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तातार पैटी - 7 व्यंजनों

तातार व्यंजन में एक सौ से अधिक वर्ष होते हैं। समय के साथ, यह कुछ अन्य देशों की सांस्कृतिक और नृवंशविज्ञान विशेषताओं के प्रभाव के कारण नए व्यंजनों के साथ संशोधित और समृद्ध हुआ।

तातार व्यंजनों के व्यंजन रूस के कई निवासियों द्वारा पसंद किए जाते हैं, और न केवल रूस। तातार लोगों के प्रतिनिधि जिस भी देश में रहते हैं, वह अपनी जड़ों को कभी नहीं भूलता है और यह स्पष्ट रूप से देखा जाता है कि उसके परिवार में कौन से व्यंजन पसंद किए जाते हैं और अक्सर पकाए जाते हैं।

तातार के भोजन में एक विशेष स्थान पर पाई का कब्जा है। तातार बहुत सावधान हैं और प्यार से आटा का इलाज करते हैं और बहुत सारे रहस्य जानते हैं कि इसे नरम और बहुत स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।

तातार पीस में भरना बहुत अलग हो सकता है - मांस, सब्जी, बेरी, मीठा और नमकीन। हम वसा (विशेष रूप से हंस) का उपयोग करके खुशी के साथ तातार व्यंजनों में जोड़ते हैं। इसलिए, यदि आप सही भोजन के प्रबल समर्थक हैं या आहार का पालन करते हैं, तो आपको तातार व्यंजनों से व्यंजन नहीं पकाना चाहिए - वे सभी उच्च कैलोरी हैं, लेकिन एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट हैं!

इसमें कोई संदेह नहीं है कि तातार पीज़ कई लोगों से भी अपील करेंगे। वे अपने मेनू रेस्तरां और कैफे में शामिल हैं। और परिचारिकाएं अपने परिवार और दोस्तों की खुशी के लिए उन्हें घर पर खाना पकाने के लिए खुश हैं, जो "कानों के पीछे" पीज़र के साथ थाली से दूर नहीं खींच सकते हैं!

हम आपको पेशाब के लिए कुछ व्यंजनों पेश करते हैं।

पाई - आलू के साथ Kystyby

अपने नुस्खा में किस्टबी को सबसे पुराना माना जाता है। शुरू में यह बाजरा दलिया के साथ एक केक था (बाद में इसे मैश किए हुए आलू के साथ पकाया गया था)। भरने में भिन्नता हो सकती है, लेकिन तैयारी का सिद्धांत और आटा का नुस्खा कई वर्षों तक अपरिवर्तित रहा है।

पेस्ट्री आटा दूध या पानी में पकाया जा सकता है। अपने आकार के साथ किस्टीबी, सोचन जैसा दिखता है - दोनों तरफ तला हुआ एक फ्लैट केक, जिसमें (एक आधे के लिए) भरने के लिए डाल दिया जाता है। फिर केक को बस आधे में घुमाया जाता है। यह इस तरह के एक असामान्य आकार के एक बिना केक के निकलता है।

तो, आलू के साथ kystybyya के लिए क्या आवश्यक होगा।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

  • दूध (100-120 मिली)
  • चीनी 25 ग्राम या सेंट। एक चम्मच
  • नमक (5 ग्राम या 1/2 चम्मच)
  • मक्खन (50 ग्राम)
  • आटा (250-300 ग्राम या 2-2.5 कप)
  • एक बड़ा अंडा (या 2 छोटा)

  • आलू (1 किलोग्राम)
  • प्याज (1 टुकड़ा बड़ा)
  • वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच)
  • मक्खन (1 बड़ा चम्मच)
  • कला का तीसरा। दूध का
  • नमक, काली मिर्च

1. आलू छीलें, उनके ऊपर पानी डालें और स्टोव पर पकाने के लिए सेट करें।

2. प्याज, क्यूब्स में काट लें और इसे सुनहरा रंग होने तक भूनें।

जबकि आलू पकाया जा रहा है, चलो आटा बनाते हैं।

3. एक अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें। कांटा या बीटर, जर्दी के साथ सफेद मिलाते हैं।

4. गर्म दूध और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। हम नमक और चीनी भी पेश करते हैं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं।

5. धीरे-धीरे, छोटे भागों में आटा में प्रवेश करें और आटा गूंध करें। यह नरम और कोमल होना चाहिए।

6. एक फिल्म में तैयार आटा लपेटें या इसे एक साफ तौलिया के साथ कवर करें, इसे शांति से गर्म छोड़ दें।

जब हम आटा गूंध कर रहे थे, आलू पहले से ही पकाया गया था और आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं।

7. आलू को सूखा और मैश करें। गर्म दूध, मक्खन, तले हुए प्याज, मसाले जोड़ें। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया।

हम केक को भूनना शुरू करते हैं।

8. हम Kystybyevs का गठन शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और उनमें से पतली टॉर्टिला को रोल करें।

9. एक गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ केक को बिना तेल के सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मक्खन के साथ प्रत्येक समाप्त फ्लैट केक ग्रीस (लगभग पेनकेक्स की तरह)। जब फ्राई करने की प्रक्रिया चल रही हो, तो ढेर के साथ पहले से तैयार फ्लैट केक के साथ स्टैक को कवर करें (ताकि ठंडा न हो)।

फिर, विधानसभा kystybyya पर आगे बढ़ें।

10. केक को दो समान भागों में विभाजित करें और एक समान रूप से भरने पर फैलाएं। दूसरे भाग के साथ भरने को बंद करें और हल्के से दबाएं।

इच्पोचमक - त्रिकोण मांस और आलू के साथ पाई

एक त्रिकोणीय आकार के पीसे, तला हुआ मांस और प्याज के साथ भरवां इचपोकमक नाम से जाना जाता है। वे गॉरमेट्स और तातार व्यंजनों के पारखी और आम लोगों के बीच लोकप्रिय हैं। जो भी इस इचोपमक कोशिश करता है वह तुरंत उसका महान प्रशंसक बन जाता है।

आटा निम्नलिखित उत्पादों से बना है:

  • 260-300 जीआर। (2 बड़ा चम्मच।) आटा
  • 200 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 2-2.5 चम्मच मार्जरीन या हंस वसा
  • 10 ग्राम या चम्मच नमक
  • सोडा का आधा चम्मच

ऐसे अवयवों से भराव तैयार किया जाता है:

  • 1-1.5 किलोग्राम आलू
  • 500 ग्राम मांस (हंस या गोमांस या चिकन)
  • 500 ग्राम प्याज
  • मसाले (बे पत्ती, नमक, काली मिर्च)

1. गो-त्वचा और वसा की दरारें बनाएं। ऐसा करने के लिए, त्वचा को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

बे पत्ती भरने को स्वाद देती है, लेकिन जब खाने के दौरान शहद-केक के टुकड़े भर आते हैं तो यह बहुत सुखद नहीं होता है। इसलिए, आप पहले से बे पत्ती और नमक का काढ़ा बना सकते हैं और फिर इसे भरने में डाल सकते हैं।

2. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में आधा गिलास पानी डालें, इसे उबाल लें और बे पत्ती को सॉस पैन में डालें। एक ही नमक जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबाल शोरबा दें।

3. अगला चरण मांस, प्याज, आलू को छोटे क्यूब्स में काटने और बेकन और मसालों के साथ कटा हुआ उत्पादों को जोड़ने के लिए है। बे पत्ती और नमक के भरने काढ़े में जोड़ें। भरावन तैयार है।

आटा पाना।

4. वसा को पिघलाएं (आप चर्बी को बाहर निकाल सकते हैं) और खट्टा क्रीम, नमक और सोडा जोड़ें। सभी थोड़ा मिश्रित।

5. यह आटे की बारी थी। हम इसे धीरे-धीरे और छोटी खुराक में पेश करते हैं। आटा गूंध। इसे तब तक उभारा जाता है जब तक यह हाथों से चिपकना बंद नहीं कर देता।

6. फिल्म के साथ तैयार आटा लपेटें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह "आराम" कर सके।

भरावन और आटा तैयार है।

अब खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें echpochmakov।

7. आटे को छोटे-छोटे गोले में बाँटकर उन्हें पैनकेक या केक में रोल करें।

8. केक के बीच में भरने को बाहर रखना और किनारों को चुटकी, एक त्रिकोण बनाएं। शीर्ष पर एक छेद छोड़ना सुनिश्चित करें - अंत तक चुटकी न लें।

9. तैयार केक को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें। यदि केक पहले से ही तैयार हैं और भरने के लिए तैयार नहीं है, तो आप उन्हें पन्नी के साथ बंद कर सकते हैं और खाना बनाना जारी रख सकते हैं।

ज़ुर-बेलिश, आलू और मांस के साथ पाई

सबसे लोकप्रिय तातार पी में से एक शायद ज़्यूर-बेलिश (एक बड़ा गोल पाई) माना जाता है।

जिस्ट-बेलिश, किस्टीबी की तुलना में कम प्राचीन नहीं है, लेकिन सिर्फ लोकप्रिय और प्रिय के रूप में, और न केवल तातार लोगों के बीच। इसे खमीर या अखमीरी आटे से बेक करें। अंडे के साथ वील, मछली, पनीर और मशरूम, साग, पत्तागोभी, ज़्यूर-बेलिश के लिए स्टफिंग का काम कर सकते हैं।

तातार भोजन के पारखी लोग आश्वस्त करते हैं कि सबसे स्वादिष्ट बेलिश हंस के मांस से बने होते हैं!

आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • आटा - 500 ग्राम
  • सूरजमुखी तेल (5 बड़े चम्मच) या हंस वसा, या नकली मक्खन
  • पानी (150 मिलीलीटर) और नमक

  • 700-750 जीआर मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, हंस पट्टिका)
  • आलू (लगभग एक किलोग्राम)
  • प्याज (300-400 जीआर)
  • मसाले (काली मिर्च, बे पत्ती), नमक

इसके अतिरिक्त, कुछ मांस शोरबा तैयार करें।

1. पानी, वनस्पति तेल (या नकली मक्खन, पिघला हुआ हंस वसा) और नमक मिला हुआ आटा मिलाएं। हिलाओ और आटा गूंधना शुरू करें। अंत में, आटा काफी घना और लोचदार होना चाहिए।

2. हम आटा को एक कटोरे में रोल करते हैं और इसे एक ठंडे स्थान पर रख देते हैं, इसे एक साफ तौलिया या फिल्म के साथ कवर करते हैं।

जबकि किनारे पर आटा "ताकत हासिल कर रहा है," चलो भरने करते हैं।

3. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें (प्रत्येक के बारे में 0.5 सेमी)। प्याज और आलू को 1 सेमी क्यूब्स में बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, मसाले जोड़ें। आप पका हुआ शोरबा के थोड़ा (2-3 बड़े चम्मच) जोड़ सकते हैं, फिर भरना अधिक रसदार होगा।

4. "आराम" आटा को दो भागों में 1/3 और 2/3 के अनुपात में बांटा गया है। आटा की एक छोटी सी गेंद को छोड़ने के लिए मत भूलना, पकाते समय इसकी आवश्यकता होगी।

5. अधिकांश आटा को जलाशय में रोल करें। इसका आकार पैन के व्यास से कुछ बड़ा होना चाहिए जिसमें बालिश बेक किया जाएगा। हम इसे पका हुआ बेकिंग डिश में रखते हैं।

6. पहले और दूसरे परत पैन के किनारों को समतल करने के बाद बचा हुआ आटा सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

7. ऐसा करने के लिए, लगभग 0.3 सेमी की मोटाई के साथ पैनकेक में अवशेषों को रोल करें और एक सर्कल काट लें। इसे सेगमेंट में काटें और इसे आटे की सबसे ऊपरी परत पर रखें। सजावटी परत के किनारों और "ढक्कन" आटा की निचली परत से जुड़े होते हैं।

8. बीच में एक छेद करें और इसे बचे हुए आटे की एक छोटी गेंद के साथ बंद करें।

9. केक को कई चरणों में बेक करें। सबसे पहले, तापमान को 200 ° -220 ° पर सेट करें।

10. लगभग 30 मिनट में (जब केक का "ढक्कन" भूरा होने लगता है) हम तापमान को 180º तक कम कर देते हैं।

यदि भरना अभी भी पर्याप्त है, तो केक को कटोरे या पन्नी के साथ शीर्ष पर कवर किया जा सकता है।

11. बाएं छेद में तापमान कम करने के 30-50 मिनट बाद शोरबा डालना।

डालो शोरबा बहुत गर्म होना चाहिए।

12. फिर तापमान को 150-170 डिग्री तक कम करें और केक को लगभग 60 मिनट तक छोड़ दें।

मक्खन के साथ तैयार केक को चिकना करें, कवर (आप एक कटोरे या पन्नी के साथ कर सकते हैं), एक तौलिया में लपेटें और दृष्टिकोण करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

खैर, और फिर - मेज पर!

सूखे खुबानी के साथ मीठा बेलीश

परीक्षण के लिए आपको चाहिए:

  • आटा (4-5 गिलास)
  • मक्खन - 250 ग्राम
  • खट्टा क्रीम - 250 जीआर।
  • नमक, बेकिंग पाउडर या सोडा (एच। चम्मच)।

1. पहले से तय किए हुए आटे में मक्खन डालें और बारीक टुकड़ों के बनने तक पीसें। एक टुकड़ा में हम खट्टा क्रीम, नमक और एक बेकिंग पाउडर मिलाते हैं। आटा गूंध। आटा नरम होना चाहिए और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे तौलिया के साथ कवर करें या फिल्म में लपेटें, अशुद्धि जाँच के लिए गर्म स्थान पर रखें।

2. जबकि आटा "तैयार" है, भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पीस (एक ब्लेंडर का उपयोग करके) चीनी के साथ सूखे खुबानी। यह एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

3. आटा को 2 भागों में विभाजित करें (एक हिस्सा दूसरे से थोड़ा अधिक होना चाहिए) और परतों में रोल करें।

4. केक को पकाने के लिए पके हुए पकवान में आटे की एक बड़ी परत डालें। परीक्षण के किनारों को डिश के किनारे तक पहुंचना चाहिए। शीर्ष पर भराई रखो, इसे एक छोटे से लुढ़का बिस्तर के साथ बंद करें और किनारों को चुटकी।

5. केक के ऊपर चीनी छिड़कें। एक कांटा के साथ केक की ऊपरी परत को पंचर करें और ओवन में 30-40 मिनट के लिए 180-200 डिग्री तक गरम करें।

तैयार केक को थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।

अच्छा मूड और बोन एपेटिट!

चावल, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ मीठी तातार पाई के लिए एक और नुस्खा देखें

तातार भोजन अपने पाक के लिए प्रसिद्ध है। शायद इस तरह की विविधता इस तथ्य के कारण है कि टाटर्स के बीच भलाई और प्रचुरता का प्रतीक एक विशेष रोटी है - ikmek, जिसे हर परिवार में सप्ताह में 2-3 बार बेक किया जाना चाहिए।

सभी तातार परिचारिकाएं अपने प्रियजनों को पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करती हैं! अब आप कर सकते हैं। मेरा विश्वास करो, कोई भी व्यक्ति जिसने बेलिश नहीं किया है, ईपचोमाकोव या किस्टीबी उदासीन नहीं रहेगा!

तातार पैटीज़ - एक पारंपरिक नुस्खा

राष्ट्रीय तातार patties बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन ऐसे सुगंधित उत्पादों के लिए कैफे में जाना आवश्यक नहीं है। उन्हें घर से बेक किया जा सकता है:

  • 400 ग्राम आटा,
  • 250 मिली दूध
  • 2 अंडे
  • 20 ग्राम सूखी खमीर,
  • 2 बल्ब,
  • 200 ग्राम जमीन बीफ,
  • सोडा, चीनी, नमक और काली मिर्च की एक छोटी राशि।

जीवन में नुस्खा का अनुवाद करने के मुख्य चरण:

  1. एक गहरे टैंक में, नमक, चीनी, सोडा और खमीर मिलाया जाता है।
  2. गर्म दूध वहाँ जाता है।
  3. धीरे-धीरे आटा डाला।
  4. आटा गूंध, जो छोटी गेंदों में विभाजित है, हाथ से किया जाता है।
  5. आटा के टुकड़ों से केक को रोल किया जाता है।
  6. स्टफिंग को कटा हुआ प्याज और मिश्रित के साथ मिलाया जाता है।
  7. आटा के आधार पर भरने को रखा जाता है, जिसके बाद पैटीज़ को बीच में छोटे छेद के साथ बनाया जाता है।
  8. उत्पादों को फ्राइंग पैन में गर्म तेल में तला जाता है।

लेखक दिमित्री वोजियान

विभिन्न संस्कृतियों के प्रभाव में कई शताब्दियों के लिए तातार भोजन का गठन किया गया था: वन उत्तर और स्टेपी दक्षिण, रूसी और तुर्क, ईसाई और इस्लाम। इसने अपनी विशेषताओं को लागू किया, जिसने तातार व्यंजनों को इस दिन पहचान को बनाए रखने की अनुमति दी।

मांस को ज्यादातर गोमांस और भेड़ के बच्चे की विशेषता है, और सूअर का मांस, मुसलमानों के लिए निषिद्ध है, अभी भी स्वागत नहीं है, घोड़े के मांस से व्यंजन धीरे-धीरे अतीत की बात बन रहे हैं। मांस को पारंपरिक रूप से कटा हुआ रूप में परोसा जाता है, इसलिए मौका मिलता है कि आपको सख्त स्टेक कम से कम मिले। पादप खाद्य पदार्थों में बहुत कम हैं, व्यावहारिक रूप से कोई मशरूम नहीं हैं, लेकिन डेयरी उत्पादों की एक बड़ी मात्रा है।

1. इपचोकमक

इचोचमक - तातार व्यंजनों का प्रतीक। यह त्रिकोणीय पाई (यह एक त्रिकोण के रूप में रूसी में अनुवादित है) विभिन्न तातार पेस्ट्री का राजा है। यह खमीर आटा से बनाया गया है, मटन, आलू और प्याज को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, कम अक्सर - पोल्ट्री मांस। इछपोकमक केवल एक रूप नहीं है। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि भरने को अपने कच्चे रूप में केक में डाल दिया जाता है, इसे आटा के साथ एक साथ पकाया जाता है। Echpochmak हर जगह पाया जाता है: सबसे सरल कैंटीन में, और परिष्कृत रेस्तरां में। जैसा कि वे कहते हैं, जो कोई भी ईपचोमक नहीं खाता था, वह कज़ान नहीं जाता था।

2. खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम सबसे नाजुक केक है, जो दिखने और स्वाद दोनों में चीज़केक की याद दिलाता है। तातार खट्टा क्रीम का रहस्य यह है कि इसमें कोई पनीर नहीं है, यह पूरी तरह से अपने नाम को सही ठहराता है - भरने का आधार खट्टा क्रीम है। यह कज़ान में सबसे आम डेसर्ट में से एक है। कभी-कभी, जगह के आधार पर, अतिरिक्त डेयरी सामग्री, जैसे किकम, को इसमें जोड़ा जाता है।

हमारे मेनू में अगला आइटम तातार में टमचैक होगा। टोकमच एक पारंपरिक नूडल सूप है, इस व्यंजन को रूस के तातार व्यंजनों से उधार लिया गया था। नाम मुख्य घटक द्वारा निर्धारित किया जाता है, टोमैच का अनुवाद "नूडल्स" के रूप में किया जाता है। शेष घटक - कुक के स्वाद की बात है, कोई संदर्भ नुस्खा नहीं है। टोकम को मांस, चिकन, मशरूम शोरबा में पकाया जा सकता है, कभी-कभी दूध का भी उपयोग किया जाता है। अन्य घटकों के साथ, स्थिति समान है: वे आलू, जड़ें, सब्जियां जोड़ते हैं, कभी-कभी वे नूडल्स के अलावा कुछ नहीं डालते हैं। इस सूप की तैयारी में, केवल एक नियम है - नूडल्स को तैयार शोरबा में फेंक दिया जाता है और दो मिनट के लिए पकाया जाता है। यह डिश हार्दिक पेस्ट्री के लिए या पूरे डिनर के मुख्य व्यंजन के रूप में अच्छा प्रदर्शन करती है।

4. तातार बेशर्मक

बेशर्मक एक व्यंजन है जिसे एक पत्नी अपने थके हुए पति के लिए तैयार करती है। घुमक्कड़ खानाबदोशों द्वारा तैयार किया गया था। यह सभी तुर्क लोगों के लिए पारंपरिक है, लेकिन तातार संस्करण में कुछ विशेषताएं हैं। पहली विशेषता यह है कि वे इसे अपने हाथों से खाते हैं (besh - "पाँच", बरमाक - "उंगली")। अगली विशेषता - यह सेवा करने से तुरंत पहले तैयार की जाती है। पकवान में मेमने का शोरबा, उबला हुआ कटा हुआ मेमने का मांस, मक्खन में हीरे के साथ आटा, वर्दी में उबला हुआ और फिर खुली आलू, कटा हुआ प्याज, हरा प्याज होता है। सेवा करने से कुछ मिनट पहले, सामग्री को एक विशेष तरीके से संयोजित किया जाता है। सभी सामग्रियों को एक साथ पकाना असंभव है, जैसे आप उन्हें परोसने से बहुत पहले जोड़ नहीं सकते - पकवान अपना स्वाद खो देगा।

5. दूल्हे के लिए पकौड़ी

हमारे कार्यक्रम में अंतिम पकवान अब इतना आम नहीं है - दूल्हे के लिए पकौड़ी। वास्तव में, यह पकवान तातार शादी की रस्म का एक तत्व है। शादी के सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक निकाह है (ईसाई धर्म में एनालॉग शादी है)। उसके बाद, दुल्हन की मां ने दामाद को शोरबा में छोटी पेल्मनी दी। वे पकौड़ी में नॉन-फैट मांस डालते हैं, आटा को बहुत पतला बनाते हैं, इस प्रकार यह पल के महत्व पर जोर देता है। आम तौर पर पकवान को कतीक के साथ परोसा जाता है - केफिर जैसे डेयरी उत्पाद। आज, हालांकि, इस तरह के रैवियोली की कोशिश करने के लिए शादी में भाग लेना आवश्यक नहीं है, लेकिन पकवान अभी भी हर प्रतिष्ठान में नहीं मिला है, इसलिए देखें और पुरस्कृत करें।

तातार पाई के लिए टेस्टा के लिए नुस्खा

तातार पाई के लिए टेस्टा के लिए नुस्खा

हम तातार इचोचमक या बालिश पाई के लिए नुस्खा पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं। मांस और आटा व्यंजनों को टाटारों की एक राष्ट्रीय विशेषता माना जाता है। तातार पीज़, पकवान बनाने की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। गबद की विधि तातार व्यंजनों के लिए पारंपरिक है, इस केक को सभी प्रमुख समारोहों में परोसा जाता है। और इस मामले के लिए, खमीर-मुक्त आटा से बने चेरी के साथ मीठे केक के लिए एक आसान नुस्खा उपयोगी है। पकाने की विधि तातार मांस पाई। फोटो आटा गूंध। पारंपरिक तातार के व्यंजनों की एक किस्म स्वादिष्ट पेस्ट्री के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। आप आलू, पनीर या बाजरा दलिया के साथ किस्टबाय बना सकते हैं। आटा बलेश के लिए सामग्री - तातार पाई, फोटो के साथ नुस्खा ताड़ के पिस। कैटलॉग की सबसे अच्छी रेसिपी। बिना पके हुए आटे की तैयारी के लिए, आपको लगभग 1.2 किलोग्राम मिलता है: पिघले हुए मक्खन, अंडे, चीनी, नमक के साथ दूध मिलाएं, धीरे-धीरे आटा पीसेस और केक जोड़ें। टेस्ट के उत्पाद। तातार व्यंजन व्यंजनों की क्रमिक प्रस्तुति सफलता को सुनिश्चित करती है यहां तक ​​कि नौसिखिए रसोइयों को भी। 50 वां पेज सेक्शन। कैटली पाटे पट - तातार व्यंजनों में - पाई का नाम। सामग्री: 1 किलो खमीर आटा, 400 ग्राम मोटा जाम, तातार पाई "बालेश" का 100 ग्राम - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा तातार पाई के लिए आटा का दूसरा टुकड़ा रोल करें। यहाँ तातार पाई मुझे पसंद है के लिए एक नुस्खा है। और उसके पास किस तरह का आटा है, बस पाक कला का शिखर है! विशेषज्ञ: तातार पाई के लिए आटा कैसे पकाना है? हो सकता है कि उन्होंने कार्तिक को बुलाया हो? ओवेट खमीर आटा, पफ। केफिर और खट्टा दूध पर भी आटा तैयार किया जा सकता है। खमीर आटा नुस्खा - आटा -300 ग्राम, खमीर -20 ग्राम, गर्म पानी -200 मिलीलीटर। , सूरजमुखी तेल -1 बड़ा चम्मच। एल। , नमक - 0.5 चम्मच। Рецепт слоенного теста — мука-400 г Рецепты татарских пирогов и пирожков » » Тест food мука — 3-4 стакана, сметана — 1 стакан, майонез — 1 ст.एल।, सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर, नमक - 1 चुटकी, सोडा - 1 चुटकी, बीफ वील - 400 ग्राम, आलू - 400 ग्राम, प्याज - 2 सिर, नमक - स्वाद के लिए, मिर्च का एक मिश्रण - स्वाद के लिए ... 3 घंटे 6 सर्विंग 300 कैलोरी तातार पाई - एक स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ स्वादिष्ट रेसिपी Tvoi Recept आलू - 7-8 पीसी।, मांस अधिमानतः बीफ, हंस या मटन - 0.5 किलो, प्याज - 1 पीसी।, अंडा - 1 पीसी, खट्टा क्रीम - 125। जी, दूध - 50 मिलीलीटर, आटा - 0.4-0.5 किलोग्राम, चीनी - 0.5 चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।, मक्खन - 50 ग्राम ... पाई, तातार व्यंजन, फोटो के साथ व्यंजनों। टेस्टी पिस के लिए रेसिपी -
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तिथि जोड़ी गई: 2016-04-18

Gubad - यह एक बहु-स्तरित भरने के साथ एक समृद्ध गोल केक है, जिसमें उबले हुए चावल, कटा हुआ अंडे, किशमिश (या खुबानी), कीमा बनाया हुआ मांस और कोर्ट (सूखे पनीर) होता है।

गबद नमकीन (मांस के साथ) और मीठा, फल (बिना मांस के) हो सकता है।
इस रेसिपी में हम खाना बनाएंगे मांस के साथ, गुबडिया अनवांटेड.

केक को गरम होने के लिए परोसे। परोसने से पहले गबद को गर्म करने की अनुमति है।

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