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रसदार नाशपाती से दिलचस्प व्यंजन

बिना किसी अपवाद के सुगंधित, रसदार, उज्ज्वल नाशपाती। शरद ऋतु में पकने वाली देर से पकने वाली किस्मों से एक विशेष आनंद प्राप्त होता है, जब गर्मी पहले से ही पीछे होती है, और मिठाई फल के रूप में धूप नमस्कार अभी भी बना हुआ है। नाशपाती, सेब के विपरीत, खराब रूप से संग्रहित होती है, इसलिए गर्म मौसम के इस मीठे टुकड़े को संरक्षित करने के लिए, सर्दियों के लिए घर से बने कैनिंग तैयार करना सबसे अच्छा है।

नाशपाती से आप सर्दियों के लिए बहुत सारे कंबल बना सकते हैं - कॉम्पोट्स, जाम, मैश किए हुए आलू, जाम और बहुत कुछ। डिब्बाबंद नाशपाती न केवल एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में अच्छा है, बल्कि पाई, बन्स, केक सजावट के लिए एक भरने के रूप में भी अच्छा है। हम आपको पांच सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो हम इस गिरावट की कोशिश करने की सलाह देते हैं।

पके नाशपाती के रसदार गूदे में चीनी, कैरोटीन, समूह बी के विटामिन, पेक्टिन, फाइबर, टैनिन, सोर्बिटोल, कैरोटीनॉयड, साथ ही एस्कॉर्बिक, मैलिक, साइट्रिक और फोलिक एसिड होते हैं। नाशपाती सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में समृद्ध हैं। इन सभी लाभकारी विटामिन और ट्रेस तत्वों के कारण, नाशपाती का उपयोग अक्सर आहार आहार में किया जाता है। उन्हें अक्सर मधुमेह रोगियों के लिए एक मिठाई के रूप में सिफारिश की जाती है।

नाशपाती पाचन में सुधार करती है, गुर्दे की बीमारी के इलाज में मदद करती है। उन्हें बच्चे के भोजन में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। नाशपाती फल में एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। नाशपाती की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है, जो बीमारी के बाद कमजोर होते हैं, भूख की कमी, थकान और लगातार चक्कर आना। फल ताकत और शरीर के प्रतिरोध को बहाल करने में मदद करते हैं।

पकाने की विधि "बेक्ड नाशपाती"

स्वादिष्ट मिठाई, जो जल्दी और सरल रूप से तैयार की जाती है: उन बच्चों के लिए उपयोगी होगी जो डायथेसिस से पीड़ित हैं, साथ ही साथ उन सभी को भी जो चीनी को सुव्यवस्थित करते हैं। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • नाशपाती - 5 पीसी ।;
  • शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
  • नींबू - 0.5 पीसी।,
  • जमीन दालचीनी - 2-3 चम्मच।

छिलके वाले फल, दो हिस्सों में काटे जाते हैं और बीज के साथ कोर को ध्यान से हटाते हैं। एक बेकिंग डिश तैयार करें, उस पर चर्मपत्र फैलाएं, और फिर तैयार नाशपाती बिछाएं। नींबू के रस के साथ हिस्सों को स्प्रे करें, प्रत्येक पर शहद डालें और शीर्ष पर दालचीनी के साथ छिड़के। मिठाई को ओवन में बेक किया जाता है, जिसे पकाया जाने तक 15 मिनट के लिए 200 ° तक प्रीहीट किया जाता है।

नुस्खा "नशे में नाशपाती"

वास्तव में, शराब में नाशपाती एक प्रकार का पाक क्लासिक्स है। यह संभावना नहीं है कि आपको कोई अन्य फल मिलेगा जो विशेष रूप से शराब में संसाधित होता है। वाइन में नाशपाती एक विशेष तरीके से तैयार की जाती है, फसल के द्वारा, उसी समय, फल को पूरी तरह से तरल में डाला जाना चाहिए, जब आप खाना पकाने के लिए पैन उठाते हैं तो इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

परिणाम एक सुगंधित, कसैले और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान है जिसे हर परिचारिका को पकाने की कोशिश करनी चाहिए। तो, हमें क्या चाहिए:

  • उपजी के साथ नाशपाती - 4 पीसी ।।
  • रेड वाइन (सूखी) - 500 मिली,
  • वेनिला आइसक्रीम - 4 पीसी ।।
  • चीनी - 150 ग्राम,
  • संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
  • लौंग, दालचीनी,
  • 1 संतरे का छिलका।

फलों को छीलना चाहिए ताकि डंठल जगह पर रहे। आधार पर, फल को अधिक स्थिर बनाने के लिए थोड़ा गूदा काट लें। एक गहरी लेकिन संकीर्ण सॉस पैन में शराब डालो, चीनी, लौंग के 4 कलियों और दालचीनी के 0.5 चम्मच जोड़ें, मिश्रण करें और फिर ज़ेस्ट और नारंगी के रस में डालें।

एक छोटी सी आग पर हम तब तक वाइन को गर्म करना जारी रखते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर सावधानी से पैन में नाशपाती बिछाएं, शराब को उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, यह महत्वपूर्ण है कि फल नरम हो जाएं, लेकिन रस्केली नहीं। मिठाई को आइसक्रीम के कटोरे में परोसा जाता है, हम आइसक्रीम के एक नाशपाती और एक स्कूप बिछाते हैं, और अंत में उन्हें एक सिरप के साथ स्वाद दिया जा सकता है जिसमें फल पकाया जाता है।

नाशपाती और नट्स सलाद नुस्खा

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पके नाशपाती - 2 पीसी ।।
  • प्राकृतिक दही - 60 मिली,
  • भुना हुआ अखरोट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
  • तत्काल दलिया - 6 बड़े चम्मच। चम्मच,
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
  • वेनिला चीनी - 2 चम्मच,
  • दालचीनी, नींबू का रस।

हम फलों और बीजों को छीलते हैं, मांस को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और फिर नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं ताकि उनके पास अंधेरा करने का समय न हो। आगे हम ड्रेसिंग करेंगे: दही को चीनी और वेनिला चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी।

परिणामस्वरूप सॉस में नाशपाती डालो, धीरे से मिलाएं और भुना हुआ नट्स के साथ दलिया जोड़ें, फिर से मिलाएं। एक छोटे सलाद कटोरे में, नट्स और नाशपाती स्लाइस के एक जोड़े के साथ परोसें।

नाशपाती के साथ बेक्ड पोर्क गर्दन

शुरू करने के लिए, आइए पहली नज़र में सबसे असामान्य संयोजन की कोशिश करें - एक नाशपाती के साथ ओवन में पके हुए एक सूअर का मांस गर्दन! वास्तव में, यह बहुत स्वादिष्ट है, और हमें यकीन है कि जो कोई भी इस नुस्खा को दोहराने की हिम्मत करेगा, वह इस तरह के एक नाशपाती पकवान के साथ खुश होगा। निम्नलिखित सामग्री लें:

  • सूअर का मांस का एक टुकड़ा - 1-1,2 किलो,
  • नाशपाती - 1-2 पीसी ।;
  • मिठाई शराब - 100-120 मिली,
  • जैतून का तेल,
  • मांस के लिए आपका पसंदीदा मसाला,
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

नाशपाती घनी होनी चाहिए, नरम नहीं, उदाहरण के लिए, "सम्मेलन" की एक किस्म। व्यंजन बनाना शुरू करें:

  1. हम सूअर का मांस का एक टुकड़ा लेते हैं और इसे "पुस्तक" में काटते हैं, अर्थात्, हम टुकड़े के पार काटते हैं, लेकिन अंत तक नहीं, बल्कि मध्य या निचले स्तर पर, जैसा कि आप चाहें। मुख्य बात यह है कि टुकड़ा बरकरार रहता है और अलग नहीं होता है।
  2. अगला, स्वाद के लिए जैतून का तेल और मसालों के साथ मांस रगड़ें। आप स्टोर से तैयार मसाला ले सकते हैं, विशेष रूप से पोर्क के लिए डिज़ाइन किया गया है, और आप अपना खुद का बना सकते हैं - अच्छा, पोर्क विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: थाइम, दौनी, जायफल और अन्य।

नाशपाती के साथ स्वादिष्ट सूअर का मांस तैयार है!

सुगंधित और मीठा नाशपाती केक

अब नाशपाती के साथ एक स्वादिष्ट पाई बनाते हैं, जहां रसदार फलों को नाजुक पतली आटा के साथ जोड़ा जाता है। स्वादिष्ट मौसमी मिठाई के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें! आपको आवश्यकता होगी:

  • आटा - 150 ग्राम,
  • नाशपाती - 3 पीसी। (मध्यम आकार)
  • वेनिला चीनी - 1 पाउच,
  • सफेद चीनी - 75 ग्राम,
  • मक्खन - 50 ग्राम,
  • अंडे - 3 पीसी।,
  • आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
  • नींबू का छिलका,
  • पंजीकरण के लिए पाउडर चीनी।

यह मत भूलो कि केक को पकाने के लिए मक्खन को कमरे के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए! और चलो खाना बनाना शुरू करें:

  1. नाशपाती को छील लें। फिर प्रत्येक को आधा में काटें और बीज निकालें।
  2. उसके बाद, छिलके वाले फलों को पतले लंबे स्लाइस में काटें।

नाशपाती सुगंधित जाम

और, ज़ाहिर है, जहां नाशपाती की ऐसी डिश के बिना, जैसे हर किसी का पसंदीदा जाम! इस नुस्खा में, हम जाम के स्लाइस बनाएंगे, इसलिए इसके लिए फल पके होने चाहिए, लेकिन घने, नरम नहीं। आदर्श नाशपाती शरद ऋतु की किस्में "बेरे"। इसलिए, सामग्री पर स्टॉक करें:

  • नाशपाती - 1 किलो,
  • चीनी - 500 किलो,
  • पानी - 180 मिली।

ध्यान दें कि कच्चे डेटा को पहले से साफ किए गए नाशपाती का वजन लिया जाता है। यदि आपने केवल एक किलोग्राम नाशपाती खरीदी है, तो सफाई के बाद उनका वजन घट जाएगा, जिसका अर्थ है कि अन्य अनुपात टूट जाएंगे - आपको उन्हें खुद को समायोजित करना होगा। आपको नाशपाती के स्वाद से भी आगे बढ़ना चाहिए। यदि वे अधिक अम्लीय हैं, तो चीनी की मात्रा 1 किलोग्राम तक बढ़ सकती है, और मीठे के लिए 0.5 किलोग्राम पर्याप्त है।

यह बहुत स्वादिष्ट और मीठा नाशपाती जाम तैयार है!

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