महिलाओं के टिप्स

5 शादी मेनू विकल्प

Pin
Send
Share
Send
Send


शादी हमारे शरीर की हर कोशिका में हर युवा जोड़े के जीवन में एक महत्वपूर्ण और रोमांचक घटना है, जिन्होंने गाँठ बाँधने का फैसला किया। इस क्षणिक घटना की तैयारी में, बड़ी संख्या में विचारों और सवालों से बचना असंभव है जो कि भारी हैं और इसे हल करने की आवश्यकता है।

चूंकि हमारे देश में शादी बड़े पैमाने पर चलने की आदी हो गई है, इसलिए शादी के लिए मेनू की सही तैयारी का सवाल लगभग सबसे महत्वपूर्ण और वित्तीय है।

इस मुद्दे की कठिनाई केवल व्यंजनों का सही चयन नहीं है, बल्कि उनकी मात्रा और गुणवत्ता में भी है। आखिरकार, मैं नहीं चाहता कि कोई भूखा रहे और सुखी न रहे। हालांकि हर किसी को खुश करने के लिए कभी भी सफल नहीं होंगे, क्योंकि कोई मेयोनेज़ नहीं खाता है, और किसी को मछली या चिकन पसंद नहीं है।

यही कारण है कि वे आमतौर पर मेनू बनाने की कोशिश करते हैं ताकि व्यंजन विनिमेय हो जाएं, और किसी को भी स्वादिष्ट के बिना नहीं छोड़ा जाता है। इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि आपकी शादी उपवास अवधि के दौरान गिर सकती है या आपके मेहमानों के बीच शाकाहारी होगी। इसलिए, शादी की मेज पर बड़ी संख्या में ठंडे स्नैक्स, फल और सब्जियां होनी चाहिए।

उन लोगों के लिए जो घर पर शादी का जश्न मनाने जा रहे हैं, प्रश्न "शादी के लिए मेनू कैसे बनाएं?" सबसे मुश्किल हो सकता है। इसलिए, यह आसान है, हालांकि अधिक मौद्रिक, इस घटना को एक कैफे या रेस्तरां में मनाने के लिए। वहां वे आपकी रचना, व्यंजनों की संख्या और सुस्पष्टता के बारे में निर्णय लेने में मदद करेंगे, और आपको गंदे व्यंजनों और सफाई के पहाड़ों के बारे में परेशान नहीं होना पड़ेगा।

वेडिंग मेनू आमतौर पर इस तरह से आयोजित किया जाता है कि व्यंजनों की आपूर्ति चरणों में की जाती है, व्यंजन के 4-5 बदलावों की अनुमति है। इस प्रकार, भोज को जीवंत किया जाता है, यह अधिक सक्रिय और जीवित हो जाता है, व्यंजनों को ठंडा या हवा देने का समय नहीं होता है।

उस समय के दौरान जब नववरवधू शहर के चारों ओर सवारी करते हैं, फोटो लेते हैं, रजिस्ट्री कार्यालय पर हस्ताक्षर करते हैं, कुछ मेहमान युवा आने से पहले रेस्तरां में पहुंचते हैं। उनके लिए ऊब नहीं होने के लिए, एक हल्का बुफे आयोजित किया जाना चाहिए, जिसमें प्रति व्यक्ति शराब या शैंपेन के कुछ गिलास शामिल हैं, और शायद कुछ मजबूत, स्नैक्स और फल।

उत्तम विचार

एक घर या कैफे के लिए शादी के मेनू में आमतौर पर मुख्य उप-आइटम शामिल होते हैं जिन्हें याद रखना आसान होता है। उत्सव की मेज में एक सौंदर्यवादी रूप से मनभावन उपस्थिति होनी चाहिए, जिसे ताजे फूलों और सजावटी तत्वों के साथ सजाया जाना चाहिए।

शादी की भोज की शुरुआत तक, एक उत्सव की मेज में विभिन्न प्रकार के मिश्रित और बिच्छू वाले स्नैक्स होने चाहिए। इसके अलावा इस समय छुट्टी की मेज पर जूस, मिनरल वाटर और निश्चित रूप से, मादक पेय पदार्थों को रखा जाना चाहिए। मांस और मछली के स्नैक्स, पनीर और सॉसेज के संतुलन का निरीक्षण करना न भूलें, क्योंकि आपकी छुट्टी पर विभिन्न स्वाद वरीयताओं वाले लोग होंगे।

  1. फेस्टिव टेबल पर सबसे पहले कोल्ड स्नैक्स परोसा जाता है। यह विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन क्षुधावर्धक (स्क्विड और मुसेल सलाद, झींगा क्षुधावर्धक, पर्च या सामन से मछली पट्टिका, लाल और सफेद मछली फिश प्लेटर), मीट स्नैक्स (कई प्रकार के मीट, व्रत टार-टार, मीट व्यंजनों) ), सब्जी में कटौती (टमाटर, खीरे, साग, मीठी मिर्च)।
  2. मेज पर आगे कई तरह के सलाद परोसे गए। एक से अधिक टेबल पर कई प्रकार के सलाद होते हैं, लेकिन रूसी सलाद का एक बड़ा कटोरा बेहतर होगा। सलाद मांस होना चाहिए, उदाहरण के लिए, सीज़र या बेकन और चिकन के साथ, इस विषय पर कई भिन्नताएं हैं, मछली और सब्जी दोनों।
  3. साथ ही, अंडे, मक्खन और पनीर के व्यंजन भी अधिक नहीं होंगे। ये विभिन्न भरवां सब्जियां या अंडे भी हो सकते हैं।

सलाद की सेवा करने के बाद, शादी एजेंसियां ​​थोड़ा धीमा शौक उत्सव सारणी की सलाह देती हैं। इस समय, नववरवधू आराम करने में सक्षम होंगे, और मेहमान एक दूसरे के साथ नृत्य और चैट करने के लिए खुश होंगे। उसके बाद, छुट्टी मेनू को शादी के लिए गर्म व्यंजनों की सूची के साथ अपडेट किया जाता है।

मूल और गर्म व्यंजन

यह वांछनीय है कि मुख्य गर्म व्यंजन शादी की मेज सौंदर्य समारोह पर प्रदर्शन किया। यह आमतौर पर एक पूरे सुअर, भरवां मछली या टर्की चुनने की सिफारिश की जाती है। इस बिंदु पर, कौन, किस फंतासी पर पर्याप्त है।

मुख्य गर्म पकवान की सेवा करने से पहले, आमतौर पर वेटर अभी भी गर्म व्यंजनों के एक हिस्से के साथ उत्सव की मेज को पूरक करते हैं। ये मीट स्टेक, मशरूम जूलियन्स और चिकन, पनीर के साथ बेक्ड मछली हो सकते हैं। इस तरह के स्नैक्स को मूल भूख को संतुष्ट नहीं करना चाहिए, लेकिन केवल 30-40 मिनट के लिए अपने अस्तित्व के बारे में भूलना चाहिए, जिसके दौरान एक मनोरंजन कार्यक्रम आयोजित किया जाता है।

मुख्य गर्म व्यंजन परोसने से पहले एक ब्रेक होना चाहिए। इस समय, वेटर्स को टेबल को तैयार करना और साफ करना चाहिए, गंदे व्यंजनों को दूर करना चाहिए, स्वच्छ चीन और कटलरी लाना चाहिए।

यह निर्धारित करना सुनिश्चित करें कि कौन से रिश्तेदार यह सुनिश्चित करेंगे कि वेटर अपने कर्तव्यों को पूरा करते हैं, लगातार खाली प्लेटों को साफ करते हैं और शेष थाली की व्यवस्था करते हैं, नए पेय लाते हैं।

मुख्य हॉट डिश में हमेशा गार्निश - ताजा सब्जियां, बेक्ड आलू या ग्रिल्ड सब्जियां परोसी जाती हैं।

कुछ भी नहीं भूल गए? खैर, शराब के बिना शादी के लिए एक भोज मेनू क्या है!

मादक और गैर-मादक पेय

मादक पेय पदार्थों की गणना करते समय, निम्नलिखित अनुपातों को ध्यान में रखना आवश्यक है: 5 मेहमानों के मेहमानों के लिए - मजबूत शराब की 3-4 बोतलें (यहां, एक शौकिया, ब्रांडी या वोदका उत्पादों के लिए), शैंपेन या शराब की 2-3 बोतलें। मादक पेय पदार्थों के अलावा, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उत्सव तालिकाओं पर रस और खनिज पानी मौजूद हो।

शीतल पेय की गणना वर्ष के समय के आधार पर की जाती है, इस पर विचार करते हुए, प्रति व्यक्ति 1.5-2 लीटर है।

केक और लोफ

आमतौर पर, एक रोटी एक शादी की दावत की शुरुआत है, और एक केक उत्सव और मस्ती का चरम है। गोल रोटी में एक गोल आकार होता है, जिसे आटे के पैटर्न और चित्रों से सजाया जाता है, रेस्तरां में प्रवेश करने से पहले युवा को परोसा जाता है और पोषण मूल्य के बजाय पारंपरिक रूप से धारण किया जाता है।

लेकिन शादी का केक - यह युवा लोगों की कल्पना और इच्छाओं के लिए स्वतंत्रता है। वे बहुत अलग हैं - चित्रों के साथ, तस्वीरों या फलों के साथ, संयमित या, इसके विपरीत, कई पैटर्न और सजावटी तत्वों के साथ, बहु-स्तरीय,। सबसे अधिक बार, यह वजन से तैयार किया जाता है, 10 मेहमानों के लिए 1.5-2 किलोग्राम की गिनती।

मिठाई के लिए चाय या कॉफी परोसी जाती है, जो वेटर शादी के केक के औपचारिक काटने के बाद लाते हैं। एक अच्छा समाधान चाय या कॉफी होगा, फिर जब वे चाहें, और कड़ाई से निर्दिष्ट क्रम में नहीं। इस मुद्दे पर रेस्तरां के साथ अग्रिम चर्चा की जानी चाहिए।

ठंड ऐपेटाइज़र:

  • लाल और काले कैवियार
  • नमकीन मशरूम
  • मिश्रित: सब्जी, मांस
  • पनीर स्लाइस
  • उबला हुआ आलू (अधिमानतः युवा)
  • नींबू सॉस के साथ शतावरी
  • सब्जियों में दम किया हुआ
  • मकई के गोले
  • शादी के लिए केक और फल के साथ केक
  • फ्रूट आइसक्रीम
  • फलों का हलवा
  • स्वीट चेरी, स्ट्राबेरी

गर्म क्षुधावर्धक:

  • मशरूम जुलिएन
  • मसालेदार टमाटर सॉस के साथ चिकन विंग्स
  • फ्राइड स्क्वीड
  • बल्लेबाज में झींगा
  • पके हुए पाइक पर्च
  • उबला हुआ क्रेफ़िश
  • फलों का हलवा
  • पीसेस और केक असेंबलिंग में

शादी में व्यंजनों की संख्या इष्टतम होनी चाहिए

गर्म व्यंजन

  • लहसुन की चटनी के साथ राजा झींगे
  • बेगमेल सॉस के साथ टाइगर झींगा
  • साग के साथ उबला हुआ क्रेफ़िश
  • नींबू सॉस के साथ खोल में मसल्स
  • मसालेदार चिकन
  • स्टर्जन के फिल्टर "बर्सी"
  • Béarnaise सॉस के साथ मेंढक के पैर
  • रॉयल पार्टीज
  • नट्स के साथ ट्राउट
  • फलों का हलवा
  • वर्गीकरण में आता है

आपके ध्यान में शादी के लिए मेनू विकल्प प्रस्तुत किया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि व्यंजन के इन सेटों को बहुत अच्छी तरह से पूरा किया जाता है, इस दृष्टिकोण से कि हर मेनू में सभी प्रकार के उत्पाद होते हैं: मछली और समुद्री भोजन, मांस, सब्जियां, फल, पनीर, मशरूम, और डेसर्ट भी। जटिल व्यंजन हैं, आसान हैं। एक शब्द में, कोई भी अतिथि भूखा नहीं रहेगा।

शादी का मेनू - सही दृष्टिकोण

शादी की तैयारी सुखद है, लेकिन अभी भी परेशानी है। इन परेशानियों और तैयारियों की एक श्रृंखला में कोई कम महत्वपूर्ण, या अधिक महत्वपूर्ण नहीं है। मेहमानों की पसंद और निमंत्रण, दुल्हन की शादी की पोशाक, दूल्हे का सूट, शादी की स्क्रिप्ट, संगीत, हॉल की सजावट - सब कुछ गिनती से परे है, और यह सब अच्छी तरह से और समय पर करने की आवश्यकता है। और एक शादी का मेनू तैयार करना भी इस उत्सव के लिए सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक तैयारियों में से एक है।

शादी की मेज पर क्या और किस मात्रा में होगा, न केवल मेहमानों की मनोदशा पर निर्भर करता है, बल्कि इस छुट्टी की बहुत पकड़ है। कल्पना करें कि शादी की मेज पर पर्याप्त मजबूत पेय हैं, और लगभग कोई अलग-अलग व्यंजन और स्नैक्स नहीं हैं, उदाहरण के लिए, शादी की शाम की दूसरी छमाही के लिए।

जैसा कि वे कहते हैं, "उन्होंने नृत्य किया, मस्ती की, मेज पर बैठ गए, हमने आंसू बहाए।" और फिर क्या होगा? और एक बहुत अप्रिय तस्वीर होगी - मेहमान धीरे-धीरे (कुछ जल्दी से) और व्यवस्थित रूप से नशे में आ जाएंगे। काटने को कुछ नहीं होगा। लगभग सभी छुट्टी दावतों के लिए एक सामान्य नियम है, मेहमान केवल 15 से 20 मिनट पहले खाते हैं, बाकी समय वे खाते हैं।

तो शादी के मेनू में भोजन की कमी इस छुट्टी पर मस्ती की कमी और निराशा या यहां तक ​​कि घोटालों और झगड़े की उपस्थिति में बदल सकती है। आखिरकार, अत्यधिक नशे में लोग दो श्रेणियों में गिर जाते हैं: सुस्त और आक्रामक।

लेकिन एक अनावश्यक रूप से अतिभारित शादी का मेनू भी बेकार है - पैसे की बर्बादी। और फिर मेज पर बाकी खाना कहाँ रखा जाए? अफ़सोस की तरह छोड़ो। इसे सॉसपैन में डालें और फिर पूरे हफ्ते इसे पूरे परिवार के साथ खाएं?

इसलिए, इस छुट्टी को लेते समय एक उचित रूप से रचित और संतुलित विवाह मेनू बहुत महत्वपूर्ण है।

इस बात के संबंध में कि मेज पर प्रत्येक पकवान किस हद तक होना चाहिए, चिंता न करें। एक कैफे या रेस्तरां के कर्मचारी जहां आप एक शादी आयोजित करने जा रहे हैं, पेशेवरों और सभी सही ढंग से गणना करेंगे कि उत्सव में मौजूद लोगों की संख्या के अनुसार प्रत्येक पकवान और शादी के मेनू के लिए उत्पादों की संख्या कितनी होनी चाहिए। लेकिन शादी के मेनू के लिए व्यंजनों की संख्या और संरचना उन लोगों द्वारा चुनी जाती है जो ऑर्डर करते हैं - दूल्हा और दुल्हन के माता-पिता या अन्य रिश्तेदार।

शादी के मेनू का चयन करते समय क्या विचार करने की आवश्यकता है

  • व्यंजनों की पसंद को देखने के बाद, एक रेस्तरां आपको पेश कर सकता है, यह तय करें कि आप उन्हें किस से ऑर्डर करेंगे, उन लोगों को ऑर्डर न करें जिन्हें आपने कोशिश नहीं की है।
  • यदि आपकी वित्तीय क्षमता सीमित है, तो सबसे महंगे व्यंजनों का ऑर्डर न करें, आप समान ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन अधिक किफायती
  • अधिक विविध विवाह मेनू के लिए, अधिक प्रकार के स्नैक्स का ऑर्डर करें, आपके मेहमानों के लिए अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं: किसी को मछली पसंद नहीं है, कोई मछली को मांस पसंद करता है, कोई सामान्य रूप से, शाकाहारी हो सकता है। स्नैक्स का एक बड़ा वर्गीकरण आपके सभी मेहमानों को संतुष्ट करेगा।
  • शादी के मेनू में दो गर्म व्यंजन होने चाहिए: गर्म नाश्ता और मुख्य गर्म
  • रेस्तरां प्रबंधक के साथ पहले से चर्चा करें कि आप अपने साथ कितनी शराब ला सकते हैं। एक रेस्तरां में शराब एक स्टोर की तुलना में अधिक महंगा है, और रेस्तरां प्रबंधन आमतौर पर आपको अल्कोहल पेय की कुछ मात्रा लाने की अनुमति देता है, बशर्ते कि आप उनमें से कुछ को एक रेस्तरां में ऑर्डर करें।
  • एक छोटी बुफे मेज के संगठन का आदेश दें, शादी के मेनू को तैयार करते समय यह आवश्यक है। आमतौर पर, रजिस्ट्री कार्यालय में पंजीकरण के बाद कुछ मेहमान, जब शादी की दावत से पहले युवा सवारी करते हैं, तो युवा से पहले रेस्तरां में दिखाई देते हैं। यह बुफे टेबल, जहाँ आप शैंपेन, वाइन, फल ​​और कुछ हल्के स्नैक्स रख सकते हैं, जिन्हें आप कटलरी का उपयोग किए बिना अपने हाथों से ले सकते हैं, मेहमानों को आराम से अधिक महसूस करने की अनुमति देगा। उन्हें नववरवधू के इंतजार में दीवारों के साथ खड़ा नहीं होना पड़ेगा।

शादी के मेनू में क्या शामिल है

  • विभिन्न ठंडे क्षुधावर्धक: सब्जी, मांस, मछली की थाली, पनीर या पनीर से नाश्ता, समुद्री भोजन, भाग का सलाद और वे आम vases, भरवां सब्जियों और अंडे में होते हैं
  • दो गर्म व्यंजन, मुख्य और गर्म नाश्ता
  • रस, खाद, खनिज पानी
  • फल
  • शराब: शैंपेन, शराब, वोदका या ब्रांडी, मादक पेय की गणना, प्रति व्यक्ति 1.0 - 1.5 लीटर
  • शादी का केक

व्यंजन परोसने का क्रम

• मेज पर शादी की दावत की शुरुआत तक ला कार्टे, विभिन्न प्रकार के मिश्रित, रस, खनिज पानी, फल, मादक पेय सहित सभी स्नैक्स स्थित होने चाहिए
• समय की एक छोटी अवधि (20-30 मिनट) के बाद, सलाद को मेज पर परोसा जाता है, उनमें से कई प्रकार होने चाहिए
• शादी की शाम के पहले तीसरे के बाद शादी की मेज पर एक गर्म नाश्ता परोसा जाता है, जब मेहमान पहले से ही सभी ठंडे नाश्ते का स्वाद ले चुके होते हैं।
• मुख्य हॉट डिश वह सब कुछ है जो शादी के मेनू (केक और मिठाई को छोड़कर) में आदेश दिया गया था। जो भी हॉट डिश हो, उसे वेजिटेबल साइड डिश के साथ सर्व करना चाहिए। मुख्य गर्म वेटर के उद्भव से पहले तालिकाओं को साफ करना चाहिए, गंदे व्यंजनों को दूर करना चाहिए, साफ प्लेटें और कटलरी डालनी चाहिए। इस समय टोस्टमास्टर प्रतियोगिताओं के साथ मेहमानों का मनोरंजन कर सकते हैं।
• क्राउन और शिखर उत्सव एक शादी के केक की उपस्थिति है। इस समय तक, कॉफी टेबल को चाय की मेज में बदलने की आवश्यकता होती है, जहां आप केक के नीचे एक समोवर, चाय, कॉफी, कैंडी, प्लेटें व्यवस्थित कर सकते हैं। शादी का केक काटने के बाद चाय और कॉफी का समय आता है। मेहमान तय करते हैं कि चाय पीनी है और जब वे इसे पीते हैं, तो वे चाय की मेज पर जाते हैं और खुद की सेवा करते हैं।
• कभी-कभी शादी के मेनू में, मिठाई में, फल के अलावा, आइसक्रीम और कुछ पके हुए डेसर्ट शामिल किए जा सकते हैं। वे आमतौर पर शादी के केक काटने के बाद परोसे जाते हैं।

• सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र:

सी ब्रीज़ सलाद - समुद्री भोजन, हल्का नमकीन स्टर्जन, अनानास
सलाद "ओरिएंटल टेल - तला हुआ चिकन, लाल और पीली बेल मिर्च, अनार के बीज, डिब्बाबंद अनानास।
सलाद "रॉयल फैड" - राजा झींगे, चेरी टमाटर, हरी सलाद, रूकोला, नींबू का रस
सलाद "उष्णकटिबंधीय गर्मी" - ताजा खीरे, सलाद, नारंगी, व्यंग्य मांस, घंटी मिर्च
खाना पकाने की क्षमता में उनके लिए ड्रेसिंग और सॉस
मिश्रित मांस (स्वाद और अपनी पसंद के लिए सामग्री)
मिश्रित ताजी सब्जियां (टमाटर, बल्गेरियाई लाल और पीले मिर्च, खीरे)
नमकीन और मसालेदार सब्जियाँ (सॉरक्रॉट, मसालेदार खीरे, नमकीन टमाटर, मसालेदार लहसुन या प्याज)
नींबू और जैतून के साथ मिश्रित मछली (स्वाद और अपनी पसंद के लिए मछली)
बैंगन हैम और चावल के साथ भरवां
लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ ड्यूरम पनीर के साथ टमाटर भरवां

• गर्म क्षुधावर्धक:
नारंगी सॉस में चिकन पट्टिका स्लाइस
बैंगन टमाटर, पनीर और लहसुन के साथ बेक्ड

• मुख्य रूप से गर्म साइड डिश:
पोर्क रोल तली हुई मशरूम और प्याज के साथ भरवां
ताजी या जमी हुई सब्जियों का रैगआउट (तोरी, बल्गेरियाई काली मिर्च, युवा सेम की फली)

• मिठाई:
ताजा फल (आपकी पसंद)
आइसक्रीम

शादी का मेनू - विकल्प नंबर 2

• सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र:
रिवाइवल सलाद - तली हुई पोर्क के टुकड़े, एंकॉवी, क्रैनबेरी, पार्मेसन पनीर, अजमोद के पत्ते
काल्पनिक सलाद - बेकन, उबला हुआ अंडा, ताजा ककड़ी, मसालेदार ककड़ी, छोटे सूखे सफेद टोस्ट क्राउटन, ब्लू चीज़ सॉस
सलाद "रूसी गर्मियों" - सेब, ताजा गोभी, घंटी काली मिर्च, ताजा गाजर, साग
तारों से आकाश सलाद - हैम, मसालेदार आटिचोक, उबला हुआ जीभ, घंटी मिर्च, सेब, डिब्बाबंद मकई, चावल
ड्रेसिंग, सॉस, उन्हें रसोइये की क्षमता में मसाले
हरे और काले जैतून
मिश्रित मांस (आपके विवेक पर रचना)
मिश्रित स्मोक्ड, मसालेदार और नमकीन मछली (आपके विवेक पर रचना)
मिश्रित ताजा सब्जियां (टमाटर, खीरे, हरी प्याज के डंठल)
पनीर की थैली (अपने विवेक पर थाली में पनीर की संरचना और मात्रा)
प्याज के साथ मसालेदार मशरूम (शहद agaric, maslenki, सफेद)

• गर्म क्षुधावर्धक:
टोंकत्सू सॉस में जापानी चिकन
मशरूम और पनीर सॉस के साथ पेनकेक्स

• मुख्य रूप से गर्म:
फिश पिगेट - स्टर्जन, पाइपेराप और हलिबूट का पट्टिका, शैंपेन सॉस के साथ सफेद शराब में
लहसुन की चटनी में ताजा टमाटर और प्याज के साथ बैंगन

• डेसर्ट:
फल (अपने विवेक पर फल की संरचना)
व्हीप्ड क्रीम के साथ ताजा रास्पबेरी (स्ट्रॉबेरी), बैचों में परोसा जाता है

शादी के दूसरे दिन शादी का मेनू

आमतौर पर एक शाम के लिए रेस्तरां का आदेश दिया जाता है। दूसरे दिन, पहले से ही कम मेहमान हैं - केवल करीबी रिश्तेदार रहते हैं। और फिर भी, यह शादी के मेनू और दूसरे दिन पर विचार करने के लायक है। यदि शादी गर्म मौसम (देर से वसंत, गर्मियों, शुरुआती शरद ऋतु) में होती है, तो प्रकृति में दूसरे दिन बिताना बुरा नहीं है, जहां, दो या तीन स्नैक्स के अलावा, आप मछली का सूप और कबाब बना सकते हैं।

यदि शादी सर्दियों में है, और अपार्टमेंट में एक छोटी सी दावत है, तो मेज पर आप दो या तीन सलाद, घर का बना पेस्ट्री और हमेशा कुछ हल्के सूप (चिकन, मशरूम, साग के साथ शोरबा) डाल सकते हैं।

आपकी कल्पना, रसोइयों की कला और आपकी वित्तीय क्षमताएं आपको एक उत्कृष्ट शादी मेनू बनाने में मदद करती हैं, जिससे सभी मेहमानों को न केवल एक मजेदार और दिलचस्प शादी के अविस्मरणीय छाप होंगे, बल्कि एक सुंदर शादी की मेज और असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों की सुखद यादें भी होंगी।

क्या देखना है?

निम्नलिखित कारक लागत को प्रभावित करते हैं:

- मेहमानों की संख्या (महिला, पुरुष और बच्चे),

पुरुषों और महिलाओं की संख्या से शराब खरीदते हैं। मेहमानों के आधे पुरुष के लिए महिलाओं के शराब के लिए वोदका। अनिवार्य पेय शैंपेन है। युवा, शादी की सालगिरह पर दूल्हा और दुल्हन के लिए दो बोतलें और अपने पहले बच्चे के जन्म के लिए पहला एकमात्र टोस्ट। На мероприятие для 20 человек (среднее количество гостей на скромной свадьбе) вам нужно будет запасти:

— 10-12 бутылок водки,

— 10 бутылок вина (красного, белого).

Осеннее меню

Свадьба осенью обойдётся значительно дешевле. Осень самое благодатное время года. Она богата овощами, фруктами. Осенью на фермерских подворьях большой выбор свежего мяса.

शरद ऋतु में सस्ती शादी की दावत में एक ही व्यंजन शामिल हो सकता है:

- ताजा सब्जी सलाद

- चिकन स्तन, पनीर, मक्का और सब्जियों के साथ सलाद,

- सलाद "मशरूम ग्लेड",

- मछली, पनीर, सॉसेज (मांस) प्लेटें,

- लाल कैवियार सैंडविच, अजमोद के पत्तों से सजाया गया,

- लाल मछली, पनीर, सब्जियों और फलों के साथ कैनपेस,

- भुना हुआ सब्जियों का मिश्रण एक साइड डिश के रूप में: आलू, बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज, टमाटर, तोरी, बैंगन,

- पनीर और अखरोट के साथ बैंगन रोल,

- सामन पट्टिका, नींबू के साथ ओवन में पके हुए।

शेफ से मास्टर क्लास में घर पर स्वादिष्ट बेक्ड हैम बनाना कितना आसान है:

और यहाँ सामन नुस्खा है:

गर्म व्यंजनों के लिए सबसे किफायती विकल्प पोल्ट्री मांस होगा। पूरे शव को पकाने की तुलना में भागों को बनाना बेहतर है। तो आप अधिक से अधिक मेहमानों के लिए खाना बना सकते हैं और बेकार (हड्डियां) नहीं करेंगे। चिकन स्तन, या पट्टिका के साथ व्यंजनों। वे सभी स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं। उनमें से एक फ्रेंच में पदक है। नुस्खा सरल है, और पकवान परिष्कृत और सुंदर, रसदार और पौष्टिक निकलता है। यह कोशिश करो, यह आसान है:

मिठाई के लिए, मिठाई, ताजे फल, क्रीम क्रीम के साथ एक हल्का केक, जामुन के साथ सजाया गया:

केक पर सेव न करें। मुख्य शादी की मिठाई स्वादिष्ट और सुंदर दोनों होनी चाहिए। इसे किसी प्रोफेशनल को ऑर्डर करें।

शीतकालीन मेनू

सर्दियों में, सब्जियों और फलों पर अधिक खर्च होगा, लेकिन पसंद अभी भी काफी बड़ी है। काउंटर मीट के एक बड़े चयन की सराहना करेंगे। उत्सव का भोजन हार्दिक और उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए। मांस न केवल एक मुख्य पकवान के रूप में मौजूद है, बल्कि सलाद में भी है। टेबल अचार के साथ विविधता लाती है। वोदका के तहत यह एक शानदार स्नैक है।

सर्दियों की शादी के लिए व्यंजनों की एक नमूना सूची में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

- काटने पनीर, मांस, मछली,

- लाल कैवियार के साथ सैंडविच,

- सब्जियों, फलों, पनीर, मछली, के साथ कैनपेस

- मसालेदार प्याज के साथ हेरिंग,

- "ओलिवियर", या "कैपिटल",

- "फर कोट के नीचे हेरिंग",

- डिब्बाबंद बीन्स, सब्जियों और साग से सलाद,

- prunes के साथ गोमांस। यह व्यंजन तैयार करना आसान है। Prunes पूरी तरह से गोमांस के स्वाद पर जोर देती है और पकवान को परिष्कृत और पवित्रता देती है। हम आपको हमारे वीडियो पर एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करते हैं:

- चिकन स्तन पनीर सॉस के साथ ओवन में पके हुए,

- सब्जी की ग्रेवी के साथ ओवन बेक किया हुआ,

- जामुन के साथ खट्टा क्रीम बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगी। यह हल्का, कोमल, स्वादिष्ट और सुंदर है। ये रहा उनका नुस्खा:

उपरोक्त सभी व्यंजनों को तैयार करना सरल है और पैसे के मामले में महंगे नहीं हैं।

एक बजट शादी के लिए ग्रीष्मकालीन मेनू

गर्मियों में शादी के लिए सबसे व्यावहारिक विकल्प प्रकृति में पिकनिक होगा। गर्मी की गर्मी में समृद्ध और उच्च कैलोरी व्यंजन नहीं होते हैं। स्नैक्स, सब्जियां, मांस, कमजोर शराब पर मुख्य ध्यान दें।

सस्ते गर्मियों की शादी के लिए नमूना मेनू:

- ताजा सब्जी सलाद

- पनीर, सॉसेज प्लेटें,

- पनीर और फल के साथ कैनप:

-पेट के साथ tartlets,

- तला हुआ मांस: ग्रिल, प्रकृति में शादी के लिए कबाब,

- घर में शादी के लिए बेक किया हुआ मांस,

- सब्जी या अनाज का साइड डिश,

- मशरूम जूलियन्स,

- सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम में फंसी मछली,

- हल्की मूस और क्रीम जेली और जामुन के साथ, मिठाई के लिए आइसक्रीम,

बच्चों की मेज

शादी की दावत 6-8 घंटे तक रहती है। यदि शादी में बच्चे हैं, तो वे मेज पर इतना समय नहीं बिताएंगे। उनके लिए अलग से टेबल की व्यवस्था करें। प्लेटों पर तुरंत एक प्रकार का सलाद पर्याप्त गर्म होगा। स्वादिष्ट चाय और फल - आपकी जरूरत की हर चीज।

शीतल पेय

रस और पानी के बारे में मत भूलना! बच्चों की मेज के लिए, गैर-पीने वालों और ज़पिवका के लिए। रस कई प्रकार के होने चाहिए: सब्जी और फल। गैस के साथ और उसके बिना भी पानी। नींबू पानी।

शादी के लिए बजट मेनू, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल है। यह देखते हुए कि व्यंजनों की तैयारी हस्तलिखित होगी, आप एक अच्छी सभ्य राशि बचा सकते हैं!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com