महिलाओं के टिप्स

सेब और अन्य फलों से एक असामान्य उबला हुआ पकाने के लिए कैसे?

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याद रखें, बचपन में एक बार हमने युग्मित चित्रों, शब्दों - संघों और वाक्यांशों के परिवर्धन को खेला था। तब से, हमने छोड़ दिया है, कहीं न कहीं अवचेतन स्तर पर, विषय रिश्तेदार हैं। यह तब होता है जब हम कहते हैं "टेबल" और तुरंत "कुर्सी" को याद करते हैं, अगर "नीला" रंग है, तो गुलाबी हमारी आंखों के सामने दिखाई देता है, अगर यह एक सेब है, तो नाशपाती हमारे बचपन के सबसे लोकप्रिय फलों की तरह है। हां, स्टोर अलमारियां अब ऐसे उत्पाद के साथ बह रही हैं, जो हम एक दर्जन साल पहले भी नहीं देख सकते थे, और आज आप बाजार पर कुछ भी पा सकते हैं। लेकिन, कुछ हमारे नाशपाती और सेब प्रदर्शन पर लंबे समय तक नहीं टिकते हैं, क्योंकि उनका स्वाद, जो बचपन से हर किसी के लिए परिचित है, फिर से या सबसे दुर्लभ फल के साथ इसे दोहराना या बदलना बहुत मुश्किल है।

बच्चों और वयस्कों दोनों को सेब और नाशपाती की मिश्रित मिठाई पसंद है। यह न केवल एक स्वादिष्ट विनम्रता है, बल्कि एक स्वस्थ उपचार भी है जो पूरे शरीर को मजबूत करता है। सेब की मदद से, आप एक पतला आंकड़ा प्राप्त कर सकते हैं और ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं, नाशपाती शरीर के कायाकल्प और उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है।

फल दही

नाशपाती और सेब के लिए सबसे आम नुस्खा - फलों के टुकड़ों के अलावा दही।

खाना पकाने के लिए आपको वसायुक्त केफिर या मलाईदार दही चाहिए। जो लोग इस मिठाई को प्राप्त करना चाहते हैं, उनके लिए यह आंकड़ा बचाना नहीं है, लेकिन मेज पर इलाज के लिए, आप वसायुक्त और मोटी क्रीम, ग्राम खट्टा क्रीम ले सकते हैं।

चीनी को जोड़ना या न रखना भी आपका अपना व्यवसाय है। बस वह सब कुछ मिलाएं जो हमारे पास स्टॉक में है और समृद्ध दही, विटामिन और उज्ज्वल स्वाद से भरपूर है।

जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए कम वसा वाले केफिर लेना और मूसली के द्रव्यमान में जोड़ना सबसे अच्छा है। यह मिठाई एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते में बदल जाती है, जो आपको पूरे दिन अच्छे मूड में रहने में मदद करेगी।

नाशपाती और सेब की त्वरित मिठाई क्रीम

एक नाशपाती और एक सेब लें। फलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें माइक्रोवेव में या ओवन में डालें और नरम होने तक बेक करें। उसके बाद, प्यूरी में एक चम्मच के साथ गर्म फलों को मैश करें, 2-4 अंडे की जर्दी, स्वाद के लिए चीनी, दालचीनी और वेनिला जोड़ें।

क्रीम के कई बड़े चम्मच के साथ एक द्रव्यमान, सीजन में अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। एक मोटी चटनी बनाने के लिए फिर से हिलाओ। द्रव्यमान को रूपों में डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए फिर से ओवन में डालें। परिणामस्वरूप मिठाई को 4-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। आप गर्म कारमेल डाल सकते हैं, चॉकलेट चिप्स या कसा हुआ पागल के साथ छिड़के।

नाशपाती और सेब दोनों दही द्रव्यमान के साथ युगल में स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए इन उत्पादों का पुलाव शानदार से अधिक निकला - बस स्वादिष्ट।

  • पनीर का एक पैकेट 200 ग्रा
  • 2 चिकन अंडे
  • 2 कप मैदा
  • एक गिलास मलाई या आधा कप दूध
  • नमक
  • चीनी
  • केला
  • रहिला
  • एक सेब
  • किशमिश

यदि इन सभी उत्पादों को एक द्रव्यमान में मिलाया जाता है और 170 डिग्री सेल्सियस पर एक बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है, तो 20 मिनट के बाद आपको एक सुगंधित व्यंजन परोसा जाएगा, जो नाश्ते के लिए, दोपहर के नाश्ते के लिए और शाम की मिठाई के रूप में। पुलाव के ऊपर से आप अपनी इच्छानुसार सजावट कर सकते हैं। लेकिन चमकदार सतह के लिए एक रहस्य है। एक बेकिंग डिश में दही को समतल करने के बाद, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ केक को ऊपर से डालें। तो पकवान भी स्वादिष्ट और अधिक निविदा निकलेगा।

केक - फल के साथ आइसक्रीम

मिठाई के लिए एक और विचार:

  • मलाईदार आइसक्रीम
  • सेब
  • रहिला
  • किशमिश
  • कुकीज़ या केक

यदि आपके पास तैयार बिस्किट है, तो आगे कोई समस्या नहीं होगी। यदि यह नहीं है, तो आप बेकिंग और केक बेस के बीच मक्खन और कोको के साथ टुकड़े टुकड़े कुकीज़ के रूप में चुन सकते हैं, चीनी के साथ जमीन और एक केक बनाने के लिए लुढ़का हुआ - मिठाई। अर्थात्, प्रसिद्ध "आलू" मिठाई गृहिणियों की मदद करती है, जो अपने मेहमानों का इलाज करना पसंद करते हैं, लेकिन कभी-कभी उनके पास समय पर सब कुछ करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।

तो, मिठाई "आलू" के तहत स्थिरता के समाप्त रूप पर हम आइसक्रीम को बाहर करते हैं। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मिठाई के "मॉडलिंग" के लिए, आपको उच्च जूते के साथ व्यंजन की आवश्यकता होगी, अन्यथा मिठाई काम नहीं करेगी। इसलिए तल पर नींव रखो, और फिर आइसक्रीम के साथ पकवान का एक चौथाई भरें। इसे बहुत पिघलाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन एक ही समय में शांति से समतल किया जाना चाहिए। आइसक्रीम की एक परत पर नाशपाती, सेब और किशमिश की ताजा स्लाइस रखी जाती हैं। हम इस सभी सुंदरता को आइसक्रीम की एक और परत के साथ कवर करते हैं, सिरप या जाम की एक परत जोड़ते हैं और फिर से आइसक्रीम की एक परत के साथ कवर करते हैं। सभी परिणामी पफ मिठाई को 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया।

क्रम्बल किससे बनाया जाता है?

मिठाई में दो मुख्य घटक होते हैं:

  • पहला और मौलिक - भराई। फल और जामुन अपनी भूमिका निभा सकते हैं, उदाहरण के लिए, चेरी, सेब, आड़ू, खुबानी, चेरी, आलूबुखारा, ब्लूबेरी, और इतने पर। लेकिन सब्जियों (ज़ुचिनी, रूबर्ब, गाजर, बैंगन, टमाटर, घंटी मिर्च, अजवाइन, और इतने पर) से उबला हुआ पकाना काफी संभव है। एक असामान्य पकवान मांस की गड़बड़ी हो सकती है। लेकिन फिर भी सबसे लोकप्रिय मिठाई सेब का उबटन है।
  • दूसरा घटक - आटा, या बल्कि बच्चे। पारंपरिक संस्करण में, यह आटा, चीनी और मक्खन का मिश्रण है। लेकिन साधारण गेहूं के आटे को किसी अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, दलिया। आप हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग भी कर सकते हैं। सब्जी क्रैम्बल के लिए हार्ड पनीर को अक्सर टुकड़ों में जोड़ा जाता है।

तैयारी

तैयारी की तकनीक बहुत सरल है और इसमें कई चरण शामिल हैं:

  1. सबसे पहले, भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, फल या सब्जियों को काटना जरूरी है। पीसने की डिग्री व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।
  2. फिर आपको आटा का एक टुकड़ा बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आप बस ठंडे मक्खन को आटे और चीनी के साथ काट सकते हैं। आप मक्खन को फ्रीजर में भी रख सकते हैं, इसे कद्दूकस कर सकते हैं और फिर बाकी सामग्री के साथ मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप नरम मक्खन को हाथ से सूखी सामग्री के साथ मिला सकते हैं।
  3. भरने के शीर्ष पर टुकड़े टुकड़े किया जाता है, और फिर पकवान ओवन में भेजा जाता है। यदि भरने को लंबे समय तक तैयार किया जाता है, तो पहले इसे ओवन में थोड़ी देर के लिए अलग से डालना आवश्यक है, और उसके बाद ही इसे ढंककर कवर करें और जब तक सेंकना न करें।

पहला नुस्खा

एक पारंपरिक सेब क्रम्बल कैसे पकाने के लिए? आपको आवश्यकता होगी:

  • 6 सेब
  • 150 ग्राम मक्खन,
  • 150 ग्राम आटा,
  • 200 ग्राम चीनी
  • नींबू के रस के 2-3 बड़े चम्मच,
  • Nam टी स्पून दालचीनी।

  1. शुरू करने के लिए, भरने की तैयारी करें। सेब को छील लें, कोर को हटा दें। फिर उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें। लेकिन याद रखें कि बहुत बड़े टुकड़े मिठाई को बहुत आकर्षक नहीं बना सकते हैं, साथ ही इसकी तैयारी की अवधि भी बढ़ा सकते हैं।
  2. मक्खन के साथ बेकिंग पैन के निचले हिस्से को चिकना करें, सेब को समान रूप से डालें। फिर उन्हें दालचीनी के साथ छिड़क दें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
  3. अब क्रम्ब्स पकाने के लिए तैयार हो जाएं। फ्रीजर में तेल भेजें, फिर निकालें, एक grater पर रगड़ें और आटा और चीनी के साथ मिलाएं।
  4. टुकड़ों के साथ सेब छिड़कें। परत एक समान होनी चाहिए।
  5. बेकिंग फॉर्म को ओवन में भेजें, 20 मिनट के लिए 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  6. तैयार है क्लासिक इंग्लिश सेब!

दूसरा नुस्खा

दलिया और नट्स के साथ चेरी से एक उखड़ जाती बनाने की कोशिश करें। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 200-300 ग्राम चेरी,
  • 1 कप चीनी
  • 1 कप दलिया,
  • 200 ग्राम मक्खन,
  • 50 ग्राम अखरोट।

  1. चेरी अच्छी तरह से धोया, हड्डियों को हटा दें। समान रूप से बेकिंग डिश के तल पर जामुन रखना, मक्खन के साथ लिप्त।
  2. बच्चे को पकाएं। नट्स को क्रश करें, लेकिन बहुत अधिक नहीं, ताकि उनका स्वाद मिठाई में महसूस हो। फिर चीनी, दलिया और नट्स के साथ नरम मक्खन मिलाएं।
  3. चेरी के साथ चेरी छिड़कें।
  4. फॉर्म को ओवन में शाब्दिक रूप से 15 मिनट के लिए भेजें।
  5. चेरी क्रम्बल तैयार है।

तीसरा नुस्खा

एक असामान्य सब्जी उखड़ जाती है। सामग्री:

  • 1 बैंगन,
  • 2 टमाटर,
  • 1 छोटा रास्ता,
  • 1 प्याज का सिर,
  • लहसुन के 3 लौंग,
  • 50 ग्राम पाइन नट्स,
  • 150 ग्राम आटा,
  • 100 ग्राम मक्खन,
  • किसी भी हार्ड पनीर के 150 ग्राम
  • काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

  1. सबसे पहले, भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को किसी भी तरह से काट लें। उन्हें जोर से पीस लें, इसके लायक नहीं, अन्यथा यह सब्जी प्यूरी को बाहर कर देगा। यदि आप चाहते हैं कि क्रंबल अधिक निविदा हो, तो सब्जियों को साफ करें। लहसुन प्रेस में लहसुन को कद्दूकस या कटा हुआ किया जा सकता है।
  2. मक्खन के साथ बेकिंग डिश के निचले हिस्से को चिकना करें, सब्जियों को समान रूप से नमक और काली मिर्च डालें। फ़ॉइल के साथ फॉर्म को कवर करें और ओवन में 20 मिनट के लिए 170 डिग्री तक गरम करें।
  3. जबकि सब्जियों को पकाया जा रहा है, एक टुकड़ा करें। जमे हुए मक्खन को पीसें और आटे के साथ मिलाएं। पनीर को कद्दूकस करें और इसे क्रंब के साथ मिलाएं।
  4. मोल्ड को ओवन से निकालें, पन्नी को हटा दें और सब्जियों को टुकड़ों के साथ छिड़क दें। लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन को फ़ॉर्म भेजें।
  5. असामान्य सब्जी क्रम्बल तैयार है।

उपयोगी सुझाव

कुछ उपयोगी सुझाव:

  1. आप विभिन्न फलों को मिला सकते हैं, यह मिठाई के स्वाद को असामान्य बना देगा।
  2. यदि भरना घने है और लंबे समय तक पकाया जाता है, तो इसे तुरंत टुकड़े टुकड़े के साथ छिड़क न दें, अन्यथा केक का शीर्ष जल जाएगा, और मध्य को तैयार करने का समय नहीं होगा।
  3. सॉस, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ गरम परोसें।

बॉन भूख। अपने आप को और अपने घर को अधिक बार आनन्दित करें!

क्लासिक एप्पल क्रम्बल - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अंग्रेजी का एक महत्वपूर्ण घटक - फल और जामुन, यह मिठाई विशेष रूप से सेब के साथ अच्छा है, जो डिश को रस देता है, लेकिन दलिया में बदलने की अनुमति नहीं देता है।

उत्पादों:

  • आटा (उच्चतम ग्रेड) - 250 जीआर।
  • चीनी - 100 जीआर।
  • तेल - 150 जीआर।
  • नींबू (छील के लिए) - 1 पीसी।
  • सोडा - 1 चम्मच।

भरने:

  • सेब - 8 पीसी। (बहुत घना)।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (या कम है तो सेब मीठे हैं)।
  • नींबू - ½ पीसी। रस निचोड़ने के लिए।
  • रम - १०० जीआर।
  • दालचीनी।

प्रौद्योगिकी:

  1. सेब धोता है, पूंछ और बीज निकालता है। काटें, नींबू का रस छिड़कें, आधा नींबू निचोड़ें।
  2. पैन में भेजें, चीनी के साथ छिड़के। 10 मिनट के लिए स्टू। रम और दालचीनी जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए स्टू।
  3. तेल नरम, आटा, सोडा, चीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ गठबंधन। अधिक या कम सजातीय टुकड़ों को प्राप्त करने के लिए पीसें।
  4. पिघले हुए मक्खन को बेक करने के लिए एक फॉर्म को बेक करने के लिए। एक भी परत में सेब रखो। उन्हें टुकड़ों के साथ छिड़क दें।
  5. ओवन में सेंकना, तापमान - 190 डिग्री सेल्सियस, समय - 25 मिनट।

थोड़ा ठंडा परोसें, यह मिठाई आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चली जाती है!

खाना पकाने का निर्देश

स्ट्रॉबेरी को धो लें, उन्हें छीलकर क्वार्टर में काट लें। एक चुटकी वेनिला जोड़ें और मिश्रण करें।

एक गहरे कप में, चीनी डालें, आटा डालें और ठंडा मक्खन डालें।

एक कांटा का उपयोग करके एक टुकड़ा में सब कुछ पीसने के लिए।

बेकिंग डिश को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना कर लें। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी फैलाएं।

परिणामस्वरूप रेत के टुकड़े के ऊपर छिड़के। 30 मिनट के लिए, ओवन में जगह, 190 डिग्री तक प्रीहीट।

30 मिनट के बाद, ओवन से समाप्त स्ट्रॉबेरी क्रम्बल को हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।

टेबल पर थोड़ा ठंडा स्ट्रॉबेरी क्रम्बल रखें।

दलिया क्रम्बल कैसे पकाने के लिए

निम्नलिखित क्रम्बल नुस्खा और भी अधिक आहार है, क्योंकि गेहूं के आटे के बजाय दलिया का उपयोग किया जाता है। कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए चीनी मानक से कम ले सकती है।

उत्पादों:

  • दलिया - 100 जीआर।
  • तेल - 80 जीआर।
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • चीनी - 100 जीआर।
  • नमक।

भरने:

  • सेब - 3-4 पीसी।
  • चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल।
  • दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।

प्रौद्योगिकी:

  1. नुस्खा में निर्दिष्ट सामग्री का उपयोग करके आटा गूंध। तेल पूर्व नरम। तैयार आटा की संगति टुकड़े के समान होती है।
  2. सेब, छिलका, बीज कुल्ला। पतले स्लाइस में काटें।
  3. मक्खन के एक टुकड़े के साथ फार्म को चिकना करें। खूबसूरती से सेब रिकॉर्ड रखना। दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के।
  4. शीर्ष पर समान रूप से सेब छिड़कें। 180 ° С पर सेंकना, समय - 40 मिनट।

एक अद्भुत मिठाई को आइसक्रीम या दूध के साथ गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है!

क्रम्बल क्रम्बल रेसिपी

सभी को खट्टे स्वाद के कारण चेरी खाना पसंद नहीं है, लेकिन वे उबटन बनाने के लिए अच्छे हैं, जहां मीठा आटा और थोड़ा खट्टा जामुन एक महान युगल बनाते हैं।

उत्पादों:

  • आटा - 1 बड़ा चम्मच।
  • चीनी -50 जीआर।
  • ब्राउन शुगर - 100 जीआर।
  • मक्खन - 100 जीआर।
  • दलिया - 3 बड़े चम्मच। एल।
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

भरने:

  • चेरी - 1 बड़ा चम्मच।
  • स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। एल।

प्रौद्योगिकी:

  1. आटा की तैयारी के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। गुच्छे, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, दो प्रकार की चीनी के अपवाद के साथ कटोरे में सूखे खाद्य पदार्थ डालो। हलचल।
  2. वहां ठंडा मक्खन भेजें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
  3. एक कटोरे में आटा डालें, दलिया डालें। टुकड़ों को पीस लें।
  4. फुलाना तेल का रूप। आटा को धीरे से, समान रूप से, हल्के से दबाकर केक बनाने के लिए वितरित करें। (शीर्ष पर छिड़कने के लिए टुकड़ों का हिस्सा।)
  5. चेरी कुल्ला, सूखा, स्टार्च और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें। जामुन पर समान रूप से जामुन रखो।
  6. बाकी आटा छिड़कें। बेकिंग का समय - 20 मिनट, तापमान - 180 ° C।

स्टार्च, चीनी और चेरी के रस के साथ मिलाया जाता है, बहुत स्वादिष्ट सॉस में बदल जाता है, रस की एक डिश जोड़ देगा।

नाशपाती घर पर उखड़ जाती है

सभी फलों में से, सेब और नाशपाती को उबटन के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है: वे पकाते समय अलग नहीं होते हैं, बल्कि रस भी देते हैं, जो चीनी के साथ कैरामलाइज़ किया जाता है। नाशपाती के टुकड़े में आप नट और चॉकलेट जोड़ सकते हैं, आपको एक उत्तम विनम्रता मिलती है, और यह विशेष रूप से घर पर पकाया जाता है।

उत्पादों:

  • आटा - our st।
  • आटा जई - 1 बड़ा चम्मच।
  • तेल - 120 जीआर।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • वानीलिन - चाकू की नोक पर।
  • दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
  • जायफल एक चुटकी है।
  • चॉकलेट - 50 जीआर।
  • नट्स - 50 जीआर।

भरने:

  • नाशपाती - 3 पीसी। (बड़ा)।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।

प्रौद्योगिकी:

  1. तेल में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। चीनी, आटा (गेहूं और दलिया), जायफल, दालचीनी, वेनिला जोड़ें। राज्य के टुकड़ों को हिलाओ।
  2. फॉर्म को तेल लगाना होगा। सबसे नीचे चीनी डालें। नाशपाती कुल्ला, पूंछ और बीज हटा दें। स्लाइस में काटें।
  3. आकार में रखो। क्रंब आटा के साथ शीर्ष।
  4. चॉकलेट ग्रेट, बड़े छेद वाले। कुरकुरे के ऊपर डालें।
  5. नट्स कुल्ला, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक सूखी फ्राइंग पैन में हल्के से भूनें। टुकड़े टुकड़े की सतह पर पागल का एक सुंदर पैटर्न बनाओ।
  6. एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में मिठाई भेजें। जैसे ही आटा एक सुंदर सुनहरा रंग हो जाता है, क्रंबल तैयार है।

रिश्तेदार लंबे समय तक याद रखेंगे, एक भयानक मिठाई, जो प्रतीत होता है कि बहुत ही सामान्य उत्पादों से बना है!

बेर क्रम्बल रेसिपी

मूल बेर के टुकड़े को बहुत ही सरल उत्पादों और थोड़े समय की आवश्यकता होगी। वह बस तैयार करता है, क्योंकि यहां तक ​​कि परिचारिका, जो खाना पकाने में अपना पहला कदम रखती है, नुस्खा में महारत हासिल कर सकती है।

उत्पादों:

  • गेहूं का आटा (स्वाभाविक रूप से, उच्चतम ग्रेड) - 150 जीआर।
  • तेल - 120 जीआर।
  • चीनी - 4-5 कला। एल।
  • नमक - चाकू की नोक पर।

भरने:

  • प्लम (बड़े, घने) - 10 पीसी।
  • चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल।

प्रौद्योगिकी:

  1. पहले आपको मक्खन लेने की जरूरत है, टुकड़ों में काट लें, इसमें चीनी और नमक जोड़ें, आटा जोड़ें। कम या ज्यादा सजातीय आटे का टुकड़ा बनने तक हाथ रगड़ें।
  2. ओवन को चालू करें ताकि यह क्रैम्बल को बेक करने से पहले अच्छी तरह से गर्म हो जाए।
  3. एक सुंदर रूप जिसमें डिश को मक्खन के साथ पकाया और परोसा जाएगा।
  4. प्लम धोएं, कागज या सनी तौलिया के साथ सूखा। आधे में काटें, हड्डियों को हटा दें।
  5. फल अच्छी तरह से आकार में आते हैं। चीनी के साथ हल्का छिड़कें। आटा को ऊपर से समान रूप से फैलाएं।
  6. ओवन को भेजें। भूनने का समय लगभग 20 मिनट है, तापमान कम से कम 180 डिग्री सेल्सियस है।

स्वादिष्ट बेर मिठाई तैयार है! केक के प्रत्येक टुकड़े के लिए, आप आइसक्रीम की एक गेंद जोड़ सकते हैं, ताकि आपका परिवार एक से अधिक बार अपनी प्यारी माँ द्वारा बनाई गई पाक जादू को याद रखे!

टिप्स और ट्रिक्स

क्रम्बल एक बहुत लोकप्रिय अंग्रेजी व्यंजन माना जाता है, पुडिंग के बाद, निश्चित रूप से।

यह गर्मियों में अपरिहार्य है, जब फल, जामुन और अन्य मीठे फल प्रचुर मात्रा में होते हैं। आदर्श भराई को सेब, नाशपाती और प्लम माना जाता है, ये फल घने होते हैं, पकाते समय दलिया नहीं बनते हैं, थोड़ा रस देते हैं, जो अच्छी तरह से सूखे आटे की अनुमति देता है।

स्वाद और गंध को बढ़ाने के लिए, रसोइये प्राकृतिक जायके का उपयोग करने की सलाह देते हैं - वेनिला, दालचीनी, थोड़ा जायफल।

आप इसमें पिसी हुई चॉकलेट और विभिन्न नट्स मिलाकर मिठाई को विविधता प्रदान कर सकते हैं।

खूबसूरती से उखड़ जाती है, पाउडर चीनी के साथ धूल।

क्रम्बल के लिए एकदम सही अतिरिक्त आइसक्रीम है, रस, रस, ठंडे दूध या गर्म कॉफी के साथ एक अच्छी मिठाई।

टुकड़े टुकड़े करना आटा

क्रंबल आटा एक ऑइली आटा क्रंब है, जो मक्खन, चीनी और आटे के आधार पर तैयार किया जाता है। मेरी राय में, यह शॉर्टब्रेड आटा पकाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है, लेकिन यहां तक ​​कि कुछ सरल नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

हमारा काम यह सुनिश्चित करना है कि तेल का प्रत्येक दाना सूखी सामग्री से ढंका हो। यह परिणाम प्राप्त किया जा सकता है यदि आप मक्खन के बिना पिघले और आटे और चीनी को अवशोषित करने की अनुमति के बिना ठंडा उत्पादों के साथ काम करते हैं। यहां कुछ नियम दिए गए हैं जो आपको इस सरल मामले में सफल होने में मदद करेंगे:

  1. तेल पूर्व ठंडा होना चाहिए। मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है और फिर इसे फ्रिज में भेजें।
  2. एक कटोरा जिसमें आप आटा और स्पैटुला को गूंध लेंगे, रेफ्रिजरेटर में डालना भी बेहतर है।
  3. यदि संभव हो, तो आटा को एक संयोजन या कांटा, स्पैटुला या अन्य तात्कालिक साधनों के साथ सबसे अच्छा बुना जाता है। यदि आपको अभी भी अपने हाथों से आटा रगड़ने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, तेल बहुत जम गया है, तो इस तरह की बातचीत को कम से कम किया जाना चाहिए। लंबे समय तक अपने हाथों की गर्माहट के संपर्क में रहने से तेल पिघलना शुरू हो जाएगा।
  4. शांत स्थितियों में आटा गूंध। यदि कमरा बहुत गर्म है, तो आटा बहुत जल्दी से गूंध होना चाहिए। Если вы видите, что масло тает, а тесто еще не готово - отправьте тесто на некоторое время в холодильник.

रेत के टुकड़ों का निर्विवाद लाभ यह है कि इसे भविष्य के लिए काटा जा सकता है। एक समय में आटे की कुछ सर्विंग करें और इसे फ्रीज़र में तब तक भेजें जब तक इसे बुलाया न जाए।

एप्पल क्रम्बल स्टफिंग

उखड़ने की तैयारी के लिए, आप कारमेलिज्ड या ताजे सेब का उपयोग कर सकते हैं।

आज के नुस्खा में, मैंने भरने को थोड़ा अधिक जटिल बना दिया, इसमें कसा हुआ और कटा हुआ सेब शामिल है - पहला रूप एक सेब प्यूरी, और दूसरा अलग सेब क्यूब्स। आप बस सभी सेबों को क्यूब्स में काट सकते हैं और उन्हें कारमेल कर सकते हैं।

ताजे सेब के साथ कुरकुरे स्वाद में बदतर नहीं हैं। यह विधि आसान है, हालांकि, आप भरने के अंतिम स्वाद को पूरी तरह से नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, जैसा कि कारमेलिज्ड सेब के साथ होता है, लेकिन केक के लिए भरना थोड़ा रसदार होगा। आपको अपने लिए सुविधाजनक तरीके से सेब को छीलने और काटने की जरूरत है। उन्हें स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी में जोड़ें, साथ ही साथ एक चम्मच आटा या स्टार्च, तैयार भरने को थोड़ा मोटा करने के लिए यह आवश्यक है। अच्छी तरह से मिलाएं और मोल्ड के तल पर समान रूप से बिछाएं।

भराई के साथ बोल्ड प्रयोगों के लिए एक शानदार अवसर है। आप लगभग किसी भी जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उन्हें थोड़ा सा कारमेलाइज करें। मांस या सब्जियों के साथ उखड़ने के बारे में क्या? और शायद मशरूम या पनीर? अपने प्रियजनों को प्रयोग और प्रसन्न करें।

आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गर्म उखड़ जाती को सजाने और जायके के खेल, विभिन्न बनावट और गर्म और ठंड के असामान्य संयोजन का आनंद लें। मिठाई को ठंडा होने दें और आपको एक रसदार भरने, आटा की एक निविदा परत और शीर्ष पर एक कुरकुरा मिलेगा।

सामान्य जानकारी

क्रम्बल एक बहुत ही निविदा मिठाई है जो यूके से हमारे पास आई थी। वह उपनिवेश की अवधि में दिखाई दिया। यह शीर्षक कोई दुर्घटना पाई नहीं थी। अंग्रेजी से अनुवाद में "क्रम्बल" का अर्थ है "बेबी"।

फिलहाल, इस तरह के केक ब्रिटेन से परे लोकप्रिय हैं। होस्टेस ने इस तरह के एक केक की तैयारी और स्वाद में आसानी की सराहना की है, इसलिए वर्ष में कम से कम एक बार मेज पर हर परिवार को ऐसा पकवान दिखाई देता है।

यह सबसे आसान केक में से एक है जिसे आप पका सकते हैं। वह "उल्टा।" यही है, भरण तल पर है, और आटा शीर्ष पर है।

उखड़ जाती है, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी चुन सकते हैं। कई व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय भराई:

बेकिंग के बाद कुछ गृहिणियां एक फ्राइंग पैन में रबर्ब या खुबानी के साथ स्ट्रॉबेरी या किसी अन्य उबटन को अधिक पसंद करती हैं। वे कारमेलाइजेशन प्रभाव प्राप्त करने के लिए शहद, चीनी या अन्य मिठास मिलाते हैं।

नट्स या दालचीनी के साथ छिड़का हुआ जामुन या फल का स्वाद बढ़ाने के लिए। यह केक अधिक सुगंधित है। इस आइटम के कई व्यंजन नहीं हैं, इसलिए ध्यान दें।

यह उल्लेखनीय है कि टुकड़े टुकड़े करना केवल मीठा नहीं है। वेजिटेबल, चीज या यहां तक ​​कि मीट क्रैम्बल्स बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आप मीठी पेस्ट्री के प्रति उदासीन हैं, तो हम आपको चिकन, सूअर का मांस या यहां तक ​​कि बीफ के साथ उबालने और पकाने की सलाह देते हैं। मांस को पहले सभी मसालों, प्याज और गाजर के साथ पैन में भूनना चाहिए।

जब खाना पकाने, आटा की मोटाई का पालन करना सुनिश्चित करें। पाई के ऊपर की परत बहुत पतली नहीं होनी चाहिए, लेकिन मोटी नहीं। बीच का रास्ता निकालने की कोशिश करें।

स्ट्रॉबेरी या सेब क्रम्बल को गर्म या थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। यदि आपका केक पहला दिन नहीं है, तो सेवा करने से पहले इसे गर्म करने के लिए वांछनीय है। कई गृहिणियां एक गिलास दूध या आइसक्रीम के साथ क्रंबल परोसने की सलाह देती हैं। तो केक भी नरम और स्वादिष्ट हो जाता है।

पारंपरिक नुस्खा

स्ट्रॉबेरी क्रम्बल को भरना बहुत सरल है। इसके लिए, आपको केवल 450 ग्राम ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी लेने की जरूरत है।

आटा के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

  • सादे चीनी या भूरे रंग के लगभग 4 बड़े चम्मच,
  • वेनिला चीनी का एक बैग (लगभग 70 ग्राम),
  • आटे का 170 ग्राम,
  • नियमित मक्खन के 70 ग्राम।

नुस्खा इस प्रकार है:

  1. शुरू करने के लिए, भरने की तैयारी करें। यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी जमी है, तो उनकी पहली चीज आपको डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है।
  2. हर बेर बहुत ध्यान से धोया जाता है।
  3. स्ट्रॉबेरी के साथ सभी सब्सट्रेट निकालें।
  4. बड़े क्यूब्स में काटें। इसे बड़े रूप से काटना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि उखड़ जाती में भरना महसूस हो, और जाम में न बदल जाए।

  1. एक कटोरे में, सभी थोक सामग्री मिलाएं: आटा, सादा और वेनिला चीनी।
  2. मक्खन को ठंडा किया जाना चाहिए। इसे छोटे टुकड़ों में काटने और "ढीले" में जोड़ने की आवश्यकता है।
  3. हाथों को धीरे-धीरे पूरे मिश्रण को रगड़कर प्राप्त करने के लिए रगड़ें।

हम नुस्खा के अनुसार अपने स्ट्रॉबेरी क्रम्बल को इकट्ठा करना और तैयार करना शुरू करते हैं:

  1. एक पका रही चादर पर स्ट्रॉबेरी फैलाएं।
  2. हमारे ढीले आटे के ऊपर जामुन छिड़कें ताकि यह पूरी तरह से भरने को कवर करे।
  3. आपको पहले ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना होगा।
  4. लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में स्ट्रॉबेरी क्रम्बल को शिप करें।
  5. जैसे ही शीर्ष पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, केक को ओवन से हटाया जा सकता है।

यह वह जगह है जहाँ खाना बनाना समाप्त होता है। इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज के लिए परोसा जा सकता है, क्योंकि यह काफी प्रेजेंटेबल लगता है, और यहां तक ​​कि असली पेस्ट्री और मीठे पेस्ट्री के प्रतिद्वंद्वी भी इसके स्वाद की सराहना करेंगे।

दलिया रेसिपी

स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए, हम सुझाव देते हैं कि दलिया के साथ स्ट्रॉबेरी क्रम्बल पकाना। केक कोई कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है।

भरने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

  • लगभग 700 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी (आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं),
  • स्टार्च के बारे में 3 बड़े चम्मच,
  • 2 बड़े चम्मच चीनी,
  • नींबू के रस के बारे में 2 बड़े चम्मच।

परीक्षण के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

  • कुछ आटा (लगभग 150 ग्राम),
  • 100 ग्राम ब्राउन शुगर,
  • ठंडा मक्खन (लगभग 70 ग्राम),
  • दलिया (तत्काल दलिया) - 70 ग्राम,
  • जमीन अखरोट या बादाम (स्वाद के लिए) - 50 ग्राम,
  • नींबू का छिलका - वस्तुतः एक चम्मच।

  1. एक गहरी कटोरी में, आटा और चीनी मिलाएं।
  2. मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें और आटे में जोड़ें।
  3. आटे के साथ मक्खन को ऐसे समय तक पकाएं जब तक कि बहुत महीन टुकड़े न रह जाएँ।
  4. कुल मिश्रण में दलिया और मेवे मिलाएं।
  5. नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और सभी सामग्रियों में मिलाएं।

हम भरने की तैयारी के दौरान फ्रिज में अपना आटा निकालते हैं। भरने को बहुत आसानी से तैयार किया जाता है:

  1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।
  2. जामुनों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
  3. स्ट्रॉबेरी के ऊपर नींबू का रस डालें और चीनी और स्टार्च डालें।
  4. सभी अच्छी तरह से मिश्रित, ताकि थोक सामग्री समान रूप से सभी जामुन को कवर करें।

तैयारी का अंतिम चरण:

  1. हम सब्जी या मक्खन के साथ बेकिंग मोल्ड को सेंकते हैं, या बस चर्मपत्र के साथ बुनाई करते हैं।
  2. तल पर समान रूप से सभी स्ट्रॉबेरी बाहर रखना।
  3. ऊपर से हम अपने सूखे आटे के साथ सो जाते हैं।
  4. बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन (175-180 डिग्री) में रखें। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है।

तैयार क्रम्बल एक सुनहरा क्रस्ट के साथ बाहर निकलना चाहिए, और स्ट्रॉबेरी मूस को पक्षों पर फैलाना चाहिए। इस व्यंजन को अधिमानतः गर्म परोसें। अधिक मज़ा के लिए, एक सेवारत के लिए वेनिला आइसक्रीम का एक छोटा स्कूप जोड़ें।

कुछ उपयोगी रहस्य

  • असामान्य क्रैम्बल के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, हम भरने के रूप में फलों के मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देते हैं। केले और कीवी जैसे विदेशी फल पूरी तरह से संयुक्त होंगे, साथ ही फल और जामुन जो हमारे लिए परिचित हैं: सेब, नाशपाती, खुबानी और स्ट्रॉबेरी।
  • यदि आप घने भरने का फैसला करते हैं, तो बेहतर है कि इसे तुरंत आटा के साथ छिड़क न दें। अन्यथा, टिप जल जाएगा, और केक के अंदर बेक नहीं किया जाता है।
  • खाना पकाने के अंतिम चरण से पहले आटा को ठंडा करने की सलाह दी जाती है। रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट बच्चे को भिगोने और अधिक स्वादिष्ट और सुखद बनने के लिए पर्याप्त है।

यदि आप अभी भी सोचते हैं कि अपने परिवार को खुश करने के लिए किस तरह के ताजा और स्वादिष्ट पेस्ट्री - एक उबला हुआ पकाना। कोमल और उज्ज्वल आटा नरम आटा के साथ संयुक्त केवल सकारात्मक भावनाओं को छोड़ देगा और परिवार की शाम की चाय को और भी अधिक आरामदायक बना देगा।

खाना पकाने की तेज महक और उखड़ जाती का स्वाद हर परिवार के सदस्य की स्मृति में लंबे समय तक रहेगा। तो समय बर्बाद मत करो और जल्द ही दुनिया में सबसे स्वादिष्ट उबले हुए खाना बनाना शुरू करें, और हमारे व्यंजनों आपको इसमें मदद करेंगे।

पोषण (प्रति सेवारत)

  • कैलोरी: 186 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

क्रम्बल एक आसानी से बनने वाला केक है, जिसे यूनाइटेड किंगडम का जन्मस्थान माना जाता है उत्कृष्ट स्वाद, तैयारी की आसान प्रक्रिया और सामग्री की महान परिवर्तनशीलता की बदौलत इस डिश ने दुनिया भर में तेजी से लोकप्रियता हासिल की।

"क्रम्बल" शब्द अंग्रेजी के "क्रंबल" से आया है, जिसका अर्थ है "काट"। इस केक को एक असामान्य टुकड़े के कारण इसका नाम मिला, जो आटा की जगह लेता है। किसी भी फल और जामुन को टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है, फिर बेक किया जाता है। बेकिंग की प्रक्रिया में, फल रसदार रहते हैं, और क्रंब एक कुरकुरा में बदल जाता है। ठंडी आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्म परोसा। भले ही बेक करने के तुरंत बाद क्रम्बल नहीं खाया गया, अगले दिन यह कम स्वादिष्ट नहीं रहता है: फलों का रस कुरकुरा होने की अनुमति देता है - केक निविदा और crumbly हो जाता है।

टुकड़े टुकड़े करने की विधि अलग-अलग है: कोई भी फल और जामुन जो फ्रिज में हैं, एक भरने के रूप में काम कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रकार के टुकड़ों को उच्च-श्रेणी के गेहूं के आटे और मक्खन से बनाया जाता है, लेकिन अन्य किस्में हैं: नट या कुचल कचौड़ी। मूल नुस्खा में, कम कैलोरी भोजन का उत्पादन करने के लिए गेहूं का आटा दलिया या मकई के आटे से बदला जा सकता है।

सामग्री

  • मक्खन - 120 ग्राम
  • ब्राउन शुगर - 4 बड़े चम्मच। स्लाइड के साथ
  • दलिया - 4 बड़े चम्मच। स्लाइड के साथ
  • बादाम - 90 ग्राम
  • दालचीनी - 1 चम्मच।
  • सेब - 6 टुकड़े
  • फ्रोजन क्रैनबेरी - 150 ग्राम
  • आटा - 3 बड़े चम्मच। एल।
  • ताजा टकसाल - 3 स्प्रिंग्स

खाना पकाने के निर्देश

सेब की भराई सबसे लोकप्रिय है - इस फल को वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। खट्टे क्रैनबेरी सेब और क्रंब की मिठास को बढ़ाते हैं, जिससे केक को एक उत्तम स्वाद मिलता है। तैयार क्रम्बल को आइसक्रीम या स्कूप क्रीम के एक चम्मच के साथ गर्म परोसा जाना चाहिए।

  1. मक्खन को मापें, नरम होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। नट्स के साथ दलिया आटे में ब्लेंडर पीसते हैं। चीनी, दालचीनी, आटा और मक्खन के साथ मिलाएं। अपने हाथों से हलचल को हिलाएं, अपनी उंगलियों को क्रंब में रगड़ें।
  2. पाई के लिए सेब मिठाई और खट्टा चुनते हैं। फल दृढ़ होने चाहिए। मेरे सेब, कोर काट दिया। मांस को 5 मिमी क्यूब्स में काटा जाता है, जैसा कि फोटो में है। संभव के रूप में पतले टकसाल। सॉस पैन को गरम करें, 15 ग्राम मक्खन डालें, पिघलाएं। सेब जोड़ें, 1 बड़ा चम्मच के साथ छिड़के। एल। चीनी, मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट उबाल। जमे हुए क्रैनबेरी और कटा हुआ पुदीना डालें। कुक, सरगर्मी, नरम तक 2-3 मिनट।
  3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन के साथ आंशिक चीनी मिट्टी के साँचे को हल्के से चिकना करें, आटे के साथ छिड़के। फलों के भरने से भरे हुए सांचों में से आधे, शीर्ष पर टुकड़ों के साथ छिड़के। हम लगभग आधे घंटे सुनहरा करते हैं।

दिलचस्प! यदि आप सेब को रम में डालते हैं, तो केक विशेष रूप से सुगंधित हो जाएगा.

क्रम्बल कुकिंग टिप्स

कई देशों में तैयार किए गए फलों के पीज़ और क्रम्ब व्यर्थ नहीं हैं। ताजा तैयार उखड़ मेज से दूर बह जाएगा: पाक प्रक्रिया के दौरान रसोई से फैलने वाली गंध आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।

होममेड केक को जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, खाना पकाने की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

  1. जब केक रसदार जामुन भरने के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, चेरी, खाना पकाने की योजना को थोड़ा बदल दिया जाता है। मोल्ड के निचले भाग में टुकड़ों को 0.5-0.7 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ केक में डाला जाता है। चेरी चेरी को स्टार्च और चीनी के साथ मिलाया जाता है। जामुन को छिड़क दिया जाता है और मूल नुस्खा के रूप में पकाया जाता है। बेकिंग प्रक्रिया में, स्टार्च को चेरी के रस के साथ मिलाया जाता है - केक का कोर बहुत रसदार है और प्रवाह नहीं करता है।
  2. मसाले के रूप में, वेनिला, दालचीनी या जायफल को नुस्खा में जोड़ा जाता है।
  3. गर्म पाई जब गिरती है तो अक्सर अलग हो जाती है। सेवा करते समय डिश को और अधिक सुंदर दिखने के लिए, आपको इसे सिरेमिक भागों में बेक करना होगा।
  4. चॉकलेट और नट्स के साथ क्रम्बल विविध हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बेकिंग से पहले, क्रंब कद्दूकस की हुई चॉकलेट और कटे हुए मेवे छिड़क दें।
  5. सेवा करने से पहले केक को सजाने के लिए, आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
  6. मिठाई गर्म कॉफी, ठंडा दूध, फलों के रस या फलों के रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

दिलचस्प! क्रंबल न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि एक त्वरित नाश्ते के रूप में भी तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने और टुकड़े टुकड़े की विविधता

"जब मैं ड्रग्स से बाहर निकलता हूं, तो मैं उखड़ जाता हूं।" (पीटर डोहर्टी - ब्रिटिश कवि और संगीतकार)।

मूल रेसिपी के अनुसार क्रम्बल किसी भी फल के साथ तैयार किया जाता है। मिठाई में सबसे स्वादिष्ट चेरी, प्लम, आड़ू और नाशपाती हैं। ताजा और जमे हुए फल और जामुन खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

उखड़ जाने के सिद्धांत से, आप एक दिलकश सब्जी पाई बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फल के बजाय, सब्जियों का उपयोग करें, चीनी के बजाय - कसा हुआ पनीर, और टुकड़ा जैतून के तेल में पकाया जाता है। यदि आप सब्जी भरने में ब्रेज़्ड या उबला हुआ चिकन जोड़ते हैं, तो केक एक पूर्ण भोजन में बदल जाएगा।

दिलचस्प! सर्दियों में, आप एक केले के टुकड़े को पका सकते हैं या केले के साथ संयोजन में किसी भी जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

कोल्ड पफ मिठाई

नाजुक दही क्रीम, स्वादिष्ट खस्ता क्रैम्बल और फ्रूट जेली से बने स्वादिष्ट मिठाई-केक को चश्मे में परोसा जाता है। इस नुस्खा के अनुसार आप एक सुरुचिपूर्ण केक बना सकते हैं, एक बड़े गोल आकार में परतों में पकवान बना सकते हैं।

स्नैक्स मिश्रित गेहूं और बादाम का आटा, चीनी, 1: 1: 1: 1 के अनुपात में नरम मक्खन के लिए। हाथ आटा गूंधते हैं, खाद्य फिल्म का उपयोग सॉसेज में लुढ़का, फिर जमे हुए। कठोर आटा को एक मोटे grater पर रगड़ कर सुनहरा होने तक पकाया जाता है। तैयार क्रम्बल खस्ता होना चाहिए।

जेली फलों के रस से बनाई जाती है या जिलेटिन और फलों के टुकड़ों के साथ बनाई जाती है।

नीचे की परत - कॉटेज पनीर (400 ग्राम), खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच। एल।), चीनी (3 बड़े चम्मच एल।) और वैनिलिन की एक चुटकी से पनीर क्रीम। पनीर एक छलनी के माध्यम से भूनें और चिकनी होने तक अन्य घटकों के साथ हराया।

मिठाई परतों में रखी जाती है: कॉटेज पनीर क्रीम, कुरकुरे क्रंब और जेली।

आहार का नुस्खा

आटा, चीनी और मक्खन के बिना उपयोगी उबटन तैयार किया जा सकता है। क्रंब के लिए 300 ग्राम दलिया, प्राकृतिक दही के 120 मिलीलीटर, 1 अंडा, सूखे खुबानी, किशमिश और कसा हुआ चॉकलेट के 50 ग्राम मिलाएं। फल भरने के लिए एक केला, 2 आड़ू और रसभरी के साथ करंट (100 ग्राम प्रत्येक) का उपयोग करें। इस मिठाई की कैलोरी सामग्री केवल 109 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

दही का टुकड़ा

क्रैम्ब्लोम के साथ 4 अंडे, चीनी (70 ग्राम), सूजी (50 ग्राम), एक चुटकी नमक, वेनिला और इलायची के साथ दही पनीर (350 ग्राम) पकाया जा सकता है। दही सूखे फल के अलावा टुकड़े टुकड़े के साथ छिड़के, और फिर पके हुए।

रोचक तथ्य

  • द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, पकवान को अधिक भरने के लिए नुस्खा में कुछ वसा जोड़ा गया था।
  • बोस्टन कुकिंग स्कूल कुकबुक में पहला क्रम्बल नुस्खा सामने आया (फैनी फार्मर, एक पाक सुधारक द्वारा लिखित),
  • ब्रिटिश शेफ निगेल स्लेटर की पुस्तक में प्रकाशित सबसे आसान नुस्खा - क्रंब में फल, आटा, मक्खन और चीनी शामिल हैं,
  • सबसे लोकप्रिय क्रंबला फिलिंग सेब है (सभी संभावना में, सेब के पकने के दौरान नुस्खा दिखाई दिया, और मिठाई का लेखक अभी भी अज्ञात है)।

क्रम्बल एक रसदार असामान्य केक है जो गर्मियों में ताजे फल के साथ पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक है। फल भरने और मसालों को बदलना, आप पूरी तरह से अलग डेसर्ट प्राप्त कर सकते हैं। पकवान के मुख्य लाभों में से एक त्वरित और आसान तैयारी है।

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