब्जी पर "तकिया" टुकड़ों को बाहर निकाल दें।
    • पानी में डालो। तरल को आधा में सामग्री को कवर करना चाहिए।
    • "शमन" मोड चालू करें। ढक्कन चमत्कार सॉसपैन बंद करें। और हम एक-डेढ़ घंटे के लिए अपने बतख के बारे में भूल जाते हैं।
    • एक निर्दिष्ट समय के बाद, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। हलचल। फिर से ढक्कन को बंद करें और एक और आधे घंटे के लिए सब्जियों और सेब के साथ बतख को स्टू करें। ठीक है, आप मेहमानों की कोशिश और इलाज कर सकते हैं। बोन एपेटिट!

    सेब के साथ ओवन में इंडोक कैसे कुक करें: एक कदम-दर-चरण गाइड

    इंडियाोटा की उचित तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

    • Indoot दिखावा

    शव को अच्छे से धोएं। पंखों का निरीक्षण करें, यदि आवश्यक हो - उन्हें साधारण चिमटी के साथ हटा दें या इन "शराबी" क्षेत्रों को पीस लें, फिर धो लें। यदि आप स्टोर में आपके सामने नहीं आते हैं, तो एक पक्षी को काटें। पीठ के छेद के माध्यम से आंत। Offal या "giblets" - शोरबा या सॉस बनाने के लिए जिगर, हृदय और पेट को छोड़ दें।

    • व्यंजनों के लिए पाक कला

    इन पक्षियों में से अधिकांश पूरे पके हुए होते हैं, विभिन्न भरावों के साथ भराई। उनमें से, सबसे लोकप्रिय चावल, एक प्रकार का अनाज, मशरूम, आलू, या सेब, prunes, नींबू, और किशमिश के फल मिश्रण हैं। भरने किसी भी परिचारिका के लिए पाक कल्पना की उड़ान दिखाने का एक शानदार अवसर है। मुख्य बात यह है कि भराई के समय, अनाज पहले से ही अल-डेंटे की स्थिति में था, अर्थात आधा तैयार।

    • भूनने के लिए शव की तैयारी

    मुर्गी के साथ धोया और एक कागज तौलिया के साथ सूख गया, अतिरिक्त वसा को काट दिया। क्रस्ट करने के लिए शव नीचे से निविदा निकला, और शीर्ष पर खस्ता - उबलते पानी के साथ डालें। यह उबलता हुआ पानी ही अचार है तो बेहतर है। उसके बाद, 2-3 घंटों के लिए अंडे को पैरों से लटका दें, और इस समय के बाद शव अचार के लिए तैयार हो जाएगा। इसे मैरीनेट करें, लगभग 2-3 घंटे, विभिन्न मैरिनड्स में, जिन व्यंजनों के लिए हम नीचे देते हैं।

    जब शव अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाता है, तो इच्छित नुस्खा पर कार्य करें। यदि आवश्यक हो, तो इसे लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। हम इसे तैयार मांस से भरते हैं। बहुत अधिक भरने न डालें, अन्यथा त्वचा कुछ स्थानों पर फट सकती है, और रस के लिए थोड़ी जगह की भी आवश्यकता होगी।
    छेद जिसके माध्यम से आपने पक्षी को भर दिया, धागे से सीना, अगर कोई धागे नहीं हैं - टूथपिक के साथ सीम को ठीक करें। स्टफिंग टर्की शव बेकिंग के लिए तैयार है। खाना पकाने के लिए बतख, आस्तीन या पन्नी का उपयोग करें।

    चावल के साथ ओवन में संकेत

    इंडोउट शव 2.5-3 किलो, चावल - 1 कप, गाजर - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, 2 मीठे लाल बड़े सेब, शहद - 1 बड़ा चम्मच, सरसों - 1 बड़ा चम्मच, सोया सॉस। - 2 बड़े चम्मच।, चीनी 1 चम्मच, 3 नींबू, नमक, काली मिर्च, मेंहदी, लौंग, आटा।

    1. खाना पकाने का अचार। 3 नींबू से रस निचोड़ें, इसे पानी के स्नान में थोड़ी गर्मी में डालें, दौनी और लौंग डालें, इसे 3 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें ताकि मसालों की सुगंध अच्छी तरह से खुल जाए।
    2. एक सिरेमिक कटोरे में, बिना गर्दन के तैयार शव को मोड़ो और अचार डालना। फ्रिज में 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
    3. खाना पकाने की सामग्री। हलकों में कटौती सेब।
    4. पक्षी, प्याज और गाजर के शोरबा से शोरबा पकाना। हम इसे नमक करते हैं। हम शोरबा का आधा हिस्सा लेते हैं और इसमें धोए गए चावल को अल-डेंटे की स्थिति में उबालते हैं।
    5. चावल को छान लें और ठंडा होने दें।
    6. नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मैरिनेटेड पक्षी को अंदर और बाहर रगड़ा जाता है।
    7. स्टफिंग। शव को ले जाओ, इसे गर्दन के छेद के साथ नीचे रखो। एक सेब सिलेंडर बनाने के लिए सेब के साथ हलकों में लागू करें। तैयार चावल को कैविटी में डालें। शव का सीना। यदि सुई और धागा अनुपलब्ध है - एक टूथपिक के साथ एक छेद पिन करें।
    8. शहद को सरसों के साथ मिलाएं और धीरे से पक्षी की त्वचा पर फैलाएं।
    9. थर्मल प्रसंस्करण चरण। कुछ जैतून के तेल के साथ पन्नी को चिकना करें और शव को वहां रखें। पन्नी को कसकर बंद करें और डिश को 180 ° के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में भेजें। 2 घंटे के बाद, पन्नी खोलें और एक सुर्ख पपड़ी बनाने के लिए एक और 20 मिनट के लिए ओवन में पक्षी छोड़ दें।
    10. जबकि खेल ठंडा हो रहा है, सॉस तैयार करें। शेष शोरबा गरम किया जाता है, लेकिन इसे उबालने न दें, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। सोया सॉस, 1 चम्मच चीनी, इसे आटे के साथ थोड़ा गाढ़ा करें।

    व्यंजनों को पढ़ें और ओवन में सेब के साथ बतख पकाना।

    आलू के साथ ओवन में Indeodout

    इंडोआट शव 2.5-3 किलोग्राम, आलू - 4 बड़े टुकड़े, लीक - 1 पीसी।, 2 मध्यम बैंगन, सिरका - 0.5 बड़े चम्मच, अदरक की जड़।, सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच, लहसुन - 1 सिर। नमक, काली मिर्च।

    1. खाना पकाने का अचार। आधा गिलास सिरका 0.5 tbsp के साथ मिश्रित। पानी। अदरक को साफ करें और इसे एक महीन पीस लें। अदरक को सिरका के घोल में मिलाएं, मैरिनेड को 40 ° के तापमान पर गर्म करें।
    2. तैयार शव को मैरिनेड के साथ भरें और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
    3. खाना पकाने की सामग्री। आलू अच्छी तरह से धोया जाता है और आयताकार लोबूल में बिना पॉलिश के कट जाता है। लीक हम छल्ले काटते हैं। बैंगन - मध्यम मोटाई के छल्ले। एक सेरामिक डिश में सभी सब्जियों को मोड़ो, नमक, काली मिर्च, 2-3 कटा हुआ लहसुन लौंग डालें, सभी सोया सॉस डालें और 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
    4. नमक, काली मिर्च और लहसुन के मिश्रण के साथ अंदर और बाहर मसालेदार अचार।
    5. भूनने के लिए आपको भुनने की जरूरत होती है। नीचे और इसके तेल के किनारों को जैतून के तेल के साथ। बचे हुए आधे हिस्से को लीक और बैंगन काट लें। हम उन्हें हंस के नीचे पंक्तिबद्ध करते हैं।
    6. हम पहले से तैयार द्रव्यमान के साथ शव यात्रा शुरू करते हैं (बिंदु 3)।
    7. हम शव को टूथपिक्स के साथ सीवे या काटते हैं और इसे सब्जियों के एक तकिया पर रखते हैं।
    8. हम 180-200 डिग्री पर सेंकते हैं, ढक्कन बंद होने के दो घंटे और ढक्कन खुला रहने के साथ 20 मिनट।
    9. खेल शांत और पकवान किया जाता है!

    एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में Indeodout

    इंडोउट शव 2.5-3 किग्रा, लार्ड - 200 ग्राम, एक प्रकार का अनाज - 1 कप, चेरी टमाटर - 6-8 टुकड़े, हरा प्याज, तुलसी, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, केसर।

    1. मेयोनेज़ में मैरीनेट तैयार शव - रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे।
    2. सूअर का मांस त्वचा के बिना, छोटे वर्गों में काट लें और भूनें ताकि भूनें।
    3. खाना पकाने की सामग्री। आधा पकने तक एक प्रकार का अनाज उबालें और इसे भुना हुआ, कटा हुआ हरा प्याज और तुलसी के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, एक चुटकी केसर मिलाएं। चेरी टमाटर धो लें और उन्हें एक प्रकार का अनाज में जोड़ें।
    4. मैरिनेटेड शव से अतिरिक्त मेयोनेज़ को हटा दें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
    5. हम पोल्ट्री को सामान करते हैं, इसे सीवे करते हैं, इसे पन्नी में पैक करते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 2 घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं। Открываем фольгу, и в таком виде блюдо оставляем еще на 15-20 минут, чтобы на нем появилась румяная корочка.­Затем даем блюду немного остыть и подаем к столу!

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    टेबल पर डिश कैसे बनाएं और सर्व करें

    पके हुए भरवां व्यंजन को एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। ऐसा करने के लिए, मुर्गी से गार्निश को हटा दें और इसे लेटेस के पत्तों पर एक प्लेट पर रखें, खेल का एक टुकड़ा खुद डालें और सॉस के ऊपर डालें। याद रखें - पकवान को सजाने में, केवल उन अवयवों का उपयोग करें जो खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किए गए थे।

    अनुभवी पाक युक्तियाँ

    तो, पके हुए indoutry रसदार और कोमल होने के लिए, इन युक्तियों का पालन करें:

    • केवल ताज़े खरीदें, न कि पिघले हुए पक्षी।
    • खाना पकाने से पहले, शव को उबलते पानी से डालें, अधिमानतः शोरबा।
    • पक्षी को केवल 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
    • इंडोइन का बेकिंग का समय इसके आकार पर निर्भर करता है - 1 किलो शव = 1 घंटे का भूनना।
    • पक्षी को समान रूप से बेक करने के लिए और रसदार बने रहें - पन्नी में पकाते समय, बेकिंग शीट में थोड़ा ठंडा पानी डालें।

    दर भी व्यंजनों, कैसे एक पूरे के रूप में ओवन में बतख पकाने के लिए, चरण फ़ोटो और वीडियो ट्यूटोरियल द्वारा कदम उठाए।

    आपके लिए खाना पकाने की प्रक्रिया में महारत हासिल करना आसान होगा, अगर आप वीडियो में फलों के साथ ओवन में खाना पकाने के तरीके को देखते हैं।

    कदम से कदम निर्देश:

    1. धोया और धोया पक्षी शव को उबलते पानी से कुल्ला और नमी की बूंदों को हिलाएं। काली मिर्च के साथ नमक क्रिस्टल मिश्रण करने के बाद, अंदर से सहित, उनके साथ एक बतख रगड़ें। अपक्षय से आच्छादित करते हुए, एक और आधे घंटे के लिए सेट करें।
    2. पील लहसुन लौंग को बारीक रगड़ें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। धोया सेब स्लाइस को भंग कर देता है, बीज और विभाजन को हटा देता है। पील सेब इसके लायक नहीं हैं, लेकिन साइट्रिक एसिड के कमजोर समाधान के साथ छिड़के - इसलिए वे अंधेरा नहीं करते हैं।
    3. सभी पक्षों पर सॉस के साथ मैरीनेट बतख रगड़ें। फलों के स्लाइस के साथ शव को स्टफ करें।
    4. हम शव पर कटौती को सीवे करते हैं, आस्तीन को एक किनारे से बांधकर डालते हैं, नीचे से फलों के स्लाइस रखते हैं, यदि कोई हो। दूसरी तरफ से पैकेज को कस लें, शव पर एक दर्जन से अधिक पतले पंक्चर बनाएं।
    5. बेकिंग प्रक्रिया दो घंटे तक चलेगी, ओवन में गर्मी लगभग 190 डिग्री होनी चाहिए और इसे खोलने के लिए अवांछनीय है। यदि बतख के ऊपरी तरफ की त्वचा पर्याप्त रूप से रूखी नहीं है, तो बैग को पूरा करने, काटने और उतारने से लगभग 20 मिनट पहले।

    Indeutka - नए साल के लिए नुस्खा

    इस नुस्खा के अनुसार, आप न केवल नए साल के लिए खाना बना सकते हैं, बल्कि यह अवकाश संतरे, कीनू के साथ जुड़ा हुआ है। एक नारंगी अचार में पकाया जाने वाला इंडोडाइन, साथ ही संतरे के छल्ले के साथ सजाया गया नए साल की मेज के लिए सबसे अच्छा है।

    सामग्री:

    • इंडोउट शव - 2 किलो।
    • नारंगी - 1 पीसी। marinade + 2 पीसी के लिए। एक डिश के पंजीकरण के लिए
    • लहसुन - 3 लौंग
    • काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच।
    • ग्राउंड पैपरिका - 1 चम्मच।
    • इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 चम्मच।
    • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
    • दौनी - 1 टहनी
    • नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।
    • भुना हुआ आस्तीन

    कदम से कदम विवरण:

    1. पक्षी बरसाने की तैयारी करते हैं। यदि शव को पहले से ही संसाधित किया जाता है, तो इसे केवल अच्छी तरह से बाहर और अंदर धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिया के साथ सूखा। यदि शव को अनुपचारित किया जाता है, तो पंखों को हटाने, गाएं और इनसाइड्स को हटाने के लिए आवश्यक है, और फिर धोएं और सूखें।
    2. मैरिनेड तैयार करें। एक कटोरी में लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, नुस्खा में इंगित सभी मसाला डालें, नमक, वनस्पति तेल, एक नारंगी से रस निचोड़ें। जब तक नमक पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता तब तक एक कांटा के साथ अचार को हिलाओ।
    3. शव को एक डिश पर रखो, अंदर और बाहर धब्बा मारें। आप इसे एक चम्मच, एक ब्रश और अपने हाथों से बेहतर की मदद से कर सकते हैं, अच्छी तरह से इंडिनोटी के शरीर में मैरीनेड को रगड़ कर। तैयार शव को खाद्य फिल्म में कसकर लपेटें। रात भर फ्रिज में मैरिनेट करें।
    4. अगले दिन, पक्षी को हटा दें, फिल्म को हटा दें। मैरिनड, जो एक डिश पर एक ढेर है, शव के अंदर डालना, इसे बेकिंग के लिए एक आस्तीन में डालें। आस्तीन को दोनों तरफ से बांधें, एक बेकिंग शीट पर रखें और 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में डालें।
    5. ओवन से बेकिंग ट्रे को हटा दें, ध्यान से आस्तीन काट लें, और पक्षी को एक प्लेट पर रखें। बेकिंग के दौरान बनने वाले रस को एक अलग कटोरे में डालें।
    6. शेष आस्तीन को हटा दें, बेकिंग शीट को धो लें, इसे वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें, रस डालें, इस पर अधिकांश रस डालें। ओवन में रखो। 20 मिनट के बाद, शेष सॉस को हटा दें और डालें, एक और 15 मिनट बेक करें।
    7. पकवान के किनारे पर, एक नारंगी डालकर, हलकों में काट लें, तैयार indoutki को केंद्र में रखें, साग के साथ सजाने और मेज पर परोसा जा सकता है।

    बरसाने का समय पक्षी के आकार पर निर्भर करता है। यह माना जाता है कि प्रत्येक किलोग्राम मांस को लगभग एक घंटे तक पकाया जाना चाहिए। तदनुसार, 1.5 किलो इंडुटिन 90 मिनट के लिए खाना बनाना होगा, 2 घंटे के लिए ओवन में दो किलोग्राम का पक्षी रखें।

    Prunes के साथ आस्तीन में इंडोकी पकाने के लिए नुस्खा

    Prunes के साथ इंडो आउटिंग बनाने की कोशिश करें, यहां तक ​​कि सबसे तेज पेटू भी इस डिश की सराहना करेंगे। भूनने के दौरान, सूखे फल और मसालों के रस के साथ मांस को भिगोया जाता है, यह रसदार, मीठा होता है, एक सुखद सुगंध के साथ।

    आवश्यक उत्पाद:

    • indoutines - 1.5-2 किलोग्राम
    • prunes - 400 जीआर।
    • लहसुन - 5 लौंग
    • मेयोनेज़ - 100 जीआर।
    • मसाले (धनिया, काली मिर्च मिक्स)
    • बे पत्ती - 2 पीसी।
    • नमक
    • भुना हुआ आस्तीन

    कैसे पकाने के लिए:

    1. तैयार शव को नमक, मसाले के साथ बाहर और अंदर रगड़ें, ठंडे स्थान पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
    2. जबकि बतख मैरिनेट हो रहा है, फिलिंग तैयार करें। बहते पानी के नीचे prunes कुल्ला, एक कटोरे में डालें, 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। पानी को सूखा दें, एक कागज तौलिया के साथ prunes को सूखा। लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटें, prunes के साथ मिलाएं, मसाले, बे पत्ती जोड़ें।
    3. स्टफिंग को जूस के अंदर डालें और धागों से सिल दें ताकि बेकिंग के दौरान जो रस बाहर निकलेगा वह शव के अंदर रह जाए।
    4. बेकिंग आस्तीन में भरवां पोल्ट्री रखो, दोनों तरफ आस्तीन को जकड़ें, एक बेकिंग शीट पर डालें, ओवन में डालें।
    5. 180 डिग्री पर सेंकना। 50 मिनट के बाद, शव को चालू करें और फिर से 50 मिनट के लिए ओवन में रखें। ओवन से बेकिंग ट्रे को हटा दें, आस्तीन काट लें, शव पर मेयोनेज़ लगाएँ और ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद, डिश तैयार हो जाएगा।

    एक आस्तीन में निचोड़ यह याद रखना आवश्यक है कि बहुत गर्म भाप अंदर बनता है। जलाए जाने के लिए आस्तीन काटते समय सावधान रहें।

    ओवन में सेब के साथ indoutki के लिए एक सरल नुस्खा

    शैली की क्लासिक्स - सेब के साथ बतख, इस तरह के पकवान को अक्सर उत्सव की दावत के लिए तैयार किया जाता है। सेब मुर्गी के मांस को एक अनोखा स्वाद देता है। Indeutku भी इस तरह के एक नुस्खा के लिए उपयुक्त है।

    सामग्री:

    • मस्कॉवी बतख - 2.5 किलो।
    • मीठा और खट्टा सेब - 3 पीसी।
    • सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।
    • तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
    • नमक, जमीन काली मिर्च
    • बेकिंग पन्नी

    तैयारी विधि:

    सरसों के साथ मैरीनेड शहद एक अच्छा संयोजन है। सरसों मांस के तंतुओं को नरम कर देगा ताकि यह नरम हो जाए, शहद के लिए एक स्वादिष्ट क्रस्ट का गठन होता है, और साथ में वे बतख को एक तीखा स्वाद देंगे।

    1. चलने वाले पानी के नीचे बतख के शव को कुल्ला, इसे एक कागज तौलिया के साथ बाहर और अंदर सूखा। पंखों की युक्तियों में व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं होता है, एक त्वचा, जो जल्दी से जल जाती है, इसलिए उन्हें काटने के लिए बेहतर है। साथ ही गर्दन के चारों ओर की त्वचा को काट लें, आप पूंछ में वेन काट सकते हैं।
    2. नमक, काली मिर्च के साथ कस्तूरी बतख को पीसें, इसे अंदर और बाहर किया जाना चाहिए। फिर सरसों के साथ शहद मिलाएं और पक्षी को इस मिश्रण को सभी तरफ से अच्छी तरह से कोट करें। कम से कम 4 घंटे के लिए मैरिज करने के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन रात में बेहतर होगा।
    3. सेब को धोना, सूखना, 4 भागों में काटना, बीच में निकालना। एक सेब पर आधा रह जाता है। एक बेकिंग शीट पर पन्नी बिछाएं, टिन लगाएं, सेब के क्वार्टर को मजबूती से अंदर रखें।
    4. स्टफिंग को आधा कर दें, इसे स्टफिंग करें ताकि स्टफिंग पक्षी से बाहर न गिरे। टूथपिक्स के साथ जकड़ना, फिर, थ्रेड्स के साथ टूथपिक्स के छोर को घुमावदार करना, जहां तक ​​संभव हो, बतख की त्वचा को खींच लें।
    5. पन्नी में लपेटें और 1.5 घंटे के लिए ओवन में डालें। ओवन से बेकिंग ट्रे निकालें, पन्नी को उजागर करें, कस्तूरी बतख का रस डालें, जो बेकिंग के दौरान बाहर खड़ा था और पक्षी को तत्परता लाने और बेकिंग के दौरान 30-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया, एक स्वादिष्ट सुनहरा परत बनाने के लिए।

    पूरे आलू के साथ इंडोउट कैसे पकाना है

    इंडोइन के लिए एक उत्कृष्ट खाना पकाने का विकल्प आलू के साथ इसे तुरंत सेंकना है। ओवन में बेक्ड, यह मांस के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश होगा।

    खाना पकाने की प्रक्रिया में शहद-सोया सॉस के साथ बतख, रस देगा, जो न केवल पोल्ट्री को स्वादिष्ट बना देगा, बल्कि आलू भी।

    आवश्यक उत्पाद:

    • indoutine - 1 पीसी।
    • आलू - 1 किलो।
    • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।
    • तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल।
    • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
    • लहसुन - 3-4 लौंग
    • जमीन काली मिर्च, नमक, दौनी - स्वाद के लिए
    • बेकिंग पन्नी

    खाना पकाने के चरण:

    1. बेकिंग, इसे धोने और सूखने के लिए indoutry तैयार करें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छोड़ दें, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस मिश्रण के साथ पक्षी शव को पीसें, अचार के लिए 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
    2. शहद और वनस्पति तेल के साथ सोया सॉस मिलाएं। आलू को बड़े टुकड़ों में काटें, नमक डालें, सूखी दौनी डालें, मिलाएँ।
    3. पन्नी को काट लें ताकि यह एक पका रही चादर पर बिछाने के लिए पर्याप्त हो और फिर इसे शीर्ष के साथ कवर करें। एक बेकिंग शीट पर पन्नी बिछाएं, तैयार इंडोटी डालें, आलू के साथ शव गुहा भरें। बचे हुए आलू बतख के चारों ओर फैल गए। हनी-सोया सॉस बतख के ऊपर डालें, पन्नी के साथ कवर करें। ओवन में रखो, 180 डिग्री से पहले गरम। 2 घंटे के लिए बेक करें।
    4. आलू को स्वादिष्ट बनाने के साथ एक और 10-15 मिनट के लिए पन्नी खोलें और इंडोआउट बनाएं।

    Indeutka स्लाइस - खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में नुस्खा

    पूरे भोजन को खाना बनाना आवश्यक नहीं है, आप इसे ओवन में स्लाइस के साथ पका सकते हैं। यह तालिका में इतना प्रभावशाली नहीं लग सकता है, लेकिन यह सुविधाजनक - भाग भागों के लिए तैयार है। खट्टा क्रीम सॉस पोल्ट्री निविदा और रसदार बनाता है।

    सामग्री:

    • मस्कॉवी बतख - 1 पीसी।
    • लहसुन - 1 सिर
    • खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।
    • हॉप्स-सनली - 1 बड़ा चम्मच। एल।

    कैसे पकाने के लिए:

    1. खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन और हॉप्स-सनली मिलाकर खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
    2. कस्तूरी बतख को अच्छी तरह से धो लें, इसे भागों में काट लें, इसे बेकिंग डिश में मोड़ दें। मुर्गी के प्रत्येक टुकड़े को सॉस के साथ अच्छी तरह से सूंघा जाता है। खाद्य फिल्म के साथ फार्म को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें। खाद्य फिल्म निकालें, पन्नी के साथ फार्म को कवर करें।
    3. 2 घंटे के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। यदि आप चाहें, तो आप ओवन में टुकड़ों को पन्नी के बिना थोड़ा और पकड़ सकते हैं।

    कैसे धीमी कुकर में एक छोटे से भोजन पकाने के लिए पर वीडियो

    गाजर और सेब के साथ एक क्रॉक-पॉट में कस्तूरी बतख तैयार करते हुए, आपको एक रसदार, स्वादिष्ट पकवान मिलता है जो हर रोज की मेज और उत्सव की दावत दोनों के लिए उपयुक्त है। चावल या आलू साइड डिश के रूप में इस व्यंजन के लिए एकदम सही हैं। वीडियो में खाना पकाने का एक सरल नुस्खा दिखता है।

    इंडोचुक खरीदना, शव का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। यह स्पर्श करने के लिए गीला होना चाहिए, चिपचिपा नहीं, गंध के लिए सुखद है। शव पर उंगली दबाएं, अगर उंगली से दांत जल्दी से अपनी पिछली स्थिति में आ जाता है, तो आपके पास एक ताजा उत्पाद है।

    उटपटनीस में भारतीय स्टू पकाने के लिए पकाने की विधि

    कस्तूरी बत्तख के साथ जर्मन व्यंजनों का एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाया जा सकता है। खाना पकाने की इस विधि के साथ, यह नरम, कोमल और सब्जियों के साथ आलू के रूप में बदल जाता है, और प्याज भरने के साथ विखंडू पकवान को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं। कोशिश करो!

    स्ट्रगल क्या है? ये आटा उत्पाद हैं जो विभिन्न भरावों के साथ रोल के रूप में बनाए जाते हैं। वे विभिन्न संयोजनों में मांस, आलू, गोभी के मुख्य पाठ्यक्रम से उबले हुए हैं।

    खाना पकाने के लिए आपको एक गोभी, बतख, एक स्टूवन की आवश्यकता होती है, आप धीमी कुकर में पका सकते हैं।

    मुख्य पाठ्यक्रम उत्पादों:

    • indoutine - 2.5 किग्रा।
    • मध्यम आकार के आलू - 1 कि.ग्रा।
    • प्याज - 2 पीसी।
    • गाजर - 1 पीसी। बड़े आकार
    • लहसुन - 5 लौंग
    • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
    • शोरबा (पानी) - 1 कप
    • नमक, काली मिर्च, मसालेदार जड़ी बूटी

    उत्पादों के लिए स्ट्रट्स:

    • पानी - 200 मिली।
    • अंडा - 1 पीसी।
    • आटा - 450 जीआर।
    • प्याज - 700 जीआर।
    • जीरा, धनिया, स्वाद के लिए नमक

    चरण-दर-चरण नुस्खा:

    1. मुख्य पाठ्यक्रम के लिए उत्पाद तैयार करें। Indeutoku धोने, भागों में कटौती। आलू को धोइए, छीलिए, पूरी छोड़ दीजिए। प्याज, लहसुन स्लाइस, गाजर हलकों में कटौती।
    2. स्टोव पर utyatnitsa रखो, वनस्पति तेल डालना, आलू, नमक डालें। आलू के स्लाइस, नमक, काली मिर्च के साथ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। कटा हुआ प्याज, लहसुन के साथ शीर्ष, गाजर के हलकों को रखें। शोरबा या पानी का एक गिलास डालो, कवर करें और लगभग 1 घंटे के लिए उबाल लें।
    3. पकवान को स्टू करते समय, स्ट्रूडेल तैयार करें। स्ट्रडेल के लिए स्टफिंग धनुष से होगी। इसे बारीक कटा हुआ, नमक, जीरा और इलायची डालना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं।
    4. आटा, पानी, आटा और नमक को पकौड़ी की तरह गूंध लें। यह नरम होना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। 2 भागों में विभाजित करें। बारीक से एक टुकड़ा रोल करें, आधा भरने के लिए बाहर रखें, रोल को रोल करें। परीक्षण के दूसरे भाग के साथ भी किया गया। लगभग 3 सेमी के टुकड़ों में कटे हुए रोल।
    5. मुख्य पाठ्यक्रम की जांच करें, indoutry लगभग तैयार होना चाहिए। पूरी सतह पर utyatnitsu ने स्ट्रूडल को काट दिया।
    6. पकवान में तरल की मात्रा का अनुमान लगाएं, ताकि पकवान जला न जाए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप जोड़ सकते हैं, लेकिन स्ट्रूडल पानी में नहीं होना चाहिए, यदि केवल थोड़ा, जैसा कि वे लगभग धमाकेदार तैयार किया जाता है। कवर और 15 मिनट के लिए उबाल, फिर एक डिश पर डाल दिया और सेवा की।

    यदि आप indoutink से परिचित नहीं हैं, तो प्रस्तुत व्यंजनों या किसी अन्य का उपयोग करके इसे तैयार करना सुनिश्चित करें। यह पक्षी इस पर ध्यान देने योग्य है।

    धीमी कुकर में Indeutok - फोटो के साथ कदम से कदम नुस्खा

    धीमी कुकर बहुत जल्दी आलू और इंडौटकी मांस के सबसे स्वादिष्ट स्टू को पकाएगी।

    • 500 ग्राम शुद्ध इंडोइन मांस,
    • 2 गाजर,
    • 2 प्याज,
    • 1.5 किलो आलू
    • 1 बड़ा टमाटर,
    • 2-3 लहसुन लौंग,
    • नमक, स्वाद के लिए मसाला।

    तैयारी:

    1. प्याज के सिर से भूसी निकालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।

    2. गाजर को क्यूब्स या स्लाइस में काटें।

    3. बतख के मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

    4. छील आलू - छोटे क्यूब्स में।

    5. वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में माल्टिवार्की को हल्का गर्म करें। यदि आप पोल्ट्री का उपयोग करते हैं, तो यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि मांस में पर्याप्त वसा होता है। लगभग 20 मिनट के लिए फ्राइंग कार्यक्रम सेट करें और मांस के टुकड़ों को भूनें।

    6. प्रक्रिया शुरू होने के 15 मिनट बाद सब्जियों को रखें।

    7. फिर उपकरण को "शमन" मोड में डालें, आलू, नमक सभी और सीजन को लोड करें। हिलाओ और 1 बड़ा चम्मच डालो। गर्म पानी।

    8. खाना पकाने के अंत से लगभग 5 मिनट पहले, diced टमाटर और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।

    9. यदि इस बिंदु पर आलू तैयार नहीं हैं, तो आवश्यक अवधि के लिए स्टूइंग समय को लम्बा करें।

    ओवन में स्वतंत्रता - एक नुस्खा

    ओवन में पकाया गया सबसे सरल उत्पादों के साथ पकाया जा सकता है। पकवान दिखने में स्वादिष्ट और स्वाद के लिए अद्भुत होगा।

    • 1 पक्षी शव,
    • नींबू,
    • एक चुटकी सूखी तुलसी, अजवायन और एलस्पाइस (जमीन) काली मिर्च,
    • नमक।

    भरने:

    • 500 ग्राम शैम्पेन,
    • 1 गाजर,
    • 1 प्याज,
    • नमक,
    • तलने के लिए तेल।

    गार्निश:

    • 1 बड़ा चम्मच। कच्चे अनाज,
    • 1 बड़ा चम्मच। पानी।

    तैयारी:

    1. आधे नींबू से रस निचोड़ें, थोड़ा नींबू ज़ेस्ट, नमक और मसाले जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो ठंडे पानी के एक चम्मच के साथ पतला। परिणामी मैरीनेड, पक्षी के अंदर और बाहर अच्छी तरह से रगड़ें और 15 मिनट से लेकर कई घंटों तक मैरीनेट करना छोड़ दें।
    2. शिमला मिर्च को क्वार्टर, गाजर के स्लाइस, प्याज को आधे छल्ले में काटें। पहले सब्जियों को भूनें, और फिर उन्हें मशरूम फैलाएं। तुरंत नमक और काली मिर्च, लगभग 7-10 मिनट उबालें। अच्छी तरह से ठंडा करें।
    3. मशरूम भरने के साथ शव को भरें और लकड़ी के टूथपिक्स के साथ छेद को बंद करें। एक बढ़ी हुई बेकिंग ट्रे या फॉर्म के केंद्र में रखें।
    4. चारों ओर पहले से धोया हुआ एक प्रकार का अनाज है। पानी डालें, नमक डालें।
    5. पन्नी के साथ टिन को कस लें और 1.5-2 घंटे के लिए पक्षी के आकार के आधार पर ओवन (200 °) पर भेजें।
    6. जैसे ही बतख का मांस पूरी तरह से पकाया जाता है (स्पष्ट रस सबसे मोटी जगह पर पिंचिंग में दिखाई देगा), दलिया को हिलाएं और पक्षी को 10-15 मिनट के लिए भूनने दें। उसी समय, पन्नी खोलें ताकि बाल्टी को कवर किया जाए, अन्यथा यह सूख जाएगा।

    आस्तीन का नुस्खा

    किसी भी अन्य पक्षी की तरह, आप आस्तीन में पके हुए हो सकते हैं। उसी समय, जारी किया गया रस मांस को संतृप्त करेगा और इसे रसदार बना देगा।

    • 1 इंडीओटाइन,
    • 2 गाजर,
    • 1 प्याज,
    • 2 सेब
    • नमक, मसाले,
    • 2 बे पत्ती।

    तैयारी:

    1. चाकू से शव को अच्छी तरह से खुरचें और ध्यान से चारों तरफ से धो लें।
    2. भागों में काट लें, उन्हें नमक और मसाला (बतख या चिकन के लिए) के साथ रगड़ें।
    3. सेब स्लाइस में कटौती, गाजर श्योकचामी, प्याज आधा छल्ले में। उत्पादों को हिलाओ और उन्हें आस्तीन में समान रूप से बिछाओ।
    4. सब्जी कुशन के ऊपर पक्षी और बे पत्तियों के टुकड़े रखे। पानी के एक छोटे से (लगभग 1/2 tbsp) डालो और आस्तीन के किनारों को टाई।
    5. लगभग 1.5-2 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान पर सेंकना।

    चावल के साथ पन्नी में Indeutk

    चावल और सेब के साथ, मसालेदार चटनी में बेक किया हुआ पारंपरिक गोश्त की जगह लेगा, चिकन या बत्तख का भोज एक सुखद आश्चर्य होगा।

    • 3 किलो वजन,
    • 180 ग्राम कच्चे चावल,
    • 3 नींबू
    • 2 मीठे सेब
    • 1 छोटी गाजर,
    • 1 छोटा प्याज सिर,
    • 1 बड़ा चम्मच। शहद
    • 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस
    • 1 बड़ा चम्मच। सरसों,
    • 1 बड़ा चम्मच। चीनी,
    • एक चुटकी काली मिर्च, मेंहदी, लौंग,
    • 1 लीटर पानी
    • 1 बड़ा चम्मच। आटा।

    तैयारी:

    1. पहली बात है इंडुट्स्की को मैरीनेट करना। ऐसा करने के लिए, नींबू से रस निचोड़ें, इसमें लौंग और दौनी फेंक दें। एक छोटी गैस में इसे 3 मिनट तक गर्म करें, और अधिमानतः पानी से स्नान करें।
    2. पक्षी को अच्छी तरह से धो लें और इसे एक नैपकिन के साथ सूखा दें। गर्दन काटकर अलग रख दें। शव को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, मैरिनेड डालें और कम से कम 2.5 घंटे के लिए ठंड में मैरीनेट करें।
    3. एक छोटे सॉस पैन में, पहले से काटे गए गर्दन, खुली हुई प्याज और गाजर (पूरे) को कम करें।कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबालने के बाद नमक और उबाल लें।
    4. चावल को अच्छी तरह से कुल्ला, 0.5 एल की मात्रा में गर्म शोरबा के साथ कवर करें और अर्ध-तैयार होने तक पकाना। एक कोलंडर में फेंक दें, इसे अच्छी तरह से सूखा और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
    5. नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेटेड पोल्ट्री रगड़ें। सेब को पतली स्लाइस में काटें और उन्हें बतख के अंदर रखें ताकि वे पूरी परत को एक समान परत के साथ कवर करें। चावल के साथ सामान, धागे के साथ छेद सिलाई या टूथपिक्स के साथ जकड़ना।
    6. सरसों के साथ शहद मिलाएं और मिश्रण को शीर्ष पर कोट करें। पन्नी की एक बड़ी शीट पर पक्षी को रखो (कई परतों में हो सकता है)। किनारों को लपेटें और सुरक्षित करें।
    7. लगभग 2 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में सेंकना।
    8. पके हुए पक्षी के लिए खूबसूरती से कुरकुरा होने के लिए, एक निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी खोलें और एक और आधे घंटे के लिए बेकिंग प्रक्रिया का विस्तार करें।
    9. शोरबा के शेष हिस्से, बतख गर्दन और सब्जियों को हटाने के बाद, इसे धीमी गैस पर गर्म करें, लेकिन इसे सख्ती से उबालें नहीं। चीनी और सोया सॉस डालें। गांठ से बचने के लिए आटे को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें और सॉस में डालें।
    10. गर्म चटनी को पूरी तरह से ठंडा होने पर सर्व करें।

    सही विकल्प - एक स्वादिष्ट पकवान की कुंजी!

    ज्यादातर अक्सर यह भरवां और बेक किया जाता है, लेकिन स्टू और भुना हुआ मांस भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इन स्वादों के पूरे पैलेट को महसूस करने के लिए, आपको सही पक्षी चुनना होगा। ऐसा करने के लिए, कुछ नियमों को याद रखें।

    1. सबसे स्वादिष्ट व्यंजन ताजा शव से प्राप्त किए जाते हैं, स्वाद में इससे काफी कम जमे हुए होते हैं।
    2. जब एक पक्षी चुनते हैं, तो त्वचा के रंग पर ध्यान दें, यह खरोंच, दाग और पंख के बिना बेज होना चाहिए।
    3. यदि आप पूर्व-कट शव खरीदते हैं, तो मांस को देखो, यह एक पीला गुलाबी या हल्का लाल रंग होना चाहिए।
    4. इसे हाथ में लेकर ताजगी का निर्धारण किया जा सकता है। यदि मांस चिपचिपा है, तो खरीद छोड़ दें। उत्पाद को सूंघना मत भूलना, कोई भी बाहरी गंध नहीं होना चाहिए।
    5. गुणवत्ता भी लोच को बाहर कर देगी, अगर, त्वचा पर दबाकर, यह जल्दी से अपनी मूल उपस्थिति पर लौटता है, तो ऐसे शव से आपको बहुत स्वादिष्ट रात का खाना मिलेगा।

    खाना पकाने का विवरण

    ताकि आपके घर और मेहमान प्रशंसा करें कि पक्षी कितना स्वादिष्ट पकाया गया था, स्टॉक में कुछ रहस्य हैं जो अब आपके लिए उपलब्ध हैं।

    1. खाना पकाने से पहले, मांस को पानी में भिगोया जाना चाहिए या उबलते पानी के साथ स्केल किया जाना चाहिए, इसलिए यह नरम और रसदार भी हो जाता है।
    2. पक्षी को मैरीनेट में रखें कम से कम 1.5 घंटे होना चाहिए। इस समय के दौरान, यह सभी सुगंधित मसालों से पूरी तरह से पोषित है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, 3 घंटे से अधिक समय तक अचार रखने से सारा रस निकल जाएगा।
    3. पन्नी में शव को पकाते समय, आपको बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी डालना पड़ता है, इसलिए यह समान रूप से बेक किया जाता है
    4. खाना पकाने का इष्टतम समय वजन पर निर्भर करता है। तो, शव के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 1 घंटे का रोस्टिंग या स्टू है।

    आस्तीन में सेब के साथ

    खाना पकाने की यह विधि बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि शव को एक आस्तीन में रखकर, आप एक निश्चित माइक्रॉक्लाइमेट बनाते हैं जिसमें मांस पके हुए होते हैं, जबकि सभी रस रखते हैं। इसके अलावा, आस्तीन स्प्रे को ओवन को दूषित करने की अनुमति नहीं देता है। इसे पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

    • इंडोउट शव - 1 पीसी।
    • सेब - 2-3 पीसी।
    • वसा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
    • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
    • लहसुन - 4 लौंग।
    • अजवायन के फूल, काली मिर्च, नमक।

    Indeutoku को उबलते पानी में डालना चाहिए, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना, 1.5 घंटे के लिए मैरीनेट भेजना। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित निचोड़ा हुआ लहसुन, इस मिश्रण के साथ पक्षी को अंदर और बाहर चिकनाई देता है। सेब को कोर से निकालें और बड़े स्लाइस में काटें, शव को भरें।

    बेकिंग के लिए एक आस्तीन में तैयार पोल्ट्री और 1.5-2 घंटे के लिए पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में भेजें। यदि आप चाहते हैं कि बेकिंग खत्म होने से 30 मिनट पहले डिश में कुरकुरा क्रस्ट हो, तो बैग को ध्यान से काटें।

    यह नुस्खा दो पक्षियों को एक पत्थर से मारने में मदद करेगा - एक मुख्य पकवान और एक साइड डिश तैयार करें, जिससे समय की बचत हो। सामग्री की सूची सरल है:

    सबसे पहले आपको शव को सिरका, पानी और कसा हुआ अदरक से बने गर्म सॉस में मिलाना होगा। इस प्रक्रिया के लिए आवंटित समय 1 घंटे है। आलू, प्याज और बैंगन को on tbsp में काटने और मैरिनेट करने की आवश्यकता होती है। सोया सॉस, लहसुन, नमक और काली मिर्च के कुछ लौंग के साथ।

    भूनने से पहले, आलू के साथ इंडोइटिन को नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष पर रगड़कर एक गहरे सांचे में रखा जाता है, जहां प्याज और बैंगन की एक सब्जी तकिया पहले से रखी जाती है। फिर 200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में भेज दिया।

    मल्टी स्टार्ट के साथ

    पूरी तरह से भरवां शव को सेंकना करने का एक अन्य विकल्प इसके लिए चावल-सब्जी भराई पकाना है। अपनी पाक प्रतिभा से सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए, उन्हें इसकी आवश्यकता होगी:

    पहली नज़र में असंगत उत्पाद आपके भोजन को विशेष बना देंगे, आपको बस सब कुछ सही ढंग से पकाने की आवश्यकता है। सेब स्लाइस में कटौती, कीनू जुदा, पक्षी को भरने। आधा पकाया हुआ चावल तक उबला हुआ, कटा हुआ काली मिर्च और एक गिलास पानी जोड़ने के बाद चारों ओर फैल गया।

    चावल के साथ शव को 200 डिग्री पर कम से कम 2 घंटे तक बेक करें।

    शहद और संतरे - एक विशेष संयोजन

    यदि आप चाहते हैं कि हर मेहमान पक्षी का अपना टुकड़ा प्राप्त करें, तो इसे टुकड़ों में विभाजित करें और आवश्यक उत्पाद तैयार करें:

    मसाले के साथ सीजन और 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। उसके बाद, मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में हल्के से भूनें। इसे चर्मपत्र के रूप में डालें, मांस के टुकड़ों के बीच सेब और संतरे के स्लाइस फैलाएं। पानी, सोया सॉस और शहद की ड्रेसिंग के साथ शीर्ष। पन्नी की चादर के साथ कवर करें और 190 डिग्री पर 2 घंटे के लिए बेक करें।

    Indeutka सभी प्रकार के साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और भरवां संस्करण एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सूट करेगा, इसकी लपट और तृप्ति के साथ एक ही समय में प्रसन्न होगा।

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