महिलाओं के टिप्स

विभिन्न बिजली प्रणालियों के पेशेवरों और विपक्ष

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कच्चे खाद्य पदार्थ बढ़ती लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। लोग, बिना किसी डर के, न केवल मांस और दूध (अच्छी पुरानी शाकाहारी परंपराओं में) को मना करते हैं, बल्कि पौधों के खाद्य पदार्थों को भी गर्म करते हैं। एक ओर, हर कोई जानता है कि भोजन में अधिकांश पोषक तत्व उच्च तापमान से नष्ट हो जाते हैं। दूसरी ओर, कुछ सब्जियां अपने कच्चे रूप में हानिकारक हैं और केवल पकाए गए उपयोग के लिए अनुशंसित हैं। और कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार में कुछ विटामिन और खनिजों की कमी के बारे में पहले से ही सब कुछ सुना है। दो परस्पर विरोधी तथ्यों को कैसे जोड़ा जाए? हम सच्चाई का पता लगाते हैं, मिथकों को मिटाते हैं।

मूल सिद्धांत

कच्चे खाद्य पदार्थ एक विशेष पोषण प्रणाली है जो उन उत्पादों को बाहर निकालती है जिन्हें गर्मी से उपचारित किया गया है। क्लासिक्स के अनुसार, यह एक शाकाहारी प्रवृत्ति है, क्योंकि इसके अनुयायी जानवरों की उत्पत्ति के भोजन से इनकार करते हैं। उनके बारे में भी भाषण आगे बढ़ेगा। विभिन्न शाखाओं, जिन पर बाद में चर्चा की जाएगी, एक तरफ छोड़ दें।

कच्चे भोजन के मूल सिद्धांत:

  1. पौधे की उत्पत्ति के ताजे, थर्मामीटरों से रहित खाद्य पदार्थ खाना।
  2. मांस, मछली, दूध, अंडे और जानवरों के शोषण से जुड़े अन्य उत्पादों को छोड़ दें।
  3. उत्पादों को पर्यावरण के अनुकूल होना चाहिए: मोल्ड, नाइट्रेट के बिना, बाहरी रासायनिक प्रसंस्करण (उदाहरण के लिए, सेब अक्सर चमक के लिए लच्छेदार होते हैं), जीएमओ।
  4. दिन के लिए 5-6 भोजन: 3 मुख्य और 2-3 स्नैक्स। उनके बीच का अंतराल 4 घंटे से अधिक नहीं है।
  5. मुख्य भोजन के बीच पोषण वितरण। नाश्ता, जो अन्य खाद्य प्रणालियों में सबसे तीव्र होना चाहिए, यहां सबसे हल्का है - कुछ प्रकार का पेय, दोपहर के भोजन तक स्फूर्तिदायक। दोपहर का भोजन पूर्ण होना चाहिए, और रात का खाना - सबसे संतोषजनक।
  6. भागों के आकार में, पनीर खाने वाले सीमित नहीं हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, इस बिजली आपूर्ति प्रणाली को वजन घटाने के लिए नहीं चुना गया है।
  7. कच्चे खाद्य पदार्थ शाकाहारी होते हैं, इसलिए रोजमर्रा के जीवन में इसके समर्थक उन वस्तुओं के उत्पादन से इनकार कर देते हैं जिनमें जानवरों के अर्क का इस्तेमाल किया गया था या जिन्हें हमारे छोटे भाइयों पर परीक्षण किया गया था।
  8. यही कारण उन्हें हिप्पोड्रोमस, चिड़ियाघर, सर्कस आदि में भाग लेने की अनुमति नहीं देता है।
  9. प्रतिबंध के तहत दवाएं हैं।

शाकाहारी और इसकी गंभीरता के लिए बहुत प्रसिद्ध है, और यहां चीजें और भी कठिन हैं। इसका सामना करना हर किसी के बस की बात नहीं है।

हाल ही में, कच्चे भोजन के ढांचे में, विभिन्न शाखाएं दिखाई दी हैं जो अपने स्वयं के मूल नियमों को पूरक करती हैं - या तो क्लासिक आहार का विस्तार या सीमित करना।

  • क्लासिक कच्चे खाद्य पदार्थ

यह उसके बारे में है जो इस लेख का विषय है। बुनियादी सिद्धांतों को ऊपर निर्धारित किया गया था: जानवरों की उत्पत्ति और उन उत्पादों पर प्रतिबंध लगाया गया है जो गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं।

  • Monosyroedenie

मोनोसाइरोइड शास्त्रीय कच्चे भोजन के सिद्धांतों से विचलित नहीं होते हैं, लेकिन इसे अलग करते हैं, अलग-अलग शक्ति के मूल द्वारा निर्देशित होते हैं। एक बार के भोजन में, वे केवल एक उत्पाद खाते हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए वे संतरे से केवल ताजे निचोड़ा हुआ रस पकाते हैं, बिना कुछ मिलाए। दोपहर के भोजन के लिए - टमाटर और टमाटर का रस। रात के खाने के लिए - मटर दलिया, अंकुरित मटर।

  • fruitarianism

कच्चे भोजन के सबसे लोकप्रिय रुझानों में से एक, जो कई हस्तियों का पालन करता है। उनके आहार में केवल फल शामिल हैं। कुछ अपने जामुन के पूरक हैं। कोई नट के लिए इस सूची का विस्तार करता है। लेकिन उनके मेनू में अनाज और सब्जियां नहीं हैं।

  • स्थानिक प्राधिकरण

बहुत कठोर प्रणाली, इसके समर्थक - इकाइयाँ। प्रत्येक पेट इस तरह के परीक्षण का सामना नहीं कर सकता है - केवल अंकुरित बीज और अनाज खाने के लिए।

  • आंशिक कच्चे खाद्य पदार्थ

कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ अभी भी गर्मी उपचार के लिए भोजन का विषय रखते हैं, लेकिन केवल थोड़ा सा। 24 ° C और 40 ° C पर अतुलनीय संख्याएँ हैं, जिन पर कथित रूप से विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ बरकरार हैं। वैसे भी, वे कुछ खाद्य पदार्थों को सूखने और हल्का गर्म करने के लिए ओवन और फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं। साथ ही घास के ऊपर गर्म पानी डालें, अंकुरित अनाज लें और इन पानी को पी लें।

  • कच्चे खाद्य पदार्थों को पूरा करें

बहुत दिलचस्प अपराध, जो आमतौर पर शाकाहार पर लागू नहीं होता है। वे कच्चे खाते हैं: मांस, मछली, अंडे, और अस्वास्थ्यकर दूध। ऐसा करने के लिए, आपको पैथोलॉजी और मजबूत पेट के बिना अच्छे स्वास्थ्य की आवश्यकता होती है। शहरवासी इस तकनीक का अभ्यास नहीं कर सकते हैं। हमने पास के सुपरमार्केट से कच्ची मछली खाई - और साल्मोनेलोसिस के साथ अस्पताल गए। अपने कच्चे रूप में, ये उत्पाद विभिन्न रोगों के स्रोत हैं। एक बात यह है कि जब आप ताजा दूध पीते हैं, जो कि आपकी आंखों के ठीक पहले गाय से निकलता है। और एक और - इसे हाथों से कच्चा खरीदने के लिए।

लोग कच्चे खाद्य पदार्थ क्यों बनते हैं? कारण बहुत अलग हो सकते हैं।

पौधों के खाद्य पदार्थों में मांस और डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक विटामिन और लाभकारी रोगाणु होते हैं। यदि आप इसे कच्चा उपयोग करते हैं, तो ये सभी पदार्थ उच्च तापमान से नष्ट नहीं होते हैं। परिणाम - अच्छा स्वास्थ्य, उत्कृष्ट प्रतिरक्षा, महान कल्याण। कच्चा भोजन करने वाले खुद मानते हैं कि इससे जीवन प्रत्याशा बढ़ती है, लेकिन अभी तक कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। लेकिन तथ्य यह है कि कच्चे खाद्य पदार्थ कई बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों का मानना ​​है कि मनुष्य को मूल रूप से एक शाकाहारी के रूप में बनाया गया था, और आग का उपयोग भोजन को बहुत बाद में संसाधित करने के लिए किया जाने लगा। तो हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग को गर्म और गर्म भोजन के पाचन के लिए नहीं माना जाता है।

पशुओं की हत्या और शोषण में अप्रत्यक्ष हिस्सा न लेने के लिए शास्त्रीय कच्चे खाद्य पदार्थों को पशु उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है।

दूध और मांस से इनकार पर्यावरण की स्थिति में सुधार करने की इच्छा से निर्धारित होता है। फार्म और पोल्ट्री फार्म जल, वायु, मिट्टी और प्राकृतिक संसाधनों के अनुचित उपयोग को प्रदूषित करते हैं।

  • मनोवैज्ञानिक

खाने के विभिन्न विकार अक्सर कच्चे भोजन खाने से जुड़े होते हैं। उदाहरण के लिए, यह कई मामलों में एक बार नोट किया गया था जब लोगों ने केवल यह दिखावा किया था कि उन्होंने इस खाद्य प्रणाली को बंद कर दिया है, लेकिन वास्तव में वे एनोरेक्सिया को छिपाते थे। दूसरा मनोवैज्ञानिक कारण यह है कि वे दूध और मांस खाने के लिए दोषी महसूस करते हैं और इस तरह जानवरों की हत्या और यातना में शामिल होते हैं। इसलिए, वे लगातार कच्चे खाद्य पदार्थ बनने की कोशिश कर रहे हैं, टूट जाते हैं, इसके लिए खुद को फटकारते हैं (आंतरिक परिसरों का विकास होता है), फिर फिर से भोजन में प्रतिबंध है - और यह चक्र अंतहीन हो सकता है। केवल एक मनोचिकित्सक इसे तोड़ सकता है।

यह माना जाता है कि वनस्पति आहार सस्ता मांस और डेयरी होगा। हालांकि, किसी भी मौसम में, फलों और सब्जियों की कीमतें आसमान पर चढ़ती हैं, और एक ही नट - उत्पाद बहुत महंगा है। ठीक है, अगर केवल आपको अब बिजली के चूल्हे का उपयोग नहीं करना है - हां, बचत होगी। लेकिन एक ही समय में, यह मत भूलो कि कच्चे खाद्य व्यंजनों को पकाने के लिए आपको निर्दयता से ब्लेंडर का शोषण करना होगा, और यह समान ऊर्जा लागत है।

पेशेवरों और विपक्ष

आधुनिक वैज्ञानिकों का तर्क है कि यह कच्चे भोजन से मानव शरीर में अधिक है: लाभ या हानि। नियमित शोध अभी भी उत्तर खोजने की प्रक्रिया में है। इसलिए, हम केवल स्पष्ट पेशेवरों और विपक्षों पर ध्यान देते हैं।

गौरव

छुटकारा पा सकते हैं:

  • बवासीर,
  • मुंह से अप्रिय गंध,
  • कार्सिनोजन,
  • सूजन,
  • मुँहासे, मुँहासे,
  • मोटापा।

  • प्रतिरक्षा
  • शरीर में पानी का आदान-प्रदान,
  • प्रदर्शन,
  • मसूड़ों और दांतों की स्थिति
  • पाचन,
  • त्वचा और बालों की स्थिति।

रोग के जोखिम को कम करता है:

  • मौखिक गुहा
  • गुर्दे,
  • गठिया,
  • उच्च रक्तचाप,
  • atherosclerosis,
  • गठिया,
  • मूत्राशय की पथरी
  • कैंसर विज्ञान,
  • दिल और रक्त वाहिकाओं।

कमियों

  • उन विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट्स की कमी का जोखिम, जो मुख्य रूप से मांस और दूध में निहित हैं, बहुत महान है
  • सर्दियों में, ताजे फल और सब्जियों की कीमतें ऊंची चढ़ती हैं
  • खानपान प्रतिष्ठानों में जाना अब आपके लिए अच्छा नहीं है: शायद ही कोई 100% कच्चा और ताज़ा कुछ दे सकता है,
  • भोज में आप आराम से बीमार महसूस करेंगे
  • कई स्टोर उत्पादों की गुणवत्ता, यहां तक ​​कि पौधे की उत्पत्ति, वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है - इसलिए नाइट्रेट्स, कीटनाशकों और आधुनिक कृषि उद्योग के अन्य घटकों के साथ विषाक्तता का खतरा बढ़ जाएगा,
  • भोजन में रेटिनोइड्स की अधिकता के कारण कच्चे खाद्य पदार्थ अक्सर जटिल हो जाते हैं - यह पीले रंग का हो जाता है,
  • समान विचारधारा वाले लोगों को खोजने के लिए मुश्किल है
  • यह हमेशा वजन घटाने के साथ काम नहीं करता है: आहार में मीठे फलों की प्रचुरता एक छोटे लेकिन अभी भी ध्यान देने योग्य पेट के गठन में योगदान करती है।

इस शक्ति प्रणाली के फायदे और नुकसान के बारे में सवाल का एक और अधिक विस्तृत उत्तर आपको लेख में प्राप्त होगा: "कच्चे भोजन के लाभ और हानि।"

कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खाते हैं?

सबसे महत्वपूर्ण सवाल: आप सिरोडम क्या खा सकते हैं? उत्पादों की प्रस्तावित सूची इस सवाल का पूरी तरह से जवाब देगी:

  • फलियां - बीन्स को छोड़कर सब कुछ (ताजा में चरणोलुनाटिन और फासिन ग्लाइकोसाइड होता है, जो गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है),
  • मशरूम: सफेद, शैम्पेन, सीप मशरूम, मशरूम और ट्रफल,
  • साग,
  • सूखे समुद्री शैवाल,
  • औषधीय जड़ी बूटियों के हरे पत्ते,
  • पानी - केवल कच्चा, पिघला हुआ,
  • पेय: smoothies, कॉकटेल, ताजा रस, हौसले से निचोड़ा हुआ घर का बना रस,
  • सब्जियां - आलू को छोड़कर सब कुछ
  • पागल,
  • प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में स्टीविया
  • भिगोने या अंकुरित होने के बाद अनाज सूज जाता है,
  • बीज,
  • ठंड दबाया वनस्पति तेल,
  • मसाले,
  • मसाला
  • सूखे मेवे
  • फल,
  • जामुन।

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए अन्य सभी उत्पाद निषिद्ध हैं। विवादास्पद क्षण शहद है, लेकिन यहां हर कोई अपने लिए फैसला करता है कि वह इसका उपयोग करेगा या नहीं।

नमूना मेनू

मेनू बनाना सबसे मुश्किल काम है। एक ओर, वनस्पति आहार पहले की तरह झूला नहीं देता है, क्योंकि कई व्यंजनों पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है। दूसरी ओर, विटामिन की कमी को रोकने के लिए इसे यथासंभव संतुलित और विविध होना चाहिए। एक नमूना मेनू सफलतापूर्वक इस विरोधाभास को हल करता है और दिखाता है कि कच्चा भोजन पसंद करने वालों का मेनू कितना समृद्ध हो सकता है।

नाश्ता: मैंगो क्लाउड्स स्मूदी

  • 100 ग्राम आम का गूदा,
  • 80 ग्राम केला,
  • 5 ग्राम खसखस,
  • 150 मिलीलीटर तिल का दूध,
  • 2-3 बर्फ के टुकड़े,
  • टकसाल के पत्ते और स्ट्रॉबेरी - सजावट के लिए।

  1. फलों को बड़े टुकड़ों में काटें, एक ब्लेंडर में 30 सेकंड के लिए भूनें।
  2. उन्हें खसखस ​​और दूध डालें।
  3. एयर फोम के गठन तक हराया।
  4. 2-3 बर्फ के टुकड़ों के साथ एक गिलास में डालो।
  5. पुदीने की पत्तियों और स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

दोपहर का भोजन: नारियल करी सूप

  • गूदा 1 नारियल,
  • 1 गाजर,
  • 1 लौंग लहसुन,
  • 10 ग्राम अदरक की जड़,
  • 20 ग्राम करी,
  • आधी मिर्च,
  • 30 ग्राम हरा प्याज,
  • 2 खीरे,
  • 1 मीठी मिर्च,
  • 20 ग्राम सिलांट्रो,
  • 100 मिली पानी
  • नींबू का रस 10 मिलीलीटर,
  • 1 तारीख

  1. पतली स्ट्रिप्स पर डालने के लिए काली मिर्च।
  2. खीरे हलकों में कटौती।
  3. उन्हें एक अलग कटोरे में मोड़ो, सीलेंट्रो के साथ छिड़के।
  4. शेष सामग्री एक ब्लेंडर में मार दी जाती है।
  5. परिणामस्वरूप कॉकटेल सब्जियां डालो।

दोपहर का भोजन: थाई स्क्वैश सलाद

  • 3 स्क्वैश (आप सामान्य कद्दू की जगह ले सकते हैं),
  • 3 गाजर,
  • 200 ग्राम लाल गोभी,
  • 100 ग्राम साइलेंट्रो,
  • 100 ग्राम अंकुरित फलियां,
  • 100 ग्राम ब्रोकोली।

  • 50 ग्राम मूंगफली का मक्खन
  • 15 मिली मिर्च पेस्ट,
  • 50 मिलीलीटर जीवित सोया सॉस,
  • 50 मिली पानी।

  1. उथले पुआल पर डालने के लिए स्क्वैश। रात भर भिगोएँ।
  2. रात में भिगोया और अंकुरित फलियां।
  3. गाजर, लाल गोभी और ब्रोकोली जितना संभव हो उतना पतला। उन्हें स्क्वैश और बीन स्प्राउट्स में जोड़ें।
  4. सब्जी के तिनके को नुकसान पहुंचाए बिना, बहुत सावधानी से हिलाओ।
  5. एक ब्लेंडर में सॉस मिश्रण के लिए सामग्री।
  6. उन्हें सब्जियां डालो।

दोपहर का भोजन: वेनिला नारियल का हलवा

  • 300 मिली नारियल का दूध,
  • वेनिला,
  • दालचीनी,
  • इलायची,
  • 20 ग्राम अगर-आगरा,
  • 100 मिली पानी
  • स्टेविया का 30 ग्राम।

  1. नारियल का दूध और मसाले मिलाएं।
  2. धूप में एक घंटे के लिए सेट करें।
  3. पानी के साथ अगर-अगर को पतला करें, मसाले के साथ दूध डालें। एक और घंटे के लिए धूप में छोड़ दें।
  4. स्टेविया जोड़ें।
  5. कॉकटेल के लिए ग्लास में डालो।
  6. रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

सपर: कच्चा खाना "फर"

  • 50 ग्राम सूखी शैवाल (वेकैम करेगा),
  • 3 गाजर,
  • 2 बीट,
  • 2 अवोकाडोस
  • 2 खीरे,
  • कच्चा भोजन मेयोनेज़,
  • साग।

  1. कच्चे भोजन मेयोनेज़ तैयार करें (वेब ​​पर व्यंजनों आप बहुत कुछ पा सकते हैं)।
  2. खाना पकाने से आधे घंटे पहले शैवाल को भरपूर पानी में भिगो दें। फिर उन्हें निचोड़ें, पीसें।
  3. ककड़ी, गाजर और बीट्स को एक grater पर रखने के लिए।
  4. एवोकाडोस छोटे क्यूब्स में कटौती।
  5. सलाद को परतों में डालें: वकामी - एवोकैडो - गाजर - ककड़ी - चुकंदर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को धब्बा।
  6. शीर्ष पर साग के साथ छिड़के।

लिंक पर लेख में कच्चे भोजन के लिए एक और 27 व्यंजनों।

स्लिमिंग

एक कच्चा खाद्य आहार भी है। यह ऊपर निर्धारित मुख्य बिजली प्रणाली से थोड़ा अलग है। जब तक कि निम्नलिखित क्षणों को ठीक करना आवश्यक नहीं होगा:

  • दैनिक कैलोरी का सेवन कम करें,
  • दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, एक डिश छोड़ दो,
  • सर्विंग्स का आकार कम करें
  • खेलों के लिए सक्रिय रूप से जाना।

यदि इन सिफारिशों को एक महीने में देखा जाता है, तो परिणाम माइनस 5-6 किग्रा दिखा सकते हैं।

कैसे जाएं?

परीक्षण लें और सुनिश्चित करें कि आप स्वस्थ हैं। जोखिमों का आकलन करें। वे आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करेंगे? क्या वे गंभीर परिणाम देते हैं जो आपके जीवन की गुणवत्ता को खराब कर देंगे?

अग्रिम में सोचें कि आपका परिवार और दोस्त आपके फैसले पर कैसे प्रतिक्रिया देंगे। क्या आप समर्थन करेंगे? क्या आप शांति से भोजन के लुभावने स्वादों का इलाज कर सकते हैं जो अन्य लोग अपने लिए तैयार करेंगे? समान विचारधारा वाले लोगों को खोजें जो संक्रमण को सुविधाजनक बना सकते हैं, कुछ अस्पष्ट क्षणों को प्रेरित कर सकते हैं, संदेह को दूर कर सकते हैं।

तोड़ने के लिए नहीं, अपने मस्तिष्क को कुछ दिलचस्प के साथ विचलित करें - अपने शरीर और आत्मा के लिए एक शौक खोजें, जिसे आप अपना खाली समय समर्पित करेंगे। 3 सप्ताह के बाद, आपके लिए नए आहार से चिपकना आसान होगा: किसी व्यक्ति को किसी चीज़ की आदत होने में अभी इतना समय है।

शुरुआती के लिए मुख्य नियम: संक्रमण चिकनी और क्रमिक होना चाहिए - 3 सप्ताह से 3 महीने तक। विघटन और स्वास्थ्य समस्याओं से बचने का यह एकमात्र तरीका है। आपको लैक्टो-ओवो-शाकाहार के साथ शुरू करना चाहिए, फिर लैक्टो पर स्विच करें, 2-3 महीनों के बाद आप शाकाहारी बन जाएंगे। और उसके बाद ही खुद को syroedenii में आज़माएं।

साथ ही यह लेख आपकी मदद करेगा: "कच्चे भोजन के 6 चरण।"

सामान्य सिफारिशें

कच्ची सब्जियां और फल अनुकूल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा को गंभीर रूप से बाधित कर सकते हैं। इससे बचने के लिए, आपको रोजाना 800 ग्राम तक ताजा जड़ी-बूटियां खाने की जरूरत है। इसे नाश्ते के लिए, सलाद में, और सूप और मुख्य व्यंजनों के साथ छिड़के।

केवल उन खाद्य पदार्थों को खाएं जो आपको उनके स्वाद में पसंद हैं, लेकिन साथ ही यह सुनिश्चित करें कि आहार विविध और संतुलित हो। एक डिश में यह सलाह दी जाती है कि वह 3-5 से अधिक मुख्य अवयवों को संयोजित न करें।

सभी उत्पादों को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए (एक ही कागज तौलिया या सिर्फ धूप में)। स्टोर में उत्पाद खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि वे विशेष रूप से पौधे की उत्पत्ति और स्वच्छ पारिस्थितिकी के हैं। फफूंदी, यहां तक ​​कि थोड़ा खराब होने वाले फलों और सब्जियों को बाहर रखा जाना चाहिए।

शासन के अनुसार सख्ती से खाएं: भोजन एक ही समय में होना चाहिए। दैनिक कैलोरी: पुरुषों के लिए 2,100 किलो कैलोरी, महिलाओं के लिए 1,800 किलो कैलोरी। वजन घटाने के लिए - क्रमशः 1 500 और 1 200।

महीने में कई बार अपने आप को उपवास के दिनों की व्यवस्था करते हैं। इसके अलावा, इस उद्योग के सेब, गोभी या लेट्यूस ब्रश के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों का उपयोग पारंपरिक रूप से करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिससे उनका शरीर आदी हो गया है। एक बार हर 2 सप्ताह में आपको पूरे दिन पानी पर रहने की आवश्यकता होती है (3.5 लीटर तक)।

स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी और समय पर होने वाली किसी भी समस्या को रोकने या उसका इलाज करने के लिए, चिकित्सीय परीक्षा से गुजरना चाहिए।

विभिन्न भोजन के लिए नमूना व्यंजन:

  • जागने के तुरंत बाद - एक गिलास कच्चा पानी (नींबू के रस के साथ मिलाया जा सकता है),
  • नाश्ता - स्मूदी,
  • दोपहर का भोजन - फल,
  • दोपहर का भोजन - ठंडा शुद्ध सूप, सब्जी सलाद,
  • दोपहर का नाश्ता - फलों का सलाद / नट / जामुन / मिठाई,
  • रात का खाना - मुख्य पाठ्यक्रम / दलिया, सब्जी सलाद,
  • सोते समय - एक गिलास नींबू का पानी या ताजे निचोड़ें हुए रस को पानी के साथ पतला।

सोडियम की कमी से बचने के लिए, आपको जितना संभव हो उतना शैवाल, सॉरेक्राट और मशरूम खाने की जरूरत है। जस्ता - अंकुरित बीज और अनाज। फास्फोरस - तोरी, शैंपू, गेहूं के अंकुरित अनाज, कद्दू के बीज, अखरोट। विटामिन बी 12 - मशरूम। ओमेगा -3 फैटी एसिड - अखरोट, वनस्पति तेल, सन बीज। गिलहरी - सफेद मशरूम, शैवाल, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज।

दुर्भाग्य से, लोग अक्सर कच्चा खाना खाने लगते हैं क्योंकि यह बहुत फैशनेबल है। अक्सर यह गंभीर खाने और मानसिक विकारों की ओर जाता है। गलत तरीके से संकलित आहार के साथ, गंभीर जटिलताओं से बचा नहीं जा सकता है।

चुनिंदा मामले

कच्चे खाद्य पदार्थ कैसे संबंधित हैं और कुछ व्यक्तिगत मामलों पर विचार करें ...

... गर्भावस्था

कच्चे खाद्य विषाक्तता और विटामिन बी 12 की कमी और अन्य लाभकारी पदार्थों के उच्च जोखिम के कारण, डॉक्टर गर्भवती महिलाओं के लिए इस खाद्य प्रणाली को दृढ़ता से हतोत्साहित करते हैं। परिणामों में गर्भपात, स्टिलबोर्न, समय से पहले या लंबे समय तक श्रम, अंतर्गर्भाशयी हाइपोक्सिया, भ्रूण की असामान्यताएं, प्रसव के बाद लंबे समय तक खून बह रहा है।

... कैंसर

कच्चे खाद्य पदार्थों में कैंसर के विकास के जोखिम को कम करना फिन्स द्वारा किए गए शोध से साबित हुआ है। हालांकि, इस बयान की अक्सर आलोचना की जाती है: बहुत कम लोग प्रयोगों में शामिल थे और इस तरह के जोरदार बयान देने के लिए बहुत कम समय लिया गया था। पूरी तरह से सैद्धांतिक रूप से, पौधे का भोजन एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो शरीर को मुक्त कणों से छुटकारा दिलाता है, जिसका अर्थ है कि यह पोषण प्रणाली ऐसी बीमारियों के लिए एक निवारक उपाय हो सकता है। व्यवहार में, और कच्चे भोजनकर्ताओं ने ऐसा निराशाजनक निदान किया।

लेकिन यहां एक तथ्य किसी भी संदेह के अधीन नहीं है: ऑन्कोलॉजी के दौरान सामान्य आहार से कच्चे खाद्य पदार्थों पर स्विच करना असंभव है। स्वास्थ्य की स्थिति खराब हो सकती है और तनाव का कारण बन सकता है।

... मासिक

एक और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य, कई अध्ययनों द्वारा पुष्टि की गई। 70% मामलों में, महिलाओं में कच्चे खाद्य पदार्थों का पूर्ण या आंशिक अमेनोरिया का निदान किया गया था। यही है, मासिक चक्र टूट गया था। परिणाम - बांझपन तक सही गर्भ धारण करने में कठिनाई।

... शरीर सौष्ठव

प्रसिद्ध एथलीटों के बीच अद्भुत मांसपेशियों की राहत और दुनिया की उपलब्धियों के साथ एक से अधिक क्रमबद्ध हैं। यहां तक ​​कि कच्चे खाद्य आहार के हिस्से के रूप में, आप एक आहार बना सकते हैं ताकि मांसपेशियों में प्रोटीन की कमी न हो। उन्हें बस मैश्ड सूप और स्मूदी के रूप में अधिक बार स्नैक्स ट्रिपल करना पड़ता है। बेहतर खाद्य पदार्थ - केले और मशरूम, साथ ही अंकुरित बीज और अनाज। कुछ कंपनियां तगड़े, कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए विशेष खेल पोषण का उत्पादन करती हैं। तो ये घटना काफी संगत हैं।

जटिलताओं

गलत आहार के साथ, कच्चे भोजन का प्रभाव बहुत गंभीर हो सकता है। यहाँ केवल सबसे लगातार जटिलताओं की एक सूची है:

  • खालित्य,
  • रजोरोध,
  • एनीमिया,
  • बांझपन,
  • मांसपेशियों, जोड़ों में दर्द,
  • मतिभ्रम (बी 12 और सोडियम की कमी के साथ),
  • सिर दर्द
  • दस्त, कब्ज,
  • नपुंसकता, शीघ्रपतन,
  • हार्मोनल विकार,
  • रक्त परीक्षण (सफेद रक्त कोशिका की गिनती) और मूत्र (उच्च यूरिया और नाइट्रोजन) में प्रतिकूल परिवर्तन,
  • बेहोशी,
  • नजर का गिरना
  • यकृत विफलता
  • बुरी नींद
  • भूख न लगना
  • मानसिक विकार
  • दुर्बलता
  • कामेच्छा में कमी
  • क्षिप्रहृदयता,
  • उल्टी तक मतली (सबसे लगातार दुष्प्रभाव),
  • अंगों का कांपना और सुन्नता,
  • थ्रोम्बोसाइटोपेनिया,
  • बिगड़ा हुआ पाचन
  • त्वचा, बाल, नाखून खराब होना।

बच्चे-सिरोएडी, जो कुछ पदार्थों की कमी के कारण विकास में अपने साथियों से पिछड़ सकते हैं - शारीरिक और मानसिक रूप से, विशेष रूप से प्रभावित होते हैं। हालांकि, ऐसे उदाहरण हैं जब कोई विचलन नहीं देखा गया था। फिर भी, इस मामले में ब्रिटिश वैज्ञानिक अपने बच्चों को विशेष रूप से कच्चे खाद्य पदार्थों के साथ खिलाने के लिए स्पष्ट और निषिद्ध माता-पिता हैं।

प्रसिद्ध कच्चे खाद्य पदार्थ

मशहूर हस्तियों में, पनीर खाने वाले भी हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ सितारे केवल आंशिक रूप से इस आहार का पालन करते हैं। वजन कम करने और शरीर को शुद्ध करने के लिए अस्थायी रूप से आहार पर बैठें। और यह उनके मधुर जीवन के साथ पूरी तरह से समझा जाता है, जिसमें हमेशा खड़े रहने वाले शौकीन और उत्सव के दावेदार होते हैं।

एथलीटों

  1. जॉर्ज गक्केनस्मिड्ट - भारोत्तोलक।
  2. एलेक्सी वोवोडा - बोब्स्लेडर।
  3. माइकल आर्मस्टीन एक मैराथन धावक हैं।
  4. जिम मॉरिस - बॉडी बिल्डर।

मशहूर हस्तियों

  1. एलेक्सी मार्टिनोव।
  2. एलिसिया सिल्वरस्टोन।
  3. एंजेलिना जोली।
  4. वलेरिया गइ जर्मनिका।
  5. विक्टोरिया ऊह!
  6. वुडी हैरेलसन।
  7. हेनरी शेल्टन।
  8. डेमी मूर।
  9. जारेड लेटो।
  10. इरीना टोनवा।
  11. मैडोना।
  12. मेल गिब्सन।
  13. नताली पोर्टमैन।
  14. ओरनेला मुटी।
  15. पाइथागोरस।
  16. स्टीव जॉब्स
  17. स्टिंग।
  18. उमा थुरमन।
  19. ऐनी हैथवे।

शतायु

हांडजाकुट्स - भारत के उत्तर में रहने वाले लोग - सबसे प्रसिद्ध सिरोडी-लांग-लिवर, जो सभी भोजन (मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति) का सेवन कच्चे रूप में विशेष रूप से किया जाता है। उनका औसत जीवनकाल 120 साल है। आहार का आधार - साबुत अनाज केक, जिसे वे धूप में सुखाया जाता है।

अर्मेनियाई लंबे-जिगर-कच्चे खाद्य पदार्थ वाही दानीलीयन, जो लगभग 50 वर्षों से इस खाद्य प्रणाली के साथ हैं, भी प्रसिद्ध हो गए। वह अब 98 वर्ष का है, लेकिन वह अपनी उम्र नहीं देखता है, खेल में सक्रिय रूप से शामिल है और विभिन्न कार्यक्रमों में भाग लेता है।

Syroedenii पर किताबें

अंत में, मैं कई पुस्तकों की पेशकश करना चाहूंगा जो कि कच्चे खाद्य पदार्थों के जीवन के वास्तविक उदाहरणों के साथ-साथ इस प्रणाली के सैद्धांतिक और वैज्ञानिक सिद्धांतों के बारे में बताएंगे। वे इस कठिन मार्ग पर आपके प्रेरक बन सकते हैं।

  1. अर्शवीर टेर-एवेनेसियन (पुस्तक में ऐटेरोव का नाम इंगित किया जा सकता है)। कच्चे खाद्य पदार्थ।
  2. विक्टोरिया बुटेंको। जीवन के लिए साग। वसूली की असली कहानी।
  3. ग्राहम डी। (डॉ। ग्रीहम)। आहार "80-10-10।"
  4. न्यूजीलैंड सारनो। लिविंग किचन। अद्यतन को बदलना।
  5. Kurdyumov N. क्या हम स्वास्थ्य चाहते हैं?
  6. निकोलाव वैलेंटाइन। भोजन की पसंद - भाग्य की पसंद। भोजन, उपवास और स्वास्थ्य पर विशेष दृष्टिकोण।
  7. एन। वाकर। कच्ची सब्जी के रस से उपचार।
  8. चुपरुन अलेक्जेंडर। कच्चा भोजन क्या है और कच्चे खाद्य भक्षक (न्यूट्रिस्ट) कैसे बनें।
  9. शेमचुक वी। ए। सिरोएडेनी - द पाथ टू इमोरटैलिटी।

कच्चा भोजन आहार एक अद्वितीय और निस्संदेह दिलचस्प पोषण प्रणाली है। लेकिन यह बहुत जटिल और कठिन है, इसलिए यह इच्छाशक्ति और स्वास्थ्य दोनों के संदर्भ में बहुतों की शक्ति से परे है। इसमें अपने आप को आज़माने से पहले, अप्रिय परिणामों और जटिलताओं से बचने के लिए पेशेवरों और विपक्षों को तौलना लायक है।

कच्चे खाद्य पदार्थ - फायदे और नुकसान

एक कच्चा खाद्य आहार एक पोषण प्रणाली है जिसमें आहार में मुख्य रूप से ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जिनका गर्मी उपचार नहीं किया गया है। एक नियम के रूप में, कच्चे खाद्य पदार्थों को शाकाहार के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन कभी-कभी मांस प्रेमी कच्चे खाद्य पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, उत्तरी देशों में एक राष्ट्रीय व्यंजन है - कटा हुआ मछली (जमे हुए मछली), कुछ शिकारी कच्चे मांस खाते हैं, इससे पहले बूचड़खाने के लिए आम तौर पर मारे गए जानवरों के खून पीने के लिए आम था, कच्चे सीपों को भी नाजुकता माना जाता है।

आधिकारिक दवा सिरोंडेनिया में प्लसस और मिनस दोनों को पंजीकृत करती है। मुख्य नुकसान खतरनाक बैक्टीरिया और परजीवी जानवरों (उदाहरण के लिए, हेल्मिन्थ्स) के अंतर्ग्रहण की एक उच्च संभावना है। आज, डॉक्टर, खपत से पहले फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता पर ध्यान देते हैं, साथ ही गर्मी उपचार के उपयोगी पदार्थों के तरीकों के लिए कम से कम विनाशकारी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इस तरह के दृष्टिकोण से उत्पादों में विटामिन और अन्य आवश्यक पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति मिलती है, और साथ ही उत्पादों में विषाक्त यौगिकों के गठन का कारण नहीं होता है (जैसा कि ऐसा होता है, उदाहरण के लिए, फ्राइंग के दौरान)।

सिंडिकेशन के लाभ:
विटामिन और अन्य आवश्यक कार्बनिक यौगिकों का संरक्षण,
उत्पादों को गैस / लकड़ी के जलने के अवशेषों द्वारा जहर नहीं दिया जाता है,
गर्मी उपचार के दौरान कोई विषाक्त यौगिक नहीं बनता है,
कच्चे खाद्य पदार्थों के अनुभव के अनुसार, कच्चे खाद्य आहार दांतों और मसूड़ों की ताकत में योगदान करते हैं, और एक बहुत पुराने समय तक अखंडता में दांतों का लंबे समय तक संरक्षण।

कच्चे भोजन का नकारात्मक पक्ष:
विभिन्न रोगजनक और परजीवी जीवों (बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ, हेल्मिन्थ अंडे और यहां तक ​​कि हेल्मिन्थ्स के लार्वा के शरीर में प्रवेश की उच्च संभावना, आसानी से थर्मस अनप्रोसेस्ड मांस के माध्यम से पाचन तंत्र में प्रवेश करती है)।
कच्चे अन्नदाताओं (आलू, अनाज और अनाज के थर्मली अनप्रोसेस्ड रूप में, एक नियम के रूप में, इसका उपयोग नहीं किया जाता है) के आहार की कुछ सीमा।
हानिकारक पदार्थों के उत्पादों में संरक्षण जो उबलने और पानी के बाद के निर्वहन द्वारा हटाया जा सकता है।

उतराई-आहार चिकित्सा (चिकित्सीय उपवास)

अस्पताल में आरटीडी को बाहर ले जाने, विशेषज्ञों को रोगी का एक सक्षम परिचय उपवास में करना चाहिए, पानी के पर्याप्त उपयोग को नियंत्रित करना चाहिए, आंतों को साफ करना चाहिए, और समान रूप से महत्वपूर्ण है, उपवास का सही तरीका। उपस्थित चिकित्सक द्वारा रोगी की शारीरिक विशेषताओं और भलाई पर निरंतर निगरानी रखी जानी चाहिए।
डॉक्टर किसी विशेषज्ञ की देखरेख के बिना इस तरह के जोखिम के कारण दीर्घकालिक आरटीडी को स्वतंत्र रूप से करने की सलाह नहीं देते हैं।

ऐसी परिस्थितियों की एक सूची है जिसके तहत उपवास को contraindicated है - ये ट्यूमर पैथोलॉजी, तपेदिक, थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरफंक्शन, आदि हैं। इसके अलावा, नवीनतम चिकित्सा अध्ययनों में शुष्क उपवास (पानी से इनकार करने के लिए उपवास) की असंगति दिखाई गई है, क्योंकि मूत्र के माध्यम से शरीर से निकलने वाले विषाक्त पदार्थों के लिए तरल आवश्यक है। उपवास

विशेष उत्साही लोगों का एक समूह है जो एक रामबाण उपवास पर विचार करता है और इसे जीवन के सभी मामलों में लागू करता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उपवास अच्छी तरह से परिभाषित बीमारियों के उपचार के लिए उपयुक्त है, और कुछ विकृति में यह गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

मिशेल मोंटिग्नैक पावर सिस्टम

मिशेल मोंटिग्नैक ने एक कम-कैलोरी आहार का अपना संस्करण विकसित किया, जो तथाकथित "भूमध्यसागरीय आहार" के समान था, जिसे बदले में विश्व स्वास्थ्य संगठन और हार्वर्ड विश्वविद्यालय में चिकित्सा संकाय द्वारा अनुमोदित किया गया था।

मॉन्टिग्नैक के अनुसार पोषण की प्रणाली में, कार्बोहाइड्रेट के उच्च अनुपात वाले खाद्य पदार्थ आहार से वापस ले लिए जाते हैं, और संतृप्त वसा को लगभग बाहर रखा जाता है। मिशेल मोंटिग्नैक मुख्य रूप से मछली, पशु, उत्पादों से लेकर मुख्य रूप से मछली का उपयोग करने के लिए, केवल सुबह की रोटी का उपयोग करने के लिए, बाकी के दिन के लिए इसे पूरी तरह से खत्म करने के लिए खाने की सलाह देते हैं।

मॉन्टिग्नैक नाश्ते में ताजे फलों का रस शामिल करना चाहिए, इस प्रकार गैर-कैलोरी उत्पाद के साथ पेट भरना चाहिए। हालांकि, इस जगह में आहार के सिद्धांत के साथ कुछ विसंगति है, क्योंकि रस में बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो एक कार्बोहाइड्रेट है। इस आहार का सैद्धांतिक घटक कहता है: मोटापा शरीर में इंसुलिन की अधिकता के कारण होता है, जो बदले में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के आहार में प्रचुरता के कारण अत्यधिक उत्पादन होता है।

वास्तव में, मॉन्टिग्नैक ने पोषण विशेषज्ञों के सभी बुनियादी प्रावधानों को अपनी पोषण प्रणाली में संयोजित किया। उचित पोषण के शास्त्रीय कानूनों से एकमात्र अंतर कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा के एक बार सेवन को रोकने के लिए है। जब प्रोटीन और वसा कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में शरीर में प्रवेश करते हैं, तो शरीर वसा के भंडार से कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण की प्रक्रिया शुरू करता है (और चरम ऊर्जा की कमी के मामले में - मांसपेशियों के ऊतकों से)। लेकिन शरीर में इंसुलिन अधिशेष भी तथाकथित का एक परिणाम है। इंसुलिन प्रतिरोध, अर्थात्। इंसुलिन के लिए वसा और मांसपेशियों की कोशिकाओं की कम प्रतिक्रिया, जो अतिरिक्त वसा भंडार और एक वंशानुगत कारक द्वारा उकसाया जाता है। आहार में वसा की अधिकता के कारण वसा ऊतक में वसा का अत्यधिक संचय पहले से ही वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध किया जा चुका है। इसलिए, वसा ऊतक से अतिरिक्त वसा को हटाने से सबसे प्रभावी रूप से कम वसा वाले आहार होता है।

यह आहार एक ही समय में परिणाम दिखाता है, क्योंकि आहार में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो परिपूर्णता की त्वरित भावना का कारण बनता है। कई खाद्य पदार्थ सख्ती से आहार तक सीमित हैं, लेकिन आहार मात्रात्मक दृष्टि से कम नहीं होता है। यह भूख की असहज भावना को खत्म करता है। इसके अलावा, प्रोटीन आहार में प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। आहार Montignac के लाभों में से एक जीवन की सामान्य लय को बनाए रखते हुए इसे खेलने की क्षमता है। हालाँकि, इसमें बहुत देर न करें।

रक्त प्रकार पोषण प्रणाली

पीटर डी'आडमो, रक्त-आधारित पोषण प्रणाली के एक डेवलपर, एक बहुत ही उचित परिकल्पना द्वारा निर्देशित - प्रतिरक्षाविज्ञानी मार्कर, जिस पर किसी व्यक्ति का रक्त समूह निर्भर करता है, मानव शरीर द्वारा पोषक अवशोषण प्रक्रिया की सूक्ष्मताओं का भी निर्धारण करता है। इस प्रकार, ऐसे उत्पाद हैं जो किसी विशेष व्यक्ति की प्रतिरक्षा और एंजाइम संतुलन के लिए अनुकूल हैं, और ऐसे उत्पाद जो उसके लिए अवांछनीय हैं। चिकित्सा प्रयोगों और टिप्पणियों ने विभिन्न रक्त समूहों वाले लोगों के लिए उत्पादों की कुछ अनुशंसित और गैर-अनुशंसित सेट की पहचान की है।

इस विषय पर डी'आडमो के पहले काम के प्रकाशित होने के कुछ समय बाद, वह सफल रही। फिलहाल, रक्त समूह के आधार पर वांछनीय और अवांछनीय उत्पादों को निर्धारित करने की सभी जटिलताओं को अभी तक खुला नहीं है और अंततः अनुमोदित नहीं किया गया है, लेकिन वैज्ञानिक इस दिशा में आगे बढ़ रहे हैं, और ये अध्ययन निस्संदेह आहार विशेषज्ञों को लाभान्वित करेंगे।
इस खाद्य प्रणाली का एकमात्र नुकसान अनुशंसित उत्पादों और इस या उस व्यक्ति की गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं के बीच लगातार विसंगति है। हालांकि, हमें याद रखना चाहिए - खाने की आदतों की तुलना में स्वास्थ्य अधिक महंगा है, और आप उन्हें बलिदान कर सकते हैं।

पॉल ब्रैग सिस्टम

नवीनतम वैज्ञानिक सबूत आंशिक रूप से ब्रैग की सलाह और सिफारिशों का समर्थन करते हैं।
दिल की रुकावट के परिणामस्वरूप एट्रियल फाइब्रिलेशन से 81 साल की उम्र में पॉल ब्रैग की मृत्यु हो गई। यह दावा करते हुए कि प्रत्येक व्यक्ति एक लंबे समय तक रहने वाला व्यक्ति बन सकता है यदि वह स्वस्थ जीवन शैली के अपने सिद्धांत का पालन करता है, तो ब्रैग ने खुद दुर्भाग्य से इन शब्दों की पुष्टि नहीं की।

हरबर्ट शेल्टन के अनुसार अलग भोजन

अलग-अलग पोषण उत्साही अलग-अलग भोजन में अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता के बारे में तर्क देते हैं। वे इस तरह की खिला प्रणाली को इस तथ्य से सही ठहराते हैं कि, एक सजातीय भोजन खाने से, एक व्यक्ति एक विषम से कम खाता है, और इसलिए अधिक वसा की अधिकता और जमाव की संभावना कम हो जाती है। अलग भोजन के लिए एक और तर्क यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए गैस्ट्रिक रस में कुछ एंजाइम आवश्यक हैं, और पेट में एक साथ प्रवेश सामान्य पाचन को रोकता है।

उदाहरण के लिए, हर्बर्ट शेल्टन खाद्य प्रणाली में, प्रोटीन उत्पाद (दूध, मांस) और स्टार्ची उत्पाद (अनाज, ब्रेड) एक भोजन में संयोजित करने के लिए पूरी तरह से अस्वीकार्य हैं, क्योंकि प्रोटीन के पाचन के लिए एक अम्लीय पीएच आवश्यक है, जबकि स्टार्च के लिए क्षारीय आवश्यक है। शेल्टन के अनुसार, अलग भोजन न केवल पाचन तंत्र पर भार को कम करने और पेट में भोजन के ठहराव को रोकने में मदद करता है, बल्कि कुशल पाचन के लिए कम गैस्ट्रिक रस खर्च करने में भी मदद करता है।

नवीनतम दवा पोषक तत्वों के पाचन में सुधार करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों के संयोजन के लिए प्रदान करती है। आधुनिक चिकित्सा के अध्ययन के परिणाम हर्बर्ट शेल्टन की सिफारिशों की पुष्टि नहीं करते हैं। शेल्टन की शक्ति प्रणाली ने कभी लोकप्रियता हासिल नहीं की।

यहां बताया गया है कि आधुनिक चिकित्सा विशेषज्ञ शेल्टन प्रतिबंधों के बारे में कैसे बोलते हैं:
भूखे व्यक्ति के पेट में, पेट में प्रवेश करने से पहले ही गैस्ट्रिक जूस बाहर निकलने लगता है, यह इस प्रकार है कि गैस्ट्रिक जूस की संरचना भोजन के नुकसान के अनुरूप नहीं हो सकती है,

भस्म भोजन में प्रोटीन की कमी की स्थिति में, पाचन रस के प्रोटीन पेट में प्रवेश करने लगते हैं। यह इस प्रकार है कि जब प्रोटीन-रहित भोजन खाने से शरीर अपना प्रोटीन खर्च करता है,

स्टार्च के साथ मिलकर उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन, पेट में विघटित नहीं हो सकते, क्योंकि हाइड्रोक्लोरिक एसिड इस प्रक्रिया को बाधित करता है
रोटी खाते समय, मांस खाने से पेट अधिक पाचन रस का उत्पादन करता है। यह तथ्य शेल्टन के सिद्धांत के विरुद्ध है।

अलग भोजन

अलग भोजन के बारे में विचारों पर आधारित हैं संयोजन का उपयोग करने वाले उत्पादों और स्वास्थ्य खतरों की संगतता और असंगति कुछ उत्पादों। उसी समय, व्यावहारिक रूप से कुछ भी आहार से बाहर रखा गया है, लेकिन केवल विभिन्न भोजन के बीच पुनर्वितरित किया जाता है। अलग-अलग दिनों में उत्पादों (मांस, डेयरी, आदि) के विभिन्न समूहों का एक अलग प्रकार का उपयोग होता है।

पोषण के प्लस

  • शरीर की विषाक्तता में कमी (किण्वन में कमी, सड़न)
  • अग्न्याशय पर लोड की कमी
  • भलाई में सुधार
  • वजन में कमी
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में उपयोगी है

विपक्ष पोषण

  • भोजन और मेनू के सामान्य कार्यक्रम को बदलने से जुड़ी असुविधा
  • पसंद के साथ संभावित कठिनाइयाँ: कई औद्योगिक उत्पादों को उनके व्यंजनों के अनुसार मिश्रित किया जाता है और वे अलग-अलग भोजन (सॉसेज, वाइनर्स, कन्फेक्शनरी, फलियां, चीनी, दूध, अंडे, आटा के विभिन्न संयोजनों से मिलकर) के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

आज अलग पोषण के लाभों के बारे में बहुत बहस करें, क्योंकि शारीरिक दृष्टिकोण से, मानव शरीर मिश्रित खाद्य पदार्थों के पाचन का आदी है। इसलिए, यदि आप लंबे समय तक अलग-अलग फीडिंग के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो पाचन तंत्र केवल "पर्याप्त रूप से" पकौड़ी और सैंडविच को अनसुना कर देगा। इसके अलावा, खुद खाने का आनंद है शक्तिशाली अवसादरोधी, अर्थात्, व्यंजन का स्वाद उसकी जैविक संरचना जितना ही महत्वपूर्ण है। हालांकि, एक अस्थायी आहार के रूप में अलग भोजन अभी भी उपयोगी है, एक व्यक्ति के रूप में जो अपने सिद्धांतों का पालन करता है, अपने आहार को नियंत्रित करना शुरू कर देता है।

शाकाहार

विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए मन में आने वाली सबसे सरल चीज मांस छोड़ना है। शाकाहार में संक्रमण एक अच्छा निर्णय है, लेकिन इसके लिए सावधानी बरतने की आवश्यकता है। हमें वह याद रखना चाहिए एक यूरोपीय के लिए, मेनू से मांस का पूर्ण बहिष्कार ऐतिहासिक रूप से atypical है। और अगर मांसाहार की आदत हजारों वर्षों से बनी है, तो इसे किसी भी दो या तीन सप्ताह के लिए नहीं छोड़ा जा सकता है।

हमारे इलाके के बारे में बात करते हुए, जहां साल का आधे से ज्यादा हिस्सा या तो सर्दी का है या ऑफ सीजन का, हमें यह याद रखने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, जब हम सख्त शाकाहार में बदल रहे हैं, तो संयंत्र खाद्य पदार्थों से आवश्यक पदार्थों की सही मात्रा नहीं मिलती है। कम से कम फलों और सब्जियों के परिवहन और भंडारण की ख़ासियतों के कारण, जिनके लिए हमारे अक्षांशों में अधिकांश वर्ष का मौसम नहीं होता है।

शाकाहारी भोजन प्रणाली में दो मुख्य क्षेत्र हैं। पुराना शाकाहार, या शाकाहारी सभी उत्पादों को प्रतिबंधित करता है जो प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से पशु मूल (यहां तक ​​कि शहद) के हैं। पुराने शाकाहारी आहार में अनाज, फलियां, नट्स, सब्जियां, फल, जामुन, साग शामिल हैं। अभी भी है fruitarianism - सख्त शाकाहारी का एक प्रभाग, जिसके प्रतिनिधि केवल फल खाते हैं। इस मामले में, पौधों के फल जो खिल गए हैं, जैसे कि जामुन, नट, बीज, मिर्च मिर्च, टमाटर, कद्दू, सेम, मटर, खीरे, जैतून, आदि, को फल के साथ श्रेय दिया जाता है। फलितवाद के विभिन्न धाराओं हैं। उनमें से कुछ के प्रतिनिधि केवल वही खाते हैं जो पेड़ से गिरता है (या गिरता है) - फल, बीज और नट। अन्य केवल जैविक फल खाते हैं। अनाज मना किया जाता है क्योंकि वे आमतौर पर पौधे को काटकर काटे जाते हैं। युवा शाकाहार — менее суровое, допускает употребление меда, молочных продуктов, яиц, иногда рыбы.

  • вегетарианство предупреждает преждевременное изнашивание внутренних органов
  • उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है
  • शरीर की स्लैगिंग की वास्तविक समस्या को हल करता है
  • हृदय और जठरांत्र संबंधी रोगों के जोखिम को कम करता है

पोषण विशेषज्ञ आधिकारिक रूप से चेतावनी देते हैं: यह उन लोगों के लिए मांस को पूरी तरह से मना करने के लिए जोखिम भरा है जो इसके नियमित उपयोग के आदी हैं। सबसे पहले, शरीर निर्वहन के लिए "प्रसन्न" होगा, लेकिन बाद में तत्वों की कमी हो सकती हैजो वह प्राप्त करता था और फिर से भरता था जो अन्य उत्पादों की मदद से समस्याग्रस्त होता है।

शाकाहार खाने का एक किफायती तरीका नहीं कहा जा सकता है। एक पूर्ण आहार सुनिश्चित करने के लिए, एक शाकाहारी तालिका यथासंभव विविध होनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि मेनू में नट्स, किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे अंजीर, अनानास, खट्टे फल शामिल होना चाहिए - ये सभी व्यंजनों सस्ते नहीं हैं।

शाकाहारियों को कोरोनरी हृदय रोग, मोटापा, उच्च रक्तचाप, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसे रोगों के वाहक होने की संभावना कम है। फिर भी, विशेष रूप से वनस्पति पोषण मानव शरीर को ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक पशु उत्पत्ति के प्रोटीन प्रदान नहीं करता है। दुर्भाग्य से, एक शाकाहारी और इससे भी अधिक शाकाहारी आहार खेलों के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं दे सकते शौकिया स्तर पर भी। जो लोग जानवरों के उत्पादों से एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता से पीड़ित हैं, उन्हें यह ध्यान में रखना चाहिए कि केवल अच्छी तरह से नियोजित शाकाहारी और शाकाहारी भोजन जीवन के सभी समय के दौरान सभी खाद्य घटकों के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। दूसरी ओर, और शाकाहार के लिए, और कच्चे भोजन के लिए मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, वे कुछ एलर्जी, अग्नाशयशोथ, पित्ताशय की बीमारी, कोलाइटिस, अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए निषिद्ध हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थ

कच्चे खाद्य पदार्थ खाने पर आधारित शैली है। सभी उत्पाद केवल कच्चेवास्तव में, शाकाहार का एक विशेष रूप केवल अधिक सख्त और कठोर है।

कच्चे खाद्य पदार्थ आग या भाप द्वारा बिना किसी उपचार के डेयरी उत्पाद खाते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों का बहिष्कार केवल रोटी के लिए किया जाता है, मुख्य रूप से पूरे अनाज से और बिना खमीर के बनाया जाता है। तरल पदार्थों से, सरल उबला हुआ या खनिज पानी की अनुमति है। सिरोडेनिया की चरम अभिव्यक्ति - पोषण जड़ी बूटियों और पौधों के सबसे ऊपर।

  • ट्यूमर और हृदय रोगों के विकास को रोकना
  • शरीर की सुरक्षा की उत्तेजना
  • शरीर की निवारक सफाई
  • सुस्ती, कब्ज और बवासीर के खिलाफ प्रभावी
  • गुर्दे की बीमारियों में उपयोगी और पानी के चयापचय, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, त्वचा रोग, गठिया की सुविधा के लिए
  • वजन घटाने को बढ़ावा देता है

  • कोलाइटिस, गैस्ट्रेटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ के बहिष्कार का जोखिम
  • कुछ हानिकारक पदार्थों को केवल गर्मी उपचार द्वारा निष्प्रभावी किया जा सकता है।
  • एलर्जी

कोई भी भोजन प्रणाली जीवन का एक तरीका है। यह विशेष रूप से सच सिडरेडेनिया, शाकाहार और उनकी किस्में हैं। इसलिए लोगों को अपने आहार पर लगातार नजर रखने की जरूरत है। किसी भी अपरंपरागत बिजली प्रणाली पर स्विच करने का निर्णय लेना, इसे तेज मत करो। तो, यह सिफारिश की है मध्यम भोजन या पूर्व उपवासशरीर को आसान बनाने के लिए, तेज और अधिक सफलतापूर्वक संयंत्र खाद्य पदार्थों के लिए अनुकूलित। यदि सख्त कच्चे खाद्य पदार्थों पर स्विच करने की इच्छा है, तो 30 साल की आयु प्राप्त करने से पहले ऐसा करना बेहतर है। उसी समय इष्टतम कच्चे और थर्मली प्रोसेस्ड फूड के बीच का अनुपात 60% से 40% है। क्रमशः। फलवाद का अवलोकन करते समय इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है एवोकैडो - microelements के सबसे उपयोगी स्रोतों में से एक।

मांस खाना

अपने शुद्ध रूप में खाने वाला मांस काफी संकीर्ण होता है। यह विशेष रूप से भौगोलिक विशेषताओं के कारण उत्तरी लोगों की परंपरा और खाद्य संस्कृति है।

अन्य "मांस खाने वाले" (जो लोग भोजन के लिए मांस खाते हैं और प्यार करते हैं) को प्रस्तुत नहीं किया जाना चाहिए - शाकाहारियों के अनन्त विरोधियों। पहले और दूसरे दोनों बिल्कुल आश्वस्त हैं कि वे सही और सख्ती से हैं और अपने भोजन के व्यसनों का दृढ़ता से बचाव करते हैं। उन लोगों के लिए, या दूसरों के लिए पूर्ण अधिकार, जाहिर है, कभी भी मान्यता नहीं दी जाएगी।

चेतावनी! पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि लंबे समय तक और अत्यधिक मांस की खपत का कारण बन सकता है बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह, जठरांत्र संबंधी मार्ग, डिस्बिओसिस की घटना, हृदय प्रणाली पर अत्यधिक तनाव.

इसलिए आप जो भी चुनाव करते हैं, सही दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है। इससे पहले कि आप किसी भी बिजली प्रणाली का पालन करना शुरू करें, आपको खुद से पूछने की जरूरत है: "मैं आहार में कुछ खाद्य पदार्थों की कमी की भरपाई कैसे करूंगा?"। यदि आप एक स्वस्थ और सक्रिय व्यक्ति बनना चाहते हैं, तो आपको संपूर्ण, संतुलित आहार की आवश्यकता है।

तैयार किया है ओल्गा कुलिनकोविच, अखबार "ज़िवाज़ादा", 5 जनवरी, 2011।

यह क्या है?

कच्चे भोजन के सभी बुनियादी सिद्धांत इस तथ्य से कम हो जाते हैं कि आप ऐसा भोजन नहीं खा सकते हैं जिसमें गर्मी का इलाज हुआ हो। वास्तव में, इस तरह की प्रणाली बहुत लंबे समय के लिए जानी जाती थी, यहां तक ​​कि आदिम लोगों द्वारा भी जो केवल सब्जियां और फल खाते थे और मांस को भूनना नहीं जानते थे।

लेकिन तब वैज्ञानिकों ने इस तरह के पोषण का अध्ययन करने की कोशिश की। उनमें से कुछ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि गर्मी उपचार हानिकारक और अनावश्यक है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि उत्पाद अपने कुछ पोषक तत्वों को खो देते हैं और "मृत" हो जाते हैं।

इसके अलावा, पाचन की प्राकृतिक प्रक्रिया का तात्पर्य न केवल पाचक रसों द्वारा खाद्य घटकों के विघटन से है, बल्कि तथाकथित "स्व-विघटित" भी है, जो उबला हुआ, तला हुआ या स्टीम्ड का उपयोग करते समय असंभव है। और कच्चे खाद्य आहार के प्रशंसकों की राय में गर्मी उपचार के रूप में इस तरह के एक हस्तक्षेप, अप्राकृतिक है और सभी शारीरिक पर नहीं है।

कच्चे भोजन के कई प्रकार हैं:

  • सर्वभक्षी कच्चे खाद्य आहार में उन उत्पादों का उपयोग शामिल होता है जिन्हें संसाधित नहीं किया गया है। आप कच्चा मांस और मछली खा सकते हैं।
  • शाकाहारी पशु की उत्पत्ति के सभी उत्पादों को छोड़कर, कच्चे अंडे और दूध को छोड़कर।
  • शाकाहारी का अर्थ है पशु की उत्पत्ति का कोई भोजन देना।
  • Fruitarianism आपको केवल फल और सब्जियां, साथ ही जामुन, बीज और नट्स खाने की अनुमति देता है।
  • मांसाहारी कच्चे खाद्य आहार लंबे समय से गुमनामी में डूबे हुए हैं, क्योंकि कोई भी कच्चा मांस, मछली, पशु वसा नहीं खाना चाहता है। इस प्रणाली में फलों और सब्जियों की संख्या कम से कम है।

राशन प्लानिंग के अनुसार, दो प्रकार के होते हैं: मोनो-फूड (एक भोजन के लिए आप केवल एक उत्पाद खा सकते हैं) और मिश्रित (आप सलाद बना सकते हैं, सब्जियों और फलों को मिला सकते हैं)।

संकेत और अंतर्विरोध

ऐसा आहार किसे दिखाया जाता है? वास्तव में, हर कोई इस पर फैसला कर सकता है, लेकिन अक्सर ऐसे लोग जो किसी तरह की बीमारियों से पीड़ित हैं, वे कच्चे भोजन का सहारा लेते हैं। साथ ही, सिस्टम विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करेगा। इस मामले में इस तरह का उपचार बहुत प्रभावी हो सकता है।

Contraindications के संबंध में, एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए भोजन-भक्षक बनना संभव नहीं होगा, क्योंकि कई फलों और सब्जियों में एलर्जी होती है, जो केवल गर्मी उपचार द्वारा बेअसर हो सकती है। इसके अलावा, कुछ लोग पाचन तंत्र के कुछ रोगों से पीड़ित हैं, कच्चा भोजन भी contraindicated है।

कच्चे खाद्य पदार्थ कैसे बनें?

कच्चे खाद्य पदार्थ कैसे शुरू करें? सबसे पहले, एक व्यक्ति को यह तय करना होगा कि उसे इसकी आवश्यकता है। नहीं तो कुछ नहीं होता।

ऐसी बिजली व्यवस्था में कैसे स्विच करें? यदि रात भर तला हुआ, उबला हुआ और भुना हुआ आपके लिए मुश्किल है, तो इसे धीरे-धीरे करें, हर दिन थर्मली प्रोसेस्ड भोजन की मात्रा कम करें। लेकिन प्रक्रिया में देरी न करें, अन्यथा आप कभी भी निर्णय नहीं लेंगे।

हेल्दी रॉ फूड के सिद्धांत

सही खाने का तरीका जानने के लिए, आप पुस्तकों, लेखों, पत्रिकाओं का अध्ययन कर सकते हैं। और हम स्वस्थ और उचित कच्चे भोजन के बुनियादी नियमों को नीचे देते हैं:

  1. पहले हफ्तों में, पाचन तंत्र के काम को सरल बनाने और इसे थोड़ा राहत देने के लिए कम खाने की कोशिश करें।
  2. भूख लगने पर ही भोजन करें।
  3. सभी भोजन को सावधानी से चबाया जाना चाहिए, अन्यथा यह पच नहीं पाएगा।
  4. भोजन से ठीक पहले और खाने के तुरंत बाद नहीं पीना बेहतर है।
  5. पानी साफ, बेहतर तरीके से बसा होना चाहिए। उबाल लें यह इसके लायक नहीं है! आप खनिज या बोतलबंद पानी खरीद सकते हैं।
  6. पके हुए सलाद को स्टोर न करें, उन्हें तुरंत खाएं।
  7. भोजन गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प कमरे का तापमान है।
  8. दोपहर के भोजन से पहले, नट्स को सुबह में सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है।
  9. अपना समय लें, धीरे-धीरे खाएं।

क्या कर सकते हैं और क्या नहीं?

सिरोदा मेनू बनाने में काफी आसान है, खासकर यदि आप मिश्रित कच्चे खाद्य आहार से चिपकना तय करते हैं। ताजा सलाद तैयार करें, खाद्य पदार्थ अलग से खाएं। यहाँ आप क्या कर सकते हैं:

  • फल,
  • सब्जियों,
  • सूखे मेवे
  • पागल,
  • जामुन,
  • साग,
  • ठंड दबाया वनस्पति तेल,
  • अंकुरित अनाज, बीज,
  • डेयरी और डेयरी उत्पाद (संसाधित नहीं)।

सिरोमेड क्या नहीं कर सकता है? कोई भी उत्पाद जो गर्मी उपचार से गुजरा हो। चाय या कॉफी के रूप में भी चीनी पर प्रतिबंध लगाया गया है। शराब का सेवन भी नहीं किया जा सकता है। लेकिन फिर भी, यदि आप चाहें, तो आप बहुत सारे व्यंजनों को पा सकते हैं और बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

छोटे हिस्से में खाना बेहतर है। यहाँ एक दैनिक आहार है:

  • नाश्ता: 2 सेब।
  • दूसरा नाश्ता: एक गिलास दूध, मुट्ठी भर नट्स।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद।
  • चाय का समय: जामुन।
  • रात का खाना: ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

कच्चा खाद्य पदार्थ क्या है

कच्चे खाद्य पदार्थों का तात्पर्य भोजन के आहार से बहिष्करण है, जो किसी भी गर्मी उपचार के अधीन है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जमे हुए खाद्य पदार्थ भी कच्चे खाद्य पदार्थों द्वारा उपयोग नहीं किए जाते हैं।

इस खाद्य प्रणाली के अनुयायी कच्चे भोजन की खपत को मनुष्यों के लिए अधिक स्वाभाविक मानते हैं, क्योंकि प्रकृति में कोई थर्मामीटर संसाधित भोजन नहीं है। इसके अलावा, जितना संभव हो उतना कच्चा भोजन उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है जो गर्मी उपचार या ठंड के दौरान आंशिक रूप से या पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। सूरज-सूखे फल, जामुन और सब्जियां, साथ ही ठंडे-दबाए हुए वनस्पति तेलों की अनुमति है, अंकुरित बीज में कुछ अनाज का उपयोग किया जाता है।

आहार की संरचना में विभिन्न प्रकार के कच्चे भोजन होते हैं:

  • सर्वाहारी कच्चे खाद्य पदार्थ का मतलब है बिल्कुल किसी ऐसे भोजन का उपयोग जो गर्मी के उपचार से न गुजरे,
  • शाकाहारी कच्चे खाद्य पदार्थ जानवरों के मांस, मछली और समुद्री भोजन को छोड़कर, जबकि कच्चे अंडे और ताजा दूध का सेवन किया जा सकता है,
  • शाकाहारी कच्चे खाद्य पदार्थ - इस खाद्य प्रणाली का सबसे आम प्रकार, विशेष रूप से कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ,
  • फलदार कच्चे खाद्य पदार्थ - शाकाहारी की यह शाखा फल की खपत के लिए अनुमति देती है, जिसका संग्रह पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाता है,
  • मांसाहारी कच्चे खाद्य पदार्थ - यह कच्चे रूप में पशु मूल के भोजन के उपयोग पर आधारित है, वनस्पति भोजन की अनुमति बहुत कम दी जाती है।

कभी-कभी कच्चे भोजन का उपयोग विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए एक अल्पकालिक आहार के रूप में किया जाता है, साथ ही वजन कम करने के उद्देश्य से भी किया जाता है।

प्लसस कच्चा खाना

इस बिजली आपूर्ति प्रणाली के समर्थक इसके पक्ष में काफी तर्क देते हैं।

  • भोजन जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरा है, सभी पोषक तत्वों को अपरिवर्तित रूप और मात्रा में बनाए रखता है, इसलिए, यह शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है।
  • कच्चे खाद्य पदार्थों का मानना ​​है कि 40 डिग्री से ऊपर हीटिंग उत्पादों में प्राकृतिक एंजाइमों के विनाश, नए लोगों के गठन, प्रकृति के लिए असामान्य और कार्सिनोजेनिक और ऑक्सीकरण गुणों वाले होते हैं। यह पाचन को मुश्किल बनाता है और शरीर को जहर देता है।
  • ताजे पौधे के भोजन में बड़ी मात्रा में फाइबर, प्राकृतिक एंजाइम, एसिड, आवश्यक तेल, टैनिन और अन्य पदार्थ होते हैं जिनमें लाभकारी गुण होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, पाचन में सुधार होता है, आंत में पुटीय और सूजन प्रक्रियाओं को दबा दिया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, पाचन तंत्र की स्थिति पूरे शरीर के स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है।
  • यह गर्मी उपचार के दौरान भोजन में शामिल किए जाने वाले हानिकारक पदार्थों के उपयोग को समाप्त करता है, आहार में नमक और चीनी की मात्रा को कम करता है।
  • जो लोग बड़ी मात्रा में पादप खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें मोटापे, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कैंसर आदि जैसे "अनुकूलन" रोगों से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है। वैसे, यह विकसित देशों में मोटापे की बढ़ती घटना है जिसके कारण शाकाहारी और कच्चे खाद्य पदार्थों के अनुयायियों में तेज वृद्धि हुई है।

कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करें

कच्चे खाद्य पदार्थों की अक्सर समाज और वैज्ञानिकों द्वारा आलोचना की जाती है, विशेष रूप से गंभीर। केवल सर्वाहारी और गैर-शाकाहारी कच्चे खाद्य पदार्थ शरीर को पोषक तत्वों का एक पूरा सेट प्रदान कर सकते हैं।

अक्सर, यहां तक ​​कि शाकाहारी लोगों के लिए ठीक से तैयार और पूरी तरह से तैयार आहार के साथ, प्रोटीन-ऊर्जा की कमी का पता लगाया जाता है, साथ ही साथ विटामिन बी 12, कैल्शियम, आयोडीन, और अन्य खनिजों के शरीर में कमी होती है। मनुष्यों के लिए हानिकारक वैज्ञानिकों द्वारा मान्यता प्राप्त कार्निवोरस सिरोडेनिया, यह शरीर में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बीच असंतुलन का कारण बनता है, जिससे विटामिन-खनिज की कमी हो जाती है, और गुर्दे पर भार भी काफी बढ़ जाता है।

मांस, मछली और अंडे का सेवन करने वाले कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए, परजीवी के साथ पशु भोजन के संक्रमण की एक तीव्र समस्या है जो गर्मी उपचार के बाद मर जाते हैं। पौधे के भोजन के साथ, शरीर को बहुत सारे हानिकारक पदार्थ भी मिल सकते हैं जो मिट्टी को प्रदूषित करते हैं (उर्वरक, कीटनाशक, कीटनाशक और यहां तक ​​कि रेडियोन्यूक्लाइड्स)।

उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक उत्पाद भोजन खाने वालों के लिए बहुत सस्ते नहीं हैं, शहरी परिस्थितियों में उनके लिए प्रदान करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यहां तक ​​कि दूध को जोड़ी द्वारा सेवन किया जाना चाहिए, और पाश्चुरीकृत या निष्फल नहीं किया जाना चाहिए। बहुत बार, कच्चे खाद्य पदार्थ विटामिन-खनिज परिसरों का एक अतिरिक्त सेवन दिखाते हैं, और इसमें अतिरिक्त वित्तीय लागत भी शामिल होती है।

दुनिया भर में अधिकांश डॉक्टर बच्चों के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों को अस्वीकार्य मानते हैं। उनके लिए, अंडे और डेयरी उत्पादों के उपयोग की अनुमति देने वाले गैर-सख्त शाकाहार को अभी भी स्वीकार्य माना जाता है, लेकिन कच्चा भोजन नहीं है।

बहुत बार, कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए संक्रमण शरीर को आसान नहीं है दिया जाता है। अनुकूलन की अवधि सभी के लिए अलग-अलग होती है और कई महीनों तक रह सकती है। इस समय, नौसिखिया syroed अपच से पीड़ित हो सकता है, त्वचा पर चकत्ते का प्रकट होना, पुरानी बीमारियों का तेज होना। यह शरीर की सफाई के साथ-साथ एक नई जीवन शैली के पुनर्गठन के कारण है। इस तरह की असुविधा कच्चे भोजन का एक छोटा सा नहीं है, लेकिन इसकी अप्रिय अस्थायी विशेषता है।

विभिन्न स्रोतों में अब आप कच्चे खाद्य पदार्थों के बारे में विभिन्न प्रकार की समीक्षा पा सकते हैं: उत्साही से लेकर पूरी तरह से नकारात्मक। शाकाहार से शुरू होने वाले ज्यादातर कच्चे खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे उसके पास आए। वे न केवल शारीरिक, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य में सुधार पर ध्यान देते हैं। हालांकि, बहुत से लोग जिन्होंने अपने आहार में काफी बदलाव करने की कोशिश की है, वे उनसे सहमत नहीं हैं, क्योंकि उन्होंने स्वास्थ्य, मनोदशा में कमी, प्रदर्शन में कमी और अन्य अवांछनीय परिणामों को नोट किया है।

इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कच्चे खाद्य को व्यक्तिगत रूप से संपर्क किया जाना चाहिए। यह किसी के लिए उपयोगी हो सकता है, और यह किसी के लिए contraindicated है। जो लोग ज्यादातर पौधे वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, उन्हें अपने आहार की सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता होती है, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और नियमित रूप से एनीमिया और अन्य संभावित विचलन के विकास को रोकने के लिए परीक्षाओं से गुजरते हैं।

टीवी चैनल "मॉस्को क्षेत्र 360", टॉक शो "अभी", "कच्चे खाद्य पदार्थों के बारे में बात: लाभ और नुकसान" पर मुद्दा:

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