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शरीर को विटामिन बी 12 की क्या आवश्यकता है?

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विटामिन बी 12 मानव शरीर में एक अनिवार्य पदार्थ है, जो कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है। जब शरीर में विटामिन बी 12 की कमी होती है, तो विभिन्न अप्रिय लक्षण और विकृति उत्पन्न होती है। उनमें से कुछ खतरनाक हैं और अपरिवर्तनीय परिणाम पैदा करते हैं। शरीर को विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है, बी 12 के लिए क्या उपयोगी है - हमारे लेख में आगे पढ़ें।

मनुष्यों के लिए बी 12 के कार्य और लाभ

सभी विटामिन शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं, उनमें से कुछ स्टॉक की निरंतर पुनःपूर्ति की आवश्यकता के बिना लंबे समय तक जमा होते हैं और बने रहते हैं। हालांकि, पानी में घुलनशील, बी 12 की तरह, नियमित रूप से पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है।

उपयोगी विटामिन बी 12 क्या है:

  • रक्त की संरचना में सुधार और संचार प्रणाली की सुरक्षा करता है
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा पुनर्जनन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है,
  • तंत्रिका और मस्तिष्क कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है,
  • चयापचय और प्रोटीन के उचित पाचन का समर्थन करता है, वसा, कार्बोहाइड्रेट,
  • मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और हड्डियों के समुचित विकास के लिए जिम्मेदार है बच्चों में
  • शक्ति, प्रदर्शन और धीरज देता है,
  • भूख को नियंत्रित करता है, व्यक्ति को अधिक खाने की अनुमति नहीं देता है,
  • भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक उत्तेजनाओं के प्रतिरोध के लिए जिम्मेदार है, अत्यधिक घबराहट को दूर करता है, जो महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है,
  • स्मृति और एकाग्रता को बढ़ाता है, और वेस्टिबुलर तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

विटामिन बी 12 उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो स्ट्रोक और दिल के दौरे दोनों से ग्रस्त हैं, क्योंकि इसकी बढ़ी हुई खुराक इन विकृतियों से बचाने में सक्षम है। फोलिक एसिड के साथ मिलकर, यह विटामिन विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है, इसे हृदय रोग से बचाता है।

तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क गतिविधि पर विटामिन का विशेष प्रभाव एक सकारात्मक मनोदशा और आत्मा की ऊंचाई सुनिश्चित करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति में अधिक ताकत, इच्छाएं और आकांक्षाएं होती हैं, और अवसाद और उदासीनता बहुत कम होती है।

पीढ़ी में शामिल एक और घटक कोलीन, जो वसा चयापचय को सामान्य करता है, वसा के टूटने को उत्तेजित करता है, और हृदय की लय को भी सामान्य करता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।

इस पदार्थ और एथलीटों की बढ़ी हुई खुराक जो एक बड़े मांसपेशी द्रव्यमान को बनाए रखने की आवश्यकता होती है, अपरिहार्य हैं क्योंकि विटामिन बी 12 प्राकृतिक मांसपेशियों की वृद्धि को उत्तेजित करता है और उन्हें थकावट से बचाता है।

बच्चों और वयस्कों के लिए विटामिन बी 12 का आदर्श

यह किसी अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ की तरह, विटामिन बी 12 के मानदंडों को कम करने के लिए अनुशंसित नहीं है। यह भी दिलचस्प है कि विभिन्न देशों में अनुशंसित खुराक अलग-अलग हो सकती है, और उम्र हमेशा एक आधार के रूप में ली जाती है।:

  • 1 वर्ष तक, आपको प्रति दिन कम से कम 0.4 youg का उपभोग करने की आवश्यकता है,
  • 3 साल तक - 1 एमसीजी
  • 6 साल तक - कम से कम 1.5 mcg,
  • 10 साल तक - कम से कम 2 एमसीजी
  • 10 साल के बाद - कम से कम 3 एमसीजी।

इस मामले में लिंग, वजन, ऊंचाई को ध्यान में नहीं रखा जाता है। इसके अलावा, आदर्श की ऊपरी सीमा को अक्सर एक वयस्क के लिए 9 μg का संकेतक माना जाता है (खुराक में वृद्धि के लिए विशेष सिफारिशों के बिना)।

बढ़ती मानसिक और शारीरिक तनाव के साथ, बुरी आदतों की उपस्थिति के साथ, विटामिन बी 12 की खुराक में 25% की वृद्धि हुई है।

किन उत्पादों में B12 होता है?

विटामिन बी 12 वह घटक है जो पशु उत्पादों में सबसे अधिक पाया जाता है, इसलिए शाकाहारी और शाकाहारी माताओं के बच्चे अक्सर इसकी कमी से पीड़ित होते हैं:

  • सबसे गोमांस में निहित है जिगर - 100 ग्राम प्रति 60 ग्राम तक, सूअर के जिगर में पहले से ही 2 गुना कम, औसतन 17 एमसीजी में चिकन ऑफल में,
  • समुद्री भोजन में ऑक्टोपस में बहुत सारा विटामिन - 20 एमसीजी, मैकेरल में 12 एमसीजी और सार्डिन में थोड़ा कम होता है,
  • साधारण पोर्क और मटन में 2 mcg होता है, और बीफ में - 2.6 mcg, जबकि ख़रगोश - 4.3 μg,
  • कॉड में 1.6 mcg होता है, और कार्प में 1.5 mcg होता है,
  • केकड़ों में 1 एमसीजी विटामिन होता है,
  • अंडे और खट्टा क्रीम में लगभग 0.5 ग्राम बी 12 होता है, और हार्ड पनीर में यह लगभग 1.5 ग्राम होता है।

बाकी उत्पादों में, विटामिन बी 12 भी पाया जाता है, लेकिन पौधे के वेरिएंट में यह सैकड़ों गुना कम है, जो कि लेख में विटामिन बी 12 युक्त उत्पादों के बारे में विस्तार से वर्णित है।

B12 के उपयोग के लिए संकेत

विटामिन बी 12 ampoules और गोलियों में उपलब्ध है। वे पदार्थ की सांद्रता में भिन्न होते हैं, साथ ही इसके उपयोग और खुराक की विधि भी। किन मामलों में विटामिन बी 12 लिखिए - गोलियों में, अंतःशिरा या इंट्रामस्क्युलर रूप से:

  • उच्च गंभीरता या शाकाहारी भोजन (पशु उत्पादों का पूर्ण परित्याग),
  • संक्रामक रोग
  • पुरानी एनीमिया,
  • जिगर की बीमारी,
  • गुर्दे की समस्याएं
  • सेरेब्रल पाल्सी,
  • विकिरण बीमारी
  • हड्डियों की चोट और त्वचा रोग,
  • पोलिनेरिटिस, कारण,
  • नसों का दर्द,
  • काठिन्य के विभिन्न रूपों,
  • जठरांत्र संबंधी बीमारियों, बी 12 के विनाश में योगदान,
  • लगातार तनाव
  • एसिड और दवाओं के उपयोग में विटामिन की कमी की रोकथाम जो इसके अवशोषण को नष्ट करते हैं,
  • पेट के घातक ट्यूमर,
  • साइनाइड विषाक्तता
  • बच्चों में dystrophy
  • ऑप्टिक तंत्रिका शोष और स्थायी माइग्रेन,
  • शराबी मनोविकार।

विटामिन बी 12 को इंट्रामस्क्युलर या अंतःक्रियात्मक रूप से केवल एक चिकित्सक की सिफारिश पर लेना संभव है, और यह सिफारिश की जाती है कि आप स्वयं विटामिन परिसरों को पीएं जिसमें यह ट्रेस तत्व होता है। बढ़े हुए भार की अवधि में प्रोफिलैक्सिस के लिए उनका उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बी 12 के साथ दवा के बारे में विवरण, उपयोग के लिए संकेत, खुराक, लेख को ampoules में Cyanocobalamin (विटामिन बी 12) का उपयोग पढ़ें।

एक विटामिन की कमी के लक्षण

विटामिन बी 12 की कमी हल्के नहीं है, यह धीरे-धीरे बनता है, हल्के लक्षणों के साथ शुरू होता है:

  • हाथ और पैर में झुनझुनी सनसनी है, खुजली संभव है,
  • जीभ निपल्स थोड़ा सूजन,
  • हथेलियों की त्वचा थोड़ी गहरी हो सकती है, लेकिन चेहरे और शरीर के अन्य हिस्से पीले हो जाते हैं, अक्सर "हंसिका" होते हैं,
  • अक्सर त्वचा की सुन्नता का अहसास होता है।

पहले संकेत पर, आपको हमेशा अपने विटामिन के स्तर की जांच के लिए क्लिनिक जाना चाहिए।

बी 12 की कमी के कारण एनीमिया का विकास

यदि शरीर में हमेशा विटामिन की कमी होती है, तो रक्त कोशिका की कमी के कारण एनीमिया धीरे-धीरे विकसित होता है। चयापचय, अन्य निकायों का काम टूट गया है।

हो सकता है एनीमिया के 2 प्रकार:

  • आहार में विटामिन की कमी के कारण मेगालोब्लास्टिक एनीमिया विकसित होता है,
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं के कारण घातक एनीमिया होता है, जिसके परिणामस्वरूप पेट विटामिन को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है।

एनीमिया के समानांतर में, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकृति विकसित होती हैं, जिनकी विशेषता होती है: चक्कर आना, सिरदर्द, टिनिटस, दृश्य हानि, गतिभंग और अत्यधिक चिड़चिड़ापन।

इसके अलावा जठरांत्र संबंधी मार्ग से लगातार कब्ज, कम भूख, या, इसके विपरीत, दस्त होते हैं। भोजन खराब रूप से पचता है, ग्रहणी में अल्सर, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस और सूजन हो सकती है।

बी 12 के साथ विटामिन परिसरों

विटामिन को अधिकांश मल्टीविटामिन में शामिल किया जाता है, लेकिन विशेष परिसर होते हैं जो बी विटामिन की बढ़ी हुई सांद्रता की पेशकश करते हैं। सबसे लोकप्रिय गोलियां पिकोविट, मिलगामा, न्यूरोबेक्स, न्यूरोबिन, यूनीगामा, कॉम्बिलिपेन, बिनविट, न्यूरोइमल्टाइटिस हैं। उन्हें पाठ्यक्रमों में ले जाएं। Ampoules में विटामिन केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं!

विटामिन बी 12 के स्वतंत्र पर्चे और इसके अनियंत्रित उपयोग से नकारात्मक परिणाम होंगे, इसलिए कृत्रिम योजक के उपयोग के लिए एक उचित दृष्टिकोण बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

विटामिन बी 12 के उपयोगी गुण

यह लंबे समय से स्थापित है कि मानव शरीर में विटामिन बी 12 को ऐसे रूपों में प्रस्तुत किया जाता है:

दोनों प्रजातियों को मनुष्य द्वारा आवश्यक है, क्योंकि वे कई पदार्थों के क्षय में शामिल हैं।

विटामिन बी 12 के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

  • डीएनए अणु के कुछ वर्गों के गठन - यह इस सवाल का जवाब है कि महिला शरीर के लिए विटामिन बी 12 इतना महत्वपूर्ण क्यों है, आनुवंशिक जानकारी का संचरण गर्भावस्था की योजना से जुड़ा है,
  • मस्तिष्क की गतिविधि की वसूली - विटामिन बी 12 के बिना, इस अंग का कोशिका विभाजन नहीं होता है, और इसके कार्य का विघटन अन्य प्रणालियों को प्रभावित करता है,
  • लाल रक्त कोशिकाओं के गठन का त्वरण - चूंकि लाल रक्त कोशिकाएं सभी अंगों तक ऑक्सीजन का परिवहन करती हैं, इसलिए विटामिन बी 12 की कमी से जीव का विकास परेशान होता है,
  • हानिकारक पदार्थों से जिगर की सुरक्षा - जहरीले यौगिकों के संपर्क में आने पर, शराब से, ड्रग्स या ड्रग्स लेने से, लीवर को नुकसान पहुंचता है, सबसे पहले, यकृत, और कोबालिन इसे साफ करने और अंग के कार्यों को बहाल करने में सक्षम होता है,
  • पित्त पथरी की रोकथाम,
  • रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकना - विटामिन बी 12 के प्रभाव में, रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत हो जाती हैं, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है,
  • हृदय प्रणाली को मजबूत करना - कोबालिन में हृदय गति को बहाल करने की क्षमता होती है और यह हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है,
  • मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं - विशेष रूप से, बी 12 का उपयोग रिकेट्स और ऑस्टियोपोरोसिस के उपचार में एक अतिरिक्त एजेंट के रूप में किया जाता है,
  • एलर्जी प्रतिक्रियाओं के संकेतों का उन्मूलन - कोबालिन की भूमिका खुजली, छीलने, लालिमा और त्वचा की एलर्जी के अन्य लक्षणों से राहत देने के लिए है,
  • श्लेष्म झिल्ली की सुरक्षा - जलन के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है, सूजन से राहत देता है।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि विटामिन बी 12, निश्चित रूप से, मानव शरीर द्वारा समग्र रूप से आवश्यक है, जैसा कि इसके कई लाभकारी गुणों से संकेत मिलता है।

महिलाओं के लिए लाभ

महिला शरीर में विटामिन बी 12 की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक बच्चे को गर्भ धारण करने और ले जाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह postmenopausal महिलाओं की हड्डियों की रक्षा करता है, जिससे वे मजबूत होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, इस स्तर पर महिला शरीर में हार्मोनल परिवर्तन होते हैं, और कैल्शियम का भंडार कम हो जाता है।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 सक्रिय रूप से उम्र से संबंधित परिवर्तनों से लड़ता है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है, इसके पल्लर, रंजकता को हटाता है, जो महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह विटामिन अक्सर उम्र श्रृंखला से मास्क, क्रीम और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों की संरचना में शामिल होता है।

टिप! वैज्ञानिकों के अनुसार, जिन महिलाओं ने पंद्रहवें वर्ष में कदम रखा है, उन्हें अच्छी शारीरिक फिटनेस बनाए रखने के लिए विटामिन बी 12 की आवश्यकता होगी। वसा जलने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, शरीर को मस्तिष्क से संकेत की आवश्यकता होती है। और चूंकि एक मूल्यवान तत्व की कमी होने पर किसी अंग की गतिविधि धीमी हो जाती है, वसा जमा के विभाजन की दर घट जाती है।

B12 के प्राकृतिक स्रोत

आदर्श में विटामिन बी 12 के स्तर को बनाए रखने के लिए, आपको दैनिक मेनू में इसकी सामग्री के साथ उत्पादों को दर्ज करने की आवश्यकता है।

टिप! कभी-कभी कोबालिन युक्त उत्पादों के व्यवस्थित उपयोग के साथ भी, शरीर एक तत्व की कमी से ग्रस्त है। तथ्य यह है कि यह पाचन तंत्र के अंगों में खराब अवशोषित होता है और कैल्शियम इसे बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है। शरीर में विटामिन बी 12 की कमी के साथ, डॉक्टर एक विटामिन जटिल इंजेक्शन या टैबलेट लिखते हैं।

विटामिन बी 12 जिगर में जमा होता है। इसका एक हिस्सा बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है जो आंतों में रहते हैं। यह माना जाता है कि कोबालिन के प्राकृतिक स्रोत पशु उत्पाद हैं। दरअसल, यह जानवरों, अंडे, मछली के जिगर और मांस में पाया जाता है। लेकिन खाद्य उद्योग के आधुनिक विकास के लिए धन्यवाद, अन्य अवयवों से विटामिन बी 12 प्राप्त किया जा सकता है। इसका एक उदाहरण सोया दूध या नाश्ता अनाज है।

B12 के साथ 10 प्रमुख उत्पाद

ऐसे उत्पादों में विटामिन बी 12 का मुख्य भंडार:

  • गोमांस जिगर
  • चुन्नी,
  • भेड़ का मांस
  • अटलांटिक मैकेरल,
  • भोजन खमीर,
  • सामन,
  • गाय का मांस (बीफ़),
  • फेटा चीज़
  • पनीर,
  • मुर्गी के अंडे।

यह ये उत्पाद हैं जो विटामिन बी 12 के साथ मानव शरीर को समृद्ध करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

बीफ जिगर

विटामिन बी 12 और अन्य घटकों की एक उच्च सामग्री के साथ उपयोगी उत्पाद। कोबालिन की दैनिक दर के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए प्रति दिन केवल 30 ग्राम लगते हैं। गोमांस जिगर खरीदते समय, इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, जो उत्पाद की ताजगी और गुणवत्ता की डिग्री को इंगित करता है। इसके अलावा, इसका उपयोग एनीमिया की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, क्योंकि इस घटक में महिला और पुरुष शरीर के लिए लोहा, फोलिक एसिड और अन्य फायदेमंद पदार्थ शामिल हैं।

एक अन्य उत्पाद जो विटामिन बी 12 के संदर्भ में बीफ लीवर से हीन है। मछली के मांस में ओमेगा -3 फैटी एसिड मौजूद होता है, जो हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। सार्डिन के नियमित उपयोग से आप अस्थमा से छुटकारा पा सकते हैं और सूजन से राहत पा सकते हैं।

अटलांटिक मैकेरल

इस प्रकार की मछली पोषक तत्वों की सामग्री में अग्रणी है, जिसकी सूची में विटामिन बी 12 है। जो लोग उचित पोषण का पालन करना चाहते हैं, आहार की तैयारी में इसे अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। अटलांटिक मैकेरल को शाही के साथ भ्रमित न करें, क्योंकि वे रचना में कुछ हद तक भिन्न हैं।

पौष्टिक खमीर

यह कोई रहस्य नहीं है कि दुनिया में ऐसे लोग हैं जो मांस उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। शाकाहारियों के लिए पोषण खमीर, जो विटामिन बी 12 में समृद्ध है। और न केवल यह तत्व उनकी रचना में शामिल है। उपयोगी घटकों में से प्रोटीन भी ध्यान देने योग्य है, जिसमें सभी अमीनो एसिड का आधा हिस्सा होता है जो मानव शरीर विकसित करने में सक्षम नहीं है।

सैल्मन में बहुत सारे विटामिन बी 12 और डी होते हैं। हालांकि, अधिकतम लाभ प्राकृतिक जल में पकड़े गए मछली के मांस से प्राप्त किया जा सकता है। विशेष रूप से बिक्री के लिए कृत्रिम परिस्थितियों में उगाया गया सामन, हानिकारक पदार्थों के साथ छिद्रित।

टिप! जैसा कि शोध परिणाम दिखाते हैं, सामन की नियमित खपत कंकाल को मजबूत करने और इसकी उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए संभव बनाती है। यह बदले में, 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है।

घरेलू गाय का मांस प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है। इसके अलावा, यह विटामिन बी 12, ए, ई, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट के साथ शरीर को समृद्ध करता है, जो सक्रिय रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास के खिलाफ लड़ता है।

Feta पनीर में विटामिन बी 12 सहित कई पोषक तत्व होते हैं। आमतौर पर यह भेड़ के दूध से बना होता है, जिसमें राइबोफ्लेविन और कैल्शियम भी होता है। यह ध्यान दिया जाता है कि फेटा चीज़ खाने से आप सिरदर्द से छुटकारा पा सकते हैं।

पनीर का मूल्य लंबे समय से जाना जाता है। यह कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी 12 के मुख्य स्रोतों में से एक है। यह बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी है। कोबालिन के साथ कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।

एक अन्य पशु उत्पाद जिसमें बहुत सारा विटामिन बी 12 होता है। उनमें भी मौजूद है choline, जो अनुकूल रूप से जिगर के कामकाज को प्रभावित करता है।

टिप! यह ज्ञात है कि सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, अपने कच्चे रूप में उत्पाद का उपयोग करना वांछनीय है। लेकिन यह B12 पर लागू नहीं होता है। इस तत्व की सामग्री उतनी ही रहेगी, भले ही उत्पाद गर्मी उपचार के अधीन हो।

शरीर को विटामिन बी 12 की क्या आवश्यकता है?

XX सदी में इसके गुणों का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों को नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। विशेष रूप से, गंभीर एनेमिक स्थितियों के उपचार में एक पदार्थ को एक सिद्ध प्रभावकारिता माना जाता है। लेकिन इससे परे, मानव शरीर पर विटामिन बी 12 का प्रभाव अविश्वसनीय रूप से बड़ा है:

  • ऊतक नवीकरण को बढ़ावा देता है
  • उचित मानसिक और शारीरिक विकास को बढ़ावा देता है,
  • अपनी भूख बढ़ाता है
  • जिगर में अतिरिक्त वसा के संचय को रोकता है,
  • ल्यूकोसाइट्स (प्रतिरक्षा) के काम को उत्तेजित करता है,
  • चिड़चिड़ापन कम करता है,
  • तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है:
  • समग्र मानसिक संतुलन को बढ़ावा देता है,
  • अवसाद के उपचार और रोकथाम के लिए आवश्यक है,
  • बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है
  • प्रजनन समारोह पर सकारात्मक प्रभाव।

इसकी प्रभावशीलता को कैसे बढ़ाया जाए

यदि हम अन्य विटामिन और पदार्थों के साथ बी 12 की बातचीत के बारे में बात करते हैं, तो फोलिक एसिड (बी 9) के साथ इसकी युगल को अलग से अलग करें। एक पदार्थ दूसरे की प्रभावशीलता को निर्धारित करता है। विशेष रूप से ऐसा "संघ" हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम, लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए घटकों के विकास के संदर्भ में महत्वपूर्ण है। फोलिक एसिड और सायनोकोबलामिन का एक आदर्श पूरक - विटामिन बी 1 और बी 6।

पनीर, पनीर और दही, कैल्शियम से भरपूर, कैल्शियम द्वारा पदार्थ के अवशोषण में योगदान करते हैं। एक अच्छा संयोजन भी बी 12 और विटामिन डी है। सभी सूचीबद्ध तत्वों के बेहतर आत्मसात के लिए, अधिक बार सूर्य की यात्रा करना आवश्यक है।

ध्यान दें कि बी 12 एस्कॉर्बिक एसिड से समृद्ध भोजन के साथ खराब अवशोषित होता है।

कमी का खतरा

बी 12 और बी 9 की कमी से एनीमिया होता है। उन्नत मामलों में - घातक (घातक), जब श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है, और उनके आकार में एक रोगात्मक वृद्धि भी होती है। साइनोकोबालामिन की कमी से मल्टीपल स्केलेरोसिस और पैरालिसिस का विकास हो सकता है, हृदय की मांसपेशियों और तीव्र मनोविकृति के बिगड़ा कार्य। एक व्यक्ति को इस पदार्थ की बहुत कम आवश्यकता होती है (प्रति दिन 1-3 एमसीजी), लेकिन इसकी कमी एक तबाही में बदल सकती है।

बच्चे के शरीर के लिए विटामिन बी 12 के लाभों की जांच नार्वे के वैज्ञानिकों ने की। उनके निष्कर्ष हैं: बच्चों के लिए, पदार्थ गर्भ से अपूरणीय है। जिन बच्चों में सायनोकोबलामिन की कमी होती है, वे पढ़ाई में पिछड़ जाते हैं, उनकी दिमागी सक्रियता कम हो जाती है।

कैसे प्रकट

शरीर में विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण पहली बार में पहचानना मुश्किल है। जिगर धीरे-धीरे बढ़ता है, पाचन तंत्र और आंतों में असुविधा दिखाई देती है। यदि आप रक्त परीक्षण लेते हैं, तो आपको हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर मिलेगा। विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण भी शामिल हैं:

  • अनिद्रा और, इसके विपरीत, "पुरानी" तंद्रा,
  • भय का निरंतर अनुचित भाव
  • चक्कर आना,
  • टिनिटस,
  • आँखों में "Goosebumps",
  • थकान में वृद्धि
  • मासिक धर्म संबंधी विकार,
  • दिल की धड़कन
  • प्रतिरक्षा कम हो गई
  • बालों का झड़ना
  • परतदार और पीला त्वचा
  • внезапно усилившуюся тягу к мучным продуктам,
  • раздражительность,
  • изменения в характере (злобность, ворчливость).

Как часто диагностируют

यूरोपीय वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि एक स्वस्थ व्यक्ति को जीवन भर के लिए केवल 38 मिलीग्राम साइनोकोबालामिन की आवश्यकता होती है। नेत्रहीन, यह चावल का एक दाना है। तथ्य यह है कि शरीर स्वयं पदार्थ को संश्लेषित करता है और अपने इष्टतम स्तर को बनाए रखता है। बी 12 यकृत में जमा होता है। वहां से, सायनोकोबलामिन पित्त में उत्सर्जित होता है, और तुरंत फिर से अवशोषित होता है। इस जटिल प्रक्रिया को "पुनर्संयोजन," या एंटरोहेपेटिक परिसंचरण कहा जाता है। पुनर्संयोजन की प्रक्रिया 15 से अधिक वर्षों के लिए चक्रीय रूप से दोहराती है, और केवल घाटा शुरू होने के बाद। लेकिन यह प्रदान किया जाता है कि एक व्यक्ति पूरी तरह से स्वस्थ है और सभी सिस्टम और अंग सही तरीके से काम करते हैं। पैथोलॉजी की उपस्थिति में, मेनू में बी 12 की कमी केवल तीन या चार साल बाद दिखाई देगी।

जोखिम में कौन है?

बी 12 की कमी अक्सर एक समस्या है जो बुढ़ापे में खुद को प्रकट करती है। कुछ मामलों में, चिकित्सक सायनोकोबलामिन की कमी के लिए चरित्र में उम्र से संबंधित परिवर्तनों (लोकप्रिय रूप से, "सीनील मारसमस") को जिम्मेदार ठहराते हैं। जोखिम में भी:

  • शराब के नशे में चूर
  • धूम्रपान करने वालों के
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ रोगियों, विशेष रूप से आंतों और यकृत,
  • शाकाहारियों।

दैनिक दर और क्या उत्पादों की जरूरत को बंद करने के लिए

प्राकृतिक तरीके से शरीर में विटामिन बी 12 को बढ़ाने का सबसे आसान तरीका है विटामिन बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना। डॉक्टरों का मानना ​​है कि एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए इष्टतम दर प्रति दिन 1-3 एमसीजी है। कुछ मामलों में, यह आंकड़ा बढ़ता है:

  • गर्भावस्था के दौरान - 4 एमसीजी,
  • स्तनपान - 4-5 एमसीजी।

शराब प्रेमियों, धूम्रपान करने वालों और बुजुर्गों की सिफारिश की दैनिक औसत खुराक में भी वृद्धि करें। नीचे बड़ी मात्रा में विटामिन बी 12 युक्त उत्पादों की एक तालिका है, और, महत्वपूर्ण रूप से, आसानी से पचने योग्य रूप में।

टेबल - सायनोकोबलामिन की एक उच्च सामग्री वाले उत्पाद

संक्षिप्त विवरण

विटामिन बी 12, जिसका दूसरा नाम साइनोकोबालामिन है, मानव शरीर में जमा हो सकता है। यह गुर्दे, यकृत, फेफड़े और तिल्ली में पाया जाता है। अन्य विटामिनों के विपरीत, सियानोकोबलामिन पानी में घुलनशील है।

विटामिन बी 12 किसके लिए है? इसका मुख्य कार्य नई रक्त कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देना है। प्रोटीन चयापचय, अमीनो एसिड और न्यूक्लिक एसिड के उत्पादन के नियमन में भागीदारी के लिए इसके अन्य कार्यों को कम किया जाता है।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 में कोबाल्ट के रूप में मनुष्यों के लिए ऐसा दुर्लभ और मूल्यवान माइक्रोबेलमेंट शामिल है। शेष विटामिन में यह शामिल नहीं है। शरीर को यह नहीं पता है कि स्वतंत्र रूप से बी 12 का उत्पादन कैसे किया जाता है। इसलिए, उन उत्पादों का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है जो इसे शामिल करते हैं। यह विटामिन पशु उत्पादों में पाया जाता है।

बच्चे के शरीर के विकास के लिए बी 12 की भूमिका महान है।

उपयोगी गुण

कुछ लोगों को इस सवाल का सही उत्तर दे सकते हैं कि विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है। वह क्या मदद करता है? चलिए जवाब खोजते हैं।

सियानोकोबलामिन अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है, ताकि रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर सही स्तर पर बना रहे। B12 कोशिकाओं को ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव करने की अनुमति नहीं देता है। साथ ही, यह विटामिन सामान्य रक्तचाप को बनाए रखता है।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि कोशिकाओं में विटामिन बी 12 की पर्याप्त मात्रा हड्डी की वृद्धि में योगदान करती है। यह मुख्य कारण है कि जब बच्चा बढ़ रहा है तो सायनोकोबालामिन बच्चे के आहार में होना चाहिए।

बी 12 के कारण प्रोटीन और अमीनो एसिड का संश्लेषण मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।

रीढ़ की हड्डी की कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करने में Cyanocobalamin अंतिम भूमिका नहीं निभाता है। नतीजतन, यह तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित मांसपेशियों को भी प्रभावित करता है। इसका निष्कर्ष क्या है? बी 12 के बिना, मानव शरीर में मांसपेशियां नहीं बढ़ेंगी। यह पदार्थ मानव शरीर में ऊर्जा विनिमय को भी नियंत्रित करता है।

बी 12 प्रोटीन यौगिकों के उत्पादन को बढ़ाता है, अर्थात, इसका उपचय प्रभाव होता है। इस तरह से उत्पादित प्रोटीन मानव शरीर में जमा होता है।

तंत्रिका तंत्र पर इसका प्रभाव इस तथ्य से कम होता है कि साइनोकोबालामिन हमारी भावनाओं को नियंत्रित करता है और संज्ञानात्मक क्षमताओं को भी विकसित करता है। विटामिन बी 12 के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है? आश्चर्यजनक रूप से, यह अनिद्रा से छुटकारा दिला सकता है, जो नींद के पुनर्गठन के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुआ।

यदि शरीर में साइनोकोबालामिन की मात्रा पर्याप्त है, तो व्यक्ति अवसादग्रस्तता का अनुभव नहीं करेगा। उन्हें मनोभ्रंश, भ्रम की धमकी भी नहीं है, और उनकी स्मृति उत्कृष्ट होगी।

बी 12 लिपिड चयापचय में सुधार करता है, और कोलेस्ट्रॉल को सही स्तर पर भी रखता है और यकृत की रक्तस्राव को विकसित नहीं होने देता है।

Cyanocobalamin मानव प्रतिरक्षा के लिए अपरिहार्य है। यदि एड्स में इसकी कमी है, तो रोग अधिक तीव्रता से विकसित होता है।

सायनोकोबलामिन का प्रभाव

विचार करें कि आपको शरीर में विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है। यह ज्ञात है कि यह इस प्रकार प्रभावित होता है:

  • वसा और प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है,
  • थकान को कम करता है
  • धीरज बढ़ाता है,
  • मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है
  • रक्त गठन में भाग लेता है,
  • प्रतिरक्षा बढ़ाता है
  • तंत्रिका गतिविधि को नियंत्रित करता है
  • श्लेष्म झिल्ली को पुनर्स्थापित करता है।

शरीर सौष्ठव में विटामिन की क्या भूमिका होती है?

अपने परिणामों में सुधार करने के इच्छुक लोग निश्चित रूप से जानते हैं कि विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है। यदि आप बॉडीबिल्डिंग कर रहे हैं, तो याद रखें कि साइनोकोबालामिन वसा को एक्सचेंज में भाग लेने का कारण बनता है। इसके कारण, शक्ति प्रशिक्षण के दौरान शरीर की ऊर्जा आपूर्ति में सुधार होता है।

बी 12 प्लेटलेट्स के कार्य को नियंत्रित करता है, इस वजह से वे मांसपेशियों को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को जल्दी से वितरित करने में सक्षम हैं।

यह विटामिन तंत्रिका तंत्र को मांसपेशियों के काम को प्रोत्साहित करने में भी मदद करता है, इस कारण आंदोलनों के समन्वय में सुधार होता है।

बी 12 की कमी के लक्षण

शरीर में इस तरह के एक उपयोगी पदार्थ की कमी का निर्धारण करने के लिए, यह रक्त परीक्षण करने के लिए पर्याप्त है। यदि हीमोग्लोबिन कम हो जाता है, तो, सबसे अधिक संभावना है, यह विटामिन पर्याप्त नहीं है। कम सियानोकोबालामिन सामग्री के परिणामस्वरूप बी 12 की कमी वाला एनीमिया होता है, जिसमें लाल रक्त कोशिकाएं सामान्य ऑक्सीजन को स्थानांतरित नहीं कर सकती हैं, साथ ही साथ तंत्रिका तंत्र के कामकाज में धीरे-धीरे प्रगतिशील गड़बड़ी हो सकती है।

आप शरीर में B12 की कमी के बारे में जान सकते हैं यदि आपके निम्न लक्षण हैं:

  1. तंत्रिका तंत्र के विकार। एक व्यक्ति चिड़चिड़ा हो जाता है, आसानी से उत्तेजित हो जाता है, अक्सर अवसाद, मेमोरी लैप्स, धुंधली दृष्टि, खराब सजगता, मतिभ्रम होता है।
  2. पाचन विकार: भूख की कमी, भोजन अवशोषित नहीं होता है, यकृत बढ़ जाता है, लगातार कब्ज होता है।
  3. लगातार सुस्ती, थकान, चक्कर आना, उनींदापन, लगातार सिरदर्द, टिनिटस, सांस लेने में कठिनाई।

यदि शरीर में विटामिन की मात्रा कम से कम आदर्श से कम है, तो मस्तिष्क में और तंत्रिका तंत्र में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं।

विटामिन बी 12 युक्त उत्पाद

किसी भी उत्पाद में Cyanocobalamin निहित? यह याद रखना चाहिए कि यह विटामिन मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। पौधों की खाद्य पदार्थों में बहुत कम मात्रा होती है, जैसे:

  • सोयाबीन,
  • पालक,
  • हॉप्स,
  • सब्जियों की पत्तियाँ
  • साग का साग
  • ख़मीर
  • समुद्र का कल

एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति इन उत्पादों का उपयोग कम मात्रा में करता है। उसी समय, आवश्यक बी 12 मानदंड प्राप्त करने के लिए, किसी को बहुत सारे खाने होंगे।

शरीर में साइनोकोबालामिन का उत्पादन नहीं होता है, इसलिए इसे भोजन के रूप में लेना चाहिए। इसमें से अधिकांश:

  • यकृत गुर्दे
  • जर्दी,
  • स्किम्ड मिल्क पाउडर,
  • मछली की कई किस्मों में (जैसे सार्डिन, सालमन, हेरिंग),
  • और सीप और केकड़ों में भी।

थोड़ा छोटा:

  • चिकन और मांस (जैसे गोमांस या पोर्क),
  • सीफ़ूड
  • कठिन चीज,
  • साथ ही डेयरी उत्पादों में।

कुछ बी 12 सामान्य दूध और घर के बने नरम पनीर में पाया जाता है।

सबसे खतरनाक स्थिति में शाकाहारी हैं जो न केवल मांस और अंडे खाते हैं, बल्कि डेयरी उत्पाद भी खाते हैं।

कुछ लोग जो पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, उन्हें इसमें कुछ भी खतरनाक नहीं दिखता है। उनका तर्क है कि पूर्व में, कई गरीब लोगों के आहार में मुख्य रूप से अनाज और सब्जियां शामिल हैं, लेकिन ये लोग बी 12 की कमी से पीड़ित नहीं हैं, उन्हें कोई बीमारी नहीं है जो आमतौर पर उनकी अनुपस्थिति के साथ होती है। इस घटना की व्याख्या इस तथ्य में निहित है कि छोटे कीड़े अभी भी कच्चे अनाज में रहते हैं, जो सायनोकोबामिन के स्रोत के रूप में काम करते हैं।

दैनिक आवश्यकता

तो, आपको विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है - यह स्पष्ट है, लेकिन शरीर को सुचारू रूप से काम करने के लिए इस पदार्थ का कितना सेवन किया जाना चाहिए? जैसा कि यह पता चला, प्रति दिन 0.000003 ग्राम और प्रति वर्ष 0.001 ग्राम। हालांकि, अगर हम यह दयनीय प्रदान नहीं कर सकते हैं, तो गंभीर रूप से बीमार हैं।

जो महिलाएं जन्म देने वाली हैं, साथ ही जो स्तनपान की अवधि में हैं, उन्हें 2-4 गुना अधिक उपयोग करना चाहिए। वृद्ध और जो लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, धूम्रपान करते हैं या शराब का महत्वपूर्ण मात्रा में सेवन करते हैं, उन्हें बी 12 खरीदना चाहिए और इसके अतिरिक्त लेना चाहिए।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि विटामिन बी 12 क्या है और इसके साथ क्या खाया जाता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इतने छोटे, लेकिन इतने सक्रिय पदार्थ के अद्भुत गुणों के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति अवसाद से बचने, पाचन में समस्याओं से अपने शरीर की रक्षा करने और महत्वपूर्ण ऊर्जा से समृद्ध करने में सक्षम है। मुख्य बात - माप का अनुपालन करने के लिए विटामिन का उपयोग करना।

उपयोग क्या है?

वैज्ञानिक हलकों में, विटामिन बी 12 को साइनोकोबालामिन कहा जाता है। इसके बिना, डीएनए घटकों का उत्पादन नहीं किया जा सकता है, अस्थि मज्जा के कामकाज में गड़बड़ी होती है और रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है।

विश्वसनीय, बीमारियों से पूर्ण सुरक्षा - यही कारण है कि शरीर को विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है।

  • इसकी प्रत्यक्ष मदद से, कोलीन का उत्पादन होता है, यकृत को कई रोग प्रक्रियाओं से बचाता है।
  • तंत्रिका तंत्र पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल होता है जो स्मृति और मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है।
  • विटामिन - फैटी एसिड और प्रोटीन अवशोषण की चयापचय प्रक्रिया के लिए एक आवश्यक घटक।
  • फोलिक एसिड के साथ मिलकर, विटामिन बी 12 होमोसिस्टीन के उत्पादन को रोकता है, एक पदार्थ जो हृदय की मांसपेशी पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। नतीजतन, लोगों को दिल का दौरा पड़ने का बहुत कम जोखिम होता है।

विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है? उनका एक महत्वपूर्ण उद्देश्य है: रीढ़ की हड्डी के तंत्रिका अंत का समर्थन करना और ओस्टियोब्लास्ट के निर्माण में भाग लेना। ये हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक विशेष कोशिकाएं हैं। एक तत्व की कमी के साथ, वे उचित मात्रा में उत्पन्न नहीं होते हैं। यदि एक ही समय में शरीर में बहुत कम कैल्शियम होता है या यह खराब अवशोषित होता है, तो ऑस्टियोपोरोसिस, गंभीर हड्डी रोग के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण होता है। जोखिम में सभी पुराने लोग हैं, विशेषकर महिलाओं में रजोनिवृत्ति के दौरान।

बी 12 प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, श्लेष्म झिल्ली पर घावों की घटना को रोकता है और रक्त गठन में सक्रिय रूप से शामिल होता है।

डॉक्टरों ने पाया कि तत्व का स्ट्रैस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर में इसकी उपस्थिति बालों की संरचना में सुधार, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत, विकास में सुधार और बालों के झड़ने को रोकती है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन ताले चमकदार और स्वस्थ हो जाते हैं।

एक विटामिन की कमी के लक्षण

जब शरीर में एक कमी दिखाई देती है, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि विटामिन बी 12 की आवश्यकता क्यों है। पहले लक्षण थकान, सुस्ती, उनींदापन हैं। अक्सर चिंतित माइग्रेन, चक्कर आना।

B 12 की कमी के मुख्य लक्षण हैं:

  • त्वचा और गोज़बम्प्स की झुनझुनी,
  • गरीबों की भूख
  • मुंह और श्लेष्मा झिल्ली के कोनों में घाव,
  • पीली त्वचा
  • सूखी लाल जीभ
  • व्यायाम के दौरान हृदय की लय गड़बड़ी,
  • सांस की तकलीफ
  • अत्यधिक बालों का झड़ना,
  • फोटोफोबिया, धुंधली दृष्टि।

बी 12 की कमी से पीड़ित लोग चिड़चिड़े हो जाते हैं, उनका चरित्र बिगड़ जाता है। इस तरह के लक्षण अक्सर पुरुषों और महिलाओं में उम्र में प्रकट होते हैं। बुढ़ापे के लिए उन्हें जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता। यह सिर्फ इतना है कि वृद्ध लोगों में, विटामिन 12 वी आंतों में खराब अवशोषित होता है, भले ही वे इसे सही मात्रा में प्राप्त करते हों। तंत्रिका तंत्र इससे पीड़ित होता है, और दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण कई बीमारियों के साथ आम विशेषताएं हैं, इसलिए केवल उनके द्वारा यह निर्धारित करना असंभव है कि क्या कोई कमी है।

आप इसे रक्त विश्लेषण द्वारा सटीक रूप से निर्धारित कर सकते हैं। जब परिणाम हीमोग्लोबिन की कम मात्रा दिखाता है, तो शरीर में बी 12 आदर्श से कम है।

कभी-कभी यह निर्धारित करना आवश्यक है कि विटामिन बी 12 की एकाग्रता क्या है और इसकी सामग्री के प्रतिशत को बदलना क्यों आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए, एक विशेष परीक्षण करें। स्वास्थ्य की स्थिति में खतरनाक परिवर्तनों को रोकने के लिए, नियमित रूप से परीक्षण करने और यह जांचने की सिफारिश की जाती है कि क्या बी 12 की कमी सामने नहीं आई है।

कमी के मामले में, विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीदने के लिए जल्दी मत करो। दवा उपचार पर निर्णय रोगी की पूरी जांच के बाद ही डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए। एक वयस्क को एक दिन में लगभग 3 μg विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ परिस्थितियों में, खुराक में कमी या वृद्धि हो सकती है, इसलिए आत्म-चिकित्सा बहुत हानिकारक हो सकती है।

क्या कमी साबित होती है?

शरीर में विटामिन की मात्रा एक कारण से कम हो जाती है। कुछ कारक इसमें योगदान करते हैं। पहली जगह में - एक असंतुलित आहार, जब मानव आहार में कोई तत्व युक्त उत्पाद नहीं होते हैं।

एक और सामान्य कारण पेट और आंतों का विघटन है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि बी 12 का अवशोषण पेट में उत्पन्न होने वाले एक विशेष प्रोटीन की भागीदारी के साथ होता है। गैस्ट्रिटिस और अन्य विकृति इसके उत्पादन को कम कर सकती है। तब बी 12 के रक्त में प्रवेश खराब हो जाएगा या पूरी तरह से बंद हो जाएगा।

कमी के गठन को प्रभावित करने वाले कई मुख्य कारक हैं।

  • एस्कॉर्बिक एसिड के शरीर में एंटीबायोटिक उपचार और अतिरिक्त खुराक।
  • अर्ध-तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद सामानों और अन्य उत्पादों को अत्यधिक मात्रा में डाई और सिंथेटिक एडिटिव्स के साथ खाना।
  • खाना बनाते समय लंबी गर्मी का इलाज। उच्च तापमान के प्रभाव में, बी 12, जो उत्पादों में है, नष्ट हो जाता है।
  • कुछ डॉक्टरों का मानना ​​है कि सियानोकोबलामिन खाने से सियानोकोबालिन की कमी प्रभावित होती है। वे कहते हैं कि पाक आंतों के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन करता है, कई लाभकारी बैक्टीरिया मर जाते हैं, और इससे तत्व का अवशोषण बाधित होता है।
  • धूम्रपान और शराब पूरे शरीर के लिए हानिकारक हैं और बी 12 के सामान्य अवशोषण के लिए इसे असंभव बनाते हैं।

यह साबित होता है कि तनाव के दौरान, शरीर बड़ी मात्रा में एड्रेनालाईन का उत्पादन करता है। इसकी अधिकता आंत में प्रवेश करती है, वहां स्थित साइनोकोबालामिन को नष्ट करती है। खेल गतिविधियाँ भलाई को सामान्य बनाने और भावनात्मक तनाव के प्रभावों को समाप्त करने के लिए उपयोगी हैं। वे शरीर से एड्रेनालाईन को जल्दी से हटा देते हैं।

अतिरिक्त वस्तु

कभी-कभी डॉक्टर शरीर में एक अतिरिक्त निदान करते हैं। दुर्लभ मामलों में, विषाक्तता एक पदार्थ की एक बड़ी मात्रा के साथ होती है जो एक व्यक्ति को एक सत्र में मिल गई है।

यह तब होता है, उदाहरण के लिए, जब गलती से विटामिन युक्त दवा ले रहे हों, या जब खनिज परिसरों का अनियंत्रित उपयोग हो रहा हो।

क्रोनिक सरप्लस तब देखा जाता है जब बी 12 की मात्रा को नियमित रूप से निगला जाता है, दैनिक आवश्यकता से थोड़ा अधिक। धीरे-धीरे, पदार्थ जमा होता है, और हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण दिखाई देते हैं। उनमें से हैं:

  • अत्यधिक चिड़चिड़ापन,
  • चकत्ते और त्वचा की लालिमा,
  • तेजी से खून का थक्का बनना।

यदि अधिशेष लंबे समय तक नहीं रुकता है, तो शरीर उन पदार्थों का निर्माण करना शुरू कर देता है जो गंभीर रक्त रोगों में योगदान करते हैं।

वैज्ञानिक प्रयोगों के दौरान अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया है कि सियानोकोबालामिन के एक अधिशेष मुँहासे की ओर जाता है, जो बहुत से उर्फ ​​को कॉल करना पसंद करते हैं।

विटामिन के स्तर को सामान्य में वापस लाने के लिए, आपको डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करने और अपने आहार में तत्व वाले उत्पादों की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है।

विटामिन के स्रोत

B 12 का सबसे बड़ा प्रतिशत पशु उत्पादों में पाया जाता है। सायनोकोबलामिन की वनस्पति में थोड़ा, लेकिन यह है। यदि आप सही आहार बनाते हैं, तो आप शरीर को एक उपयोगी तत्व की कमी से पूरी तरह से बचा सकते हैं।

पौधे के खाद्य पदार्थों के प्रति 100 ग्राम पदार्थ की औसत मात्रा लगभग 0.1 माइक्रोग्राम है। इसे पूरी तरह से प्राप्त करने के लिए, खेत की सब्जियों के आहार में शामिल करना आवश्यक है, और यहां तक ​​कि अपने बगीचे से भोजन खाने के लिए भी बेहतर है। भोजन में नाइट्रेट की उपस्थिति सब्जियों और फलों में विटामिन की खुराक के अवशोषण को अवरुद्ध करती है।

सायनोकोबालामिन प्राप्त करने के लिए, आपको प्रतिदिन भोजन करने की आवश्यकता है:

  • हरा प्याज, लीक, पालक,
  • सलाद, अजमोद, लहसुन,
  • मूली, मूली, ब्रोकोली,
  • अजवाइन, गोभी, सेम फल,
  • गाजर, आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू,
  • अंकुरित गेहूं, शराब बनानेवाला है,
  • छिलके के साथ सोया, नट्स, सेब।

समुद्री शैवाल शरीर के लिए बहुत लाभ पहुंचाता है। उनमें दुर्लभ बी 12 सहित विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला शामिल है।

तत्व का एक अच्छा स्रोत nori है, kelp जापान, थाईलैंड और कोरिया के तट से बढ़ रहा है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है: सलाद, अनाज या कुक सूप में जोड़ें। नोरी ओमेगा -3 से समृद्ध है, इसलिए इसका उपयोग पूरी तरह से रक्त को पतला करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है।

स्पिरुलिना एक स्वादिष्ट हरे रंग का शैवाल है, यह शरीर को कई बीमारियों से बचाने के लिए आवश्यक है। इसकी संरचना में बी 12 के लिए धन्यवाद, यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, ऊतकों से कट्टरपंथी और अन्य हानिकारक यौगिकों को निकालता है।

स्पिरुलिना के आहार में नियमित रूप से शामिल होने से पाचन, अंतःस्रावी तंत्र और हृदय समारोह में सुधार होता है।

क्लोरेला एक सूक्ष्म ताजे पानी का शैवाल है, जो पृथ्वी पर सबसे अधिक पौष्टिक और मूल्यवान पौधों में से एक है। इसकी रासायनिक संरचना हड़ताली विविधता है। Наряду с В 12 там присутствуют фолиевая кислота, пиридоксин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин К и прочие вещества. Название хлореллы говорит о том, что она имеет жёлто-зелёный цвет и маленький размер. Это мощный природный стимулятор иммунитета. Она улучшает состав крови, выводит из организма токсины, соли, тяжёлые металлы.इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि शैवाल का विशिष्ट स्वाद है, उन्हें निश्चित रूप से आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कई उत्पाद हैं जिनमें आप इस विटामिन को पा सकते हैं। अब आप B 12 के बारे में जानते हैं कि इसकी क्या आवश्यकता है और यह कहाँ निहित है। इसके अद्भुत गुण अवसाद से बचाने, मूड में सुधार और गंभीर बीमारियों के विकास से बचाने में मदद करते हैं।

शरीर को क्या चाहिए

विटामिन बी 12 का हमारे मूड, ऊर्जा स्तर, स्मृति, हृदय, पाचन, आदि पर विशेष प्रभाव पड़ता है। यह पूरे समूह बी के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह शरीर में निम्नलिखित प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है:

  • डीएनए संश्लेषण
  • हार्मोनल संतुलन प्रदान करता है
  • स्वस्थ तंत्रिका, श्वसन और हृदय प्रणाली का समर्थन करता है,
  • होमोसिस्टीन प्राप्त करता है,
  • लिपोट्रोपिक फ़ंक्शन
  • हीमोग्लोबिन और ल्यूकोसाइट्स के संश्लेषण में भाग लेता है,
  • प्रजनन समारोह का समर्थन करता है
  • भोजन से प्रोटीन के टूटने में भाग लेता है।

कमी के लक्षण

शरीर के लिए बी 12 के महत्व के कारण, इस तत्व की कमी को नोटिस नहीं करना बहुत मुश्किल है। यह विभिन्न प्रकार के नकारात्मक लक्षणों में खुद को प्रकट करेगा। इस पदार्थ की कमी से, आप शरीर में कमजोरी महसूस कर सकते हैं या तितर-बितर हो सकते हैं।

वयस्कों में अतिरिक्त लक्षण हैं (1):

  • मांसपेशियों, जोड़ों और कमजोरी में दर्द
  • सांस की तकलीफ या सांस की तकलीफ,
  • चक्कर आना,
  • बुरी याददाश्त
  • कर्मों पर ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता
  • मूड परिवर्तन (अवसाद और चिंता),
  • अनियमित दिल की धड़कन
  • खराब दंत स्वास्थ्य, जिसमें मसूड़ों से खून आना और मुंह के छाले शामिल हैं,
  • पाचन समस्याओं, जैसे मतली, दस्त या ऐंठन,
  • गरीबों की भूख।

अधिक गंभीर अभिव्यक्तियों में, कमी खतरनाक एनीमिया का कारण बन सकती है। यह एक खतरनाक बीमारी है जो स्मृति, भ्रम और लंबे समय तक मनोभ्रंश के नुकसान का कारण बन सकती है।

ऐसे लोगों के 2 समूह हैं जो B12 की कमी के उच्च जोखिम में हैं। ये बुजुर्ग और शाकाहारी हैं (2)

पहले समूह के प्रतिनिधि विटामिन की कमी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं क्योंकि उनमें पाचन विकार होता है। एक नियम के रूप में, बुजुर्गों में गैस्ट्रिक रस का उत्पादन कम हो जाता है। लेकिन शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

शाकाहारियों के लिए, विटामिन बी 12 की उनकी कमी काफी समझ में आती है। इस तत्व का सबसे अच्छा स्रोत पशु उत्पाद हैं। और शाकाहारी उन्हें नहीं खाते।

इसके अलावा, धूम्रपान करने वालों में इस तत्व की कमी देखी गई है। इसका कारण यह है कि निकोटीन भोजन से तत्वों के अवशोषण को अवरुद्ध कर सकता है। और विटामिन बी 12 की कमी का एनीमिया और पाचन परेशान से पीड़ित व्यक्तियों में निदान किया जाता है। और शराब का दुरुपयोग करने वाले लोगों के लिए, इस तत्व की कमी है।

बी 12 की कमी का निर्धारण कैसे करें

इस विटामिन की कमी का निदान इसके सीरम स्तर को मापने के बाद किया जाता है। हालांकि, अनुसंधान से पता चलता है कि इस तरह के शोध हमेशा उद्देश्य नहीं होते हैं। विश्लेषण के अनुसार विटामिन बी 12 की कमी वाले लगभग 50% रोगियों में इस तत्व का सामान्य स्तर होता है। (3)

विटामिन की कमी का पता लगाने के लिए अधिक सटीक स्क्रीनिंग विकल्प हैं। लेकिन वे, एक नियम के रूप में, 100% सटीक परिणाम (4) नहीं देते हैं। इसलिए, यदि आपको संदेह है कि आपके पास इस तत्व की कमी है, तो सबसे पहले, परीक्षण लें। यदि विश्लेषण के परिणाम से पता चलता है कि सब कुछ सामान्य है, तो अतिरिक्त शोध के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 होता है

2007 के एक अध्ययन के अनुसार, वयस्कों द्वारा भोजन से विटामिन बी 12 का अवशोषण लगभग 50% है। हालांकि, वास्तव में, यह आंकड़ा अक्सर काफी कम है। (5)

विटामिन बी 12 का सबसे अच्छा खाद्य स्रोत मांस, मछली और मुर्गी, मांस से उत्पादों और अंडे हैं

हालांकि अंडे कोबाल्ट युक्त तत्व बदतर अवशोषित होता है - केवल 9% शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। सब्जियों और फलों में यह तत्व बिल्कुल नहीं होता है।

हालांकि, समृद्ध पौधों के उत्पादों में बी 12 को अलग-अलग डिग्री में पाया जा सकता है। यह खाद्य खमीर, गढ़वाले अनाज उत्पादों हो सकता है। हालांकि, इस पदार्थ का एक बड़ा प्रतिशत अभी भी पशु स्रोतों में निहित है जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है।

मुझे शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए दुखद खबर है। ऐसा सुपरफूड नीले-हरे रंग का शैवाल है, जो विटामिन बी 12 (6) के लिए बहुत खराब विकल्प है। इसलिए, जो लोग शाकाहारी भोजन प्रणाली का पालन करते हैं, उन्हें विटामिन कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, अवशोषण का सटीक स्तर मानव पाचन तंत्र के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। नीचे, मैं आपके ध्यान में सबसे अच्छे स्रोत प्रस्तुत करता हूं जो शरीर को विटामिन की आपूर्ति करते हैं (एक वयस्क के लिए सामान्य मूल्य 3 μg है)।

इन खाद्य पदार्थों के साथ, आप तत्व बी 12 की कमी को समाप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस ऐसे भोजन का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है।

उपयोग के लिए निर्देश

इस तत्व में शरीर की दैनिक आवश्यकता व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करती है। यह 0.4 tog से 3 µg तक भिन्न हो सकता है।

इस प्रकार, बच्चों के लिए दैनिक दर है:

  • 0-6 महीने - 0.4 एमसीजी
  • 6-12 महीने - 0.5 एमसीजी
  • 1-3 वर्ष - 0.9 -1 μg,
  • 4-6 साल - 1.5 एमसीजी
  • 7-10 साल - 2.0 एमसीजी।

वयस्कों के लिए, यह आंकड़ा 3 माइक्रोग्राम तक बढ़ जाता है। केवल अपवाद गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, साथ ही एथलीटों हैं। उनके लिए, दैनिक खुराक 4-5 एमसीजी है। हालांकि, एक कोबाल्ट-युक्त तत्व के लिए एक जीव की सटीक आवश्यकता केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जा सकती है। और उसके बाद रोगी कुछ विश्लेषणों को सौंप देगा।

अन्य विटामिन की तुलना में, हमें बी 12 की बहुत बड़ी मात्रा की आवश्यकता नहीं है। लेकिन रोजाना इसके भंडार की भरपाई करना बेहद जरूरी है। इसलिए, अनुशंसित स्तर को बनाए रखने के लिए, इस तत्व से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 को उन गोलियों में लिया जा सकता है जिन्हें जीभ के नीचे या स्प्रे के रूप में रखा जाता है। इसके अलावा, यह दवा ampoules में उपलब्ध है। चूंकि यह तत्व पानी में घुलनशील है, इसलिए शरीर मूत्र के साथ सभी अतिरिक्त धो सकता है और ओवरडोज प्राप्त नहीं किया जा सकता है। इसलिए, cyanocobalamin सुरक्षित और गैर विषैले है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मौखिक प्रशासन के लिए लक्षित विटामिन बी 12 की जैव उपलब्धता बहुत कम है - केवल 40% दवा शरीर द्वारा अवशोषित होने पर अवशोषित होती है। लेकिन अंतःशिरा इंजेक्शन अधिक जैवउपलब्ध हैं - सक्रिय पदार्थ का 98% तक अवशोषित होता है।

दवा की सुरक्षा के बावजूद, मैं स्व-दवा की सिफारिश नहीं करता हूं। इस विटामिन के रिसेप्शन और इसकी खुराक को डॉक्टर के साथ समन्वित किया जाना चाहिए। अन्यथा, आपके स्वास्थ्य पर प्रयोग की लागत बहुत अधिक होगी।

विटामिन बी 12 के शीर्ष 9 लाभ

यहां मैंने इस तत्व के सबसे उज्ज्वल लाभों पर प्रकाश डाला। एक नज़र डालें और आप अधिक मांस उत्पादों के उपभोग के पक्ष में अपने आहार को संशोधित करना चाह सकते हैं।

  1. चयापचय का समर्थन करता है। कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलने के लिए विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है, जिसका उपयोग शरीर के लिए ऊर्जा के रूप में किया जाता है। इसलिए, इस तत्व की कमी वाले लोग अक्सर थकान की शिकायत करते हैं। यह न्यूरोट्रांसमीटर के लिए भी आवश्यक है, जो मांसपेशियों को अनुबंधित करने और आपको ऊर्जा देने में मदद करता है।
  2. स्मृति हानि को रोकता है। बी 12 की कमी विभिन्न प्रकार के न्यूरोलॉजिकल और मनोरोग विकारों का कारण बन सकती है। तंत्रिका तंत्र के नियमन में इस तत्व की भूमिका अधिक होती है। इसलिए, इस विटामिन का उपयोग अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश सहित न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने के लिए किया जाता है। (() (8)
  3. मूड और सीखने में सुधार करता है। कई अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि बी 12 तंत्रिका तंत्र के नियमन में मदद करता है। इसे शामिल करने से अवसाद और चिंता कम हो जाती है। (९) ध्यान और संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं (जैसे सीखने) की एकाग्रता के लिए भी यह तत्व आवश्यक है। इसलिए, इसकी कमी से ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई हो सकती है।
  4. दिल की सेहत बनाए रखता है। विटामिन होमोसिस्टीन के उन्नत स्तर को कम करने में मदद करता है। लेकिन यह वह है जो आज हृदय रोगों के विकास के लिए मुख्य जोखिम कारक माना जाता है। (१०) होमोसिस्टीन एक एमिनो एसिड है। शरीर में बी कॉम्प्लेक्स की सामग्री रक्त में इसकी एकाग्रता पर निर्भर करती है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि B12 उच्च कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। और अभी भी समूह बी के तत्व एथेरोस्क्लेरोटिक रोगों को नियंत्रित कर सकते हैं। (11)
  5. स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए आवश्यक है। विटामिन बी 12 स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए आवश्यक है। इसका कारण इस तथ्य में निहित है कि यह कोशिकाओं के प्रजनन में एक विशेष भूमिका निभाता है। साथ ही, यह तत्व लालिमा, सूखापन, सूजन और मुँहासे को कम करता है। यह सोरायसिस और एक्जिमा के साथ त्वचा पर लागू किया जा सकता है। इसके अलावा, विशेष मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, जिसमें सायनोकोबलामिन शामिल है, बालों के टूटने को कम करता है और नाखूनों को मजबूत बनने में मदद करता है।
  6. पाचन को बढ़ावा देता है। यह विटामिन पेट में भोजन के टूटने के लिए पाचन एंजाइमों के उत्पादन में मदद करता है। यह आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास के लिए एक वातावरण के निर्माण में योगदान देता है। पाचन तंत्र में हानिकारक बैक्टीरिया का विनाश और लाभकारी लोगों की उपस्थिति है जो पाचन विकारों को रोकता है। विशेष रूप से, सूजन आंत्र रोग जैसी समस्याओं को रोका जाता है।
  7. गर्भवती की जरूरत है। बी 12 को न्यूक्लिक एसिड (या डीएनए - मुख्य आनुवंशिक सामग्री) बनाने के लिए आवश्यक है। खैर, और इसका उपयोग हमारे शरीर को बनाने के लिए किया जाता है। इसलिए, यह तत्व वृद्धि और विकास के लिए मुख्य पोषक तत्व है। और वह एक महत्वपूर्ण घटक है जो स्वस्थ गर्भावस्था में मदद करता है। विटामिन शरीर में फोलिक एसिड के साथ भी सहभागिता करता है। यह जन्म दोषों के जोखिम को कम करता है।
  8. कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। इस विटामिन का वर्तमान में कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए एक सहायक के रूप में अध्ययन किया जा रहा है। फोलिक एसिड (12) के साथ एक तत्व लेते समय इसके गुणों को बढ़ाया जाता है। इसके अलावा, कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाता है। तो, बी 12 संभावित कैंसर के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। और विशेष रूप से, गर्भाशय ग्रीवा, प्रोस्टेट और बृहदान्त्र के कैंसर से लड़ता है।
  9. एनीमिया को रोकता है। लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य स्तर को बनाने के लिए विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है। इसके कारण, मेगालोब्लास्टिक एनीमिया के विकास को रोका जाता है। उसके लक्षण पुरानी थकान और कमजोरी हैं। (13)

अन्य दवाओं के साथ बातचीत

शराब या धूम्रपान के मामले में विटामिन बी 12 का अवशोषण मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा, एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे समय तक उपयोग कोबाल्ट युक्त तत्व को अवशोषित करने के लिए पेट की क्षमता कम हो जाती है। नतीजतन, शरीर विटामिन बी 12 खो देता है। हां, और पोटेशियम की खुराक भी इस पदार्थ के अवशोषण को कम कर सकती है।

इस कारण से, कोई भी पेट के लिए दवाएं ले रहा है, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। शायद आपके मामले में विटामिन सप्लीमेंट के अतिरिक्त पूरक की आवश्यकता होगी।

मुझे यकीन है कि आज के लेख ने आपको विटामिन बी 12 पर एक नया रूप लेने में मदद की है। और अब आप समझते हैं कि इस तत्व को प्राप्त करने में विफलता गंभीर समस्याएं पैदा कर सकती है। यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, सोशल नेटवर्क में अपने दोस्तों के साथ इस लेख का लिंक साझा करें। और अपडेट के लिए साइन अप करें, क्योंकि अभी भी आपके लिए बहुत सारी उपयोगी और दिलचस्प चीजें तैयार हैं। और आज के लिए सब कुछ - जब तक हम फिर से मिलते हैं!

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