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एवोकैडो व्यंजन - 12 त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

यह ज्ञात है कि एवोकैडो एक पोषण संबंधी उत्पाद है जिसमें लाभकारी फैटी एसिड का लगभग पूरा सेट होता है और इसमें विटामिन और खनिज की प्रचुर मात्रा होती है। लेकिन इस फल के स्पष्ट लाभों के बावजूद, कई अभी भी इसे अपने आहार में नियमित रूप से शामिल नहीं करते हैं।

फिर भी, एवोकैडो दुनिया के विभिन्न देशों के व्यंजनों में पूरी तरह से एकीकृत है, हालांकि यह मध्य अमेरिका से हमारे पास आया था। यह बुनियादी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, उनके स्वाद को छायांकन और पूरक करता है, इसलिए आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, इसके आधार पर स्नैक्स तैयार कर सकते हैं, सलाद, मुख्य व्यंजन और डेसर्ट में जोड़ सकते हैं।

6. झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद

चिंराट और एवोकाडो के साथ एक हल्का लेकिन पौष्टिक सलाद प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, इसलिए आप विशेष रूप से एक स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन करना पसंद करेंगे। यह अच्छी तरह से एक पूर्ण भोजन हो सकता है, खासकर यदि आप बहुत भूखे नहीं हैं। वैसे, इस सलाद को खस्ता टोस्ट के साथ पूरक किया जा सकता है, यह एकदम सही निकल जाएगा।

10. मछली के लिए एवोकैडो सॉस

मैत्रीपूर्ण पार्टी के लिए प्रसिद्ध मैक्सिकन guacamole सॉस को छोड़ दें, लेकिन एक सुरुचिपूर्ण रात के खाने के लिए जहां आप मछली की सेवा करने की योजना बनाते हैं, एक अद्भुत एवोकैडो और खट्टा क्रीम सॉस तैयार करते हैं। यह कुछ ही मिनटों में किया जाता है, लेकिन मछली के लगभग सभी व्यंजनों को पूरी तरह से भर देता है। यदि आप इस नाजुक चटनी के साथ रोटी को पहले से चिकनाई करते हैं तो सामन या ट्राउट के साथ साधारण सैंडविच भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

आहार एवोकाडो और सीफूड सलाद

सलाद के लिए विभिन्न आहार व्यंजनों हैं। हम एक क्लासिक संयोजन के साथ एक डिश तैयार करने की पेशकश करते हैं - समुद्री भोजन और एवोकैडो। हाल ही में, ये उत्पाद हमारे लिए विदेशी थे, लेकिन आज वे किसी भी बड़े स्टोर में पाए जा सकते हैं।

सामग्री:

  • लहसुन - 2 लौंग,
  • धनिया,
  • जमे हुए समुद्री भोजन - 300 ग्राम,
  • नमक,
  • एवोकैडो - 1 पीसी ।।
  • टमाटर - 1 पीसी।
  • काली मिर्च,
  • हार्ड पनीर - 55 ग्राम,
  • पत्ती का सलाद - 45 ग्राम,
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
  • जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।

तैयारी:

  1. सिलेंट्रो को बारीक काट लें। लहसुन की चटनी चबाएं। हलचल। तेल और नींबू का रस डालें। हलचल।
  2. लेटस पत्तियों को फाड़ने के लिए। एवोकैडो के क्यूब्स में काटें। टमाटर को मसल लें। पनीर को कद्दूकस कर लें। जमे हुए समुद्री भोजन। उत्पादों को मिलाएं।
  3. तैयार ड्रेसिंग डालो और हलचल।

एवोकैडो चिकन रेसिपी

इस व्यंजन को शाही कहा जा सकता है। यह मेज पर एक केंद्रीय स्थान लेने के योग्य है। यह मुंह से कोमल और पिघलता है। सभी मेहमान इसकी सराहना करेंगे।

एवोकैडो सैंडविच

आप एवोकाडो से विभिन्न सरल व्यंजन बना सकते हैं। हम परिवार को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सैंडविच खिलाने की पेशकश करते हैं।

व्रत रखने वालों के लिए सलाद

एवोकैडो लेंटेन व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। सलाद आहार में विविधता लाने में मदद करेगा।

लाइट एवोकैडो सूप

मैक्सिकन आहार में, एवोकाडो हमेशा मौजूद होते हैं। आइए उनके उदाहरण का अनुसरण करें और एक स्वादिष्ट, हल्का सूप बनाएं। यदि आपने पहले से कोई फल खरीदा है, तो समय की गणना करें।

पके फल एक सप्ताह से अधिक नहीं, और कमरे में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जाते हैं - दो दिनों से अधिक नहीं। एक अपंग फल रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, यह ठंड में कभी नहीं पकेगा।

दही का नाश्ता

एक नमकीन स्नैक बनाने की कोशिश करें जो मुख्य भोजन के बीच एक अच्छा स्नैक होगा। फल का मुख्य नुकसान त्वचा के बिना मांस का तेजी से काला होना है। एवोकैडो का रंग नहीं बदलने के लिए, इसे नींबू के रस के साथ छिड़के।

एवोकैडो, झींगा और ककड़ी सलाद

सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, पकाने के लिए पके एवोकैडो का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

एवोकैडो स्मूदी स्मूदी

एवोकैडो - पौष्टिक और पौष्टिक फल। फल वजन घटाने में योगदान देता है, और उन अतिरिक्त पाउंड कुछ समय बाद आपके पास नहीं लौटेंगे। आप वजन घटाने के लिए एवोकैडो के साथ विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन हम एक स्मूदी के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं।

उपयोगी जानकारी

कोई फर्क नहीं पड़ता कि खाना पकाने का विकल्प क्या चुना जाता है, आप हमेशा पकवान को कटा हुआ केकड़े की छड़ें, अनार के बीज, झींगा मांस या ताजा साग के साथ सजा सकते हैं।

सर्दियों में सबसे उपयोगी फल खरीदे जा सकते हैं। साल के इस समय एकत्र किए गए एवोकाडोस में कई गुना अधिक स्वस्थ वसा और विटामिन होते हैं।

स्वाद का एक असामान्य संयोजन प्राप्त करने के लिए, एवोकैडो के साथ विभिन्न उत्पादों को संयोजित करने से डरो मत: काली मिर्च, टमाटर, खीरे, संतरे, खट्टे सेब, कीवी, पत्तेदार सब्जियां।

यह फल क्या है?

हर कोई नहीं, यहां तक ​​कि प्रेमी और प्रशंसक भी जानते हैं कि एवोकैडो वास्तव में एक फल है! अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन यह है। यहाँ, शायद, हमारे अवचेतन और आदतों, बचपन से क्रमादेशित, एक क्रूर मजाक खेलते हैं - एक बार एक फल, तो यह मीठा होना चाहिए! हालांकि, जीव विज्ञान की मूल बातें याद करते हुए, हम समझते हैं कि विज्ञान में निहित की परिभाषाएं पूरी तरह से अलग हैं। इसी तरह का आश्चर्य है कि तरबूज एक बेरी है। भला, एक बेर इतना बड़ा कैसे हो सकता है? हो सकता है कि। लेकिन हम तरबूज के आदी हैं, लेकिन अभी तक एवोकैडो के लिए नहीं।

फल एक सदाबहार लंबे पेड़ पर बढ़ता है, इसमें नाशपाती का आकार होता है। एवोकैडो की त्वचा गहरे हरे रंग की होती है, कभी-कभी काले रंग के करीब। पका हुआ गूदा नरम, पीला-हरा रंग, एक हड्डी और बड़ा होता है। एवोकैडो का स्वाद स्पष्ट नहीं है, संरचना तैलीय है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वनस्पति वसा हैं।

इतना मददगार

इस तथ्य के अलावा कि एवोकैडो स्वादिष्ट है, यह बहुत उपयोगी भी है। फल में बड़ी मात्रा में आवश्यक मानव अमीनो एसिड और स्वस्थ वसा होते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इसमें विटामिन डी की एक बड़ी मात्रा शरीर को कैल्शियम की सही मात्रा को अवशोषित करने में मदद करती है, विटामिन ई हृदय के लिए आवश्यक है, गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड का संकेत मिलता है। आप इस सूची को लंबे समय तक जारी रख सकते हैं। एवोकैडो एक फल है जो विटामिन और खनिजों का एक भंडार है जो कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, जब तक कि यह छोटे बच्चों और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को देने के लिए अवांछनीय है। पेट में दर्द केवल उत्पाद के गंभीर दुरुपयोग के साथ संभव है।

अन्य चीजों में, एवोकैडो तेल बहुत उपयोगी है, जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। आप घर पर फेस मास्क बना सकते हैं और एवोकैडो बाल भी। इसके तेलों के गुण ऐसे हैं कि आपकी त्वचा को चमक मिलेगी, सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलेंगे।

कैसे जांचे - पके या नहीं?

एवोकाडोस - फल, निस्संदेह, स्वादिष्ट, लेकिन केवल पका हुआ होने पर। यह कठिन है, कठिन है और पूरी तरह से बेस्वाद है, कभी-कभी एक कड़वी चीज के साथ भी। इसे या तो अलग से नहीं खाया जा सकता है या पकाते समय एक मामूली घटक के रूप में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, थोड़ी मात्रा में, यहां तक ​​कि एक अप्रीवा एवोकैडो जोड़कर, आप पूरी तरह से पूरी तरह से पकवान को खराब कर सकते हैं।

अशिष्टता का निर्धारण कैसे करें? वास्तव में, यह काफी सरल है: आपको अपनी उंगली से छील पर प्रेस करने की आवश्यकता है। और अगर एक दांत का गठन होता है, तो आपके हाथों में एक पका हुआ एवोकैडो होता है। फल भी हिलाते समय एक दस्तक पैदा करता है - यह हड्डी को खटखटाता है। एक अपरिपक्व भ्रूण ऐसी आवाज नहीं करता है, और इसकी त्वचा बल्कि कठोर होती है, उंगली से दबाने से इसकी संरचना में कोई बदलाव नहीं होगा।

लेकिन यहां तक ​​कि अगर आपने एक अप्रील एवोकैडो खरीदा है, तो निराश न हों। यह कमरे के तापमान पर प्राकृतिक परिस्थितियों में बहुत जल्दी पकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात, फल को रेफ्रिजरेटर में न डालें, अन्यथा आप पकने के लिए एक लंबा इंतजार करेंगे।

इसे कैसे खाएं?

वे कहते हैं, जो एवोकैडो पसंद नहीं करता है, वह बस यह नहीं जानता कि इसे कैसे पकाना है। या चुनें। एक पका हुआ फल अपने आप में अच्छा होता है। हालाँकि, सभी लोग तेल के बढ़ने के कारण उससे प्यार नहीं करते। लेकिन कम से कम एक और घटक जोड़ें, और स्वाद इतनी गहराई से प्रकट होगा कि यह इस उत्पाद के आपके विचार को बदल देगा। पनीर या सामन के साथ एवोकैडो तैयार करें - यह सबसे आसान, लेकिन इतना अच्छा नुस्खा है कि दुनिया भर में इसके लाखों प्रशंसक हैं। और आपको बस दो सरल उत्पादों को कनेक्ट करना है।

और यदि आप अधिक जटिल विचार लेते हैं? बाकी व्यंजनों के बारे में क्या कहना है? एवोकैडो के साथ, सरल व्यंजन वास्तव में ठाठ स्वाद प्राप्त करते हैं, उन्हें बाकी हिस्सों से अलग करते हैं। घर एक छोटे फ्रांसीसी रेस्तरां में बदल जाता है, और एक ठेठ शाम एक रोमांटिक डिनर बन जाती है। और यह सब - एक छोटे से मामूली फल की योग्यता।

कुछ लोगों को भारी फल की सफाई प्रक्रिया के कारण एवोकैडो व्यंजन पकाना पसंद नहीं है। लेकिन आपको बस कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है, और सब कुछ आसान होगा। एवोकाडोस को लंबाई में कटौती की जानी चाहिए, हिस्सों को थोड़ा कम करना चाहिए (इससे पहले उन्हें थोड़ा स्क्रॉल करना) और हड्डी को हटा दें। यदि फल पका नहीं है, तो ऐसा करना लगभग असंभव होगा। इस मामले में, इसे पहुंचने के लिए स्थगित करना बेहतर है, अन्यथा पूरे पकवान को खराब करने की उच्च संभावना है। उसके बाद, आप धीरे से त्वचा को चाकू से दबा सकते हैं और इसे हटा सकते हैं, जो सामान्य परिपक्वता के दौरान बहुत आसानी से किया जाता है, या चम्मच के साथ मांस को हटा दें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पकाते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि हवा में एवोकाडोस जल्दी अंधेरा हो जाता है। अस्वस्थ फल से बचने के लिए, इसे नींबू या नींबू के रस के साथ छिड़के।

एवोकैडो व्यंजन

यह एक अन्य वार्तालाप का विषय है। एवोकैडो व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता की एक बड़ी मात्रा है। फलों का उपयोग सूप, ऐपेटाइज़र, सलाद और अधिक बनाने के लिए किया जाता है। व्यंजनों विविध और दिलचस्प हैं, एवोकैडो अपने स्वयं के बहुत स्पष्ट स्वाद के कारण उत्पादों की एक बड़ी संख्या के साथ संयुक्त है। कुछ सरल लेकिन लोकप्रिय एवोकैडो व्यंजनों पर विचार करें।

एवोकैडो, ककड़ी और झींगा के साथ कॉकटेल सलाद

एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद, साथ ही झींगा और लाल मछली काफी लोकप्रिय हैं, क्योंकि यह फल समुद्री भोजन के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करता है।

  • एवोकैडो - 1 पीसी ।।
  • हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम,
  • झींगा - 0.5 किलो,
  • बटेर अंडे - 8 पीसी ।;
  • ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।।
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ - 100 ग्राम

नमकीन पानी में झींगा और बटेर अंडे उबालें। एवोकैडो को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, नींबू के साथ थोड़ा छिड़कें। काली मिर्च और ककड़ी स्ट्रिप्स में कटौती, लाल मछली - छोटे वर्गों या अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में।

अंडे को खोल से पील करें, इसे आधा में काट लें, शेल को चिंराट से हटा दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन, छोटी प्लेटों में डालें और आधा अंडे के साथ गार्निश करें। यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण से बदला जा सकता है। एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद तैयार। बोन एपेटिट!

Guacamole सबसे आम एवोकैडो पेस्ट है। इस मैक्सिकन डिश ने दुनिया भर में बहुत व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। टमाटर के साथ एवोकैडो गुआकामोल स्नैक में एक नाजुक, मलाईदार, मसालेदार और मसालेदार स्वाद होता है।

आप इस तरह के पकवान को दो तरीकों से तैयार कर सकते हैं - एक ब्लेंडर में सब कुछ पीसें जब तक कि चिकनी या बारीक कटा हुआ न हो। कैसे चुनें - आपका निर्णय, दोनों विकल्प सभ्य हैं, यह सब कुक की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

इस स्नैक को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • एवोकैडो,
  • पके टमाटर,
  • प्याज,
  • धनिया,
  • मिर्च या सेयेन,
  • स्वाद के लिए नमक।

एवोकैडो मैश करें और इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। अन्य सभी सामग्रियों को बारीक, नमक और एवोकैडो के साथ मिलाएं। आप ब्लेंडर या मोर्टार के साथ सब कुछ पीस सकते हैं। आप डिश के मसाले को अपने आप समायोजित कर सकते हैं, बस थोड़ा और कम या कम गर्म मिर्च (या मिर्च) जोड़ सकते हैं।

स्नैक को कॉर्न चिप्स की एक छोटी कटोरी में या पतली पतली रोटी के साथ परोसें। मीट या पोल्ट्री के लिए गुआकामोल एक साइड डिश भी हो सकती है।

अजीब तरह से पर्याप्त, महान क्रीम सूप एवोकैडो से बाहर आते हैं। इसके अलावा, वे सिर्फ एक बड़ी राशि हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, और एवोकैडो से व्यंजन सरल हैं।

इस फल के साथ सूप में, आप विभिन्न प्रकार के तत्व जोड़ सकते हैं, क्योंकि एवोकैडो बहुत सारे उत्पादों को पूरी तरह से जोड़ती है। लेकिन हम एवोकैडो सूप के लिए मूल नुस्खा पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं, जिसके आधार पर आप अपने पसंदीदा उत्पादों को जोड़कर इच्छाशक्ति का उपयोग कर सकते हैं।

  • एवोकैडो - 2-3 पीसी।।
  • शोरबा (चिकन या मांस दुबला हो सकता है) - 300 मिलीलीटर,
  • क्रीम (क्लासिक फ्रांसीसी सूप में हमेशा केवल वसा वाली क्रीम होती है, 33% से कम नहीं, लेकिन इस व्यंजन को सुविधाजनक बनाने के लिए 15% का उपयोग किया जा सकता है) - 200-250 मिलीलीटर,
  • स्वाद के लिए साग (अजमोद, cilantro) - 1 छोटा गुच्छा,
  • लहसुन - 2-3 लौंग,
  • नमक।

फलों को छीलकर काट लें, नींबू के साथ छिड़कें, एक ब्लेंडर में डालें। लहसुन, साग, 1-2 सूप लड्डू शोरबा जोड़ें और बहुत अच्छी तरह से सब कुछ हरा दें।

शेष शोरबा, क्रीम और मिश्रण को पैन में डालें। एक उबाल लाने के लिए और अधिकतम 5 मिनट के लिए उबाल लें। स्वाद के लिए नमक, आप चाहें तो काली या गर्म मिर्च मिला सकते हैं।

यह एक बुनियादी नुस्खा है। और, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह हास्यास्पद रूप से सरल है। यदि वांछित है, तो आप चिंराट, लाल मछली, हरी बीन्स, टमाटर, प्याज, तोरी, गाजर, और पालक जोड़ सकते हैं। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी कल्पना है। और मेरा विश्वास करो, यह वैसे भी स्वादिष्ट होगा।

सुशी और रोल ने लंबे समय से हमारी लोकप्रियता और प्यार प्राप्त किया है, और एवोकैडो लगभग हर 10 वें नुस्खा में शामिल है। हम नहीं जानते कि कैसे जापानी (आखिरकार, "फिलाडेल्फिया" और "कैलिफ़ोर्निया" रोल मौजूद नहीं हैं), लेकिन यह उत्पाद अपरिवर्तित हो गया है और यहां रोल में सबसे पसंदीदा सामग्री में से एक है।

आपने जापानी व्यंजनों को तैयार नहीं किया है? क्या यह बहुत जटिल लगता है? इसे आज़माएँ और देखें कि यह बिल्कुल नहीं है।

प्रारंभ में, आपको चावल पकाना चाहिए। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सुशी के लिए चावल (कोई भी फिट नहीं है) - 500 ग्राम,
  • मित्सुकन सिरका - 5 बड़े चम्मच। एल।,
  • कंघी समुद्री शैवाल की पट्टी - 5 सेमी,
  • चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।,
  • सूखी मछली शोरबा - 0.5 चम्मच,
  • नमक - 0.5। एच। एल।

चावल अच्छी तरह से कई बार, ठंडे पानी में तब तक कुल्ला करें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। चावल के ऊपर पानी की 1.5 अंगुलियां डालें और आधे घंटे तक फूले।

पैन में एक कॉम्बी पट्टी जोड़ें और उच्च गर्मी पर सेट करें। उबालने से पहले, कॉम्बी को हटा दें और छोड़ दें, कुकर का तापमान कम से कम करें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। उसके बाद, गर्मी से निकालें और चावल को दूसरे 15 मिनट के लिए पकने दें।

महत्वपूर्ण: चावल पकाते समय ढक्कन न खोलें, अन्यथा भाप निकलेगी, और इसके साथ वांछित तरल, परिणामस्वरूप चावल जल सकता है या सूख सकता है।

जबकि चावल बस रहा है, आपको एक ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। एक छोटे सॉस पैन सिरका, चीनी, नमक और मछली शोरबा में मिलाएं, सभी अवयवों को भंग करने के लिए गर्मी। फोड़ा करने के लिए लाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

ड्रेसिंग के साथ चावल डालो और धीरे मिश्रण करें, अनाज को मैश न करने की कोशिश करें। नम करने के लिए एक नम कपड़े से कवर करें।

क्लासिक एवोकैडो रोल्स

हमें आवश्यकता होगी: नोरी पत्ते, तैयार मसाला चावल, एवोकैडो। नोमी की आधी शीट को एक विशेष बांस की चटाई पर रखें, अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करें, चावल की एक छोटी सी गेंद लें और धीरे से नोरी की सतह पर फैलाएं, एक छोर पर एक छोटा सा इंडेंट छोड़ दें। कटा हुआ फल को एक पंक्ति में व्यवस्थित करें और एक बांस के कपड़े का उपयोग करके सावधानीपूर्वक पेपर को रोल में रोल करें। 6 समान टुकड़ों में काटें और सोया सॉस और अदरक के साथ परोसें। स्पाइसीनेस के लिए, आप एक रोल में थोड़ी वसाबी डाल सकते हैं या इसे डिश के साथ परोस सकते हैं।

वास्तव में, जब घर पर सुशी बनाते हैं, तो भरने के क्लासिक अवयवों का पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। मछली, कैवियार, केकड़ा, ईल, ककड़ी और आमलेट के अलावा, कई अन्य उपयुक्त और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं। कल्पना को उजागर करें और ख़ुशी से सभी को सबसे प्यारा लगाएं।

निष्कर्ष

बहुत ही असामान्य एवोकैडो फल। इसके गुण शरीर के लिए इतने फायदेमंद होते हैं कि इनका इस्तेमाल न केवल खाने में किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, एवोकैडो के बीज का तेल व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और अपने आप घर पर एक फेस मास्क और बाल बनाया जा सकता है। लेकिन! अन्य चीजों में, एवोकाडोस भी बहुत स्वादिष्ट हैं। हमारे द्वारा प्रस्तुत व्यंजन से इसे पकाने की कोशिश करें, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

क्रीम सॉस - भोजन के अलावा एक सौम्य

स्वादिष्ट एवोकैडो व्यंजन कैसे पकाने के लिए? चरण-दर-चरण निर्देशों वाले व्यंजनों को पाक कृति बनाने की प्रक्रियाओं को समझने में मदद मिलेगी। चूंकि एवोकैडो फल पहले से ही स्वस्थ वसा से भरा है, इसलिए आपको बहुत अधिक तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

  • लुगदी 2 एवोकाडोस,
  • चूने का रस 180 मिली।
  • 40-50 मिली पानी
  • सूरजमुखी तेल के 30 मिलीलीटर।

एक खाद्य प्रोसेसर में, सामग्री को मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस की स्थिरता क्रीम की तरह दिखनी चाहिए। नरम फल के आधार पर ड्रेसिंग व्यंजनों को विविधता प्रदान करता है, सामान्य व्यंजनों को नए रंग देता है।

एक स्वस्थ एवोकैडो टोस्ट बनाने के लिए कैसे? नाश्ते का विचार

एक हार्दिक मैक्सिकन फल टोस्ट बनाने के लिए सरल है, आदर्श रूप से किसी भी नाश्ते या नाश्ते का पूरक है। नुस्खा में एक ताजा हरे-पक्षीय उत्पाद है, लेकिन जो लोग प्रयोग करना चाहते हैं वे इसे भून सकते हैं।

  • 1 खुली अवोकेडो,
  • 45 ग्राम सीलांट्रो,
  • 10 ग्राम लाल मिर्च
  • साबुत अनाज ब्रेड के 2 स्लाइस,
  • 2 अंडे।

  1. रोटी को रोस्ट-लुकिंग, ब्राउन क्रस्ट बनाने के लिए टोस्टर का उपयोग करें।
  2. छिलके वाले एवोकैडो को काट लें, कांटे के साथ प्यूरी जैसा द्रव्यमान में नरम करें।
  3. एक अलग कंटेनर में, मसाले, सीलेन्ट्रो के साथ गूदा मिलाएं।
  4. ब्रेड के एक टुकड़े पर परिणामस्वरूप प्यूरी रखें।
  5. अंडे को पकाएं (पैन में भूनें, उबाल लें या एक पका हुआ अंडा), पकवान के घटक को हरी द्रव्यमान के शीर्ष पर रखें।

आप किसी भी टोस्ट या कटी हुई ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। अंडे नुस्खा का अनिवार्य हिस्सा नहीं हैं, आप उन्हें मछली, चिकन या सब्जियों से बदल सकते हैं। इस तरह की एक सरल एवोकैडो डिश दैनिक आहार का हिस्सा बन सकती है, उत्सव की मेज की एकमात्र सजावट है।

स्वाद के रसदार पैलेट: भुना हुआ छोला और मसालेदार सॉस

एवोकैडो के साथ उल्लेखनीय व्यंजन क्या है? व्यंजनों सरल हैं, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, पौष्टिक है। गैकमोल और ह्यूमस के स्वाद को एक समृद्ध मलाईदार में मिलाया जाता है, मसाले नए स्वाद जोड़ते हैं।

  • 380 ग्राम उबला हुआ छोला,
  • जैतून का तेल 120 मिलीलीटर,
  • 1 salt चम्मच नमक
  • 1 चम्मच जमीन जीरा,
  • 1 एवोकैडो
  • 1 लौंग लहसुन,
  • свежая кинза.

  1. Разогрейте духовку до 200 °С.
  2. Тщательно промойте нут, высушите с помощью бумажных полотенец.
  3. Запекайте круглые горошины бобов 13-17 минут.
  4. Выньте из духовки, полейте 2 столовыми ложками оливкового масла, добавьте специи.
  5. सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं ताकि बीज समान रूप से ढके रहें।
  6. इसे ओवन में वापस रखो, अतिरिक्त 11-18 मिनट पकाना।
  7. एक ब्लेंडर में, भुने हुए काबुली चने से मैश किए हुए आलू बनाते हैं, इसमें लहसुन, एवोकैडो हैल्व्स, सीलेंट्रो, जैतून का तेल का बारीक कटा हुआ लौंग मिलाते हैं।

सॉस को तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण में एक समान स्थिरता न हो। एक सेवारत कंटेनर में स्थानांतरण करें, मिर्च के गुच्छे के साथ गार्निश करें। सैंडविच, चिप्स के लिए उपयुक्त मसालेदार ड्रेसिंग।

सरल और स्वादिष्ट एवोकैडो भोजन: मसालेदार कद्दू चिकना

तीखा सुगंध और मलाईदार स्वाद शरीर को ऊर्जा से भर देगा, विभिन्न प्रकार के स्वाद दिखाते हुए, गोरमेट्स की सौंदर्य संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करेगा। पेय विदेशी के प्रेमियों के लिए अपील करेगा, तैयारी की आसानी से प्रसन्न होगा।

  • ½ पका हुआ एवोकैडो
  • जमे हुए केले,
  • 90 मिली नारियल का दूध,
  • 60 मिली बादाम दूध
  • 1le बड़े चम्मच मेपल सिरप,
  • कद्दू पाई के लिए मसाले का 1po-2 चम्मच।

चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में सामग्री मिलाएं। एक नरम स्मूदी के लिए, अतिरिक्त बादाम दूध जोड़ें।

भूख को जल्दी संतुष्ट करने के लिए। बेक्ड फ्रूट में अंडा

स्वादिष्ट एवोकैडो व्यंजन नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। विटामिन का एक पौष्टिक शस्त्रागार आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करेगा जो स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

  1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
  2. एवोकैडो को आधा में काटें, हड्डी को हटा दें।
  3. अंडे के लिए एक छेद बनाने के लिए कुछ गूदा निकाल लें।
  4. मैक्सिकन घटक के प्रत्येक आधे भाग में एक अंडा तोड़ें।
  5. नरम, उबले अंडे की स्थिरता तक 8-10 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग की सुविधा के लिए, एवोकैडो को वापस काट लें ताकि उत्पाद पक्ष की ओर से लुढ़क न जाए। लाल मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के गुच्छे के साथ पाक रचना को गार्निश करें।

भरवां फल। सीफूड फिलिंग

इतने सारे एवोकैडो व्यंजन! प्रिस्क्रिप्शन फल चिंराट से भर जाता है, इसलिए आपको प्रोटीन का एक उच्च-गुणवत्ता वाला स्रोत, बहुत अधिक फाइबर, साथ ही साथ स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा मिलता है।

  • 1 एवोकैडो
  • 5-6 बड़ी झींगा
  • लहसुन की 4-5 लौंग।

  1. एवोकैडो को दो हिस्सों में विभाजित करें, हड्डी को बाहर निकालें।
  2. एक पतली परत छोड़कर, अधिकांश लुगदी काट लें। फलों की नरम सामग्री को वर्गों में काटें।
  3. पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और झींगा रखें।
  4. समुद्री नमक जोड़ें, झींगा गुलाबी होने तक उबालें।
  5. लहसुन की चटनी पीसें, सामग्री को एक साथ मिलाएं।

एवोकैडो के नीचे से "गोले" में मिश्रण परोसें, allspice के सुगंधित अनाज, अजवायन के फूल और दौनी के साथ छिड़के। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है।

त्वरित और संतोषजनक! शकरकंद और सेब का सलाद

एवोकैडो व्यंजन क्या हो सकते हैं? फोटो के साथ व्यंजनों - सरल, विश्वसनीय सहायक पाक। उपलब्ध निर्देश खाना पकाने की प्रक्रियाओं से निपटने में मदद करेंगे, और परिणामस्वरूप डिश का एक स्नैपशॉट आपकी भूख को गर्म करेगा।

  • 190 ग्राम शकरकंद
  • पालक के 110 ग्राम,
  • 1 एवोकैडो
  • ½ क्रीमियन प्याज,
  • 1 चम्मच समुद्री नमक,
  • 70 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका,
  • 45 मिली नींबू का रस।

  1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
  2. आलू को दो हिस्सों में काटें, मसाला और थोड़ा जैतून का तेल।
  3. 28-30 मिनट तक बेक करें।
  4. परिणामस्वरूप टुकड़े बाहर निकालें, अलग सेट करें।
  5. जबकि आलू पकाए जा रहे हैं, एक कटोरे में कटा हुआ पालक, प्याज, सेब साइडर सिरका और नींबू का रस मिलाएं।
  6. शकरकंद के कटे हुए टुकड़े डालें और मिलाएँ।
  7. एवोकैडो स्लाइस में कटौती, एक सलाद में डाल दिया।

स्टोर बचे हुए सलाद को दो दिनों के लिए एक बंद कंटेनर में पकाया जाता है। यदि आवश्यक हो, सेवा करने से पहले, नींबू के रस का एक अतिरिक्त हिस्सा जोड़ें, तिल के बीज के साथ गार्निश करें।

दोपहर के भोजन के लिए - एवोकैडो की एक डिश: फिजियलिस से त्वरित सूप के लिए नुस्खा

बुनियादी नियम और विधियाँ हैं जो एक अच्छा सूप बनाने में योगदान करती हैं। गर्म गर्मी के दिनों, वसंत पार्टियों के लिए उपयुक्त हार्दिक व्यवहार का ठंडा विकल्प।

  • धुली हुई फिजैलिस की 330 ग्राम,
  • ० ग्राम सीलेंट्रो,
  • चिकन शोरबा के 120 मिलीलीटर,
  • ताजे नींबू के रस का 40 मिली।
  • लहसुन के 2 लौंग,
  • 1 एवोकैडो
  • 1 ककड़ी,
  • Salt चम्मच नमक।

  1. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, फिजालिस, कटा हुआ लहसुन की सतह पर फैल गया।
  2. 4-7 मिनट के लिए सेंकना, ओवन देखें ताकि सब्जियां जल न जाएं।
  3. सामग्री को पलट दें, अतिरिक्त 3-6 मिनट पकाएं।
  4. सब्जियों को बाहर निकालें, जब फिजेलिस भूरे रंग के धब्बे से ढंका होता है, तो रस को छोड़ना शुरू होता है।
  5. एक ब्लेंडर में, बेक्ड सामग्री को कटा हुआ एवोकैडो, ककड़ी के साथ मिलाएं।
  6. तरल सामग्री जोड़ें, एक प्यूरी स्थिरता के लिए पीसें।

सूप को एक अलग कंटेनर में डालें, कवर करें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें। सेवा करने से पहले, अजमोद के साथ अजमोद के साथ पकवान, डिब्बाबंद मकई या बीन्स के साथ गार्निश करें।

पिकनिक स्नैक की तलाश है? पीच सालसा - स्वाद का एक्सट्रावेगांज़ा

बेहतर परिणाम के लिए, ग्रिल पर पकाए गए मसालेदार एवोकैडो डिश, पके का उपयोग करें, लेकिन नरम फल नहीं। यदि आप त्वचा को छीलना चाहते हैं, तो इसे ग्रिलिंग के तुरंत बाद करें।

  • 2 अवोकाडोस
  • 2 आड़ू,
  • 2 diced काली मिर्च,
  • 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग,
  • 30 मिलीलीटर जैतून का तेल,
  • 60 मिलीलीटर चूने का रस,
  • ¼ कप बारीक कटे हुए छिले।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

  1. 8-14 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ग्रिल गरम करें।
  2. जबकि ग्रिल गर्म हो रहा है, एवोकैडो को काट लें और आड़ू को आधा काटें, फल से बीज हटा दें।
  3. जैतून के तेल के साथ फल के हिस्सों को चिकना करें, 4-6 मिनट के लिए सामग्री पकाएं।
  4. स्लाइस को प्लेट पर धीरे से रखने के लिए विशेष चिमटे का उपयोग करें।
  5. एक कटोरी में, शेष नींबू का रस, shallots, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके, रसदार सब्जी भरने के साथ उन्हें भरने के लिए तैयार फल से गूदा निकालें। मसालों को मत भूलना! Allspice, सुगन्धित तुलसी और निविदा ऋषि विनम्रता में कुछ नए उच्चारण जोड़ देगा।

छुट्टी की मेज समाधान: नाजुक सॉस के साथ तोरी पास्ता

अधिक तृप्ति के लिए, झींगा व्यंजन या तले हुए चिकन स्लाइस को रचना में जोड़ें। यह नाजुक एवोकैडो डिश, जिसका नुस्खा इसकी उच्च जटिलता में भिन्न नहीं है, सामंजस्यपूर्ण रूप से दैनिक आहार में फिट होगा।

  • 2 बड़ी तोरी,
  • 1 लौंग लहसुन,
  • 1 एवोकैडो
  • Umber ककड़ी,
  • 90 मिली नींबू का रस,
  • 60 मिली बादाम दूध
  • 6-8 तुलसी के पत्ते।

  1. ज़ूचिनी को सर्पिल में काटें या नूडल्स को एक मेन्डोलिन या सब्जी कटर के साथ बनाएं।
  2. एक खाद्य प्रोसेसर में कटा हुआ खुली एवोकैडो, नींबू का रस, दूध, 5 तुलसी के पत्ते और नमक मिलाएं।
  3. स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो पानी के साथ सॉस को पतला करें।
  4. सब्जी के पेस्ट के साथ एक नरम ड्रेसिंग मिलाएं।
  5. सुगंधित पत्तियों, खीरे के स्लाइस के साथ पकवान को सजाने।

एक अतिरिक्त सजावटी तत्वों के रूप में, मीठे टमाटर के स्लाइस का उपयोग करें। शेष क्रीम सॉस को 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

भरवां टमाटर। मलाई भरने और सुगंधित सुगंध

एवोकैडो के साथ व्यंजन कैसे पकाने के लिए? सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के व्यंजनों को आधुनिक परिचारिकाओं की पाक पुस्तिकाओं से सजाया जाना चाहिए। टूना प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक सरल और किफायती स्रोत है, और पका हुआ एवोकैडो फाइबर के साथ शरीर को समृद्ध करेगा।

  • 6 टमाटर,
  • 1 एवोकैडो
  • 1 डिब्बाबंद टूना,
  • मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच,
  • 1 चम्मच सरसों,
  • 1 चम्मच हरा प्याज।

  1. टमाटर के शीर्ष काटें, एक तरफ सेट करें।
  2. लाल चमड़ी वाले फल के मांस को बाहर निकालने के लिए एक पतली धारदार चाकू का उपयोग करें।
  3. एवोकाडोस को छीलें, अराजक स्लाइस में काटें और कांटा के साथ मैश करें।
  4. तरल सामग्री के परिणामस्वरूप द्रव्यमान में जोड़ें, ट्यूना।
  5. टमाटर को सुगंधित मिश्रण, मसालों के साथ सीजन के साथ स्टफ करें।

रसदार टमाटर भरने से पहले, आप प्याज, कटा हुआ लहसुन के साथ भून कर सकते हैं। डिल, मसालेदार अजमोद पत्तियों के सुगंधित स्प्रिंग्स के साथ पकवान को सजाने।

सामन कटलेट? आहार झल्लाहट के लिए पारंपरिक नुस्खा

एवोकैडो के साथ यह व्यंजन सादगी के साथ आश्चर्यचकित करेगा, खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक नहीं लगेगा, पौष्टिक स्वाद, आसान संगतता के साथ कृपया जाएगा। एक साइड डिश (अनाज, आलू) के साथ परोसें।

  • 1 डिब्बाबंद सामन
  • 1 अंडा
  • Ado एवोकैडो
  • 34 मिलीलीटर नींबू का रस,
  • Oon चम्मच डिल।

  1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. प्यूरी एवोकैडो एक कांटा के साथ आधा।
  3. एक कटोरे में सामग्री को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
  4. मध्यम गर्मी पर एक नॉनस्टिक पैन गरम करें और मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं।
  5. परिणामी द्रव्यमान से पैटीज़ को फार्म करें, प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए भूनें।
  6. 8-12 मिनट के लिए ओवन में रसदार अर्ध-तैयार उत्पादों को पकाने के बाद।

सेवा करने से पहले, जड़ी बूटियों और जड़ी बूटियों के साथ नरम कटलेट छिड़कें। अधिक मसाले के लिए, allspice, लाल पेपरिका फ्लेक्स जोड़ें। ऐसी विनम्रता एक हार्दिक एवोकैडो डिश है, एक सरल और असामान्य नुस्खा है।

चिकन और एवोकैडो सलाद पकाने की विधि

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 350 ग्राम चिकन पट्टिका,
  • 2 टुकड़े मूली,
  • 1 टुकड़ा एवोकैडो,
  • 2 टुकड़े टमाटर,
  • सलाद पत्ता, मसाले,
  • जैतून का तेल, मेयोनेज़।

आरंभ करने के लिए, सीखें कि एवोकैडो कैसे उकेरें। ऐसा करने के लिए, इसे लंबाई में काटें, चाकू को हड्डी के साथ मोड़ें, और फिर दो हिस्सों को खोल दें ताकि फल दो भागों में विभाजित हो जाए, उनमें से एक में एक हड्डी होगी, जो एक चम्मच के साथ आसानी से अलग हो जाती है। यदि फल बहुत नरम है या चाकू के साथ है, तो गूदा आसानी से चम्मच से हटा दिया जाता है। इसे तिरछे स्लाइस में काटें और एक तरफ सेट करें।

वैसे, अगर सलाद को लंबे समय तक मेज पर खड़ा रहना पड़ता है, तो एवोकैडो को नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़का जा सकता है, जो ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को रोक देगा, और फल अब गहरा नहीं होगा। चिकन पट्टिका को उबला जाना चाहिए, मसालों के साथ हल्के से तला हुआ, और फिर मध्यम और तिरछे स्लाइस में काट लें।

टमाटर धो लें और छोटे स्लाइस में काट लें, मूली के साथ भी ऐसा ही करें, स्ट्रिप्स में कटौती करना बेहतर है। अब आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं, सलाद को अच्छी तरह से कुल्ला कर सकते हैं और बड़े टुकड़ों को कुल द्रव्यमान में ले सकते हैं, जैतून का तेल और मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ भरें, इसे मिलाएं - सलाद तैयार है!

एवोकैडो और झींगा सलाद पकाने की विधि

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 100 ग्राम अनानास,
  • 70 ग्राम झींगा
  • 1 एवोकैडो
  • मेयोनेज़, नमक, कॉन्यैक।

एवोकैडो को काटें, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, एक हड्डी प्राप्त करें, मांस को साफ करें, बाहरी आवरण को पूरा छोड़ दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, इस समय चिंराट को उबाल लें। अब हम अनानास को साफ करते हैं, इसे बड़े क्यूब्स में काटते हैं, और फिर सॉस के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं।

ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को 2: 1 के अनुपात में कॉन्यैक के साथ मिलाएं, फिर इसमें एवोकैडो पल्प, अनानास और झींगा मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इस डिश में सबसे महत्वपूर्ण बात एक सुंदर सेवा है: हम तैयार सलाद को एवोकैडो के हिस्सों में डालते हैं, यदि आप चाहें, तो आप साग को हर चीज से सजा सकते हैं। यह व्यंजन इसे बहुत सरल बनाता है, लेकिन यह बहुत उत्सव और सीधे दिखता है।

यह पता चला है कि एवोकैडो से न केवल ठंड ऐपेटाइज़र या सलाद बनाया जा सकता है, सूप-प्यूरी के लिए कई उत्कृष्ट व्यंजन हैं या, उदाहरण के लिए, भरवां व्यंजनों, जो हम नीचे चर्चा करेंगे।

पकाने की विधि एवोकैडो और तोरी क्रीम सूप

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 2 टुकड़े एवोकैडो,
  • 1 बड़ी तोरी,
  • दही पीने के 1 गिलास,
  • 1 टुकड़ा नींबू,
  • मिंट, काली मिर्च, नमक, धनिया, ज़ीरा,
  • जैतून का तेल।

पूरी तरह से तोरी को धो लें, फिर उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, मसालों के साथ छिड़कें (स्वाद के लिए), सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए स्टीमर भेजें। वहां उन्हें नरमी की स्थिति में पहुंचना होगा।

डबल बॉयलर में तोरी से तरल होना चाहिए, आपको उसके पूरे गिलास की जरूरत है, जिसे 1 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजना होगा। इस समय, एवोकैडो के लिए आगे बढ़ें: छीलें और बीज काट लें, छोटे स्लाइस में काट लें, नींबू का रस और जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा छिड़कें, फिर एक ब्लेंडर में भेजें, जहां सब कुछ चिकनी होने तक व्हीप्ड किया जाता है, फिर दही और उबला हुआ ज़ुचिनी फिर से जोड़ें अलग निर्धारित करें।

पुदीने के पत्तों को डंठल से अलग करें, आपको केवल कुछ टहनियों की आवश्यकता होगी। पकवान को सजाने के लिए पत्तियों के एक जोड़े को छोड़ दें, और बाकी को ब्लेंडर में भेजें।

अब जब एक घंटा बीत चुका है, तो आप कुल मिलाकर द्रव्यमान के लिए तोरी से ठंडा तरल जोड़ सकते हैं, जिसके बाद हम सभी अवयवों को फिर से हरा देंगे। क्रीम सूप तैयार है, इसे प्लेटों पर डालना, जैतून का तेल, काली मिर्च के साथ छिड़क और टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश करना है। और याद रखें, यह एक ऐसी डिश है, जिसे आपको तुरंत खाने की जरूरत है। वैसे, जो टकसाल पसंद नहीं करता है, इसे आसानी से स्वाद के लिए किसी अन्य साग के साथ बदला जा सकता है।

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