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दूध के साथ स्वादिष्ट सूजी दलिया: फोटो, सामग्री, अनुपात, युक्तियों और खाना पकाने के सुझावों के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

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सभी बच्चों को दलिया पसंद नहीं है, लेकिन यह विकास और विकास के लिए उपयोगी है। यह संयोग से नहीं है कि यह बालवाड़ी में तैयार किया गया है। घर पर, आप दलिया को खराब कर सकते हैं। यह नाश्ते के लिए आदर्श है, इसके आधार पर आप स्वादिष्ट डेसर्ट बना सकते हैं - हलवा, पनाकोटू, मन्ना। स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के रहस्यों से परिचित हों।

गाढ़ा सूजी दलिया कैसे पकाएं

  • समय: 10 मिनट।
  • सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
  • कठिनाई: मध्यम।

पकवान का उपयोग डेसर्ट के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। ताजा बेरीज, सूखे फल, मक्खन के साथ दलिया परोसें।

सामग्री:

  • दूध - एक गिलास,
  • सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल।,
  • नमक - चुटकी,
  • चीनी - 1 चम्मच,
  • मक्खन - 10 ग्राम

तैयारी विधि:

  1. एक सॉस पैन में दूध डालो, एक उबाल लाने के लिए, नमक जोड़ें, चीनी जोड़ें।
  2. डिश को जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में पीस डालें।
  3. सूजन से 5 मिनट पहले उबालें, लगातार हिलाएं।
  4. तेल जोड़ें, मिश्रण करें, इसे काढ़ा दें।

तरल सूजी पकाने की विधि

  • समय: 10 मिनट।
  • सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
  • कठिनाई: मध्यम।

तरल पकवान प्राप्त करने के लिए, आपको सूजी के अनुपात का सम्मान करने की आवश्यकता है: एक गिलास दूध के लिए अनाज का एक बड़ा चमचा लें। थोड़ा ठंडा पकवान में स्वाद के लिए शहद, जाम, जाम या जाम जोड़ें। बच्चे दलिया को मक्खन से नहीं भर सकते।

सामग्री:

  • दूध - एक गिलास,
  • सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 15 ग्राम,
  • नमक - एक चुटकी।

तैयारी विधि:

  1. चीनी, नमक के साथ पीस मिश्रण, ठंडा दूध डालना। पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. हिलाओ, उबलने तक कम गर्मी पर रखो, गर्मी को कम करें, 2 मिनट के लिए पकाना, लगातार सरगर्मी।
  3. कूल, जाम से भरें।

गांठ के बिना पकवान

  • समय: 20 मिनट।
  • सर्विंग्स: 2 व्यक्तियों।
  • कठिनाई: मध्यम।

बिना गांठ के दलिया बनाने के लिए, दूध को पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान डिश की लगातार सरगर्मी भी पकवान के एक सजातीय पतली स्थिरता को प्राप्त करने में मदद करेगी। इस नाश्ते की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 78 किलो कैलोरी होगी।

सामग्री:

  • सूजी - 40 ग्राम,
  • पानी - 170 मिली,
  • दूध - 220 मिली,
  • नमक - चुटकी,
  • चीनी - 15 ग्राम

तैयारी विधि:

  1. एक सॉस पैन में पानी और दूध मिलाएं, एक उबाल लें।
  2. तरल में एक छलनी के माध्यम से अनाज डालो, एक व्हिस्की के साथ लगातार सरगर्मी।
  3. नमक, 2 मिनट के लिए उबाल लें, मीठा करें, मिश्रण करें।
  4. बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें, एक तौलिया के साथ गर्म करें, 10 मिनट के बाद परोसें।

अंडा के साथ दलिया

  • समय: 20 मिनट।
  • सर्विंग्स: 2 व्यक्तियों।
  • कठिनाई: मध्यम।

यदि आप सूजी में चिकन अंडे जोड़ते हैं, तो दलिया रसीला निकल जाएगा, थोड़ा असामान्य स्वाद के साथ निविदा।

सामग्री:

  • अंडे - 1 पीसी।,
  • सूजी - 35 ग्राम,
  • चीनी - 8 ग्राम,
  • पानी - 100 मिली
  • दूध - 150 मिली,
  • नमक - 2 चुटकी,
  • वेनिला चीनी - 2 ग्राम।

तैयारी विधि:

  1. एक सॉस पैन में दूध डालो, एक उबाल लाने के लिए।
  2. पानी में, सूजी, नमक डालना, दूध में एक पतली धारा में डालना, लगातार सरगर्मी करना।
  3. 2 मिनट के लिए उबाल लें, कवर करें, एक तौलिया के साथ कवर करें।
  4. 5 मिनट के बाद, चीनी के साथ पाउंड की जर्दी को मिलाएं, फोम प्रोटीन तक पीटा।

बालवाड़ी में के रूप में

  • समय: 10 मिनट।
  • सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों।
  • कठिनाई: मध्यम।

दलिया को बालवाड़ी में काम करने के लिए, आपको अनुभवी पेशेवरों की सलाह का उपयोग करने की आवश्यकता है। सूजी, बिना गांठ के स्वादिष्ट, कोमल हो जाएगी। इसे अपने पसंदीदा सप्लीमेंट के साथ गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। इसे मक्खन, फल, चॉकलेट के साथ वैकल्पिक रूप से मसाला दें।

सामग्री:

  • दूध - 1 एल,
  • सूजी - 6 बड़े चम्मच ।।
  • नमक - चुटकी,
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।,
  • मक्खन - 20 ग्राम

दलिया के फायदे और इसके नुकसान

बेशक, सूजी में कुछ विटामिन होते हैं, जैसे कि किसी भी अनाज में। लेकिन इसमें एक सुपाच्य प्रोटीन और फायदेमंद कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नतीजतन, दूध में उबला हुआ सूजी (इस पकवान की तस्वीर से नुस्खा नीचे दिया गया है) पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।

यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित हैं, तो आपको अपने आहार में इस अनाज को जरूर शामिल करना चाहिए। Manka में लिफाफा गुण होते हैं। यह पेट की परत को भी बचाता है।

और अगर हम सूजी को दूध के साथ पकाते हैं, तो इससे दलिया के लाभकारी गुण बढ़ जाते हैं। तो, पकवान दांत और हड्डियों को मजबूत करता है, शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करता है। सूजी को अधिक बार गुर्दे की कमी वाले लोगों को होना चाहिए।

डॉक्टर इसे शारीरिक थकावट के लिए लिखते हैं, जब मरीज किसी गंभीर बीमारी से उबर जाता है। लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि सूजी दलिया हाइपोएलर्जेनिक है, आपको इसे शिशुओं को नहीं देना चाहिए।

जो लोग लैक्टोज को बर्दाश्त नहीं करते हैं उन्हें पकवान को विशेष दूध या पानी में पकाना चाहिए। लेकिन सूजी का नुकसान केवल इसकी उच्च कैलोरी सामग्री में है। इसलिए, जो लोग आहार पर हैं, उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।

दूध पर तरल सूजी के लिए एक सरल नुस्खा

हम इस व्यंजन के अवयवों के आदर्श अनुपात के बारे में बात करेंगे। लेकिन अगर आपको तरल सूजी पसंद है, जिसमें खट्टा क्रीम की स्थिरता है, तो आप इस सरल नुस्खा का पालन कर सकते हैं।

  1. एक सॉस पैन में एक गिलास ठंडा दूध डालें।
  2. सूजी के दो बड़े चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। ठंडे तरल में, क्रूप गांठ नहीं बनाते हैं।
  3. इसके अलावा दानेदार चीनी का एक चम्मच और नमक की एक चुटकी जोड़ें।
  4. मध्यम गर्मी पर सॉस पैन डालें और लगातार हिलाएं।
  5. जैसे ही दूध उबलता है, तुरंत लौ को कम से कम करें। एक दूसरे के लिए सरगर्मी बंद न करें - यह एक स्वादिष्ट पकवान का पूरा रहस्य है। दो मिनट तक पकाएं।
  6. आग बन्द कर दीजिये। सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें। एक और पांच मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
  7. मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ।

परफेक्ट सूजी पकाने के कुछ रहस्य

कई नौसिखिए गृहिणियों को लगता है कि इस व्यंजन को पकाना आसान है। लेकिन वे गलत हैं। बेशक, यहां कुछ सामग्रियां हैं: दूध, सूजी, नमक, चीनी और थोड़ा सा मक्खन, जो तैयार पकवान में जोड़ा जाता है।

लेकिन सरलता प्रतीत होने के साथ, सूजी पकाने की प्रक्रिया के दौरान कुक कठिनाइयों का सामना करता है। सबसे पहले, दूध छड़ी और पैन के नीचे और दीवारों पर एक फिल्म बनाता है। इससे बचने के लिए, इस घटक को डालने से पहले बर्फ के पानी से व्यंजन को कुल्ला।

दूसरे, दूध के तेजी से उबलने के समय, हमें सूजी डालना होगा। इस समूह में एक गर्म तरल में एक गांठ को इकट्ठा करने की अप्रिय संपत्ति है। लेकिन हमें उसी समय की जरूरत है:

  • स्टोव पर गर्मी कम करें
  • सॉस पैन में हिलाएं ताकि दूध "भाग न जाए",
  • अनाज की एक पतली धारा डालें।

क्या आप इसे पूरी तरह से करना चाहते हैं और सूजी को आदर्श रूप से दूध में (बिना गांठ के) पकाया जाता है? आपकी मदद करने का नुस्खा! अग्रिम में सभी आवश्यक सामग्री को मापना आवश्यक है। एक छलनी के माध्यम से अनाज को पैन में प्रवेश करना सुविधाजनक है।

एक और बारीकियां है। ठंडा होने पर, दलिया एक अप्रिय फिल्म के साथ कवर हो जाता है। उसकी वजह से, वास्तव में, कई सूजी को पसंद नहीं करते हैं। मेज पर दलिया परोसने से पहले, इसे तेल डालने के साथ, एक व्हिस्क के साथ मार दिया जाना चाहिए। यदि यह बहुत मोटी है, तो कुछ गर्म दूध या क्रीम जोड़ें।

बिल्कुल सही अनुपात

1 सर्विंग के लिए दूध पर सूजी का नुस्खा तरल के प्रति कप दो बड़े चम्मच अनाज का उपयोग शामिल है। लेकिन अगर आप अधिक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो मुख्य सामग्री के अनुपात बदल जाते हैं।

आदर्श को अनुपात माना जाता है: आधा लीटर दूध के लिए तीन बड़े चम्मच अनाज। उत्तरार्द्ध की वसा सामग्री भी अनुपात को प्रभावित करती है। सब के बाद, डेयरी वसा सूजी के दानों को पूरी ताकत से सूजने के लिए नहीं देते हैं।

तरल उबलने पर चीनी और नमक डालें। यदि आप इसे बहुत जल्दी या बहुत देर से (सोया अनाज गिरने के बाद) बनाते हैं, तो अनाज का स्वाद अब सही नहीं रहेगा।

यह भी याद रखना चाहिए कि दूध को जलाने में चीनी के क्रिस्टल का योगदान होता है। इसलिए, आपको गर्म तरल की एक छोटी मात्रा में एक चम्मच मिठाई रेत को भंग करने की आवश्यकता है, और फिर इसे सॉस पैन में जोड़ें।

दूध के साथ सूजी दलिया: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। स्टेज वन

हमारे पास निम्नलिखित क्रियाएं हैं:

  1. सबसे पहले, अनाज की आवश्यक मात्रा को मापें।
  2. ठंडे पानी के साथ पॉट कुल्ला। आप तल पर एक आइस क्यूब भी रख सकते हैं।
  3. आधा लीटर दूध से भरें। यदि आप एक सेवारत के लिए दलिया बनाते हैं, तो इस घटक के 200-250 मिलीलीटर का उपयोग करें। पहले से ही इस स्तर पर बदलाव संभव है। यदि आप स्किम्ड दूध का उपयोग करते हैं तो दलिया अधिक आहार होगा। लेकिन यह डिश के स्वाद को प्रभावित करेगा। दलिया में अधिक क्रुप लगेगा। यह बहुत स्वादिष्ट होगा यदि आप पके हुए दूध के साथ एक व्यंजन बनाते हैं। अगर ततैया कमर का संरक्षण आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है, तो आप सॉस पैन में भी थोड़ी क्रीम डाल सकते हैं।
  4. व्यंजन को आग पर रखो। आप चिंता नहीं कर सकते कि दूध जल जाएगा। आखिरकार, ठंडा पानी इसके और डिश की दीवारों के बीच एक परत बनाता है।
  5. मध्यम आँच पर दूध को एक उबाल आने दें।

स्टेज दो

जब हम देखते हैं कि तरल की सतह पर एक फोम बन गया है, तो हम आग को कम करते हैं। हम तब तक इंतजार नहीं करेंगे जब तक कि दूध हिंसक रूप से उबल न जाए और पैन के किनारे पर फैल जाए। एक चुटकी नमक, चीनी का एक बड़ा चमचा (पानी में पतला या समान दूध) जोड़ें।

सभी अच्छी तरह से गूंध। स्वादिष्ट सूजी, उबला हुआ दूध के लिए एक नुस्खा है, जो दो सॉस पैन में पकवान तैयार करने के लिए निर्धारित करता है।

जबकि तरल गर्म हो रहा है, अनाज की आवश्यक मात्रा को दूसरे कंटेनर में डालें और इसे ठंडे पानी से गीला कर दें। नमक और चीनी के साथ अनुभवी दूध को तब तक प्रतीक्षा करें, फिर से उबाल नहीं। फिर उन्हें तैयार सूजी से भरें। जब तक गांठ गायब न हो जाए तब तक हिलाएं।

स्टेज तीन

हालांकि, अधिकांश व्यंजनों द्वारा अनुशंसित, स्वादिष्ट सूजी दलिया (दूध में) तब भी प्राप्त किया जाता है जब हम अनाज को उबलते तरल में डालते हैं। लेकिन गांठ के गठन को रोकने के लिए मैनुअल निपुणता की आवश्यकता होती है।

लेफ्ट ने दूध पीना बंद नहीं किया। फ़िल्टर को दाईं ओर से हिलाएं ताकि अनाज समान रूप से सतह पर वितरित हो। फिर दलिया को मध्यम आँच पर पाँच मिनट तक पकाएँ जब तक सूजी फूल न जाए।

अनाज के पीसने और दूध की वसा सामग्री के आधार पर, इसमें अधिक समय लग सकता है। आग बन्द कर दीजिये। दलिया की सतह पर मक्खन का एक टुकड़ा रखो। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।

गर्मी में पांच मिनट के लिए छोड़ दें (प्लेट के किनारे पर)। कम तापमान विपरीत, स्वादिष्ट दलिया बाहर निकल जाएगा। तुम भी एक तौलिया में बर्तन लपेट कर सकते हैं।

अंतिम चरण

सिद्धांत रूप में, हम पहले से ही मेज पर दूध के साथ पकाया स्वादिष्ट सूजी परोस सकते हैं। नुस्खा, हालांकि, हमें अंतिम क्रिया करने के लिए निर्देश देता है। काश होना चाहिए अगर व्हीप्ड नहीं है, तो एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। यह सरल हेरफेर हमें करने की अनुमति देगा:

  • सतह पर बनने वाली गंदा फिल्म को तोड़ो,
  • पूरे पकवान में घी वितरित करें,
  • इसे और अधिक हवादार और स्वादिष्ट बनाएं।

आप इस स्तर पर विभिन्न योजक के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। कई बच्चे अपने ताजा स्वाद के लिए सूजी दलिया पसंद नहीं करते हैं। डिश में नट्स, जैम, कैंडिड फ्रूट्स, फ्रेश बेरीज़ या ड्राय फ्रूट्स डालने की कोशिश करें।

मुट्ठी भर बीज रहित किशमिश एक डिश को रूपांतरित कर सकती है। और यदि आप नारियल के गुच्छे के साथ दलिया छिड़कते हैं, तो बच्चे इसे आखिरी अनाज में खाएंगे। दूध के रस के स्वाद को बेहतर बनाने के विचारों पर विचार नहीं किया जाता है।

आप स्वीटनर के बजाय कंडेन्स्ड मिल्क डाल सकते हैं। बेरी या फ्रूट स्मूदी के द्रव्यमान में मिलाएं। क्रीम डालो। Acai बेरी पाउडर के साथ दलिया को एक सुंदर गुलाबी रंग दें। कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में खाना बनाना

रसोई सहायकों को परिचारिका के लिए जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन क्या धीमी कुकर में दूध में स्वादिष्ट सूजी डालना संभव है? ऐसा एक नुस्खा है, और यह जटिल नहीं है। मल्टीकलर बाउल में ठंडा दूध डालें।

मक्खन के साथ तरल के ऊपर की दीवारों को 4-5 सेंटीमीटर तक चिकना करें। नमक, चीनी, सूजी डालें। हलचल। एक ढक्कन के साथ इकाई को कवर करें। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए "वार्मिंग अप" मोड सेट करते हैं। हो गया!

अब यह मक्खन, विभिन्न स्वादों और मिश्रण को जोड़ने के लिए बना हुआ है। इस नुस्खा में अनुपात एक सॉस पैन में सूजी पकाने के समान है।

पकाने की विधि "सूजी":

चूंकि सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है, हम सब कुछ एक ही बार में तैयार करेंगे।
तरल के साथ अनाज के अनुपात का सम्मान करना महत्वपूर्ण है। बस याद रखें: 1 कप तरल (दूध, क्रीम या पानी के साथ दूध) के लिए - 1 बड़ा चम्मच अनाज। यहां से आगे बढ़ें।
एक मोटी तल और एक तंग ढक्कन के साथ सॉस पैन लेना बेहतर है। और, वैसे, यह बात नहीं है।
तो, दूध मापा जाता है, अनाज को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है, यह एक गिलास में संभव है।

उन्होंने मध्यम गर्मी पर दूध डाला, नमक डाला और चीनी डाली। चीनी आपको स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालती है।
एक उबाल लाने के लिए, चीनी भंग करने के लिए सरगर्मी।
मेरे लिए यह बहुत सुविधाजनक है कि मैं एक व्हिस्की के साथ हस्तक्षेप करूं: एक लंबा हैंडल, यह अच्छी तरह से मिश्रण करता है।

जैसे ही दूध उबलता है, हम गर्मी को कम करते हैं और, हस्तक्षेप करने के लिए जारी रखते हैं, एक ट्रिकल में दुम जोड़ते हैं। लगातार हलचल, एक उबाल लाने के लिए।
आग बंद करें और ढक्कन बंद करें।
5-10 मिनट के लिए दलिया छोड़ दें।
समय बीत गया - खोला गया, हड़कंप मच गया और।

। हम सेवा करते हैं! मक्खन, जाम, जामुन के साथ - कल्पना बताएगा!
आप और आपके प्रियजनों के लिए बोन एपीटिट!

अनुलेख मैं इस अनुपात में पहली बार दलिया पकाने की अत्यधिक सलाह देता हूं: यह शास्त्रीय घनत्व का होगा। फिर अगली बार आपको पता चलेगा कि आपको जो मोटाई चाहिए, उसे पाने के लिए कितना अनाज डालना होगा।

और अधिक। और आपको किसने बताया कि सूजी केवल बच्चों के लिए है? उनके लिए, यह सिर्फ सबसे कम उपयोगी है। सूजी में बड़ी मात्रा में फाइटिन होता है। पहले यह माना जाता था कि फाइटिन कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता के अवशोषण को बाधित करता है, जो तेजी से बढ़ते बच्चों के जीवों के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।

फाइटिन की एक ही संपत्ति वृद्ध लोगों के स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभाव की व्याख्या करती है: यह रक्त कोशिकाओं, स्नायुबंधन और शरीर के अन्य भागों के हाइपरमिनरीलाइजेशन से बचने में मदद करता है, और आंतों के मार्ग में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके कोलन कैंसर को भी रोक सकता है। यह बात है!)


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दोस्तों के साथ नुस्खा साझा करें:

पारंपरिक नुस्खा

आइए एक सरल नुस्खा बनाने की कोशिश करते हैं। वैसे, अगर आप खाना पकाने का एक त्वरित और आसान तरीका चाहते हैं, तो यहां देखें। विशेष रूप से स्वादिष्ट पकवान दूध का उपयोग करते समय निकल जाएगा। इससे उपयोगी घटकों की एकाग्रता बढ़ जाती है।

एक डिश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 0.6 लीटर दूध
  • लगभग 110 ग्राम,
  • 30 ग्राम चीनी
  • 50 मिली पानी
  • 30 ग्राम मक्खन।


आप 20 मिनट में दलिया बना सकते हैं। यह एक आदर्श और तरल स्थिरता में परिणाम देगा। प्रति सेवा १४२ किलो कैलोरी.
आपको इस तरह खाना बनाना होगा:

  1. कम गर्मी पर, पहले पानी गर्म करें और फिर दूध डालें।
  2. एक फोड़ा करने के लिए तरल लाओ।
  3. फिर एक हाथ से, दूध को हिलाओ, और दूसरे के साथ, अनाज और चीनी डालो।
  4. पैन की सामग्री को पांच मिनट तक हिलाएं।
  5. दलिया को कवर करें और इसे पहुंचने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक व्यक्तिगत हिस्से में तेल डाला जाता है।

एक धीमी कुकर में दलिया

आइए धीमी कुकर में बच्चों के लिए स्वादिष्ट दलिया बनाने की कोशिश करें। यह न केवल अनाज का उपयोग करता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के जामुन भी है।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • 0.8 लीटर दूध
  • 120 ग्राम सूजी,
  • 100 ग्राम रसभरी, करंट और ब्लूबेरी,
  • 40 ग्राम चीनी
  • 30 ग्राम मक्खन।

दलिया 30 मिनट में पकाया जाएगा, और उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है। धीमी कुकर में खाना पकाने का लाभ यह है कि दलिया नहीं जलता है, और यह गांठ नहीं बनाता है।


खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक कटोरे में मक्खन डालें, और फिर आटा डालें, दूध डालें और चीनी डालें।
  2. मल्टीकोकर पर, "दलिया" या "मल्टीपेयर" मोड डालें।
  3. खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
  4. डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और दलिया को उभारा जाना चाहिए।
  5. जामुन कुल्ला और खाना पकाने के पूरा होने से एक मिनट पहले उन्हें मंडली में डाल दें।
  6. उसके बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और 15 मिनट में पूरी तैयारी के लिए रचना को लाएं।

पकवान को गर्म परोसा जा सकता है और इसे किशमिश और कैंडीड फल के साथ सजा सकते हैं या सीज़निंग जोड़ सकते हैं। जोड़ने के लिए कौन सा मसाला व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यह वेनिला, दालचीनी या इलायची हो सकता है।

कद्दू दलिया

अब हम समझेंगे कि सूजी को बच्चे को कद्दू के साथ कैसे पकाना है।

यहां आपको एक गिलास दूध की आवश्यकता है:

  • 100 ग्राम कद्दू,
  • सूजी का एक बड़ा चमचा,
  • एक चम्मच मक्खन,
  • नमक और चीनी।

इस तरह पकाएं:

  1. कटा हुआ कद्दू एक सॉस पैन में डालें और इसे कवर करने के लिए उस पर उबलते पानी डालें।
  2. कद्दू को 15 मिनट के लिए उबाल लें, फिर हटा दें और मसले हुए आलू में काट लें।
  3. दूध, नमक और चीनी डालें।
  4. आग पर रखो और उबलने तक हिलाओ।
  5. फिर सूजी डालें और 7 मिनट तक उबालें।

गाजर के साथ सूजी

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • अनाज का एक बड़ा चमचा,
  • गाजर,
  • एक गिलास दूध
  • एक चम्मच मक्खन,
  • नमक और चीनी।

आपको इस तरह खाना बनाना होगा:

  1. गाजर को धोएं, छीलें और रगड़ें, और फिर इसे 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें।
  2. फिर आधा मक्खन, नमक, चीनी और थोड़ा पानी डालें।
  3. दूध डालो, एक उबाल लाने के लिए और पीस जोड़ें।
  4. निविदा तक 7 मिनट उबालें, और फिर मक्खन डालें।

सूजी पुलाव

अब पता करें कि क्या आप अन्य व्यंजन पकाने के लिए सूजी दलिया का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पुलाव के लिए।

यहां आपके लिए आवश्यक उत्पाद हैं:

  • सूजी का गिलास,
  • 3 कप दूध और 2 पानी,
  • 3 चम्मच चीनी
  • 2 अंडे,
  • मक्खन के 3 चम्मच,
  • किशमिश, उत्साह और सूखे फल,
  • जाम और गाढ़ा दूध।

खाना पकाने के मुख्य चरणों को देखें:

  1. पहले सूजी बनाएं।
  2. अंडे को फेंट लें और उन्हें दलिया में जोड़ें।
  3. नारंगी उत्तेजकता और किशमिश छिड़कें।
  4. ओवन में 40 मिनट के लिए रखें।
  5. भागों में पेस्ट्री काट लें।


आप पुलाव को करी सॉस, जैम या कंडेंस्ड मिल्क सर्व कर सकते हैं। व्यंजनों की एक किस्म का प्रयास करें और अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप एक दिलचस्प नुस्खा साझा करना चाहते हैं, तो टिप्पणियों में लिखें।

जब तक हम फिर से मिलते हैं, प्रिय दोस्तों!

पकाया से "सूजी" की तस्वीरें (13)

टिप्पणियाँ और समीक्षाएँ

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11 मई डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

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17 नवंबर, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

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19 अक्टूबर, 2017 लिसा पेत्रोव्ना #

19 अक्टूबर, 2017 Mara2181 #

19 अक्टूबर, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

20 अक्टूबर, 2017 Mara2181 #

१० अक्टूबर, २०१rak द्रकोसका76 #

10 अक्टूबर, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

23 जुलाई, 2017 वैलेंटाइन #

23 जुलाई, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

26 मार्च, 2017 ग्रामीण भालू #

26 मार्च, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

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14 मार्च, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

15 मार्च, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

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16 मार्च, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

12 मार्च, 2017 तमीडा #

12 मार्च, 2017 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

29 दिसंबर, 2016 वीआईपी साउथ #

30 दिसंबर, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

14 अक्टूबर, 2016 लीना पेत्रोसियन #

14 अक्टूबर, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

22 सितंबर 2016 Hlorkina #

23 सितंबर, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

18 सितंबर, 2016 स्वेतलाना sv333 #

18 सितंबर, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

14 सितंबर, 2016 karin4a-spb #

14 सितंबर, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

5 सितंबर, 2016 यूलिया विंटर #

6 सितंबर, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

२६ अगस्त २०१६ chernyaeva alena #

26 अगस्त, 2016 डेमोनिका # (नुस्खा के लेखक)

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स्वादिष्ट सूजी के 6 रहस्य

  1. सूजी दलिया को पानी, दूध या मिश्रण में पकाया जा सकता है। पानी पर दलिया कई लोगों को ताजा लग सकता है। दूध के साथ सूजी दलिया पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। यदि आप कम समृद्ध संस्करण पसंद करते हैं, तो दूध को पानी से पतला करें।
  2. अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात वांछित दलिया घनत्व पर निर्भर करता है। सबसे अच्छा विकल्प 1 लीटर तरल के लिए एक स्लाइड के बिना 6 बड़े चम्मच है। यदि आप एक पतली दलिया चाहते हैं, तो कम सूजी लें। और इसके विपरीत।
  3. कई सूजी उबलते तरल सो जाते हैं। हालांकि, इस तरह से हर कोई पहली बार सही परिणाम हासिल नहीं कर पाएगा। इसलिए, अनाज को ठंडे तरल में डालना बेहतर है और इसे सरगर्मी के बिना 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। दाने सूज जाएंगे और एक साथ चिपकेंगे नहीं, जिसका मतलब है कि दलिया बिना गांठ के पक जाएगा।
  4. ताकि दलिया चिपक न जाए, एक मोटी तल के साथ एक पैन चुनें। और पैन गर्म नहीं होना चाहिए। दूध डालने से पहले, इसे ठंडे पानी में चलाकर कुल्ला करें।
  5. जबकि सूजी तैयार की जाती है, इसे अक्सर हिलाया जाना चाहिए। सबसे सुविधाजनक तरीका व्हिस्क है। यदि आप प्लेट को लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो गांठ अनिवार्य के दलिया में दिखाई देगा।
  6. यदि दलिया, आपकी राय में, यह पर्याप्त मोटा नहीं है, तो इसे पचा नहीं, लेकिन इसे गर्मी से हटा दें और इसे 30-30 मिनट के लिए काढ़ा करें। इसे ठंडा रखने के लिए, आप बर्तन को एक मोटे तौलिये से लपेट सकते हैं।

तैयारी

पैन में दूध और पानी डालें और सूजी डालें।

जब सूजी फूल जाए, तो इसे हिलाएं ताकि यह नीचे तक न डूबे। एक छोटी सी आग पर बर्तन रखो और चीनी और नमक जोड़ें।

एक चुटकी दालचीनी या वेनिला सूजी को एक विशेष स्वाद देगा।

कभी-कभी हिलाते हुए, दलिया को उबाल लें।

फिर एक और 3-4 मिनट के लिए दलिया पकाना। उबलने के बाद एक ही समय में इसे लगातार उभारा जाना चाहिए।

तैयार पकवान में, मक्खन जोड़ें और इसे एक व्हिस्की के साथ हिलाएं।

सूजी को अपने पसंदीदा जैम, नट्स, सूखे या ताजे फल के साथ परोसें।

कैसे एक स्वादिष्ट बच्चे को दलिया पकाने के लिए?

एक बच्चे के लिए सूजी कैसे पकाने के लिए? आरंभ करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें:

  • एक गिलास दूध
  • एक चम्मच (एक पहाड़ी के साथ) सूजी,
  • चीनी का एक चम्मच
  • एक चुटकी नमक,
  • मक्खन स्वाद के लिए।

  1. एक सॉस पैन में दूध डालो, धीमी आग पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए।
  2. चीनी और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं।
  3. दूध को उबालने के बाद, धीरे-धीरे सूजी डालें, जबकि सक्रिय रूप से चम्मच से दूध को हिलाएं।
  4. बर्तन को आग पर रखें जब तक सूजी पकाया जाता है और सूज जाता है।
  5. तैयार दलिया में मक्खन जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सेवा करें।

वयस्कों के लिए दलिया कैसे पकाना है?

सिद्धांत रूप में, "वयस्क" दलिया उसी तरह पकाया जा सकता है जैसे कि नर्सरी। लेकिन एक अधिक मूल नुस्खा है जो पकवान को एक दिलचस्प स्वाद देगा। यहाँ आपको खाना पकाने की आवश्यकता है:

  • दो गिलास दूध
  • सूजी के तीन बड़े चम्मच,
  • चीनी का चम्मच
  • नमक की एक चम्मच की एक तिहाई,
  • 30 ग्राम मक्खन।

  1. एक मोटी सॉस के साथ एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें तेल गर्म करें।
  2. सूजी डालो, इसे मक्खन में सचमुच दो मिनट के लिए भूनें।
  3. अब दूध की एक पतली धारा में डालना शुरू करें, जबकि लगातार और बहुत सख्ती से रचना को हिलाएं।
  4. मिश्रण को उबाल लें और आग पर छोड़ दें बस कुछ मिनट के लिए ताकि सूजी दूध को सोख ले।
  5. हो गया!

ऐसा लगता है कि सूजी का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से स्पष्ट और सरल है। लेकिन किसी कारण के लिए, इस तरह के पकवान आदर्श से बहुत दूर हो जाते हैं। क्या बात है? कुछ तरकीबें और नियम हैं। आइए उनके बारे में अधिक विस्तार से बताते हैं।

सही स्थिरता कैसे प्राप्त करें?

सूजी के टेंडर और स्वादिष्ट कैसे बनाएं? सुझाव:

  • नुस्खा में दिए गए अनुपात का सम्मान करना सुनिश्चित करें। तो, प्रति गिलास दूध में काफी तरल अनाज प्राप्त करने के लिए आमतौर पर केवल एक चम्मच अनाज की आवश्यकता होती है। यदि आप एक मोटी सूजी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अनाज की मात्रा बढ़ा सकते हैं, लेकिन केवल थोड़ा (आधा या एक बड़ा चम्मच)। यदि आप बहुत अधिक सूजी जोड़ते हैं, तो दलिया बहुत मोटा होगा।
  • खाना पकाने के दौरान, लगातार दलिया को हिलाएं ताकि सूजी दूध को बेहतर तरीके से अवशोषित करे।
  • यह भी महत्वपूर्ण है कि दलिया कितना समय पकता है। यदि आप इसे पचाते हैं, तो यह दूध के वाष्पीकरण के कारण बहुत मोटा हो जाएगा, और इसे एक अप्रिय स्वाद भी मिल सकता है। जोड़ा अनाज के साथ पहले से ही दूध उबालने के बाद 5-7 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए। इस समय के दौरान, सूजी के पास जितना संभव हो उतना दूध अवशोषित करने का समय होगा, और एक ही समय में यह वाष्पित नहीं होगा।

गांठ से बचने के लिए क्या करें?

गांठ - यह सबसे आम समस्या है जो दलिया बनाते समय होती है। लेकिन अगर आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो इससे बचा जा सकता है:

  • सबसे पहले, सूजी को धीरे-धीरे, एक पतली धारा में जोड़ें। यदि आप एक बार में पूरी मात्रा जोड़ते हैं, तो गर्म दूध में फंसे हुए दाने लगभग तुरंत एक गांठ बन जाते हैं, जिन्हें अलग करना बहुत मुश्किल होगा।
  • अनाज को जोड़ने के बाद दलिया को लगातार हिलाया जाना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, यह अकड़ से भी बचता है और सही स्थिरता को प्राप्त करता है।
  • यदि गांठ अभी भी बनी है, तो आप थोड़ा धोखा दे सकते हैं। दलिया, तैयार किया और बस आग से हटा दिया, एक मिक्सर या एक व्हिस्क के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है, इससे गर्म गांठ को भी तोड़ना संभव होगा। ऐसी प्रक्रिया से पहले, आप दलिया या थोड़ा गर्म दूध में मक्खन जोड़ सकते हैं ताकि गांठ तेजी से घुल जाए।
  • नमक और चीनी के साथ सूजी को मिलाने की कोशिश करें और तैयार मिश्रण को उबलते दूध में डालें। यह पता चला है कि चीनी और नमक के क्रिस्टल सूजी के दानों के साथ मिश्रित होते हैं और इस तरह उन्हें एक-दूसरे के साथ चिपकाने की अनुमति नहीं देगा।

जलने से कैसे बचें?

हर कोई जानता है कि दूध बहुत जल्दी जलता है, भले ही यह लगातार सरगर्मी हो। और अनाज के अलावा, केवल जलने का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन कुछ सिफारिशों के पालन से इस तरह के उपद्रव को रोका जा सकेगा।

  • जलने से बचने के लिए, आप दूध को पानी से पतला कर सकते हैं, जो वैसे, दलिया को अधिक तरल और हल्का बना देगा। अनुपात भिन्न हो सकते हैं, यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। तो, आप दूध के एक हिस्से को पानी के एक हिस्से के साथ मिला सकते हैं। लेकिन आप थोड़ा और दूध जोड़ सकते हैं, इससे डिश का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा। और दलिया लगभग आहार बनाने के लिए, दूध के एक भाग और पानी के दो हिस्सों को मिलाएं। लेकिन किसी भी मामले में, दूध मौजूद होना चाहिए, क्योंकि पानी पर सूजी लगभग बेस्वाद हो सकती है।
  • सही बर्तन चुनना महत्वपूर्ण है। इसका एक मोटा तल होना चाहिए, जो समान रूप से गर्म होगा, लेकिन यह महत्वपूर्ण तापमान तक गर्म नहीं होगा और, क्या अधिक है, यह पतले लोगों के विपरीत, गर्मी नहीं करेगा।
  • कम गर्मी पर खाना बनाना आवश्यक है, इस मामले में, दूध समान रूप से गर्म हो जाएगा और टैंक के नीचे तक नहीं जलाएगा। यदि आग को जोड़ा जाता है, तो सूजी का दूध और अनाज, जो नीचे थे, लगभग तुरंत जल जाएगा।
  • ठंडे पानी के साथ पैन को कुल्ला, इसे ठंडा कर देगा। और सतह पर बची पानी की पतली फिल्म दूध को जलने नहीं देगी। आप अन्यथा भी कर सकते हैं। बस एक या दो बड़े चम्मच बर्फ के पानी में डालें। और आप बस बर्फ का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

दलिया को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए?

यदि बच्चा एक साधारण सूजी नहीं चाहता है तो क्या करें? आप एक अधिक मूल और स्वादिष्ट दलिया बना सकते हैं, जो निश्चित रूप से सबसे तेज़ छोटे पेटू को खुश करेगा।

  • तैयार दलिया में, आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं, यह एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।
  • तैयार पकवान में फल, जामुन या सूखे फल जोड़ें।
  • आप दलिया को सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, वही जामुन या फलों के टुकड़े।
  • आप चीनी नहीं जोड़ सकते हैं, और तैयार सूजी में कुछ शहद या जाम डाल सकते हैं। सजावट के लिए, बीच में एक चम्मच जाम रखें और चम्मच के साथ एक असामान्य पैटर्न बनाएं।

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