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स्वादिष्ट पनीर पनीर कुकीज़

अंडे के बिना स्वादिष्ट घर का बना पनीर कुकीज़ बनाने की विधि। नाजुक पनीर पनीर कुकीज़ "हंस पैर" बहुत सरल और जल्दी से बनाया गया है। पसंदीदा कुकीज़ बच्चे, साथ ही सभी वयस्क। कॉटेज पनीर कुकीज़ के लिए यह सबसे आदर्श और सिद्ध नुस्खा है। यह कोशिश करो और तुम!

जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो ओवन में चाय के लिए जल्दी पेस्ट्री में मदद मिलेगी। एक तस्वीर के साथ नुस्खा चीनी कुकीज़ का वर्णन करता है - मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, क्योंकि पनीर के होते हैं। कॉटेज पनीर से कुकीज़, कॉटेज पनीर के आटे से पेस्ट्री भी आपको अपील करेंगे!

चाय के लिए पनीर पनीर कुकीज़ बनाना आसान है।

चलो चाय के लिए स्वादिष्ट कॉटेज पनीर कुकीज़ सेंकना। सिर्फ 30 मिनट और तैयार।

कॉटेज पनीर पेटू पनीर से एक शानदार घर का बना केक है। लौकी की विधि नियमित कुकीज़ के लिए नुस्खा से अधिक कठिन नहीं है, लेकिन यह मिठाई कम कैलोरी है। इसके अलावा, बच्चे कॉटेज पनीर के साथ पेटू पसंद करते हैं, भले ही वे कॉटेज पनीर को बिल्कुल पसंद न करें।

कॉटेज पनीर कुकीज़ के लिए इस नुस्खा के अनुसार, पेस्ट्री बहुत सुगंधित और निविदा बन जाती है।

यह साधारण पनीर पनीर कुकी त्रिकोणीय केक के आकार का है। कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट मिलती हैं, और इसे बनाना मुश्किल नहीं है!

बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार - दलिया और पनीर से बने व्यंजन। भले ही बच्चे दलिया पसंद नहीं करते हैं और कॉटेज पनीर को बहुत ज्यादा पसंद नहीं करते हैं, कॉटेज पनीर और लुढ़का जई से बने ऐसे कुकीज़ उनके स्वाद के लिए निश्चित रूप से होने चाहिए।

आप हमेशा ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं, खासकर गर्मियों में। इस मामले में, एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट कुकीज़ है, जिसे जल्दी से पैन में पकाया जा सकता है। दालचीनी को वेनिला द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

नाजुक स्वाद के साथ खस्ता पनीर और नींबू कुकीज़ "घोंघे" घर की चाय के लिए एक सुखद सुगंध है।

नाजुक और स्वादिष्ट दही बिस्कुट। यहां तक ​​कि डेयरी उत्पादों से भी घृणा करने वालों से। बच्चों को आसानी से खाना पकाने वाली पनीर कुकीज़ से जोड़ा जा सकता है।

दही डोनट्स, डीप फ्राइड।

कोमल पनीर पनीर कुकीज़ को चाय के साथ परोसा जा सकता है या सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं।

बस पनीर से पनीर बनाएं। हम एक विस्तृत नुस्खा सुझाते हैं।

मिक्स, रोल, कट, बेक - कॉटेज पनीर कुकीज़ के लिए सबसे सरल नुस्खा।

अद्भुत नुस्खा! पनीर से कुकीज़ नरम, कोमल होती हैं और इसे जल्दी बनाती हैं। आप बेरी, फल, कॉटेज पनीर से भरे कॉटेज पनीर कुकीज़ भी बना सकते हैं।

चाय के लिए पसंदीदा पेस्ट्री। खर्च और उत्पादों की एक न्यूनतम, परिणामस्वरूप - एक स्मार्ट डिश। हम कॉटेज पनीर के साथ ब्रशवुड की सलाह देते हैं।

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कोमल कॉटेज पनीर कुकीज़ "कन्वर्टर्स"

यह उपचार के लिए सबसे लोकप्रिय नुस्खा है। पारंपरिक रचना और तैयारी की विधि। थोड़ा समय और हमें बाहर एक कुरकुरे और स्वादिष्ट अंदर एक स्वादिष्ट मिलता है।

  • पनीर - 400 जीआर
  • नरम मक्खन - 200 जीआर
  • चीनी - 150 जीआर
  • बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
  • आटा - 350-400 जीआर
  • अंडा - 1 पीसी
  • वेनिला चीनी - 10 जीआर
  • छिड़काव के लिए चीनी

1. नरम मक्खन में वेनिला और चीनी जोड़ें। चिकनी होने तक सब कुछ पीसें।

2. फिर अंडे और पनीर को वहां तोड़ दें। फिर से, सब कुछ एक द्रव्यमान में पीसें।

3. इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर और हिस्से का आटा मिलाएं। एक छलनी के माध्यम से अग्रिम में आटा छानना। और जब तक आपके पास नरम और लोचदार आटा न हो तब तक आटा डालकर आटा गूंधना शुरू करें। सबसे पहले, कटोरे में स्पैटुला या चम्मच के साथ हलचल करना सुविधाजनक है। फिर आप अपने हाथों से एक आटे की मेज पर गूंध सकते हैं।

4. फिर से, आटे के साथ मेज को पाउडर करें और मेज पर एक आयताकार परत 2-3 मिमी मोटी में आटा रोल करें।

5. इसे लगभग 10x10 सेमी के वर्गों में विभाजित करें। आपके "लिफाफे" का आकार इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितने बड़े वर्ग बनाते हैं।

6. प्रत्येक वर्ग में एक चम्मच चीनी डालें। फिर हम एक लिफ़ाफ़ा बनाना शुरू करते हैं, केंद्र के हर छोटे से कोने को बन्धन।

7. चर्मपत्र कागज के साथ कवर किए गए पका रही चादर पर पूरी तैयारी रखें। उन दोनों के बीच एक दूरी छोड़ दें, क्योंकि बेकिंग कुकीज़ की मात्रा बढ़ जाएगी। फिर ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पैन को लगभग 20-30 मिनट के लिए ओवन में भेज दें, जब तक कि यह खूबसूरती से रंग में सुर्ख न हो जाए।

इन सामग्रियों में से 18 सुंदर, सुर्ख और सुगंधित कुकीज़ मिलनी चाहिए। शीर्ष पर खस्ता दही पपड़ी, और इसके अंदर बहुत कोमल, नरम आटा और पिघला हुआ चीनी है। बहुत स्वादिष्ट संयोजन। और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे जल्दी और आसानी से तैयार करते हैं।

सरल और स्वादिष्ट मिठाई "कान"

मैंने एक बच्चे के रूप में ऐसी कुकीज़ पकाना सीखा। स्कूल में, हमें श्रम और गृह अर्थशास्त्र का पाठ पढ़ाया जाता था और भविष्य की गृहिणियों के लिए सभी प्रकार के ज्ञान की शिक्षा दी जाती थी। तो यह नुस्खा हमारे स्कूल के पाठ्यक्रम में शामिल किया गया था। इसे "हंस पैर", या "त्रिकोण" भी कहा जाता है। उत्पादों और समय की एक न्यूनतम, और परिणाम सिर्फ एक परी कथा है!

  • पनीर - 250 जीआर
  • आटा - 240-250 जीआर
  • मक्खन - 100 जीआर
  • बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
  • चीनी

1. पनीर के साथ मक्खन पीसें। फिर मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। एक कांटा या स्पैटुला के साथ गूंध, और फिर अपने हाथों से एक गांठ में और एक प्लास्टिक की थैली में डालें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

2. जब आप रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलते हैं, तो आटा को तीन भागों में विभाजित करें। एक भाग को रोल करें और फिर हलकों को काट लें। आप ऐसा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक ग्लास या एक कैन।

3. चीनी में सर्कल को रोल करें, फिर इसे आधा में मोड़ो। एक बार फिर, चीनी में रोल करें और फिर से आधा में मोड़ो। चीनी में अंतिम रोल और चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखें। सभी गोल बिलेट और शेष टेस के साथ ऐसा करें।

4. ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। वहां बेकिंग शीट लगाएं और 15-20 मिनट तक बेक करें।

यह हवादार, मुलायम अंदर, बाहर एक खस्ता पपड़ी, एक स्वादिष्ट विनम्रता के साथ निकलता है। आप चाहें तो चीनी में दालचीनी भी मिला सकते हैं।

घर का बना कुकीज़ "रोसेट्स" बनाने के तरीके पर वीडियो

इस रेसिपी को पकाने की कोशिश करें। कुकीज़ आपके मुंह में पिघल जाती हैं। बहुत ही सरल और बेहद स्वादिष्ट। हां, और आसानी से और जल्दी से पकाना।

  • पनीर - 200 जीआर
  • आटा - 280-300 जीआर
  • वेनिला चीनी - 10 जीआर
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच
  • पाउडर चीनी - छिड़काव के लिए
  • अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
  • मक्खन - 80 जीआर
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
  • नमक - चुटकी

और अब मैं वीडियो देखने का प्रस्ताव करता हूं। बहुत सुंदर गुलाब प्राप्त होते हैं। ऐसे बच्चों को बहुत पसंद है। बहुत योग्य वे बच्चों की छुट्टी पर देखेंगे।

मैंने हमेशा अपने जन्मदिन के लिए ऐसी मिठाई बनाई जब वे बच्चे थे। उन्होंने तुरंत प्लेट से उड़ान भरी। उन्हें छुट्टी के लिए खाना बनाना आवश्यक नहीं है, और सामान्य दिनों में आप खुद को चाय के लिए ऐसी विनम्रता के साथ लिप्त कर सकते हैं। आखिरकार, हम हर दिन चाय पीते हैं। और समय कोई दया नहीं है, इतने लंबे समय से वे तैयारी नहीं कर रहे हैं।

मक्खन और अंडे के बिना आहार नाजुकता

यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो आहार करते हैं। खैर, आनंद लेने के लिए खुद को वंचित न करें। आटा में शामिल उत्पादों की संरचना के कारण, कुकी कम कैलोरी है। और यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

  • पनीर - 250 जीआर
  • केफिर (आप प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं) - 100 जीआर
  • आटा - 250 जीआर
  • सेब - 1-2 पीसी
  • चीनी - 10 चम्मच
  • नमक - 0.5 जीआर
  • दालचीनी, पाउडर चीनी

1. दही को चीनी और नमक के साथ पीस लें। आप इसे ब्लेंडर के साथ या छलनी के माध्यम से कर सकते हैं। फिर केफिर या दही जोड़ें। और छना हुआ आटा डालें। और चम्मच से आटा गूंथना शुरू करें। जब यह गाढ़ा हो जाए, तब तक अपने हाथों से गूंधते रहें जब तक यह नरम और कोमल न हो जाए।

2. सेब को छीलें और छीलें। फिर स्लाइस में काट लें।

3. आटा को आधा में विभाजित करें। पतले एक आधा रोल करें, फिर 5x5 सेमी के वर्ग में काट लें। आप एक विशेष कटर का उपयोग कर सकते हैं।

4. बिलेट लें, तिरछे पर सेब का टुकड़ा रखें, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के, दोनों तरफ कोनों को लपेटें और उस पर अपनी उंगली डालें। पूरी तैयारी और बचे हुए आटे के साथ ऐसा करें।

5. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर सभी रिक्त स्थान डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। 20-25 मिनट तक बेक करें। फिर ओवन से निकालें और एक तौलिया के साथ पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कवर करें। फिर शीर्ष पर पाउडर के साथ छिड़के और एक कप चाय के साथ परोसा जा सकता है।

एक शॉर्टब्रेड की तरह थोड़ा सा, लेकिन नरम और सेब और दालचीनी के साथ लथपथ। बस अद्भुत सुगंध और स्वाद। उन लोगों के लिए भी अत्यधिक अनुशंसित हैं जो आहार के बारे में नहीं सोचते हैं।

एक पैन में पनीर से "त्वरित" कुकीज़

यदि आपके पास वास्तव में समय नहीं है, लेकिन आप जल्दी में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है। आपको यह सरल और त्वरित मिठाई पसंद आएगी।

काम के समय मुझे चाय के साथ कुछ मीठा खाना पसंद है। यह मस्तिष्क के काम में योगदान देता है। इसलिए, मैं अक्सर शाम को इस व्यंजन को खाना बनाता हूं और इसे अपने साथ ले जाता हूं। खैर, मेरा अपना, ज़ाहिर है, मैं छोड़ना नहीं भूलता।

  • आटा - 200 जीआर
  • मक्खन -100 जीआर
  • पनीर - 100 जीआर
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच
  • दालचीनी - 0.5 चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
  • नमक - चुटकी

1. आटा में चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। सब कुछ मिलाएं।

2. आटे में ठंडा (!) मक्खन का एक टुकड़ा रोल करें, फिर इसे आटा के साथ मिलाते हुए, मोटे grater पर रगड़ें। आटा मिलना चाहिए, एक टुकड़े टुकड़े में।

3. फिर एक अच्छी तरह से दही जमाएं और आटा गूंध करें जब तक कि चिकना न हो जाए। फिर प्लास्टिक की चादर पर डालें और सॉसेज के रूप में रोल करें। प्लास्टिक में लपेटें और 30-40 मिनट के लिए सर्द करें।

4. फिर सॉसेज को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें और काट लें। और उन्हें प्रीहीट पैन पर रख दें। लगभग 4 मिनट के लिए सुनहरा होने तक प्रत्येक पक्ष को भूनें।

नाजुकता नरम और बहुत स्वादिष्ट निकलती है। पेनकेक्स की तरह थोड़ा, लेकिन फिर भी एक अंतर है। अगर आपको कुरकुरा लगना है, तो फ्रिज में एक या दो घंटे के लिए या फ्रीजर में आधे घंटे के लिए रखें। और टुकड़ों को पतले में काट लें। और मैं इसे इस तरह से करना पसंद करता हूं कि यह नरम होगा।

पनीर का नुस्खा बच्चों के लिए व्यवहार करता है

यदि आप अपने शिशुओं को बनाने की प्रक्रिया को बुलाते हैं, तो उन्हें निश्चित रूप से इसे पसंद करना चाहिए। खासकर अगर कुकीज़ विभिन्न आंकड़ों के रूप में बनाई जाती हैं। उनके लिए, यह एक उपयोगी कार्रवाई और एक मजेदार गेम होगा। और उसका स्वाद बचपन की तरह ही परिचित है।

  • पनीर (सूखी चुनें) - 350 जीआर
  • मक्खन - 250 जीआर
  • आटा - 400 जीआर
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
  • वेनिला चीनी - 10 जीआर
  • पाउडर चीनी

1. दही को कांटे के साथ पीसें और इसमें मक्खन के टुकड़े मिलाएं। तेल नरम होना चाहिए, लेकिन क्यूब्स में कटौती करने में सक्षम होना चाहिए। और चिकनी होने तक उन्हें मिश्रण करने के लिए एक कांटा के साथ शुरू करें।

2. छेने के आटे में बेकिंग पाउडर और वेनिला मिलाएं। एक छेद बनाएं और कॉटेज पनीर को वहां डाल दें। अपने हाथों से आटा गूंध करें जब तक कि आटा गूंध न हो।

3. अगला, इस बच्चे को एक गांठ में इकट्ठा करें और 5-7 मिनट गूंधें। आटा लोचदार हो जाएगा और आपके हाथों से चिपक नहीं जाएगा। इसे बैग या क्लिंग फिल्म में डालें और इसे 1-5.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

4. जब उनके रेफ्रिजरेटर को बाहर निकालते हैं, तो चार भागों में विभाजित करते हैं, इसलिए इसे रोल करने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा। यदि आप सभी द्रव्यमान से कुकीज़ नहीं बनाने जा रहे हैं, तो रेफ्रिजरेटर में कुछ समय के लिए एक हिस्सा संग्रहीत किया जा सकता है। इसे 0.7 सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं रोल करें। फिर अलग-अलग आकृतियों या सिर्फ एक चक्र में काटें।

5. चीनी में एक तरफ हमारे रिक्त स्थान को रोल करें और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें। कसकर पैक न करें, एक दूरी छोड़ दें, क्योंकि आटा बढ़ जाएगा।

6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, वहां एक बेकिंग शीट डालें और 20 मिनट तक बेक करें। उसके बाद, ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। नाजुकता एक खस्ता क्रस्ट और नरम अंदर से प्राप्त की जाती है। एक बच्चे के रूप में मैं इसे दूध के साथ खाना पसंद करता था, इसलिए यह मुझे और भी स्वादिष्ट लगता था।

संतरे से कुकीज़ कैसे बनाये

मैं आपको एक अन्य वीडियो से परिचित कराना चाहता हूं कि दही से संतरे से घर का बना नाजुकता कैसे करें। मैंने करने की कोशिश की, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

  • पनीर - 160 जीआर
  • आटा - 250 जीआर
  • चीनी - 80 जीआर
  • बेकिंग पाउडर - 8 जीआर
  • सोडा - 1/3 चम्मच
  • नमक - चुटकी
  • वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर
  • अंडा - 1 पीसी
  • नारंगी - 1 पीसी
  • वेनिला चीनी - 8-10 जीआर

आज बताई गई अन्य व्यंजनों की तरह सभी सामग्री सरल और सस्ती हैं। वीडियो देखना सुनिश्चित करें, यह बहुत विस्तृत है और आगे की हलचल के बिना है। मुझे यकीन है कि आप सराहना करेंगे।

जब मुझे यह नुस्खा मिला, तो सबसे पहले मैंने इन स्नैक्स को खुद बनाने की कोशिश की। व्यक्तिगत रूप से, मुझे यह पसंद आया और मैं इसे आपको सलाह देता हूं।

मैंने आपके और मेरे रिश्तेदारों के लिए आपके द्वारा प्रस्तुत सभी व्यंजनों को तैयार किया। उनमें से प्रत्येक कम से कम एक बार खाना पकाने की कोशिश करने के लिए योग्य है। सब कुछ बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वादिष्ट। अपने भोजन और सभी बेहतरीन का आनंद लें!

दही कुकीज़ त्रिकोण

यह सही रूप से सबसे लोकप्रिय नुस्खा है और एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने इस तरह के कुकीज़ को कभी नहीं चखा है।

यह एक सुगंधित और नरम केंद्र के साथ बहुत सुगंधित है। उन्हें "चुंबन" भी कहा जाता है।

तैयारी

दही और मक्खन एक ही कटोरे में एक कांटा के साथ मैश। इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर का भी उपयोग किया जा सकता है।

आटे को निचोड़कर दही में मिलाएं।

दही के आटे को गूंध लें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

अगला, हम आटा को फ्रिज से बाहर निकालते हैं और इसे पतले से रोल करते हैं।

एक ग्लास या मोल्ड कट सर्कल का उपयोग करना।

चीनी में सर्कल के एक तरफ डुबकी, फिर सर्कल को आधा में मोड़ो ताकि चीनी अंदर हो। एक वर्धमान प्राप्त करें।

हम इस अर्धचंद्र के एक तरफ को चीनी में डुबोएंगे और इसे फिर से चीनी के साथ आधा मोड़ेंगे।

इस प्रक्रिया को विस्तार से देखने के लिए, इस लघु वीडियो को चलाएं।

आपके पास यह त्रिकोण होना चाहिए। शीर्ष त्रिकोण भी चीनी में डुबकी और उन्हें एक पका रही चादर पर रखें।

तैयार होने तक ओवन को 180 डिग्री पर भेज दिया। लगभग 15-20 मिनट।

त्रिकोणों को लाल किया जाना चाहिए, जबकि सुगंध रसोई के चारों ओर फैलती है, जिससे सभी रिश्तेदारों को चाय चलेगी।

कॉटेज पनीर बिस्कुट

हंस के पैर खाना पकाने की तकनीक के त्रिकोण के समान हैं। लेकिन वे क्रमशः घटकों और स्वाद में थोड़ा भिन्न होते हैं।

और प्यारा हंस पैर के रूप में कटौती के साथ सजाया।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. कुकीज को इसकी नींव, यानी आटे से पकाना शुरू करें। एक कटोरी में पनीर और अंडे मिलाएं।
  2. फिर वहां अंडे फोड़ें और तेल डालें, जो पहले से थोड़ा नरम होना चाहिए। यह सब मिश्रण, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, फिर परिणाम भी नरम और अधिक सुखद होगा।
  3. उसके बाद, आटा जोड़ें और द्रव्यमान को समरूपता में लाएं।
  4. सभी जो शेष रहता है वह परिणामस्वरूप द्रव्यमान को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करना है। इसमें से किसी भी आकार के कुकीज़ काट लें और 180 डिग्री के तापमान के साथ आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

"हंस पैर" - एक कदम से कदम नुस्खा

क्रो के पैर दही बिस्कुट, जटिल नाम के बावजूद, तैयार करना आसान है, और यदि आप कम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको लगभग आहार उपचार प्राप्त होता है।

अद्वितीय दही घोंघे

बच्चों को पनीर खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प। आखिरकार, बेकिंग स्वस्थ और स्वादिष्ट बनती है।

आवश्यक उत्पाद:

  • दो अंडे,
  • 100 ग्राम से अधिक मक्खन,
  • पनीर के एक पाउंड के बारे में,
  • 50 ग्राम चीनी
  • डेढ़ कप आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. कुकीज को इसकी नींव, यानी आटे से पकाना शुरू करें। एक कटोरी में पनीर और अंडे मिलाएं।
  2. फिर वहां अंडे फोड़ें और तेल डालें, जो पहले से थोड़ा नरम होना चाहिए। यह सब मिश्रण, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, फिर परिणाम भी नरम और अधिक सुखद होगा।
  3. उसके बाद, आटा जोड़ें और द्रव्यमान को समरूपता में लाएं।
  4. सभी जो शेष रहता है वह परिणामस्वरूप द्रव्यमान को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करना है। इसमें से किसी भी आकार के कुकीज़ काट लें और 180 डिग्री के तापमान के साथ आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

"हंस पैर" - एक कदम से कदम नुस्खा

क्रो के पैर दही बिस्कुट, जटिल नाम के बावजूद, तैयार करना आसान है, और यदि आप कम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको लगभग आहार उपचार प्राप्त होता है।

आवश्यक उत्पाद:

  • मक्खन का बड़ा पैक
  • आटे के दो गिलास,
  • 100 ग्राम से थोड़ा अधिक चीनी
  • पानी के एक बड़े चम्मच
  • लगभग 300 ग्राम पनीर,
  • दो yolks।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. खाना पकाने से पहले, मक्खन को अच्छी तरह से ठंढा करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह कसा हुआ होना चाहिए।
  2. पनीर और आटे को मक्खन में मिलाया जाता है और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है या हाथों से पकाया जाता है।
  3. परिणामस्वरूप मिश्रण में केवल अंडे की जर्दी और कुछ चम्मच पानी डालें। हिलाओ ताकि आपको एक समान गांठ मिले। फिर इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
  4. जबकि द्रव्यमान ठंडा हो रहा है, आप 190 डिग्री पर ओवन को चालू कर सकते हैं ताकि यह गर्म हो सके। आटे की एक गांठ को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी और गोल गोल खाली परत बनाने के लिए।
  5. चीनी में तैयारी डुबकी, इसे आधा में मोड़ो, फिर चीनी में फिर से और फिर से मोड़ो, ताकि परिणाम एक त्रिकोण आकार हो, एक हंस पैर जैसा। ऊपरी हिस्सा चीनी होना चाहिए।
  6. लगभग 20 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में रखें।

नरम कुकीज़ "त्रिकोण"

नाजुक पाक की तैयारी का एक और बदलाव, जो आपके बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

Необходимые продукты:

  • половина маленькой ложки соды,
  • около 200 грамм масла,
  • 300 грамм творога,
  • два стакана муки,
  • стакан сахара.

Процесс приготовления:

  1. Творожное печенье «треугольники» готовится практически, так же как и классическое. पहले कटोरे में आटा रखो, और फिर मक्खन, छोटे वर्गों में पूर्व-कट करें, और फिर आपको लगभग उखड़ जाने के लिए इसे पूरी तरह से पीसने की आवश्यकता है।
  2. फिर हम दही को बाहर निकालते हैं और इसे मक्खन के साथ भी करते हैं। यहां सोडा डालो और द्रव्यमान को एक तंग गांठ में बदल दें।
  3. परिणामस्वरूप गांठ को दो भागों में विभाजित किया गया है, हम इसे बनाते हैं परत बहुत मोटी नहीं है और हलकों में कटौती की जाती है। उन्हें एक तरफ चीनी में रोल करने की आवश्यकता है, फिर आधे में रोल करें, फिर से चीनी में डूबा हुआ है और फिर से रोल करें, जब तक कि आपको एक त्रिकोण न मिल जाए।
  4. गर्म ओवन में बिलेट डालें - 20 मिनट के लिए 190 डिग्री तक गरम किया जाता है।

अद्वितीय दही घोंघे

बच्चों को पनीर खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प। आखिरकार, बेकिंग स्वस्थ और स्वादिष्ट बनती है।

आवश्यक उत्पाद:

  • आटे के दो गिलास के बारे में,
  • सोडा का आधा छोटा चम्मच,
  • 50 ग्राम चीनी
  • तीन अंडे,
  • लगभग 400 ग्राम पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पनीर के साथ खाना बनाना शुरू करें। सबसे पहले, हमें आधे से अधिक दही की आवश्यकता है, जो अंडे, सोडा और तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए।
  2. अब, परिणामी द्रव्यमान को लगभग 10 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए। इसे और अधिक हवादार बनाने के लिए किया जाता है। इस समय के बाद, आटे में डालना और एक मोटी गांठ बनने तक मिश्रण को गूंध लें।
  3. इसे लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटी प्लेट में रोल करने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, हम कॉटेज पनीर बिछाते हैं, जो हमारे पास अभी भी है, और चीनी और इसे आटे के दूसरे हिस्से के साथ कवर किया गया है।
  4. क्या निकला आपको रोल में रोल करने और पतले टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता है।
  5. लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर तापमान सेट करते हुए, स्लाइस को ओवन में काटें।

लिफाफे

कुकीज़ "लिफाफे" इस पाक के अन्य प्रकार के रूप में रचना में समान हैं, केवल अंतर आकार में है।

आवश्यक उत्पाद:

  • 100 ग्राम तेल
  • लगभग 170 ग्राम चीनी,
  • 350 ग्राम पनीर,
  • बेकिंग पाउडर का छोटा चम्मच,
  • लगभग 250 ग्राम आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शुरू करने के लिए, तेल को थोड़ा नरम करें, लेकिन ताकि यह पूरी तरह से तरल न हो जाए। इसे पनीर के साथ और फिर आटे के साथ मिलाएं। यह एक घने चिकनी द्रव्यमान बनाना चाहिए।
  2. उसे लगभग 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें। फिर आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटी शीट में मुड़ें।
  3. इस शीट से बहुत सारे सर्कल बनाएं, उन्हें चीनी के साथ छिड़कें और उन्हें एक लिफाफे में रोल करें। इसे ओवन में 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए कम से कम 25 मिनट तक पकाएं।

कॉटेज पनीर कुकीज़ "कान"

कॉटेज पनीर कुकीज़ "कान" के कुछ और नाम हैं, जैसे "लिफाफे"। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे कहते हैं, स्वाद नहीं बदलेगा।

दालचीनी और चीनी के साथ

यदि आप कुकीज़ के सरल संस्करण से ऊब गए हैं, तो यह दालचीनी का उपयोग करके इसे और अधिक रोचक बनाने का समय है।

स्वादिष्ट पनीर पनीर कुकीज़ कैसे बनायें

दही में एक अंडा मिलाएं और लगभग मिलाएं।

हम एक स्कूप में मक्खन पिघलाते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, इसे कॉटेज पनीर में डालते हैं और जल्दी से इसे चम्मच से रगड़ते हैं। फिर बेकिंग पाउडर डालें। आप इसे सोडा से बदल सकते हैं (इस मामले में, इसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कॉटेज पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जिसमें एसिड होता है, जो उत्प्रेरक के रूप में कार्य करेगा)।

दही में आटा छान लें। पनीर की ऐसी मात्रा (300 ग्राम) के लिए, औसतन 1.5 कप आटे की जरूरत होती है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि दही की नमी भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, स्टोर पनीर में घर के विपरीत अधिक मट्ठा होता है। और स्टोर दही के लिए आटे को थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है। आटा में आटा की "पर्याप्तता" का निर्धारण करने में, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि आटा हाथों से चिपक जाता है या नहीं। यह पनीर का आटा बिल्कुल चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

ध्यान दें कि हमने आटा में चीनी नहीं जोड़ा। हमें तैयारी के अगले चरण में इसकी आवश्यकता होगी।

हम आटा को 4 भागों में विभाजित करते हैं, इसलिए इसके साथ काम करना आसान होगा। प्रत्येक भाग को बारी-बारी से 3-4 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है। काम की सतह, जिस पर हम आटा के साथ काम करते हैं, आटे के साथ फ्लश किया जाना चाहिए। एक गिलास या एक कप (लगभग 8 सेंटीमीटर व्यास) का उपयोग करके, आटे से हलकों को काटें।

प्रत्येक सर्कल ने चीनी में पार्टियों में से एक को डुबो दिया।

ऋण को आधे में मोड़ा जाता है ताकि चीनी अंदर सील रहे। एक तरफ से चीनी में आधा डूबा हुआ। और फिर से आधा में गुना (अंदर चीनी)।

अंतिम क्रिया "क्वार्टर" को एक तरफ से चीनी में डुबो रही है। यह कुकी का शीर्ष होगा।

बेक किए गए चर्मपत्र पैन पर खाली गैर-चीनी पक्ष रखें। यह मत भूलो कि चीनी पक्ष शीर्ष पर होना चाहिए। कुकीज़ को ओवन में भेजने से पहले, एक छोटी सी कार्रवाई की जानी चाहिए। एक लकड़ी के रंग का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी को इस तरह से दबाएं कि वह थोड़ा चपटा हो।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, और हमें बस इसके लिए कॉटेज पनीर कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट भेजनी होगी और 25 मिनट तक इंतजार करना होगा। तैयार पनीर पनीर बिस्कुट को एक सुर्ख सुनहरी सतह मिलनी चाहिए और आकार में थोड़ी वृद्धि करनी चाहिए।

बेक करने के तुरंत बाद, स्टिल-कोल्ड बिस्कुट को चर्मपत्र से हटा दिया जाता है जब तक कि यह दृढ़ता से पालन नहीं करता है (चीनी पिघला और गठित कारमेल, जो चर्मपत्र से संपर्क कर सकता है)।

पनीर से कुकीज तैयार है। बोन एपेटिट!

पनीर पनीर कुकीज़ कैसे बनायें:

मक्खन को टुकड़ों में काट लें, और इसे ओवन, या माइक्रोवेव में भेजें, ताकि यह नरम हो जाए।

मेरे पास कोई माइक्रोवेव नहीं है, इसलिए मैंने मक्खन को 40 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया।

कुकीज़ के लिए कॉटेज पनीर मध्यम वसा का चयन करता है, लेकिन बहुत सूखा नहीं।

फिर सबसे दिलचस्प बात: हम एक ब्लेंडर का उपयोग करके मक्खन और पनीर को पीसते हैं। एक विसर्जन ब्लेंडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और एक कटोरे के साथ।

यदि आप कॉटेज पनीर और मक्खन को केवल एक चम्मच के साथ मिलाते हैं, तो समाप्त कुकीज़ कुकीज़ के एक टुकड़े पर पनीर के अनाज में आ जाएगी। जो पकाना की प्रक्रिया में कठिन होगा, और कुकीज़ का स्वाद खराब कर देगा। आदर्श रूप से, इस नुस्खा के लिए, आप पनीर द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेरे पास बाजार से प्राकृतिक दही है, इसलिए मुझे एक ब्लेंडर की आवश्यकता है।

मलाई दही द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। आटा छोटे भागों में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, आपको नुस्खा में निर्दिष्ट राशि से थोड़ा अधिक, या कम आटा की आवश्यकता हो सकती है।

आटा गूंध करें ठंडा नहीं है, दो भागों में विभाजित करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

हम ऐसा करते हैं ताकि आटा में मक्खन ठंडा हो जाए, आटा लोचदार हो जाता है और इसके साथ काम करना आसान होता है।

हम आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, और एक गेंद को 3 मिमी से अधिक मोटी परत में रोल नहीं करते हैं। यह काफी पतला निकलता है, लेकिन हम इसे 4 परतों में डाल देंगे, इसलिए यह काफी सामान्य है।

एक गिलास या कप का उपयोग करके, आटा से आटा काट लें। मैंने 9 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक कप का उपयोग किया। छोटे व्यास का एक गिलास फिट नहीं था: कुकीज़ बहुत छोटे हैं।

इस विधि के लिए धन्यवाद, कुकी सुंदर चिकनी किनारों और समान मोटाई के साथ निकल जाएगी।

एक प्लेट में चीनी डालो (मैंने अधिक स्पष्टता के लिए, थोड़ा गन्ना इस्तेमाल किया, क्योंकि सफेद चीनी आटे के साथ रंग में विलीन हो जाती है)। प्रत्येक सर्कल चीनी के एक तरफ डूबा हुआ था।

फिर सर्कल को आधा, चीनी की तरफ अंदर की तरफ रोल करें।

एक बार फिर, अर्धवृत्त के एक तरफ चीनी में डुबकी।

फिर से, चीनी को अंदर की तरफ मोड़ें, इसे एक बार और चीनी को केवल एक तरफ डुबोएं और दही के बिस्कुट को अपनी उंगलियों से थोड़ा निचोड़ें ताकि इसे पकाते समय "खुला" न हो।

हम अपने बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज के साथ चीनी रहित पक्ष के साथ कवर पर फैलाते हैं।

चीनी के बारे में: परतों के इस तरह के छिड़काव के कारण, कुकी मुझे बहुत प्यारी लग रही थी। इसलिए, आप मंच पर ड्रेसिंग कर सकते हैं "अर्धवृत्त।" बच्चे के लिए, मैंने कुकीज़ को केवल शीर्ष पर छिड़का, और इससे किसी भी तरह से कुकी की गुणवत्ता प्रभावित नहीं हुई। अंत में, हम होममेड कुकीज़ बनाते हैं, और तय करते हैं कि कितनी चीनी डालनी है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब पैन पूरी तरह से कुकीज़ से भर जाता है, तो दूसरे को भरने के लिए जल्दी मत करो। यदि पनीर पनीर, चीनी के साथ छिड़का हुआ, कमरे के तापमान पर लंबे समय तक खड़ा रहता है, तो मक्खन पिघलना शुरू हो जाएगा, और इसके बाद चीनी का प्रवाह शुरू हो जाएगा। ओवन में, इस तरह के कुकीज़ "फ्लोट" करेंगे, चीनी कारमेल के रूप में एक बेकिंग शीट पर बह जाएगी, और परिणामस्वरूप, कुकीज़ बेस्वाद हो जाएगी।

इसलिए, रेफ्रिजरेटर में हटाए गए आटे के अवशेष। और हम कुकीज़ बनाना जारी रखेंगे जब कुटीर पनीर कुकीज़ का पहला बैच रास्ते में होगा।

कॉटेज पनीर कुकीज़ के मामले में, ओवन के तापमान शासन का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। चूंकि हम एक प्रकार की पफ पेस्ट्री (हां, हां, कृपया चिंतित न हों) के साथ काम कर रहे हैं, तो आपको 210 डिग्री से कम नहीं टी पर कुकीज़ सेंकना चाहिए। इस "सदमे तापमान" के साथ, कुकीज़ से नमी जल्दी से लुप्त हो जाएगी, परतें बढ़ेंगी, आटा समान रूप से बेक किया जाएगा, और कुकी एक खस्ता क्रस्ट और एक नरम स्तरित संरचना के साथ बाहर हो जाएगी।

यदि आप तापमान कम करते हैं, उदाहरण के लिए, 180 डिग्री, आटा से नमी को वाष्पित होने का समय नहीं होगा, और आपको एक खस्ता क्रस्ट के साथ कुकीज़ मिलेंगे - अंदर से कच्चा।

प्राप्त ओवन के तापमान पर निर्देश, और हमारे कुकीज़ सेंकना करने के लिए भेजने का समय है। ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम ऊपरी और निचले दोनों को गर्म करते हैं। पनीर के कुकीज को गोल्डन ब्राउन होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।

इस समय के दौरान कि कुकी ओवन में होगी, यह बहुत बढ़ जाएगी, लेकिन अंतिम चरण में यह लगभग कच्चे रूप में समान हो जाएगी। यह सामान्य है, और इसका मतलब यह नहीं है कि आपने कुछ गलत किया है।

तैयार कुकीज़ को ओवन से बाहर खींचें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने और खाने के लिए प्रतीक्षा करें!

मैं पकाने की सलाह देता हूं: आड़ू के साथ मन्ना पनीर

बस इतना ही! चीज़केक तैयार! अपने भोजन का आनंद लें!

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