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मलय सेब - विटामिन, स्वाद और मतभेद

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लेख की सामग्री:

  • रचना और कैलोरी
  • उपयोगी गुण
  • नुकसान और मतभेद
  • व्यंजनों का व्यंजन
  • रोचक तथ्य

मलय सेब इम्बोसा एक विशाल पौधे का फल है जिसकी ऊँचाई 18-20 मीटर तक पहुँचती है। पहले से ही इसके नाम से, यह स्पष्ट है कि मायरल परिवार का यह फल विशाल पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में फैला है। अमेरिका में, पौधे बीसवीं शताब्दी के अंत तक बढ़ना शुरू हुआ - 1973 में इसे जमैका से लाया गया था। मलय सेब के फल नाशपाती की तरह अधिक होते हैं। वे एक लम्बी घंटी की तरह लम्बी होती हैं। एक मोमी कोटिंग के साथ कवर पील गुलाबी, चमकदार लाल या लाल पट्टियों के साथ सफेद हो सकता है। मांस 1-2 बड़ी हड्डियों के बीच में हल्का, रसदार होता है। पूरी तरह से बीज रहित फल हैं। खाना पकाने में, उन्हें अपरिपक्व और पूरी तरह परिपक्व रूप में उपयोग किया जाता है।

मलय सेब की संरचना और कैलोरी सामग्री

इंडोनेशिया में, पाक प्रयोजनों के लिए, पौधे के फूलों का उपयोग करें, लेकिन फिर भी सबसे लोकप्रिय ताजे रसदार फल हैं।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी मलय सेब 25 किलो कैलोरी है, जिनमें से:

  • प्रोटीन - 0.6 ग्राम,
  • वसा - 0.3 ग्राम,
  • कार्बोहाइड्रेट - 5.7 ग्राम,
  • राख - 0.4 ग्राम,
  • पानी - 93 ग्राम।

मलेशियाई सेब एक समृद्ध पोषक तत्व संरचना से लाभान्वित होता है।

प्रति 100 ग्राम विटामिन:

  • विटामिन ए, आरई - 17 एमसीजी,
  • विटामिन बी 1, थायमिन - 0.02 मिलीग्राम,
  • विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन - 0.03 मिलीग्राम,
  • विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड - 22.3 मिलीग्राम,
  • विटामिन पीपी, एनई - 0.8 मिलीग्राम।

मैक्रो तत्व प्रति 100 ग्राम:

  • पोटेशियम, के - 123 मिलीग्राम,
  • कैल्शियम, सीए - 29 मिलीग्राम,
  • मैग्नीशियम, मिलीग्राम - 5 मिलीग्राम,
  • फास्फोरस, पीएच - 8 मिलीग्राम।

ट्रेस तत्व:

  • लोहा, Fe - 0.07 mg,
  • मैंगनीज, एमएन - 0.029 मिलीग्राम,
  • तांबा, Cu - 16 µg,
  • जिंक, Zn - 0.06 mg।

रचना में आहार फाइबर की अनुपस्थिति के बावजूद, इम्बोजा को आहार में पेश किया जा सकता है। उपयोगी पदार्थ शरीर से बाहर नहीं धोए जाते हैं, लेकिन इसके विपरीत, सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक रिजर्व को फिर से भरना है:

    एस्कॉर्बिक एसिड, जो सभी रेडॉक्स और चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है। यह पदार्थ प्रतिरक्षा की स्थिति को बढ़ाता है, लोहे के अवशोषण को तेज करता है, "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

रेटिनॉल - युवाओं का एक विटामिन, जो त्वचा और कोमल ऊतकों के पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है। शरीर में कैरोटीन में परिवर्तित, इस पदार्थ का एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है।

पोटेशियम के साथ, इस मैक्रोलेमेंट की कमी के साथ, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को अस्थिर किया जाता है, एनजाइना और टैचीकार्डिया दिखाई देते हैं, मूत्र प्रणाली के कार्य परेशान होते हैं, और पेप्टिक अल्सर रोग और त्वचा के विकास के लिए क्षरणी क्षति होती है। विशेष रूप से खतरनाक एक गर्भवती महिला में पोटेशियम की कमी है - यह भ्रूण में तंत्रिका ऊतक के निर्माण में गड़बड़ी पैदा कर सकता है, और बाद में - कठिन प्रसव।

कैल्शियम हड्डी और उपास्थि ऊतक के लिए एक निर्माण सामग्री है जो दांतों और नाखूनों की मजबूती के लिए जिम्मेदार है।

  • फास्फोरस - एक पदार्थ, जिसकी भरपाई के बिना बच्चों का शरीर पूरी तरह से विकसित नहीं हो सकता है। कंकाल प्रणाली की मानसिक मंदता और विसंगतियां, विशेष रूप से रीढ़ की हड्डी में दिखाई देती हैं।

  • आयंबोज में, पर्याप्त मात्रा में लोहा हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन के लिए जिम्मेदार पदार्थ है। एस्कॉर्बिक एसिड के संयोजन में, यह पूर्ण रूप से अवशोषित होता है, एनीमिया के विकास को रोकता है।

    मलय सेब के उपयोगी गुण

    उन देशों में पारंपरिक चिकित्सा जिसमें इम्बोज़ा जंगली में पाया जाता है, में फलों को मिश्रण के व्यंजनों में शामिल किया जाता है और कुछ रोगों में इसे कच्चा उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

    मलय सेब खाने की सलाह देते हैं:

      उच्च रक्तचाप के साथ,

    रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए,

    प्रतिरक्षा में सुधार के लिए श्वसन रोगों के उपचार में,

    यदि गुर्दे में कई छोटे पत्थर होते हैं - एक मूत्रवर्धक के रूप में,

    जीर्ण अतिसार के साथ - पोषक तत्वों की आपूर्ति की भरपाई करता है और आंतों की ऐंठन को समाप्त करता है, गतिशीलता की दर को कम करता है,

    सिर के लगातार माइग्रेन और संवहनी ऐंठन के साथ - एक संवेदनाहारी के रूप में,

  • त्वचा के अल्सरेटिव और इरोसिव घावों के लिए, मलय सेब के रस का उपयोग बाहरी एजेंट के रूप में किया जाता है - इसका उपचार और सुखदायक प्रभाव होता है।

  • फलों के गूदे में एक स्पष्ट रोगाणुरोधी, विशेष रूप से जीवाणुरोधी, क्रिया होती है। पौधे के सभी हिस्से इस संपत्ति को बनाए रखते हैं। मलय सेब का रस संक्रामक रोगों के उपचार में एक विरोधी भड़काऊ और एंटीपीयरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

    मलय सेब के उपयोग के लिए हानिकारक और मतभेद

    यदि यह एक विदेशी फल पर दावत करना संभव हो जाता है, तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि एक टुकड़ा भी एलर्जी पैदा कर सकता है।

    मलय सेब के उपयोग में बाधाएं निम्नलिखित हैं:

      व्यक्तिगत असहिष्णुता, जो मौखिक संपर्क के बाद 15 मिनट के भीतर और भ्रूण को पचाते समय 1-3 दिनों के भीतर दोनों विकसित कर सकते हैं।

    कब्ज की प्रवृत्ति। लुगदी में आहार फाइबर अनुपस्थित हैं - कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, खपत ऐंठन भड़काने, पेट फूलना और पेट में भारीपन की भावना पैदा कर सकती है।

  • बार-बार ईर्ष्या, भाटा ग्रासनलीशोथ, पेट की अम्लता में वृद्धि।

  • आपको रसदार एक्सॉट युवा बच्चों के आहार में प्रवेश नहीं करना चाहिए - आप आंतों के उलटा को भड़काने कर सकते हैं। यह गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए उचित नहीं है जो इस उत्पाद के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं। गर्भावस्था के दौरान, कब्ज अक्सर विकसित होती है, आयंबोज पेट को और भी अधिक ठीक कर देगा।

    मलय सेब व्यंजनों

    खाना पकाने में, मलय सेब हमेशा की तरह उपयोग किया जाता है - वे कच्चे, बेक्ड, उबला हुआ जेली और जाम, स्टू का सेवन किया जाता है। होम-निर्मित वाइन को आयंबोज से बनाया जाता है और एक घटक के रूप में औद्योगिक पेय में जोड़ा जाता है। मांस और मछली के लिए साइड डिशेज़ और सीज़निंग की तैयारी के लिए, अपरिभाषित फलों का उपयोग करें, और डेसर्ट के लिए - पक गए।

    मलय सेब व्यंजनों:

      मैरीनेटेड इम्बोसा। अपरिपक्व फलों का चयन करें, ताकि ब्लैंचिंग करते समय मांस द्रवीभूत न हो - उबलते पानी के साथ प्रसंस्करण। नमक के साथ अम्लीय पानी को अग्रिम रूप से तैयार करना आवश्यक है - मलय सेब के गूदे में बहुत सारा लोहा होता है, और अगर काटने के बाद फल हवा में छोड़ दिए जाते हैं, तो वे अंधेरा कर देंगे। यदि साधारण सेब को छिलके में, पूरी तरह से मैरीनेट किया जा सकता है, तो सबसे पहले iamboza को स्लाइस में काट देना चाहिए - फल काफी बड़े होते हैं, और सामान्य तौर पर, वे अचार नहीं बनाते हैं। मलय सेब तैयार करना सामान्य सेब की तुलना में बहुत आसान है - हड्डियों को आसानी से हटा दिया जाता है। सामग्री के अनुपात: ताजा अपरिवर्तित फल - 1 किलो, पानी की समान मात्रा, 250 ग्राम चीनी, 9% सेब या वाइन सिरका का आधा गिलास, टेबल नमक का एक बड़ा चमचा, दालचीनी और लौंग का आधा चम्मच - 20 लाठी-लौंग। Iamboses की तैयारी में लौंग आवश्यक रूप से उपयोग किया जाता है। फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, अम्लीय नमक पानी में डूबा हुआ। उबलते पानी में चीनी, नमक और सिरका डालकर, अचार को पकाएं। कटिंग बैंकों पर रखी जाती है, समान रूप से लौंग और दालचीनी डालें, उबलते हुए मैरिनेड और रोल कवर डालें। बैंक पहले से निष्फल हैं।

    मार्तबक स्वीट केक। इस व्यंजन का एक प्रकार इम्बोजा से भरा हुआ है। आटा के लिए सामग्री: एक गिलास आटा, लगभग 1 चम्मच तेजी से काम करने वाला खमीर, नारियल का दूध - 1.5 कप, 2 अंडे और आधा कप से अधिक चीनी। आटा तरल होना चाहिए, इसलिए इसे एक कटोरे या पैन में गूंधा जाता है। सबसे पहले, खमीर को गर्म नारियल के दूध के साथ डाला जाता है, खड़े होने की अनुमति दी जाती है, ताकि वे थोड़ा "फिट" हों, और आटा गूंध करें। थोड़ा नमकीन हो सकता है। जबकि आटा "आराम" कर रहा है, वे भरने में लगे हुए हैं। मलय सेब - 2 टुकड़े - छील, हड्डियों को हटा दें, लौंग के साथ भरें और बेकिंग के लिए एक ओवन में डालें। अगला, पैन गरम करें और पैनकेक की तरह आटा सेंकना। यदि पैन बड़ा है, तो "पैनकेक" को कई टुकड़ों में काट दिया जाता है, फिर एक परत केक बनाने के लिए। एक छोटे फ्राइंग पैन का उपयोग करना बहुत अधिक सुविधाजनक है - फिर केक की परतें बस एक दूसरे के ऊपर खड़ी होती हैं, जैसे कि केक बनाने में। आटा गर्म फ्राइंग पैन में एक करछुल में डाला जाता है, एक तरफ तिल के साथ छिड़का जाता है, और दूसरा - कसा हुआ चॉकलेट के साथ। जबकि परत पके हुए है, चॉकलेट को अवशोषित होने का समय है। समाप्त "पैनकेक" को पैन से हटा दिया जाता है, क्रीमयुक्त धब्बा होता है, यह ताड़ का तेल हो सकता है, बस थोड़ा सा, ताकि केक खुरदरा न हो जाए। जैसे ही तेल को अवशोषित किया जाता है, इम्बोजा से मैश को बिलेट पर रखा जाता है, निम्नलिखित पैनकेक के साथ कवर किया जाता है और प्रक्रिया को फिर से दोहराया जाता है। मार्टबाक में आटे की 3-4 परतें होती हैं।

    मलय सेब जाम। मलय सेब को छील दिया जाता है, हड्डी को हटा दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है और 6-8 घंटे तक खड़े होने की अनुमति दी जाती है। इस समय के दौरान, बहुत सारा रस बाहर खड़ा होना चाहिए। चीनी और सेब का गूदा - अनुपात 1 से 1. जब रस अलग हो जाता है, तो सामग्री के साथ सॉस पैन में आग लग जाती है और वे उबलने लगते हैं, 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस, मुट्ठी भर काले करंट या स्वाद के लिए बहुत अधिक पकने वाली मिर्च। अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो जाम बहुत अधिक हो जाएगा। शट डाउन करने से ठीक पहले स्वाद में सुधार करने के लिए, जब जाम गाढ़ा हो गया है और फल पूरी तरह से उबला हुआ है, तो आप दालचीनी या लौंग की एक चुटकी जोड़ सकते हैं - लौंग iamboza के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जाम की तत्परता पर जाँच की जाती है, हमेशा की तरह जाम - ठंडा ड्रॉप नाखून पर डाला जाता है। यदि यह फैलता नहीं है, तो आप इसे बंद कर सकते हैं।

  • मरी सेब के साथ रोटी कैनाई। रोटी गन्ना पेनकेक्स है। आटा पहले से तैयार करें: आटा - 0.5 किलो, नमक - एक चम्मच, चीनी - एक बड़ा चमचा, 1 अंडा, आधा कप नारियल का दूध और पानी। आटा गूंध, लेकिन तरल नहीं, लेकिन ऐसा है कि यह एक गेंद में लुढ़का जा सकता है। 2 गेंदों को बनाना बेहतर है, प्रत्येक को सिलोफ़न में लपेटा और प्रशीतित किया जाता है ताकि यह सूख न जाए। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर आटा रखा जाता है, लेकिन अधिमानतः दो। इस आटे को बराबर भागों में बांटा गया है, उन्हें भी गेंदों में घुमाया जाता है, ताड़ के तेल के साथ लेपित किया जाता है और, एक प्लेट पर बिछाया जाता है, फिर से सिलोफ़न के साथ कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए फिर से हटा दिया जाता है। प्रत्येक गेंद से उसकी हथेली को कुचलते हुए एक सपाट, लगभग पारदर्शी केक बनता है। यंबोजा को फ्लैट स्लाइस में काट दिया जाता है। एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक स्कोन फैलाएं, इसके मध्य में - मलायन सेब के 2-3 स्लाइस और लौंग के 1 लौंग। लिफाफे में केक लपेटें। जब एक तरफ तली जाती है, तो पैनकेक को दूसरी तरफ बदल दिया जाता है। लिफाफे को कसकर सील किया गया है। सेवा करने से पहले, पिघल चॉकलेट पर डालना और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

  • खट्टे फलों के मीठे इम्बोज - खट्टे सेब, स्ट्रॉबेरी, लाल या सफेद करंट, चेरी के साथ मिलाने पर स्वादिष्ट जैम और जैम प्राप्त होता है। लेकिन इन फलों के साथ ताजा में अनुशंसित नहीं है। यह संयोजन भोजन को पचाने में मुश्किल बनाता है, किण्वन को उत्तेजित करता है। मलय सेब के गुणों को देखते हुए - पेरिस्टलसिस को धीमा करना, अम्लीय फलों के साथ उनका संयुक्त उपयोग आंतों की ऐंठन को भड़का सकता है।

    मलय सेब के बारे में रोचक तथ्य

    मर्टल का पेड़, जिसमें से वे उज्ज्वल रसदार फल एकत्र करते हैं, गिरगिट पौधों से संबंधित है। युवा पत्तियां लाल होती हैं, और जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है, वे 45 सेमी लंबी और 20 सेमी चौड़ी हो जाती हैं। उनके लिए धन्यवाद, पौधे उत्सव दिखता है - लाल छोटे पत्तों के साथ शीर्ष और नरम हरे नीचे वैकल्पिक पर चमकदार गहरे हरे पत्ते। हवा के झोंकों के साथ, पेड़ मालाओं में क्रिसमस के पेड़ की तरह दिखता है।

    रंगीन न केवल छोड़ देता है, बल्कि फूल भी। यह दिलचस्प है कि एक पौधे पर आप तुरंत सफेद और गुलाबी फूल देख सकते हैं। अन्य संयोजन हैं: गुलाबी और बैंगनी और गहरे लाल, सफेद और पीले। फूल गुच्छेदार होते हैं, सुगंध फीकी होती है, लेकिन बहुत सुखद होती है।

    ब्राजील में, मलय सेब सक्रिय रूप से सेवन किया जाता है, और मरहम लगाने वाले पौधे के विभिन्न हिस्सों से - दस्त, खांसी और माइग्रेन से औषधि बनाते हैं। आयंबोज के काढ़े की मदद से भी मधुमेह का इलाज करते हैं।

    फलों का रस स्नान में जोड़ा जाता है - यह माना जाता है कि यह युवाओं को लम्बा खींचता है। इसके अलावा, त्वचा रोगों के उपचार में इसकी प्रभावशीलता ठीक से स्थापित की गई है।

    एक पौधे की लकड़ी की भी सराहना की जाती है - मूर्तियों से बने होते हैं, भविष्य में उन्हें उसी पौधे के फूलों से सजाते हैं।

    थाई फल और मलय सेब के बारे में एक वीडियो देखें:

    फलों को नुकसान

    कुछ मामलों में आयंबोसा के फल नुकसान पहुंचा सकते हैं, क्योंकि उनके पास मतभेद हैं, जिसमें पाचन तंत्र (अल्सर, गैस्ट्राइटिस) के रोगों के तीव्र प्रसार शामिल हैं, एलर्जी की प्रवृत्ति, आंतों की बीमारी या बाधा, व्यक्तिगत अतिसंवेदनशीलता और पुरानी कब्ज। मलय सेब को छोटे बच्चों की पेशकश करने की आवश्यकता नहीं है, वे स्तनपान के दौरान अवांछनीय हैं, क्योंकि वे शिशुओं में शूल और एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

    जब उपयोग किया जाता है, तो आपको माप जानने की आवश्यकता होती है, दिन में दो से अधिक फल नहीं खाते हैं। यदि आप मात्रा में वृद्धि करते हैं, तो आप अपच संबंधी विकारों को भड़का सकते हैं: पेट फूलना, पेट में दर्द, सूजन, कब्ज, या इसके अलावा, दस्त, मतली।

    उपयोग की सुविधाएँ

    जिन देशों में मलय सेब उगाए जाते हैं, वे ताजे, पके या अपरिपक्व होते हैं। साइड डिश, हॉट फिश और मीट व्यंजन में अपरिपक्व फलों का उपयोग किया जाता है। पके फलों का उपयोग जाम, जेली और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। वे स्टू, फोड़ा, सेंकना कर सकते हैं। घर का बना वाइन भी फलों से बनाया जाता है।

    मलय सेब का उपयोग करके दिलचस्प व्यंजनों:

    1. जाम बनाना सरल है: आपको मलय सेब को छीलने की जरूरत है, काट लें (एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में) और दानेदार चीनी की समान मात्रा के साथ मिलाएं। रस को उजागर करने के लिए मिश्रण को कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर मोटी तक कम गर्मी पर पकाया जाता है। नींबू का रस डालते समय आप जाम में पड़ सकते हैं। अंत में, स्वाद के लिए दालचीनी या लौंग डालें।
    2. मैरीनेटेड इम्बोसा फल एक असामान्य दिलकश व्यंजन है जो अप्रील मलय सेब से बना है। फलों के किलोग्राम को स्लाइस में काटते हैं, बीज से मुक्त करते हैं। काटने के बाद, टुकड़ों को पानी में डुबोएं, नींबू के रस के साथ थोड़ा अम्लीकृत करें, ताकि ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करने पर गूदा गहरा न हो। मैरिनेड के लिए, एक लीटर पानी, दानेदार चीनी का एक पूरा गिलास, 9% सेब या वाइन सिरका का आधा गिलास, बीस लौंग, एक तिहाई चम्मच दालचीनी और, वैकल्पिक रूप से, एक चम्मच नमक मिलाएं। मिश्रण उबालें, फिर इसके साथ सेब के स्लाइस डालें। फिर डिब्बे में मैरीनेड रोल करें या उन्हें उपयोग करने के लिए 24 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
    3. बेक्ड मलय सेब एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। इम्बोसा के फलों को आधे हिस्से में काटने की जरूरत होती है, जिससे बीज को कोर से निकाल दिया जाता है। शहद के साथ दालचीनी और कोट के साथ छिड़के। अब पंद्रह मिनट या थोड़ी देर के लिए ओवन में 170 डिग्री पर फल को सेंकना।

    कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

    मलय सेब से आप प्रभावी होममेड सौंदर्य प्रसाधन बना सकते हैं जिनका उपयोग लोच और त्वचा की मरोड़, मुँहासे और सूजन, हाइपरपिग्मेंटेशन, रंग की गिरावट को कम करने के लिए किया जा सकता है।

    फलों को साफ किया जाता है, लुगदी को किसी भी तरह से कुचल दिया जाता है और तुरंत उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में करें या इसे अन्य घटकों के साथ मिलाएं, इसे बहु-घटक मास्क में जोड़ें। आयंबोज का जूस टॉनिक या लोशन की जगह लेगा: इसे रोजाना सुबह धोएं, फिर इसे ठंडे पानी से धो लें।

    यदि आप विदेशी मलय सेब पा सकते हैं और खरीद सकते हैं, तो उन्हें आज़माना सुनिश्चित करें। ये उपयोगी और स्वादिष्ट फल हैं जिनका उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जा सकता है।

    मलय सेब की उत्पत्ति और वितरण

    पौधे की मातृभूमि मलेशिया है, लेकिन प्राचीन काल से इसकी खेती भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के अन्य देशों के साथ-साथ प्रशांत महासागर के द्वीपों पर भी की जाती रही है। XVI सदी में इसे पुर्तगालियों द्वारा पूर्वी अफ्रीका में लाया गया था, 1793 में इसे Fr में पहुंचाया गया था। जमैका, जहां से पूरे उत्तर, मध्य और दक्षिण अमेरिका के देशों में फैल गया।

    मलय सेब का जैविक विवरण

    एक वयस्क मलय सेब आमतौर पर 12 से 18 मीटर लंबा होता है। इसमें एक पिरामिडनुमा ताज है। पत्तियां अण्डाकार-लांसोलेट, चमड़े की, गहरे हरे रंग की, ऊपर से चमकदार और नीचे की ओर हल्के हरे रंग की, 15 से 45 सेंटीमीटर लंबी, 9 से 20 सेंटीमीटर चौड़ी होती हैं। युवा पत्ते लाल होते हैं।

    मलय सेब के फूल विभिन्न रंगों के हो सकते हैं: गुलाबी-बैंगनी, गहरे लाल, पीले या सफेद। वे 5 से 7.5 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, ट्रंक के शीर्ष पर और परिपक्व शाखाओं पर गुच्छों में इकट्ठा होते हैं, एक बेहोश सुखद सुगंध होती है।

    मलय सेब के फलों का विवरण

    5 से 10 सेंटीमीटर लंबे, 2.5 से 7.5 सेंटीमीटर चौड़े, फल के कारण पौधे का नाम मिला, जो आकार में तिरछे या बेल-आकार वाले हैं। बाह्य रूप से, वे हमारे नाशपाती के समान हैं। फल के ऊपर गुलाबी-लाल या गहरे लाल रंग के साथ कवर किया जाता है, कभी-कभी गुलाबी या लाल धारियों, मोम की त्वचा के साथ लगभग सफेद। फलों के अंदर रसदार सफेद कुरकुरे मांस होते हैं जिनमें बहुत मीठी सुगंध होती है। फल के केंद्र में 1-2 बड़े भूरे रंग के बीज होते हैं, लेकिन बीज रहित फल भी पाए जाते हैं।

    एक iamboz के फल खाद्य ताजा हैं। स्थानीय लोगों के खाना पकाने में, उन्हें लौंग और अन्य मसालों के साथ बुझाने की प्रथा है। अनरीपे फलों का उपयोग भोजन में भी किया जाता है: इनका उपयोग जेली और मैरिनेड बनाने के लिए किया जाता है। कुछ देशों में (उदाहरण के लिए, प्यूर्टो रिको में), उनसे सफेद और लाल मदिरा बनाई जाती है। और इंडोनेशिया में, इस पौधे के फूलों को सलाद में जोड़ा जाता है या उन्हें सिरप में उबाला जाता है।

    पोषण मूल्य

    उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:

    • प्रोटीन - 0.4 जीआर।
    • कार्बोहाइड्रेट - 0.4 जीआर।
    • कार्बोहाइड्रेट - 8-10 जीआर। (विविधता पर निर्भर करता है)।
    • 100 ग्राम में, केवल 45 कैल।

    सेब - पोषक तत्वों का एक भंडार। इनमें विटामिन ए, बी 1 और बी 12, फोलिक एसिड, पीपी शामिल हैं। फल एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध हैं, जिसका मुख्य उपयोग वायरस के खिलाफ लड़ाई में मदद करना है।

    इस फल में लाभकारी ट्रेस तत्व लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी हैं: लोहा, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, कोबाल्ट, निकल, ब्रोमीन।

    मतभेद

    При всей своей пользе, яблоки некоторым людям стоит кушать в ограниченном количестве, поскольку у них есть противопоказания и они могут нанести вред здоровью.

    वे गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस में contraindicated हैं। उनमें बहुत सारे एसिड होते हैं जो आंतरिक अंगों के पहले से ही क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाएंगे। अक्सर, इन बीमारियों के साथ, सेब पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है।

    आंतों के रोगों के लिए बड़ी मात्रा में सेब खाना असंभव है - कोलाइटिस, ड्यूडेनाइटिस। यह फल - फाइबर में उच्च सामग्री के कारण है, और इसके अत्यधिक उपयोग से पाचन तंत्र का विघटन हो सकता है।

    यह भी जानने योग्य है कि सेब के गड्ढों में, हालांकि बहुत कम मात्रा में, लेकिन इसमें एक विषाक्त पदार्थ होता है - हाइड्रोसिनेनिक एसिड। इसलिए हड्डियां खाना बेहतर नहीं है, अन्यथा आप लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

    कैसे चुनें और स्टोर करें?

    सभी सेब पारंपरिक रूप से 3 समूहों में विभाजित किए जाते हैं (पकने के समय के अनुसार) - गर्मी, शरद ऋतु और सर्दियों।

    ग्रीष्मकालीन सेब की किस्में (जो जुलाई में पकती हैं) केवल ताजा खपत के लिए, और संरक्षण (रस, संरक्षण) के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, उन्हें संग्रह के बाद एक सप्ताह के भीतर खाया या संसाधित किया जाना चाहिए, अन्यथा वे खाने योग्य हो जाते हैं, स्वाद खो देते हैं और खराब हो जाते हैं। सबसे लोकप्रिय किस्में "व्हाइट फिलिंग" और "मेल्बा" ​​हैं।

    शरद ऋतु की किस्में अगस्त के अंत में पकती हैं - सितंबर की शुरुआत में। उन्हें ताजा 3-4 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय किस्में "एंटोनोव्का", "विजेताओं की जय", "बोरोविंका" हैं।

    सितंबर के अंत या अक्टूबर में शीतकालीन किस्में पकती हैं। सबसे लोकप्रिय किस्में - "जोनाथन", "पेपिन", "कीव सर्दियों"। वे, कुछ शर्तों के तहत, 7 महीने तक ताजा संग्रहीत किए जा सकते हैं।

    वसंत तक रहने के लिए सेब के लिए, और उनके सभी लाभों को बनाए रखने के लिए - उन्हें ठीक से संग्रहीत करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, फल को कार्डबोर्ड या लकड़ी के बक्से में मोड़ा जाना चाहिए। आप प्रत्येक सेब को कागज में लपेट सकते हैं। बॉक्स में आपको 4-5 से अधिक परतें नहीं बिछानी चाहिए, ताकि शीर्ष सेब निचली पंक्तियों पर अपने वजन के साथ नीचे न दबें। बक्से को एक तहखाने या अन्य कमरे में रखना सबसे अच्छा है जहां तापमान +10 सी से ऊपर नहीं बढ़ता है, जिसका अर्थ है कि पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया पुन: उत्पन्न नहीं करते हैं जो फल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

    कभी-कभी आप इस बारे में बहस सुन सकते हैं: "कौन सा सेब अधिक उपयोगी है: गर्मी या सर्दी?"

    पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सभी सेब (पकने की अवधि की परवाह किए बिना) में लगभग समान विटामिन और सूक्ष्मजीवों का सेट होता है, जिसका अर्थ है कि उनके समान लाभकारी गुण हैं।

    सद्भाव की रखवाली

    वजन घटाने का फैसला करने वालों के लिए अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में सेब एक महान सहायक है। यह इसमें उपयोगी फाइबर की उच्च सामग्री के कारण है, जो शरीर को फायदा पहुंचाता है, जो आंतों से अनावश्यक सभी को हटा देता है। औसत फल में लगभग 3.5 ग्राम फाइबर होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 10% है।

    इसके अलावा, सेब एक फल है, हालांकि मीठा, लेकिन कम कैलोरी वाला। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें मुख्य चीनी फ्रुक्टोज है। फ्रुक्टोज दो बार नियमित चीनी से मीठा होता है, लेकिन इसका शरीर पर हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह जल्दी से रक्त से बाहर निकल जाता है (और कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेने) शरीर के ऊतकों में हो जाता है। फ्रुक्टोज नियमित चीनी की तरह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति में योगदान नहीं देता है, और इसलिए वसा के संचय की ओर नहीं जाता है।

    खाओ, स्वास्थ्य पर, सेब! लेकिन केवल त्वचा के साथ - इसलिए आपको अधिक लाभ मिलता है।

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    रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

    सेब के लाभकारी गुण फल की समृद्ध रासायनिक संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। पोषण मूल्य का प्रतिनिधित्व प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और आहार फाइबर द्वारा किया जाता है। बहुत सारे सेब और विभिन्न एसिड: मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक और पॉलीअनसेचुरेटेड मोनो-एसिड, पेक्टिन, शर्करा, विटामिन और खनिज।

    इनमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है। 100 ग्राम फल में केवल 47 कैलोरी होती है।

    इसके अलावा, सेब में बहुत अधिक पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, सेलेनियम फ्लोरीन, जस्ता, बोरान, आदि होते हैं। शरीर में इन पदार्थों की कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, सिस्टम और अंगों की शिथिलता होती है। लेकिन सेब में विशेष रूप से महत्वपूर्ण पदार्थों के अलग-अलग समूह हैं, जिनके बिना हमारी दृष्टि, त्वचा, बाल और शरीर की आंतरिक प्रणाली पीड़ित हैं।

    सेब में शामिल बायोफ्लेवोनोइड्स (विटामिन पी)। ये पदार्थ संवहनी प्रणाली को अच्छी तरह से मजबूत करते हैं। शिरापरक दीवारों की पारगम्यता के स्तर को कम करें, जो विशेष रूप से 40 वर्षों से अधिक लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। बायोफ्लेवोनॉइड्स शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की एकाग्रता में वृद्धि करते हैं, ऊतकों में ऑक्सीजन चयापचय को सामान्य करते हैं। अंतःस्रावी तंत्र में भाग लेता है। रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है, और तेजी से ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

    सभी जानते हैं कि कई सेब हैं ग्रंथि। और यह तत्व हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हीमोग्लोबिन फेफड़ों से अंगों और प्रणालियों में ऑक्सीजन पहुंचाता है, और इसके विपरीत कार्बन डाइऑक्साइड फेफड़ों तक जाता है। एक तत्व की कमी से एनीमिया, और इसके साथ जुड़ी जटिलताओं का कारण बनता है।

    सेब में उच्च सामग्री के बारे में मत भूलना पोटैशियम - हृदय की मांसपेशियों के काम के लिए एक अनिवार्य तत्व। इसका एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव है, शरीर से अतिरिक्त द्रव और नमक को हटा देता है।

    बीज प्रजातियों की अन्य किस्मों की तरह, सेब हावी है फ्रुक्टोज। सुक्रोज और ग्लूकोज के विपरीत, यह अधिक उपयोगी और आसानी से पचने योग्य है। यह धीरे-धीरे पचता है, लेकिन शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना, रक्त से तेजी से समाप्त हो जाता है। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों के लिए सेब उपयोगी है। यह तत्व ग्लाइकोजन एसिड में परिवर्तित हो जाता है। ग्लाइकोजेनिक एसिड ऊर्जा के साथ मांसपेशियों के ऊतकों, अंगों और प्रणालियों का पोषण करता है, एक व्यक्ति को धीरज और ताकत देता है।

    उपलब्धता pectins शरीर को विषाक्त धातुओं के साथ यौगिक बनाने और उन्हें उत्सर्जित करने में मदद करता है। यह शहर के निवासियों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि ऐसी हवा है जो उत्सर्जन से अधिक प्रदूषित होती है जो मानव रक्त में प्रवेश करती है। इसके अलावा, पेक्टिक पदार्थ हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को तोड़ते हैं और इसे रक्त से निकालते हैं। यह एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन, हृदय की विफलता और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास से जुड़ी अन्य समस्याओं को रोकता है।

    ये फल मौजूद हैं आहार फाइबर मोटे। उचित पाचन के लिए फाइबर एक आवश्यक तत्व है। यह एक लाभकारी माइक्रोफ्लोरा बनाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनक बैक्टीरिया की कार्रवाई को रोकता है, विषाक्त पदार्थों और अपघटन उत्पादों के रक्त को साफ करता है। मोटे फाइबर आंतों के पेरिस्टलसिस को मजबूत करते हैं, पाचन की प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं, और कब्ज की आवृत्ति को कम करते हैं।

    खाना पकाने के सेब

    ऐसे मामले हैं जब शरीर ताजा सेब को बर्दाश्त नहीं करता है। वे पेट की समस्याओं, पेट फूलना, दस्त और पेट की अन्य समस्याओं का कारण बनते हैं। एक विकल्प के रूप में, पके हुए सेब उपयुक्त हैं। बेशक, गर्मी उपचार के दौरान, अधिकांश विटामिन नष्ट हो जाते हैं। हालांकि, कीटनाशक पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट और अन्य उपयोगिता पूरी तरह से बनी हुई है। पके हुए सेब को चबाना आसान होता है, वे ज्यादा नरम होते हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें दंत समस्याएं और मौखिक गुहा है।

    बेक किया हुआ

    बेक किया हुआ फलों का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, बंधन और कोटिंग गुण हैं। बेक्ड सेब में हल्के रेचक प्रभाव होते हैं, गैस्ट्रिक रोगों के साथ मदद करते हैं। ऊपरी श्वसन पथ में सूजन से राहत दें, ब्रोंकाइटिस की उपस्थिति को कम करें।

    फलों को ओवन या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। एक माइक्रोवेव कुछ ही मिनटों में कर देगा। आप उनमें शहद मिला सकते हैं। उनके पास कुछ मतभेद हैं। क्या वह व्यक्तिगत असहिष्णुता है, लेकिन उपयोग के लिए बहुत सारे संकेत हैं

    गीले में सेब फल के सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखता है। खासकर यदि आप उन्हें गोभी के पत्ते जोड़ते हैं। यह उनके स्वाद और लाभ में सुधार करता है। इसलिए, यदि आपके पास बैरल में सॉकरकॉट है, तो आप एंटोनोव सेब वहां रख सकते हैं। भीगे हुए सेब आसानी से पच जाते हैं। उनके पास बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड है, इसलिए वे ठंड के मौसम में बेहतर खाए जाते हैं, जब एआरवीआई का खतरा अधिक होता है। इसके अलावा, वे कैल्शियम से भरपूर होते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, जिनकी हड्डियां कमजोर होती हैं। उनके पास उपयोग के लिए मतभेद भी हैं - गैस्ट्रिक रस की वृद्धि हुई अम्लता।

    हरे फल की उपयुक्त देर से पकने वाली किस्मों के लिए। उन्हें हौसले से उठाया जाना चाहिए और नुकसान से मुक्त होना चाहिए। तीन लीटर का जार लें। नीचे चेरी और करंट पत्तियों के साथ कवर किया गया है। फल एक घने परत बिछाते हैं, पत्तियों के साथ छिड़कते हैं, और फिर सेब की एक परत और इतने पर जार के शीर्ष पर। स्वाद को शानदार बनाने के लिए मुट्ठी भर क्रैनबेरी डालें। फिर अचार डालें।

    नमकीन पानी के लिए, आपको पांच लीटर पानी, आधा कप दानेदार चीनी और एक चौथाई कप बड़ी टेबल नमक (आयोडाइज्ड नहीं) की आवश्यकता होगी। उबालने और ठंडा करने के लिए रचना। एक ठंडा ब्राइन में आधा चम्मच सरसों का पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और जार में डालना। जार बंद करें और एक ठंडे, अंधेरे जगह में डाल दें। लगभग तीन सप्ताह के बाद, आप दालचीनी सेब के साथ फिर से प्राप्त कर सकते हैं।

    यह अचार सेब पकाने के लिए सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीकों में से एक है।

    हाल ही में, सूखे सब्जियां और फल फिर से लोकप्रियता के चरम पर पहुंच गए। लेकिन सेब हमेशा सूखे रूप में इस्तेमाल किया गया है। वे लाभकारी पोषण गुणों को खोए बिना लंबे समय तक बने रहते हैं। इनमें कई खनिज और ट्रेस तत्व, फ्रुक्टोज, बायोटिन, निकोटिनिक एसिड, टोफेरोल शामिल हैं। हालांकि, उनकी कैलोरी सामग्री ताजे फल की तुलना में अधिक है, इसलिए वे ज्यादा नहीं खा सकते हैं। यदि आपके पास अधिक वजन या उच्च रक्त शर्करा है, तो उन्हें सप्ताह में एक बार खाने के लिए पर्याप्त है।

    सूखे सेब प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करें, मस्तिष्क को उत्तेजित करें, हृदय प्रणाली पर एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है, एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध होता है। आप बस बिना किसी एडिटिव्स के सूखे सेब खा सकते हैं। आप प्राकृतिक शहद या चीनी जोड़ सकते हैं। कॉम्पोट्स, जैम, डेसर्ट और पेस्ट्री के लिए एडिटिव का उपयोग करें। बेशक, और उनके पास मतभेद हैं। इस प्रकार के सेब में अधिक एसिड और फाइबर होता है, इसलिए अल्सर और तीव्र गैस्ट्रिटिस वाले लोग उन्हें नहीं खा सकते हैं।

    फल को सुखाने के लिए, आपको एक ब्रश के साथ गर्म पानी के नीचे ताजे सेब को धोने की जरूरत है, कोर और हड्डियों को काट लें और इसे बराबर हिस्सों में काट लें। सेब को नमक के पानी में दो मिनट तक डुबोकर रखें। फल निकालें और एक सपाट सतह (ट्रे, प्लाईवुड) पर फैलाएं। खुली धूप के तहत बाहर निकालें। समान रूप से सूखने के लिए हर तीन घंटे हिलाओ।

    बीमारियों के लिए सेब का उपयोग

    विभिन्न बीमारियों के खिलाफ पारंपरिक चिकित्सा में सेब का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रयुक्त त्वचा और पौधे का गूदा। बीज और कोर को हटाने के लिए बेहतर है - इनमें विषाक्त पदार्थ होते हैं।

    एनीमिया के लिए प्रतिदिन सेब की हरी किस्मों के एक पाउंड खाने की जरूरत है। छिलके को न छीलें। आहार की अवधि - एक महीना। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो हर दिन, 80 से 20 के अनुपात में सेब और गाजर के रस का एक ताजा रस तैयार करें। ताजा रस के साथ उपचार का कोर्स दो सप्ताह का है।

    ब्रोंकाइटिस से सेब भी मदद करेंगे। सेब से त्वचा को हटाने के लिए आवश्यक है, समान खंडों में कटौती। एक सॉस पैन में मोड़ो और एक लीटर पानी डालो। लगभग पंद्रह मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू। ठंडा करने के लिए सेब शोरबा। भोजन से आधे घंटे पहले एक दिन में तीन गिलास लें। आप एक चम्मच शहद जोड़ सकते हैं।

    खांसी छिलके वाले सेब और एक मध्यम प्याज को बारीक कद्दूकस करके रगड़ा जाता है। शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। प्रत्येक भोजन से पहले एक चम्मच पीएं, लेकिन दिन में तीन बार से अधिक नहीं।

    लैरींगाइटिस के साथ फलों की पत्तियों की मदद करें। उबलते पानी के 250 मिलीलीटर प्रति सूखे पत्ती के दो बड़े चम्मच। कम से कम दो घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें। प्रतिदिन आधा कप पीने के लिए आसव।

    पेट दर्द के लिए एक बड़ा हरा सेब पर्याप्त है। त्वचा के साथ मोटे grater पर पीस लें। कुछ शहद जोड़ें। सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। नाश्ते से लगभग पांच घंटे पहले।

    कब्ज के लिए मध्यम स्लाइस में दो सेब काट लें। एक गिलास ताजा दूध और 125 मिली पानी डालें। अब मिश्रण को सात मिनट तक उबालें। सुबह के भोजन से एक घंटा पहले खाली पेट लें।

    मूत्राशय की पथरी के साथ लोक चिकित्सा में, सेब शोरबा लेने की सिफारिश की जाती है। सैंडपेपर के साथ तीन फलों को मध्यम आकार के टुकड़ों में बेतरतीब ढंग से पीसें। उबलते पानी की लीटर जोड़ें। लगभग दस मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू, हल्के से सरगर्मी। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए शहद या चीनी को ठंडा करें और डालें। दिन में तीन बार आधा कप पिएं। उपचार का कोर्स दो महीने है।

    एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े और घनास्त्रता से दो मध्यम फल लेना चाहिए। और उबलते पानी को पानी के आवरण में डालें। लगभग चार घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें। उबले हुए सेब को क्रश करें, बिना पानी डाले। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं और फ़िल्टर करें। तरल शहद का एक बड़ा चमचा डालो। प्रति दिन 200 मिलीलीटर मिश्रण लें। इसके अलावा, गाजर और सेब के रस का आधा गिलास मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। रोजाना पियें।

    चर्म रोगों से viburnum चाय को गर्म करने के लिए एक बड़े सेब की त्वचा को डालना आवश्यक है। और एक घंटे के लिए छोड़ दें। रोजाना आधा गिलास पीने के लिए भोजन से 15 मिनट पहले पीएं। उपचार का कोर्स चार सप्ताह का है।

    फटी एड़ी से फलों को प्लेटों में काटा जा सकता है। एक सॉस पैन में मोड़ो और दूध की एक छोटी राशि डालें। जब तक आपको चिपचिपा घोल न मिल जाए, तब तक आग लगाते रहें। एक फिल्म और एक पट्टी के साथ पीड़ादायक स्थानों पर ठंडा मिश्रण लागू करें। तीस मिनट के लिए छोड़ दें। उपचार की अवधि एक महीने है।

    जोड़ों की सूजन से सेब का छिलका करेंगे। सेब से छील को हटाने और इसे सूखने के लिए आवश्यक है। सूखे पिसे क्रश को एक महीन पाउडर में मिला लें। पीसा हुआ सेब के छिलके का एक बड़ा चमचा 250 उबलते पानी डालते हैं। तीस मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें। भोजन से पहले आधे घंटे के लिए 125 मिलीलीटर लें। दिन में तीन बार।

    उच्च रक्तचाप से उपयुक्त फल मध्यम आकार। इसे छीलकर सुखाया जाना चाहिए। उबलते पानी का एक गिलास डालो। आग्रह करने के लिए पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। कुछ शहद जोड़ें। भोजन से एक दिन पहले 125 मिलीलीटर पांच से छह बार लें।

    शिशुओं में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए सेब-गाजर के रस का उपयोगी मिश्रण। उपचार की अवधि 14 दिन है।

    बेहतर नींद के लिए आप सिरका-शहद मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। गर्म उबला हुआ पानी के एक गिलास पर - 2 चम्मच। सिरका और 1 चम्मच शहद।

    वजन कम करने के लिए सेब का उपयोग किया जाता है। कई प्रकार हैं सेब आहार:

    • सप्ताह में एक दिन पर्याप्त पानी के साथ सेब। प्रति दिन कम से कम दो लीटर।
    • एक दिन में, डेढ़ किलोग्राम ताजा या पके हुए फलों का सेवन करें। पीने के लिए पानी नहीं।
    • छह दिनों के लिए, एक गिलास केफिर के साथ एक सेब खाएं। दिन में कम से कम छह बार।

    सेब की डाइट शरीर के लिए सुरक्षित होती है और इससे तनाव नहीं होता है। अतिरिक्त पाउंड वापस नहीं किए जाएंगे।

    चयन और भंडारण

    सेब से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए आपको उन्हें सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है। फल खरीदते समय कई सूक्ष्मताओं पर विचार करना चाहिए।

    सेब चुनने के लिए टिप्स:

    • फल को घने और मजबूत होना चाहिए, बिना ब्रूज़ और स्पेक के, हल्की सेब की गंध के साथ।
    • आकार औसत फल से बेहतर है। यदि यह संभव है, तो इसे काटें और देखें कि सेब कितनी जल्दी काला हो जाएगा। परिपक्व फल तेजी से गहराते हैं।
    • वर्महोल के साथ सेब को देखने की सिफारिश की जाती है। तो फल रासायनिक उर्वरकों के बिना उगाया जाता है।
    • बीज गहरा होना चाहिए। सफेद या भूरा सेब में।

    सेब को भी ठीक से संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक उपयोगी गुणों को खराब न करें और बनाए रखें। यदि आप फलों को कई महीनों तक संरक्षित करना चाहते हैं, तो कंटेनर में बिछाने से पहले उन्हें संसाधित करने की आवश्यकता होती है। कपड़े पर कुछ ग्लिसरीन लागू करें। और प्रत्येक फल को अच्छी तरह से रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप फल को फूड पेपर में लपेट सकते हैं। सेब को एक कार्डबोर्ड या लकड़ी के कंटेनर में रखा जाना चाहिए। अगर चूरा या रेत है तो आप उन्हें फल डाल सकते हैं।

    प्याज और लहसुन के फल बंडलों के पास नहीं डाला जा सकता है। वे सेब की प्राकृतिक गंध को बाधित करते हैं। बॉक्स या बॉक्स को अंधेरे और ठंडी जगह पर रखना बेहतर होता है। एक अन्य भंडारण विधि पॉलीइथिलीन में फलों को बांधने और पृथ्वी के एक गड्ढे में दफनाने के लिए है। यह उथला होना चाहिए - लगभग पचास सेंटीमीटर। फलों को उनके कीटों से बचाने के लिए।

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