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मिनरल वाटर कैसे चुनें

हमारे स्टोर में भारी मात्रा में खनिज पानी की उपस्थिति हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि वे आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। हालाँकि, आप टैप से डाले गए नकली के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले खनिज पानी का चयन कैसे करें?

दुकानों में बिकने वाले बोतलबंद पानी का वर्गीकरण

- पीने का पानी। इसे आर्टेसियन या अधिक सतह कुओं से निकाला जाता है और यदि आवश्यक हो, तो फिल्टर का उपयोग करके अशुद्धियों को साफ किया जाता है। सबसे बड़ी सहित विभिन्न क्षमताओं की बोतलों में सबसे सस्ती, बोतलबंद - 20 लीटर तक।

- मिनरलयुक्त पानी। पीने का पानी, कृत्रिम रूप से सूक्ष्मजीवों से समृद्ध।

- खनिज पानी। इसे प्राकृतिक खनिज स्रोतों से निकाला जाता है।

- टेबल मिनरल वाटर। इसमें 1 ग्राम प्रति लीटर से कम लवण होते हैं। प्रतिबंध के बिना पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - उपचारात्मक नहीं।

- मेडिकल टेबल मिनरल वाटर। 1 से 10 ग्राम प्रति लीटर से लवण होता है। इसका हल्का चिकित्सीय प्रभाव है। इसे डॉक्टर के पर्चे के बिना लघु पाठ्यक्रमों में उपयोग किया जा सकता है। डॉक्टर के साथ समन्वय करने के लिए लंबे रिसेप्शन बेहतर है।

- चिकित्सीय खनिज पानी। इसमें 10 ग्राम प्रति लीटर या बायोएक्टिव तत्वों से अधिक लवण होते हैं। एक चिकित्सक द्वारा निर्धारित अनुसार कड़ाई से इस्तेमाल किया जा सकता है।

ध्यान दें: खारे पानी का उपचार प्रभाव नहीं है, क्योंकि यह प्राकृतिक नहीं है। अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आपको प्राकृतिक खनिज पानी पीने की आवश्यकता है।

खनिज जल के प्रकार

इस खनिज जल का उपचार उसी तरह से होता है जिस तरह से फार्मेसी में खरीदी जाने वाली दवाओं में होता है:

- बाइकार्बोनेट गैस्ट्रिक रस के स्राव को सामान्य करता है, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों में उपयोगी है,
- क्लोराइड जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है,
- सल्फेट यकृत, पित्ताशय और अग्न्याशय में सुधार करता है,
- मिश्रित का बहु-घटक प्रभाव होता है।

हम लेबल का अध्ययन करते हैं

खनिज पानी खरीदना, लेबल पर ध्यान देना। कई जानकारी वहां इंगित की गई है:

- पानी का नाम (Essentuki-17, Slavyanovskaya, आदि),
- नियुक्ति (भोजन, चिकित्सा, चिकित्सा-भोजन),
- खनिज पानी का प्रकार (सल्फेट, कार्बोनेट, आदि), खनिज और रासायनिक संरचना,
- उपयोग के लिए संकेत (चिकित्सा और चिकित्सा-भोजन कक्ष के लिए),
- प्रकार (कार्बोनेटेड, गैर-कार्बोनेटेड)
- श्रेणी (पहला - पानी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, उच्चतम - पानी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है),
- कुएं का नंबर, नाम और सटीक स्थान जहाँ से पानी खींचा गया था,
- रूस में निर्माता या उसके प्रतिनिधि के संपर्क,
- निर्माण की तिथि,
- भंडारण के नियम और शर्तें।

ध्यान दें: यदि जानकारी अपूर्ण है, खासकर अगर कुएं के स्थान की संख्या और पता गायब है, तो खनिज पानी का प्रकार बेहतर है कि ऐसा पानी न लें।

बोतल और सामग्री की जांच करें

खनिज पानी को प्लास्टिक और कांच की बोतलों में बोतलबंद किया जा सकता है। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ खनिज पानी के संरक्षण की अनुमति है: यह पानी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग कुछ हद तक कम हो जाता है।
तल पर तलछट केवल औषधीय खनिज पानी के लिए अनुमेय है। यह छोटा होना चाहिए।

पानी के मुख्य प्रकार और उनके उपयोग के नियम

कृपया ध्यान दें कि खनिज पानी का प्रकार लगभग हमेशा लेबल पर इंगित किया जाता है। यह महत्वपूर्ण जानकारी है जिसे खरीदने से पहले आपको निश्चित रूप से सीखने की आवश्यकता है।

  • दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त पानी को कहा जाता है टेबल मिनरल वाटर। सामान्य वसूली के लिए इसे प्रति दिन 2-4 गिलास पिया जा सकता है।
  • मेडिकल टेबल मिनरल वाटर रोगनिरोधी पाठ्यक्रम के रूप में या कुछ बीमारियों के उपचार में लिया जा सकता है। ऐसे पानी में जैविक रूप से सक्रिय घटकों की एक उच्च सामग्री होती है, इसलिए किसी विशिष्ट उद्देश्य के लिए रचना के अनुसार इसका चयन करना आवश्यक है।
  • खनिज पानी हीलिंग कुछ बीमारियों में डॉक्टर द्वारा नियुक्त किया जाता है, जहां रचना, प्रशासन का समय, पानी का तापमान और इसकी खपत की अवधि का चयन करना बेहद महत्वपूर्ण है।

वाटर्स को वर्गों में विभाजित किया जाता है, जिसके लिए पानी को एक विशिष्ट बीमारी के लिए चुना जा सकता है, जल वर्ग को आवश्यक रूप से लेबल पर दर्शाया जाता है:

  • सल्फेट मिनरल वाटर जिगर, पित्ताशय की थैली और पित्त पथ के रोगों में उपयोगी पाठ्यक्रम। इसके उपयोग के लिए धन्यवाद, अधिक पित्त का उत्पादन होता है, इसकी संरचना में सुधार होता है, और इसकी स्थिरता से यह अधिक तरल हो जाता है। इस तरह के पानी का उपयोग पित्ताशय की थैली में भीड़ के मामले में प्रोफिलैक्सिस के लिए किया जा सकता है, जिसके कारण पत्थरों का निर्माण शुरू होता है। इसके अलावा उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए सल्फेट पानी उपयोगी है। यह आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, इसलिए यह कब्ज के लिए अनुकूल है। यदि यह खनिज पानी औषधीय नहीं है, लेकिन चिकित्सा और भोजन है, तो इसका उपयोग वजन को कम करने के लिए किया जा सकता है, आंत्र और यकृत में सुधार करने के लिए, भोजन से 15 मिनट पहले 4 सप्ताह से 150 मिलीलीटर प्रति दिन का कोर्स। पानी का तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए। बच्चों, किशोरों, गर्भवती महिलाओं और खराब कैल्शियम अवशोषण से पीड़ित लोगों को सल्फेट मिनरल वाटर पीने की सख्त मनाही है। आंतों की गतिविधि, स्टेनोसिस और उन्नत मधुमेह के साथ, एपेंडिसाइटिस की सूजन के लिए भी इस पानी की सिफारिश नहीं की जाती है।
  • बाइकार्बोनेट खनिज पानी पेट की अम्लता के स्तर को कम करने में मदद करता है, और इसलिए नाराज़गी से छुटकारा दिलाता है। पानी गाउट, सिस्टिटिस और यूरोलिथियासिस के लिए संकेत दिया गया है। यदि पानी चिकित्सा-भोजन है, तो इसे खेल में शामिल करना अच्छा है, क्योंकि यह मांसपेशियों के काम में मदद करता है। ऐसा पानी संक्रामक रोगों में भी उपयोगी है: यह अतिरिक्त बलगम को हटाने और समग्र वसूली में योगदान देता है। बाइकार्बोनेट खनिज पानी बच्चों को पिया जा सकता है। इसके उपयोग के लिए मतभेद गैस्ट्र्रिटिस है।
  • क्लोराइड का पानी हृदय प्रणाली (कोरोनरी हृदय रोग को छोड़कर), जोड़ों के रोगों, त्वचा की समस्याओं और तंत्रिका अतिवृद्धि के रोगों में विशेष रूप से उपयोगी है। यह भोजन की पाचनशक्ति में सुधार के लिए उपयुक्त है, साथ ही इसका एक कोलेरेटिक प्रभाव भी है। आप इस पानी का उपयोग बढ़े हुए दबाव, विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों, एलर्जी, साथ ही गर्भवती महिलाओं के साथ नहीं कर सकते हैं।
  • मैग्नीशियम खनिज पानी कब्ज को समाप्त करता है, तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करता है, क्रोनिक थकान सिंड्रोम को राहत देने में मदद करता है, अनिद्रा से राहत देता है। एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है अधिभार को खत्म करना, ऐंठन और मांसपेशियों में दर्द की उपस्थिति को रोकना। यह गाउट में यूरिक एसिड की मात्रा को कम करता है। इसे मजबूत तंत्रिका अनुभवों, दर्दनाक माहवारी, भारी खेल भार के साथ-साथ सामान्य उपचार के लिए आहार का हिस्सा और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार के दौरान लिया जा सकता है। इस तरह के पानी के स्वागत के लिए मतभेद केवल एक परेशान पेट है।
  • कैल्शियम मिनरल वाटर लैक्टोज असहिष्णुता के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर में कैल्शियम की कमी की भरपाई करने में सक्षम है, खासकर गर्भवती महिलाओं और बच्चों में। प्रति दिन 150 मिलीलीटर से अधिक के मध्यम उपयोग के साथ मतभेद नहीं हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी पानी पूरी तरह से अलग हैं और विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। बहुत सारी कक्षाएं और उपवर्ग हैं, यहां मैंने केवल सबसे आम का उल्लेख किया है। इसलिए, हमेशा खनिज पानी पर लेबल को ध्यान से पढ़ें, जहां आपको कुछ बीमारियों में किसी विशेष रचना के उपयोग पर सिफारिशें मिलेंगी।

शरीर को पानी की आवश्यकता क्यों होती है

यहां तक ​​कि बच्चों को पता है कि हम सभी 80% पानी हैं। दैनिक 500 मिलीलीटर पसीने और श्वास के साथ खो जाता है, 1500 मिलीलीटर - मूत्र के साथ। यहां, नुकसान को बहाल करने के लिए, आपको अपने आप को 2000 खोए हुए मिलीलीटर में डालना होगा, केवल यह गुणवत्ता वाला पीने का पानी होना चाहिए। यह सब सच है, लेकिन केवल भाग में। सबसे पहले, 80% का आंकड़ा औसत है, लेकिन वास्तव में, हम में से प्रत्येक में उम्र, वजन और पानी के अन्य संकेतकों के आधार पर, एक अलग राशि। दूसरे, हम इसे खो देते हैं, भी, विभिन्न तरीकों से। गर्मी में अधिक, ठंड में कम, जबकि गति में अधिक, सोफे पर कम झूठ बोलना। यही है, किसी को इसे 2 लीटर पीने की जरूरत है, और किसी को, और 3 पर्याप्त होगा। लेकिन इसे क्यों पीते हैं? क्या यह केवल घाटे की वसूली के लिए है? यह पता चला है कि पानी कार्बनिक पदार्थों और विभिन्न रासायनिक यौगिकों, जैसे लवण, दोनों को आसानी से भंग कर सकता है। हमारे शरीर के लिए, यह बहुत सारे हानिकारक पदार्थों में ले जाता है जो मूत्र में सुरक्षित रूप से उत्सर्जित होते हैं। इस प्रकार, विषाक्त पदार्थों और अन्य नस्लों से हमारे सिस्टम की एक प्राकृतिक सफाई है। बेशक, सबसे अच्छा पीने का पानी, अर्थात्, रासायनिक रूप से शुद्ध, इस कार्य के साथ बहुत अधिक कुशलता से मुकाबला करता है। और पानी का एक और महत्वपूर्ण कार्य - इसमें रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं और जटिल जटिल यौगिक बनते हैं, जिसके बिना हम नहीं रह सकते। यही कारण है कि हमारे शरीर का लगभग 10% तरल का नुकसान बहुत दुख की बात है।

पीने के पानी के प्रकार

अब वे इस बारे में बहुत कुछ लिखते हैं कि पीने का पानी उच्चतम श्रेणी का क्या है। इस उत्पाद की रेटिंग आंशिक रूप से किस ब्रांड को खरीदने के लिए उन्मुख करने में मदद करती है। यह विभिन्न विश्लेषणों और परीक्षणों पर आधारित है जो राज्य मानकों और SanPiNs के साथ पानी की रासायनिक संरचना के अनुपालन का निर्धारण करते हैं। लेकिन लेबलों पर इस तरह के चेक के परिणाम शायद ही कभी प्रदर्शित होते हैं। लेकिन इस बात के लगभग हमेशा प्रमाण हैं कि इस तरह के क्षेत्र में इतनी गहराई से पानी निकाला गया है, और अन्य समझने योग्य डेटा दूसरों को सूचित किया जाता है। स्थिति को स्पष्ट करने के लिए, और शायद इससे भी अधिक भ्रमित, हम ध्यान दें कि प्रकृति में पानी के लगभग 476 संशोधन हैं, जिसके आधार पर ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के समस्थानिक अपने अणु बनाते हैं। स्वाभाविक रूप से, इन पानी के गुण अलग-अलग हैं, और उनमें से सभी स्वास्थ्य के लिए समान रूप से फायदेमंद नहीं हैं। सौभाग्य से, सभी संशोधन लंबे समय तक नहीं रह सकते हैं, और उनके बारे में जानकारी लेबल पर बिल्कुल भी प्रदर्शित नहीं होती है। पीने के लिए किस तरह का पानी इस्तेमाल किया जा सकता है? इसकी सबसे प्रसिद्ध प्रजाति है:

  • प्रकाश,
  • भारी,
  • मुलायम,
  • कड़ा
  • भूमिगत (कुओं और एक्वीफर्स से निकाला गया),
  • खनिज,
  • नल,
  • मंजूरी दे दी।

पीने के पानी की श्रेणियां

तकनीकी के अलावा, जिसे इस लेख में नहीं माना गया है, पानी की दो श्रेणियां हैं - उच्चतम और पहली। प्रत्येक देश में बोतलबंद पेयजल के लिए GOST और SanPiN हैं, उनके स्वाद, रंग, रासायनिक संरचना, पारदर्शिता को विनियमित करते हैं। दोनों श्रेणियों का पानी पीने, जब तक कि यह एक चिकित्सा खनिज पानी नहीं है, पारदर्शी, गंधहीन, अशुद्धियों और तलछट होना चाहिए, अन्यथा इसका उपयोग बिल्कुल भी नहीं किया जा सकता है। उच्च आवश्यकताओं की रासायनिक संरचना के संबंध में, निश्चित रूप से, उच्चतम श्रेणी के पीने के पानी से मिलना चाहिए। कई खरीदारों द्वारा खाते में ली गई रेटिंग से पता चलता है कि गुणवत्ता नियंत्रण पास करने वाले पानी के निशान मानकों के अनुपालन में हैं। यह उत्पाद सबसे लोकप्रिय हो रहा है। अभी पीने के पानी की लगभग 700 वस्तुओं का उत्पादन किया जा रहा है। यह स्पष्ट है कि उन सभी को सत्यापित करना मुश्किल है, और लेबल पर बेईमान निर्माता कुछ भी लिख सकते हैं। एक साधारण व्यक्ति नकली से गुणवत्ता वाले पानी को कैसे अलग कर सकता है?

सबसे पहले, कीमत के लिए। यदि पानी वास्तव में एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में और यहां तक ​​कि एक सभ्य गहराई से भी उत्पादित होता है, तो इसका मतलब है कि इसकी उच्च उत्पादन लागत है। इसलिए, यह सस्ता नहीं हो सकता है। यदि पानी खराब गुणवत्ता का है, तो निर्माता उच्च कीमत लगाने का जोखिम नहीं उठाता है, क्योंकि यह उसके लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि वह अपने उत्पाद को जल्दी से बेच सके और संभावित परीक्षण से पहले लाभ प्राप्त कर सके।

दूसरे, लेबल पर जानकारी के अनुसार। इस पर, यदि वास्तव में पानी उच्चतम श्रेणी का है, तो इसके निष्कर्षण का स्थान, पता और निर्माता की वेबसाइट, रासायनिक संरचना को इंगित किया जाना चाहिए। वास्तव में, आवर्त सारणी से लगभग सभी तत्व प्राकृतिक पेयजल में मौजूद हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश रासायनिक तत्व इतने छोटे होते हैं कि उन पर ध्यान नहीं दिया जाता है। मुख्य रूप से ऐसे रसायनों और यौगिकों की सामग्री को इंगित करें:

  • पोटेशियम (10 मिलीग्राम / एल तक)
  • मैग्नीशियम (20 मिलीग्राम / एल तक)
  • सोडियम (100 mg / l तक)
  • कैल्शियम (20 मिलीग्राम / एल तक),
  • नाइट्रेट (45 मिलीग्राम / एल तक)
  • क्लोराइड (100 mg / l तक)
  • सल्फेट्स (30 मिलीग्राम / एल तक)
  • बाइकार्बोनेट (300 मिलीग्राम / एल तक)।

कभी-कभी लेबल पर पानी के पीएच का संकेत मिलता है, जो 6.5-7.5 की सीमा में होना चाहिए। इन संकेतकों में से एक की भी असंगति पानी के लिए उच्चतम श्रेणी को असाइन करने का अधिकार नहीं देती है।

पानी हल्का और भारी है

स्वाद, रंग, गंध, और एक और दूसरे समान हैं, लेकिन उपयोगिता बहुत अलग है। कई प्रयोगों से पता चला है कि सबसे अच्छी पीने का पानी, रखने, अन्य चीजों के बीच, उच्च चिकित्सा गुण, हल्का है। इसमें ड्यूटेरियम (हाइड्रोजन के समस्थानिक) और अन्य भारी तत्वों की व्यावहारिक रूप से कोई अशुद्धियाँ नहीं हैं, इसलिए, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना और इसमें सभी चयापचय प्रक्रियाएं बेहतर हैं। हल्का पानी कैंसर के ट्यूमर के इलाज में भी मदद करता है। भारी पानी, जिसमें ड्यूटेरियम के परमाणु ऑक्सीजन परमाणु में शामिल हो जाते हैं, मनुष्यों के लिए हानिकारक होता है यदि यह कम मात्रा में पिया जाता है। लेकिन इससे भी कोई फायदा नहीं हुआ। प्रकृति में, ड्यूटेरियम अणु किसी भी पानी में होते हैं, कुओं से कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे कितनी गहराई से निकाला जाता है। यह तर्कसंगत है कि इन अणुओं में उच्चतम श्रेणी का कोई भी पीने का पानी होता है। इस मुद्दे पर रेटिंग नहीं की जाती है, लेकिन बोतलबंद पानी चुनना, आप अच्छी तरह से स्थापित ब्रांडों के उत्पादों को खरीद सकते हैं, और घर पर आप इस अच्छे, लेकिन साधारण पानी को फ्रिज में जमाकर और फिर पिघलना आसान बना सकते हैं। जो पहली जगह में पिघल जाएगा, वह दुनिया का सबसे साफ पीने का पानी होगा, जो स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद है। और इस तरह की प्रक्रिया के बाद बाकी बर्फ को फेंकने के लिए वांछनीय है, क्योंकि इसमें सभी हानिकारक अशुद्धियों को एकत्र किया जाएगा।

पानी नरम और कठोर है

इन विशेषताओं के साथ, स्थिति सरल है। शीतल जल या कठोर जल इसमें मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम लवण की सामग्री पर निर्भर करता है। कम मात्रा में, दोनों नशे में हो सकते हैं, और बड़ी मात्रा में, कठोर पानी गुर्दे की पथरी के गठन का कारण बन सकता है, और नरम पानी दबाव के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, आप आंख से पानी की कठोरता निर्धारित कर सकते हैं। इसलिए, यदि कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण अधिक मात्रा में हैं, तो हाथ धोते समय थोड़ा झाग होगा, और अगर कोई कमी है, तो ऐसा लगेगा कि साबुन धोया नहीं गया है। लेकिन, स्टोर में पानी खरीदना, कोई भी इस तरह के प्रयोग नहीं करता है। हां, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि पानी में कठोरता लवण की सामग्री को GOST द्वारा कड़ाई से परिभाषित किया गया है और इसे लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए। विभिन्न देशों में, संख्या थोड़ी भिन्न हो सकती है।

रूस में, 01/01/2014 से, पानी की कठोरता को डिग्री में मापा जाता है और इसे "° F" या मिलीग्राम लीटर प्रति लीटर में निरूपित किया जाता है, जिसमें से पीने का पानी 1.5 से कम और 2.5 यूनिट से अधिक नहीं होना चाहिए। कभी-कभी लेबल कठोरता का संकेत नहीं देते हैं, लेकिन कैल्शियम (Ca2 +) और मैग्नीशियम (Mg2 +) की मात्रा, साथ ही साथ उनके लवण (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2)। प्रत्येक नमक की मात्रा GOST द्वारा विनियमित नहीं है, यह केवल इंगित करता है कि उन्हें कुल कितना होना चाहिए। यदि इन मानदंडों का पालन किया जाता है, तो इसका मतलब है कि हम रोजमर्रा के उपयोग के लिए उच्चतम श्रेणी के पेयजल का उपयोग करने में सक्षम हो सकते हैं। रेटिंग, उच्च होने के लिए, अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से नाइट्रेट्स में सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए। मैग्नीशियम-कैल्शियम की जाँच के लिए, एक्वा मिनेराले और डोंबाई जैसे प्रसिद्ध ब्रांड इसके माध्यम से नहीं गए थे, और सेंट स्रोत और शिश्किन वन ब्रांडों के पानी में क्लोरीन की बहुत अधिक मात्रा थी।

खनिज पानी

अब मिनरल वाटर किसी भी स्टोर में बेचा जाता है, इसलिए बहुत से लोग इसे नियमित पीने के पानी के रूप में खरीदते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिनरल वाटर कोई भी है जहाँ ट्रेस तत्व हैं। वास्तव में, खनिज पानी कहा जाता है, केवल कुछ एक्वीफर्स से निकाला जाता है और इसकी कड़ाई से विनियमित रासायनिक संरचना होती है। यह सिर्फ इतना है कि इस उच्च श्रेणी के पानी में एक अप्रिय स्वाद, गंध, और कभी-कभी रंग और तलछट भी हो सकते हैं, जो उन लवणों पर निर्भर करता है जिनके साथ यह समृद्ध है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि, समृद्ध (लेबल पर इंगित) रासायनिक संरचना के बावजूद, पानी को खनिज नहीं माना जाता है अगर यह प्राकृतिक और कृत्रिम रूप से बनाया गया मिश्रण है। खनिज पानी उच्च गुणवत्ता और पानी का नहीं होगा, जो विभिन्न एक्विफर्स से निकाला गया मिश्रण है, लेकिन दुर्भाग्य से, यह लेबल द्वारा निर्धारित नहीं है। आप यहां केवल ब्रांड नामों से नेविगेट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक पेयजल, समय-समय पर परीक्षण किया जाता है और उपभोक्ताओं से अच्छी प्रतिक्रिया प्राप्त होती है, बोरज़ोमी, नारज़ेन, एसेन्तुकी, मुखिन्स्काया, और यूक्रेन मिरोडोरस्काया, कुयाल्निक, पोलीना क्वासोवा में है। खनिज पानी की संरचना सल्फेट, हाइड्रोकार्बोनेट, क्लोराइड, मिश्रित और पोषक तत्वों की तालिका (1 क्यूबिक मीटर प्रति 1 ग्राम तक ट्रेस तत्व), औषधीय-तालिका (डीएम 3 के 10 ग्राम तक ट्रेस तत्व) और चिकित्सीय हो सकती है। एक डॉक्टर से परामर्श के बिना दैनिक उपयोग केवल एक भोजन कक्ष हो सकता है।

नल और शुद्ध पानी

पहले, बोतलबंद पानी और यहां तक ​​कि गैर-कार्बोनेटेड, कोई भी नहीं खरीदा, सभी ने नल पी लिया। इसकी शुद्धता में GOST और SanPiNa के मानक भी हैं, इसलिए, सिद्धांत रूप में, यह किसी भी मात्रा में पीने के लिए उपयुक्त होना चाहिए। अधिकांश देशों में, नल के पानी को कई शुद्धिकरण चरणों के अधीन किया जाता है: यांत्रिक, जमावट, निस्पंदन, वातन, नसबंदी या, एक अलग तरीके से, क्लोरीनीकरण। Несмотря на такую серьезную технологию, рейтинг питьевой воды из крана один из самых низких, потому что в ней почти всегда присутствуют в больших количествах соли различных химических элементов, сами эти элементы, например хлор, а иногда и болезнетворные микроорганизмы. Поэтому пить такую воду мы уже не хотим.

Сообразительные предприниматели придумали, как из нее извлекать выгоду и при этом делать добро. Метод прост и заключается в дополнительной очистке. पूरी प्रक्रिया की लागत अपेक्षाकृत कम है, इसलिए उत्पाद की कीमत कम है, हालांकि लेबल यह संकेत दे सकता है कि पानी क्रिस्टल स्पष्ट, खनिज और आमतौर पर सबसे अच्छा है।

हालांकि, एक उचित खरीदार को यह समझना चाहिए कि सबसे अच्छा बोतलबंद पानी 5-10 रूबल प्रति डेढ़ लीटर खर्च नहीं कर सकता है, भले ही वह उस पर "वसंत" या "आर्टेशियन" कहे। तुलना के लिए, आल्प्स के शुद्ध प्राकृतिक स्रोतों से निकाला गया बोतलबंद पानी 70-80 रूबल प्रति लीटर बैकाल पर खींचता है।

लेकिन शुद्ध पानी क्या है? हम दो तरीकों का उपयोग करते हैं: लोगों के बीच विश्वसनीय, हालांकि थोड़ा समझा जाता है, रिवर्स ऑस्मोसिस और रहस्यमय जमावट। आइए हम जांच करें कि वे कैसे काम करते हैं।

रिवर्स ऑस्मोसिस एक सूक्ष्म बनावट के साथ कई झिल्ली के माध्यम से पानी का मार्ग है, जिस पर पानी में भंग सभी तत्व एक के बाद एक रहते हैं। आसुत जल के समान परिणाम लगभग पूरी तरह से साफ है। यह स्वास्थ्य के लिए उपयोगी नहीं है, क्योंकि, मानव शरीर में एक बार, यह हमारे शरीर से निकालने वाले पोषक तत्वों को फिर से भरना शुरू कर देता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, निर्माता इसे फिर से समृद्ध कर रहे हैं, इसलिए ऐसे पानी के लेबल पर संकेतित ट्रेस तत्वों की संरचना सही हो सकती है, लेकिन इसे शायद ही कभी उच्चतम श्रेणी सौंपी जाती है।

जमावट में साधारण पानी में एक कौयगुलांट (स्पष्टीकरण) मिलाना होता है, जो कुछ रसायनों और तत्वों का पता लगाता है। उसके बाद, पानी को तलछट और बोतलबंद से अलग किया जाता है। यह प्रक्रिया इतनी सस्ती और सरल है कि इसका उपयोग लगभग 70% सभी निर्माताओं द्वारा किया जाता है। इसलिए, सबसे सस्ता पीने का पानी खरीदना, आप स्वास्थ्य के अनुकूल उत्पाद नहीं पर ठोकर खा सकते हैं।

पृथ्वी के आंत्र से पानी

कई गहराई वाले कुएं (यहां तक ​​कि 50 मीटर से अधिक) के कुएं कई रूसी इलाकों में पाए जाते हैं। ऐसा लगता है, उन्हें बोतलबंद प्राकृतिक पानी क्यों खरीदना चाहिए, यदि आप अपने स्वयं के, प्राकृतिक भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ऐसे पानी के रासायनिक विश्लेषण से पता चलता है कि इसमें माइक्रोलेमेंट्स दो या दस नहीं, बल्कि कई दर्जन बार हैं। यह स्पष्ट है कि आप इसे नहीं पी सकते। समस्या यह है कि केक से बने केक की तरह पूरी परत, भूवैज्ञानिक परतों से बनी होती है - लोम्स, सैंडस्टोन, लिमस्टोन और अन्य। पृथ्वी की सतह के करीब और मानव बस्तियों के करीब, विशेष रूप से औद्योगिक केंद्रों के लिए, रासायनिक तत्वों की परतों में अधिक, कचरा, लोगों और जानवरों की बर्बादी। यह सब आसानी से उथले पानी के बिस्तर में गिर जाता है, इसलिए, उन्हें पूरी तरह से सफाई के बाद ही पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पीने के लिए अनुपयुक्त और बाढ़ के दौरान गठित तथाकथित उच्च पानी, नदियों के किनारे। फिर भी, पृथ्वी का इंटीरियर हमें स्वच्छ और स्वस्थ पानी प्रदान कर सकता है, केवल इसे प्राप्त करने के लिए, आपको आर्टेशियन कुओं को ड्रिल करने की आवश्यकता है। विभिन्न क्षेत्रों में, उनकी गहराई 100 से 1000 मीटर तक होती है। आवश्यक पानी चट्टानों के जलरोधी परतों के बीच होना चाहिए और दबाव में होना चाहिए, इसलिए यह अच्छी तरह से ड्रिल किए गए फव्वारे से टकराता है। कई मामलों में, आर्टेशियन पानी स्टोर में उपलब्ध सबसे अच्छा बोतलबंद पानी है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कुछ लवण और ट्रेस तत्व भी हैं। निर्माता, एक नियम के रूप में, लेबल पर इंगित करते हैं, किस गहराई से और किस क्षेत्र में उनके उत्पाद का खनन किया जाता है। यदि यह है, उदाहरण के लिए, कार्पेथियन, उरल्स या आल्प्स, जिनकी पारिस्थितिक शुद्धता में किसी को संदेह नहीं है, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ऐसा पीने का पानी उत्कृष्ट गुणवत्ता का है। दर्जनों ब्रांड नाम हैं। अगर बिक्री पर कोई ज्ञात और लोकप्रिय नहीं हैं, तो किसे चुनना है? यहां सलाह केवल एक है - लेबल पर जानकारी पर भरोसा करने के लिए।

कार्बोनेटेड पानी

यह माना जाता है कि साधारण पानी की तुलना में सोडा बेहतर प्यास बुझाता है, यह अधिक स्वादिष्ट और पूरी तरह से हानिरहित है। लेकिन क्या यह उपयोगी है? यदि हम यूरोपीय देशों को लेते हैं, उदाहरण के लिए, ग्रीस, पानी के दैनिक और अनिवार्य पीने पर शासन के संस्थापक हैं, तो डेढ़ लीटर में लगभग कोई सोडा पॉप नहीं है, और यहां तक ​​कि कम दो-लीटर, बेकलक्स भी हैं। इस तरह के पानी को आधा लीटर कांच की बोतलों में बेचा जाता है, न कि क्लासिक सोडा को गिनकर।

हम सभी जगह पानी को कार्बोनेट करते हैं, इसमें कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ते हैं। यह वास्तव में स्वाद को बदलता है, लेकिन लवण को भंग करने में भी मदद करता है और उपजी नहीं करता है। इसीलिए बोतल से पहले खनिज पानी कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध होता है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक नमक होता है। क्या कार्बोनेटेड की उच्चतम श्रेणी का गैर-खनिज पानी होना चाहिए? और ऐसा क्यों करना है, अगर उनकी वर्षा से डरने के लिए सरल पानी में इतना नमक नहीं है, और बिना कार्बन डाइऑक्साइड का स्वाद और अच्छा होना चाहिए? इन विवादास्पद मुद्दों का जवाब ग्राहकों की स्वाद प्राथमिकता हो सकता है, जिनमें से कई इसे सोडा पसंद करते हैं।

प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद, जिनके निर्माता अपने नाम को महत्व देते हैं, आप सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं, लेकिन सस्ते सोडा खरीदना, यह सोचना उपयोगी है कि क्या इसमें कुछ अच्छा है, कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़कर। लेकिन यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोनेटेड पानी को बड़ी मात्रा में नहीं पीया जा सकता है, क्योंकि सीओ 2, जो इसका हिस्सा है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को सक्रिय करता है, तामचीनी को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, आंत में गैस के गठन में योगदान देता है।

पीने के पानी के ब्रांडों की रेटिंग

एक एकल अध्ययन जो बाजार में उपलब्ध सभी पानी को कवर करेगा, यह भूलकर भी नहीं कि कूलर के लिए इरादा, अभी तक आयोजित नहीं किया गया है, इसलिए ब्रांडों की रेटिंग को सशर्त माना जा सकता है, क्योंकि यह चुनिंदा रूप से किए गए चेक पर आधारित है। कुछ आंकड़ों के अनुसार, बोन एक्वा पानी सबसे अच्छा है, इसके बाद "सेक्रेड स्प्रिंग", "एक्वा मिनरल", "अरखेज" है। दूसरों के अनुसार, "पवित्र स्रोत" और "एक्वा खनिज" उच्चतम श्रेणी में नहीं पहुंचे, और पहला स्थान निज़नी नोवगोरोड "डिक्सी" पानी द्वारा लिया गया था। दूसरा और तीसरा स्थान "विदेशियों" के लिए गया, फ्रांसीसी विटेल और एवियन। न केवल रूस में, बल्कि यूरोप में भी यह उच्चतम श्रेणी का पानी है। इसके बारे में ग्राहक की समीक्षा उत्कृष्ट है, लेकिन बिल्कुल सभी उत्तरदाताओं ने उच्च कीमत पर ध्यान दिया है।

घरेलू "लिपेत्स्क पंप रूम" थोड़ा सस्ता है, लेकिन इसमें ट्रेस तत्व भी कम हैं। परीक्षण के परिणामों के अनुसार, एक्वा मिनरल ट्रेस तत्वों से पूरी तरह से मुक्त हो गया, अर्थात्, लगभग बाँझ है, हालांकि लेबल यह इंगित नहीं करता है। लेकिन मॉस्को में डाला गया पानी "शशिनक फॉरेस्ट", "जस्ट एबीसी", क्रिस्लिन, अपरान, "होली सोर्स" और यहां तक ​​कि बॉन एक्वा को भी गुणवत्ता मानकों और ग्राहक धोखाधड़ी के घोर उल्लंघन के कारण ब्लैकलिस्ट किया गया था।

मिनरल वाटर क्या हो सकता है?

उपयोगी खनिज पानी कैसे चुनें? सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि कई श्रेणियां हैं:

  • टेबल मिनरल वाटर। इसमें लवण की एकाग्रता 1 ग्राम प्रति लीटर से अधिक नहीं होती है, और यह उत्पाद दैनिक सुरक्षित उपयोग के लिए उपयुक्त है, साथ ही साथ खाना पकाने के लिए भी। इस पानी का स्वाद सुखद और हल्का है। इस श्रेणी में Gelendzhik 117, Essentukskaya Mountain जैसे उत्पाद शामिल हैं।
  • चिकित्सा-टेबल के पानी में प्रति लीटर 10 ग्राम तक नमक हो सकता है। यह रोगनिरोधी और चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन छोटी खुराक में यह सप्ताह में कई बार पेय के रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। इस समूह में बोरजोमी, नारजान, एसेन्टुकी 4 शामिल हैं।
  • चिकित्सीय खनिज पानी। इसका खनिजकरण उच्चतम है और 10 ग्राम प्रति लीटर से अधिक है। ऐसे पेय का उपयोग तब किया जाता है जब संकेत दिया जाता है और विशेषज्ञों द्वारा निर्धारित किया जाता है। यदि औषधीय पानी को बिना सोचे-समझे पी लिया जाए, तो यह नमक जमा और पत्थरों के निर्माण को भड़का सकता है। इस समूह में "नैफ्टुस्या", "डोनेट मैग्नीशियम", "एसेन्टुकी 17" जैसे जल शामिल हैं।

यदि वर्गीकरण के लिए रचना को आधार के रूप में लिया जाता है, तो निम्नलिखित प्रकार के खनिज जल को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

  • सल्फेट आंतों की दीवारों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, एक choleretic प्रभाव पड़ता है, यकृत समारोह में सुधार करता है, और रक्त शर्करा के स्तर और शरीर के वजन को सामान्य करने में भी मदद करता है। लेकिन किशोरावस्था और बचपन में, ऐसे पानी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं और, तदनुसार, हड्डियों और दांतों का निर्माण।
  • पाचन तंत्र के लिए उपयोगी बाइकार्बोनेट, क्योंकि वे गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सामान्य करते हैं और भोजन के उचित पाचन में योगदान करते हैं। इसके अलावा, इस श्रेणी से संबंधित पानी स्थानांतरित संक्रामक और अन्य बीमारियों से उबरने में मदद करता है, मांसपेशियों के ऊतकों को पोषण करता है और तीव्र शारीरिक परिश्रम के दौरान ऊर्जा भंडार को फिर से भरता है। लेकिन यहां अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के साथ उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
  • मैग्नीशियम मिनरल वाटर लगातार तनाव, नर्वस ब्रेकडाउन या ओवरवर्क के साथ पीने के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि वे तनाव से राहत देते हैं। पाचन तंत्र के कुछ रोगों के लिए उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
  • लौह की कमी वाले एनीमिया के लिए लौह जल की सिफारिश की जाती है।
  • क्लोराइड का पानी आंत, यकृत और पित्त पथ के कामकाज को साफ करता है। लेकिन उच्च रक्तचाप के साथ उन्हें कम से कम मात्रा में और अत्यधिक सावधानी के साथ पीना चाहिए।
  • क्लोराइड-सल्फेट, क्लोराइड-सल्फेट और अन्य जैसे विभिन्न संयुक्त खनिज पानी भी हैं। उनके पास गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन इसमें मतभेद भी हैं, इसलिए उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

चुनने के लिए और क्या देखना है?

मिनरल वाटर चुनते समय कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:

  1. रचना। यह न केवल घटकों, बल्कि उनकी एकाग्रता को भी इंगित करता है। यदि आप अपने लिए सबसे संतुलित और उपयुक्त रचना चुन सकते हैं, तो आप पानी से अधिकतम लाभ निकालेंगे और अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे।
  2. गैस के साथ या उसके बिना? गैस प्राकृतिक या कृत्रिम हो सकती है। प्राकृतिक उपयोगी है और ज्यादातर मामलों में खनिज पानी के घटकों के गुणों को बढ़ाता है। लेकिन कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड खनिज पानी को विशेषज्ञों द्वारा संदेह के साथ माना जाता है: कई लोग मानते हैं कि गैर-प्राकृतिक गैस कुछ पदार्थों के पूर्ण अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है। इसके अलावा, यह पानी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में उपयोग करने के लिए अवांछनीय है।
  3. पानी की प्रतिक्रिया, यानी क्षारीयता या अम्लता का स्तर। यह संकेतक पीएच द्वारा मापा जाता है और 3.5 से 8-9 तक भिन्न हो सकता है। एक निम्न स्तर अम्लता को इंगित करता है, एक मध्यम स्तर तटस्थता को इंगित करता है, और एक उच्च स्तर क्षारीयता को इंगित करता है। उपयोगी खट्टा पानी क्या है? यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है। क्षारीय, इसके विपरीत, इसे कम कर देता है।
  4. कुल खनिज। यह आमतौर पर प्रति लीटर तरल में मिलीग्राम में मापा जाता है। इस सूचक के आधार पर, वे निम्न, निम्न, मध्यम, उच्च लवणता के साथ-साथ नमकीन और मजबूत-नमकीन पानी का उत्सर्जन करते हैं। उच्च लवणता, मानव शरीर पर पानी के प्रभाव का जितना अधिक उच्चारण किया जाता है और, तदनुसार, अधिक सावधानी से यह उपयोग करने के लायक है।
  5. लेबल में पूरा सटीक नाम होना चाहिए, साथ ही श्रेणियां जिनमें से पानी संबंधित है (उदाहरण के लिए, तालिका, सल्फेट)।
  6. उत्पादन तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, अर्थात्, बॉटलिंग, साथ ही भंडारण अवधि जिसे सम्मान दिया जाना चाहिए।
  7. यदि इससे पहले कि आप रूसी उत्पादन का खनिज पानी लेते हैं, तो इसके लेबल पर आपको टीयू या GOST मिलेगा। यदि उत्पाद किसी अन्य देश में निर्मित है, तो आपको सटीक आयातक डेटा मिलेगा।
  8. यदि इससे पहले कि आप एक लोकप्रिय टेबल खनिज पानी है, तो आप इसे लगभग हर दिन पी सकते हैं। और चिकित्सा और चिकित्सा-टेबल के पानी को एक संक्षिप्त निर्देश के साथ होना चाहिए जो contraindications और संकेतों को सूचीबद्ध करता है, साथ ही उपयोग के संबंध में कुछ सिफारिशें दी जाती हैं।
  9. तलछट की उपस्थिति आपको डरा नहीं करना चाहिए, खासकर अगर पानी में लवणता का उच्च स्तर है और उपचारात्मक है। कुछ घटक लवण के रूप में तल पर बसते हैं।
  10. सभी निर्माताओं को उस स्रोत को इंगित करना आवश्यक है जिसमें से पानी प्राप्त किया गया था, और इसका सटीक स्थान।

कैसे पीना है?

यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, तो टेबल वॉटर चुनना सबसे अच्छा है। रोकथाम के लिए, चिकित्सा-भोजन कक्ष का उपयोग करें। और यदि आप किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, तो एक विशेषज्ञ से संपर्क करके आपको उपचार के पानी के बारे में सलाह दें और इसके उपयोग के बारे में सिफारिशें दें।

भोजन से पहले खनिज पानी पीना सबसे अच्छा है: बीस से तीस मिनट या भोजन से ठीक पहले। कुछ पेय छोटे घूंट में पी जाते हैं। दैनिक खुराक पानी की श्रेणी पर निर्भर करता है और चिकित्सा के लिए भोजन कक्ष के लिए दो से तीन गिलास से 30-100 मिलीलीटर तक भिन्न हो सकता है।

शरीर में कुछ खनिज पदार्थों की अधिकता को रोकने के लिए समय-समय पर उपयोग किए जाने वाले खनिज पानी को बदलने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, अपने स्वास्थ्य की स्थिति को देखें: यदि यह पीने के बाद खराब हो जाता है, तो दूसरे पेय को चुनने की कोशिश करें या थोड़ी देर के लिए इसका उपयोग बंद कर दें।

एक दिलचस्प तथ्य: खनिज पानी का उपयोग अन्य तरीकों से किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, श्वसन पथ के कुछ रोगों के मामले में साँस लेना। इसके अलावा, पेय को शुद्ध रूप में कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए धोने या घरेलू उत्पादों के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।

अब आप स्वस्थ खनिज पानी चुन सकते हैं और इसे ठीक से और स्वास्थ्य लाभ के साथ पी सकते हैं।

स्वाद के लिए नमक

खनिज पानी को एक आधिकारिक रूप से पंजीकृत भूमिगत स्रोत से निकाले गए तरल को बुलाया जाने का अधिकार है, जिसमें लवण का मूल सेट संरक्षित है। बोतल में किस तरह का पानी है, इस बारे में लेबल पर लिखा होना चाहिए। "180 डिग्री पर तलछट", "कुल खनिज" या "कुल नमक सामग्री" शब्दों को देखें - इन सभी का मतलब एक ही है।

कितने रासायनिक तत्वों और अन्य पदार्थों को पानी में भंग किया जा सकता है, इस पर निर्भर करते हुए, वे इसे क्यूरेटिव होने की घोषणा करते हैं (प्रति लीटर 10-15 ग्राम नमक, केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित के रूप में नशे में)। उपचार के पानी का दुरुपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है - यह लवण और अन्य बल्कि अप्रिय परिणामों के बयान के साथ धमकी देता है। मेडिकल टेबल के पानी में प्रति लीटर लवण के 1-10 ग्राम होते हैं, रोगनिरोधी प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं और स्थायी उपयोग के लिए अनुपयुक्त भी होते हैं।

टेबल मिनरल वाटर में प्रति लीटर 1 ग्राम से अधिक नमक नहीं है, आप इसे किसी भी समय पी सकते हैं। और यह अच्छा होगा अगर उन "दैनिक 2 लीटर" में से आधे ऐसे ही पानी थे। एक विकल्प के साथ, भी, आप बहुत बुद्धिमान नहीं हो सकते हैं और अपने स्वयं के स्वाद पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं - बस खनिज पानी पीएं जो आपको विशेष रूप से सुखद लगता है। लेकिन यदि आप स्थायी उपयोग के लिए खनिज पानी का एक निश्चित पूल लेने का इरादा रखते हैं, उदाहरण के लिए, वजन घटाने कार्यक्रम या किसी पुरानी बीमारी के लिए सहायक पाठ्यक्रम के हिस्से के रूप में, एक विशेषज्ञ से परामर्श करें।

खनिज पानी को उन लवणों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है जिनमें शामिल हैं:

  • बाइकार्बोनेट ("Arkhyz")। यह सक्रिय जीवन शैली, शिशुओं और सिस्टिटिस के रोगियों के लिए अग्रणी है। जठरशोथ के साथ हानिकारक।
  • सल्फेट ("Essentuki №20")। यह यकृत की समस्याओं के लिए अनुशंसित है, इसका हल्का रेचक प्रभाव है। बच्चों और किशोरों में गर्भनिरोधक, चूंकि सल्फेट्स कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं, और इसलिए हड्डियों का निर्माण होता है। इसी कारण से, यह 50 से अधिक महिलाओं के लिए पीने के लायक नहीं है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के लिए खतरा हैं।
  • क्लोराइड ("एसेन्तुकी Ess4", "अक्सू")। आंत्र, पित्त पथ और यकृत को नियंत्रित करता है। बढ़ते दबाव के साथ हानिकारक।
  • मैग्नीशियम ("नार्ज़न", "येरिन्स्काया")। यह कब्ज और तनाव के साथ मदद करता है, अपच से ग्रस्त नागरिकों के लिए अनुशंसित नहीं है।
  • फ्लोरिक ("लाज़रेवस्काया", "सोची")। यह गर्भवती, ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है। जिन लोगों के घर में नल का पानी फ्लोराइड युक्त है, उनमें गर्भनिरोधक।
  • फेरस ("मरियल", "पॉलीस्ट्रोव्स्काया")। यह लोहे की कमी से एनीमिया के लिए संकेत दिया जाता है। पेप्टिक अल्सर रोग में गर्भनिरोधक।
  • खट्टा ("Shmakovsky")। यह गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता के लिए अनुशंसित है। अल्सर के साथ हानिकारक।
  • सोडियम ("स्मिरनोव्स्काया", "नारज़न")। यह कब्ज और खराब पाचन के साथ मदद करता है, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों और कम नमक वाले आहार के लिए सिफारिश नहीं की जाती है।
  • कैल्शियम ("स्मिरनोव्स्काया", "स्लाव्नोव्सकाया")। यह दूध असहिष्णुता, गर्भवती महिलाओं, बच्चों और किशोरों के लिए अनुशंसित है। दबाव कम कर सकते हैं। सख्त मतभेद।

अधिकांश खनिज पानी में लवण का एक बड़ा सेट होता है और इसलिए एक ही समय में कई वर्गों के होते हैं। उदाहरण के लिए, "स्मिरनोव्स्काया" - सोडियम-कैल्शियम, "नारज़न" - सोडियम-मैग्नीशियम, आदि। वैसे, "खनिज पानी" पर खाना बनाना जरूरी नहीं है, यहां तक ​​कि भोजन कक्ष - उबलते हुए नमक जब वे उपजी हैं और ऐसे यौगिक बना सकते हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं।

बुलबुले के साथ या बिना?

खनिज पानी कार्बोनेटेड और बिना गैस के हो सकता है। यदि आप चिकित्सकीय रूप से पीते हैं, उदाहरण के लिए, Essentuki 17, जो केवल वातित हो सकता है, आपके पास कोई विकल्प नहीं है। यदि ऐसा कोई कठोर ढांचा नहीं है, तो अपने लिए तय करें - पानी "बुलबुले के साथ" या बिना। सबसे पहले, गैस प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से जोड़ा जा सकता है। दूसरा विकल्प गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के लिए संदिग्ध प्रतीत होता है: "गैर-देशी" गैस पानी के खनिज पदार्थों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि सामान्य तौर पर, कोई भी कार्बोनेटेड तरल सेल्युलाईट की अभिव्यक्ति में योगदान देता है। वैसे, ऐसा होता है कि प्राकृतिक रूप से चमकने वाले पानी से गैस गायब हो जाती है। और बोतलबंद करने से पहले, पहले से ही कृत्रिम रूप से, फिर से पानी में जोड़ा जाता है। उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, मैं गैस के बिना पानी पर रहना चाहता हूं - पाप गैस या ओऊ नेचरल।

यदि आप अभी भी "सोडा" चुनते हैं, तो कृपया ध्यान दें: पहले, दिन में 2 गिलास से अधिक नहीं (अन्यथा आवेदन का मुख्य प्रभाव एक शराबी पेट होगा)। Во-вторых, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью и язве минералку пьют быстро, почти "залпом", а при нормальной и пониженной кислотности - медленно, маленькими глотками.

Сложный вопрос

Настоящая природная минеральная вода требует деликатного обращения от тех, кто разливает ее в бутылки. Конечно, идеальный вариант - употреблять воду непосредственно из источника. Но, поскольку "Нарзан" не из каждого крана течет, вернемся к бутилированной минералке.

अधिकांश तरल पदार्थ जिन्हें "खनिज पानी" घोषित किया जाता है, वे इस तरह से पैदा होते हैं: पहला, एक आर्टेशियन कुएं से पानी (कुएं, यदि पानी की आपूर्ति प्रणाली से नहीं)। यह फ़िल्टरिंग न केवल सभी हानिकारक अशुद्धियों को दूर करता है, बल्कि एक ही समय में पानी और सभी उपयोगी चीजों को हटा देता है जो गलती से निकला। दूसरे चरण में, लवण और अन्य खनिज पदार्थों को पानी में जोड़ा जाता है, रासायनिक संरचना को किसी भी स्थिति में लाया जाता है। बेशक, इस दृष्टिकोण के साथ, कम या ज्यादा नमक हो सकता है जितना हम चाहेंगे। और यहां तक ​​कि अगर "fillings" वास्तव में आवश्यक हो जाएगा, उदाहरण के लिए, "Essentuki" के लिए, यह अभी भी एक "जीवित" वातावरण नहीं होगा, लेकिन बस एक नमक समाधान। बेशक, इस तरह के तरल के उपयोग का चिकित्सीय प्रभाव इंतजार करने के लिए आवश्यक नहीं है।

दुर्भाग्य से, यह निर्धारित करने के लिए कि सुपरमार्केट शेल्फ पर आपके सामने कौन सा पानी मुश्किल है। प्रसिद्ध निर्माताओं और प्रसिद्ध स्रोतों, ग्लास कंटेनरों पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है, जो पानी के गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित करते हैं, और एक उच्च कीमत है। एक और काफी सुरक्षित विकल्प स्थानीय खनिज पानी है, जो केवल आर्थिक रूप से फोर्ज करने के लिए व्यवहार्य नहीं है। वैसे, मॉस्को क्षेत्र में पर्याप्त सभ्य स्रोत हैं - डोरोखोवो, मोनिनो, टिशकोवो, ज़ेवेनोरगोड, आर्कान्गेलस्क, एरिन, इस्तरा और इतने पर।

यदि हम एक पूर्ण (कम से कम सुरक्षित) उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, तो लेबल में निम्नलिखित जानकारी होनी चाहिए:

  • पानी का नाम
  • निर्माता का नाम और संपर्क
  • रासायनिक संरचना
  • खनिज की डिग्री और विधि
  • स्रोत का नाम
  • भंडारण के नियम
  • शेल्फ जीवन

प्राकृतिक उत्पत्ति

आप सादा पानी ले सकते हैं और पौधे में नमक और खनिज जोड़ सकते हैं। रचना समान होगी, यहां केवल इस खनिज पानी के साथ यह सामान्य रूप से कम होगा। खनिज जल जटिल समाधान होते हैं, उनमें उपयोगी पदार्थ आयन, असिंचित अणु, गैस और कोलाइडयन कणों के रूप में निहित होते हैं। यही है, प्रकृति पौधे की तुलना में बहुत कठिन काम करती है।

खनिज प्राकृतिक पीने के पानी में एंथ्रोपोजेनिक प्रभाव से संरक्षित एक्विफर्स या एक्वीफर्स से निकाले गए पानी होते हैं, जो प्राकृतिक रासायनिक संरचना को संरक्षित करते हैं और खाद्य उत्पादों से संबंधित होते हैं, और कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटकों के बढ़े हुए खनिज या बढ़े हुए सामग्री के साथ जो एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव होता है।

पानी चुनते समय, आपको यह पढ़ना होगा कि सामग्री को बोतल में कहाँ डाला जाता है: स्रोत से या नल से। बेशक, किसी भी पानी को संसाधित किया जाता है, लेकिन इसका स्रोत गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है।

खनिज संरचना

आपको थोड़ी देर के लिए एक केमिस्ट बनना होगा और देखना होगा कि लेबल पर क्या है।

सभी जानते हैं कि मिनरल वाटर सेहत के लिए अच्छा होता है। आगे भ्रम और टीकाकरण शुरू होता है, क्योंकि बहुत कम लोग समझ सकते हैं कि इसके लिए क्या उपयोगी है। सबसे अच्छा, सुना है कि वहाँ कुछ नमक है।

वास्तव में, खनिज की रासायनिक संरचना बहुत अलग है। और किस चीज पर निर्भर करता है, इसका उपयोग विभिन्न रोगों के लिए किया जाता है।

क्या इसका मतलब यह है कि आप सिर्फ मिनरल वाटर नहीं ले सकते हैं और खरीद नहीं सकते हैं? वास्तव में नहीं। बुनियादी खनिजों वाले पानी हैं जो हर किसी और हर दिन की आवश्यकता होती है, अर्थात, किसी भी मामले में, वे पानी-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। इस तथ्य पर ध्यान दें कि पानी की संरचना कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम थी।

खनिज

यदि खनिजों की संरचना खनिज पानी में लवण को शामिल करती है, तो खनिजकरण कितना है।

सबसे अधिक बार, लेबल "डाइनिंग" या "मेडिकल-डाइनिंग रूम" कहता है, यह वर्गीकरण खनिजों की मात्रा से प्रभावित होता है। उत्पाद के नाम में "औषधीय" शब्द का अर्थ है कि आप इसे नहीं ले सकते हैं और पीना शुरू कर सकते हैं। आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि क्या आप उनका इलाज कर सकते हैं और किस मात्रा में। लेकिन भोजन के विकल्प हर दिन के लिए उपयुक्त हैं। कम खनिजकरण - 1,000 मिलीग्राम / डीएमization तक - इसका मतलब है कि खनिज पानी खेल के लिए या रात के खाने के पूरक के रूप में परिपूर्ण है।

क्या मूल्य इष्टतम हैं? उदाहरण के लिए, सैन बेनेडेटो पानी में 265 mg / dm³ की लवणता होती है। ऐसा पानी बच्चों को भी दिया जा सकता है। इटालियंस ने लंबे समय से इसकी सराहना की है: बिक्री के मामले में, सैन बेनेटेटो अपने देश में अग्रणी ब्रांडों में से एक है।

खनिजों की संरचना पानी के स्वाद को निर्धारित करती है। यदि आप आसुत जल की कोशिश करते हैं, तो आप देखेंगे कि इसमें बिल्कुल भी स्वाद नहीं है।

स्वाद बहस नहीं करते हैं, लेकिन यह स्वाभाविक है कि ज्यादातर लोग प्रत्येक दिन के लिए नरम विकल्प पसंद करते हैं। कैसे तय करें कि क्या करना है? इतालवी व्यंजनों को परोसने वाले रेस्तरां में तालिकाओं के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी को देखें।

उन्हें यह ध्यान में रखते हुए चुना जाता है कि पेय रात के खाने को पूरक करता है, और भोजन को इसके स्वाद के साथ बाधित नहीं करता है। इटालियंस अच्छे भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, और उनकी राय सुनने लायक है।

कोई सोचता है कि एक प्रसिद्ध ब्रांड हमेशा गुणवत्ता की गारंटी देता है, कोई, इसके विपरीत, अच्छी तरह से ज्ञात कंपनियों के उत्पादों को मना कर देता है, क्योंकि यह एक बहुत पैसा देने से डरता है।

खनिज (यदि यह वास्तविक है) - यह उत्पाद है, जिसकी खरीद के साथ ब्रांड पर ध्यान देना आवश्यक है।

चूंकि गुणवत्ता और संरचना मुख्य रूप से स्रोत द्वारा निर्धारित की जाती है, इसलिए उस स्थान का नाम जहां पानी निकाला जाता है, एक अच्छे ब्रांड में परिलक्षित होता है।

सैन बेनेटेटो के उदाहरण पर लौटते हुए। पानी एक एकल आर्टीशियन वसंत से लिया जाता है, जो कि डोलोमाइट्स में इटली के उत्तर में स्थित है, जो अपने रिसॉर्ट्स के लिए प्रसिद्ध है। इसकी मात्रा देश की सीमाओं से परे उत्पादों को वितरित करने की अनुमति देती है। चूंकि अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करने की आवश्यकता है, उत्पादन में पानी प्रति दिन 800 (!) तक जाता है।

एक बार जब खनिज पानी प्राकृतिक स्रोतों से निकाला जाता है, तो पैकेजिंग को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है ताकि यह पानी की संरचना और गुणों को संरक्षित कर सके। इसका मतलब है कि बोतलें कांच या उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बनी होनी चाहिए। इसके अलावा, आपको फॉर्म पर ध्यान देना चाहिए, इस पर निर्भर करता है कि आप मिनरल वाटर क्यों खरीद रहे हैं। टेबल पर ग्लास डालना बेहतर है, और प्रशिक्षण के लिए एक सुविधाजनक खेल गर्दन के साथ एक बोतल लें। पानी को प्राथमिकता दें, जिसे एक ही बार में कई प्रकार के कंटेनरों में डाला जाता है।

1. खनिज की डिग्री

खनिज लवण की मात्रा के आधार पर खनिज पानी, तालिका (यह कम से कम खनिज लवण) में विभाजित है, चिकित्सा-तालिका और उपचारात्मक (यह खनिजों के साथ सबसे अधिक संतृप्त है)। इसलिए, बिना किसी डर के आप केवल टेबल का पानी पी सकते हैं। दुकानों में प्रस्तुत किए जाने वाले अधिकांश लोकप्रिय ब्रांड मेडिकल और टेबल वाटर के हैं। इस तरह के पानी का निरंतर उपयोग, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, शरीर में लवण के संचय से भरा होता है। और इससे यूरोलिथियासिस हो सकता है।

ध्यान रखें कि न केवल खनिज पानी बिक्री पर पाया जा सकता है, बल्कि खनिज पानी भी हो सकता है। यह एक ही बात नहीं है। एक भूमिगत स्रोत या कुएं से खनिज पानी निकाला जाता है, जो जमीन के नीचे प्राकृतिक रूप से खनिजों द्वारा समृद्ध होता है। और खनिजयुक्त पानी शुद्ध पानी है, जिसमें कृत्रिम रूप से खनिज यौगिक जोड़े जाते हैं। इसकी संरचना और, फलस्वरूप, इसके गुण प्राकृतिक स्रोत से निकाले गए प्राकृतिक खनिज पानी से भिन्न हो सकते हैं।

2. रासायनिक संरचना

  • hydrocarbonate (क्षारीय) खनिज पानी एथलीटों, मधुमेह रोगियों, यूरोलिथियासिस, गाउट और संक्रामक रोगों वाले लोगों के लिए संकेत दिया जाता है। लेकिन गैस्ट्रिटिस के साथ सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
  • सल्फेट - एक बीमार यकृत को ठीक करता है, लेकिन कैल्शियम अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है, इसलिए यह बच्चों और किशोरों के लिए अनुशंसित नहीं है।
  • मैग्नीशियम - पुराने तनाव के साथ मदद मिलेगी, लेकिन दस्त के लिए जीवन मुश्किल बना सकता है।
  • क्लोराइड - खराब पाचन में सुधार, लेकिन उच्च रक्तचाप के साथ खराब हो सकता है।
  • ग्रंथियों - एनीमिया के लिए एक जीवनरक्षक होगा, लेकिन पेप्टिक अल्सर रोग को बढ़ा सकता है।

इसलिए, खनिज पानी खरीदने से पहले, उपयोग के लिए संकेतों को पढ़ने के लिए आलसी मत बनो - यह जानकारी पैकेज पर सूचीबद्ध है। और डॉक्टर से परामर्श करने के लिए भी बेहतर है।

उनमें से प्रत्येक का अपना "मिशन" है। उदाहरण के लिए, क्रॉनिक गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस, यकृत और पित्त पथ के पुराने रोगों के लिए "एसेन्टुकी नंबर 4" की सिफारिश की जाती है। इसी तरह के "विशेषज्ञता" भी "Essentuki No. 17" में पाया जाता है, हालांकि यह पानी चिकित्सीय है, उच्च खनिज के साथ, इसलिए बेहतर है कि इसे अनियंत्रित रूप से उपयोग न करें। "नार्ज़न" और "बोरजॉमी" न केवल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्य कामकाज को बहाल करने में मदद करेंगे, बल्कि चयापचय में सुधार करने के लिए, और "स्लाव्नोव्सया ऑसेरब्रेन्या" पानी - उन अतिरिक्त पाउंड को खोने के लिए।

4. योजक की उपस्थिति या अनुपस्थिति

नींबू, नारंगी, अंगूर जैसे खनिज पानी का स्वाद लिया जा सकता है। आमतौर पर, आयातित एक - रूसी उपभोक्ता, जो गंधहीन खनिज पानी के लिए उपयोग किया जाता है, गंध के बारे में संदेह है। हालांकि इस तरह के पानी में कुछ भी संदिग्ध नहीं है: यह माना जाता है कि स्वाद पेय को एक नाजुक सुगंध देता है। हालाँकि, यह एक शौकिया है।

5. गुणवत्ता

  • शैल्फ जीवन - पानी, भोजन की तरह, बिगड़ सकता है। प्लास्टिक में, यह आमतौर पर स्पिल के दिन से 18 महीने से अधिक गिलास में संग्रहीत किया जाता है - दो साल तक,
  • लेबल - इसमें ट्रेडमार्क, प्रकार (कार्बोनेटेड, गैर-कार्बोनेटेड), लवणता पर जानकारी, स्रोत का नाम या अच्छी तरह से संख्या, निर्माता का पता, पानी कहाँ गिराया गया था (अच्छी तरह से, यदि यह साइट पर बोतलबंद है), पानी का उद्देश्य (भोजन कक्ष) , चिकित्सा, चिकित्सा-भोजन कक्ष)। ध्यान दें कि लेबल कैसे संलग्न है। यदि यह असमान और तिरछा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके सामने एक सरोगेट है - एक स्वाभिमानी निर्माता इसे किसी भी तरह से नहीं चिपकाएगा,
  • दुकान - केवल बड़े स्टोरों या फार्मेसियों में, पैसेज और स्टॉल में मिनरल वाटर न खरीदें: कमोडिटी के रूप में कोई संदेह नहीं है।

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