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स्मूदी: शरीर को लाभ और नुकसान

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कोई भी डॉक्टर आपको बताएगा कि स्मूथी फलों और सब्जियों के पेय हैं और बागों और बगीचों के ताजे उपहारों से बने कॉकटेल, कृत्रिम "चाय", नींबू पानी और यहां तक ​​कि रसों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं, जिसमें केवल एक दर्जन प्रतिशत प्राकृतिक है। हालांकि, लोग खुद इसे जानते हैं। और अपने आप को एक आलसी बनाने के लिए - सब्जी, फल या मिश्रित - अपने आलस्य को छोड़कर।

दूसरी ओर, बहुत जोश में मत बनो। रस नशे में लीटर, वसूली में तेजी नहीं ला सकता है या अतिरिक्त पाउंड के एक त्वरित डंपिंग का कारण बन सकता है। बल्कि, आप इस दृष्टिकोण का उपयोग अपने पेट को "संयंत्र" करने के लिए करते हैं या कुछ पुरानी बीमारी को बढ़ाते हैं। फल और सब्जी का कॉकटेल प्रति दिन तीन गिलास से अधिक नहीं की मात्रा में पिया जाता है। उन्हें पानी से न बदलें।

एंटी-एजिंग ड्रिंक

जो लोग नियमित रूप से एक वनस्पति कॉकटेल का सेवन करते हैं, इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है, यह विश्वास दिलाता है कि इससे त्वचा नई हो जाती है, चेहरे की छोटी झुर्रियां गायब हो जाती हैं, और रंग भी सांवला हो जाता है। एक कॉकटेल के लिए, एक बड़ा ककड़ी, दो अजवाइन डंठल, लहसुन का एक लौंग और कुछ अदरक एक जूसर, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से पारित किए जाते हैं। यदि वांछित है, तो पेय को नमकीन किया जा सकता है, हालांकि स्वास्थ्य इसके बिना करना बेहतर है।

यदि रचना आपको बहुत आकर्षक नहीं लगी, तो इसी उद्देश्य से आप अन्य फल और सब्जी के कॉकटेल बना सकते हैं:

  • तीन बल्गेरियाई हरी मिर्च, छह मध्यम गाजर, थोड़ा गोभी, पालक और शलजम के पत्ते,
  • फल प्रेमी आठ स्ट्रॉबेरी और अंगूर की दो टहनियाँ बना सकते हैं - काला या हरा, लेकिन गुलाबी नहीं।

कड़ाके की ठंड के साथ

हाइपोथर्मिया या वायरल बीमारियों के प्रभावों पर काबू पाने में फलों के शेक बहुत मददगार होंगे। स्वाभाविक रूप से, वे दवाओं को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं, लेकिन शरीर को सहायता प्रदान करने और प्रतिरक्षा को बहाल करने के लिए पूरी तरह से है। आप निम्न विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।

  1. बड़े छिलके वाले नारंगी, आधा नींबू और एक चौथाई गिलास मिनरल वाटर।
  2. अंगूर, दो मध्यम आकार के संतरे और तीन कीवी। इस कॉकटेल को नाली बनाने की सिफारिश की जाती है।
  3. इस संबंध में, अजवाइन के एक गुच्छा से एक वनस्पति कॉकटेल, एक औसत बीट का आधा (अधिमानतः पत्तियों के साथ), तीन गाजर और अजमोद बहुत प्रभावी है। उन्हें कीमोथेरेपी के बाद भी ठीक होने की सलाह दी जाती है।

ये वही पेय रोग को रोक सकते हैं।

हम शरीर को साफ करते हैं

सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में वनस्पति कॉकटेल भी बहुत सहायक है। इस उद्देश्य के लिए घर का बना कॉकटेल विभिन्न घटकों से तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, जैसे:

  1. दो चम्मच छिलके और कटी हुई अदरक की जड़, मध्यम चुकंदर, चार छोटी गाजर, एक सेब और एक गिलास पानी लें। घटकों को एक ब्लेंडर में अन्य सब्जी स्मूदी की तरह संयोजित किया जाता है। व्यंजनों, बेशक, अन्य रसोई इकाइयों के उपयोग की अनुमति देते हैं, लेकिन यह एक और भी अधिक स्थिरता देता है। द्रव्यमान सूखा, ठंडा और नशे में है।
  2. एक और कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी: गोभी (लगभग तीन बड़े पत्ते), एक कप हरी अंगूर (बीज रहित बीज, उदाहरण के लिए, किशमिश, या उन्हें पहले से उठाएं), ककड़ी, छोटा सेब और आधा गिलास पानी। उत्पादों को एक ब्लेंडर द्वारा बनाया जाता है, पेय को फ़िल्टर किया जाता है और खपत के लिए तैयार होता है।

बेशक, इन फलों और सब्जियों की स्मूदी को पिया जा सकता है और बस ऐसे ही - वे बहुत स्वादिष्ट हैं। हालांकि, यदि आप अपने आप को खाली करने के लिए एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो उन्हें हर दो सप्ताह में खाली पेट लेना चाहिए।

कद्दू अच्छा है

इस सस्ती सब्जी से किसी को भी फायदा होगा। यह शरीर से अवांछित कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, आंतों में प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और हल्के शामक प्रभाव पड़ता है। जिन लोगों को प्रस्तावित कद्दू पेय से बचना चाहिए, उनकी एकमात्र श्रेणी मधुमेह रोगी है।

एक सब्जी कद्दू कॉकटेल के लिए पहला नुस्खा इस घटक के बारे में आधा किलोग्राम उबालने के लिए प्रदान करता है, इसे स्लाइस में काटें और एक बड़े ताजे टमाटर के साथ ब्लेंडर में बिछाएं। एक पूरे अंगूर और दो नींबू से निचोड़ा हुआ रस होता है। छिद्रण के बाद कॉकटेल को दालचीनी और एक या दो बड़े चम्मच शहद के साथ स्वाद दिया जाता है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू की स्मूदी। उसके लिए, उबले हुए या बेक्ड सब्जियों के एक गिलास मैश किए हुए आलू का आधा हिस्सा, आधा दूध, थोड़ा कुचल जायफल, एक चम्मच शहद और बर्फ लें। सभी घटकों को ब्लेंडर में समरूपता के लिए लाया जाता है, और एक सुंदर ग्लास में डाला जाता है।

और आप एक नारंगी के साथ एक सब्जी कद्दू कॉकटेल बनाकर खा सकते हैं और लाभ उठा सकते हैं। तीन सौ संतरे और अदरक का एक टुकड़ा निचोड़ा हुआ रस (जूसर, यदि आप अधिक तरल पेय चाहते हैं, तो एक ब्लेंडर - यदि आप इसे अधिक पसंद करते हैं) से सात सौ ग्राम की सब्जी ताजा बनाई जाती है। दोनों तरल पदार्थ मिश्रित होते हैं, एक सुंदर ग्लास में डाला जाता है और एक टकसाल के पत्तों के साथ सजाया जाता है।

वजन कम करने में मदद करने के लिए

गलती उन लोगों द्वारा की जाती है, जो वजन द्वारा पूर्णता प्राप्त करने के प्रयास में, विशेष रूप से पोषण पर गुजरते हैं। सबसे पहले, आप अपने आप को थकावट में ला सकते हैं, क्योंकि वनस्पति स्लिमिंग कॉकटेल बिल्कुल पौष्टिक नहीं हैं। दूसरे, अपने पेट को काम से बाहर छोड़ने पर, आपको कम से कम बहुत जल्द गैस्ट्र्रिटिस होने का खतरा होता है - और अंततः एक अल्सर।

वेजिटेबल स्लिमिंग कॉकटेल को भोजन का सेवन नहीं बदलना चाहिए। वे अलग तरीके से कार्य करते हैं: वे कुछ हद तक भूख को कम करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करते हैं, जिससे भोजन प्रतिबंधों को आसानी से झेलने और मेनू से कुछ खाद्य पदार्थों को खत्म करने में मदद मिलती है। आहार बीट के रस के अनुपालन में यह बहुत उपयोगी है - यह शरीर से संचित स्लैग को हटा देता है, जो "उज़हटोम" आहार के साथ पचाने और इसे जहर करने के लिए शुरू हो सकता है। हालांकि, इसे बिना पिया जाना बिल्कुल असंभव है, इसलिए गाजर के रस के साथ कंपनी में एक सब्जी कॉकटेल तैयार करने की सिफारिश की जाती है। या मिश्रित - बीट और सेब।

वजन घटाने के लिए अजवाइन

यह पौधा बस उन लोगों के लिए स्वर्ग से मन्ना है जो खोई हुई आकृति लौटाते हैं। लंबे समय तक इसके साथ न्यूनतम कैलोरी अजवाइन कॉकटेल के साथ तृप्ति की भावना छोड़ दें और आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर के साथ शरीर को भरें। एक ब्लेंडर में गाजर कॉकटेल गाजर, सेब, चमत्कार उपजी और अजमोद से बनाया गया है, आप अजमोद को नष्ट करके और नींबू के रस और शहद के साथ इसे बदलकर इसका स्वाद अधिक सूक्ष्म बना सकते हैं।

उचित और स्वादिष्ट नाश्ता

जो लोग अतिरिक्त किलोग्राम हासिल करने से डरते हैं, वे पहले भोजन के लिए फल और सब्जी की स्मूदी-स्मूदी तैयार कर सकते हैं। वे आवश्यक पदार्थों और यौगिकों के साथ शरीर को समृद्ध करेंगे, एक सक्रिय सुबह को ताकत देंगे और आपको बिना किसी समस्या के दोपहर के भोजन तक रहने की अनुमति देंगे। यहां तक ​​कि मूड भी उठाएगा, क्योंकि वास्तव में एक नाजुकता है। उदाहरण के लिए, निम्न रचनाएँ आज़माएँ।

  1. एक गिलास नॉनफैट दूध को एक छोटे से गाजर के ब्लेंडर में डाला जाता है और पालक के पत्तों के साथ एक पत्तागोभी या गोभी के साथ बर्फ बिछाई जाती है। चिकनाई से कैसे टूटना है - नारंगी स्लाइस, हरे सेब के टुकड़े और आधा कप सफेद अंगूर जोड़ें। अंत में, आधा एवोकैडो और एक केला डाला जाता है। अंतिम चाबुक के बाद, नाश्ते को एक सौंदर्य गिलास में डाला जाता है और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।
  2. ऐसा करने के लिए, एक ही समय में कटोरे में सभी सामग्रियों को चिकना करें: एक गिलास पालक, एक ककड़ी बिना त्वचा, अजमोद (केवल पत्ते), अजवाइन का एक डंठल और एक छोटा सेब। स्वाद और स्वाद के लिए, दो चम्मच ताजा नींबू का रस डालें और तीसरे चम्मच पिसे हुए अदरक पर आधा चम्मच सूखे छिलके डालें।
  3. हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता: एक गिलास स्किम्ड दूध, एक चौथाई कप उबला हुआ कद्दू और एक औसत केला का आधा हिस्सा एक ब्लेंडर में लोड करें। इसे चार आइस क्यूब्स और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलाएं, इन्हें चिकनाई और खुशी के साथ पीएं, पीने के लिए जल्दी नहीं।

आहार उतारना

यदि आप कभी-कभी अपने लिए "आसान" दिनों की व्यवस्था करते हैं, तो बिना किसी भोजन के करने की कोशिश करते हैं, तो एक वनस्पति कॉकटेल को आपकी सहायता के लिए आने दें। ब्लेंडर में एक ककड़ी, एक छोटी सी तोरी और मसाला मिलाया जाता है - थोड़ा नमक, लाल मिर्च और धनिया। इस नाश्ते के साथ, आप नोटिस नहीं करेंगे कि उपवास का दिन शाम को कैसे आएगा। और रात के खाने के लिए, आप खुद को दो गिलास ब्रोकोली, आधा सफेद गिलहरी, एक चौथाई अजवाइन और दो सेब बना सकते हैं। बर्फ को मत भूलो!

ग्रीन कॉकटेल: अविश्वसनीय लाभ

हरे रंग को वे मूल स्वर के लिए कहा जाता है, जो बगीचे से ताजा वनस्पति देता है। सबसे अधिक बार, डिल, प्याज-पंख, पालक, अजवाइन और अजमोद उसके रूप में कार्य करते हैं, लेकिन कोई भी आपको किसी अन्य का उपयोग करने के लिए मना नहीं करता है। स्वाभाविक रूप से, व्यवसाय केवल साग तक ही सीमित नहीं है: सब्जी बागानों के अन्य उपहारों को हरी सब्जी के कॉकटेल में डाला जाता है। अन्य समान पेय की तुलना में इसके लाभों के बीच, आप निम्नलिखित निर्दिष्ट कर सकते हैं:

  1. अमीनो एसिड और प्रोटीन की समृद्ध संरचना, जिसके लिए पेट में भारीपन के साथ तृप्ति की भावना आती है।
  2. क्लोरोफिल के साथ ट्रेस तत्वों और खनिज लवणों की एक बहुतायत।
  3. प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति, आसपास के दुनिया के हानिकारक कारकों का सफलतापूर्वक मुकाबला कर रही है।
  4. जीवों से विषाक्त पदार्थों को निकालना।
  5. प्रकाश, विनीत टॉनिक प्रभाव।
  6. उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं: वे बूढ़े लोगों, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त हैं।

इसके अलावा, स्वाद सुखद है, देखो अच्छा है और मूड ऊंचा है।

ग्रीन कॉकटेल कैसे बनाये

हरा द्रव्यमान लिया जाता है: पहले से ही सूचीबद्ध पौधों के अलावा, सभी प्रकार के लेट्यूस, सॉरेल (निलय के लिए सावधानीपूर्वक), बीट या गाजर के सबसे ऊपर, सिंहपर्णी और बिछुआ के पत्ते आदि उपयुक्त हैं। साग को ब्लेंडर में किसी भी सब्जियों और फलों के साथ लोड किया जाता है। आपको केवल दो नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

  1. हरा द्रव्यमान दो भागों में लिया जाता है, फल - तीन।
  2. साग की भागीदारी के साथ एक कॉकटेल में आपको फलों के साथ सब्जियां नहीं मिलानी चाहिए - सबसे अधिक बार यह बेस्वाद निकलता है।

एक ब्लेंडर के साथ काम करने के बाद, द्रव्यमान को पानी से या अपने हाथों से निचोड़ा हुआ रस के साथ पतला किया जाता है। एक ताजा तैयार रूप में बिल्कुल सही हरे रंग की कॉकटेल। लेकिन चरम स्थितियों में, यह तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में "जीवित" रह सकता है।

सबसे अच्छी हरी स्मूदी

जिन लोगों ने अभी तक इस तरह के पेय के साथ खुद को लिप्त नहीं किया है, वे पहले अन्य लोगों द्वारा परीक्षण और अनुमोदित व्यंजनों में रुचि लेंगे।

  1. मसालेदार कॉकटेल। पांच टमाटर आधे नींबू के लिए खाते हैं, अजमोद का एक गुच्छा डिल के साथ मिलाया जाता है, लहसुन का एक लौंग और एक गिलास पानी। पानी को रस से बदला जा सकता है: टमाटर या बेल के रस और बीट के रस का मिश्रण।
  2. सिट्रस नोट। सलाद हरा है। शामिल दो गाजर और त्वचा के बिना एक नारंगी है, और एक मसाला के रूप में, अदरक की जड़ के एक छोटे से खंड के रस का उपयोग किया जाता है। पानी या पतला संतरे का रस के साथ पतला।
  3. असामान्य कॉकटेल। मुख्य सामग्री इतनी आश्चर्य की बात नहीं है - चार टमाटर और अजमोद के साथ डिल का एक गुच्छा। लेकिन यह नमकीन के साथ पतला होना चाहिए, सॉयरक्राट के साथ सूखा और पानी की एक समान मात्रा के साथ पतला होना चाहिए। यदि आपको यह खट्टा लगता है, तो थोड़ी सी चीनी मिलाएं।
  4. कॉकटेल "विविधता"। यहां आपको बहुत अलग साग का एक गुच्छा चाहिए: थोड़ा शर्बत, युवा बिछुआ, पालक और डिल। सब्जी घटक के रूप में, पाँच टमाटर और एक ककड़ी ली जाती है। मूल पानी से पतला है, लेकिन, मुझे लगता है, टमाटर का रस भी उपयुक्त होगा।
  5. "रॉकेट ईंधन"। कॉकटेल को इसका नाम क्यों मिला, यह कहना मुश्किल है, लेकिन उसे वजन कम करने का बहुत शौक है। अंगूर के तीन गिलास (किसी भी प्रकार के), तीन कीवी, सना हुआ नारंगी और छिलके, एलोवेरा का पत्ता, पांच-छह - लेटस के, अधिमानतः लाल - यह सब दो गिलास पानी उसके लिए लिया जाता है।
  6. सुपर हरी सब्जी। इसमें अजवाइन के डंठल के तीन टुकड़े, सीलेंट्रो का एक गुच्छा और पालक प्लस ककड़ी की आवश्यकता होगी। पानी (ग्लास) को कुछ बदलने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं।
  7. सुपर ग्रीन फल। एक पेचीदा संयोजन: हरे रंग को "प्लीबेयन" (यानी खाद्य खरपतवार: बिछुआ, क्विनोआ, केला), और फल - विदेशी - आम और केले (नाशपाती के साथ बदला जा सकता है) लिया जाता है।

कॉकटेल सलाद

सिद्धांत रूप में, उनकी तैयारी कोई नई बात नहीं है। हां, और इस व्यंजन को किसी भी सामग्री में शामिल कर सकते हैं, जैसे कि एक साधारण सलाद। संपूर्ण "ट्रिक" डिजाइन और प्रस्तुति में है। नियम इस प्रकार हैं:

  1. सभी घटकों को बारीक काट दिया जाता है।
  2. उत्पादों को मिश्रित नहीं किया जाता है, और परतों में बाहर रखा जाता है।
  3. स्लाइड के शीर्ष पर सॉस, मेयोनेज़ या ड्रेसिंग डाला जाता है। हिलाओ यह एक फीडर होगा।
  4. एक गिलास या दूब में कॉकटेल सलाद (सब्जी, फल, मांस - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)। और सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया जाना सुनिश्चित करें!

प्लम के साथ वेजिटेबल कॉकटेल सलाद

एक हिस्से के लिए, पुआल काट दिया जाता है: ताजा ककड़ी, सेब और गाजर (सभी का आधा)। चार छोटे प्लम (हड्डियों को पहले से निकाला जाता है) और आधे टमाटर को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। उत्पादों को इस तरह से गूंथ लिया जाता है: ककड़ी - गाजर - सेब - टमाटर। ड्रेसिंग के लिए, मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम के दो चम्मच मिश्रित होते हैं, एक चम्मच नींबू का रस और पाउडर चीनी। हरियाली की शाखाओं के साथ कलाकारों के साथ-साथ बेर के टुकड़े ऊपर से जुड़े होते हैं।

कॉकटेल सलाद "समर"

एक गिलास पर आपको आवश्यकता होगी: चमड़ी, नमकीन ककड़ी, एक बड़ा टमाटर और दो चम्मच हरी मटर के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च (सौंदर्य के लिए, पीले रंग के लिए बेहतर है)। गणना का क्रम सैद्धांतिक रूप से मायने नहीं रखता है, मुख्य बात यह है कि मटर में सब्जी कॉकटेल-कॉकटेल समाप्त होता है। वह खट्टा क्रीम या सलाद ड्रेसिंग से भरता है - जैसा कि आप पसंद करते हैं। यह साग के साथ सजाया गया है और - यदि वांछित है - जैतून के हलकों।

गोभी कॉकटेल सलाद

गोभी बहुत पतले तिनके के साथ उखड़ जाती है, नमक की एक छोटी मात्रा के साथ जमीन और कांच की पहली परत पर जाती है। दूसरा नमकीन ककड़ी है, स्ट्रिप्स में कटौती। शीर्ष - सेब क्यूब्स। मसालेदार प्रेमी इसे एक नाशपाती के साथ बदल सकते हैं, बस इसे बहुत नरम नहीं चुनें। एक ताजा गाजर एक मध्यम grater पर रगड़ता है और फल के ऊपर बिछाया जाता है। मेयोनेज़ का उपयोग भरण के रूप में किया जाता है।

आलसी मत बनो, अपने आप को और देशी सब्जी कॉकटेल पकाने की आदत में प्रवेश करें। वनस्पति कॉकटेल तैयार करना, जैसा कि आप देख सकते हैं, श्रम का प्रतिनिधित्व नहीं करता है, ज्यादा समय नहीं लगता है - और समुद्र लाभ और खुशी लाता है। हां, और कॉकटेल सलाद आपके मेहमानों को न केवल स्वाद के साथ, बल्कि इसकी लालित्य के साथ छुट्टी भी खुश करेंगे।

दवा smoothies के नियम

हर व्यक्ति की शक्ति के तहत घर पर एक सुगंधित और उज्ज्वल पेय तैयार करें। बेशक, उचित पोषण के ट्रेंडी रेस्तरां में, कॉकटेल फलों के स्लाइस के साथ एक कॉकटेल सजाया जाएगा, तैयारी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्वीटनर और प्राकृतिक सीज़निंग का उपयोग किया जाता है। लेकिन यह सब आपकी अपनी रसोई में आसानी से दोहराया जा सकता है।

  1. आपको एक शक्तिशाली ब्लेंडर की आवश्यकता होगी जो ठोस कच्ची सब्जियों को भी पीस सकता है, उदाहरण के लिए गाजर या कच्चे बीट्स, जो लोकप्रिय तत्व हैं जो रक्त निर्माण के लिए एक स्मूथी का लाभ निर्विवाद बनाते हैं। न केवल चफ़िंग को प्राप्त करने के लिए, बल्कि एक समान स्थिरता के लिए कच्चे बीट्स को पीसने के लिए, आपको कम से कम 1300 डब्ल्यू की क्षमता वाले डिवाइस की आवश्यकता होती है
  2. मुझे क्या पूरक चुनना चाहिए? सब के बाद, एक स्मूदी का उपयोग न केवल ताजा सब्जियों, फलों और जामुन से विटामिन और खनिजों की उपस्थिति में होता है। इसमें अमीनो एसिड मिश्रण, स्किम्ड मिल्क, दही मिलाया जाता है। यदि आप गर्म गर्मी में एक ठंडा, ताज़ा कॉकटेल चाहते हैं, तो आप आसुत जल से बर्फ के टुकड़े जोड़ सकते हैं। आइस मिनरल वाटर कॉकटेल के स्वाद को न केवल हवा के बुलबुले से, बल्कि खनिजों के मिश्रण से भी समृद्ध करेगा। यदि आप पेय को एक मलाईदार स्वाद देने के लिए दूध जोड़ना चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले उत्पाद का विकल्प चुनना चाहिए। कभी-कभी लो-फैट कॉटेज पनीर को स्मूदी में मिलाया जाता है ताकि पेय में एमिनो एसिड और प्रोटीन की पूरी श्रृंखला हो। इस मामले में, स्थिरता काफी मोटी है।
  3. स्मूदी में अस्वीकार्य है गांठ और टुकड़ों की उपस्थिति। कॉकटेल बनाने का सार यह है कि यह स्वतंत्र रूप से एक पुआल से गुजर सकता है। यदि पूरी तरह से कुचल सामग्री के टुकड़े स्मूथी में महसूस नहीं होते हैं, तो या तो ब्लेंडर अपर्याप्त क्षमता का था या खाना पकाने की तकनीक परेशान थी।
  4. पेय की तैयारी के लिए फल, सब्जियां और जामुन को ताजा और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सूख जाना चाहिए। अगर एक भी घटक बासी हो जाए या रॉट हो जाए तो भी कॉकटेल का स्वाद खराब हो जाएगा। इसके अलावा, इस तरह के पेय का सेवन करने वाले व्यक्ति को पाचन खराब होने का खतरा होता है।
  5. यदि स्मूथी खाने वाले व्यक्ति का लक्ष्य वजन कम करना है, तो आपको हरी सामग्री को प्राथमिकता देनी चाहिए। उनके पास अक्सर एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है और स्वाद में एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। यह एक ककड़ी, अजवाइन, कीवी (बेशक, खुली), ब्रोकोली, सेब की हरी किस्में (दादी स्मिथ, सिमीरेन्को) है।

साधारण कॉकटेल और जूस से अंतर

रस पेय होते हैं, जिसकी तैयारी प्रक्रिया के दौरान केवल तरल पदार्थ निकाला जाता है, और केक को फेंक दिया जाता है। खाना पकाने की चिकनाई का सार यह है कि केक को बाहर नहीं फेंका जा सकता है, क्योंकि यह एक पूर्ण घटक है।

शब्द के सामान्य अर्थ में कॉकटेल एक विशेष शराब के अतिरिक्त है। स्मूदी को शाकाहारी या कच्चे खाद्य कॉकटेल कहा जा सकता है, क्योंकि वे इसमें कभी भी शराब नहीं मिलाते हैं। घर पर बनी सब्जी की स्मूदी से उपभोक्ता को पूरा फायदा होगा। आप स्वयं पके फलों का चयन कर सकते हैं और बर्फ, दूध, दही या क्रीम की मात्रा को जोड़कर या कम करके पेय की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं।

रस की तुलना में चिकना अधिक गाढ़ा होता है। Коктейли бывают разные по густоте, но чаще они ближе по консистенции к сокам. Смузи в некоторых случаях бывает до того густым, что напоминает кремообразную массу. Это подразумевают рецепты с добавлением жидкого творога, йогурта, сливок. Однако нельзя забывать правило: смузи можно пить через трубочку, так что даже при сравнительно высокой густоте он должен тянуться.

Ягодные смузи: правила приготовления

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया में सरल नियमों को ध्यान में रखा जाता है, तो जामुन से बने स्मूदी के लाभों को अधिकतम किया जाएगा।

  1. गड्ढों के बिना जामुन चुनना आवश्यक है। यह रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, तरबूज मांस है। चेरी और मीठे चेरी का उपयोग एक पत्थर के निष्कर्षण के बाद किया जा सकता है।
  2. पेय तैयार करने से पहले, सभी जामुनों का चयन करें, उन्हें कुल्ला और सूखा दें। यदि आप धोने के तुरंत बाद गीले फलों को पीसना शुरू करते हैं - ठग बहुत पानी निकल जाएगा, भले ही पहली नज़र में जामुन लगभग सूखे दिखते हैं, फिर भी उन पर बहुत अधिक नमी है।
  3. स्ट्रॉबेरी स्मूथी, लाभ और स्वाद जिनमें से उच्चतम हैं, तैयार करने के लिए सबसे आसान है। एक केला, आम, अमृत, तरबूज, आड़ू के साथ आदर्श संयोजन। स्ट्रॉबेरी-तरबूज की स्मूदी सबसे परिष्कृत पेटू को भी वास्तविक आनंद देगी। स्ट्रॉबेरी लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है।
  4. बेरी स्मूदी के लिए एक मसाला के रूप में, आप वेनिला, दालचीनी, अदरक का उपयोग कर सकते हैं। चीनी पेय के प्रशंसक पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं (नियमित चीनी भी उपयुक्त है, लेकिन यह एक ब्लेंडर में जमीन होनी चाहिए)। स्लिमिंग लोगों को एक शून्य कैलोरी स्वीटनर का उपयोग करना बेहतर है।

फलों से स्मूदी कैसे बनाएं?

फ्रूट स्मूदी के लाभ रचना में विटामिन और खनिजों की प्रचुरता है। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति आपको सभी तत्वों को लगभग मूल रूप में रखने की अनुमति देती है। कच्चे खाद्य पदार्थों से स्वस्थ तत्वों को अवशोषित करना शरीर के लिए बहुत आसान है। दुर्भाग्य से, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों की पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, कुछ कच्चे फल, यहां तक ​​कि जब मिलिंग की जाती है, तो एक अतिशयोक्ति हो सकती है। लेकिन उस पर और अधिक नीचे।

रचना के आधार पर फल की स्मूदी के लाभ:

  • एक केले के अतिरिक्त के साथ - हृदय की मांसपेशियों के काम का समर्थन करता है और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण शरीर में नमक संतुलन को बहाल करता है,
  • सेब की स्मूदी एक उत्कृष्ट उपचार है और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की रोकथाम है, क्योंकि पके फल फेरिटीन आदि से भरपूर होते हैं।
  • कॉकटेल में कीवी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करेगा, क्योंकि इसमें बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है,
  • आम ऑक्सीटोसिन और एंडोर्फिन की रिहाई को बढ़ावा देकर कामेच्छा और मनोदशा को बढ़ाता है,
  • संतरे का गूदा, एक स्मूदी के हिस्से के रूप में नींबू का रस शरद ऋतु की विकृति और अवसाद से लड़ने में मदद करेगा, और विटामिन सी की एक उच्च सामग्री भी आपको सर्दी में मदद करती है,
  • अनानास स्मूदी - वजन कम करने वाले लोगों के लिए सही समाधान।

रसोइया सरल-घटक कॉकटेल की तैयारी में अपना हाथ भरने के बाद, आप अधिक जटिल व्यंजनों के लिए आगे बढ़ सकते हैं। Multicomponent smoothies उत्पादों के एक असामान्य संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करते हैं और यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत पेटू की कल्पना को पकड़ने में सक्षम हैं।

जामुन, सब्जियों और फलों का संयोजन कभी-कभी वास्तव में आश्चर्यजनक होता है। सेब-अजवाइन की स्मूदी का लाभ दूसरे की नकारात्मक कैलोरी सामग्री में है। वजन कम करने के लिए यह एक बेहतरीन नुस्खा है। अजवाइन और सेब का गूदा स्मूथी को पोषण देता है और शरीर को आयरन, विटामिन सी, पोटेशियम, सेलेनियम और आयोडीन की आपूर्ति करके एक उत्कृष्ट मूड देता है।

सब्जियों की चिकनाई

उचित पोषण की सूक्ष्मताओं में अविभाजित, लोग अभी भी मानते हैं कि एक स्मूदी के लाभ जामुन और फलों की उपस्थिति है। यह एक पतन है। लंबे समय से, जानवरों की उत्पत्ति के उत्पादों को छोड़कर, दुनिया भर में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया गया है।

शरीर के लिए smoothies के लाभ अमूल्य है। और सब्जियां इस व्यंजन को भोजन का पूर्ण विकल्प बनाती हैं। यह अब एक हल्का मिठाई नहीं है - बल्कि, यह एक शाकाहारी क्रीम सूप, क्रीम नाश्ता, दोपहर या रात का भोजन है। कुछ लोग पशु उत्पादों को एक बार और सभी के लिए खाने से इनकार करते हैं और वनस्पति क्रीम सूप पर स्विच करते हैं। एक ही समय में, वे एक अतिरिक्त टैबलेट वाले अमीनो एसिड का उपयोग करके स्वास्थ्य और स्वास्थ्य के मामले में कुछ भी नहीं खोते हैं।

साग को अक्सर सब्जी के कॉकटेल में जोड़ा जाता है - यह उन्हें असाधारण सुगंध और स्वाद के साथ समृद्ध करता है। यह विचार करने योग्य है कि सभी सामग्री कच्ची होनी चाहिए। ये गाजर, बीट, अजवाइन, मूली, खीरे, टमाटर हैं। कुछ सामग्री बस अद्भुत हैं।

  1. रक्त के गठन के लिए बिछुआ चिकनी का लाभ अमूल्य है। इस तरह के कॉकटेल का नियमित सेवन घनास्त्रता, वैरिकाज़ नसों, भड़काऊ प्रक्रियाओं, हृदय प्रणाली और नसों की दीवारों के साथ समस्याओं की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
  2. गाजर की स्मूदी रेटिनॉल में समृद्ध है और आंखों, त्वचा, यकृत के रोगों वाले लोगों के लिए आदर्श है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कच्ची गाजर काफी मजबूत एलर्जेन हैं और हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती हैं। गाजर की स्मूदी एक आदर्श छिद्र है। भूख को बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। संचित विषाक्त पदार्थों, विषाक्त यौगिकों, शराब के नशा और अन्य दूषित पदार्थों से शरीर को साफ करता है।
  3. बीट स्मूथी - रक्त के लिए एक जादुई उपाय। फलों में प्रोटीन होता है जो मानव रक्त के समान होता है। यह बताता है कि एनीमिया की स्थिति में बीट इतनी जल्दी ठीक होने में मदद क्यों करती है। इस पर विश्वास करना कठिन है, लेकिन बीट में हीमोग्लोबिन होता है। हीमोग्लोबिन मानव शरीर में ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड के परिवहन के लिए जिम्मेदार है। बीट में हीमोग्लोबिन की उपस्थिति के कारण, थोड़े समय में लाभकारी प्रभाव होता है।
  4. अजवाइन की स्मूदी, जिनमें से लाभ वसा जलने के लिए स्पष्ट हैं, कच्चे और एक सब्जी के संभव के रूप में ताजे निचोड़ कर बनाए जाते हैं। पेय का उच्चतम मूल्य स्थिरता, विषाक्त पदार्थों और अन्य जहरों के शरीर को जल्दी से साफ करने की क्षमता है। गुर्दे, यकृत, रक्त वाहिकाओं को साफ किया जाता है। हरी स्मूदी के लाभ अजवाइन की नकारात्मक कैलोरी सामग्री में हैं। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

आंतरिक अंगों की पुरानी बीमारियों की उपस्थिति के साथ संबंध

पाठक की राय है कि उपरोक्त व्यंजनों का उपयोग केवल फायदेमंद है। हानिकारक स्मूदी और रस को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। कुछ लोगों के लिए, ये व्यंजन सचमुच खतरनाक हैं।

  1. गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति में, कच्चे जामुन और फलों से रस, टिंचर्स और स्मूदी का उपयोग तेज, बढ़ा दर्द और आंतरिक रक्तस्राव भड़काने कर सकता है।
  2. यदि आपको क्रॉनिक कोलेसिस्टिटिस है, तो आपको स्मूथी का सेवन करने से पहले हेपेटोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए
  3. नाश्ते के लिए एक स्मूदी के लाभ केवल पूरी तरह से स्वस्थ लोगों के लिए स्पष्ट हैं। यदि पेरिटोनियल अंगों के पुराने रोग हैं, तो एक खाली पेट पर, यहां तक ​​कि जमीन के रूप में ताजे फलों का सेवन निषिद्ध है।
  4. अगर किसी व्यक्ति को विकासशील एलर्जी होने का खतरा है - सावधान रहें, ताजा जामुन और फल अक्सर मजबूत एलर्जी होते हैं।

स्मूथी का उपयोग करने के लिए दिन का कौन सा समय सबसे अच्छा है

सब्जियों और फलों से दिन के कॉकटेल किस समय सबसे बड़ा प्रभाव लाएंगे? नाश्ते के लिए एक स्मूदी के फायदे और नुकसान जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर अलग-अलग होंगे। सब कुछ जो एक व्यक्ति खाली पेट लेता है, उसे उपस्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के साथ समन्वयित किया जाना चाहिए (पुरानी बीमारियों की उपस्थिति के अधीन)।

स्मूदी खाने के लिए इष्टतम समय (लाभों को अधिकतम करने के लिए) नाश्ते के बाद एक स्नैक है। विटामिन और खनिजों का एक हिस्सा रात के खाने से पहले शरीर को मजबूत करेगा, और कार्बोहाइड्रेट सख्ती देगा।

स्मूदी डिनर को बदलना एक अच्छा विचार नहीं है। यह अच्छा नहीं है, बल्कि नुकसान है। सबसे अच्छा डिनर मछली या मांस का एक टुकड़ा या केफिर का एक गिलास है। न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट और अधिकतम प्रोटीन। यह सिद्धांत नींद में सुधार करने में मदद करेगा, अनिद्रा से पीड़ित नहीं होने के लिए (कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा से चार्ज होता है) और अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिलता है।

शरीर को संभावित नुकसान

पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति को डरने की कोई बात नहीं है। लेकिन पाचन अंगों, पॉलीप्स, कटाव, गैस्ट्रेटिस के पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति में दर्द बढ़ सकता है। ऐसे निदान की उपस्थिति में, खाली पेट पर एक स्मूथी लेना विशेष रूप से खतरनाक है। इससे पहले कि आप नियमित रूप से ताजा सब्जियों और फलों से व्यंजन खाना शुरू करें, आपको अपने उपस्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए।

क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस की उपस्थिति में, स्मूदी लेते समय पित्ताशय की कोशिकाओं की सूजन बढ़ सकती है। रिसेप्शन को छोटे हिस्से से शुरू करना चाहिए, साइट्रस और साग की सामग्री के साथ-साथ गर्म मसालों से भी बचा जाना चाहिए।

सामान्य खाद्य कॉकटेल और स्मूथी को बदलने के परिणाम

यदि आप पूरी तरह से तरल भोजन पर जाते हैं तो क्या होगा? ऐसी व्यवस्था मौजूद है। और बहुत सारे तरल खाने वाले हैं (जैसा कि वे ऐसे लोगों को कहते हैं जो केवल चिकनी और जमीन की कच्ची सब्जियों के व्यंजन खाते हैं)। वे समूहों में एकजुट होते हैं और एक दूसरे का समर्थन करते हैं। वे कहते हैं कि स्वास्थ्य की स्थिति मौलिक रूप से बदलती है और यहां तक ​​कि पुरानी बीमारियां भी गुजरती हैं। हालांकि, एक भी चमत्कार इलाज नहीं था।

पोषण के मामलों में, कट्टरपंथी समाधान से बचने के लिए बेहतर है। तरल भोजन के लिए तीव्र संक्रमण जानलेवा हो सकता है। अनिवार्य रूप से थकावट। एक थ्रोम्बस टूट सकता है, दिल नहीं टिक सकता है, पित्त से पत्थर दूर होना शुरू हो जाएगा - डॉक्टर आपातकालीन देखभाल के लिए नहीं कर पाएंगे।

यदि बिल्कुल आवश्यक हो, तरल पोषण के लिए संक्रमण धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। इष्टतम संक्रमण अवधि तीन से चार महीने है। यदि इस समय के दौरान कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं दिखती है, तो आप अकेले स्मूदी खाना जारी रख सकते हैं। एक व्यक्ति को यह पता होना चाहिए कि बाद में आंतों के पेरिस्टलसिस, मांसपेशियों की डिस्ट्रोफी, गंजापन और त्वचा की समस्याओं (आहार में अमीनो एसिड की कमी के कारण) का इंतजार कर सकता है।

डॉक्टरों से सुझाव: कैसे अपने आप को चोट पहुंचाने के लिए नहीं

स्मूदी के लाभों और खतरों के बारे में डॉक्टरों की राय अस्पष्ट है। कुछ डॉक्टर कटी हुई कच्ची सब्जियों को खाने के लिए संक्रमण की वकालत करते हैं। अन्य, इसके विपरीत, स्पष्ट रूप से खिलाफ हैं। राय एक बात पर सहमत हैं: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अंगों की पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, एक को आहार में एक स्मूदी की शुरूआत के साथ बेहद सावधानी बरतनी चाहिए।

  1. आहार में ऐसा परिवर्तन पित्त से पत्थरों के निर्वहन में योगदान कर सकता है।
  2. बच्चों को कुछ चिकनाई खाने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, अन्यथा मांसपेशियों की डिस्ट्रोफी का विकास संभव है।
  3. स्मूदी रस की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें कुछ अधिक कैलोरी होती है, और पेट उन्हें अधिक पूर्ण भोजन मानता है।
  4. स्मूदी विटामिन-खनिज परिसरों के रिसेप्शन को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं।
  5. पुरानी गैस्ट्रिटिस और आंत के पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति में, खाली पेट पर एक स्मूदी लेने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है।
  6. स्मूदी में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं - यह उन लोगों के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए जो वजन कम कर रहे हैं, क्योंकि वसायुक्त प्रोटीन मुख्य रूप से प्रोटीन और एमिनो एसिड के लिए आवश्यक हैं।

सब्जी के कॉकटेल पकाने के सिद्धांत

स्वस्थ हर्बल पेय पकाने के सामान्य सिद्धांत:

  • एक कॉकटेल में साग और सब्जियों का अनुपात 2: 3 होना चाहिए,
  • एक तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको सब्जी प्यूरी में पानी जोड़ने की जरूरत है,
  • फल और फल के सब्जी कॉकटेल के लिए एक परिचय और बेरी रस की अनुमति है,
  • वनस्पति पेय के निर्माण के लिए साग, यह गहरे हरे रंग का उपयोग करने के लिए वांछनीय है।

वेजिटेबल कॉकटेल रेसिपी

वनस्पति कॉकटेल "ग्रीन"। रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, आंतों के पेरिस्टलसिस को मजबूत करता है, आंत में सकारात्मक माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। आवश्यक सामग्री: सलाद, पालक, अजमोद और डिल, हरी प्याज - साग की कटा हुआ अवस्था में 2-3 कप, 1 बड़ा ताजा ककड़ी, कम वसा वाले केफिर का 300 मिलीलीटर मिलना चाहिए।
कैसे खाना बनाना है?। सब्जियों को स्लाइस में काट लें, उन्हें एक कटोरे ब्लेंडर में डालें। कटा हुआ साग जोड़ें, खट्टा दूध पीने में डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हराएं और कॉकटेल को चश्मे में डालें।


वनस्पति कॉकटेल "गाजर"। नियमित उपयोग के साथ दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। आवश्यक घटक: ताजा गाजर - 0.5 किलो, साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर, काले रंग का रस या लाल करंट - 100 मिलीलीटर, स्वाद के लिए चीनी।
कैसे खाना बनाना है?। रूट सब्जियों, धोने, छील और एक अच्छा grater पर कसा हुआ। ठंडे शुद्ध पानी की एक छोटी राशि के साथ सब्जी प्यूरी डालो, मिश्रण को कमरे में 60 मिनट के लिए छोड़ दें। जब निर्दिष्ट समय समाप्त हो जाता है, तो गाजर के रस से निचोड़ लें, बेरी के रस के साथ मिलाएं, साइट्रिक एसिड के साथ सीजन, रेत में चीनी जोड़ें। चिकना, ठंडा होने तक कॉकटेल हिलाओ और चश्मे में डालो। पेय में अतिरिक्त कार्बनिक अम्ल बीमार पेट के लिए हानिकारक होते हैं।

सब्जी कॉकटेल "काली मिर्च"। यह चयापचय में सुधार करता है, पाचन को उत्तेजित करता है, विटामिन, एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, आंखों की रोशनी के लिए उपयोगी है। लें: 1 मीठी पप्रिका, 1 हरी मिर्च, कुछ मध्यम ताजे टमाटर, कुछ नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
कैसे खाना बनाना है?। मिर्च को बीज से मुक्त करें, धो लें और टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टमाटर 4-6 भागों में विभाजित होता है। तैयार सब्जियों को ब्लेंडर के कटोरे में डालें, साइट्रस का रस उसी स्थान पर डालें। कॉकटेल के घटकों को प्यूरी में बदल दें, एक गिलास में पेय डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप इसे अजमोद या अजवाइन की टहनी से सजा सकते हैं। इस कॉकटेल में शामिल न हों, अगर आपने पेट के साथ सब ठीक नहीं किया है।

कॉकटेल "टमाटर"। बेरीबेरी की समस्या को हल करता है, अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, कब्ज को खत्म करता है। यह ले जाएगा: 5 ताजा टमाटर, 1 बड़ा ताजा ककड़ी, डिल साग का एक मध्यम गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।
कैसे खाना बनाना है?। खीरे और टमाटर स्लाइस में काटते हैं, बारीक साग काटते हैं। सामग्री को ब्लेंडर के कटोरे में डालें, काट लें, प्यूरी को पानी से पतला करें ताकि एक तरल द्रव्यमान प्राप्त हो। इसे अपने स्वाद के लिए नमक डालें और गिलास में डालें।

कॉकटेल "मसालेदार"। टन, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करता है, यही कारण है कि यह प्रतिरक्षा में सुधार के लिए अच्छा है। पेय घटक: अजमोद और तुलसी का एक गुच्छा, 0.5 कप सॉरक्रॉट अचार, उबला हुआ ठंडा या शुद्ध पानी, 4 ताजे टमाटर, 1 चम्मच। चीनी।
कैसे खाना बनाना है?। साग को कुचल दें, सब्जियों को टुकड़ों में काट लें, उन्हें बाकी सामग्री के साथ ब्लेंडर में मिलाएं। एक मीठा घटक जोड़ें। आपको कप या ग्लास से कॉकटेल पीने की ज़रूरत है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के साथ समस्याएं होने पर सावधानी के साथ इसका उपयोग करें।

जड़ फसलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के आधार पर तैयार पेय न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद हैं। उनमें बहुत सारे वनस्पति प्रोटीन और फाइबर होते हैं - ये दोनों घटक तृप्ति की भावना देते हैं जो लंबे समय तक रहता है। आहार फाइबर, इसके अलावा, मानव शरीर से हानिकारक स्लैग, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा को हटाता है, चयापचय को सक्रिय और तेज करता है।

वसा जलने वाली वनस्पति कॉकटेल की प्रक्रिया शरीर के ऊतकों में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज यौगिकों की प्रचुरता के कारण चलती है। अतिरिक्त बोनस: धीरज में वृद्धि, खराब ऊर्जा भंडार की तेजी से पुनःपूर्ति, मनोदशा में सुधार।

तबस्सु सॉस के साथ वेजिटेबल स्लिमिंग कॉकटेल। यह कम ऊर्जा मूल्य वाला एक कॉकटेल है। एक पेय में केवल 30 किलो कैलोरी होता है। इसकी तैयारी के लिए घटक आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: कच्ची गाजर और ताजा टमाटर - 2 पीसी। प्रत्येक, फूलगोभी - कई पुष्पक्रम, लाल या नारंगी रंग की बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/2 सब्जी, टेबल पानी - 0.5 एल, लाल मिर्च, नमक और टबैस्को सॉस - स्वाद के लिए।

कैसे खाना बनाना है?। रूट सब्जियां छोटे grater पर अच्छी तरह से धो, छील और रगड़ती हैं। फूलगोभी पुष्पक्रम 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें। उबलते पानी के साथ टमाटर को छान लें, फिर फलों को छीलकर मांस को काट लें। तीनों उत्पाद पांच मिनट के लिए एक ब्लेंडर में मिश्रित होते हैं। फिर मिश्रण में मसाले और सॉस डालें। कप में कॉकटेल डालो, कटा हुआ घंटी मिर्च के साथ गार्निश करें।

"कद्दू" स्लिमिंग के लिए कॉकटेल। इस पेय की कैलोरी सामग्री - 72 किलो कैलोरी (एक सेवारत के संदर्भ में)। इसका स्वाद कई लोगों को पसंद आएगा। पेय की संरचना: 500 मिलीलीटर स्किम दूध, 300 ग्राम कद्दू का गूदा, 3 बड़े चम्मच। छोटे ओट फ्लेक्स, जमीन दालचीनी, 1 चम्मच फूल शहद।
कैसे खाना बनाना है?। कद्दू से छील को काट लें, बीज हटा दें। सब्जी को टुकड़ों में काट लें। ब्लेंडर का उपयोग करके, उत्पाद को प्यूरी में बदल दें। इसमें फ्लेक्स और शहद जोड़ें, दूध में डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह से हरा दें। तैयार पेय को चश्मे में डालें, शीर्ष पर दालचीनी के साथ छिड़के।

वजन घटाने के लिए वनस्पति कॉकटेल "चुकंदर"। यह ले जाएगा: 2 छोटी गाजर, लाल चुकंदर की जड़ का एक तिहाई, 1 नारंगी, अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा।
कैसे खाना बनाना है?। बीटर को एक grater पर पीसें, रस निचोड़ें, इसे रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक खड़े रहने दें। अदरक और छिलके वाली गाजर को भी कद्दूकस किया जाता है, और संतरे को छीलकर स्लाइस में विभाजित किया जाता है। यह सब पीसें और एक ब्लेंडर में मिलाएं, परिणामस्वरूप पेय में पानी जोड़ें। सद्भाव के प्रभाव के अलावा, यह कॉकटेल भी प्यास को पूरी तरह से बुझाता है।

सब्जी स्मूदी के लाभ और हानि

स्मूदी का मुख्य लाभ सभी विटामिनों का संरक्षण है जो पेय का आधार बनाते हैं। यह किसी भी सब्जियों को जोड़ सकता है, जबकि खाना पकाने के लिए आपको केवल अपनी प्राथमिकताओं पर भरोसा करना चाहिए। मुख्य सामग्री प्राकृतिक रस के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

वेजीटेबल स्मूदी स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों पर आधारित एक विटामिन ड्रिंक है। लुगदी के साथ रस की नियमित खपत आपको पानी के संतुलन को बहाल करने और लापता विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को भरने की अनुमति देती है। प्रत्येक परिवार के सदस्य के लिए उपयुक्त पेय, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पीने के लिए उपयोगी है। यह मुख्य भोजन और पूर्ण भोजन दोनों के अतिरिक्त हो सकता है।

हर दिन ब्लेंडर के लिए वेजिटेबल स्मूदी रेसिपी

सब्जियों से सब्जियों को चिकना करता है

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, आपको सबसे शानदार गोरमेट्स के लिए भी सबसे अच्छा विकल्प चुनने की अनुमति देता है। स्मूदी एक बहुमुखी पेय है जिसमें विभिन्न सामग्रियां शामिल हैं। Создать свой неповторимый сок способен каждый человек, главное, следовать личным кулинарным предпочтениям и фантазией.

Оранжевое настроение

Морковный напиток для души на завтрак. Для приготовления понадобится:

  • 5 морковок,
  • थोड़ा जैतून का तेल,
  • половинка огурца,
  • कला। एल। меда,
  • куркума по вкусу.

Морковь и огурец очищаются, нарезаются мелкими кубиками и отправляются в блендер. फिर वे मक्खन और हल्दी से जुड़ जाते हैं, सभी अवयवों को चिकनी होने तक व्हीप्ड किया जाता है। पेय को एक गिलास में भेजा जाता है और अजमोद की टहनी के साथ सजाया जाता है।

हीमोग्लोबिन के लिए बीट स्मूथी

बीट के प्रेमियों के लिए निम्नलिखित नुस्खा आज़माएं:

  • बीट,
  • अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी
  • बल्गेरियाई काली मिर्च
  • ककड़ी,
  • नींबू (लौंग का एक जोड़ा)
  • गाजर (वैकल्पिक)।

सभी अवयवों को त्वचा से साफ किया जाता है और ब्लेंडर में मार दिया जाता है। परिणामी पेय मूड को सुधारने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सक्षम है।

स्मूथी "रेड मैरी"

जब पर्याप्त धूप के दिन और अच्छे मूड नहीं होते हैं, तो आपको निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

  • ककड़ी,
  • टमाटर,
  • पालक या अजमोद (वैकल्पिक)।

सभी घटकों को साफ किया जाता है, कट और व्हीप्ड किया जाता है। परिणामी पेय को पूर्ण नाश्ता माना जा सकता है।

फ्लैक्स टोमैटो स्मूदी

पहला भोजन पौष्टिक और स्वस्थ होना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए मिश्रण करना आवश्यक है:

  • टमाटर प्यूरी के 500 मिलीलीटर,
  • एक दो गाजर,
  • जैतून का तेल (स्वाद के लिए)
  • कुछ सन बीज।

परिणामी पेय शरीर को मज़बूत करेगा और पाचन तंत्र के प्रदर्शन में सुधार करेगा।

दूध और खट्टी स्मूदी

यह नुस्खा डेयरी उत्पादों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। केफिर पर चिकना मसालेदार स्वाद भिन्न होता है और पाचन तंत्र के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • केफिर के 300 मिलीलीटर,
  • कटा हुआ अजवाइन के 2 डंठल।

सामग्री को अच्छी तरह से फेंटा जाता है और सुबह या शाम को सेवन किया जाता है।

गाजर का उफान

केफिर, गाजर और अजवाइन के आधार पर स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता तैयार किया जा सकता है। यह लगेगा:

  • केफिर के 400 मिलीलीटर,
  • 2-3 अजवाइन के डंठल,
  • 2 गाजर।

अजवाइन और गाजर को साफ, बारीक कटा हुआ और ब्लेंडर या मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। परिणामी पेय जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए उपयुक्त है।

टमाटर की ख़ुशी

सच्चे पेटू के लिए, प्राकृतिक रस के साथ सब्जियों को मिलाएं:

  • टमाटर का रस 200 मिलीलीटर,
  • 2 अजवाइन
  • केफिर के 100 मिली।

मसालेदार पेय को काली मिर्च के एक चुटकी के साथ पतला किया जा सकता है।

इम्युनिटी के लिए एनर्जी स्मूथी

वनस्पति स्मूथी - यह वह है जो आपको ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • केफिर के 600 मिलीलीटर,
  • कुछ चेरी टमाटर,
  • लाल प्याज
  • अजवाइन का डंठल,
  • सोआ,
  • लहसुन लौंग की एक जोड़ी।

सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद आपको एक असली "निवारक कोल्ड ड्रिंक" मिलता है।

दूध और सब्जी स्मूदी

दूध के साथ एक अच्छा पेय एक स्मूदी है। सब्जियों के साथ संयोजन में डेयरी उत्पाद शरीर की समग्र स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 250 मिली दूध
  • लहसुन का आधा लौंग,
  • 200 ग्राम आलू
  • 70 ग्राम चेडर पनीर
  • 1 काली मिर्च,
  • कुछ जमीन काली मिर्च और करी।

लहसुन और मसालों के साथ अनुभवी आलू को पहले से उबला जा सकता है। फिर सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में भेजा जाता है और एक चिकनी, प्यूरी जैसी स्थिरता तक कोड़ा जाता है। यह पेय एक चम्मच के साथ खाने के लिए काफी संभव है।

विदेशी सब्जी स्मूदी

चुकंदर नारियल के दूध के साथ पीते हैं - सच्चे पेटू के लिए। यह लगेगा:

  • 150 मिली नारियल का दूध,
  • 150 मिली पानी
  • बीट,
  • ककड़ी,
  • 2-3 तारीखें।

बीट्स को छीलकर, एक grater पर कसा हुआ और ब्लेंडर कटोरे में भेजा जाता है, फिर बाकी सामग्री को उनके साथ जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है।

दूध के साथ चुकंदर-गाजर की स्मूदी

सब्जियों के साथ मिल्क शेक स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। आप किसी भी सामग्री को मिला सकते हैं। एक पौष्टिक कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सभी वनस्पति घटकों को बारीक कटा हुआ और दूध के साथ व्हीप्ड किया जाता है।

पेपरकॉर्न के साथ पौष्टिक दूध-सब्जी कॉकटेल

कुछ असामान्य चाहते हैं? आप मानक पेय में गैर-मानक सामग्री जोड़ सकते हैं:

  • टमाटर,
  • आलू,
  • 100 मिली दूध,
  • कुछ जमीन काली मिर्च,
  • साग।

यह हर दिन के लिए एक पूर्ण नाश्ता विकल्प है।

साग के साथ विटामिन की स्मूदी

साग के साथ स्मूदी विटामिन और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री में समृद्ध हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 100 मिलीलीटर टमाटर का रस,
  • 2 टमाटर,
  • अजवाइन,
  • सोआ,
  • अजमोद,
  • धनिया,
  • प्याज,
  • लहसुन।

परिणामस्वरूप पेय में एक उज्ज्वल स्वाद होता है और इसकी संरचना के कारण सबसे उपयोगी माना जाता है।

दही के साथ ककड़ी स्मूदी

ताजगी और जीवन शक्ति का प्रभार पाने के लिए, इसे आजमाने की सलाह दी जाती है:

  • ककड़ी,
  • 100 मिलीलीटर दही (बिना योजक के),
  • अजमोद,
  • प्याज।

सभी सामग्री एक ब्लेंडर में मार दी जाती हैं, और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय के रूप में उपयोग की जाती हैं।

बादाम दूध के साथ हरा

सुबह शरीर को जीवन देने वाली ऊर्जा से भरना आवश्यक है। इस फिट के लिए:

  • एक कप पालक (कटा हुआ),
  • हरी सलाद
  • 250 मिली बादाम दूध।

सामग्री असामान्य हैं, लेकिन उनके मिश्रित होने के बाद, एक उज्ज्वल और पौष्टिक पेय प्राप्त होता है।

नाजुक ककड़ी-तरबूज कॉकटेल

सब्जियों को फल के साथ मिलाया जा सकता है, यह केवल एक दूसरे के सकारात्मक गुणों को बढ़ाएगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू और तरबूज के साथ एक साथ ककड़ी, आपको एक समृद्ध और स्फूर्तिदायक पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है। ग्रीन्स एक अतिरिक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स के रूप में कार्य करते हैं।

विटामिन बम

यदि आपको पालक पसंद है, तो इसे सब्जियों के साथ मिलाना काफी संभव है। एक दिलचस्प ठग के लिए नुस्खा में शामिल हैं:

  • पालक,
  • ककड़ी,
  • संतरे का रस 150 मिली।

सभी घटकों को एक समरूप स्थिरता के लिए एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। जूस को अजमोद की टहनी के साथ परोसा जाता है।

ग्रीन पालक की स्मूदी

इस विटामिन कॉम्प्लेक्स में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

  • 2 अजवाइन के डंठल,
  • कटा हुआ पालक का 50 ग्राम,
  • सोआ,
  • हरी सलाद
  • धनिया।

परिणामस्वरूप पेय उन लोगों के लिए एक एम्बुलेंस है, जिन्हें तत्काल ऊर्जा बहाल करने की आवश्यकता है।

वसा जलने की चिकनाई

वसा ऊतक को जलाने में तेजी लाने के लिए तैयार करना आवश्यक है:

  • पालक,
  • ककड़ी,
  • 100 मिली मिनरल पानी।

यह एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो भूख को जल्दी शांत करता है।

ग्रीन लाइट अजमोद ठग

उन लोगों को सजग करें जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं, आप गर्मी के मौसम में एक उपवास दिन की व्यवस्था कर सकते हैं और डिटॉक्स कॉकटेल पर बैठ सकते हैं:

एक ब्लेंडर में, अजमोद केफिर के साथ मिलाएं और पूरे दिन खाली पेट पीएं। सावधान रहें - तीन दिनों से अधिक की सिफारिश नहीं की जाती है!

"मैजिक बीट"

आप "जादू बीट" नुस्खा की कोशिश कर सकते हैं:

  • 100 मिलीलीटर चुकंदर का रस,
  • बीट,
  • सिंहपर्णी जड़,
  • 100 ग्राम गाजर,
  • 100 ग्राम पालक।

सामग्री को अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और शाम को सेवन किया जाता है।

वेजिटेबल जिंजर स्मूदी

देश विकल्प की स्मूदी में निम्नलिखित अवयवों का उपयोग शामिल है:

  • 200 मिलीलीटर चुकंदर का रस,
  • 50 ग्राम फूलगोभी,
  • एक टमाटर
  • अजवाइन,
  • कुछ अदरक।

सामग्री चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में मिश्रित होती है। पीना दिन के किसी भी समय हो सकता है।

कॉकटेल नियम

सबसे अच्छा उपाय विभिन्न प्रकार की सामग्री से कॉकटेल तैयार करना है। यह याद रखने योग्य है कि यह राशन वजन कम करने के लिए बुनियादी सिफारिशों के साथ काफी सुसंगत हो सकता है: सुबह और दोपहर के भोजन से पहले सब्जी, फल और फल और सब्जी स्मूदी पीने के लिए अच्छा है जो हमारे लिए ऊर्जा जोड़ देगा। और दोपहर और शाम में - सब्जी और सब्जी-प्रोटीन कॉकटेल (उदाहरण के लिए, प्राकृतिक दही दही, केफिर, आदि के साथ)। आप शरीर के लिए स्वस्थ वसा सुनिश्चित करने के लिए पहले और दूसरे में बीज और नट्स, नारियल का दूध, अलसी और एवोकैडो जोड़ सकते हैं। एक अच्छा अतिरिक्त आहार फाइबर और मैग्नीशियम, यानी गेहूं के रोगाणु का समृद्ध स्रोत होगा।

इस प्रकार, एक समृद्ध कॉकटेल आहार हमें केवल एक सप्ताह में वजन कम करने की अनुमति नहीं देगा। इसके अलावा, इस दृष्टिकोण से इसके परिणाम सब्जियों पर सख्ती से आहार के मामले में कम प्रभावशाली होंगे। हालांकि, यह वह है जिसे वरीयता दी जानी चाहिए। हां, वजन कम करना इतना जल्दी नहीं होगा, लेकिन इसके बाद यो-यो के प्रभाव को खतरा नहीं है। इसके अलावा, इस प्रकार के आहार का त्वचा, बालों और नाखूनों पर सबसे अच्छा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करता है। इसलिए, यह डरने की आवश्यकता नहीं है कि एक हफ्ते में त्वचा मुँहासे से ढक जाएगी और चर्मपत्र कागज की तरह दिखना शुरू हो जाएगा, बाल मुट्ठी में गिर जाएंगे और नाखून टूट जाएंगे।

यह केवल बुनियादी जानकारी है - बहुत कुछ विशिष्ट उत्पादों पर निर्भर करता है जो कॉकटेल में संयुक्त होते हैं। उन्हें दैनिक आहार में प्रवेश करना चाहिए, यहां तक ​​कि उस स्थिति में भी जब एक पूर्ण कॉकटेल आहार पर बैठने की कोई इच्छा नहीं है। इससे हमारे स्वास्थ्य को ही लाभ होगा।

कॉकटेल - क्या, कब, किसके लिए?

तो:

- यदि आपको एक त्वरित "ऊर्जा इंजेक्शन" चाहिए - केले (या अपेक्षाकृत उच्च चीनी सामग्री वाले अन्य फल), बादाम, नारियल का दूध, किशमिश और अन्य सूखे फल, हरी या सफेद चाय, कॉफी, शहद,

- जब शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने का इरादा होता है - सूखे खुबानी, केले, टमाटर, खीरे, हरी पत्तेदार सब्जियां, एवोकाडो, नेट्टल्स, नींबू का रस, अदरक, अजमोद, डिल, अजवाइन (वे एक मूत्रवर्धक, विषहरण प्रभाव डालते हैं),

- रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए - सोया दूध, टोफू, अंजीर (फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों को कम करते हैं), तिल, खसखस, डेयरी उत्पाद (बड़ी मात्रा में कैल्शियम होते हैं, और इस तरह हड्डियों और ऑस्टियोपोरोसिस को कम करने से रोकते हैं), हरी चाय (त्वरण) चयापचय और हार्मोनल परिवर्तनों से जुड़े वजन को रोकता है),

- वजन घटाने के लिए - पालक, ब्रोकोली, लेट्यूस, तोरी, हरी मिर्च, आदि (वे कम कैलोरी वाले होते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं), कम वसा वाले दही, केफिर, छाछ (यह कॉकटेल के लिए आदर्श कम कैलोरी का आधार है), कॉफी, प्यूर, ग्रीन टी, नींबू का रस। , अंगूर, मिर्च मिर्च, दालचीनी, अदरक, काली मिर्च (चयापचय में तेजी लाने और एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति)

- प्रशिक्षण के बाद - दही, होमोजिनाइज्ड पनीर, केफिर, मट्ठा (प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं), केला (मांसपेशियों के ग्लाइकोजन स्टोरों को बहाल)

- आंतों के बैक्टीरियल वनस्पतियों को बहाल करने के लिए - प्राकृतिक दही और केफिर, लहसुन, सौकरकूट, सौकरकूट का रस, खट्टा खीरे (ये प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स या प्रीबायोटिक्स हैं)

- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए - नींबू का रस, अंगूर, काले करौंदे, चोकोबेरी, कीवी, पैपरिका (बड़ी मात्रा में विटामिन सी), लहसुन, प्याज (प्राकृतिक एंटीबायोटिक)

- तनाव के खिलाफ और बौद्धिक गतिविधि को बढ़ाने के लिए - कद्दू के बीज, अंकुर और गेहूं के चोकर (मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत), नींबू बाम (soothes), अखरोट (ध्यान एकाग्रता और स्मृति को प्रोत्साहित),

- अच्छी नींद के लिए - मेलिसा (साबुन), कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, कद्दू के बीज (ट्रिप्टोफेन होते हैं, जो उचित नींद के लिए जिम्मेदार मेलाटोनिन के लिए शरीर में चयापचय होता है),

- सुंदर त्वचा के लिए - घोड़े की नाल, पैंसी, सफेद चाय (झुर्रियाँ, मुंहासे आदि को कम करें), गाजर (कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत, त्वचा को एक सुंदर रंग देता है), टमाटर (आपूर्ति पोटेशियम, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए जिम्मेदार) , एवोकैडो, फ्लैक्ससीड (स्वस्थ वसा के स्रोत हैं), कद्दू के बीज (जस्ता का एक उदार स्रोत),

- एनीमिया से - कच्चे बीट, केल, पालक (लोहे की एक बड़ी मात्रा प्रदान करें, रक्त निर्माण की प्रक्रिया में योगदान करें)।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस तथ्य के कारण कॉकटेल कि उनमें लगभग सभी उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है, बहुत बड़ी संख्या में बीमारियों और समस्याओं से निपटने में सहायक हो सकता है। इन यौगिकों को काम करने के लिए या स्कूल में ले जाया जा सकता है, और यहां तक ​​कि बहुत व्यस्त व्यक्ति के पास उन्हें पीने से रोकने का अवसर नहीं है। इसके अलावा, यह उसके लिए है कि वे एक आदर्श, स्वस्थ स्नैक का प्रतिनिधित्व करते हैं और गारंटी देते हैं कि, रोजमर्रा के कर्तव्यों से थक गए, एक व्यक्ति फास्ट फूड से कुछ खरीदने के लिए लंच ब्रेक पर नहीं जाएगा।

बिल्कुल सही कॉकटेल

कॉकटेल, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, लगभग हर चीज से तैयार किया जा सकता है (इसके अलावा, सबसे मूल्यवान वे हैं जो उत्पादों के विभिन्न समूहों को जोड़ते हैं)। हालांकि, यह व्यवहार में कैसे दिखता है, एक व्यक्ति जो कभी नहीं पीता था उन्हें पता नहीं हो सकता है। बहु-घटक पेय तैयार करने की मूल योजना इस प्रकार है:

  • आधार (लगभग 1 कप),
  • हरी सब्जियाँ (1-2 गिलास),
  • फल या चीनी का एक अन्य स्रोत (मुट्ठी भर)
  • स्वस्थ वसा का स्रोत,
  • वैकल्पिक - कुछ प्रकार के योजक (उदाहरण के लिए, स्वीटनर)।

तो, कॉकटेल के लिए आधार हो सकता है: पानी - उबला हुआ या खनिज पानी, नारियल पानी, नारियल का दूध, हरी चाय, फल चाय, गाय या वनस्पति दूध, रस (जैसे, नारंगी), केफिर, प्राकृतिक दही या छाछ।

कॉकटेल के लिए आदर्श सब्जियां हैं पालक, केल, लेट्यूस (रोमन, आइसबर्ग, आदि), तोरी, ब्रोकोली, खीरे, अजवाइन, स्पिरुलिना (यह एक शैवाल है, सब्जी नहीं है, लेकिन इसे सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

फल और जामुन, जो कॉकटेल के लिए महान हैं, विशेष रूप से, केले, सेब, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, संतरे, आम, अनानास, कीवी, सूखे फल (अधिमानतः कैंडिड और सल्फर के साथ इलाज नहीं किया जाता है)।

कॉकटेल में वसा का स्रोत हो सकता है: अलसी, अलसी का तेल, एवोकैडो, तिल, खसखस, कद्दू या सूरजमुखी के बीज, कसा हुआ नारियल, नट्स (अखरोट, बादाम, काजू, ब्राजील, मैकाडामिया, देवदार, आदि)।

कॉकटेल बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए (विभिन्न कारणों से): गाजर, कद्दू, चिया बीज, काली मिर्च (केवल हरा नहीं), दूध थीस्ल, नींबू या नींबू का रस, नारियल का तेल, सेब साइडर सिरका, गोजी बेरीज, शहद, कोको।

एक कॉकटेल जिसमें इन समूहों में से प्रत्येक का कम से कम एक प्रतिनिधि मौजूद होगा, एक वास्तविक विटामिन और पौष्टिक "बम" बन जाएगा। हालांकि, यह ध्यान में रखना होगा कि अगर कुछ घटकों को जोड़ना हमारे लिए अस्वीकार्य है, तो इसका मतलब बिल्कुल यह नहीं है कि हम सिद्धांत रूप में कॉकटेल नहीं पी सकते हैं! मुख्य बात यह है कि अपने स्वयं के अनुभव से सीखें और हर जगह से पाक प्रेरणा लें। थोड़े समय में सही दृष्टिकोण के साथ हमारी अपनी कॉकटेल रेसिपी होगी, जो हमारी व्यक्तिगत जरूरतों के लिए एकदम सही है।

वनस्पति कॉकटेल कैसे उपयोगी हैं?

वनस्पति कॉकटेल में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विभिन्न पदार्थ होते हैं और स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। उनके मुख्य उपयोगी गुणों पर विचार करें:

  • लगभग सभी सब्जियों में महत्वपूर्ण मात्रा में आहार फाइबर होते हैं, जो पाचन को सामान्य करते हैं, नियमित मल बनाते हैं और कब्ज से राहत देते हैं, आंतों के पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करते हैं।
  • सेल्युलोज, पेट में हो रहा है और तरल पदार्थ को अवशोषित करता है, शरीर को भरता है और इस तरह कई घंटों के लिए तृप्ति की भावना देता है। नियमित रूप से वनस्पति कॉकटेल का उपयोग करके, आप अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं और अधिक खाने से बच सकते हैं। और यह एक महान हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है।
  • वेजिटेबल कॉकटेल एक प्रभावी डिटॉक्सिफायर है जो पाचन तंत्र और पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों, स्लैग और अन्य हानिकारक पदार्थों से साफ करता है।
  • कॉकटेल नुस्खा, जिसमें उज्ज्वल रंगों की सब्जियां शामिल हैं, अपनी आत्माओं को उठा सकती हैं और सक्रिय कर सकती हैं। यह साबित हो जाता है कि यदि भोजन आकर्षक दिखता है और एक समृद्ध रंग है, तो यह मस्तिष्क को सक्रिय करता है, आनंद हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और अवसाद की अभिव्यक्तियों को समाप्त करता है। और आप अपने दोस्तों और ग्राहकों को ईर्ष्या करने के लिए कुछ दिलचस्प तस्वीरें भी ले सकते हैं और उन्हें सोशल नेटवर्क पर डाल सकते हैं।
  • इस तरह के पेय अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करेंगे। अधिकांश सब्जियों में केवल 30-50 किलोकलरीज होती हैं, और यह बहुत छोटी होती है। यदि आप कॉकटेल को स्नैक्स के रूप में उपयोग करते हैं और उन्हें प्रति दिन एक पूर्ण भोजन के साथ प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप जल्दी और बिना सख्त प्रतिबंध के आंकड़े को क्रम में रख सकते हैं और पतला हो सकते हैं।
  • सभी सब्जियों में भारी मात्रा में विटामिन, मैक्रो-और सूक्ष्म पोषक तत्व, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं। विशिष्ट गुण पेय की संरचना पर निर्भर करते हैं: समूह बी के विटामिन चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों के पोषण में योगदान देता है, मैग्नीशियम तनाव को कम करता है, विटामिन सी संवहनी दीवारों और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, विटामिन ए आंखों, श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा के लिए अच्छा है।

कैसे करें?

किसी भी सब्ज़ी की स्मूदी बनाना आसान है इस तरह के पेय विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं:

  1. सबसे आसान और सबसे स्पष्ट विकल्प एक जूसर का उपयोग करना है। केवल सब्जियों को काटना आवश्यक है और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें डंठल, बीज और खाल से मुक्त करें। प्राप्त ताजा निचोड़ा हुआ रस बस एक साथ रखा जाता है और एक चम्मच, कांटा या व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप हल्के हवा फोम प्राप्त करने के लिए मिक्सर के साथ उन्हें हरा सकते हैं। लेकिन यह विकल्प केवल नरम और रसदार सब्जियों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि मुश्किल दबाने से मुश्किल और समस्याग्रस्त है।
  2. आप एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में घटकों को पीसकर कॉकटेल स्मूथी बना सकते हैं, अगर आपके पास ऐसा उपकरण है। पेय बहुत मोटी और संतोषजनक होगा। इसे थोड़ा पतला करने और इसे अधिक तरल बनाने के लिए पानी या सब्जियों का रस मिलाएं।
  3. यदि रसोई के उपकरण नहीं हैं, तो एक सादे ग्रेटर ठीक काम करेगा। उस पर चयनित सब्जियों को रगड़ें, फिर मैश किए हुए आलू को तनाव दें और एक साफ कपड़े या धुंध के माध्यम से अच्छी तरह से निचोड़कर सभी रस निकालें।

सब्जियों को तैयार करने की आवश्यकता है। उन्हें अच्छी तरह से धो लें, डंठल और बीज हटा दें, यदि वे बड़े, कठोर और मोटे हैं। घने त्वचा को भी हटा दिया जाता है, और इस तरह की प्रक्रिया को तेज करने और सुविधाजनक बनाने के लिए, उबलते पानी के साथ सब्जी को उबाल लें या इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में डुबो दें। छिलका तो आसानी से और जल्दी से अलग होना चाहिए।

खाना पकाने के लिए क्या उपयोग करें?

कॉकटेल की संरचना में लगभग कोई भी सब्जियां शामिल हो सकती हैं, लेकिन कुछ नियम हैं। सबसे पहले, मौसमी सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है: उनके पास बहुत अधिक विटामिन हैं। दूसरे, स्थानीय प्रजातियों और किस्मों को प्राथमिकता दें ताकि आपका शरीर उन्हें पूरी तरह से और ठीक से आत्मसात कर सके। В-третьих, выбирайте натуральные и полезные овощи, не содержащие нитратов (оценить их уровень поможет специальный прибор – нитратомер). Идеальный вариант – выращивать всё на собственном огороде, но вполне можно закупать продукты у местных фермеров, имеющих хорошую репутацию.अंत में, चौथे में, सब्जियां पकी होनी चाहिए, लेकिन, निश्चित रूप से, सड़ा हुआ नहीं।

कॉकटेल को कई सब्जियों से बनाया जाता है और इसे कई तरह से मिलाया जा सकता है। विविधताओं का विकल्प आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, इसलिए प्रयोग करें। लेकिन मिठाई के साथ खट्टा या तटस्थ कम कैलोरी सब्जियों को संयोजित करने के लिए वांछनीय है, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में ग्लूकोज होता है। पहली श्रेणी में ककड़ी, टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, गोभी शामिल हैं। दूसरा समूह - कद्दू, बीट, गाजर।

स्वस्थ सब्जी कॉकटेल के लिए कुछ व्यंजनों:

  • यह ले जाएगा: एक पका हुआ बीट, बीट का एक गुच्छा सबसे ऊपर, अजवाइन के डंठल का एक जोड़ा। सभी घटकों को एक ब्लेंडर में पीसने की जरूरत है, और फिर निचोड़ें।
  • यह आवश्यक है: गाजर, घंटी काली मिर्च, खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच (कम वसा, यदि आप आंकड़े का पालन करते हैं)। पील और गाजर को पीस लें या उन्हें एक ब्लेंडर में काट लें। बीज और तना से मुक्त काली मिर्च, काट भी। पूरी तरह से पनीर के माध्यम से दोनों सब्जियों को निचोड़ें, खट्टा क्रीम जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। दूध वसा वसा गाजर में निहित कैरोटीन के उचित अवशोषण को सुनिश्चित करेगा।
  • एक ताज़ा हरी स्मूथी के लिए, आपको निम्न सामग्रियों की आवश्यकता है: अजमोद, ककड़ी, पालक का एक गुच्छा। एक जूसर या गठबंधन में सब कुछ विसर्जित कर दिया।
  • और इस कॉकटेल में टमाटर, तोरी और ताजा अदरक शामिल हैं। रचना बहुत ही असामान्य है, लेकिन स्वाद उत्कृष्ट होगा। टमाटर, उबलते पानी से साफ, साफ। ज़ुकीनी को छीलकर बीज से मुक्त किया जाता है, अगर वे बड़े होते हैं। टमाटर को एक जूसर में निचोड़ा जा सकता है। लेकिन तोरी को पीसने के लिए बेहतर है, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। सामग्री को मिलाएं, फिर अदरक को रगड़ें और अपने शेक में जोड़ें। यह असामान्य है।
  • एक पौष्टिक नारंगी कॉकटेल बनाने के लिए, एक कद्दू और गाजर का उपयोग करें। इन उत्पादों को कुचलने और निचोड़ें या प्यूरी में छोड़ दें, पानी से थोड़ा पतला। और सबसे बड़ी उपयोगिता के लिए, फ्लैक्ससीड या जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच के एक जोड़े को रखें।
  • ककड़ी, लहसुन की लौंग, बैंगनी या लाल प्याज का आधा सिर, टमाटर, अजवाइन डंठल और डिल का एक ताज़ा बहुरंगी कॉकटेल बनाएं। सबसे आसान विकल्प एक संयोजन या ब्लेंडर में सभी अवयवों को पीसना है। फिर आप स्मूदी के रूप में पेय को छोड़ सकते हैं या रस निकालने के लिए चीज़क्लोथ के माध्यम से कई बार तनाव कर सकते हैं।

सब्जी स्मूदी तैयार करें, स्वाद का आनंद लें और इसका सबसे अधिक लाभ उठाएं!

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