महिलाओं के टिप्स

कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन - हर दिन और छुट्टी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

मछली के व्यंजन अक्सर आहार में शामिल करने के लिए वांछनीय होते हैं, क्योंकि वे अमीनो एसिड, ट्रेस तत्वों, विटामिन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जबकि कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होते हैं। मछली के व्यंजनों का सबसे किफायती विकल्प कीमा बनाया हुआ मांस के आधार पर है, जिसे छोटी और बोनी मछली से भी बनाया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मछली का सबसे आम पकवान - मीटबॉल, लेकिन सूची उनके लिए सीमित नहीं है। यदि आप जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मछली से क्या पकाया जा सकता है, तो मीटबॉल को छोड़कर, आपका आहार बहुत अधिक विविध हो जाएगा। आखिरकार, यह उत्पाद सूप से लेकर स्नैक्स तक विभिन्न व्यंजनों का आधार हो सकता है।

हम अपने पाठकों को कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजनों के क्लासिक और असामान्य व्यंजनों का ध्यान दिलाते हैं।

आपको क्या चाहिए:

  • कीमा बनाया हुआ मछली - 0.5 किग्रा,
  • चिकन अंडे की श्रेणी C2 - 1 पीसी ।।
  • आलू - 0.3 किग्रा,
  • गाजर - 100 ग्राम,
  • प्याज - 0.2 कि.ग्रा
  • पानी - 1.5 एल,
  • मक्खन - 20 ग्राम,
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
  • बे पत्ती - 1 पीसी।

कैसे पकाने के लिए:

  1. कीमा बनाया हुआ मछली में, कच्चे अंडे, नमक, काली मिर्च, नरम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो।
  2. एक चाकू के साथ प्याज को बारीक रूप से काट लें, कीमा में जोड़ें। फिर से हिलाओ और सर्द।
  3. शेष सब्जियों को छीलकर, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू के टुकड़ों को प्याज और गाजर की तुलना में थोड़ा बड़ा बनाया जा सकता है।
  4. सब्जियों को सॉस पैन में डालें, पानी के साथ कवर करें और उबाल लें, 10 मिनट के लिए पकाएं।
  5. कीमा बनाया हुआ मांस का रूप, ठंडे पानी में हाथ गीला करना, छोटे गोले, उन्हें सूप में डुबाना। इसमें नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।
  6. मीटबॉल पॉप अप होने के बाद, सूप को 5 मिनट के लिए पकाएं और इसे बंद कर दें।

मछली के मीटबॉल सूप की सेवा खट्टा क्रीम के साथ की जाती है, लेकिन यदि आप उपवास करते हैं, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। इस मामले में भराई में अंडा, भी नहीं जोड़ा जाना चाहिए, इसे एक चम्मच आटा या आलू स्टार्च के साथ बदलना बेहतर है। इस मामले में मक्खन भी सतही होगा।

मछली पकौड़ी

आपको क्या चाहिए:

  • कीमा बनाया हुआ सामन - 0.2 किग्रा (आप अन्य मछली से कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं, लेकिन यह कम स्वादिष्ट होगा),
  • मक्खन - 20 ग्राम,
  • भारी क्रीम - 50 मिलीलीटर,
  • सूखे लुगदी लंबी रोटी - 50 ग्राम,
  • उबला हुआ अंडा - 1 पीसी ।।
  • प्याज - 75 ग्राम,
  • वसंत प्याज - 20 ग्राम,
  • ताजा अजमोद - 20 ग्राम,
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
  • कच्चा अंडा - 7 पीसी ।।
  • गेहूं का आटा - 0.2 किलो,
  • पानी - 80 मिली।

कैसे पकाने के लिए:

  1. आटे की लोई।
  2. अंडे को फेंट लें, एक चम्मच नमक डालें (कोई स्लाइड नहीं)
  3. आटे के साथ अंडे मिलाएं, 80 मिलीलीटर बर्फ का पानी डालें। आटा गूंध और 20 मिनट के लिए अलग सेट करें।
  4. एक चाकू के साथ हरी मिर्च, अजमोद काट लें।
  5. प्याज बारीक कटा हुआ।
  6. मक्खन में हरा और प्याज भूनें, अजमोद के साथ मिलाएं।
  7. एक उबले हुए अंडे को छील लें, बारीक काट लें।
  8. कीमा बनाया हुआ मछली में, अजमोद के साथ कटा हुआ अंडा, तली हुई प्याज जोड़ें। नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम में भिगोया हुआ गूदा जोड़ें, मांस को गूंध लें, ठंडा करें।
  9. आटा बाहर रोल करें, उसमें से सर्कल काट लें। प्रत्येक सर्कल के लिए, एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें। किनारों को चुटकी, किनारों को जोड़ने और एक साथ गोंद करें, जिससे पकौड़ी रिक्त स्थान बन जाती है।
  10. आधे घंटे के लिए फ्रीजर में थोड़ी मात्रा में आटा और जगह के साथ छिड़के, इसे बोर्ड पर फैलाएं।

उसके बाद, काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता के साथ पानी उबालें। इसमें पकौड़ी, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे ऊपर न आ जाएं और उन्हें 5-7 मिनट तक उबालें। उसके बाद, गुलगुले को शोरबा से एक चम्मच चम्मच के साथ हटा दिया जाता है और प्लेटों पर बिछाया जाता है। ऊपर से मक्खन के एक टुकड़े पर रखना वांछनीय है। यदि वांछित है, तो इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।

टमाटर सॉस में फिशबॉल

आपको क्या चाहिए:

  • कीमा बनाया हुआ मछली (अधिमानतः कॉड या अन्य सफेद मछली से) - 0.5 किलो,
  • चावल - 70 ग्राम,
  • सूखे जड़ी बूटी - 20 ग्राम,
  • प्याज - 0.2 कि.ग्रा
  • दूध या पानी - 50 मिलीलीटर,
  • टमाटर (ताजा या डिब्बाबंद) - 0.25 किलो,
  • टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम,
  • चीनी - 5 ग्राम,
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
  • वनस्पति तेल, पानी - कितना छोड़ देंगे।

कैसे पकाने के लिए:

  1. प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मछली में आधा जोड़ें।
  2. चावल उबालें, कुल्ला, स्टफिंग में डालें।
  3. नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों को कीमा में डालें, पानी में डालें।
  4. स्टफिंग को अच्छी तरह से फेंट लें।
  5. टमाटर छीलें, एक छलनी के माध्यम से लुगदी को पोंछें।
  6. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें शेष प्याज को भूनें।
  7. प्याज में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, 5 मिनट के लिए स्टू।
  8. कीमा बनाया हुआ मीटबॉल फार्म, उन्हें प्याज में डाल दिया।

पानी से पतला टमाटर प्यूरी डालो। नमक और काली मिर्च की चटनी।

  • 20-25 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे टमाटर सॉस में मीटबॉल सीम करें।
  • मछुआरे के मीटबॉल को आमतौर पर साइड डिश के साथ परोसा जाता है। मसले हुए आलू विशेष रूप से उनके लिए उपयुक्त हैं, हालांकि वे चावल और पास्ता के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाते हैं। सॉस के साथ एक साइड डिश डालना मत भूलना, जो मछली के मीटबॉल को स्टू करता है।

    बटेर अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मछली से Zrazy

    आपको क्या चाहिए:

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 1 किलो
    • बटेर अंडे - 12 पीसी ।;
    • बेकन - 150 ग्राम,
    • लुगदी लंबी पाव रोटी - 100 ग्राम
    • दूध - 70 मिली,
    • प्याज - 100 ग्राम,
    • नमक, जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए,
    • वनस्पति तेल - कितना जाएगा,
    • ब्रेडक्रंब या आटा - कितना छोड़ देंगे,
    • खट्टा पानी - अनुरोध पर।

    कैसे पकाने के लिए:

    1. एक लंबी पाव रोटी के दूध में लथपथ कीमा बनाया हुआ मछली से, एक मांस की चक्की के माध्यम से लुढ़का हुआ या बेकन के ब्लेंडर में कटा हुआ, एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, मछली ज़रा के लिए भराई करें। इसे आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
    2. कड़ी उबले हुए बटेर अंडे पकाएं, उन्हें छीलें।
    3. प्रत्येक अंडे में छिपाते हुए मिंस कटलेट तैयार करें।
    4. आटे में ब्रेस्ट ज़ीरे और उबलते तेल में तलें।
    5. उसके बाद, यदि वांछित है, तो आप पानी के साथ पतला खट्टा क्रीम सॉस में 5 मिनट के लिए ज़ेले को स्टू कर सकते हैं।

    सॉस के साथ या इसके बिना बटेर अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन से जेरेजी परोसना संभव है। किसी भी मामले में, उन्हें ताजा जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने में हस्तक्षेप न करें। सुंदर ज़ेबरा लुक, अगर परोसने से पहले, उन्हें साथ में काट लें और डालें ताकि अंडा ऊपर दिखे।

    मशरूम के साथ मछली रोल

    आपको क्या चाहिए:

    • कीमा बनाया हुआ पाइक - 0.7 किग्रा,
    • प्याज - 0.2 किलो,
    • लुगदी लंबी रोटी - 80 ग्राम,
    • दूध - 50 मिली,
    • मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।।
    • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
    • ताजा शैम्पेन - 0.2 किग्रा,
    • वनस्पति तेल - कितना जाएगा

    कैसे पकाने के लिए:

    1. प्याज को चाकू से कुचल दें, आधा कीमा में डालें।
    2. दो कच्चे अंडे, नमक, काली मिर्च, नरम पाव रोटी डालें। गूंध और ठंडा।
    3. बचे हुए अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।
    4. मशरूम को टुकड़ों में काट लें। बचे हुए प्याज के साथ मक्खन में भूनें। अंडे के साथ मिलाएं।
    5. मिंग को क्लिंग फिल्म पर रखें, इसे स्तर दें।
    6. स्टफिंग मशरूम पर डालें।
    7. मदद से रोल करें। रोल में कीमा बनाया हुआ मांस की फिल्में।
    8. रोल को सीम के आकार में रखें। ओवन में बेक करें, 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

    सेवारत रोल से पहले डेढ़ से दो सेंटीमीटर की चौड़ाई के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

    मछली मियां पाई

    आपको क्या चाहिए:

    • आटा - 160 ग्राम (ग्लास),
    • अंडा - 2 टुकड़े,
    • खट्टा क्रीम - 0,25 एल (मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के हिस्से को बदलना संभव है),
    • टेबल सिरका (9 प्रतिशत) - 20 मिली,
    • सोडा - 1 चम्मच,
    • नमक - 10 ग्राम,
    • प्याज - 100 ग्राम,
    • गाजर - 100 ग्राम,
    • कीमा बनाया हुआ मछली - 0.5 किग्रा,
    • वनस्पति तेल - कितना जाएगा,
    • नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

    कैसे पकाने के लिए:

    1. आटे को निचोड़ें, आटे के कटोरे में अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ रखें। एक मिक्सर के साथ हिलाओ।
    2. सिरका के साथ बुझा सोडा जोड़ें, फिर से मिलाएं, एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
    3. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। मक्खन में नरम होने तक उन्हें भूनें। कीमा में जोड़ें। इसे सीजन करें, नमक जोड़ें। सब कुछ मिलाएं।
    4. आटा बाहर रोल करें, उस पर कीमा बनाया हुआ मछली डालें, रोल बनाएं।
    5. रोल को एक घिसा हुआ बेकिंग शीट सीम पर रखें।
    6. मछली के पाई को आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक करें। अगर केक को ओवन में रखने से पहले, इसे एक अंडे के साथ धब्बा दें, तो यह और भी सुंदर हो जाएगा।

    सेवा करने से पहले, पाई को भागों में काटने की सिफारिश की जाती है। एक पाई के बजाय कई छोटे आकार बनाना संभव है, फिर उन्हें पूरे परोसा जाता है। इस केक को एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है, आप इसे शोरबा में जमा कर सकते हैं।

    एशियाई कीमा बनाया हुआ मछली रोल

    आपको क्या चाहिए:

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 0.5 किग्रा,
    • रोल पेपर - 24 पीसी।)
    • नारियल के गुच्छे (दिलकश) - 100 ग्राम,
    • अंडा - 1 पीसी।,
    • नमक, मिर्च मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए,
    • वनस्पति तेल - कितना जाएगा

    कैसे पकाने के लिए:

    1. कीमा बनाया हुआ मछली में नारियल चिप्स और मसाला जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
    2. अंडे को फेंट लें।
    3. भराई रोल के लिए चादर के किनारे पर बिछाने और एक अंडे के साथ उनके किनारों को धब्बा करना, रोल बनाते हैं। उनके किनारों को पेनकेक्स की तरह अंदर टक किया जाना चाहिए।
    4. रोल को डीप फैट में भूनें।

    सोया सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मछली के रोल को सर्व करें।

    जैसा कि आप देख सकते हैं, न केवल बर्गर कीमा बनाया हुआ मछली से बनाया जा सकता है। इसलिए चुनने के लिए कुछ है।

    दिलचस्प और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन "चौड़ाई =" 300 ”ऊंचाई =" 225 ”वर्ग =" संरेखित आकार-मध्यम "/>

    मछली पहले उत्पादों में से एक है जो अपने विकास की प्रक्रिया में आदमी के लिए जाना जाता है। इसमें निहित पदार्थ हृदय में सुधार और दिल के दौरे की रोकथाम, रक्त प्रवाह में सुधार, ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए धन्यवाद में योगदान करते हैं।

    इसके अलावा, मछली का मांस मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है, और गर्भवती महिलाओं द्वारा उपयोग के लिए भी सिफारिश की जाती है, जो मुख्य अंगों के उचित गठन के लिए आवश्यक पदार्थों का स्रोत है।

    हर गृहिणी जानती है कि इस तरह के एक सरल उत्पाद आसानी से एक हस्ताक्षर पकवान में बदल सकते हैं जो आसानी से एक उत्सव सारणी को सजाएंगे। लेकिन इसमें समय लगता है, इसलिए जो लोग इसे बचाना चाहते हैं, और साथ ही साथ अपने रिश्तेदारों को कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मछली के व्यंजनों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

    बटेर अंडे कटलेट

    क्या खाना बनाना है, न्यूनतम समय और प्रयास खर्च करना? बेशक, बर्गर। एक विशेष रचना में उनके असामान्य स्वाद का रहस्य। लें:

    • पंगेसियस पट्टिका - 0.5 किलो,
    • कॉड पट्टिका - 0.5 किग्रा,
    • बेकन - 150 ग्राम,
    • पाव रोटी या रोटी - 100 ग्राम,
    • बटेर अंडे - 12 पीसी ।;
    • दूध - 70 मिली,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • साग - 3 शाखाएँ प्रत्येक,
    • मसाले।

    Mince आपको थैलेड पैंगसियस और कॉड से पकाने की जरूरत है, साथ ही फैटी बेकन का एक टुकड़ा है, इसलिए बर्गर जूसियर होगा। इसके लिए आपको मछली और बेकन को काटने और एक ब्लेंडर में पीसने की आवश्यकता है। इस मामले में एक सहायक भी मांस की चक्की हो सकता है।

    फिर रोटी, कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटी जोड़ें। यदि स्टफिंग मोटी हो जाती है, तो आप थोड़ी मात्रा में दूध डाल सकते हैं, फिर ध्यान से हरा दें।

    अगला, आपको कटलेट के लिए रिक्त स्थान बनाने की आवश्यकता है, और प्रत्येक के अंदर एक पका हुआ बटेर अंडे डालना चाहिए। ब्लाइंड कटलेट, धीरे-धीरे पिंचिंग एज, ब्रेडक्रंब में भूनकर भूनें।

    मछली गोभी रोल

    इस तरह के रोल हमारे भरवां गोभी रोल के समान हैं, लेकिन उनका मुख्य अंतर एक असामान्य भराई में है। तैयार करने के लिए, ले:

    • गोभी - 1 सिर,
    • समुद्री मछली का रेशा - 400 ग्राम,
    • 1 जर्दी,
    • स्मोक्ड ट्राउट - कुछ टुकड़े,
    • क्रीम - 150 मिली,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • मक्खन - 50 ग्राम,
    • मसाले।

    गोभी से 5 गोभी के पत्तों को अलग किया जाना चाहिए और कई मिनटों के लिए बंद कर दिया जाना चाहिए। एक मांस की चक्की में समुद्री मछली के पट्टिका को घुमाएं, क्रीम और जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार मसाले डालें।

    शीट के केंद्र में भराई रखो, उस पर स्मोक्ड ट्राउट का एक छोटा सा टुकड़ा डालें। रोल को रोल करें, प्रत्येक पन्नी में डालें और इस तरह के एक विरा में 10 मिनट के लिए उबाल लें। प्याज को क्रीम के साथ मक्खन में छेद दिया और कुछ मिनट उबाल दें।

    सरल और स्वादिष्ट चटनी तैयार है।

    मशरूम रोल

    इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान छुट्टी मेनू पर अच्छी तरह से आइटम बन सकते हैं। इस मामले में, आप तैयारी को न्यूनतम प्रयास करेंगे। आपको आवश्यकता होगी:

    • पाईक पट्टिका - 700 ग्राम,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • पाव रोटी - 80 ग्राम,
    • अंडा - 2 टुकड़े,
    • कटा हुआ साग
    • मसाला, मसाले।

    • शैम्पेनोन - 200 ग्राम,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • अंडे - 2 पीसी।,
    • नमक, काली मिर्च।

    पाइक पट्टिका और पाव रोटी कीमा बनाया जाना चाहिए। अंडे, जड़ी बूटी, प्याज और मसाले जोड़ें। हिलाओ, हटाओ और आधे घंटे के लिए ठण्डा करो।

    इस समय हम फिलिंग तैयार कर रहे हैं। पतली प्लेट या क्यूब्स में मशरूम और प्याज काटते हैं, फ्राइंग पैन में 7 मिनट के लिए भूनें, ठंडा होने दें और उबले अंडे और साग के साथ मिलाएं।

    खाने की फिल्म पर एक समान परत में कीमा बनाया हुआ मांस रखो, मशरूम और अंडे को केंद्र में फैलाएं और धीरे से उन्हें एक रोल में मोड़ो। तेल के साथ चर्मपत्र को चिकना करें, रोल को सीम के साथ नीचे स्थानांतरित करें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। पकवान को 30 मिनट के लिए बेक किया जाएगा, ठंडा होने के बाद इसे भागों में काटा जा सकता है।

    मूल केक

    प्रत्येक सोवियत परिचारिका के शस्त्रागार में ऐसा नुस्खा आवश्यक रूप से मौजूद था। यह काफी सस्ती है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। आपको आवश्यकता होगी:

    • आटा - 1 बड़ा चम्मच।
    • अंडा - 2 टुकड़े,
    • खट्टा क्रीम वसा - 150 ग्राम,
    • मेयोनेज़ - 100 ग्राम,
    • सिरका - 1 बड़ा चम्मच ।;
    • सोडा - 1 चम्मच
    • चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच ।।
    • नमक - 1.5 चम्मच,

    • मछली पट्टिका - 0.5 किग्रा,
    • गाजर - 1 पीसी ।।
    • प्याज - 1 पीसी।
    • मसाले।

    पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए, एक विस्तृत कटोरे में आटा डालें, इसमें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, चीनी, नमक और अंडे जोड़ें। आपको हाइड्रेटेड सोडा जोड़ने की भी आवश्यकता है। एक मिक्सर का उपयोग करके आटा गूंध किया जा सकता है। खाना पकाने के बाद, इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देना चाहिए।

    एक फेंडर के साथ या मांस की चक्की में मछली पट्टिका को काट लें, गाजर और प्याज के साथ मसाला और गाजर जोड़ें।

    मक्खन के साथ फार्म को चिकना करें, इसमें आटा का आधा हिस्सा डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ओवन में भेज दें ताकि आटा थोड़ा भुन जाए। भराई डालें, शेष आटा शीर्ष पर डालें, और 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए सेंकना करें।

    न केवल समुद्री मछली, बल्कि नदी मछली भी ऐसे केक के लिए उपयुक्त हैं। आपको केवल ध्यान से सभी हड्डियों को हटाने की आवश्यकता है। गाजर के साथ प्याज के अलावा, आप भराई में फ्राइड मशरूम जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास खेत में धीमी कुकर है, तो आप इस अद्भुत उपकरण के साथ पाई को आसानी से सेंक सकते हैं।

    इसके लिए आटा खमीर और कश दोनों तैयार किया जा सकता है, यह सब केवल आपके गैस्ट्रोनोमिक स्वाद पर निर्भर करता है।

    खाना पकाने की इस पद्धति का निस्संदेह प्लस यह है कि आपको लगातार ओवन में देखने की ज़रूरत नहीं है, और बीप के बाद, पके हुए पकवान प्राप्त करें और उन्हें घर पर खुश करें।

    अब आपके दैनिक मेनू को अधिक विविध बनाने का प्रश्न एजेंडे पर नहीं होगा। सब के बाद, यहां तक ​​कि सामान्य कीमा बनाया हुआ मछली से भी आप बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन बना सकते हैं।

    07/15/2016 दोपहर 1:02 बजे

    खाना पकाने की सुविधाएँ

    कीमा बनाया हुआ मछली से व्यंजन इतने विविध हैं कि कोई सामान्य तकनीक नहीं हो सकती है। मुख्य रहस्य आधार की तैयारी में निहित है, अर्थात्, भराई:

    • इसके लिए किसी भी मछली का उपयोग किया जा सकता है, अगर केवल यह खराब न हो। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि मूल्यवान मछलियों से इस तरह के सस्ते और स्वस्थ कीमा, सस्ती मछली से प्राप्त नहीं किया जा सकता है।
    • कई गृहिणियां हड्डियों से मछली के फलेट को साफ करने में समय बर्बाद नहीं करना चाहतीं, यह मानते हुए कि चूंकि इसे अभी भी कुचल दिया जाना है, इसलिए हड्डियों को भी कुचल दिया जाएगा। वास्तव में, इसे काटने से पहले बड़ी पट्टिका की हड्डियों को हटाया जाना चाहिए। यदि आप कीमा बनाया हुआ नदी मछली बनाते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए 2-3 बार मोड़ने की ज़रूरत है कि सभी हड्डियों को सुरक्षित आकार में कुचल दिया जाए।
    • मांस की चक्की के चाकू को पट्टिका को स्क्रॉल करने से पहले ठंडा करने की सिफारिश की जाती है - फिर मछली उन्हें कम पकेगी।
    • अधिक रसदार कीमा बनाने के लिए, वे अक्सर इसमें वसा जोड़ते हैं। मछली के कम वसा वाले किस्मों से व्यंजन पकाने पर इसका उपयोग करने के लिए विशेष रूप से अच्छा है।
    • सफेद या काली मिर्च के साथ स्टफिंग से मौसम को नुकसान नहीं होता है। बारीक कटा हुआ प्याज भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

    यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली कीमा बनाया हुआ मछली तैयार करते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पकवान प्रथम श्रेणी का होगा। मुख्य बात यह तय करना है कि आप क्या चाहते हैं और सही नुस्खा खोजें।

    फिशबॉल के साथ रस्कोलनिक

    • छोटी मछली (शोरबा के लिए) - 1 किलो,
    • कीमा बनाया हुआ मछली - 0.4 किलो
    • चिकन अंडे - 1 पीसी,
    • गेहूं की रोटी - 100 ग्राम,
    • दूध - 0,2 एल,
    • प्याज - 0.4 किलो
    • मोती जौ - 0.23 किग्रा,
    • अजमोद रूट - 1 पीसी ।।
    • आलू - 0.5 किग्रा,
    • गाजर - 0.2 कि.ग्रा
    • मक्खन - 40 ग्राम,
    • बे पत्ती - 2 पीसी ।;
    • अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम,
    • मसालेदार ककड़ी - 0.4 किलो
    • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
    • पानी - 3 एल।

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    • मछली को कुल्ला और धो लें, इसे सॉस पैन में डालें और पानी के साथ कवर करें। आग लगा दो। जब शोरबा उबलता है, फोम को हटा दें, गर्मी कम करें, आधे घंटे के लिए पकाएं।
    • ब्रेड को गर्म दूध में भिगोएँ।
    • एक छलनी के माध्यम से शोरबा तनाव।
    • आलू को छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
    • प्याज छीलें, ध्यान से एक चाकू से काट लें, 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
    • गाजर को छीलकर बारीक पीस लें।
    • अजवाइन और अजमोद की जड़ों को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें।
    • खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
    • शोरबा के साथ एक सॉस पैन में खीरे और मोती जौ डालें, इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, और 10 मिनट के लिए सब्जियों के साथ मोती जौ उबाल लें।
    • आलू डालें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।
    • एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और इसमें आधा प्याज रखें। इसे भूनें, गाजर और जड़ें जोड़ें। एक और 5 मिनट भूनें।
    • शोरबा में भरना दर्ज करें, हलचल करें। एक और 20 मिनट उबालें।
    • कीमा बनाया हुआ मछली में, शेष प्याज, दूध में लथपथ रोटी डालें। चिकन अंडे दर्ज करें और मिश्रण करें। इसे नमक और काली मिर्च।
    • कीमा बनाया हुआ मांस की छोटी गेंदों को बनाने के लिए अपने हाथों को ठंडे पानी में डुबोएं। उन्हें उबलते हुए सूप में डुबोएं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह फिर से उबल न जाए और 5 मिनट तक उबालें।
    • सूप में बे पत्ती जोड़ें, गर्मी से हटा दें। 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़ी होने दें।

    लगभग सभी को यह स्वादिष्ट आहार मीटबॉल सूप पसंद है। यदि इसकी संरचना में मक्खन को सब्जी, और दूध - पानी से बदल दिया जाता है, तो इसे पोस्ट में भी खाया जा सकता है। इसी समय, सूप का स्वाद महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलेगा।

    कीमा बनाया हुआ मछली पुलाव

    • समुद्री मछली से कीमा बनाया हुआ मछली - 0.5 किलो,
    • खुली छिलके - 0.5 किलो,
    • सूखी सफेद शराब - 50 ग्राम,
    • मक्खन - 50 ग्राम,
    • ताजा अजमोद - 50 ग्राम,
    • प्याज - 100 ग्राम,
    • मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम,
    • आटा - 100 ग्राम,
    • क्रीम - 0.2 एल,
    • हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
    • नींबू का रस - 20 मिलीलीटर,
    • लुगदी लंबी पाव रोटी - 100 ग्राम
    • स्वाद के लिए नमक
    • पेपरिका - 5 ग्राम।

    और पढ़ें कैसे एक शार्क को पकाने के लिए

    • एक ब्लेंडर में मिक्स चिंराट या पीस लें। कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाएं। इसे नमक और काली मिर्च।
    • प्याज को छील लें और बारीक काट लें।
    • एक चाकू के साथ अजमोद को काट लें।
    • एक पैन में मक्खन पिघलाएं, इसमें प्याज और अजमोद डालें। 2-3 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी करें। शराब और नींबू का रस जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए स्टू।
    • इस पैन में झींगा के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मछली डालें, 10 मिनट के लिए स्टू। सभी तरल जो पैन में बने हुए थे, एक कटोरे में सूखा।
    • एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में आटा भूनें। धीरे-धीरे क्रीम, व्हिपिंग सॉस डालें।
    • पनीर को बारीक पीसकर सॉस के साथ मिलाएं। पनीर के घुलने तक इसे कम आंच पर गर्म करें।
    • पैन से निकाले गए तरल को सॉस में डालें, एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।
    • कीमा बनाया हुआ मछली सॉस डालो, अच्छी तरह मिलाएं।
    • मसालेदार मशरूम छोटे टुकड़ों में काटते हैं, कीमा बनाया हुआ मछली और सॉस के साथ मिलाते हैं।
    • परिणामी द्रव्यमान को फॉर्म में रखें। फार्म को रेफ्रिजरेटर में 5-6 घंटे के लिए रखें।
    • पर्चा निकालो। ओवन चालू करें। जब यह 80 डिग्री तक गर्म हो जाए, तो इसमें एक फॉर्म डालें। 40 मिनट तक बेक करें। तत्परता से 10 मिनट पहले पुलाव को कटी हुई लंबी पाव दाल के साथ छिड़के।

    फिश कीमा पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे त्यौहारों की मेज पर परोसने में शर्म नहीं आती। इसका अनूठा स्वाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को जीत देगा। हालाँकि, सप्ताह के दिनों में वह खुद को और घर को भी खुश कर सकती है। इसके अलावा, यह पुलाव न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है।

    आप कीमा बनाया हुआ मछली से न केवल चॉप कर सकते हैं। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आधार हो सकता है। उनमें से कुछ सप्ताह के दिनों में आपकी मदद करेंगे, दूसरों को मेहमानों को स्वादिष्ट रूप से खिलाने में मदद करेंगे। एक ही समय में, इन सभी स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात - चयनित नुस्खा का पालन करने के लिए।

    कीमा बनाया हुआ मछली से व्यंजन: अनावश्यक परेशानी के बिना प्रारंभिक चरण। कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन - न केवल मीटबॉल!

    पाक कला कीमा बनाया हुआ मछली एक व्यवसाय है, इसे हल्के ढंग से डालने के लिए, सुखद नहीं है, लेकिन यह व्यंजनों की एक विशाल श्रृंखला को मना करने का एक कारण नहीं है, जिनमें से मुख्य घटक कीमा बनाया हुआ मछली है।

    कुछ सरल चालें - और परिवार के मेनू में मछली अधिक बार दिखाई देगी। विविध रूपों में!

    कीमा बनाया हुआ मछली के व्यंजन - मूल तकनीकी सिद्धांत

    कई दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन कीमा बनाया हुआ मछली से बनाया जा सकता है। आप ट्रेडिंग नेटवर्क में जमे हुए कीमा बनाया हुआ मछली खरीद सकते हैं, लेकिन जब उससे कटलेट द्रव्यमान तैयार करना शुरू करते हैं, तो आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि जमे हुए खाद्य पदार्थों में कभी-कभी अधिक तरल होता है।

    अगर आप फिश केक पकाने जा रहे हैं तैयार जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस से, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक अधिक चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करने के लिए कटलेट द्रव्यमान की खाना पकाने की तकनीक को थोड़ा बदल दें।

    मछली के द्रव्यमान को ताजा, ठंडा मछली, पानी या दूध में भिगोए गए सफेद ब्रेड को जोड़ने के लिए। जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस के कटलेट द्रव्यमान में तरल को जोड़ने के बिना, आटे के साथ रोटी बदलें।

    यह तकनीक वांछित स्थिरता प्राप्त करेगी।

    अगर ताजा मछली कीमा के लिए चुनते हैंतब आपको एक समस्या का सामना करना पड़ेगा जो सभी गृहिणियों के लिए अप्रिय है: मछली, विशेष रूप से नदी की मछली, अपने कच्चे रूप में स्वादिष्ट नहीं है, और यह गंध लंबे समय तक काटने वाले बोर्ड, टेबल और व्यंजन की सतह पर खाती है, तराजू का उल्लेख नहीं करने के लिए, जो सफाई के दौरान सभी पक्ष।

    ताजा, जीवित मछली सिरका के घोल (10%) में डालें ताकि सिरका अंदर चला जाए। अप्रिय गंध गायब हो जाएगा, जिसके बाद आप शवों की सफाई और काटने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

    तराजू को साफ करने के बाद रसोई की सफाई के अतिरिक्त परेशानी से खुद को बचाने के लिए, एक पारदर्शी फिल्म लें, उस टैंक को लपेटें जिसमें मछली निहित है। फिल्म में, हाथों के लिए दो छेद बनाएं। फिल्म पूरे रसोईघर में तराजू को बिखेरने की अनुमति नहीं देगी, अपने हाथों को छेद में डालें और सफाई के लिए आगे बढ़ें।

    काटने बोर्ड और काम की सतह तेलताकि मछली को काटते समय मछली की गंध अवशोषित न हो और काम के बाद इसे साधारण डिटर्जेंट से धो लें। बोर्ड की सतह पर एक चिकना फिल्म एक मछली की गंध के साथ पानी को पीछे हटा देगी। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो धोने के बाद कच्ची मछली, नींबू के छिलके या अजमोद के रस के संपर्क में रसोई के बर्तन को पोंछ दें।

    कटलेट द्रव्यमान के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल - रीढ़ की हड्डी मछली, जिसमें कंकाल में हड्डियों की एक बड़ी संख्या शामिल नहीं है: कैटफ़िश, पाइक पर्च, पाइक, हेक या पोलक, बर्फ मछली, पंगेसियस, सामन परिवार की सभी मछलियां।

    कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी के लिए केवल त्वचा रहित हिस्से का उपयोग किया जाता है।। दो बार मांस की चक्की के माध्यम से, एक नियम के रूप में, मछली के छिलकों को कुचल दिया जाता है और पास कर दिया जाता है: कीमा बनाया हुआ मांस पहली बार बनाया जाता है, और इसे एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, दूसरी बार, गेहूं के आटे, मसाले, प्याज की रोटी या रोल जोड़ने के बाद।

    चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए, अंडे को मांस पैटी में जोड़ा जाता है। कम वसा वाले मछली की किस्मों से अर्ध-तैयार उत्पादों को अधिक रसीला बनाने के लिए, मक्खन जोड़ें। पीसने के बाद, एक रेशेदार संरचना बनाने के लिए स्टफिंग को पीटा जाता है जो फ्राइंग के दौरान उत्पादों के आकार को बनाए रखने में मदद करेगा।

    सुगंध और विशेष स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन प्याज, लहसुन (कुछ राष्ट्रीय व्यंजन), ताजा, बहुत बारीक कटा हुआ साग मिलाते हैं।

    Breading पकवान को न केवल एक खस्ता और सुर्ख, स्वादिष्ट बनाने वाली परत से सजाता है, बल्कि पैटीज़, ज़राज़, चॉप्स, रोल्स के अंदर रस रखने में भी मदद करता है।

    फ्राइंग और बेकिंग के लिए मछली के अर्ध-तैयार उत्पाद आप विभिन्न प्रकार के शेल का उपयोग कर सकते हैं: आटा, सफेद पटाखे, आटा या ब्रेडक्रंब, नारियल चिप्स के साथ अखरोट चिप्स का मिश्रण। ताकि ब्रेकिंग उखड़ न जाए, अर्द्ध-तैयार उत्पाद अंडे-दूध के मिश्रण, आटे और पानी के मिश्रण के साथ पूर्व-लेपित होते हैं। Breading सिंगल (साधारण व्यंजन के लिए) और डबल हो सकती है।

    मछली एक नाशपाती उत्पाद है, और इसमें हानिकारक बैक्टीरिया इतनी तेज़ी से गुणा करते हैं कि कमरे के तापमान पर मांस की चक्की के माध्यम से द्रव्यमान को पारित करने की प्रक्रिया में, अन्य घटकों (दूध, सब्जियां) के साथ मछली fillets तुरंत अपनी ताजगी खो देते हैं। इसलिए, पहले से 2-5 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किए गए उत्पादों से केवल मछली कटलेट द्रव्यमान पकाना। इस तापमान पर, जीवाणुओं की वृद्धि रुक ​​जाती है। खाना पकाने के बाद, तुरंत गर्म प्रसंस्करण शुरू करें।

    यदि आपको अर्द्ध-तैयार कच्चे रखने की आवश्यकता हैफिर खाना पकाने के तुरंत बाद, उन्हें गहरी सूखी ठंड के अधीन किया जाना चाहिए।

    किसी भी कीमा बनाया हुआ मछली पकवान की सजावट सॉस और गार्निश है।। किसी भी मछली के व्यंजन के लिए गार्निश का क्लासिक संस्करण आलू, उबले हुए चावल, अंडे, मशरूम, स्टू वाली सब्जियां हैं, और अगर अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए सॉस को साधारण मछली केक में परोसा जाता है, तो कटलेट हर बार एक नए पकवान की तरह दिखेंगे।

    1. कीमा बनाया हुआ मछली के व्यंजन - हेरिंग के साथ आलू forshmak

    सामग्री:

    750 ग्राम आलू

    प्याज 150 ग्रा

    अजमोद (साग) 120 ग्राम

    वनस्पति तेल110 मि.ली.

    तैयारी प्रक्रिया:

    तैयार होने तक छील आलू को उबाल लें, पानी को सूखा दें, आलू को सूखा दें, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, फिर ठंडा करें। हेरिंग पट्टिका और तैयार प्याज एक मांस की चक्की के माध्यम से फिर से पास।

    तैयार द्रव्यमान के साथ मसला हुआ आलू मिलाएं, कटा हुआ अजमोद, परिष्कृत तेल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। तैयार द्रव्यमान को एक पाव रोटी दें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, पांच मिनट के लिए बेकिंग के लिए सेट करें।

    सेवा करते समय, कटा हुआ उबले अंडे के साथ छिड़के, ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

    2. कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन - मछली गैलेंटिन

    उत्पादों:

    कॉड पट्टिका 1.2 कि.ग्रा

    क्रीम, 150 मिलीलीटर पीना

    प्याज, 200 ग्राम

    हॉर्सरैडिश सॉस 150 ग्राम

    खाना पकाने की तकनीक:

    तैयार मछली पट्टिका से त्वचा को निकालें, मांस को मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ दें, दूध में भिगोए गए गेहूं की रोटी जोड़ें, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं, नरम मक्खन में प्रवेश करें, पीटा अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। काम की सतह पर भेजी गई खाद्य फिल्म पर, मछली की खाल डालें, ऊपर की तरफ के साथ मछली डालें, उस पर कीमा बिछाएं, रोल के रूप में लपेटें, नमकीन पानी में पकाएं, और एक प्रेस के नीचे ठंडा करें।

    ताजे टमाटर और सहिजन की चटनी के स्लाइस के साथ परोसें।

    3. कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन - सॉस के साथ पोलक चॉप्स

    सामग्री:

    सफेद रोटी 400 ग्राम

    पोलक पट्टिका (त्वचा के बिना) 1.6 किग्रा

    मक्खन (बेकिंग के लिए)

    फ्राइंग के लिए वनस्पति वसा

    प्याज 250 ग्राम

    खाना पकाने की तकनीक:

    मछली के टुकड़ों को टुकड़ों में काटें, एक मांस की चक्की के साथ पीसें, साथ में सफेद गेहूं की रोटी दूध में भिगो दें। एक बार फिर, एक मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ें, प्याज को जोड़ना। स्वाद के लिए नींबू ज़ेस्ट, कटा हुआ डिल जोड़ें। अनुरोध पर, लहसुन कीमा बनाया हुआ मछली में जोड़ा जा सकता है।

    कीमा में नमक, सफेद जमीन काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर से चलाएं। मीटबॉल को ब्रेडक्रंब में तुरंत तोड़कर, उन्हें फॉर्म करें। उच्च गर्मी पर एक पैन में दोनों पक्षों पर भूनें।

    बेकिंग शीट को पन्नी के साथ लाइनिंग करके और मक्खन के साथ ब्रश करके ओवन में तत्परता लाएं।

    सर्विंग, सॉस डालें। प्याज के साथ टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस फिट करने के लिए।

    गार्निश - उबले हुए आलू या मसले हुए आलू, सब्जियां।

    4. कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन - टमाटर सॉस में ताजा जमे हुए मैकेरल से चावल के साथ मीटबॉल

    सामग्री:

    उबले हुए चावल 200 ग्रा

    सॉस के लिए:

    सलाद काली मिर्च 150 ग्राम (शुद्ध)

    टमाटर की चटनी 300 ग्राम

    अजवाइन (जड़) 50 ग्रा

    तैयारी प्रक्रिया:

    कटा हुआ प्याज, उबला हुआ चावल, नमक, जमीन धनिया, काली मिर्च के साथ सीजन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। आटा जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और पीछे हटाना। फॉर्म बॉल (60-70 ग्राम)। थोड़े पानी में ब्लांच करें।

    पासा गाजर और मिर्च, पानी में स्टू, जिसमें मीटबॉल को आधा पकाया जाता है।

    एक कड़ाही में तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज डालें, ब्लांच की हुई सब्जियों और टमाटर की मीठी-खट्टी चटनी के साथ मिलाएं। 10-10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर मसाले, कटा हुआ साग और कटा हुआ अजवाइन जोड़ें।

    स्वाद समायोजित करें। एक सॉस पैन में मीटबॉल को मोड़ो, सॉस के साथ कवर करें और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें।

    कीमा बनाया हुआ मछली के साथ क्या पकाना है?

    कीमा बनाया हुआ मछली से व्यंजन विविध हैं, दोनों दैनिक राशन और उत्सव की दावत के पूरक हैं।

    1. एक बुनियादी घटक के रूप में कीमा बनाया हुआ मछली का उपयोग करके, आप स्वादिष्ट बर्गर या मछली स्टिक बना सकते हैं।
    2. ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली का स्वादिष्ट व्यंजन आपको उनके उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ खुश करेगा: इस उत्पाद के साथ भरवां पुलाव, सूप, या स्वादिष्ट खुशबूदार पेस्ट्री।
    3. यदि आप कीमा बनाया हुआ मछली या पकाया पकौड़ी से मीटबॉल बनाते हैं, तो आप पहले परोसने के लिए एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सूप उबालने में सक्षम होंगे।

    कीमा बनाया हुआ मछली कटलेट पकाने की विधि

    किसी भी आधार से उत्पाद: कीमा बनाया हुआ सामन मीट पैटीज़ या पोलक, हैके, सिल्वर कार्प, पाईक के अधिक किफायती गूदे, आलू के साइड डिश या उबले चावल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, डिश को हल्के सलाद, सब्जी काटने, उपयुक्त सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम,
    • अंडा - 1 पीसी।,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • लथपथ रोटी - 2 स्लाइस,
    • साग - 0.5 गुच्छा,
    • आटा - 1 कप,
    • नमक, काली मिर्च, तेल।

    1. प्याज और ब्रेड को नमक में मिलाया जाता है, नमक, काली मिर्च, साग, और एक अंडा मिलाया जाता है।
    2. गीले हाथों को कंबल के साथ प्रपत्र, उन्हें आटे में पैन किया और तेल में भूनें।

    कीमा बनाया हुआ मछली चिपक जाता है

    कीमा बनाया हुआ लाल मछली या सफेद से बने सभी व्यंजनों की तरह, लाठी पौष्टिक होगी, और ओवन में भूनने के लिए धन्यवाद वे उपयोगी हैं। रोटी के बजाय, यह जमीन आलू का उपयोग करने और अपने स्वाद और पसंद के लिए अन्य मसाला और योजक जोड़ने की अनुमति है। तैयार किए गए रिक्त को आवश्यकतानुसार जमे और इस्तेमाल किया जा सकता है।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम,
    • अंडा - 4 पीसी।,
    • प्याज और गाजर - 1 पीसी ।।
    • लथपथ रोटी - 2 स्लाइस,
    • ब्रेड क्रम्ब्स - 150 ग्राम,
    • जमीन धनिया, ऑलस्पाइस, अजवाइन - 1 चुटकी प्रत्येक,
    • नमक, काली मिर्च, मक्खन।

    1. एक ब्लेंडर में कटा हुआ गाजर, रोटी, नमक, काली मिर्च, मसाला और अंडे के साथ प्याज को स्टफिंग में मिलाया जाता है।
    2. प्रपत्र आयताकार छड़ें, उन्हें एक पीटा अंडे में दो बार डुबोएं, और फिर ब्रेडक्रंब में और एक बेकिंग शीट पर फैलाएं।
    3. वे डिश को 35 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में सेंकना करने के लिए भेजते हैं, इसे 20 मिनट बाद चालू करें।

    मछली पाई - पकाने की विधि

    स्वादिष्ट होममेड पेस्ट्री के प्रशंसक मछली के व्यंजन जैसे कि खमीर से बनी रद्दी पाई, शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री पसंद करेंगे। आधार किसी भी सिद्ध नुस्खा द्वारा गूंध किया जा सकता है या तैयार आटा खरीद सकता है। वनस्पति फ्राइंग में बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर और अन्य सब्जियों को जोड़ने की अनुमति दी।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम,
    • आटा - 1 किलो,
    • प्याज और गाजर - 1 पीसी ।।
    • साग - 1 गुच्छा,
    • अंडा - 1 पीसी।,
    • नमक, काली मिर्च, मक्खन।

    1. मक्खन में प्याज और गाजर भूनें, जड़ी बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में हलचल करें।
    2. आटा को 2 भागों में विभाजित करें, रोल करें और सब्जियों के साथ स्टफिंग की दो परतों के बीच रखें।
    3. एक अंडा कीमा पाई स्मियर करें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

    कीमा बनाया हुआ मछली रोल

    कीमा बनाया हुआ मछली से व्यंजनों का अध्ययन, ध्यान एक स्वादिष्ट बनाने की तकनीक की ओर आकर्षित है। नमकीन के लक्षण भरने के लिए नट, साग, पनीर की विभिन्न किस्मों, या sautéed सब्जियों को जोड़कर विविधता लाने में आसान है। भूनने के बाद प्याज को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जा सकता है, इसलिए मछली का आधार अधिक समान और अधिक निविदा निकलेगा।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम,
    • अंडा - 2 टुकड़े,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • अजमोद - 1 गुच्छा,
    • पनीर - 150 ग्राम,
    • लहसुन - 2 लौंग,
    • ब्रेड क्रम्ब्स - 70 ग्राम,
    • नमक, काली मिर्च, तेल।

    1. नमक, काली मिर्च, अंडे, तली हुई प्याज कीमा बनाया हुआ मछली में जोड़ा जाता है।
    2. खाद्य फिल्म के काटने पर आधार वितरित करें।
    3. पनीर, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिश्रित, मछली स्ट्रैटनम पर फैल गया।
    4. भरने के साथ कीमा बनाया हुआ मछली रोल के साथ रोल करें, इसे ब्रेडक्रंब में डुबोएं और 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में सेंकना करें।

    ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली का सूप - नुस्खा

    ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली का पकाया हुआ सूप - एक ऐसा व्यंजन जिसे आहार, बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है, या बस उनके सामान्य आहार में विविधता ला सकते हैं। खट्टा क्रीम के बजाय, यह क्रीम या प्राकृतिक दही को जोड़ने, बेस में साग जोड़ने, या इसके लिए तैयार स्मूदी को जोड़ने की अनुमति है।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 400 ग्राम,
    • अंडा - 2 टुकड़े,
    • खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। चम्मच,
    • मक्खन और सब्जी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
    • नमक, मसाले।

    1. कीमा बनाया हुआ मछली जर्दी, वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित है, अनुभवी।
    2. सफेद, चोटियों तक मार पड़ी है, बेस में मिलाया जाता है, तेल रूपों पर बाहर रखा जाता है।
    3. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में सूपेल को सेंकना।

    मछली का सूप

    पहली बार कीमा बनाया हुआ मछली का स्वादिष्ट और सुगंधित पकाया हुआ व्यंजन। इस मामले में उत्पाद का एक प्रकार का मीटबॉल या पकौड़ी बनता है, जिसकी संरचना विभिन्न मसालों, जड़ी-बूटियों, ताजी या भुनी हुई सब्जियों के अतिरिक्त होने के कारण भिन्न हो सकती है। मछली शोरबा के बजाय फिट सब्जी।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 700 ग्राम,
    • आलू - 3 पीसी ।।
    • मछली शोरबा - 2 एल,
    • लहसुन - 2 लौंग,
    • गाजर - 2 पीसी ।;
    • प्याज और लीक - 1 पीसी ।।
    • हरी प्याज के डंठल - 2 पीसी ।।
    • सूखी सफेद शराब - 1 गिलास,
    • अजमोद - 0.5 गुच्छा,
    • नींबू - 0.5 पीसी।,
    • नमक, काली मिर्च, अदरक, सौंफ।

    1. प्रारंभ में, कीमा बनाया हुआ मछली पकौड़ी तैयार की जाती है, जिसके लिए हरे प्याज, लहसुन, अजमोद, जेस्ट और नींबू के रस के साथ उत्पाद एक ब्लेंडर में जमीन है।
    2. फॉर्म बॉल एक अखरोट से थोड़ा कम है।
    3. मक्खन में अंकुरित मछली प्याज, लीक, गाजर और आलू को मछली के शोरबा में रखा जाता है।
    4. 15 मिनट के लिए गर्म उबाल लें, पकौड़ी, अदरक, मसाला जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए पकाएं।

    आलसी गोभी कीमा बनाया हुआ मछली के साथ रोल करता है

    गोभी के साथ मछली के सामंजस्यपूर्ण संयोजन का उपयोग स्वादिष्ट घर का बना गोभी रोल बनाने के लिए किया जा सकता है। आप इसके आलसी संस्करण में नुस्खा पूरा करके अपने कार्य को सरल बना सकते हैं। पाक कला कीमा बनाया हुआ मछली उपलब्ध ताजा शवों के स्वतंत्र रूप से, या तैयार किए गए कच्चे माल का उपयोग करें।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 800 ग्राम,
    • गोभी - 400 ग्राम,
    • प्याज - 2 पीसी।)
    • चावल - 250 ग्राम,
    • दूध - 100 मिली,
    • गाजर - 2 पीसी ।;
    • टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच,
    • पानी - 250 मिली
    • आटा - 50 ग्राम,
    • नमक, काली मिर्च, तेल।

    1. गोभी प्याज और कीमा बनाया हुआ मछली के साथ जमीन है।
    2. उबला हुआ चावल, दूध, मसाले जोड़ें, द्रव्यमान को गूंधें, हरा दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
    3. फॉर्म गोभी रोल, एक रूप में डाल दिया, ओवन में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें।
    4. मक्खन में प्याज और गाजर भूनें, आटा के साथ पास्ता, पानी जोड़ें।
    5. गोभी के रोल के लिए सॉस डालो और एक और 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

    कीमा बनाया हुआ मछली से हाथी

    एक समान सरल तकनीक पर, लेकिन गोभी के बिना, कीमा बनाया हुआ मछली से बने हेजहोग या मीटबॉल तैयार किए जाते हैं। डालने के लिए सॉस टमाटर सॉस हो सकता है प्याज और गाजर के साथ या टमाटर के पेस्ट के साथ या बिना खट्टा क्रीम का मिश्रण। एक बुनियादी घटक के रूप में, एक मांस की चक्की में मुड़ किसी भी मछली के पट्टिका का उपयोग करें।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • गाजर - 1 पीसी ।।
    • खट्टा क्रीम, पानी और टमाटर सॉस - 150 ग्राम प्रत्येक,
    • लहसुन - 2 लौंग,
    • आटा - 50 ग्राम,
    • नमक, काली मिर्च, तेल।

    1. प्याज के साथ गाजर एक ब्लेंडर में या मांस की चक्की में जमीन है, कीमा में जोड़ा जाता है।
    2. सीज़न, बेस को हरा दें, इसमें से गोल टुकड़े रोल करें, जो आटे में ब्रेडेड और मक्खन में तले हुए हैं।
    3. फार्म में कीमा बनाया हुआ मछली से मीटबॉल फैलाएं, नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ अनुभवी पानी, टमाटर और खट्टा क्रीम से सॉस डालें।
    4. कंटेनर को ओवन में 30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें।

    कीमा बनाया हुआ मछली के साथ पाई

    हमेशा आटा और कीमा बनाया हुआ मछली के सम्मान में, पिस या पाई के रूप में पकाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा उबला हुआ चावल, क्रीम या खट्टा क्रीम के आधार पर पकाए गए सफेद सॉस, रस के लिए मक्खन के टुकड़े या पनीर के लिए बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम,
    • प्याज - 1 पीसी।
    • शोरबा - 50 मिलीलीटर,
    • दूध - 180 मिली,
    • सूखा खमीर - 10 ग्राम,
    • आटा - 2 गिलास,
    • मक्खन - 50 ग्राम,
    • चीनी - 30 ग्राम,
    • नमक, काली मिर्च, मक्खन, जर्दी।

    1. गर्म दूध में चीनी और खमीर को भंग कर दें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
    2. नमक, पिघला हुआ मक्खन और आटा जोड़ें, गूंध, गर्मी में वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।
    3. गांठ को 10 सर्विंग्स में विभाजित करें, प्रत्येक को रोल करें।
    4. मक्खन में प्याज, मसाले और शोरबा के साथ कीमा बनाया हुआ मछली होता है।
    5. कीमा बनाया हुआ मछली के साथ पैटीज़ भरें, शीर्ष पर एक छेद के साथ पाई को भरने और चकाचौंध के साथ केक में जोड़ना।
    6. जर्दी के साथ पाई चिकनाई करें और 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना करें।

    फिशबॉल के साथ आलू का सूप

    आपको क्या चाहिए:

    • कीमा बनाया हुआ मछली - 0.5 किग्रा,
    • चिकन अंडे की श्रेणी C2 - 1 पीसी ।।
    • आलू - 0.3 किग्रा,
    • गाजर - 100 ग्राम,
    • प्याज - 0.2 कि.ग्रा
    • पानी - 1.5 एल,
    • मक्खन - 20 ग्राम,
    • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
    • बे पत्ती - 1 पीसी।

    कैसे पकाने के लिए:

    1. कीमा बनाया हुआ मछली में, कच्चे अंडे, नमक, काली मिर्च, नरम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो।
    2. एक चाकू के साथ प्याज को बारीक रूप से काट लें, कीमा में जोड़ें। फिर से हिलाओ और सर्द।
    3. शेष सब्जियों को छीलकर, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू के टुकड़ों को प्याज और गाजर की तुलना में थोड़ा बड़ा बनाया जा सकता है।
    4. सब्जियों को सॉस पैन में डालें, पानी के साथ कवर करें और उबाल लें, 10 मिनट के लिए पकाएं।
    5. कीमा बनाया हुआ मांस का रूप, ठंडे पानी में हाथ गीला करना, छोटे गोले, उन्हें सूप में डुबाना। इसमें नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।
    6. मीटबॉल पॉप अप होने के बाद, सूप को 5 मिनट के लिए पकाएं और इसे बंद कर दें।

    मछली के मीटबॉल सूप की सेवा खट्टा क्रीम के साथ की जाती है, लेकिन यदि आप उपवास करते हैं, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। इस मामले में भराई में अंडा, भी नहीं जोड़ा जाना चाहिए, इसे एक चम्मच आटा या आलू स्टार्च के साथ बदलना बेहतर है। इस मामले में मक्खन भी सतही होगा।

    कीमा बनाया हुआ मछली सहित कुल व्यंजनों: 70

    • 06 मार्च, 2008, 01:01

    कीमा बनाया हुआ मछली (कोई) + ब्रेड (दूध में भिगोया हुआ) + अंडा + मक्खन + नमक + मसाले = सब कुछ स्टफिंग में मिलाएँ। इसे आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें। मूर्तिकला प्लेट, ब्रेडक्रंब में डुबकी या बल्लेबाज में भी स्वादिष्ट (अंडा + नमक + आटा + दूध) एक मोटी प्लेट पर भूनें। खट्टा क्रीम और मसालों के साथ साग को मिलाएं, इस तरह के पेस्ट के साथ ब्रेड के कोट स्लाइस, कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाएं। आगे पढ़ें

    • 21 अक्टूबर 2010, 12:54

    हम भराई लेते हैं, प्याज जमीन (ब्लेंडर, मांस की चक्की, ठीक grater, जो क्या है) जोड़ें, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च जोड़ें। मक्खन लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और भराई में जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आप चॉप्स को भून सकते हैं। आगे पढ़ें

    • 27 दिसंबर, 2013 19:20

    1. जिलेटिन 1/2 कप ठंडा उबला हुआ पानी डालें, सूजन के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी के स्नान में भंग करें। एक उबाल लाने के लिए शोरबा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, जिलेटिन के 2/3 जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें, उबालने की अनुमति नहीं। 2. टमाटर पतले स्ट्रिप्स में कट जाता है, जैतून पतले स्लाइस में। 3. कीमा बनाया हुआ मछली को अंडा जोड़ें। आगे पढ़ें

    • 18 दिसंबर, 2008, 04:16

    लोग, कुछ भी नहीं, अगर मैं यहाँ हूँ पोस्टनकी कटलेट फिर से बंद करो? :) हम रोटी को गर्म पानी में भिगोते हैं, प्याज काटते हैं (मैंने इसे एक grater पर रगड़ दिया - यह अधिक निविदा है), गिरे हुए टुकड़े टुकड़े करना। हम मिनेस, प्याज, सूजी, डिल, प्रेस की हुई रोटी और मेयोनेज़ को एक साथ मिलाते हैं, अच्छी तरह से गूंधते हैं। लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वाद, नमक और काली मिर्च के लिए। गूंध। पैं गज रज। तेल,। आगे पढ़ें

    • 25 अक्टूबर, 2017, 00:26

    हड्डियों से मछली का गूदा निकालें या स्टोर में तैयार की गई मछली खरीदें। वनस्पति तेल में Sauté प्याज और गाजर। कीमा बनाया हुआ तली हुई सब्जियों, अंडे, पटाखे, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और कटलेट बनाएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर 30-40 मिनट के लिए एक काज़नीक या पैन में अच्छी तरह से स्टू करें। विवरण के लिए, वीडियो नुस्खा देखें। आगे पढ़ें

    • 28 सितंबर 2009, 03:45

    मक्खन के साथ पैन चिकनाई करें, सूखे पास्ता डालें, शीर्ष पर मछली कीमा डालें। पानी में टमाटर का पेस्ट, नमक और मसाले मिलाएँ, ध्यान से यह सब पैन में डालें, ताकि पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से छिप जाए। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया (जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित नहीं हो जाता है)

    • 20 नवंबर, 2007, 17:59

    प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। 1 अंडे- 1 आमलेट की गणना के साथ, सूरजमुखी के तेल में अंडे मारो, और 4 आमलेट (जैसे पेनकेक्स) भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, केकड़े और लहसुन भूनें। जब भराई तैयार हो जाती है, तो मछली सॉस और काली मिर्च के साथ इस चीज़ को "स्टू" करें। हम ओमेलेट्स (लगभग 2 बड़े चम्मच केंद्र) पर हमारे भराई वितरित करते हैं, बैग बनाते हैं। बंधन के लिए। आगे पढ़ें

    • 25 दिसंबर, 2008, 23:20

    यदि भराई जमी है - डीफ्रॉस्ट और अच्छी तरह से निचोड़ें। हिलाओ कीमा, सूजी, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च। 20 मिनट के लिए छोड़ दें। वनस्पति तेल के साथ धब्बा और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। कीमा बनाया हुआ मांस (उनके आकार के आधार पर लगभग 12-15 टुकड़े) फैलाएं। यह सिर्फ इतना उबाऊ था - और मैं भरवां में से प्रत्येक में दबाया। आगे पढ़ें

    • 05 जून, 2011, 13:25

    मैं इस व्यंजन के लिए अपने दम पर पकाने की सलाह देता हूं, ताज़ी मछली से। स्वच्छ, आंत मछली, ठंडे पानी से कुल्ला। तेज चाकू से रिज के किनारे एक गहरा कट बनाएं। धीरे से पट्टिका को काटें, चाकू को सिर से पूंछ तक घुमाते हुए। पसली की हड्डियों को हटा दें यदि वे गूदे में रहते हैं और त्वचा को अलग करते हैं। छोटी हाइलाइट करें। आगे पढ़ें

    • 25 अक्टूबर, 2009, 18:49

    आटा अंडे को दूध के साथ थोड़ा पीटा गया। मिश्रण में दूध और नमक मिलाएं। आटा गूंध लें। यह बहुत ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए (आप थोड़े पानी में डाल सकते हैं) 10 मिनट के लिए आटा मिलाएं, आटे को हल्के से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। , काली मिर्च के साथ छिड़के। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गर्म रूप में मिलाएं। आगे पढ़ें

    • 18 अप्रैल, 2018, 15:33

    अतिरिक्त वसा के बिना बहुत स्वादिष्ट बर्गर। यदि आपने अभी तक इन की कोशिश नहीं की है, तो इसे सुनिश्चित करें! किसी भी मछली से उपयुक्त कीमा। मसाले के लिए किसी भी मसाले को स्वाद के लिए जोड़ें। रोटी को कुचलें और दूध या पानी डालें, एक छोटी मात्रा, ताकि रोटी सिर्फ तरल अवशोषित हो जाए, खड़े रहें। एक ब्लेंडर में प्याज, साग, फूलगोभी को पीसें। आगे पढ़ें

    • 14 मार्च, 2011, 06:43
    • 01 फरवरी, 2011, 10:58 बजे

    जबकि मेरे सामन पैटीज़ को पिघलाया जा रहा है, मैंने प्याज को काट दिया, गाजर को रगड़ दिया और उन्हें बेर के स्टू पर डाल दिया। और दौड़ तेल। एक संयोजन में पिघले हुए कटलेट से, मैं कीमा बनाया हुआ मांस बनाता हूं, और प्याज, 1 बड़ा चम्मच के साथ ठंडे गाजर जोड़ें। मेयोनेज़ के चम्मच, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, अंडा। मैं भराई मिश्रण और फ्रिज में एक घंटे के लिए डाल दिया। जबकि कीमा 1 परत के आधे भाग को ठंडा करता है। आगे पढ़ें

    • 12 दिसंबर, 2008, 19:17

    तुरंत मैं फोटो की गुणवत्ता के लिए माफी मांगता हूं - आज यह सामान्य से भी बेहतर होगा: एक-डेढ़ इवान व्लादिस्लावॉविच ने पूरी प्रक्रिया का नेतृत्व किया। रोटी सेंकते हैं। प्याज को बारीक कूट लें। आप कीमा कच्चे में डाल सकते हैं, और सुनहरा होने तक भून सकते हैं। मैं मछली के दलदल में टूटे हुए डिल को जोड़ना पसंद करता हूं, मैंने आज इसे हाथ में नहीं लिया है। हम कनेक्ट करते हैं। आगे पढ़ें

    • 08 फरवरी, 2011, 08:44

    जर्दी से गोरों को अलग करें। एक कटोरी में, (मिक्सर के साथ) 2 यॉल्क्स और नरम मक्खन के 2 बड़े चम्मच मारो। मछली कीमा जोड़ें, फिर से थोड़ा हरा। बेकिंग पाउडर के साथ उबला हुआ आटा डालो। नमक, काली मिर्च, + अपने स्वाद के लिए मसाले, फिर से कोड़ा और धीरे से मिश्रण में 2 गिलहरी जोड़ें। खैर, और फिर, निश्चित रूप से, एक मिक्सर के साथ सब कुछ हरा दिया :)) आकृति। आगे पढ़ें

    • 6 जनवरी, 2015, 18:28

    दूध में पाव भिगोकर निचोड़ें। मछली पट्टिका (मेरे पास एक पोलक पट्टिका है), लंबे पाव रोटी और प्याज, कीमा, अंडे का सफेद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर स्टफिंग पानी से भरी हुई है, तो आपको थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ने की जरूरत है। गेंदों को एक अखरोट की तुलना में थोड़ा छोटा करने के लिए बॉल्स को रखें। चावल धो लें। प्याज, गाजर। आगे पढ़ें

    • 28 फरवरी, 2015, 17:07

    दलिया केफिर डालना और एक घंटे के लिए छोड़ दें। गाजर और प्याज को पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्टफिंग को मिलाएं। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे। कटलेट बनाने के लिए गीले हाथ और बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट के लिए 210 डिग्री पर बेक करें। बॉन भूख। आगे पढ़ें

    • 20 जून 2010, 15:51

    कीमा बनाया हुआ मांस में सोया सॉस, चीनी और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। तुलसी के पत्ते, कुल्ला और प्रत्येक शीट पर 1-2 चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें। उन्हें मोड़ दें ताकि कटिंग और शीट के विपरीत छोर पार हो जाएं। एक गर्म फ्राइंग पैन में लकड़ी के कटार पर भूनें और भूनें। आगे पढ़ें

    • 17 मई, 2009, 02:35

    फैरस अगर डीफ्रॉस्टेड मछली को पिघलाया जाता है, तो इसे डीफ्रॉस्ट करें, लेकिन काफी नहीं, पीसना आसान है ... मांस की चक्की में सब कुछ चालू करें: मछली, कैवियार, बेकन और प्याज। जूसीपन के लिए, आप ताजा गोभी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, लेकिन मैंने नहीं जोड़ा। मसाला (यदि यह एक तैयार उत्पाद नहीं है) पीसें और स्वाद में जोड़ें। चिकनी जब तक, कीमा, मसाला और पटाखे हिलाओ। काल्पनिक सूची। आगे पढ़ें

    • 13 फरवरी, 2008, 11:36

    हम कीमा बनाया हुआ मछली लेते हैं, एक अंडा, थोड़ा रोटी या कसा हुआ आलू, प्याज, कटा हुआ लहसुन, नमक, मसाला मिलाते हैं, अच्छी तरह से गूंधते हैं। हम "उंगलियां" बनाते हैं, आटे में पैन करते हैं, गर्म तेल में पैन को भेजते हैं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा भूनें। आग उंगलियों को पैन में डालें, टमाटर का पेस्ट डालें। आगे पढ़ें

    • 22 जनवरी 2009, 16:50

    खाल धो दी जाती है। फैल गया। पसंदीदा मसाला छिड़कें। फिर सब कुछ, जैसा कि साधारण रोल में होता है। भरने को तैयार करें: अंडे को मारो, अंडे के साथ स्टफिंग को मिलाएं, काढ़ा, कटा हुआ साग। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। स्टफिंग को त्वचा के किनारे पर रखें - "रेड फिश" के 2-3 टुकड़े, तेल को हिलाते हुए, फिर बाकी स्टफिंग के लिए - कीमा बनाया हुआ मांस, दूसरे से सेमी के एक जोड़े। आगे पढ़ें

    • 25 फरवरी, 2011, 02:43

    तेल गर्म करें और इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और प्याज को 3-4 मिनट के लिए भूनें। 15 मिनट के लिए, सरगर्मी और भूनें जोड़ें, जब तक कि मिनेस को हल्का लाल और टेढ़ा न हो जाए। कीमा बनाया हुआ मछली सॉस, बारीक कटा हुआ टमाटर, चीनी, काली मिर्च में जोड़ें। 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें, जब तक कि मोटी न हो। गर्मी से निकालें। ऑमलेट के लिए, मछली की चटनी के साथ अंडे मारो। आगे पढ़ें

    • 07 फरवरी, 2018, 15:36

    1. मछली पाई के लिए सामग्री तैयार करें। आलू को पहले से पकाएं। फ्राई पैन में मछली का बुरादा उबालें। आप मछली या धमाकेदार सेंकना कर सकते हैं। 2. एक गर्म पैन में वनस्पति तेल डालना, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें। सब्जियों को मध्यम आँच पर 6-7 मिनट तक भूनें। मछली कांटे से कटती है। उबले हुए आलू, नमक डालें। आगे पढ़ें

    • 11 नवंबर, 2014 09:15

    तैयारी विधि: 1. चावल के लिए पानी उबालें, बिना खोले दो पाउच डालें! पानी में और 20 मिनट के लिए उबाल। 2. दो अंडे उबालें। 3. प्याज को भूनें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 4. डिब्बाबंद मछली से तरल पदार्थ निकालना। एक कांटा के साथ मैश। 5. तीसरा लेख एल। ब्रेडक्रंब (ब्रेडक्रंब)। आगे पढ़ें

    • 31 मई, 2011, 01:07

    मैं आपके बारे में नहीं जानता, मेरे प्रिय पाक विशेषज्ञ, लेकिन इस तस्वीर ने मुझे कुछ शानदार और वन की याद दिला दी। ग्रीन एज, विकर बास्केट के साथ। मेरे पास शायद घास है))) और आमतौर पर मशरूम, जामुन और कुछ और स्वादिष्ट और सुगंधित के साथ। आधार पर, जो कि फ्रिंज में है - साधारण टेफ़्लीन, हालांकि मैंने उन्हें समुद्री मछली (समुद्री मछली का मिश्रण) से तैयार किया है।

    • 29 अगस्त, 2014 12:43

    आज हम थाई में नाश्ता करेंगे। चावल ने पानी डाला और आग लगा दी। हलचल। उबाल दें और आग को कम से कम करें। हम पूरी तरह से ढक्कन के साथ कवर नहीं करते हैं और चावल को दलिया अवस्था तक उबालने के लिए छोड़ देते हैं। इंडिका चावल के साथ, यह प्रक्रिया लंबी होगी। :) जबकि चावल नरम उबल रहा है - चलो कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं। सीप चम्मच के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। आगे पढ़ें

    • 23 मार्च, 2012, 18:01

    प्याज कटा हुआ नेमेल्को, प्याज के नरम होने तक वनस्पति तेल में एक पैन में उबालें। मेरे gobies, हम पूंछ, पंख, सिर काटते हैं, इनसाइड्स को बाहर निकालते हैं और एक मांस की चक्की के माध्यम से तीन बार ठीक ग्रेट के साथ छोड़ते हैं। हम एक ब्लेंडर की सहायता से पीसते हैं (या नहीं - यदि एक मांस की चक्की के साथ) एक निचोड़ा हुआ पाव रोटी, स्टू प्याज, कीमा में जोड़ें अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें। आगे पढ़ें

    • 27 नवंबर 2014, 14:21

    नमकीन पानी उबलते हुए चावल के बैग उबालें, 35 मिनट के लिए पकाएं और सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में कीमा जोड़ें और 7-10 मिनट के लिए गांठ में तोड़कर पकाना। सूजी जोड़ें, मिश्रण करें, क्रीम में डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। नमक के साथ सीजन, मिर्च का मिश्रण और। आगे पढ़ें

    • 9 फरवरी, 2010, 02:26

    पील झींगे, बारीक काट लें। क्रश, लहसुन, अदरक, हरी प्याज, मिर्च काली मिर्च (प्याज के अलावा यह cilantro लेने के लिए माना जाता है, लेकिन मेरे पास नहीं था, मैंने मूली के बीज ले लिया)। नूडल्स को गर्म पानी से भरें, नरम करने के लिए छोड़ दें, एक कोलंडर में मोड़ो, कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मजबूत आग पर कड़ाही या फ्राइंग पैन में। आगे पढ़ें

    • 06 फरवरी, 2009, 23:10

    हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि पैंगाज़ियस सबसे अधिक बार ताजा जमे हुए होता है, और इसलिए इसे डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। पानी को बहने दें ताकि कीमा तरल न निकले। पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, प्याज को पीसकर, अंडे को हराकर, क्रीम में डालना, नमक, काली मिर्च डालना, मार्जोरम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। बेकन के लिए एक टेरेटरी बिछाएं और आधा उसमें कसकर रखें। आगे पढ़ें

    • अगस्त 30, 2014, 18:16

    सबसे पहले, चावल उबालें और एक तरफ सेट करें। Cilantro, लहसुन और मिर्च पास्ता बनाते हैं, सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में पीसते हैं। फिर मिस्टीमेट और परिणामस्वरूप पेस्ट में सीप सॉस डालें, गूंधें। मैंने उबले हुए चावल का एक और बड़ा चमचा जोड़ा। हम एक कागज तौलिया के साथ धोया और सूखे हुए स्क्वॉयड के शवों को लेते हैं और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भर देते हैं। महत्वपूर्ण। आगे पढ़ें

    • 20 अप्रैल, 2010, 04:33

    मैं कीमा बनाया हुआ सामन की कटाई करता हूं जब मछली चालू होती है, और फिर इसे भागों में जमा देता है। मैं मछली को साफ करता हूं, पट्टिका को अलग करता हूं और मांस की चक्की के माध्यम से दो बार गुजरता हूं। मेरा कीमा बनाया हुआ मांस तब चुपचाप रहता है और प्रतीक्षा करता है जबकि हम मछली के कटलेट चाहते हैं। खैर। यदि केवल थोड़ी सी))) पनीर को क्यूब्स में काटें। मैं मांस की चक्की को इकट्ठा करने और धोने के लिए बहुत आलसी हूँ, इसीलिए यह बहुत ही अच्छा है। आगे पढ़ें

    • 6 नवंबर 2013 शाम 4:30 बजे

    गोभी के साथ सूप: आलू और प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। आलू को क्यूब्स में काटें। एक मोटे grater पर गाजर पीसें। प्याज बारीक कटा हुआ। गोभी को काट लें और धो लें। एक फोड़ा करने के लिए शोरबा लाओ और इसमें आलू डालें। लगभग 10 मिनट के बाद, गोभी, प्याज और गाजर को सूप में जोड़ें। एक और 15-20 मिनट के लिए सूप पकाएं। हरा प्याज काटे। आगे पढ़ें

    • 28 अगस्त, 2014 22:06

    आज मैं अपनी अद्भुत लड़कियों ओल्गा (ओल्गा) और यूलिया (यलका) (यूल्या) का इलाज करना चाहता हूं। मुझे नहीं पता कि क्या मैं कभी भी आपसे व्यक्तिगत रूप से व्यवहार कर सकता हूं, लेकिन मैं आपके साथ वस्तुतः व्यवहार कर रहा हूं। खैर, मैं सभी को खुशी के साथ आमंत्रित करता हूं। कटा हुआ लहसुन, चूने का रस, सफेद मिर्च, कटा हुआ सीलेंट्रो, मछली सॉस और अच्छी तरह से मिलाएं। काली मिर्च को काट लें।

    • 7 दिसंबर, 2018, 19:21

    रोटी को सिकोड़ें और थोड़ा पानी डालें। प्याज, अंडा, भिगोए हुए ब्रेड को ब्लेंड करें (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी निचोड़ लें) और इस मिश्रण को कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाएं, नमक और मसाले मिलाएं। गीले हाथों को पैटीज़ बनाने के लिए, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से भूनें। डालना, सभी अवयवों को मिलाएं और पैटीज़ डालें। कवर। आगे पढ़ें

    • 15 जनवरी 2016, 18:59

    1. रोटी बनाने वाले में आटा। 2. स्टफिंग में सूजी, केचप, हर्ब्स, नमक, काली मिर्च और मिक्स करें, अगर ठंडा हो तो बर्फ का पानी डालें। जर्दी को 1 टीस्पून के साथ बीट करें। केचप के 3. आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें केक में रोल करें। 4. बीच में कीमा को रखें, आटे को 4 तरफ से काटें, बीच में न पहुंचे। 5. तैयार करें, जैसा कि चरण दर चरण दिखाया गया है। 6. दे आगे पढ़ें

    • 13 मई 2018, 20:15

    सामग्री तैयार करें। नूडल्स को एक कटोरे में रखें, गर्म पानी से ढँक दें, नूडल्स के नरम होने तक प्रतीक्षा करें और फिर पानी को बाहर निकाल दें। नूडल्स सुखाएं। लहसुन को छील कर काट लें। अदरक का छिलका और बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। चिंराट का छिलका। एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, कीमा बनाया हुआ मांस और 5 मसाले जोड़ें और इसे तब तक भूनें जब तक कि यह न हो जाए। आगे पढ़ें

    • 20 मार्च, 2011, 02:15

    पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल के नूडल्स उबालें और एक तरफ रख दें। हमने मक्खन को कड़ाही में डाल दिया है, अदरक डालें और तब तक स्टफिंग करें और तब तक भूनें, जब तक कि गांठ से बचने के लिए रंग में लगातार सरगर्मी न हो जाए। सभी सॉस, तिल का तेल, चीनी डालें। 15 मिनट पकने तक सब कुछ स्टू करें। एक प्लेट में, नूडल्स बिछाएं। ऊपर कीमा बनाया हुआ। मजबूत। आगे पढ़ें

    • 25 अक्टूबर, 2008, 15:57

    एक पैन में तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज (बेतरतीब ढंग से कटा हुआ), कीमा बनाया हुआ मछली, नींबू के रस के साथ डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, फिर कद्दूकस किया हुआ आलू डालें। आधा पकाया जाने तक स्टू, मसाले, नमक जोड़ें। अंडे के साथ क्रीम (दूध) मिलाएं, नमक जोड़ें। सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण डालो, ढक्कन के साथ कवर करें। औसत पर। आगे पढ़ें

    • 24 जनवरी, 2009, 00:41

    सॉस पैन में सॉस पिघलाएं, आटा जोड़ें, हलचल करें और गर्मी से हटा दें। छोटे भागों में दूध डालो, लगातार सरगर्मी, बड़े पैमाने पर एक समान स्थिरता के लिए ला रहा है। एक शर्त: दूध ठंडा या कमरे के तापमान पर होना चाहिए, फिर सॉस "मखमली" होगा। सॉस पैन को दोबारा हॉब पर रखें और सॉस को उबाल लें। आगे पढ़ें

    • 19 सितंबर 2014, 17:42

    मैं हरी करी का पेस्ट कैसे तैयार करता हूं, मैं पहले ही बता चुका हूं। तो तुरंत व्यापार के लिए नीचे उतरो! हम स्क्रैप ग्राइंडर, ब्लेंडर, कुल्हाड़ी, माचे का उपयोग करके स्तन पट्टिका से कीमा बनाते हैं। जिसके पास उपरोक्त सभी नहीं है, बस चिकन स्तन छोड़ दें या चाकू से टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में नारियल का दूध डालें। आगे पढ़ें

    • 28 दिसंबर, 2008, 04:51

    यदि भराई जमी है - डीफ्रॉस्ट और अच्छी तरह से निचोड़ें (मैं, जाहिर है, बहुत ज्यादा नहीं :) - फोटो में देखा गया) साग को काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, मेयोनेज़, सूजी मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, साग जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। पैन को चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें (मैं अभी भी एक मिनट हूं। और पढ़ें

    • 16 मार्च, 2010, 01:44

    मीटबॉल के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, छोटी गेंदों को रोल करें और एक भून में भूनें। मैंने ईमानदारी से तुलसी के बजाय बचे हुए पेस्टो को देखा। सॉस के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, मीटबॉल डालें और पकाए जाने तक ओवन में डालें, कभी-कभी पलट दें। आगे पढ़ें

    • 17 जून, 2011, 02:34

    खाना पकाने का सूप। सभी उत्पादों की संख्या भिन्न हो सकती है। आलू को साफ करें, छोटे टुकड़ों में काटें और नमकीन, "नरम" अवस्था में नमकीन ("मसालेदार") पानी में उबालें। हम पानी की निकासी नहीं करते हैं, इसलिए मैं आपको पहले से चेतावनी देता हूं, आपको बहुत अधिक पानी डालने की आवश्यकता नहीं है। छोटे ब्रोकोली फूल, साथ ही छील। आगे पढ़ें

    • 30 अप्रैल, 2009, 02:49

    पंजे बनाएं: यदि कीमा बनाया हुआ मांस में कोई प्याज नहीं है, तो जितना संभव हो उतना छोटा पीसें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। साथ ही सूजी, बारीक कटा हुआ डिल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूजे हुए काढ़े के लिए छोड़ दें। इस बीच, कद्दूकस की हुई गाजर और मक्खन में कटा हुआ प्याज सुनहरा होने तक भूनें। गाजर और प्याज में गर्म पानी डालो (ताकि पानी गाजर के स्तर से ऊपर हो

    • 16 जनवरी, 2009, 02:55

    प्याज और मशरूम को साफ, काटें और भूनें, उन्हें ठंडा करें। मांस की चक्की के माध्यम से, हम प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ मछली और मशरूम को छोड़ देते हैं, दूध, अंडा, पटाखे जोड़ते हैं, द्रव्यमान को मिलाते हैं। खड़े हो जाओ, पटाखे प्रफुल्लित करते हैं और नमी को अवशोषित करते हैं। इस बीच, एक बेकिंग फिल्म के साथ मोल्ड को अस्तर। हम ज्यादातर कीमा बनाया हुआ तल और फॉर्म के किनारों को बिछाते हैं। आगे पढ़ें

    • 17 सितंबर 2015, 17:02

    चीनी भोजन को दुनिया भर में टेकअवे फूड के रूप में जाना जाता है। क्योंकि कई व्यंजन, ठंडा करना और भिगोना, स्वादिष्ट भी हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ ये मीटबॉल रसदार और बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं। महान ssoboyka बाहर, मैं तुम्हें बताता हूँ! 1. हरी प्याज को काट लें, अदरक को बारीक काट लें। आधा अदरक और प्याज डालें। आगे पढ़ें

    • 9 दिसंबर, 2010, 11:01

    स्टफिंग के सभी घटक अच्छे से मिक्स हो जाते हैं। खमीर आधा पानी में पतला। जब सूजन हो जाए, तो बाकी पानी डालें। आटा निचोड़ें, तेल और नमक डालें। एक अच्छी तरह से बनाओ, खमीर के साथ पानी में डालें और आटा गूंध करें।1 घंटे के लिए या जब तक आटा दोगुना न हो जाए, तब तक छोड़ दें। आटा को 10 गेंदों में विभाजित करें। अंदर भराई रखें। आगे पढ़ें

    • 08 नवंबर 2013, 23:25

    1. लीक को धोएं, छल्ले में काटें, पालक धोएं और बेतरतीब ढंग से काट लें। 2. आलू छीलें, धोएं, पानी डालें और उबालें। खाना पकाने के अंत में, नमक। फिर एक मैश किए हुए आलू बनाएं, शोरबा को जोड़कर, जो आलू और जैतून का तेल पकाया गया था। 3. सेब धोएं, पानी डालें, चीनी जोड़ें और आग लगा दें। जब उबलता है, तो उबाल लें। आगे पढ़ें

    • 03 सितंबर 2014, 21:38

    नमकीन पानी में पकाए जाने तक चावल उबालें। अनानास, अगर कच्चे, छील, गोल स्लाइस में काट लें, तो उन्हें आधा में काट लें, हार्ड कोर को हटा दें। (मेरे पास सिरप में डिब्बाबंद अनानास कश था, इसलिए जीवन बहुत आसान था)। प्याज को साफ, बारीक कटा हुआ, वनस्पति तेल में भूनें, एक तरफ सेट करें। आगे पढ़ें

    कीमा बनाया हुआ मछली - कई व्यंजनों का हिस्सा। वह उत्कृष्टता प्राप्त कर सकता है, छाया में जा सकता है या नाजुक aftertaste बना सकता है। इस पृष्ठ पर आपको स्वादिष्ट व्यंजनों के व्यंजनों का एक संग्रह मिलेगा: सूप, स्नैक्स, मुख्य पाठ्यक्रम। एक उत्पाद - कई मौके, इसलिए यह संग्रह जीवन के किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है: एक छुट्टी, दोपहर का भोजन। हमारे अनुभवी शेफ की सलाह का पालन करें, और एक अद्भुत पक्ष के साथ आपके लिए घटक खुल जाएगा।

    5. कीमा बनाया हुआ मछली व्यंजन - डिल के साथ खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल

    सामग्री:

    मछली कीमा 1.2 किलो

    गेहूं रोल 250 ग्राम

    मक्खन 80 ग्रा

    खट्टा क्रीम (20%) 300 ग्राम

    मछली शोरबा 100 मिली

    तैयारी:

    आटे को कुचलें, दूध के साथ भिगोएँ। बारीक कटा हुआ प्याज, अजमोद, ताजा नींबू उत्तेजकता और कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ अंडा और मक्खन जोड़ें। बंद करें और रेफ्रिजरेटर में बंद कंटेनर में भिगोएँ।

    उबलते पानी में 25-30 ग्राम और ब्लैंच की गेंदों को रोल करें। मीटबॉल को पकवान में स्थानांतरित करें।

    गर्म शोरबा को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, पांच मिनट के लिए स्टू, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल और जमीन मसालों की एक जोड़ी जोड़ें। सॉस को मीटबॉल में परोसें।

    6. छोटी मछली के व्यंजन - शैंपेन और अंडे के साथ लाल मछली रोल

    सामग्री:

    कटलेट द्रव्यमान, मछली (नुस्खा संख्या 1) 800 ग्राम

    प्याज 400 ग्राम के साथ तला हुआ शैम्पेन

    उबले अंडे 5 पीसी।

    रस्क ब्रेड 200 ग्राम

    कच्चा अंडा 1 पीसी।

    तैयारी प्रक्रिया:

    काम की सतह पर बेकिंग के लिए पेपर फैलाएं, इसे तेल के साथ चिकनाई करें। तैयार की हुई मछली को 1.0-1.5 सेमी की परत में एक आयताकार शीट पर रखें। ऊपर से तले हुए शिमला मिर्च की परत डालें और ऊपर से कटे हुए अंडे डालें। सीवन को नीचे रखकर एक रोल तैयार करें। तेल वाले पेपर में लपेटें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग शीट निकालें, कागज को हटा दें और एक पीटा अंडे के साथ रोल को चिकना करें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। 5-7 मिनट के लिए ब्राउज़ करें।

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