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केकड़े की छड़ें कटलेट - 3 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

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मीटबॉल के लिए, आप न केवल मांस और मछली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि, उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें। वे डिश को एक मूल स्वाद नोट देते हैं और इसे रसदार बनाते हैं। इस तरह के व्यवहार को एक उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है या बस दैनिक मेनू के लिए पकाया जा सकता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह उत्पाद अन्य घटकों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, और यह आपको कल्पना और प्रयोग को शामिल करने की अनुमति देता है।

  • पनीर के साथ केकड़े की छड़ें बनाने की विधि
  • Dyukan के अनुसार केकड़े की छड़ी के लिए नुस्खा
  • केकड़ा मांस कटलेट
  • आलू केकड़े की छड़ें के साथ बर्गर कैसे पकाने के लिए?
  • केकड़ा चिकन के साथ कटलेट चिपक जाता है
  • मछली के साथ केकड़ा केक पकाने की विधि
  • झींगा और केकड़े की छड़ें का उपयोग करके बर्गर कैसे पकाने के लिए?
  • मशरूम के साथ चॉप्स कैसे पकाने के लिए?
  • प्रतिक्रिया और टिप्पणियाँ

पनीर के साथ केकड़े की छड़ें बनाने की विधि

यदि, सलाद और रोल के अलावा, आपको नहीं पता कि केकड़े की छड़ें के साथ क्या पकाना है, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है और हर कोई इसे संभाल सकता है।

इन उत्पादों को लें: मुख्य घटक के 300 ग्राम, 150 ड्यूरम पनीर, प्याज के एक जोड़े और लहसुन की लौंग, और 2 और अंडे, 3 बड़े चम्मच। आटा, ब्रेडक्रंब, मक्खन और नमक के चम्मच।

  • जमे हुए स्टिक को पिघलना चाहिए, लेकिन केवल कमरे के तापमान पर। उसके बाद, उन्हें जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। पनीर को पीसें, प्याज को साफ करें, और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्रेस के माध्यम से खुली लहसुन को पास करें,

  • पनीर और लहसुन के साथ हमारे मुख्य घटक को मिलाएं, वहां अंडे डालें, आटा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। यदि आप पसंद करते हैं, तो आप स्वाद के लिए नमक जोड़ सकते हैं,
  • तैयार किए गए कीमा से अंडाकार बनाते हैं और ब्रेडक्रंब में ब्रेडक्रंब में सभी पक्षों पर रोल करते हैं। गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर फैलाएँ।

Dyukan के अनुसार केकड़े की छड़ी के लिए नुस्खा

Dyukana आहार सबसे लोकप्रिय वजन घटाने प्रणालियों में से एक है। यह स्पष्ट रूप से अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों का वर्णन करता है जिनसे आप विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट और आहार कटलेट।

इन उत्पादों को लें: मुख्य घटक के 400 ग्राम, 2 अंडे, 50 ग्राम हरे प्याज और मसाले।

  • एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके, मुख्य घटक को काट लें और कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। अंडे और मसाले जोड़ें। सभी चिकनी, मिश्रण तक अच्छी तरह से
  • Dyukan द्वारा वास्तव में आहार संबंधी व्यंजन प्राप्त करने के लिए, हम एक जोड़े के लिए खाना बनाएंगे। यह एक डबल बॉयलर, एक धीमी कुकर, या सिर्फ एक उबलते पानी के ऊपर किया जा सकता है, एक ट्रे को छेद या स्ट्रेच गेज के साथ स्थापित करें। 15 मिनट तक स्टीम करें।

केकड़ा मांस कटलेट

यदि आप असली केकड़ा मांस खरीदने में कामयाब रहे, तो आप वास्तव में पाक कृति को पका सकते हैं। इस नुस्खा के लिए, आप इस उत्पाद का उपयोग और नकल कर सकते हैं।

इन उत्पादों को लें: 300 ग्राम केकड़ा मांस, अंडा, जड़ी बूटी, नींबू, मसाले, 0.5 चम्मच जायफल, 1 चम्मच खट्टा क्रीम और सरसों, 5 बड़े चम्मच। ब्रीडिंग और ऑलिव ऑयल के लिए चम्मच पटाखे।

  • मांस को बारीक रूप से काट लें, लेकिन इसे दलिया में न बदलें। इसे कटा हुआ साग, नींबू का रस और कटा हुआ ज़ेस्ट के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और खट्टा क्रीम और अंडा डालें,

  • परिणामस्वरूप द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च, जायफल और ब्रेडक्रंब जोड़ा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस के हिस्से को अलग करते हुए, पैटीज़ बनाते हैं, जिसे पटाखे में भी रोल करने की आवश्यकता होती है। उन्हें एक फ्लैट प्लेट पर रखो और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके लिए धन्यवाद, croutons सूज जाएगा, और कटलेट अपना आकार बनाए रखेंगे
  • एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और 5 मिनट के लिए दोनों तरफ से सब कुछ भूनें। एक गार्निश के रूप में, मसला हुआ आलू या सब्जी सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

आलू केकड़े की छड़ें के साथ बर्गर कैसे पकाने के लिए?

अब अधिक किफायती विचार करें, लेकिन आलू के उपयोग के साथ कोई कम स्वादिष्ट विकल्प नहीं है। पकवान निविदा और बहुत संतोषजनक है। उसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक सब्जी सलाद एक महान अतिरिक्त होगा।

इस नुस्खा के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेना चाहिए: मुख्य घटक के 120 ग्राम, आलू के 400 ग्राम, दूध के 10 मिलीलीटर, पनीर, अंडे, गाजर, ब्रेडक्रंब, मक्खन और मसालों के 55 ग्राम।

  • छिलके वाले आलू को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें बर्तन में भेजें और उबलते पानी में डालें। नमक और नरम होने तक कम गर्मी पर उबालें। केकड़े की छड़ें पिघली हुई और बारीक कटी हुई होनी चाहिए। पनीर और छिलके वाली गाजर को अलग से पीस लें,
  • शुद्ध आलू बनाएं और दूध, अंडे और मसाले डालें। सब कुछ मिलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। प्यूरी में पनीर, चॉपस्टिक और गाजर जोड़ें। सभी जब तक चिकनी न हो जाए और सपाट पैटी बना लें, जब तक पटाखे में रोल करने की ज़रूरत न हो और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

केकड़ा चिकन के साथ कटलेट चिपक जाता है

हमारे पकवान का मुख्य घटक चिकन मांस के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, और दलिया पकवान को मूल और बहुत स्वादिष्ट बनाता है। उत्पादों की मात्रा 6 सर्विंग्स के लिए गणना की जाती है।

इस तरह के खाद्य पदार्थ तैयार करें: 0.5 किलोग्राम फलेट, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च, सूखा लहसुन, 2 बड़े चम्मच। दलिया के चम्मच, मुख्य घटक के 100 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ डिल और वनस्पति तेल।

  • मांस कीमा या प्याज के साथ एक ब्लेंडर में काट लें। कीमा बनाया हुआ अंडे, लहसुन और मसालों में डालें। चॉप एक ग्रेटर पर चिपक जाता है और इसे गुच्छे के साथ मिलाने के लिए रख देता है। वहां डिल भी भेजें

  • अपने हाथों से द्रव्यमान को हिलाओ, और फिर छोटे पैटीज़ बनाएं। कढ़ाई में गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें।

मछली के साथ केकड़ा केक पकाने की विधि

मछली और केकड़े के मांस का संयोजन मूल अंतिम स्वाद देता है। आप मछली की अधिक सस्ती किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पोलक, या डेलिसटेसन विकल्प - सैल्मन। किसी भी मामले में, पकवान रसदार और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें: 600 ग्राम रेशा, 400 ग्राम चॉपस्टिक, एक अंडा, एक-दो बल्ब, मसाले और मक्खन।

  • पट्टिका को धो लें, सूखें, हड्डियों को हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें। एक साथ केकड़ा उन्हें मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और पारदर्शी होने तक गर्म तेल में भूनें, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। फिर अंडा, नमक और मसाले भेजें,
  • फॉर्म कटलेट, उन्हें ब्रेडिंग में रोल करें, और फिर, गर्म तेल में दोनों पक्षों पर 6 मिनट के लिए भूनें। सुर्ख तक।

झींगा और केकड़े की छड़ें का उपयोग करके बर्गर कैसे पकाने के लिए?

पहली नज़र में, ऐसा पकवान अजीब लग सकता है, लेकिन मेरा विश्वास करो, अंतिम स्वाद निश्चित रूप से आपको खुश करेगा। मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हर तरह से इस नुस्खा का उपयोग करें।

केकड़े के केक के लिए इस नुस्खा के लिए, उत्पादों का एक सेट तैयार करें: 300 ग्राम झींगा, केकड़े की छड़ें के 2 पैक, 80 ग्राम मक्खन, 2 अंडे, मेयोनेज़ और आटा।

  • पिघलना और कमरे के तापमान पर चिपक जाता है, फिर उन्हें मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ पीसकर, मक्खन जोड़कर,

  • परिणामी द्रव्यमान में, अंडे को हरा दें, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। यह सॉस के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि परिणामस्वरूप, खाना पकाने के दौरान कटलेट गिर सकता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कटलेट बनाएं और 5 मिनट के लिए गर्म तेल में भूनें। हर तरफ से। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

मशरूम के साथ चॉप्स कैसे पकाने के लिए?

डिश का एक और संस्करण, जो स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है, और इसमें एक स्पष्ट मछली शेड भी है। यहां तक ​​कि एक एस्पिरिंग कुक एक सरल नुस्खा के साथ सामना करेगा।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें: 200 ग्राम केकड़ा मांस, 70 ग्राम शैंपेनोन, एक अंडा, सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, 2 बड़े चम्मच। आटा, दूध, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के चम्मच।

  • गर्म दूध रोटी डालें। साफ मशरूम को धोएं और निविदा तक उबालें, और फिर बारीक काट लें,
  • एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे के साथ मांस काट लें। रोटी का गूदा निचोड़, आटा, मसाले और मशरूम जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, पैटीज़ बनाएं और उन्हें आटे में रोल करें। सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तलें।

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट केकड़े की छड़ें कैसे पकाने के लिए, इसलिए निकट भविष्य में अपने रिश्तेदारों को खुश करना सुनिश्चित करें।

सामान्य, सरल और सस्ती सामग्री लें:

  • केकड़े की छड़ें का छोटा पैकेज। आमतौर पर इसमें 180-220 ग्राम उत्पाद होता है। यह नुस्खा इस नुस्खा के लिए सही है।
  • किसी भी तरह की हार्ड चीज़ 150 ग्राम,
  • लहसुन की 1-2 छोटी लौंग,
  • आटा 2 बड़े चम्मच।,
  • अंडा 2 टुकड़े,
  • अपने स्वाद में नमक और काली मिर्च डालें,
  • तलने के लिए सूरजमुखी या जैतून का तेल।

खाना पकाने के लिए हम उपयोग करते हैं:

  • केकड़े की छड़ें 180-200 ग्राम,
  • अंडा 1 पीसी,
  • मेयोनेज़ 2-3 st.l. यह घटक डिश में एक अद्भुत स्वाद जोड़ता है। आप कम वसा वाले उत्पाद खरीद सकते हैं या घर पर खुद मेयोनेज़ बना सकते हैं,
  • ब्रेडक्रंब 4-5 बड़े चम्मच,
  • हल्के स्वाद के साथ सरसों 1 बड़ा चम्मच,
  • सूरजमुखी या जैतून का तेल - फ्राइंग मीटबॉल के लिए उपयोग किया जाता है,
  • नमक, मसाले आपके स्वाद को बढ़ाते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • केकड़े की छड़ें 100-130 ग्राम,
  • आलू 500 ग्राम,
  • किसी भी तरह की हार्ड चीज 50-60 ग्रा। इसके अलावा, यह नुस्खा आपको इसे पिघल पनीर के साथ बदलने की अनुमति देता है।
  • अंडा 1 पीसी,
  • गाजर 1 मध्यम आकार का
  • 5 बड़े चम्मच के लिए पटाखे। आप उन्हें कुचल दलिया के साथ बदल सकते हैं।
  • किसी भी वनस्पति तेल - फ्राइंग मीटबॉल के लिए उपयोग किया जाता है,
  • नमक, मसाले आपके स्वाद को बढ़ाते हैं।

हम अपने अद्भुत कटलेट की तैयारी की ओर मुड़ते हैं!

  1. आलू को छील लें, अगर यह बड़ा है, तो प्रत्येक को कई टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। इसे हल्की नमकीन पानी में पकने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं।
  2. जब आलू पहले से ही पक चुके हों, तो पानी डालें और एक आलू मैशर के साथ गूंध लें, जैसे कि मैश किए हुए आलू में। ऐसे मीटबॉल पकाने के लिए, आप पहले से पकाए गए मैश किए हुए आलू का भी उपयोग कर सकते हैं। यह इसके उपयोग के साथ व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है!
  3. केकड़े की छड़ें एक मांस की चक्की, ब्लेंडर या मोटे grater के साथ की जानी चाहिए। गाजर को कद्दूकस किया जाना चाहिए और चॉपस्टिक के साथ मिलाया जाना चाहिए।
  4. पहले कुचल सामग्री में कटा हुआ या कसा हुआ पनीर, मसला हुआ आलू जोड़ें, इसे ठंडा करने के बाद, और अंडे को फेंट लें।
  5. परिणामस्वरूप मिश्रण नमकीन, काली मिर्च है और वांछित के रूप में अन्य मसालों और मसाला के साथ पूरक है। अच्छी तरह से भविष्य के कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ।
  6. अब, थोड़ा गीला हाथ, पैटीज़ बनाएं। उन्हें छोटा होना चाहिए ताकि वे अच्छी तरह से और समान रूप से तला हुआ हो। उनमें से प्रत्येक ब्रेडक्रंब या कटा हुआ गुच्छे में टूट जाता है।
  7. एक पैन में कुछ मक्खन गरम करें और पैटीज़ को भूनें। जब वे दोनों पक्षों और पक्षों पर गुलाबी हो जाते हैं, तो उन्हें आग से हटा दें।

कटे हुए साग, खट्टा क्रीम और ताजी या नमकीन सब्जियों के साथ गर्म या ठंडे कटलेट परोसें।

हम आशा करते हैं कि व्यंजनों के सभी विचारों के बीच आप कम से कम एक का आनंद लेना सुनिश्चित करते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों और अच्छे मूड वाले लोगों को बहुत पसंद आया! और हम आपको बॉन भूख की कामना करते हैं!

केकड़े की छड़ें कैसे पकाने के लिए

डिश में मुख्य घटक के अलावा कई अन्य उत्पाद डालते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, ब्रेडक्रंब, सूजी, दलिया, ब्रेड की चिपचिपाहट प्रदान करने के लिए, केकड़े पैटीज में पानी या दूध के साथ भिगोया जाता है। बिट्स को अधिक रसदार बनाने के लिए, वे मेयोनेज़, प्याज, पनीर, खट्टा क्रीम जोड़ते हैं। मुख्य घटक को एक grater पर रगड़ा जाता है या कीमा बनाया जाता है। कीमा बनाने के लिए मक्खन के साथ एक पैन में रिक्त, भंग और तला हुआ।

केकड़े की छड़ें मीटबॉल पकाने की विधि

व्यंजन के भिन्न रूप मुख्य रूप से संरचना बनाने वाले अतिरिक्त घटकों के कारण भिन्न होते हैं। आप सफेद मांस, गुलाबी सामन, व्यंग्य, चिकन, और जमीन बीफ के साथ मछली से बने केकड़े केक के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। मुख्य घटक के रूप में छड़ें, विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। एक नियम के रूप में, कटलेट को एक कटोरे में तला जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस समय रसोई में गंध सिर्फ आश्चर्यजनक है। हालांकि, यदि आप एक आहार पकवान बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें ओवन में सेंकना कर सकते हैं।

  • खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
  • सर्विंग्स: 6 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 3295 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: लंच, डिनर।
  • भोजन: घर का बना।
  • खाना पकाने की कठिनाई: औसत से ऊपर।

अविश्वसनीय रूप से हवादार और रसदार पनीर के साथ केकड़े केक हैं। उबले हुए चावल, खट्टा क्रीम, अंडे, थोड़ा लहसुन कीमा में जोड़ा जाता है। क्रैबक में केकड़े की छड़ें कटलेट को तोड़ दिया जाता है, इस प्रकार उन्हें एक स्वादिष्ट रद्दी क्रस्ट मिलता है। अंदर का मांस समान रूप से भुना हुआ है। आप इस व्यंजन को स्वतंत्र रूप से और सब्जी सलाद, मसला हुआ आलू, दलिया दोनों के साथ परोस सकते हैं। क्रैब पनीर पैटी न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद करना चाहिए, क्योंकि वे असामान्य भोजन पसंद करते हैं।

  • सूरीमी - 0.6 किग्रा,
  • ब्रेडक्रंब,
  • उबले हुए चावल - 1,5 गिलास,
  • नमक, काली मिर्च,
  • हार्ड पनीर (कोई भी) - 0.3 किग्रा,
  • अंडे - 1 पूरे और 1 जर्दी,
  • खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।,
  • लहसुन - 1 दांत।

  1. पनीर को बारीक पीस लें, लहसुन को कुचल दें।
  2. पैकेज से केकड़े की छड़ें साफ करें और एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। उन्हें कसा हुआ पनीर, चावल, लहसुन, अंडे और जर्दी, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए, इसलिए इसे अच्छी तरह से गूंध लें।
  3. एक बड़ा चमचा या सिर्फ गीले हाथों का उपयोग करके, एक ही आकार के साथ तंग बिट्स बनाएं।
  4. उन्हें ब्रेडक्रंब में स्तन।
  5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मध्यम गर्मी का चयन करते हुए, दोनों पक्षों पर बिलेट को भूनें।

  • खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
  • सर्विंग्स: 8 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 2923 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: लंच, डिनर।
  • भोजन: घर का बना।
  • तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

पनीर के बिना केकड़े कटलेट भी स्वाद में बहुत दिलचस्प होते हैं, जैसा कि नेट पर कई समीक्षाओं से स्पष्ट है। उबला हुआ अंडे, आटा, दूध, रोटी में भिगोने के साथ स्टफिंग तैयार की जाती है। नुस्खा के अनुसार, डिश को केवल नमकीन माना जाता है, लेकिन अगर आपको संदेह है कि स्वाद उज्ज्वल होगा, तो आप अपने विवेक पर किसी भी मसाले और मसाला का उपयोग कर सकते हैं। तले हुए पैटीज को उबले हुए चावल और ककड़ी और सफेद गोभी के सलाद के साथ परोसें।

  • सूरीमी - 1 किग्रा,
  • वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल।,
  • अंडे - 10 पीसी।,
  • आटा - 6 बड़े चम्मच। एल।,
  • सफेद पाव रोटी - आधा
  • नमक,
  • दूध - 0.4-0.5 लीटर।

  1. लंबे पाव से क्रस्ट काटें और दूध के साथ गूदा भरें।
  2. 6 अंडे उबले हुए। शांत, स्वच्छ।
  3. एक मांस की चक्की का उपयोग करना, खुली हुई केकड़ा मांस की छड़ें, उबले अंडे पीसें।
  4. निचोड़े हुए लंबे पाव को मिंस में डालें। कच्चे अंडे, आटा, वनस्पति तेल दर्ज करें। हिलाओ और नमक।
  5. एक अंडाकार बिलेट फार्म। उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा रंग तक ग्रिल करें।

  • खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
  • सर्विंग्स: 12 लोग।
  • कैलोरी व्यंजन: 3985 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: लंच, डिनर।
  • भोजन: घर का बना।
  • खाना पकाने की कठिनाई: औसत से ऊपर।

केकड़े की छड़ें के साथ केकड़े की छड़ें कटलेट से आकार में भिन्न होती हैं, उन्हें अंडाकार नहीं होना चाहिए, लेकिन गोल। पहले यह सोचा गया था कि कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन अब यह आवश्यकता सरल हो गई है। प्याज, अंडे, खट्टा क्रीम के अतिरिक्त के साथ श्रेड तैयार किया जाता है। मूल स्वाद सरसों, नींबू का रस और ज़ेस्ट द्वारा दिया जाता है। इन सामग्रियों के लिए धन्यवाद, पकवान को ताजगी का स्पर्श मिलता है।

  • सूरीमी - 1.2 किग्रा,
  • दुबला तेल - 150 मिली,
  • प्याज - 2 पीसी।)
  • आटा - 90 ग्राम,
  • अंडे - 4 पीसी।,
  • सफेद मिर्च, नमक,
  • नींबू - 2 पीसी।,
  • ब्रेडक्रंब - 120 ग्राम,
  • फ्रेंच सरसों - 2 चम्मच,
  • खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।

  1. एक मांस की चक्की के माध्यम से तैयार सूरी, खुली और कटा हुआ प्याज पीस लें।
  2. खट्टा क्रीम, अंडे, सरसों, croutons कीमा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  3. नींबू से ज़ेस्ट निकालें और रस निचोड़ें। स्टफिंग में दोनों घटक डालें।
  4. कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में द्रव्यमान।
  5. ठंडी स्टफिंग से एक चंकी चॉप्स का निर्माण करें। उन्हें मध्यम आँच पर वनस्पति तेल में दोनों तरफ आटे में भूनें और तलें।

झींगा के साथ

  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
  • सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 3985 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: रात का खाना।
  • भोजन: भूमध्यसागरीय।
  • तैयारी की कठिनाई: उच्च।

यदि आप उन लोगों को खुश करना चाहते हैं जो समुद्री भोजन, एक पाक कला कृति से प्यार करते हैं, तो याद रखें कि झींगा और केकड़े की छड़ें से बर्गर कैसे बनाया जाए। नमकीन ट्राउट, जो डिश के अवयवों का हिस्सा है, इसे एक विशेष स्वाद देता है। चिंराट का उपयोग दो प्रकार से किया जाना चाहिए: साधारण और शाही। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें पचाना न पड़े, ताकि अंत में भराई "रबर" न लगे।

  • सूरीमी - 0.2 कि.ग्रा
  • नमक, काली मिर्च,
  • झींगा - 0.4 किलो
  • अंडे - 4 पीसी।,
  • राजा झींगे - 0.2 किलो,
  • हल्का नमकीन ट्राउट - 0.1 किलो,
  • दही पनीर - 0.2 किलो।

  1. दोनों प्रकार के झींगा को उबालें, ठंडा करें, रॉयल सेट को एक तरफ छीलें। एक मांस की चक्की का उपयोग करके केकड़े और ट्राउट के साथ साधारण चीनी काँटा पीस लें।
  2. राजा झींगे को मध्यम स्लाइस में काटते हैं।
  3. कीमा बनाया हुआ अंडे, कसा हुआ पनीर जोड़ें। नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं।
  4. पैटीज़ को फॉर्म करें। तेल की एक छोटी राशि में उन्हें दोनों पक्षों पर भूनें।

पनीर और लहसुन के साथ

  • खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
  • सर्विंग्स: 6 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 2635 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
  • भोजन: घर का बना।
  • तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

यदि आप कुछ दिलकश कोशिश करना चाहते हैं, तो निविदा बर्गर पकाना, जिसमें पनीर और लहसुन के साथ केकड़े की छड़ें, पनीर, साग, अंडे शामिल हैं। यह व्यंजन स्वाद के लिए अविश्वसनीय है। सबसे अधिक संभावना है, बच्चे शायद ही इसे पसंद करेंगे, लेकिन वयस्कों को इसके साथ खुशी होगी। बर्गर को एक साइड डिश के साथ गर्म, और स्नैक के रूप में ठंडा परोसें।

  • सूरीमी - 0.3 किग्रा,
  • साग - आधा गुच्छा,
  • हार्ड पनीर - 0.3 किलो
  • काली मिर्च, नमक,
  • अंडे - 3 पीसी।,
  • दुबला तेल,
  • पनीर - 5 बड़े चम्मच। एल।,
  • आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।,
  • लहसुन - 5-6 लौंग।

  1. Сурими очистите и натрите мелко, а сыр - крупно.
  2. Раздавите чеснок и порубите зелень. Добавьте в фарш.
  3. Введите в массу яйца, творог, муку, перемешайте до однородности. Посолите, поперчите.
  4. Сформируйте котлетки. Обжарьте их с обеих сторон до румяности.

Диетические­

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 1398 ккал.
  • Предназначение: диета Дюкана, здоровое питание.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

वर्तमान समय में, आहार के समर्थकों के लिए आहार बनाना बहुत आसान है, क्योंकि कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए अधिक से अधिक व्यंजनों को स्वस्थ उत्पादों से विकसित किया जा रहा है। उनमें से एक - डायकान के अनुसार केकड़े छड़ें कटलेट। वे समेकन, स्थिरीकरण और प्रोटीन-सब्जी क्रूज के दिनों के चरणों के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो याद रखें कि इसे कैसे पकाना है।

  • सूरीमी - 0.4 कि.ग्रा
  • नमक, काली मिर्च,
  • प्याज - 2 पीसी।)
  • जई चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • गाजर - 2 पीसी ।;
  • वसा रहित दूध - 5-6 कला। एल
  • अंडे - 2 पीसी।

  1. एक मांस की चक्की की छड़ें और प्याज से गुजरें। कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
  2. कीमा बनाया हुआ अंडे, दूध, चोकर डालें। नमक, काली मिर्च।
  3. पैटीज़ को फॉर्म करें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उन्हें डबल बॉयलर में पकाएं।

  • खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
  • सर्विंग्स: 20 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 5713 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: रात का खाना।
  • भोजन: यूरोपीय।
  • तैयारी की कठिनाई: उच्च।

केकड़े की छड़ें वाले मछली के केक बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं। वे अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं और समान रूप से भुना हुआ नहीं गिरते हैं। पकवान के लिए आप किसी भी सफेद मछली पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, इसमें हड्डियां जितनी छोटी होंगी, खाना बनाना उतना ही आसान होगा। मुख्य घटकों के अलावा, पकवान को कुछ आलू, अंडे, खट्टा क्रीम, प्याज और लथपथ रोटी के साथ पूरक किया जाता है।

  • सफेद मछली पट्टिका - 2 किलो,
  • ग्राउंड पैपरिका - 1 चम्मच,
  • सूरीमी - 0.4 कि.ग्रा
  • जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच,
  • आलू - 2 बड़े,
  • नमक,
  • अंडे - 2 पीसी।,
  • तुलसी सूखे - 1 चम्मच,
  • खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • वनस्पति तेल - 0.2 एल,
  • आटा - 10 बड़े चम्मच। एल।,
  • प्याज - 4 पीसी।)
  • दूध - 0.3 ली।,
  • सफेद ब्रेड - 4 टुकड़े।

  1. ब्रेड, दूध के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. प्याज को काट लें, वनस्पति तेल में भूनें।
  3. एक मांस की चक्की के माध्यम से छील छड़ें और मछली पट्टिका। तले हुए प्याज, निचोड़ा हुआ ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें।
  4. खट्टा क्रीम, अंडे दर्ज करें। नमक, सभी मसाला जोड़ें।
  5. एक मोटे grater पर कद्दूकस किए हुए छिलके वाले कच्चे आलू डालें। सब कुछ ध्यान से मिलाएं।
  6. कटलेट, मैदा में आटा डालें और दोनों तरफ पहले से गरम तेल में तलें।

व्यंग्य से

  • खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
  • सर्विंग्स: 5 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 2625 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: लंच, डिनर।
  • भोजन: यूरोपीय।
  • तैयारी की कठिनाई: उच्च।

अगले पकवान के हिस्से के रूप में केकड़े की छड़ें के साथ विद्रूप हैं, जो आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ और अन्य अवयवों के साथ संयुक्त हैं। इस तरह के मीटबॉल को सभी समुद्री भोजन प्रेमियों की तरह कोई संदेह नहीं है। उन्हें गर्म परोसें। उबले हुए चावल, मसले हुए आलू, ताजी सब्जियां साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। एक तस्वीर के साथ निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

  • स्क्विड - 350 ग्राम,
  • मसाले, नमक, काली मिर्च,
  • सुरीमी - 100 ग्राम,
  • दुबला तेल - 40 मिलीलीटर,
  • पनीर - 60 ग्राम,
  • प्याज - 1 पीसी।
  • अंडा - 1 पीसी।

  1. स्क्वीड कुल्ला, उबलते पानी में डालें और साफ करें। शवों को टुकड़ों में काटें और मांस की चक्की के माध्यम से चीनी काँटा के साथ छोड़ें।
  2. प्याज को छील लें। इसे कुचलने, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें।
  3. प्याज, कसा हुआ बारीक कटा पनीर, अंडे, मसाला जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
  4. पके हुए मांस से पैटीज़ का निर्माण करें। उन्हें दोनों तरफ एक कड़ाही में पकाएं।

  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
  • सर्विंग्स: 2 व्यक्तियों।
  • कैलोरी व्यंजन: 2455 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: लंच, डिनर।
  • भोजन: घर का बना।
  • तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

यदि आप असामान्य स्वाद संयोजनों के साथ हार्दिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस और केकड़े की छड़ें से मीटबॉल पकाना। कोई भी मांस करेगा: वील, चिकन, पोर्क, टर्की। सूमी के मीन्स टुकड़ों में उपस्थिति स्वाद के लिए अतिरिक्त मौलिकता देती है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाए गए कटलेट वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेंगे जो मिठाई के अलावा किसी भी चीज़ के साथ खिलाना मुश्किल है।

  • कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम,
  • सुरीमी - 125 ग्राम,
  • प्याज - 1 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
  • गाजर - 1 बड़ा,
  • साग - 50 ग्राम,
  • उबला हुआ चावल - 100 ग्राम,
  • लहसुन - 1 दांत,
  • नमक, काली मिर्च,
  • जमीन अदरक, सिलेंट्रो, हॉप्स-सनेली का मिश्रण - 0.25 चम्मच।

  1. कुचल लहसुन, खट्टा क्रीम, कटा हुआ साग के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें।
  2. प्याज को छीलकर काट लें, गाजर को रगड़ें। सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
  3. कीमा में चावल जोड़ें, प्याज के साथ गाजर, छोटे टुकड़ों में काट लें।
  4. फॉर्म बिट्स और जैतून के तेल में दोनों तरफ भूनें।

केकड़े के कटलेट बनाने की विधि - टिप्स

कुछ पाक युक्तियाँ याद रखें:

  1. यदि केक के टुकड़े उन में महसूस किए जाते हैं, तो केकड़े केक स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, आप उन्हें पीस सकते हैं, मांस की चक्की के माध्यम से पीस सकते हैं या ब्लेंडर को पीस सकते हैं, लेकिन मुख्य बात - इसे ज़्यादा मत करो।
  2. बाध्यकारी गुणों के साथ कीमा उत्पादों में जोड़ना सुनिश्चित करें। भिगोया हुआ ब्रेडक्रंब, लुढ़का जई, ब्रेडक्रंब, सूजी, अंडे।
  3. रस के लिए पकवान में पनीर, प्याज, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ जोड़ें।
  4. कटलेट न केवल एक गड्डे में पकाया जाता है, बल्कि एक ओवन, एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर में भी पकाया जाता है। गर्मी उपचार की विधि तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती है।
  5. यह जमे हुए नहीं है, लेकिन ठंडा सर्मी का उपयोग करने के लिए बेहतर है। उत्पाद को वांछित तापमान पर लाने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर से पहले से हटा दें या इसे थोड़ा गर्म पानी में रखें।
  6. यह बेहतर होगा यदि आप अंडे के पूरे हिस्से को नहीं जोड़ते हैं, लेकिन केवल जर्दी। उच्च तापमान के प्रभाव में कर्ल करने की प्रोटीन की क्षमता समाप्त पकवान को अत्यधिक कठोरता देती है।
  7. इससे पहले कि आप ब्रेडिंग में रिक्त स्थान को रोल करें, आप उन्हें बल्लेबाज में डुबो सकते हैं। पपड़ी अधिक समान रूप से गिर जाएगी और यह अधिक सुंदर निकल जाएगी।
  8. कटलेट को आकार देते समय, प्रत्येक के अंदर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। वे बहुत अधिक रसदार हो जाते हैं।

केकड़ा कटलेट - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

• ज्यादातर केकड़े केक कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है। लेकिन पूरे स्टिक पकाने के लिए विकल्प हैं।

• बड़े पैमाने पर चीनी काँटा में काट या एक मांस की चक्की के साथ मोड़। आप उन्हें रसोई के प्रोसेसर (कंबाइन या ब्लेंडर) में भी पीस सकते हैं।

• केकड़े के अर्ध-तैयार उत्पाद अपने आप ही सूख जाते हैं और इसलिए इस तरह के बर्गर केवल उनसे ही नहीं बनाए जाते हैं। भराई डाल उत्पादों में न केवल संरचना को "बांधने" की अनुमति मिलती है, बल्कि डिश की रसदारता भी देती है।

• इस उद्देश्य के लिए, अंडे, सूजी, भिगोए हुए सफेद ब्रेड, दलिया या ब्रेडक्रंब जोड़ें। जूसीपन के लिए - पनीर, ब्राउन किया हुआ प्याज, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

• अक्सर, कटलेट द्रव्यमान विभिन्न प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस - मछली, चिकन या सब्जी (आलू) के साथ तैयार किया जाता है।

• अगर कटलेट को पूरे डंडे से पकाया जाना है, तो वे पहले सामने आते हैं। फिर भरने की एक पतली परत को धब्बा और, पीछे मुड़कर, वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों को फिर तला जाता है।

• केकड़े केक को घर पर एक पैन में तला जा सकता है या ओवन में पकाया जा सकता है। डबल बॉयलर में भाप लें या धीमी कुकर में भूनें। इसमें, कटलेट के समानांतर, एक साइड डिश भी स्टीम किया जा सकता है।

पनीर के साथ केकड़ा केक

• ठंडा केकड़ा मांस की छड़ें - 200 ग्राम पैक,

• गेहूं की रोटी के टुकड़े,

• कच्चे ताजे अंडे,

• लहसुन की दो लौंग।

1. पनीर के एक बड़े grater के साथ अर्द्ध तैयार उत्पादों को पीसें। एक कच्चा अंडा जोड़ें और एक प्रेस के साथ यहां लहसुन दबाएं। काली मिर्च और अच्छी तरह से मिलाएं।

2. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से मनमाना आकार के बिलेट का एक छोटा आकार। खैर, सभी पक्षों से, ब्रेडक्रंब में प्रत्येक रोल करें और भूनें।

3. एक सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखते हुए, वर्कपीस को अच्छी तरह से गर्म तेल में डालें। हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

त्वरित केकड़ा सॉसेज के साथ कटलेट चिपक जाता है

• अंडे - 4 उबले कड़े उबले और 2 कच्चे,

• पाँच केकड़े चिपक गए,

• सूजी के दो बड़े चम्मच,

• मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा,

• सफेद आटा, किसी भी ग्रेड - 2 बड़े चम्मच। एल।,

• आधा छोटा प्याज।

1. वनस्पति तेल में छोटे मध्यम प्याज भूनें। तत्परता न लाएं, केवल नरम होने तक भूनें।

2. ठंडा, लेकिन जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद नहीं, उबले हुए अंडे और सॉसेज एक बड़े grater को पीसते हैं और प्याज के साथ संयोजन करते हैं। मेयोनेज़ के साथ कच्चे अंडे जोड़ें। सूजी के साथ आटा डालो, कटलेट द्रव्यमान को अच्छी तरह से जोड़ें और मिलाएं।

3. पके हुए मांस की मूर्तियों से छोटे गोल पैटी।

4. कम गर्मी पर, मक्खन को गरम करें, कड़ाही को पैन में डालें और अच्छी तरह से भूनें। आपको चॉप्स को पैन करने की आवश्यकता नहीं है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ केकड़े केक

• जई चोकर का एक बड़ा चमचा,

• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन)

• छोटे लेटस,

• केकड़े से तैयार खाद्य पदार्थ, ठंडा - 100 जीआर।

• दलिया के गुच्छे - 1 कप,

• कुछ दूध या कम वसा वाली क्रीम।

1. दूध के साथ चोकर डालो और 15 मिनट के लिए अलग सेट करें।

2. कीमा बनाया हुआ चिकन में प्याज रखें। स्क्रैच केकड़े से तैयार खाद्य पदार्थों को सबसे छोटे grater पर स्क्रैच करें। कच्चे अंडे दर्ज करें, लथपथ चोकर रखें और अच्छी तरह मिलाएं।

3. मसाले को मसाले के साथ, थोड़ा नमक जोड़ें और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। ग्राउंड पेपरिका और धनिया को इस तरह के स्टफिंग में जोड़ना अच्छा है, शाब्दिक रूप से एक छोटे से चुटकी पर।

4. थोड़े से आयताकार पैटीज़ बनाएं और उन्हें ओटमील में मिलाएं। रिक्त स्थान को किसी भी उपयुक्त रूप में स्थानांतरित करें और 25 मिनट के लिए सेट करें, 180 डिग्री पर सेंकना करें।

पनीर और आलू केकड़े की छड़ें के साथ पैटीज़

• 50 ग्राम हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर

• 120 जीआर। केकड़ा, ठंडा अर्द्ध तैयार उत्पादों,

• कच्चे मुर्गी का अंडा।

1. स्लाइस में स्लाइस छील आलू, अधिमानतः सामान्य स्टार्चनेस के साथ। ठंडे पानी में उबालने के लिए रखें। तैयार होने पर, पूरे शोरबा को तनाव दें, मसले हुए आलू में आलू को मैश करें और ठंडा करें। अंडा डालें और अच्छी तरह से फेंटें।

2. पिघली हुई छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें। रब गाजर को महीन पीस लें, और पनीर - एक बड़े पर। प्यूरी में कुचल सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।

3. कटिंग बोर्ड या टेबल पर आटा छिड़कें। आलू और केकड़ा द्रव्यमान के छोटे टुकड़े फैलाएं और उसमें से गोल केक बनाएं।

4. एक अच्छी तरह से गर्म वनस्पति वसा में सुनहरा होने तक बिलेट को भूनें।

5. तैयार पकवान को डिब्बाबंद या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

एक धीमी कुकर में फूलगोभी साइड डिश के साथ केकड़े कटलेट

• केकड़ा मांस की छड़ें पैकिंग - 200 जीआर।

• लहसुन की 2 लौंग,

• कीमा बनाया हुआ मांस में रोटी के तीन बड़े चम्मच और इसके अलावा ब्रेडिंग के लिए,

• 200 ग्राम हार्ड पनीर

• एक चम्मच खट्टा क्रीम और तेज सरसों नहीं।

• हरे प्याज, नमक और अपने आप ही मसाले,

• फूलगोभी।

1. छोटी कोशिकाओं के साथ ग्रेटर पर एक गहरी कटोरी में, छड़ें और पनीर को रगड़ें - बड़ी कोशिकाओं के माध्यम से।

2. ब्रेडक्रंब जोड़ें और प्रेस के माध्यम से लहसुन को छोड़ दें। खट्टा क्रीम, यॉल्क्स के साथ मिश्रित सरसों डालें।

3. कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें। अपने पसंदीदा मसाले के साथ कीमा डालें, धीरे-धीरे जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंधें। आप कटा हुआ डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं।

4. छोटे केक को गीले हाथों से आकार दें और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

5. मल्टीकोकर के कटोरे में दो बड़े चम्मच तेल डालें। रिमोट पर "बेकिंग" मोड चालू करें और प्रत्येक पक्ष पर 15 मिनट के लिए भूनें।

6. एक जोड़े के लिए उबलने के लिए एक टोकरी में, जबकि कटलेट तले हुए हैं, आप एक फूलगोभी साइड डिश बना सकते हैं।

7. ऐसा करने के लिए, गोभी को फ्लोरेट्स में छाँटें और भाप कंटेनर में रखें। कटलेट में कटलेट डालने के बाद इसे धीमी कुकर में रखें।

केकड़े ने समुद्री मछली के साथ कटलेट चिपकाए

• हेल, पट्टिका, कॉड (वैकल्पिक) के पट्टिका का किलोग्राम,

• 200 जीआर। अर्द्ध तैयार उत्पादों (चीनी काँटा),

• एक बड़ा आलू,

• बासी रोटी (सफेद) - दो टुकड़े,

• 50 जीआर। प्राकृतिक मक्खन,

• 150 मिलीलीटर पास्चुरीकृत दूध,

• पिसी मिर्च - तीसरी चाय। चम्मच,

1. गैर-सुगंधित तेल के दो चम्मच गैर-छड़ी कोटिंग के साथ पैन में डालें। जब अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो इसमें प्याज के छोटे स्लाइस डाल दें। कभी-कभी हिलाओ, प्याज को हल्के सुनहरे रंग में भूनें।

2. रोटी को एक छोटे से गहरे कटोरे में रखें। दूध से भरें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। जब ब्रेड अच्छी तरह से भीग जाए तो इसे हाथ से निचोड़ लें।

3. चीनी काँटा के साथ पट्टिका पट्टिका और एक मध्यम आकार की चक्की के माध्यम से छोड़ें। फिर तले हुए प्याज और प्रेस की हुई ब्रेड को घुमाएं और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।

4. केकड़ा द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें, अंडे को तोड़ दें।

5. आलू को अच्छी तरह से रगड़ें। अतिरिक्त रस निचोड़ें और द्रव्यमान को केकड़े के कटोरे में डालें। मसालों और मसालों के साथ सीजन, लेकिन नमक का थोड़ा सा जोड़ें, केकड़े से तैयार खाद्य पदार्थ काफी नमकीन हैं।

6. कटलेट द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच के साथ चिकनी होने तक हिलाओ और उसमें से गोल टुकड़े टुकड़े करें।

7. आटे और भून में प्रत्येक अच्छी तरह से सेंकना। कटलेट को अच्छी तरह से और समान रूप से पकाने के लिए, मध्यम आँच पर पकाएँ। प्रत्येक पक्ष को 7 मिनट के लिए भूनें।

मूल केकड़े केक - "स्नैक्स"

• हार्ड प्रोसेस्ड चीज़ - 2 पीसी ।।

• तीन केकड़े रोल (चीनी काँटा हो सकता है),

• लहसुन की बड़ी लौंग,

• ब्रीडिंग - जमीन सफेद पटाखे।

1. एक बड़ी कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर रगड़ें, और लहसुन को बारीक काट लें। फैटी मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

2. केकड़ा रोल गर्म पानी में 2 मिनट के लिए डुबकी। उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखा पोंछें और उन्हें अनियंत्रित करें।

3. अंदर की तरफ ऊपर रखो और उस पर संसाधित पनीर की एक पतली परत लागू करें। रोल को वापस लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

4. अंडे, अच्छी तरह से हराया। एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें।

5. रोल को स्लाइस में डेढ़ सेंटीमीटर मोटा काटें। प्रत्येक को अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब को चारों तरफ से रोल करें और मक्खन में डुबोएं।

6. जब अंडरसाइड अच्छी तरह से लाल हो जाए, तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी पलट दें।

केकड़े लाठी कटलेट - "रोमांटिक"

• 100 ग्राम ठंडा चॉपस्टिक,

• तीन छोटे आलू,

• दानेदार सरसों - 0.5 चम्मच ।।

• ताजा साग (प्याज, अजमोद),

• एक छोटी चुटकी पपरिका,

• शराब सिरका के चम्मच,

• शैम्पेन का चम्मच,

• 70 जीआर। मीठा क्रीम मक्खन

• उबला हुआ चिंराट - 10 टुकड़े,

• कृत्रिम लाल कैवियार का एक चम्मच।

1. आलू के छिलकों को उबालकर पढ़ लें। मक्खन और दूध के बिना मैश किए हुए आलू तैयार करें, ठंडा करें।

2. मैश किए हुए आलू में, एक चॉपस्टिक पर रगड़ें और नींबू के आधे हिस्से से नींबू के रस को खुरचें।

3. सरसों, कटा हुआ अजमोद, हरे प्याज के छोटे रिंगलेट जोड़ें। पिसी मिर्च, पेपरिका, नमक के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।

4. पैन में बारीक कटा हुआ प्याज रखें। शैंपेन के साथ सिरका में डालो और एक छोटी सी आग पर डाल दिया। जब द्रव्यमान बुझ जाता है और यह एक बड़े चम्मच से अधिक नहीं रहता है, तो 200 मिलीलीटर पानी और नमक डालें।

5. मक्खन को स्लाइस करें और सॉस में एक-एक करके डालें। प्रत्येक मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक फेंटे जब तक तेल पूरी तरह से घुल न जाए। जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो गर्मी से निकालें।

6. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।

7. दिल के रूप में दो नए साँचे लें और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरें। एक चम्मच के साथ कसकर बांधें और सेंकना करें। 15 मिनट तक पकाएं।

8. प्लेट के बीच में "दिल" रखो। सॉस में कैवियार और उबला हुआ चिंराट जोड़ें। नींबू का रस निचोड़ें, हिलाएं और पैटीज़ के चारों ओर सॉस डालें। उबली हरी बीन्स को गार्निश के लिए सर्व करें।

केकड़े की छड़ी से मीटबॉल पकाने के गुर - टिप्स

• मीटबॉल के लिए, ठंडा क्रैब रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थ खरीदना सबसे अच्छा है। जमे हुए हवा में पिघलाया जाता है या गर्म, गैर-गर्म पानी में तीन मिनट के लिए डूब जाता है। फिर एक तौलिया के साथ सूखा और कुचल दिया।

• कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट में पूरे अंडे नहीं, बल्कि केवल उनकी जर्दी होती है। उच्च तापमान गुना के प्रभाव में प्रोटीन, और कटलेट कठिन हो सकते हैं।

• यदि पैनिंग करने से पहले बिलेट को आइसक्रीम में डुबोया जाता है, तो ब्रेडिंग अधिक समान रूप से झूठ होगा और गांठ में फंस नहीं जाएगा।

• उबले हुए केकड़े केक नहीं खाए जाने चाहिए।

• यदि आप बिलेट के अंदर प्रसार या मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं, तो कटलेट अधिक रसदार होगा।

आधे घंटे में पकड़!

यह नुस्खा "जल्दी में।" परिवार के लिए एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए, आपको अधिकतम 30-40 मिनट के समय की आवश्यकता होगी, जिसमें से आधे को साइड डिश में सुरक्षित रूप से ले जाया जा सकता है।

इन कटलेट्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम,
  • अंडा - 2 टुकड़े,
  • पनीर - 100 ग्राम,
  • लहसुन - 2 दांत,
  • साग।

तैयारी में आसानी इस व्यंजन को सबसे व्यस्त महिलाओं, पुरुषों जो अपने रिश्तेदारों और प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, और यहां तक ​​कि रसोई में अनुभवहीन शुरुआती लोगों द्वारा नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

एक ब्लेंडर में सुमी, बारीक कटा, कसा हुआ या जमीन पीस लें। यदि आप एक grater चुनते हैं, तो यह तब करना बेहतर होता है जब लाठी अभी भी काफी पके नहीं हैं।

पनीर के साथ भी ऐसा ही करें। साग को काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, लहसुन डालकर, एक प्रेस, मसाले और थोड़ा भिगोए हुए रोटी के माध्यम से पारित किया गया, जो आपको "आकार रखने" की अनुमति देगा। चिकना गांठ बनने तक हिलाएं।

स्टफिंग तैयार करें, छोटे गोले बनाएं, उन्हें ऊपर और नीचे थोड़ा चपटा करें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें।

आप चावल और थोड़ा खट्टा क्रीम भी जोड़ सकते हैं, इस प्रकार ऐपेटाइज़र को विविधता प्रदान कर सकते हैं।

आलू के साथ

उन लोगों के लिए जो न केवल स्वादिष्ट, बल्कि हार्दिक व्यंजन पसंद करते हैं, आलू के साथ विकल्प उपयुक्त है। ऐसा करने के लिए, पिछले नुस्खा से सभी सामग्रियों को जोड़ना होगा:

  • उबला हुआ आलू - 2 पीसी ।।
  • गाजर - 1 पीसी।

आलू को मैश करें, बाकी घटकों, कसा हुआ और मसाले डालें। लहसुन निचोड़ें और परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मक्खन में अर्द्ध-तैयार उत्पादों और भूनें।

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टिप्पणियाँ और समीक्षाएँ

18 दिसंबर, 2017 इरपेनका #

19 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года angelolo #

4 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 ноября 2017 года kapitoshka2175 #

21 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 октября 2017 года Валенти #

14 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 сентября 2017 года Nicky17 #

30 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 сентября 2017 года Nicky17 #

30 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года Анна1606 #

29 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года Олюшен #

27 сентября 2017 года yugai ludmila65 #

27 сентября 2017 года Олюшен #

28 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 सितंबर, 2017 ओलुशेन #

28 सितंबर, 2017 लिसा पेत्रोव्ना #

28 सितंबर, 2017 ओलुशेन #

28 सितंबर, 2017 लिसा पेत्रोव्ना #

28 सितंबर, 2017 ओलुशेन #

28 सितंबर, 2017 लिसा पेत्रोव्ना #

19 सितंबर, 2017 नॉलेट #

19 सितंबर, 2017 नीना सुपरगर्ल # (नुस्खा के लेखक)

30 जुलाई, 2017 लाका -2014 #

8 अगस्त, 2017 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

8 अगस्त, 2017 लाका -2014 #

8 अगस्त, 2017 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

8 अगस्त, 2017 स्वेतलाना g980 #

29 जुलाई, 2017 यूलचाऊ #

8 अगस्त, 2017 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

8 अगस्त, 2017 यूलचाऊ #

11 अक्टूबर, 2016 बुसिंका-चेरी #

11 अक्टूबर, 2016 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

22 जून, 2016 olechka322 #

22 जून, 2016 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

22 जून, 2016 olechka322 #

22 जून, 2016 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

22 जून, 2016 olechka322 #

16 मई, 2016 Alina2801 #

मई 16, 2016 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

14 मार्च, 2016 कुस #

15 मार्च, 2016 नीना-सुपर गर्ल # (नुस्खा के लेखक)

2 फरवरी, 2016 फ्रि #

2 फरवरी 2016 नीना-सुपरगर्ल # (रेसिपी के लेखक)

18 दिसंबर, 2015 miss63gaba #

18 दिसंबर, 2015 नीना-सुपर गर्ल # (नुस्खा के लेखक)

27 अक्टूबर, 2015, लेडी फ्रेया #

5 नवंबर, 2015 नीना सुपरबग # (नुस्खा के लेखक)

5 अक्टूबर, 2015 नीना-सुपर गर्ल # (नुस्खा के लेखक)

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