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स्वस्थ शाकाहारी के 7 नियम

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दुनिया भर में अधिक से अधिक लोग पौधे के भोजन के पक्ष में मांस से इनकार कर रहे हैं। लेकिन क्यों? कुछ के लिए, यह वजन कम करने का एक तरीका है, और किसी को दुर्भाग्यपूर्ण जानवरों के लिए खेद है। एस्टेट-पोर्टल ने इस मुद्दे को सुलझाने और यह समझने का फैसला किया कि वैजनिज़्म की बढ़ती लोकप्रियता का कारण क्या है।

शाकाहारी और शाकाहार: क्या अंतर है

पहले आपको अवधारणाओं को समझने की आवश्यकता है। पशु, पक्षी और मछलियों के मांस के सेवन से बचने के आधार पर शाकाहार जीवन का एक तरीका है। अधिकांश शाकाहारी खुद को डेयरी उत्पाद, अंडे और शहद का सेवन करने की अनुमति देते हैं, साथ ही चमड़े और फर के कपड़े पहनते हैं।

शाकाहारी, बदले में, शाकाहार का एक और अधिक कठोर रूप है, जिसका अर्थ है कि जानवरों की उत्पत्ति के भोजन की पूरी अस्वीकृति। वे सभी प्रकार के जानवरों, पक्षियों, मछलियों और साथ ही डेयरी उत्पादों, अंडे और शहद से मांस नहीं खाते हैं। वेजन्स भी चमड़े और फर के कपड़े पहनने से मना करते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी सर्कस का दौरा करने से इनकार करते हैं, जो जानवरों, डॉल्फिनारियम, एक्वैरियम, घुड़दौड़ और जानवरों के मजबूर उपयोग के साथ अन्य मनोरंजन का उपयोग करते हैं।

इसके अलावा, शाकाहारी अधिकांश मादक पेय और तम्बाकू का उपयोग करने से इनकार करते हैं, उन सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग नहीं करते जिन्हें जानवरों पर परीक्षण किया गया है।

लोग शाकाहारी क्यों हो जाते हैं

क्या कारण है कि लोग शाकाहारी हो जाते हैं? वास्तव में, कई कारण हैं और वे विविध हैं। मुख्य कारण जो लोगों को वैग्यानवाद पर स्विच करते समय मार्गदर्शन करते हैं:

1. नैतिक कारण। अधिकांश शाकाहारी मानते हैं कि पशु मूल के भोजन के अपने इनकार से, वे जानवरों को बचाने में मदद करते हैं।

2. पर्यावरणीय कारण। वैज्ञानिकों के अनुसार, मानव गतिविधियों से जुड़ी सभी ग्रीनहाउस गैसों का लगभग 51% विशेष रूप से पशुपालन को संदर्भित करता है। इसके अलावा, फर जानवरों की त्वचा और फर का उपयोग इन जानवरों की आबादी को काफी कम कर देता है, जो अंत में प्रजातियों के विलुप्त होने का कारण बन सकता है।

3. धार्मिक कारण। जैन धर्म, बौद्ध धर्म, हिंदू धर्म, शाकाहारी जैसे कुछ धार्मिक आंदोलनों के लिए एक विश्वास है।

4. जानवरों की उत्पत्ति के उत्पादों के लिए एलर्जी या असहिष्णुता।

यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि कभी-कभी घबराहट नर्वस ऑर्थोरेक्सिया, खाने के विकारों, उचित और स्वस्थ पोषण के लिए एक जुनूनी इच्छा का परिणाम हो सकता है। इसके अलावा, हानिकारक उत्पादों की सूची से भोजन का कोई भी उपयोग चिंता की भावना और अपराध की एक मजबूत भावना का कारण बनता है।

शाकाहारी क्या खाते हैं?

और फिर शाकाहारी क्या खाते हैं? यह सवाल कई लोगों को रुचता है वास्तव में, इस तथ्य से भयानक कुछ भी नहीं है कि लोग पौधे की उत्पत्ति के भोजन को पसंद करते हैं, नहीं। तो, शाकाहारी मेनू है:

  • सब्जियां और फल
  • फलियां,
  • मशरूम,
  • सोया और सोया उत्पाद (सोया दूध सहित),
  • पागल,
  • अनाज,
  • सभी प्रकार के अनाज।

यही है, शाकाहारी मेनू में वह सब कुछ है जो पशु मूल के भोजन को छोड़कर किसी भी व्यक्ति के मेनू पर होना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि किसी भी डिश को शाकाहारी बनाया जा सकता है, यदि आप सब्जी के समकक्ष के साथ मांस या मछली की जगह लेते हैं।

शाकाहारी के लाभ और हानि

शाकाहारी के लाभ और हानि पर लगातार बहस हो रही है। वस्तुतः सभी ट्रेस तत्व और विटामिन जो किसी व्यक्ति को पशु मूल के भोजन से प्राप्त होते हैं, पौधे के खाद्य पदार्थों में सुरक्षित रूप से पाए जा सकते हैं। अब तक, यह केवल विटामिन impossible के साथ असंभव है, जो कि पौधे के खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में नहीं है। इसकी कमी से, एनीमिया और तंत्रिका तंत्र के साथ समस्याएं विकसित हो सकती हैं। इसलिए, शाकाहारी लोगों को विशेष खाद्य योजक के रूप में इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

अमेरिकन न्यूट्रिशन एसोसिएशन ऑफ अमेरिका ने नोट किया है कि मानव शरीर में होने वाले वेजिनिज्म में महत्वपूर्ण लाभ ला सकता है, जिसमें कई बीमारियों से रक्षा करना भी शामिल है, यदि निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाता है:

  • आहार में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा संतुलित होनी चाहिए।
  • ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें पर्याप्त विटामिन और ट्रेस तत्व हों,
  • शरीर की एक पूरी परीक्षा से गुजरना और एक डॉक्टर से परामर्श करें।

समस्या यह है कि कुछ बीमारियों में एक व्यक्ति को विभिन्न उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है जो कि शाकाहारी होने पर प्रतिबंध लगा सकते हैं। इस मामले में, आपको डॉक्टर से पूछने की ज़रूरत है कि उन्हें क्या बदला जा सकता है।

असमान रूप से यह कहना असंभव है कि शाकाहारी मानव शरीर के लिए हानिकारक है, क्योंकि कई अध्ययन इसकी उपयोगिता साबित करते हैं। शाकाहारी के खतरों के बारे में बात करते हुए, मैं निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहूंगा:

1. गलत आहार। यदि कोई व्यक्ति, एक उचित और संतुलित मेनू को चित्रित किए बिना, तो यह स्वास्थ्य की स्थिति को बुरी तरह प्रभावित कर सकता है।

2. अत्यधिक विचारधारा। वैचारिक तौर पर शाकाहारी पशु हत्या का विरोध करते हैं। कभी-कभी यह बेतुकेपन की बात आती है, जब कोई व्यक्ति, उस पर हमला करने वाले जानवर को मारने के बजाय उसे हमला करने की अनुमति देता है। यह पहले से ही एक विकार माना जाता है और एक उपयुक्त विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है।

3. बच्चों को नुकसान। सबसे पहले, यह शिशुओं के बारे में है। स्तनपान आवश्यक है। यदि नहीं, तो बच्चे को विशेष मिश्रण की आवश्यकता होती है। इसलिए, शाकाहारी माताओं को इस मुद्दे पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि संपादकीय एस्टेट-पोर्टल बेहद स्वस्थ जीवन शैली और अच्छे पोषण को बढ़ावा देता है। इसलिए, हम मानते हैं कि एक पूर्ण संतुलित आहार के नियमों का अनुपालन हमें न केवल बिना किसी नुकसान के, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए लाभ के साथ भी वैराग्य का पालन करने की अनुमति देता है। यदि आपके पास इस जीवन शैली के बारे में कोई प्रश्न हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में लिखें, और हम आपको जवाब देंगे।

तो, एक व्यक्ति के लिए स्वस्थ शाकाहारी के सात नियम:

  1. पशु प्रोटीन बदलें। इसकी सबसे बड़ी मात्रा मांस में है, लेकिन अगर आप इसे मना करते हैं, तो पौधे स्रोतों के साथ स्टॉक को फिर से भरें। प्रोटीन फलियां, कद्दू के बीज, जीरा और सन, नट्स, मशरूम, क्विनोआ, टोफू के साथ-साथ हरी सब्जियां, उदाहरण के लिए, पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, शतावरी में समृद्ध हैं। ऐसे उत्पादों को हर दिन आहार में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन के बिना, शरीर ठीक से काम नहीं कर सकता है और नई कोशिकाओं का निर्माण कर सकता है।
  2. दूध को मना न करें, बस इसे अखरोट के साथ बदलें। तो आप कॉफी पीने, दलिया पकाने, विभिन्न व्यंजनों में उत्पाद जोड़ने के लिए खुश हो सकते हैं। स्वाद सुखद है, पोषण मूल्य अधिक है, और प्रोटीन संरचना में मौजूद होगा। पेय बनाने के लिए, आपको अपने पसंदीदा नट्स (उदाहरण के लिए, मूंगफली, बादाम या काजू) को गर्म पानी से डालना चाहिए और रात भर छोड़ देना चाहिए ताकि वे नरम हो सकें। फिर गर्म पानी के चार हिस्से लें और इसे ब्लेंडर में नट्स के साथ मिलाकर एक सजातीय तरल में बदल दें। स्वाद में सुधार करने के लिए, मेपल सिरप, वेनिला, एगेव जोड़ें। अखरोट घटक के बजाय दूध, चावल, दलिया या सोया को दूध के आधार के रूप में लिया जा सकता है।
  3. वनस्पति उत्पादों से समान पेस्ट के साथ तेल को बदलें। उदाहरण के लिए, एक सुखद स्वाद और बनावट को मैश किया जाता है, पके एवोकैडो से प्राप्त किया जाता है। आप अखरोट के पेस्ट या मक्खन, ताहिनी, हम्मस, कुचल बीज का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सब टोस्ट या ब्रेड पर पूरी तरह से फैला है, तृप्ति की भावना देता है और एक सुखद स्वाद है।
  4. आप बिना अंडे के भी सेंक सकते हैं। हां, इस तरह के एक घटक कई व्यंजनों में मौजूद है, लेकिन इसके बिना करना काफी संभव है, यह व्यावहारिक रूप से तैयार बेकिंग के स्वाद और बनावट को प्रभावित नहीं करता है, और आप शाकाहारी के सिद्धांतों से विचलित नहीं होंगे। आप एक अंडे को कई तरीकों से बदल सकते हैं। पहला आधा केला है। दूसरा है चिया या सन बीज: एक ब्लेंडर में एक बड़ा चमचा काट लें, तीन बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में भेजें। एक प्रकार का बलगम प्राप्त करें, एक कच्चा अंडा जैसा दिखता है। तीसरी विधि बादाम के तेल के पाँच बड़े चम्मच है। चौथी विधि डिब्बाबंद छोले से तरल है। ये ऐसे वॉल्यूम हैं जो एक अंडे से मेल खाते हैं और एक ही कार्य करते हैं, अर्थात्, शेष अवयवों के संयोजन और आटा समान बनाते हैं।
  5. दाल के व्यंजन को स्वादिष्ट और सुंदर बनाएं। उदाहरण के लिए, अजवाइन, गाजर, लाल बेल मिर्च जैसी सब्जियां उबले हुए चावल या एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी। आप खाना बनाते समय सामग्री डाल सकते हैं और अनाज या उबाल लें सब्जी शोरबा, और पहले से ही चावल, एक प्रकार का अनाज, क्विनोआ, और इतने पर पकाने के लिए। प्याज या लहसुन, पेपरकॉर्न का स्वाद लेने के लिए भी जोड़ें। सामान्य तौर पर, व्यंजन को दुबला और उबाऊ नहीं बनाते हैं, और फिर शाकाहारी बोझ नहीं होगा और अधिक दिलचस्प हो जाएगा।
  6. कृत्रिम उत्पादों से इंकार। आदर्श विकल्प - खेत उत्पादों। यदि वे आपके शहर में हैं, तो स्वाभाविकता, उत्पत्ति और गुणवत्ता में विश्वास रखने के लिए कुछ बिंदुओं पर खरीदें। और यह एक डाचा या घर के भूखंड पर एक बगीचे या एक सब्जी के बगीचे को लैस करके, अपने आप पर सब्जियां, जामुन और फल उगाने में व्यस्त होना बेहतर है। यह उपयोगी, रोमांचक और अच्छी तरह से अनुशासित है।
  7. घर के बने मसालों और सीज़निंग का उपयोग करें। स्टोर पर उन्हें खरीदना या उन्हें पूरी तरह से मना करना आवश्यक नहीं है। यह बहुत अच्छा है यदि आपके पास हमेशा अपनी मेज पर ताजा साग होता है, जो औद्योगिक रूप से सूखे और कुचल से अधिक स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित, अधिक पौष्टिक और मूल्यवान होता है। और यह सरल है, क्योंकि आप इनडोर प्लांट्स सीलेंट्रो, अजमोद, तुलसी, मेंहदी, डिल, और अधिक के बजाय अपने घर में बर्तन में विकसित कर सकते हैं। एक बड़ा प्लस: कमरे में हमेशा एक सुखद सुगंध होगी।

यदि आप कुछ सरल नियमों को जानते हैं और उनका पालन करते हैं, तो वेजाइनिज्म स्वस्थ और दिलचस्प हो सकता है।

BJU (प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट)

हम बुश के चारों ओर मारना शुरू नहीं करेंगे, लेकिन तुरंत सबसे अधिक दबाव और जलने वाले विषयों में से एक पर आगे बढ़ें: BJU (प्रोटीन फैट कार्बोहाइड्रेट)। यहां और मांसपेशियों के एक सेट के बारे में, और वजन कम करने के बारे में, और उन्हें कैसे संयोजित करना है, और बहुत कुछ)

एक शुरुआत के लिए, इंटरनेट पर सभी स्रोत हमें क्या बताते हैं, सभी मांसपेशी गुरु, वजन घटाने और अन्य चीजें?
डब्ल्यूएचओ हमें स्वस्थ और सक्रिय होने के लिए कहता है, आपको उपभोग करने की आवश्यकता है:
अपने स्वयं के वजन के प्रति किलो 1 ग्राम - प्रोटीन,
1.1 ग्राम प्रति किलो वजन - वसा,
4g प्रति किलोग्राम वजन - कार्बोहाइड्रेट।

पूरा खेल उद्योग कहता है:
ताकत के खेल और शरीर सौष्ठव बनाते समय, आपको निम्न स्तर रखना चाहिए:
अपने स्वयं के वजन के प्रति किलो 1.5-2.5 ग्राम प्रोटीन,
4-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 1 किग्रा
1 ग्राम प्रति 1-2 ग्राम वसा

यदि आप अपना वजन कम करते हैं:
प्रोटीन - 1 ग्राम प्रति 1 किलो वजन,
कार्बोहाइड्रेट - 1.8 ग्राम प्रति 1 किलो,
वसा - 0.7 ग्राम प्रति 1 किलो,

अब सबसे दिलचस्प।

यह मैं सिर्फ दी के लिए लाया। मैं अब यह दावा नहीं कर रहा हूं कि ये योजनाएं काम नहीं करती हैं। वे मांसपेशियों और वजन घटाने के प्रस्तावित सेट का सामना करते हैं, लेकिन शरीर में आंतरिक प्रक्रियाओं की कीमत क्या है - इसके बारे में लगभग कोई नहीं सोचता है। और यहाँ सबसे दिलचस्प शुरू होता है।
एक पुस्तक ने मुझे पोषण के प्रति मेरे दृष्टिकोण को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से पुष्टि करने में मदद की, और उसके बाद मेरा जीवन "पहले" और "बाद" में विभाजित हो गया। किसी तरह मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी की पाठ्यपुस्तक "जनरल बायोकैमिस्ट्री एंड स्पोर्ट" मेरे हाथ में आ गई, सभी वैज्ञानिक सिद्धांतों पर इस तरह की "स्वादिष्ट" किताब को पार करना बेवकूफी होगी।

इस पाठ्यपुस्तक में, क्लासिक्स के अनुसार, चिकन स्तनों, अंडों, दूध का सेवन करने की सिफारिश की गई थी - लेकिन उन्हीं पृष्ठों पर वे निम्नलिखित बताते हैं:
प्रोटीन की संरचना बाहरी प्रभावों के तहत परिवर्तन, विकृतीकरण से गुजर सकती है। अवक्रमण एक प्रोटीन की संरचना के उल्लंघन को संदर्भित करता है, जिसके परिणामस्वरूप विशेषता गुणों (घुलनशीलता, इलेक्ट्रोफोरेटिक गतिशीलता और जैविक गतिविधि) का नुकसान होता है। विकृतीकरण का सबसे विशिष्ट संकेत इसकी जैविक गतिविधि (उत्प्रेरक एंटीजेनिक या हार्मोन) के प्रोटीन द्वारा तेज कमी या पूर्ण नुकसान है। 60 डिग्री से ऊपर गर्म होने पर अधिकांश प्रोटीन से इनकार करते हैं।

"पुस्तक, वास्तव में, इतने सारे दिलचस्प निष्कर्षों में समृद्ध है। उदाहरण के लिए, कि डीएनए में हमारे शरीर में निहित पूरे सेट और प्रोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक जानकारी शामिल है। और यह भी, अक्सर पीएच के स्तर पर जानकारी होती है कि एसिड-बेस बैलेंस के सभी आवश्यक एंजाइमों के मूल्यों को क्या जारी किया जाता है। हार्मोनल प्रणाली के बारे में बहुत सारी जानकारी। लेकिन निश्चित रूप से इसे पढ़ना आसान बात नहीं है ...) "

और यहां दुनिया के सभी कच्चे खाद्य पदार्थ आनन्दित हैं, लेकिन रुको, अभी भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण और मौलिक परत है जो इसके स्थान पर सब कुछ डाल देगी।

हम वजन कैसे बढ़ाते हैं?

तो: भोजन पचाने की प्रक्रिया आम तौर पर मुंह में शुरू होती है, जिसके बाद चबाया हुआ भोजन पेट में प्रवेश करता है, जहां यह विभिन्न जैव रासायनिक उपचार से गुजरता है (मुख्य रूप से प्रोटीन इस स्तर पर संसाधित होता है)। फिर सब कुछ छोटी आंत में चला जाता है, जहां, एंजाइमों के प्रभाव में, कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं, लिपिड फैटी एसिड और मोनोग्लिसराइड्स में टूट जाते हैं, और प्रोटीन अमीनो एसिड में। ये सभी पदार्थ, आंतों की दीवारों के माध्यम से अवशोषित होते हैं, रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और पूरे शरीर में फैल जाते हैं।

ऊष्मा के उपचार से वंचित प्रोटीन छोटी आंत में 30 से 50% तक अवशोषित हो जाता है, जो कि मानव भोजन के बहुमत के लिए प्रथागत है, और इसके बाकी हिस्सों में द्रव्यमान का अपच जम जाता है, जहां यह क्षय और विषाक्त पदार्थों के निर्माण का कारण बनता है, क्योंकि पाचन की पिछली प्रक्रियाएं बृहदान्त्र में नहीं होती हैं पानी मुख्य रूप से अवशोषित होता है और फेकल द्रव्यमान बनता है।

"प्राचीन चीन में, इस तरह के एक दर्दनाक निष्पादन था - सजा सुनाई गई व्यक्ति को लंबे समय तक एक मांस से खिलाया गया था, जिसके परिणामस्वरूप वह बड़ी आंत में क्षय की प्रक्रियाओं और गंभीर नशा से मर गया।"

अपचित प्रोटीन का ऐसा अधिशेष शरीर को अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है। वह कोशिकाओं, मांसपेशियों और ऊतकों में DELAYING जल द्वारा यह करता है। यह पानी है जो प्रभावी रूप से विषाक्त पदार्थों को घोलता है और उन्हें शरीर से निकालता है।
हमारे मांसपेशियों में 80% पानी है। इस पर ध्यान दें। 80% गिलहरी नहीं हैं जो हर कोई वहाँ सामान करना चाहता है, लेकिन पानी।
इस प्रकार, यह पता चलता है कि शरीर में पानी की मात्रा बरकरार रहने से हमारी मांसपेशियों की मात्रा बढ़ जाती है।

मैंने शाकाहार के बाद कच्चे भोजन पर स्विच किया, उसके बाद शाकाहारी, फिर मुझे 14 दिनों के लिए घास के काढ़े पर भूख लगी, अपने सभी मांसपेशी द्रव्यमान को 62 किलोग्राम तक डाल दिया, वैसे, जब मैं 17 साल का था तब से मेरा वजन 75 साल से कम नहीं था। कच्चे भोजन के एक साल बाद और लगातार प्रशिक्षण के बाद मैं मांसपेशियों के द्रव्यमान (70 किग्रा) के एक सेट में एक निश्चित छत पर पहुंच गया और फिर निम्नलिखित क्षणों का पालन करना शुरू कर दिया: जब मैं सीधे भोजन की मात्रा बढ़ाता हूं (यहां मुझे कहना होगा कि स्वस्थ भोजन का अत्यधिक सेवन जहरीला हो जाता है), तो तराजू + पर जाना शुरू करते हैं। बहुत स्पष्ट रूप से, यह ध्यान देने योग्य हो गया जब एक बार उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया खाया, तुरंत, तुरंत शरीर पानी और गोल बंद करना शुरू कर दिया।

अब हमारे शरीर की प्राकृतिक स्थिति के रूप में ऐसी चीज का संचालन करना उचित है। यही है, यह तब होता है जब हमारे पास मांसपेशियों के ऊतक बिल्कुल होते हैं जैसे कि हमें अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि की आवश्यकता होती है। यह एक जीवन शैली है। यही है, अगर मेरे कार्यक्रम में नियमित वर्कआउट होते हैं, जहां मैं लोहे के साथ प्रशिक्षित करता हूं, तो शरीर तदनुसार प्रतिक्रिया करता है और शारीरिक गतिविधि के इस स्तर का सामना करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों की आवश्यक मात्रा में वृद्धि करता है।

इसलिए, हमारी प्राकृतिक छत के शीर्ष पर मांसपेशियों का एक समूह विशेष रूप से दो बिंदुओं में शामिल होगा: हमारी शारीरिक गतिविधि और हम अपने आप को और किस तरह से पानी रखने के लिए तैयार हैं। इन पोषित संस्करणों को प्राप्त करने के लिए हम क्या करने के लिए तैयार हैं? यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हमारे प्राकृतिक रूप में बड़ी मांसपेशी मात्रा नहीं है।

बिना नुकसान के पानी को कैसे बरकरार रखा जाए?

शरीर के लिए, निम्नलिखित योजना जल प्रतिधारण के लिए अधिक या कम आसान विकल्प होगी:
उदाहरण के लिए, आपके पास 80-90% कच्ची सब्जियों का पोषण है और आप कभी-कभी उबली हुई सब्जियों और कुछ उबले अनाज का सेवन करते हैं। यह समझना आवश्यक है कि उबली हुई सब्जियां, उबले हुए अनाज को प्रोटीन से वंचित किया जाता है, जो इस प्रक्रिया में पानी के प्रतिधारण में चला जाता है। इस प्रकार, आप कुछ पानी को बनाए रखने में सक्षम होंगे, लेकिन साथ ही, 80-90% कच्चे भोजन विषाक्तता के लिए क्षतिपूर्ति करेंगे जो पूरी तरह से भोजन पच नहीं रहा है।
फिर भी, पानी बरकरार रहता है और नमकीन खाद्य पदार्थों की प्रचुर मात्रा में खपत होती है।

सक्रिय लोगों के लिए घूमना

यह पहले से ही स्पष्ट है कि मांसपेशियों में वृद्धि प्रोटीन की मात्रा से प्रभावित होती है जो बड़ी आंत में प्रवेश करने से पहले टूट जाती है।
इसलिए, एक समय मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा था कि शारीरिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए इस तरह के कार्यात्मक पोषण बनाना आवश्यक है और अमीनो एसिड की अतिरिक्त आवश्यकता है। इसलिए, मैंने इस तरह के एक कार्यात्मक योजक बनाया।

गांजा प्रोटीन की संरचना अलग हो जाती है और पहले से ही विभाजित अमीनो एसिड बीसीएए और एल-ग्लूटामाइन शामिल है। ये अमीनो एसिड छोटी आंत में तुरंत अवशोषित होते हैं, और ऐसा ही गांजे के बीज के अलगाव के साथ होता है, अर्थात। यह पूरी तरह से अवशोषित होता है और क्योंकि यह विकृत नहीं होता है और किसी भी गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है। तदनुसार, यह बड़ी आंत में प्रवेश नहीं करता है - तदनुसार, क्षय की कोई प्रक्रिया नहीं।

अपने स्वयं के व्यवहार में और व्यवहार में, सभी लोग जो इस आहार का उपयोग करते हैं, उन्होंने खुद को एक उत्कृष्ट "काम" पूरक के रूप में स्थापित किया है।
स्मार्ट रचना के कारण, यह मांसपेशियों के एक सेट के लिए, और वजन घटाने के लिए, और धीरज और शक्ति दोनों के लिए उपयुक्त है। आपको बस सही प्रशिक्षण कार्यक्रम चुनने की आवश्यकता है।
यह कोई जादू की गोली नहीं है कि आप अगली सुबह अपने संपूर्ण शरीर में जागें। परिणामों में क्रमिक वृद्धि के साथ यह एक व्यवस्थित प्रशिक्षण प्रक्रिया में एक अच्छी मदद है।

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आपको प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की कितनी आवश्यकता है?

Важно не сколько мы едим, а сколько усваиваем. При полном усвоении кол-во бжу значительно меньше заявленных официальных норм. Как повысить качество усвоения пищи – будет описано ниже.
Всё, чем могу поделиться это своим примером и схемой для других типов телосложения.
Пример моего БЖУ при хорошем усвоении:
Белки 30-35 гр в день (это я очень стараюсь), Углеводы 70-80 гр, в день, Жиры 8 гр в день.
इस तरह के आहार से मुझे 90% कच्चे भोजन की सब्जी पर मांसपेशियों की मात्रा बनाए रखने में मदद मिलती है। और मांसपेशियों के निर्माण में भी थोड़ी प्रगति।
इन संकेतकों के अनुसार, मैं BJU के अनुपात के लिए निम्नलिखित योजना दे सकता हूं

यदि आप वजन हासिल करते हैं:
प्रोटीन - 30%,
वसा - 20-25%,
कार्बोहाइड्रेट - 50-60%।

यदि आप अपना वजन कम करते हैं:
प्रोटीन 40-50%
कार्बोहाइड्रेट - 30%,
वसा - 20-25%।

संतुलन बनाए रखने और राहत प्राप्त करने के लिए:
प्रोटीन - 40%,
वसा - 20-25%,
कार्बोहाइड्रेट - 40%।

अक्सर एक विशिष्ट आहार लिखने के लिए कहा जाता है। बेशक, यह केवल सही आहार तैयार करने के लिए किया जा सकता है। कई कारकों पर एक बार विचार किया जाना चाहिए: शरीर के प्रकार, दैनिक दिनचर्या, स्वास्थ्य विशेषताओं, कसरत का अनुभव और कम से कम बुनियादी अवधारणाओं के बारे में कि शरीर कुछ प्रकार के भोजन और शारीरिक गतिविधि पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। इसलिए, यह प्रक्रिया एक व्यक्ति में बदल जाती है।
दोस्तों, यदि आप जिज्ञासु मन के साथ अपने आहार को संकलित करने के लिए संपर्क करते हैं, और प्राकृतिक उत्पादों के पक्ष में चुनाव करते हैं, तो उपरोक्त योजना आपको यह समझने में पूरी तरह से मदद करेगी कि विशिष्ट प्रयोजनों के लिए अपने भोजन का निर्माण कैसे करें, और आप इसे आसानी से कर सकते हैं।

कैलोरी जारी करते हैं

अब जल्दी से कैलोरी के मुद्दे से गुजरें।
अब मैं आपको बताता हूं कि कैसे कैलोरी की गणना एक बार की गई थी और आज तक इस डेटा का उपयोग करें।

19 वीं शताब्दी में, रसायनज्ञों ने भोजन को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट में विभाजित किया और उनकी कैलोरी को मापा। कैलोरी सामग्री को कैसे मापें: उन्होंने एक विशेष भट्टी में भोजन जलाया और उत्पन्न गर्मी को मापा। यह मान लिया गया था कि मानव शरीर के अंदर के उत्पाद भी "जला", ऊर्जा देते हैं, जिसे कैलोरी कहा जाता था।

मुझे लगता है कि यहां मुख्य शब्द "ग्रहण" है, क्योंकि कुछ भी ग्रहण किया जा सकता है। और मानव शरीर की तुलना चूल्हे से क्यों नहीं की जाती? यह संभावना नहीं है कि इस समय वे आयुर्वेद से "पाचन आग" शब्द पर भरोसा करते थे।)
कैलोरी सिद्धांत में इसकी कमियां हैं, लेकिन फिर भी, पोषण के क्षेत्र में हमारे आधुनिक सबसे अच्छे दिमाग, जिसमें कच्चा भोजन, शाकाहारी शामिल है (मैं अब डगलस ग्राहम और कॉलिन कैंपबेल जैसे प्रोफेसरों के बारे में बात कर रहा हूं) कैलोरी पर भरोसा करते हैं। और यह, यह देखते हुए कि वे इस सिद्धांत की सभी कमियों से भी अवगत हैं। सभी कमियों के बावजूद, यह एकमात्र आम तौर पर स्वीकृत मॉडल है जो हमारी ऊर्जा की जरूरतों को दर्शाता है।

तो हम इन कैलोरी के साथ क्या करते हैं?

मुझे लगता है कि उन लोगों के लिए क्षणों को विभाजित करना उचित है जिनके पास एक विश्लेषणात्मक मानसिकता है और जो अधिक सहज ज्ञान युक्त हैं। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी की ये सभी गणना - ये संख्या एक स्वस्थ आहार को नियंत्रित करने और बनाने के रास्ते पर कुछ बीकन के रूप में काम करती हैं - यह उन विश्लेषणात्मक मानसिकता वाले लोगों के लिए काम करेगा जिन्हें ऐसे नंबरों की आवश्यकता होती है जिन्हें सिस्टम की आवश्यकता होती है। व्यक्तिगत रूप से, मैं एक अलग प्रकार के लोगों से संबंधित हूं, हालांकि विश्लेषणात्मक कौशल हैं, लेकिन मैं अंतर्ज्ञान के माध्यम से इस दुनिया में खुद को प्रकट करता हूं। इसलिए, आपका आहार कभी भी संख्या से नहीं गिना जाता है।

यदि आपको इस जीवन में गणना और आंकड़ों की आवश्यकता है और इस पर मेरी राय में मेरी दिलचस्पी है, यदि आप तराजू पर दो सिद्धांत रखते हैं: कैलोरी और BJU, तो मैं कैलोरी कप पर अधिक झुक गया और डगलस ग्राहम और कॉलिन कैंपबेल के कार्यों को पढ़ने की सलाह देता हूं यह सब डेटा समझदारी से।

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